外國(guó)人眼中的“人參果”吃板栗的好處
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每到秋冬季節(jié)，都會(huì)碰到板栗大量的上市，很多人都很喜歡吃板栗，因?yàn)榘謇鯛I(yíng)養(yǎng)豐富，而且非常的美味，我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏喟謇跏匙V也是受到一家老小的喜歡哦。所以說(shuō)我們一定要多吃板栗，因?yàn)槌园謇醯暮锰幎喽?，所以巧手主婦，一定要多做板栗的食譜哦。
吃板栗的好處非常多，特別是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，日常生活中多吃點(diǎn)板栗不僅僅對(duì)寶寶健康，而且對(duì)于母體也是健康多多哦。特別是糖炒板栗很多人喜歡吃哦。
栗子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且對(duì)準(zhǔn)媽媽大有益處。板栗可健脾補(bǔ)腎、提高免疫力、促進(jìn)胎兒發(fā)育，還能幫助準(zhǔn)媽媽消除水腫、緩和情緒。此外，生食板栗還有治腿腳麻木、舒筋活血之功效。
健身壯骨，消除疲勞 外國(guó)人稱板栗為“人參果”，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)以及大量的對(duì)準(zhǔn)媽媽身體有益的礦物質(zhì)。準(zhǔn)媽媽常吃板栗不僅可以健身壯骨，有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。
養(yǎng)胃健脾 板栗味甜性溫，有養(yǎng)胃健脾之功效。準(zhǔn)媽媽常常胃口不佳，連平時(shí)自己喜歡的菜都不想吃，家人可勸食板栗以幫助她們改善腸胃功能。
提高免疫力 板栗中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并含有人體所需的多種氨基酸，有利于提高準(zhǔn)媽媽的免疫力，有助于胎兒的發(fā)育。
促進(jìn)胎兒發(fā)育 板栗中除了含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類外，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及維生素C、維生素B1、維生素B2。尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿卜素以及葉酸的含量比一般堅(jiān)果都要高。這些營(yíng)養(yǎng)素能促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防胎兒發(fā)育不良。
治療腰腿酸軟、慢性腹瀉等病癥 栗子味甘性溫，生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無(wú)力、尿頻以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等作用。另外，栗子還能幫助準(zhǔn)媽媽緩解反胃癥狀。
消除水腫 板栗中含有豐富的鉀元素，鉀可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀元素太少，會(huì)造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)，多余的鈉會(huì)把水分留住，造成細(xì)胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多，鈉離子就不會(huì)把多余的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝，消除水腫，對(duì)準(zhǔn)媽媽經(jīng)常出現(xiàn)的水腫癥狀有一定的幫助。
緩解情緒 板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對(duì)于準(zhǔn)媽媽經(jīng)常性的情緒不穩(wěn)有一定的緩解作用。
雖然吃板栗的好處多多，但是我們知道吃板栗還是要特別注意的，這樣才有益健康哦。雖然板栗美味，但是熱量也高，因此我們最好在正餐吃，或者零食吃，最好不要飯后吃，以免影響健康。
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1、歐洲人喜喝麥芽和麥芽油
歐洲人有一種增強(qiáng)性功能的土方，就是把麥芽磨成粉，和牛奶、蜂蜜一起混合，在臨睡前喝上一杯，既可增加營(yíng)養(yǎng)，又能增強(qiáng)性功能。
因?yàn)?，麥芽油中含有預(yù)防性衰退的成分，實(shí)際上是天然維生素E的作用。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，維生素E能夠刺激男性精子的產(chǎn)生。
但人工合成的維生素E沒(méi)有麥芽油防止性衰退的功效快。因此，科學(xué)家們認(rèn)為麥芽油中還有其他的神秘物質(zhì)在起作用，所以，想提高性功能最好直接食用麥芽油。
2、美國(guó)男人吃核酸食物
美國(guó)科學(xué)家佛朗茨研究發(fā)現(xiàn)：如果體內(nèi)的核酸充足，就能有效地增加身體的各項(xiàng)機(jī)能，可以間接地提高性功能，并延緩性衰老。
含核酸較多的食物有豆類以及各種豆制品，其次是海產(chǎn)品，如海魚、貝類、蝦等。肉類中以各種動(dòng)物肝臟及瘦肉的含量較高，蔬菜中以綠色蔬菜含量最多。
3、中東男人吃天然蜂蜜
天然蜂蜜中含有大量的植物雄性生殖細(xì)胞，其中含有一種內(nèi)分泌素，和人體垂體激素相仿，有明顯活躍性腺的生物活性。另外，天然蜂蜜中的糖極易被人體吸收，對(duì)精液的形成十分有益。
在土耳其、以色列和許多阿拉伯國(guó)家，用芝麻和蜂蜜調(diào)制的赫瓦糖，是典型的壯陽(yáng)食品;古巴比倫的婦女用它來(lái)增加性吸引力，并恢復(fù)男人性愛(ài)后的精力。
4、英國(guó)男人吃海藻
英國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的食品學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，甲狀腺對(duì)性沖動(dòng)和性刺激負(fù)有很大責(zé)任，甲狀腺活力過(guò)低會(huì)減少性活動(dòng)和性欲，而海藻中豐富的碘等礦物質(zhì)正是保障甲狀腺活動(dòng)的重要物質(zhì)，因此海藻含有許多“助性”的成分。
5、德國(guó)男人吃果仁
各種果仁、種仁含有豐富的VB、VE，尤其是礦物質(zhì)含量比其他食物都高，此外還是蛋白質(zhì)極佳的來(lái)源。這些都能激起性欲和引發(fā)性沖動(dòng)。
德國(guó)醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn)，在某些經(jīng)常大吃南瓜子的民族患前列腺疾病的幾率很低，這是因?yàn)槟瞎献又泻幸环N能影響男性激素產(chǎn)生的物質(zhì)。有同樣作用的種仁還有小麥、玉米、芝麻、葵花籽、杏仁、豌豆、花生、核桃仁等。
6、加拿大男人喝松果體素
松果體素又稱褪黑色素，據(jù)測(cè)試發(fā)現(xiàn)，只要在臨睡前補(bǔ)充一些人工合成的松果體素，就能恢復(fù)青年時(shí)代的生理功能，包括性功能。
褪黑素是由色氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)，牛奶中含有能夠促進(jìn)褪黑素生成的L-色氨酸，葵花籽、海蟹、肉松、雞胸脯肉、雞蛋等也富含色氨酸，只要經(jīng)常補(bǔ)充這些食物，即有利于體內(nèi)細(xì)胞分泌褪黑素。
人參果這種水果在我們的生活中有很好的好處，因?yàn)槿藚⒐泻芏嗟睦w維素以及微量元素，是可以防癌抗癌的，還可以生津止渴的，對(duì)于我們預(yù)防高血壓以及糖尿病等疾病是有幫助的，所以大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┤藚⒐?，這樣可以很好的吃一些人參果，但是不能吃太多，會(huì)出現(xiàn)配胖的癥狀。
吃人參果的好處
1、防治疾病
人參果含豐富的硒元素和衛(wèi)生署C，這些元素可激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)活力，提高免疫力，具有防癌、抗癌、預(yù)防心腦血管疾病的作用，另外，人參果很糖量低，可很好的預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病等。
2、生津止渴
人參果很有大量的枝葉和水分，經(jīng)常食用，可增加人體津液和水分，具有生津止渴的功效;另外，可治療咽喉干燥及腫痛，緩解呼吸道疾病。
3、美容養(yǎng)顏
人參果含有大量的維生素B1和B2，及維生素C和胡蘿卜素，這些營(yíng)養(yǎng)元素不僅是人體必需，還可以美白皮膚，增加皮膚彈性，所以，有美容養(yǎng)顏的效果。
4、軟化血管
人參果所含的這些維生素，除了有美容養(yǎng)顏的效果，還有軟化血管、加快機(jī)體產(chǎn)生紅血球的作用，可以有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
孕婦能吃人參果嗎
人參果“可食率達(dá)95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。蛋白質(zhì)含量是鴨梨、蘋果的9倍;而糖含量遠(yuǎn)低于鴨梨蘋果;維生素C含量是梨子和蘋果的32倍;還富含維生素B族、氨基酸、微量元素等。從以上化驗(yàn)分析中可以清楚地看出，”人參果“所含的營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)較高，也較為全面，具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。孕婦可以吃人參果嗎?人參果富含營(yíng)養(yǎng)，孕婦可以適量吃。
人參果食用的注意事項(xiàng)
因?yàn)槿藚⒐旧砗巧?，吃起?lái)不夠甜，部分人不太喜歡，銷量不如其他水果好，所以，有些植戶就培育了含糖量高的人參果，含糖多了，口感更好了，但是就達(dá)不到它原來(lái)的功效了，所以，購(gòu)買時(shí)一定要注意;另外，人參果果肉比較硬，小寶寶和嬰兒最好不直接食用。
人參果相必大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧？但真實(shí)世界中的人參果您了解嗎？真實(shí)的人參果原產(chǎn)于我國(guó)武威地區(qū)的水果，富含蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素，具有保健功效。
人參果除鮮食外，還有其他吃法。比如：可以用來(lái)炒肉片，將果實(shí)去蒂后洗凈，切片。在肉片煸炒到快要熟的時(shí)候加入人參果片和作料。再炒幾下裝盤即可。
另外，將充分成熟的人參果洗凈切片裝進(jìn)盤里，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水，再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。
人參果的科學(xué)食用與深加工的方法頗多，現(xiàn)簡(jiǎn)介如下：
①人參果炒肉片：
人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
②當(dāng)做水果鮮食：
生食的人參果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。
③涼拌人參果：
將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中．加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
④籠蒸人參果：
即將人參果洗凈．縱切至2／3處．讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片．然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
人參果的功效
人參果每100克鮮果中含蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達(dá)0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對(duì)老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象大有益處。
人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病；強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過(guò)了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對(duì)各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。
人參果可入藥，可觀賞，可當(dāng)水果吃，有關(guān)資料介紹人參果的嫩葉可制成茶葉，對(duì)糖尿病有顯著的輔助療效；人參果在青果時(shí)采摘下來(lái)炒食，人參果還可以加工成罐頭、果汁、果醬等。
人參果的禁忌
目前．社會(huì)上對(duì)“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低．口味不太好。因此，國(guó)內(nèi)一些科研單位對(duì)“茄瓜一人參果”進(jìn)行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種．其含糖量為6％-9％．味道甜，口感好。對(duì)此，又有人認(rèn)為．其含糖量之高低．不應(yīng)成為質(zhì)量?jī)?yōu)劣之標(biāo)準(zhǔn)。甜味人參果口感好．同然受人青睞：但商品貨架上的許多無(wú)糖食品，不是也頗暢銷嗎？而且，當(dāng)前我國(guó)有許多人如糖尿病患者等不宜多吃甜味人參果．而應(yīng)常食低糖人參果。
足不出戶，就可以知道外國(guó)預(yù)防感冒的食療配方，其中，韓國(guó)受中醫(yī)影響較深，治感冒所用的食療配方與中國(guó)人很接近。
韓國(guó)療法
由于受中醫(yī)影響較深，韓國(guó)人治感冒所用的食療配方與中國(guó)人很接近，包括生姜、大棗、肉桂、蔥、蜂蜜和人參等。
其中，生姜可以驅(qū)散風(fēng)寒;人參有滋補(bǔ)作用，能增加人體對(duì)病毒的抵抗力;肉桂有抗菌作用;蜂蜜中含有多種生物活性物質(zhì)，能激發(fā)人體的免疫功能，如果每日早晚兩次沖服，能有效地治療和預(yù)防感冒。
波斯療法
西亞地區(qū)的人喜歡用酸奶、鷹嘴豆、姜黃、香菜、西芹、洋蔥等作為對(duì)付感冒的秘方。其中，洋蔥有消炎作用，在當(dāng)?shù)?，幾百年?lái)一直被用于防治感冒;生長(zhǎng)在南亞地區(qū)特有的姜黃，消炎作用也很明顯。而每天喝一杯酸奶能有效預(yù)防感冒，則是最近研究中的新發(fā)現(xiàn)。
墨西哥療法
墨西哥人用玉米粥、蒜瓣、大蔥、香菜、紅辣椒醬、牛肚來(lái)防治感冒。其中，大蔥、蒜與洋蔥一樣，有消炎作用。辣椒中含有的特殊物質(zhì)，能使人體對(duì)感冒病毒的抗體呈3倍增長(zhǎng)。
美國(guó)療法
美國(guó)人治療感冒的家庭藥方包括：蜂蜜、檸檬水，檸檬富含維生素C，可以增強(qiáng)人體抵抗力，蜂蜜則有化痰功效;熱水加鹽，是一種有效的漱口藥，可殺死感冒病菌。
雞湯在緩解鼻塞、喉嚨疼痛等感冒癥狀，以及提高人體免疫力上有明顯作用，它還能抑制人體內(nèi)的炎癥，避免感冒時(shí)黏液的過(guò)量產(chǎn)生。
現(xiàn)在由于人們的生活水平提高了，對(duì)于飲食上面大家也有了更高的追求，以前沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)或者是在影視劇中見(jiàn)過(guò)的水果在現(xiàn)在也是很常見(jiàn)的。人參果不知道大家對(duì)于它了解多少呢?吃人參果的好處大家知道嗎?人參果皮可以吃嗎?吃人參果的作用有哪些呢?今天就隨著小編一起去了解吧。
人參果的皮能吃嗎
可吃可不吃。人參果去皮之后口感會(huì)比較好，皮了皮的人參果吃起來(lái)比較甜，但是如果不去皮吃的話味道會(huì)有點(diǎn)不一樣。
當(dāng)然了，如果覺(jué)得人參果連皮一起吃更好吃的話，也可以直接洗凈了吃。注意一定要洗凈哦，避免殘留的農(nóng)藥或者是其他細(xì)菌也隨之進(jìn)入到我們的腸胃中。
人參果的外形就和人類的心臟很像，吃起來(lái)是特別脆的，果汁也特別的多，也沒(méi)有核，所以說(shuō)平時(shí)只要對(duì)人參果稍作清洗就可以吃了，同時(shí)人參果吃起來(lái)也不酸，也不澀，特別受歡迎。人參果有很高的蛋白質(zhì)，可是脂肪卻特別低，也很低糖，維生素和礦物質(zhì)都特別的豐富，有很強(qiáng)的作用，特別適合一些有糖尿病的老年人食用。
人參果除了維生素的含量比較高外，保健的效果也比較好，同時(shí)還有預(yù)防腫瘤的效果，所以經(jīng)常吃人參果對(duì)我們?nèi)梭w還是有好處的。需要注意的是千萬(wàn)不要把珍貴的皮給去了。
人生果不削皮吃要注意什么
人參果的果皮雖然口感不是很好，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，如果覺(jué)得連皮一起吃更好吃的話，也可以直接洗凈了吃。注意一定要洗凈，避免殘留的農(nóng)藥或者是其他細(xì)菌也隨之進(jìn)入到我們的腸胃中。
人參果食用方法
1、人參果食用方法:人參果炒肉片
人參果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時(shí)加入人參果片和佐料,再炒熟裝盤即可。
2、人參果食用方法:當(dāng)做水果鮮食
生食的人參果。一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風(fēng)味獨(dú)特。
3、人參果食用方法:涼拌人參果
首先要挑選已經(jīng)熟透的人參果，然后將期切片入盤。其次是腌制，加入一點(diǎn)鹽就可以，將多余的水分倒出，再添加一點(diǎn)其他調(diào)料如味精、米醋和芝麻油等。就可以食用了。
4、人參果食用方法:籠蒸人參果
即將人參果洗凈?？v切至2/3處。讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中。入籠蒸熟,取出待溫,用潔凈的快刀將其橫切成片。然后食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
吃人參果的作用
1、可以抗癌防癌
人參果的含硒量在水果中名列前茅,硒元素可以激活人體細(xì)胞,預(yù)防細(xì)胞癌變,以及抑制腫瘤細(xì)胞增殖。
2、可以生津止渴
人參果內(nèi)含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,有助于緩解咽喉干燥的癥狀。
雖然是氣溫寒冷的冬季，但是卻一點(diǎn)也不耽誤水果的食用，并且在冬季越是反季節(jié)水果越受到歡迎。草莓，有神奇之果、水果皇后的美稱，那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否配得上這些美稱呢?
保護(hù)視力
草莓所富含的胡蘿卜素與維生素A，不僅可明目以及預(yù)防夜盲癥，同時(shí)可以促進(jìn)皮膚的光滑、細(xì)膩、保濕。
美白
愛(ài)美、怕曬黑的女性，可以通過(guò)多食用含維生素C的食物來(lái)抑制黑色素的合成與沉淀，而草莓中維生素C含量超過(guò)了柑橘類水果。
補(bǔ)血
補(bǔ)血離不開鐵、葉酸、維生素C以及蛋白質(zhì)，草莓中富含前三種元素，可以補(bǔ)血、防貧血。另外，草莓中鈣磷鐵與胡蘿卜素的含量遠(yuǎn)超過(guò)梨子等水果。
維護(hù)腸道健康
草莓中的膳食纖維、果膠以及豐富的維生素B1、B2，可以防便秘與痔瘡，促進(jìn)消化與改善皮膚粗糙、唇炎等問(wèn)題。
開胃、助消化
草莓酸甜可口，其中富含檸檬酸、蘋果酸等物質(zhì)，可刺激胃酸分泌助消化，同時(shí)有潤(rùn)咽的作用。另外，草莓中還含有維生素E、維生素pp、花青素等物質(zhì)，可以抗氧化、護(hù)膚、去皺與維護(hù)血管。
草莓好吃的同時(shí)人們也對(duì)它產(chǎn)生了疑問(wèn)，其一是使用過(guò)膨大劑的草莓能吃嗎?其二是草莓如何挑選呢?
使用過(guò)膨大劑的草莓能吃嗎?
膨大劑，屬于植物調(diào)節(jié)劑的一種，可以促進(jìn)植物細(xì)胞的分分裂、增殖，以及提高水果收成等。對(duì)人體而言，目前沒(méi)有證據(jù)說(shuō)明水果表面殘留的膨大劑對(duì)人體有害。正常使用的膨大劑是對(duì)人體是安全的，但是過(guò)量使用只會(huì)對(duì)水果的品質(zhì)造成影響。
所以正常出售的草莓是可以食用的，但是過(guò)分巨大的草莓容易空心、口感差。
草莓如何挑選?
首先，畸形的、過(guò)分巨大的、沒(méi)有紅的草莓不宜購(gòu)買，存在濫用植物激素的可能。
其次，挑選顏色均勻的。草莓成熟后一般是整體變紅，當(dāng)草莓顏色不均勻時(shí)候，可能是被催熟的。
另外，成熟草莓的種子是金黃色的，如果呈現(xiàn)白色、紅色，小心是催熟或染色。
關(guān)于草莓的清洗
草莓的生長(zhǎng)緊貼地面，表面容易被寄生蟲、泥土、細(xì)菌等污染，所以清洗干凈是保證健康的第一步。清洗時(shí)候需要先浸泡、再?zèng)_洗，但注意避免使用清潔劑、消毒劑等，極容易附著在草莓表面，無(wú)法清除，影響口感。
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3、可以增強(qiáng)抵抗力
人參果富含多種維生素,其中的維生素C能軟化血管,刺激造血功能,還能增加食欲,加強(qiáng)腸胃的吸收功能,增強(qiáng)人體抵抗力。
4、可以有益心血管
人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素,硒元素是一種強(qiáng)氧化劑,能維持機(jī)體正常的生理功能,激活人體細(xì)胞,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生,起到保護(hù)心血管的作用。
5、可以美容養(yǎng)顏
人參果中的維生素和礦物質(zhì)含量都非常豐富,維生素C能有效對(duì)抗自由基,緩解皮膚衰老,而礦物質(zhì)能增強(qiáng)細(xì)胞活力,讓皮膚更健康,起到美容養(yǎng)顏的作用。
6、保健作用
人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，人參果的功效與作用硒含量超過(guò)了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體人參果也確實(shí)有不少種類的人參果，具有強(qiáng)身健體、防治疾病、益壽延年的功效。
但因其確有一定的營(yíng)養(yǎng)保健和祛病益壽的作用，故又稱其為人參果。自從啟用“人參果”這個(gè)吉祥人參果怎么吃，相信廣發(fā)的朋友們，已經(jīng)了解這個(gè)問(wèn)題了，人參果一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果但是也能入菜，由于人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以在水果界，人參果的美名是不容置疑的，希望人們能經(jīng)常的吃人參果，這樣人們就能延年益壽了。
吃人參果的好處
高蛋白質(zhì)是“茄瓜一人參果”的主要特點(diǎn)之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而“茄瓜一人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老。均有較好的保健作用。
富含多種維生素是“茄瓜一人參果”的又一特點(diǎn)。其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營(yíng)養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機(jī)體病理變化。甚至危及生命。維生素對(duì)預(yù)防腫瘤的作用。已經(jīng)引起醫(yī)學(xué)專家的關(guān)注，并提出維生素C可預(yù)防腫瘤的論點(diǎn)。據(jù)對(duì)維生素C攝人量的測(cè)定，我國(guó)食管癌高發(fā)區(qū)僅為低發(fā)區(qū)的1/3。同時(shí)，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過(guò)敏性疾病等，均有較好的療效。
富含人體必需的微量元素是“茄瓜一人參果”的另一特點(diǎn)。微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素。 “茄瓜一人參果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我國(guó)蔬菜、水果品種中異常少見(jiàn)。硒元素是一種強(qiáng)氧化劑。能維持機(jī)體正常的生理功能。激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器;硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。 “茄瓜一人參果”。以及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機(jī)硒。另?yè)?jù)報(bào)導(dǎo)，硒還能降低血壓。對(duì)糖尿病也有輔助療效。
結(jié)語(yǔ)：人參果是現(xiàn)在常見(jiàn)的水果之一，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，通過(guò)上文中小編和大家的介紹大家應(yīng)該知道人參果的作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，不僅僅能夠抗衰老還能降血糖抗腫瘤，治病養(yǎng)生效果很多，想要抗衰老的朋友們不妨可以多吃些人參果哦。
人參果聽(tīng)這名字就知道他的營(yíng)養(yǎng)有多豐富。人參果不但風(fēng)味獨(dú)特，而且還有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖的功能，那么我們應(yīng)該怎么食用人參果呢?人參果怎么吃好呢?下面就讓小編為大家介紹一下人參果的吃法吧。
人參果怎么吃
1、人參果炒肉片
人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
2、當(dāng)做水果鮮食
生吃人參果的話一定要吃比較成熟的，這樣才有淡雅香味，它的果肉呈淡黃色，果汁多且爽口，風(fēng)味也是非常的獨(dú)特。
3、涼拌人參果
充分成熟的人參果洗凈切片入盤中。加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
4、籠蒸人參果
即將人參果洗凈縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
5、人參果米飯
可以將人參果和大米洗干凈后一起放入電飯煲中蒸煮，比例按照自己的口味多放少放都可以，就按平時(shí)煮飯的方法煮就好了。
6、人參果營(yíng)養(yǎng)粥
人參果與精米或小米按1：4的比例，再配以紅棗、葡萄干、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至40分鐘(最好用高壓鍋?zhàn)龊线m)既可食用。
7、人參果營(yíng)養(yǎng)湯
人參果與雞、鴨、魚、肉按1：4的比例，再配以枸杞、黨參等少許一同煲湯至40分鐘即可食用。
8、腌漬
充分成熟的人參果洗凈切片裝進(jìn)盤里，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水,再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。
9、什錦人參果
用人參果為主料，并配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干、冰糖等制作而成的甜味菜肴。
制作方法如下
先將人參果洗凈褪皮，和蓮子(去心)。薏米一起上籠蒸熟。葡萄干也洗凈略蒸。把青梅、京糕切成小丁，后用水化開冰糖，濾除雜質(zhì)，放入已蒸熟的人參果和青梅、京糕、薏米、蓮子、核挑仁、葡萄干等，燒開后略加團(tuán)粉勾芡，即可裝湯盆上桌。
銀杏果是具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，但是食用不當(dāng)會(huì)對(duì)健康造成一定的威脅，因此想通過(guò)食用銀杏果來(lái)養(yǎng)生的話，那就一定要掌握銀杏果正確的食用方法了。銀杏果究竟應(yīng)該怎么吃呢?今天小編就為大家介紹下銀杏果的食用方法。
銀杏果怎么吃
1、椒鹽銀杏
將帶殼的銀杏果和椒鹽一起放入炒鍋中，炒至熟透變色，就可以把銀杏果殼扒掉食用了。
要即炒即吃趁.熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無(wú)味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。
2、爐炸銀杏
取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數(shù)分鐘炸熟，即可趁熱去殼食用。
3、銀杏粥
益元?dú)狻⒀a(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法： 銀杏仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
4、銀杏湯圓
將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。 將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。 將糯米粉合勻，分成小團(tuán)，包上餡兒，作成湯圓。 待鍋內(nèi)水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點(diǎn)：餡內(nèi)加入銀杏，有祝福千秋長(zhǎng)存之意。
5、糖醋銀杏
配料：銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。
做法
銀杏用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時(shí)，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特點(diǎn)
銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值與其他菜肴相比，有過(guò)之而無(wú)不及。
6、糖絲銀杏
配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
制法
取銀杏去殼和紅衣，洗凈后用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續(xù)煎烤，用鏟不斷炒動(dòng)，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金黃色時(shí)，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。
特點(diǎn)
香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。
人參果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
人參果可食率達(dá)95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。
化驗(yàn)分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍。
總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果。粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等。
維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍。
維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋果高。
特別是微量元素硒高達(dá)15微克.分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。
還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。鈷0.332毫克。
從以上化驗(yàn)分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人參果”所含的營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)較高，也較為全面。食之能補(bǔ)充人體之需要，具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。
人參果的醫(yī)療作用
1.可用來(lái)收斂止血，止咳利痰，亦作滋補(bǔ)。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和維生素，經(jīng)常食用，有人參、西洋參、長(zhǎng)白山人參、紅參延年益壽的功效，因此被人們盛譽(yù)為“人參果”。
2.中醫(yī)認(rèn)為，人參果的功效為生津止渴、補(bǔ)脾健胃。人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。人參果還能增加食欲，加強(qiáng)腸胃的吸收功能。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人參果還能改善神經(jīng)衰弱、失眠、頭昏等癥狀。
3.現(xiàn)代藥理研究證明，人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老，均有較好的保健作用;
4.人參果中含有多種礦物質(zhì)和維生素。所含的礦物質(zhì)能補(bǔ)充人體缺乏的微量元素。維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過(guò)敏性疾病等，均有較好的療效。
總結(jié)：通過(guò)以上人參果的吃法介紹，你肯定知道人參果怎么吃才好吃了。人參果是一種高營(yíng)養(yǎng)水果。果肉清香多汁，腹內(nèi)無(wú)核，風(fēng)味獨(dú)特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點(diǎn)，富含蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素，具有保健功效?？梢試L試一下小編為你推薦的吃法哦。
人參果是茄瓜類的一種，外形酷似人類心臟的特色水果，人參果可以直接吃，也可以拿來(lái)涼拌，用來(lái)榨果汁都是很好的，首先人參果里面的糖分含量不是很高，而且沒(méi)有什么甜的味道，所以大家如果在減肥期間或是覺(jué)得饑餓的時(shí)候，吃人參果對(duì)身體都是很有好處的。
人參果怎么吃
1、直接鮮食
人參果是一種可以直接鮮食的水果，但在鮮食時(shí)，一定要選擇那些自然成熟的人參果，這樣的人參果會(huì)有淡雅的香味，而且它的果肉多為淡黃色，在食用時(shí)，味道甘甜多汁口感軟硬適中，會(huì)讓人感覺(jué)特別好吃。
2、涼拌
人參果平時(shí)還可以當(dāng)蔬菜拌成涼拌菜，供人們食用。在調(diào)制200人參果時(shí)，需要把新鮮的人參果洗凈以后切成片狀，盤子中加適量食用鹽，腌制15分鐘，把腌出的水分去掉，再加入準(zhǔn)備好的蒜泥與醋，還有麻油調(diào)勻以后即可食用。
3、榨果汁
人參果是一種果汁量比較大的水果，平時(shí)也可以用它榨汁喝，在榨汁時(shí)需要把人參果洗凈切成塊狀，再準(zhǔn)備一個(gè)橙子和一個(gè)火龍果，全部取出果肉放在榨汁機(jī)中，榨出果汁以后加適量白糖調(diào)味，調(diào)勻以后可直接飲用，也可以入冰箱冷藏幾小時(shí)再取出飲用。
吃人參果的禁忌
人參果是一種高營(yíng)養(yǎng)的健康水量，它性質(zhì)溫和，食用時(shí)禁忌也不多，但是人參果是一種典型的高糖水果，平時(shí)患有糖尿和高血糖的人群是禁忌食用人參果的，不然會(huì)讓血糖進(jìn)一步升高，會(huì)讓糖尿病病情加重。
在西游記當(dāng)中有個(gè)橋段是豬八戒吃人參果—不知滋味。為人們津津樂(lè)道。不過(guò)有很多人都不知道，人參果是真是存在的。不過(guò)不是想那個(gè)動(dòng)畫片一樣，包治百病，長(zhǎng)生不老的作用。不過(guò)人參果的功效還是非常多的，下面就讓我們一起來(lái)看一下人參果有哪些作用和功效。人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?人參果該怎么吃?有哪些人適合吃人參果?
人參果的功效與作用
人參果具有多重功效，這些功效的由來(lái)就是人參果豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。
1、人參果的一大特點(diǎn)就是蛋白質(zhì)的成分很高。蛋白質(zhì)是人體的生命得以延續(xù)的基礎(chǔ)，是人身體的主要“建筑材料”。而且人參果里面的各種氨基酸和人體需要的氨基酸基本符合，蛋白質(zhì)能夠很好的被人體所吸收。蛋白質(zhì)由氨基酸組成，這一成分不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老都有較好的保健作用。
2、人參果還富含豐富的多種維生素。尤其是維生素C、B1、B2和胡蘿卜素的含量非常的高。維生素是人身體必須的元素，對(duì)于預(yù)防腫瘤有著很大的作用。而且VC還能夠軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)身體的抗感染能力等。多吃人參果可以有效防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過(guò)敏性疾病等。
3、富含人體必需的微量元素是人參果的另一特點(diǎn)。人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅等人體必需的微量元素。微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素。而人參果的硒元素含量之高，在我國(guó)蔬菜、水果品種中異常少見(jiàn)。硒元素是一種強(qiáng)氧化劑，有了硒元素，人體能維持機(jī)體正常的生理功能，保護(hù)心血管等臟器。硒元素還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。人參果含有的硒元素是有機(jī)硒，它的存在還能降低血壓，對(duì)糖尿病也有輔助療效的作用。
人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，對(duì)人體健康具有非常多的益處，是食療養(yǎng)生不可不選的極品食物。我們以每100克人參果中含有的營(yíng)養(yǎng)來(lái)看：蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達(dá)0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對(duì)缺鈣的老年人、孕婦、兒童有很大益處。
人參果味甘，性溫。入脾、胃二經(jīng)。
人參果有著“抗癌之王”的美稱。人參果中含有多種微量元素。這些微量元素對(duì)于人體的細(xì)胞激活，增強(qiáng)人體的免疫力，維持免疫細(xì)胞的正常功能，有著非常重要的作用。還能夠促進(jìn)各種維生素的吸收，一直餓醒的腫瘤細(xì)胞的裂變。我國(guó)是世界上57個(gè)貧硒國(guó)之一。所以我們可以通過(guò)多吃人參果補(bǔ)充硒元素，防治癌癥和抑制心血管疾病的作用。
人參果的含量高于很多水果和蔬菜，每100克鮮果中含鈣量是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對(duì)中老年和青少年增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)健康有著十分重要的意義。
火龍果的營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都知道。而且火龍果還有個(gè)很好的功能，能夠有效的緩解便秘，減肥。因此她很受廣大女性朋友的喜愛(ài)。今天我們就來(lái)看一下，火龍果還有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?還有哪些功效和作用?吃火龍果能夠減肥嗎?吃火龍果能夠治療咳嗽嗎?火龍果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?吃火龍果會(huì)上火嗎?如果你也喜歡吃火龍果，就一起來(lái)看一下吧。
火龍果的功效與作用
火龍果又被稱為紅龍果、仙蜜果、玉龍果。它的營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特。它具有一般植物少有的植物性蛋白和花青素。還還有豐富的維生素和水溶性的膳食纖維。屬于涼性的水果?；瘕埞窍那锏臅r(shí)候成熟，味道甜，汁水多。吃火龍果有哪些功效和作用呢?接著往下看。
1、防止血管硬化
火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管 硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老;還能提高對(duì)腦 細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
2、排毒護(hù)胃
火龍果中含有一般蔬菜水果中很少有的植物性蛋白，這種白蛋白很有活力，能夠自動(dòng)的和人身體內(nèi)的金屬離子結(jié)合。將它們排泄出體外，從而達(dá)到解毒的作用。而且，這種白蛋白對(duì)于胃壁還有很好的保護(hù)作用。
3、美白減肥
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、預(yù)防貧血
火龍果可以有著預(yù)防貧血的作用，因?yàn)榛瘕埞械蔫F含量比一般的水果要高。鐵是制造學(xué)學(xué)蛋白和其它鐵質(zhì)的物質(zhì)必不可少的元素。
5、其他價(jià)值
火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果可以減肥嗎
吃火龍果可以減肥嗎?火龍果是我們生活中常見(jiàn)的水果，但是吃火龍果可以減肥嗎?相信能詳細(xì)說(shuō)出來(lái)的人 并不多，下面小編和你一起來(lái)看一下吃火龍果可不可以減肥吧。
每100克火龍果大約含有60卡路里的熱量，因此它的確屬于低脂肪、低熱量水果。
火龍果中所含有的纖維素較高，纖維素是減肥必要的法寶，因?yàn)檫@樣可以引起飽腹感，如果你想一段時(shí) 間吃的少，火龍果是可以抵抗饑餓的哦。減肥就要嘗試著改變飲食結(jié)構(gòu)，使能量攝取盡可能的減少，對(duì)于想 要短期減肥的人，火龍果可以代替主食。
火龍果的另一個(gè)能夠減肥的原因，就是它的“整腸”功效。吃火龍果可以有效的“潤(rùn)腸”、“滑腸”。 增加腸蠕動(dòng)，把體內(nèi)的垃圾全都排出體外。
加強(qiáng)整腸效果：火龍果酸奶拌火龍果酸奶拌，美味食品可以迅速清理腸道。適合長(zhǎng)期便秘，身體毒素堆積無(wú)法排出的肥胖人群。
人參果怎么吃
人參果新鮮爽口，自古以來(lái)都是人們眼中的“香餑餑”，多吃人參果就意味正更多地使自己的身體有了健康的保障。人參果除鮮食外，還有其他的吃法。
人參果拌肉
食材：豬肉、人參果、鹽、糖、油、料酒、蔥花、姜末、生抽
1、先將人參果去蒂、洗凈后再切成片。
2、將豬肉洗干凈，切成薄片。姜切成絲、蔥切段。
3、鍋里放油熱一下，下蔥姜爆香，放入肉片煸炒。加上適量的料酒和生抽，加鹽。
4、肉片8分熟的時(shí)候加入人參果和適量的糖，翻炒一兩下至熟即可裝盤食用。
其實(shí)人參果拌肉這道菜的工序并不復(fù)雜，朋友們都可以嘗試著做一做。
還有另外的簡(jiǎn)單方法就是：將洗凈切片后的人參果加入適量的鹽腌漬片刻，倒去滲出的水，加上適量的醋、糖和芝麻油，攪拌均勻后即可做成一道涼拌人參果。涼拌的人參果由于醋的存在，保留了大部分的人參果的營(yíng)養(yǎng)，入口也清淡適宜，爽口不膩，吃起來(lái)的感覺(jué)很舒服，大家不妨試試。
哪些人適合吃人參果
人參果具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的忠實(shí)追隨者也有很多，我們這就像大家介紹哪些人適合吃人參果。
1、人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病的功效，患有糖尿病、冠心病、高血壓的朋友可以多吃一些人參果，從而達(dá)到強(qiáng)身保健的作用。
2、需要強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等廣大朋友，人參果時(shí)絕不可錯(cuò)過(guò)的好水果。
3、除此之外，人參果中硒含量超過(guò)了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力，而且人參果對(duì)各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是目前世界上獨(dú)一無(wú)二的理想食療保健水果。
4、人參果富含營(yíng)養(yǎng)，孕婦可以適量吃。不過(guò)需注意的是盡量少吃高糖的人參果，而選用低糖的。普通的人參果因含糖量低，口味沒(méi)有那么好，近些年來(lái)人們對(duì)人參果的培育已經(jīng)有很大的成效，現(xiàn)在已經(jīng)培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達(dá)6%-9%，吃起來(lái)也更加甜美。注意事項(xiàng)：假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長(zhǎng)過(guò)快的孕婦，需仔細(xì)辨別人參果，建議好事選擇糖量較低的。
總結(jié)：人參果的功效很多，營(yíng)養(yǎng)十分的全面豐富。能夠有效的預(yù)防身體的各種疾病。而且人參果沒(méi)有多少禁忌，所有人都可以吃。有著很好的保健作用。不過(guò)要注意的是，如果是有妊娠糖尿病的孕婦，選擇人參果的時(shí)候，要選擇低糖的。
人參果，在大多數(shù)人的觀念，都是傳說(shuō)中的神仙之物，并不覺(jué)得現(xiàn)實(shí)中也能有這種食物。但是事實(shí)上，我們的生活確實(shí)有人參果這種食物，也有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦!是不是很心動(dòng)呢?那就趕緊跟著小編一起來(lái)了解下人參果的相關(guān)知識(shí)吧!
目錄
1、人參果的基本概念 2、人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、人參果的藥用價(jià)值 4、干人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
5、吃人參果的注意事項(xiàng) 6、孕婦吃人參果的好處
7、男性吃人參果的好處 8、人參果怎么吃最營(yíng)養(yǎng)
人參果的基本概念
人參果，原名為香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物。果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色，外形似人類的心臟和橢圓形。果為多汁漿果，成熟的果實(shí)呈奶油色或米黃色，其果肉味道獨(dú)特，吃起來(lái)脆爽多汁，而且不酸不澀，是一種較受歡迎的水果。 通常所說(shuō)的人參果是一種原產(chǎn)于我國(guó)甘肅武威地區(qū)的水果，是一種高營(yíng)養(yǎng)水果。果肉清香多汁，腹內(nèi)無(wú)核，風(fēng)味獨(dú)特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點(diǎn)，富含蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素，具有保健功效。
人參果原產(chǎn)于新西蘭，國(guó)內(nèi)產(chǎn)于湖北、湖南、江西、福建、臺(tái)灣、浙江、安徽、河南、陜西(秦嶺以南)、四川、甘肅、云南、廣西、廣東。生林下蔭濕處、溪邊或路旁，海拔1000-2000米。人參果引用溫室大棚四季可種，大田大面積種植則是3至8月，種后3個(gè)月開始收果，單果重250克左右，最大果500克左右，嫩果青翠，成熟后金黃色并有紫色花 紋，鮮食香甜可口，做菜香脆。人參果富含鈣和維生素C、鉬、鈷、硒等十幾種人體所需的微量元素，并能防治高血壓、肥胖病、冠心病、癌癥。人參果曾被醫(yī)學(xué)界稱之為生命之火、抗癌之王。
通常所說(shuō)的人參果是一種原產(chǎn)南美洲安第斯山北麓，是一種茄科多年生蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。我國(guó)于20世紀(jì)80年代引入，是一種營(yíng)養(yǎng)較高，也較為全面.食之能補(bǔ)充人體之需要，具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。果肉清香多汁，腹內(nèi)無(wú)核，風(fēng)味獨(dú)特，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。我國(guó)四大名著之一《西游記》中提及此果并加入了神話色彩。
另有蕨麻(學(xué)名：potentilla anserina薔薇科委陵菜屬的植物)亦稱人參果。此果無(wú)味。
人參果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
人參果可食率達(dá)95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。
據(jù)化驗(yàn)分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等。
維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍。
維生素B20.27毫克。是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋果高。
特別是微量元素硒高達(dá)15微克，分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。鈷0.332毫克。
從以上化驗(yàn)分析中可以清楚地看出，人參果所含的營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)較高，也較為全面。食之能補(bǔ)充人體之需要，具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。
高蛋白質(zhì)
人參果中含有的蛋白質(zhì)含量非常的高，而蛋白質(zhì)是人體的一個(gè)重要組成元素。另外，人參果中對(duì)于健康有著基礎(chǔ)性作用的元素并不僅僅只有蛋白質(zhì)這一種，人參果中的氨基酸含量以及種類也非常符合人們的需要哦!而且人參果是一種非常容易吸收的食物哦!
富含多種維生素
其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營(yíng)養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機(jī)體病理變化。甚至危及生命。維生素對(duì)預(yù)防腫瘤的作用.已經(jīng)引起醫(yī)學(xué)專家的關(guān)注，并提出維生素C可預(yù)防腫瘤的論點(diǎn)。
據(jù)對(duì)維生素C攝人量的測(cè)定，中國(guó)食管癌高發(fā)區(qū)僅為低發(fā)區(qū)的1/3。同時(shí)，維生素C還能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過(guò)敏性疾病等，均有較好的療效。
富含人體必需的微量元素
微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素。茄瓜一人參果所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中國(guó)蔬菜、水果品種中異常少見(jiàn)。
硒元素是一種強(qiáng)氧化劑。能維持機(jī)體正常的生理功能。激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器;硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。1973年。世界衛(wèi)生組織宣布：硒與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。
1986年.中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院的專家在江蘇省啟東市肝癌高發(fā)區(qū)進(jìn)行了三項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)性補(bǔ)硒研究，經(jīng)過(guò)8年的觀察，發(fā)現(xiàn)服硒組肝癌發(fā)生率較對(duì)照組平均低49%。硒分有機(jī)硒與無(wú)機(jī)硒，過(guò)量服用無(wú)機(jī)硒會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，有機(jī)硒幾乎不與其他藥物產(chǎn)生拮抗作用，服之最為安全有效。人參果以及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機(jī)硒。另?yè)?jù)報(bào)導(dǎo)，硒還能降低血壓，對(duì)糖尿病也有輔助療效。
果實(shí)有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風(fēng)味獨(dú)特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實(shí)和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣、美容等功能。
食用人參果并不僅僅只有直接使用這一種，還可以把它加工成罐頭、果醬、果汁等等方式進(jìn)行食用。這些方法不僅能夠延長(zhǎng)人參果的保質(zhì)期，還能夠給我們帶來(lái)不一樣的口感。另外，人參果也可以作為食材食用哦!
吉祥之物，人參果
蕨麻亦稱人參果。它是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本，生于海拔1700-4300米的草甸、河漫灘附近。在濕潤(rùn)寒冷地區(qū)生活為極強(qiáng)，常形成大面積群落。
青海到處有蕨麻生長(zhǎng)。當(dāng)春姑娘悄悄在大地上燃起呼呼閃動(dòng)的春氣時(shí)，那濕漉漉的河谷地帶，平展展的千里草原，象剛剛睡醒的嬰兒，睜開了明亮的雙眸，地活"了，蕨麻也活了，人們便開始了采挖。
潮騰騰的沃土中，一串串蕨麻的根，象無(wú)數(shù)微型的紅薯一，紅鮮鮮，水靈靈，分外可愛(ài)。它的根富肉質(zhì)，呈塊形，味甘美。以熟爛的蕨麻拌酥油炒面，既香又甜，膩味全除;以曬干的蕨麻熬稀飯，不但增加粘度，且味鮮甜;以鮮蕨麻做甜菜肴，則色香味俱佳。
蕨麻系高原薔薇科野生植物。它含糖63%，含蛋白質(zhì)15%，脂肪1.1%，還含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，是一種很好的甜食輔料，性味甘、溫，有健脾益胃、明目益智、生津止渴、益氣補(bǔ)血等功效，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、脾虛腹瀉、貧血及病后體弱等癥有良好的療效，也是有助健康，人參果可用來(lái)做糖和制酒，一般用來(lái)做稀飯，甘甜生津，味鮮可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
它還可用作八寶飯、糕點(diǎn)的配料，藏胞則將它和大米混合蒸煮，再加酥油，成為待客的美食具有較高的醫(yī)療和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它有著健胃補(bǔ)脾、生津止渴、益氣補(bǔ)血的功能，故藏醫(yī)稱其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開花時(shí)的全草，還可用來(lái)收斂止血，止咳利痰，亦作滋補(bǔ)。
蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和維生素，故長(zhǎng)食之，確有人參延年益壽的功效，因此被人們美譽(yù)為人參果"。
青海蕨麻以果洛、玉樹地區(qū)所產(chǎn)為上品，有體圓肉肥，顆粒飽滿，色澤紅亮，產(chǎn)量較高的特點(diǎn)。深受各族人民及國(guó)際各界人士的喜愛(ài)，也是饋贈(zèng)親友之佳品。
食療價(jià)值
1、壯骨：富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
2、利尿消腫、護(hù)心：鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
3、蕨麻可以健脾益胃，生津止渴，益氣補(bǔ)血，治脾虛腹瀉，病后貧血，營(yíng)養(yǎng)不良。
4、蕨蔴具有收斂止血、止咳利痰、抗腫瘤、強(qiáng)心、抗缺氧的作用，亦有滋補(bǔ)之效，適合家庭日常保健食用。
風(fēng)干塊根含水77%，灰分3.09%，還原糖2.97%，蔗糖1.20%，淀粉3.30%，戊聚糖8.34%，蛋白質(zhì)6.19%，鞣質(zhì)10.76%，粗纖維15.42%，委陵菜甙0.12%，脂肪約2%。
戳瑪菜：鵝絨委陵菜的嫩莖葉或全草。春、夏季采收，洗凈鮮用。性味苦甘微寒。有類似委陵菜的清熱解毒和止血作用。嫩莖葉主要可作野菜，較全草作用弱。煎湯或煮食。
戳瑪根：薔薇科草本植物鵝絨委陵菜的塊根。戳瑪系藏名，又稱蕨麻、蓮菜花。塊根又稱人參果、仙人果。我國(guó)東北、華北、西北和西南等地均有分布。夏、秋季采收，除去莖葉、須根，鮮用或曬干用。
人參果的藥用價(jià)值
【別名】人頭七、開口箭。
【來(lái)源】為蘭科植物角盤蘭的帶根全草。秋季采挖，曬干用。
【原形態(tài)】多年生草本。塊根球狀或卵狀，徑約1厘米，干燥后表面灰黃色至灰褐色，具縱皺。莖直立，高15～35厘米。葉互生，通常2枚，生于莖下部，稀有3枚;葉片橢圓狀披針形，長(zhǎng)4～10匣米，寬1～2厘米，先端尖，基部抱莖，全緣，平行脈。穗狀花序頂生，長(zhǎng)3～20厘米;花黃綠色，唇瓣無(wú)距，3裂。蒴果長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約6毫米?；ㄆ谙募尽?/p>
【生境分布】生于山坡草地。分布東北及甘肅、陜西、河北等地。
【性味】味甘，性溫。
【功能主治】強(qiáng)心補(bǔ)腎，生津止渴，補(bǔ)脾健胃，調(diào)經(jīng)活血。治神經(jīng)衰弱，失眠頭昏，煩躁口渴，不思飲食。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3～4錢;或泡黃酒飲。
通常所說(shuō)的人參果是一種原產(chǎn)于我國(guó)武威地區(qū)的水果，果別香艷茄、香瓜茄、金參果、長(zhǎng)壽果等，富含蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素，具有保健功效。參它是一種健胃生津益壽的水果，其味甘、性溫，入脾、胃二經(jīng)。
高蛋白質(zhì)是人參果的主要特點(diǎn)之一。蛋白質(zhì)是人體的主要建筑材料，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老.均有較好的保健作用。
人參果的醫(yī)療作用
1.可用來(lái)收斂止血，止咳利痰，亦作滋補(bǔ)。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和維生素，經(jīng)常食用，有人參、西洋參、長(zhǎng)白山人參、紅參延年益壽的功效，因此被人們盛譽(yù)為人參果。
2.中醫(yī)認(rèn)為，人參果的功效為生津止渴、補(bǔ)脾健胃。人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。人參果還能增加食欲，加強(qiáng)腸胃的吸收功能?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人參果還能改善神經(jīng)衰弱、失眠、頭昏等癥狀。
3.現(xiàn)代藥理研究證明，人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老，均有較好的保健作用;
4.人參果富含多種維生素。維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過(guò)敏性疾病等，均有較好的療效.
人參果屬茄科屬。人參果果實(shí)形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時(shí)果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風(fēng)味獨(dú)特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實(shí)和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣、美容等功能;還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等產(chǎn)品，具有很大的開發(fā)價(jià)值。
人參果又名長(zhǎng)壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。人參果是一種高營(yíng)養(yǎng)水果，果肉清香多汁，腹內(nèi)無(wú)核，風(fēng)味獨(dú)特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點(diǎn)，富含維生素c 和多種微量元素，其中鋅元素含量最高。人參果每100克鮮果中含蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達(dá)0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為生命火種、抗癌之王的硒元素，對(duì)老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象大有益處。
人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過(guò)了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對(duì)各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。美食中國(guó)
人參果可入藥，可觀賞，可當(dāng)水果吃，有關(guān)資料介紹人參果的嫩葉可制成茶葉，對(duì)糖尿病有顯著的輔助療效;人參果在青果時(shí)采摘下來(lái)炒食，人參果還可以加工成罐頭、果汁、果醬等。
營(yíng)養(yǎng)成分
每100克鮮果中含蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達(dá)0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為生命火種、抗癌之王的硒元素，對(duì)老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象將大有益處。
保健作用
人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過(guò)了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對(duì)各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是目前世界上獨(dú)一無(wú)二的理想食療保健水果。
事實(shí)上，人參果最重要的意義就在于它并不是一種非常昂貴的食物，即便是普通人也能夠購(gòu)買這種食物進(jìn)行食用。這樣人參果的功效就能夠在很多人身上發(fā)揮出來(lái)，這一點(diǎn)對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)，才是最重要的一點(diǎn)哦!
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