膽固醇那么高 這些食物要多吃
春天養(yǎng)生要多吃幾種食物。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。怎么才能作好養(yǎng)生常識呢？經過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“膽固醇那么高 這些食物要多吃”，相信能對大家有所幫助。
高膽固醇是心臟病的主要誘因之一，醫(yī)生花很多精力幫助病人們制定合理的飲食計劃。那么膽固醇高應該吃些什么呢？下面就和小編一起來看看吧。
1,黑木耳
把黑木耳列為第一，自有一番道理。原來，黑木耳當中的多糖體，能夠協(xié)助身體代謝血脂，降低血液中膽固醇和低密度膽固醇的含量。另外，黑木耳中的多糖體可以促進血液循環(huán)，抑制血小板凝集，對保持血管的彈性很有好處。
但是，正因為膽固醇有很好的抗凝效果，所以手術前后、拔牙前后、月經前后，都不應該吃太多。當前正值夏季，日光照射很充足，偏偏黑木耳含有光敏感物質，吃多了可能誘發(fā)皮膚瘙癢。這些都是我們要小心的。
2,絲瓜
絲瓜是一種并不十分受人待見的蔬菜。尤其是在我國北方，經常吃絲瓜的人并不算太多。但是，絲瓜對膽固醇、血脂的影響是不容小覷的。一般認為，絲瓜富含膳食纖維、植物粘液和木膠質，能夠減緩脂肪和糖類的吸收，增進膽固醇的代謝。另外，絲瓜還含有槲皮素，它對于暢通血管，保持血管彈性非常有好處。
不過，絲瓜里的粘液和木膠質會刺激腸胃，引發(fā)不適，因此我們一定要把絲瓜做熟了吃。絲瓜性寒，所以素體虛寒，容易痛經的女性，盡量不要吃太多絲瓜。
3,裙帶菜
裙帶菜也稱為海帶芽、海木耳。它所含的多糖類，有顯著的黏性和保水性。在水的幫助下，它可以和膽固醇、膽汁等物質形成膠狀，然后順利排出體外。這樣就能有效控制膽固醇，改善動脈硬化。裙帶菜里含有豐富的-胡蘿卜素，抗氧化作用是蠻強的。它可以防止壞膽固醇氧化，預防血脂沉積于血管壁。
但是，裙帶菜是典型的高碘食物，所以患有甲亢的人不要吃它。體質虛寒和容易腹瀉的人，不要吃太多裙帶菜。
4,蕎麥
蕎麥名列其中，一點都不夸張、意外。蕎麥含有三種不錯的物質，叫做蕓香素、槲皮素、兒茶素。這三者能抗氧化，維持毛細血管的健康，降低血脂，對于預防腦卒中和心血管病很有好處。另外，蕎麥還含有維生素p.該物質和蕓香素一起，可以有效降低膽固醇，減少血栓的發(fā)生，對改善血液環(huán)境十分有益。
但是，有一部分人，吃蕎麥會出現(xiàn)過敏反應，嚴重的甚至出現(xiàn)呼吸困難。所以，吃蕎麥，一定要從少量開始。消化機能不好的人，吃蕎麥可能會感覺到腹脹、腹瀉，因此也要控制好食量。www.cndadi.net
5,胡蘿卜
胡蘿卜含有一種物質，叫做水溶性膳食纖維。它可以減緩腸道內對膽固醇的吸收，從節(jié)流的角度抑制血液中膽固醇的含量。另外，胡蘿卜中還有一種類胡蘿卜素，它可以清除自由基，抑制膽固醇氧化沉淀于血管。
我們吃胡蘿卜的時候，要避免和酒混在一起。因為酒可以破壞、降低胡蘿卜素的活性。另外，醋所含的酸性物質，會破壞類胡蘿卜素。所以在烹飪胡蘿卜的時候，盡量少放些醋。
6,紅薯
紅薯抑制膽固醇，首先依靠其所富含的亞油酸。該物質可以降低壞膽固醇的含量。另外，紅薯中的黏液蛋白能促進膽固醇的代謝，保持血管彈性，阻止脂肪在血管中的沉淀和積累。另外，紅薯還有一手絕活，這就是容易產生飽腹感。這樣就能減少胃腸對糖類和脂肪的攝入。
小編推薦
膽固醇是多種激素的基本成分。導致膽固醇高的原因多來自于食物，有些食物含有高膽固醇（如肥肉、純糖類飲料、奶油、蛋糕、巧克力、各種動物油脂等食物），長期大量的攝入身體內就會增加身體的膽固醇，從而造成身體失去平衡引發(fā)膽固醇過高。那么膽固醇高如何飲食呢？下面就跟小編一起來了解一下吧。
膽固醇高吃什么好？
1、蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C有非常好的降脂作用。
2、胡蘿卜：富含果膠酸鈣它與膽汁酸發(fā)生化學反應后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇從而促使血液中膽固醇的水平降低。
3、玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等具有降低血清膽固醇的作用。
4、牡蠣：富含鋅及牛黃酸等尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解有助于降低血脂水平。
5、杏仁：膽固醇水平正常或稍高的人可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
6、海帶：含豐富的牛黃酸可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸也可以抑制膽固醇的吸收促進排泄。
7、大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜便可有效降低有害的膽固醇，使有益膽固醇升高使心臟病的發(fā)病率減少50%.
膽固醇高如何飲食？
1、減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎
減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。
2、限制膽固醇的攝入量
膽固醇是人體必不可少的物質，但攝入過多的確害處不少，膳食中的膽固醇每日不超過300亳克，忌食含膽固醇高的食物，如動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物。
3、供給充足的蛋白質
蛋白質的來源非常重要，主要來自于牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類應去皮、魚蝦類及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白質的攝入量要在50%以上。
這幾類食物膽固醇含量高
蛋類
雞蛋中的膽固醇含量高，其他蛋類也不遜色。有謠言說，雞蛋中有膽固醇，鵪鶉蛋里就沒有。按《中國食物成分表》的數(shù)據，100克去殼雞蛋中的膽固醇含量是585毫克，鴨蛋565毫克，鵝蛋704毫克，鵪鶉蛋515毫克……凡是蛋類的蛋黃都含有大量膽固醇。不過，蛋黃畢竟很小，遠遠不到100克，一個雞蛋黃的膽固醇總量大約只有200毫克。蛋類是營養(yǎng)豐富的食物，因此大家也沒有必要因為膽固醇高放棄吃，只需注意量即可。
肉類
瘦肉也是含有膽固醇的，例如100克后臀尖豬肉中含有87毫克膽固醇，豬腿上的瘦肉也有79毫克，豬小排是146毫克，大排是165毫克；鴨子、鴿子肉的膽固醇含量在肉類里也算高的，100克肉中的膽固醇含量大概是100毫克；瘦牛肉和瘦羊肉大概是60毫克，相對較低。不過，大家更鐘愛肥牛和肥羊，肥羊片的膽固醇含量可就在90毫克以上了，具體多少，要看里面肥瘦肉的比例。
魚蝦蟹貝類水產品
水產品膽固醇含量也不少，魚類相對低些，比如100克鯉魚、鯽魚、鰱魚、武昌魚、胖頭魚、帶魚、黃花魚等常見魚類的膽固醇含量在70～130毫克之間。而海鮮、河鮮要高一些，河蟹的膽固醇含量是267毫克、基圍蝦181毫克、河蝦240毫克、鮑魚242毫克，動物肝臟腎臟差不多就是這個水平。
不過研究發(fā)現(xiàn)，水產品攝入量和心腦血管疾病之間是負相關，不必因為膽固醇而疏遠它們。
和魚肉相比，液態(tài)奶膽固醇含量低得多。100克全脂牛奶或酸奶的膽固醇含量約在15～30毫克之間。研究未發(fā)現(xiàn)每天喝一杯牛奶和高血膽固醇、心腦血管疾病之間存在聯(lián)系。
控制血脂這里教大家?guī)渍?/p>
換用不粘鍋烹調，爆炒改成蒸、煮和涼拌，把烹調油砍掉一半；2.主食吃至少一半的全谷雜糧，特別是多喝雜糧豆粥；3.多吃少油烹調的蔬菜，先吃碗蔬菜再開始吃飯，綠葉菜每天至少半斤。水果每天一個即可，堅果每天一小把。
認真實施這幾項措施后，甘油三酯就能逐漸降下來。如果再加上每天40分鐘的運動，讓肌肉變得緊實，體能變得充沛，低密度脂蛋白膽固醇也會慢慢 降下來。每天一個雞蛋照吃，但不要吃炒蛋或煎蛋，最好改成煮蛋、蛋羹和蛋花湯。每天一兩肉或一兩魚也可以吃，但不要煎炸和紅燒，多用蒸、燉等少油的烹調方式，并去掉浮油和肥肉。蛋白質不足的部分，可以把以前過多的主食、零食和肉類砍掉，換成每天半碗豆腐和一杯酸奶，這對控制血脂非常有好處。
隨著現(xiàn)在人們生活水平的不斷提高，我們所吃的食物的種類也是越來越豐富，在這些多種多樣的食物中間也必不可少的會出現(xiàn)一些高脂肪高油的食物，恰恰這些食物往往都會成為許多人的最愛，再加上現(xiàn)在生活壓力的加大，許多人的飲食不規(guī)律。熬夜、暴飲暴食等不斷的出現(xiàn)在很多人身上，因此很多人都有膽固醇高，血壓高的現(xiàn)象，這對我們的身體健康有著很大的影響。
1、蛋黃類
這里所說的蛋黃類的食物就包括鵝蛋、鴨蛋和雞蛋，因為我們都知道蛋類它雖然營養(yǎng)豐富，但是在蛋黃中所含有不少的油脂，里面都含有豐富的膽固醇，哪怕是我們在市面上隨處可見的鹵雞蛋和咸鴨蛋等等，這讓蛋類所含的膽固醇并不會減少，所以如果經常吃帶有蛋黃類的這些食物，會使身體油脂堵塞血管，使脂肪在體內堆積。因此膽固醇高的人一定要避免少吃蛋黃。
2、動物內臟
這里所說的動物內臟都指的是動物的肝、心、肺。其實在很多飯店，動物的內臟都是一道美味的佳肴，也是很多人餐桌上的最愛，但是我們都知道動物的內臟通常含有很高的膽固醇，尤其是膽固醇很高的人，要避免過多的食用動物內臟，也要少吃肉類。
3、動物大腦
現(xiàn)在很多動物的大腦都會被當成食物中的美味。比如說豬腦花、烤羊腦等等，并且有很多人認為多吃一些腦類的食物補腦，但殊不知在動物大腦中的膽固醇含量也是很高的，同時在動物的大腦中還含有脂肪酸，多吃的話對身體是非常不好的。
4、動物骨湯
很多人去吃涮菜或者喝湯的時候都要喝高濃度的骨湯，因為覺得這樣的湯里的菜吃起來會更加美味，但是這種類型的湯是非常不適合膽固醇高的人喝的，雖然多喝一些動物骨湯可以起到補鈣的作用，但是喝多了也會造成高血壓。
所以患有膽固醇和高血壓的人要注意平時的飲食，吃的要盡量清淡點，不要吃脂肪含量高的食物，這樣身體才會更健康，也要多吃一些降血脂降血壓的食物。
隨著生活條件的提高，很多人都出現(xiàn)膽固醇高的問題，膽固醇高對身體沒有好處，那么膽固醇高不能吃什么?膽固醇高有很多的原因，膽固醇高的原因有哪些?高膽固醇對身體健康有很大的危害，那么膽固醇高的危害有哪些呢?
膽固醇高不能吃什么
1、首先應該控制高膽固醇的攝入,每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃,等等,都是富含膽固醇高的食物,日常飲食中要盡量不吃,或是少吃控制食用量。
2、攝入過量的飽和脂肪酸,會導致冠狀動脈粥樣硬化,引起血栓等癥。動物油脂富含飽和脂肪酸,而植物性油脂富含不飽和脂肪酸,因而,平時飲食要用植物性油脂來烹飪,如花生油、橄欖油、葵花籽油等。
3、植物油中的椰子油是一種例外。椰子油中含有很高的膽固醇，所以不適合食用。奶油、黃油等食物中膽固醇的含量也是很高的，都不適合食用。除了食用油之外，一些含有脂肪的食物也要少吃，尤其是油炸類的食物，市面上很多都是使用的動物油，對身體沒有好處。
4、貝類和軟體類水產往往富含膽固醇,不適合食用。而魚類里脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚,等等,都不適宜頻繁大量食用。很多魚類都有一定的脂肪含量,不可能什么魚類都不食用的,對于這種情況,盡量選擇低脂肪的魚類食用,或是食用魚肉里脂肪含量低的部分。
5、動物性油脂也是要拒絕的。過多的食用動物性脂肪，對身體也是有很大的危害的，這個是大家都知道的事情。長期的依靠植物油來作為人類脂肪的攝入來源也是不健康的，這個事情還有很多人沒有注意到。高膽固醇患者一定要減少食用動物性脂肪，但是不能完全的拒絕，適量的補充。
膽固醇高的原因
1、精神壓力過大導致的膽固醇高
膽固醇高的低齡化趨勢,與壓力大、易緊張等不無關系,這些精神因素也是膽固醇水平升高的原因之一。從動脈粥樣硬化的發(fā)生來說,二十幾歲的青年就會發(fā)生,但要真正發(fā)展為動脈血管硬化阻塞心臟血管,甚至發(fā)生心梗等,可能至少還要20多年的時間。一些“瘦人”雖然體形不胖,但種種原因也會導致其膽固醇偏高。比如:精神壓力過大、愛吃高蛋白、高脂肪的甜食等,就是其中原因之一。長時間的精神壓力可引起膽固醇升高。
2、不運動導致的膽固醇高
很多人錯誤的認為膽固醇高是因為身體脂肪太多,都是胖人的專利。但是新研究表明,瘦人也容易高膽固醇。原因是瘦人以為自己本身身體單薄,不喜歡運動,雖然本身脂肪不多,但是膽固醇卻是不會改變的。體型偏瘦,但沒有運動習慣的人,雖然脂肪沒有胖的人多,但血液中的膽固醇含量卻沒有改變,心臟病等疾病的發(fā)病風險與胖人無異。其原因是,心臟病與膽固醇含量緊密相連,尤其當?shù)兔芏饶懝檀贾鞍缀扛邥r,容易促使動脈硬化。
3、飲食不當導致的膽固醇高
過多進食含高膽固醇的食物,比如動物內臟等。身體內攝入過多的膽固醇,引起總膽固醇偏高,這也是造成總膽固醇偏高的原因之一。
膽固醇高的危害
1、會加快前列腺癌的生長速度，會引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風幾率會隨著增加。
3、會阻塞心臟動脈和使其變窄，更容易引發(fā)心臟病。
4、會使骨質疏松癥的可能性變高，同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。
由此可見，膽固醇高的患者要及時干預，以免延誤病情，導致病情惡化。
如何降低膽固醇
1、健康飲食：高膽固醇血癥患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。
2、有氧運動：比較溫和的有氧運動對于高膽固醇患者是比較合適的，每天堅持運動30分鐘到60分鐘，體內的低密度的膽固醇就會下降，但是要注意的是，膽固醇過高的患者一定要先做好檢查，排出運動可能引發(fā)的一些并發(fā)癥，然后確定適合自己運動的項目和運動的時間。
3、適當減重：肥胖容易導致膽固醇偏高、高血壓，以及II型糖尿病，這些都會讓膽固醇催生的動脈血管壁斑塊更容易堆積。腹部脂肪與動脈硬化有不可忽視的關聯(lián)，減去這些多余的脂肪，能提升“好”膽固醇的含量，并降低“壞”膽固醇的水平。
4、減少壓力：壓力和血液中高膽固醇水平之間是有密切關系的，所以我們日常生活中要保持愉快的心情，減少壓力對我們造成的負面影響。放松運動、冥想，或者生物反饋，都有助于減輕壓力。壓力大的時候，試試深呼吸，隨時隨地都能實施的減壓辦法。
結語：體內的膽固醇含量過高會對身體造成很大的危害，給大家介紹了膽固醇過高的危害，希望能引起大家的重視，平時要注意檢查自己的膽固醇含量，如果超出標準量的時候就要及時的治療，在飲食上也要有所改變，這樣才能很好的抑制膽固醇的升高。
高膽固醇--是許多心臟疾病的罪魁禍首，因此需要少吃含有飽和脂肪酸和反式脂肪的不健康的食品。正常來說，壞膽固醇量高于好膽固醇量。然而，最重要的是保持膽固醇量處于穩(wěn)定水平，我們可以通過避免食用以下高膽固醇的食物來達到目的。
蛋黃
你可能會或可能不會分隔蛋黃和蛋白，但最好的選擇是煮雞蛋不下蛋黃。蛋黃里含有豐富的膽固醇，食用它會造成很高的膽固醇。
冰淇淋
冰淇淋含有高膽固醇而且它比油炸小吃有更多的脂肪。在你渴望冰淇淋的時候，自制的水果冰淇淋是一個健康的選擇。
海鮮
海鮮是很健康也可以是很不健康的。這一切取決于它烹煮的方式。例如，吃黃油龍蝦會給突然增加你的膽固醇水平。然而，如果同樣的燒烤沒有加黃油，龍蝦會對你的健康有好處。
肝
眾所周知，膽固醇制造并存儲在肝臟， 因此，很明顯地，它是一個你必須拒絕的食物。
油炸食品
法式炸薯條，洋蔥圈，薯片，除此之外， 油炸食品使用氫植物油，因此含有反式脂肪，油炸食品是一種高膽固醇的食物。
全脂奶制品
相比全脂奶制品，例如奶油，全脂牛奶等，大量的牛奶，脫脂乳制品要更健康。所以，如果你想的每日攝取一定量的鈣，那么要先確保你所吃的食物是正確的。
紅肉
紅肉是很多人大量進食的食物。雖然它可能會給你健康，但是若是吃過量了，它會給你的健康帶來很多麻煩。高膽固醇會導致心疾病。所以，如果你想吃紅肉，那么你還需要吃其他低膽固醇的食物來平衡你的膽固醇水平。
太多的酒精
適度的酒精對心臟是有積極的影響，但過量飲酒則完全影響你的健康。尤其是烈性酒，它會提高你的膽固醇水平。
充氣飲料
存在于軟飲料的糖分可以輕易地提高你的膽固醇水平，也會對你整體的健康造成嚴重影響。
堅果
堅果被認為是一種健康的選擇，通常人們選擇它作為兩餐之間的零食。然而，并非所有的堅果都提供一個穩(wěn)定的膽固醇量。只有杏仁，榛子和松仁不屬于高飽和脂肪。你必須謹慎地對待其他堅果，保持你的膽固醇水平。
高膽固醇血癥患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦（豬腦、羊腦等）、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。
高膽固醇血癥患者攝入過量的飽和脂肪酸，會導致冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓等癥。動物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時飲食要用植物性油脂來烹飪，如花生油、橄欖油、葵花籽油等。
植物油里的椰子油是個例外，富含膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其制品，也盡量少食用。除了在烹飪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類,以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應該盡量不食用，市場上很多油炸食品都是使用動物油脂。
魚類等水產確實比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用，但千萬不要誤以為所有水產都是適合的。貝類和軟體類水產往往富含膽固醇，不適合患者食用。而魚類里脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚，等等，都不適宜頻繁大量食用。很多魚類都有一定的脂肪含量，不可能什么魚類都不食用的，對于這種情況，盡量選擇低脂肪的魚類食用，或是食用魚肉里脂肪含量低的部分。
深海魚類確實有益健康，更適合高膽固醇患者食用。但是，很多人據此認為魚肝油和深海魚油一類的產品也適合高膽固醇人群食用。事實上，高膽固醇患者應該忌食或是盡量少食用魚肝油、魚油類產品，也包括深海魚油。這些都是動物提煉的油脂，無益于血管和肝臟。而且，現(xiàn)在市場上關于深海魚油之類的產品，吹得神仙藥一般，其實大多數(shù)都是亂七八糟的產品，還不如老老實實食補，這個已經有很多新聞報道過了。
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