重口味！誰(shuí)說(shuō)外國(guó)人不吃動(dòng)物內(nèi)臟！
夏季養(yǎng)生養(yǎng)兩種內(nèi)臟。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的重口味！誰(shuí)說(shuō)外國(guó)人不吃動(dòng)物內(nèi)臟！，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
誰(shuí)說(shuō)只有中國(guó)人吃內(nèi)臟，外國(guó)也有很多內(nèi)臟美食，看起來(lái)也非常美味喲，下面我們一起來(lái)看看吧！
法國(guó)鵝肝
鵝肝營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是補(bǔ)血養(yǎng)生的最佳食物。法國(guó)著名的料理鵝肝是一種從被過(guò)份喂飼的鵝取出來(lái)的肝。歐洲人將鵝肝與魚(yú)子醬、松露并列為“世界三大珍饈”。
英式的牛腎布丁
以牛腎為主料，初試會(huì)有些特殊的味道，吃慣了會(huì)覺(jué)得非常好吃，這也是英國(guó)小酒館中的一種典型午餐。
意大利的傳統(tǒng)燉牛尾
燉牛尾是意大利“窮人美食”的經(jīng)典代表菜式。用深鍋將牛尾和芹菜、大蒜、洋蔥、香菜、胡蘿卜、紅酒、高湯一起燜煮，最后加鹽、胡椒粉調(diào)味。牛尾經(jīng)過(guò)6小時(shí)的燜煮已經(jīng)軟爛，與其他食材的味道融為一體。
玻利維亞牛舌蓋飯
厚實(shí)松軟的牛舌跟米飯也能搭配!融入胡蘿卜、青豆、洋蔥等配菜，讓人欲罷不能~
巴西羊肉內(nèi)臟卷
味道濃郁，能很好的遮住羊肉的膻味。愛(ài)吃羊肉的朋友可以嘗試一下喔~
意大利牛舌寬面
意大利的面條舉世聞名，跟牛舌搭配也很常見(jiàn)。
瑞士牛肚湯
牛肚補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。(瑞士版亂燉，看起來(lái)卻有著媽媽的味道)。
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大家可能有所不知，中醫(yī)藥在全世界愈來(lái)愈受到重視，然而沒(méi)想到這一切，卻都與中國(guó)無(wú)關(guān)。而跟我們有關(guān)的，僅在于為日韓等國(guó)提供中藥原材料。
我們中國(guó)作為中草藥的唯一發(fā)源地，今天中國(guó)大陸在國(guó)際中醫(yī)藥市場(chǎng)上拿到的份額，卻只是世界中草藥銷量的2%，日本則以90%的市場(chǎng)份額牢牢占據(jù)第一把交椅。韓國(guó)和中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)則占5%-7%。曾獲得日本醫(yī)師會(huì)授予“最高功勛獎(jiǎng)”的日本醫(yī)學(xué)權(quán)威大冢敬節(jié)，1980年去世前，曾叮囑弟子：“現(xiàn)在我們向中國(guó)學(xué)習(xí)中醫(yī)，10年后讓中國(guó)向我們學(xué)習(xí)。”不幸言中。
在日本，超市藥店中賣得最火的，莫過(guò)于漢方藥，甚至中國(guó)游客來(lái)此都會(huì)大買特買，帶回去分贈(zèng)親友。
一杯喝下去，不一會(huì)兒就舒服多了?，F(xiàn)在已經(jīng)好幾年過(guò)去，沒(méi)有再?gòu)?fù)發(fā)過(guò)?！币晃辉谌毡境Ｄ瓿霾畹闹袊?guó)工程師告訴記者。
生產(chǎn)漢方藥的龍頭企業(yè)集中在津村等少數(shù)企業(yè)手里，他們特意在深圳開(kāi)辦一家涉足中藥飲片的藥業(yè)公司，高薪聘請(qǐng)從中國(guó)藥企退休的老藥工擔(dān)當(dāng)技術(shù)指導(dǎo)，涉及人參、桂皮、柴胡等500余種中藥材原料、中藥飲片。
本文作者：石學(xué)敏，中國(guó)工程院院士、世界著名中醫(yī)針灸學(xué)專家
魯迅先生有句話說(shuō)得好：“只有民族的，才是世界的?！敝嗅t(yī)是中華民族獨(dú)具民族特色的文化，是傳統(tǒng)文化的瑰寶之一。
在我的行醫(yī)生涯中，不僅治療過(guò)很多的外國(guó)病人，更教導(dǎo)過(guò)很多年輕的外國(guó)學(xué)生學(xué)習(xí)中醫(yī)?，F(xiàn)在越來(lái)越多的外國(guó)友人接受中醫(yī)、認(rèn)可中醫(yī)、學(xué)習(xí)中醫(yī)，我感到非常欣慰。
從西醫(yī)傳入我國(guó)開(kāi)始，中醫(yī)和西醫(yī)孰優(yōu)孰劣的爭(zhēng)論就從來(lái)沒(méi)有停止過(guò)。
這里我不想繼續(xù)這個(gè)爭(zhēng)論，只是想通過(guò)一些我知道的例子來(lái)讓大家知道中醫(yī)是有自己的優(yōu)勢(shì)的，是祖輩給我們的“傳家寶”。
中醫(yī)并不是中國(guó)人自己在用，它早已經(jīng)走向世界；現(xiàn)在已經(jīng)有160多個(gè)國(guó)家與我國(guó)有中醫(yī)藥學(xué)術(shù)和醫(yī)療方面的交流，有將近100個(gè)國(guó)家與我國(guó)簽訂了有關(guān)中醫(yī)藥的合作協(xié)議，其中包括美國(guó)、法國(guó)、新加坡等，可以說(shuō)是遍布全球。
很多國(guó)家承認(rèn)中醫(yī)的合法行醫(yī)資格，很多外國(guó)病人在治病時(shí)會(huì)選擇中藥制劑或中醫(yī)方法，我也曾多次出國(guó)，和各國(guó)醫(yī)生、學(xué)者進(jìn)行交流。
在一些國(guó)家，甚至在大學(xué)中已經(jīng)開(kāi)設(shè)了中醫(yī)專業(yè)，比如葡萄牙國(guó)立波爾圖大學(xué)2006年就正式開(kāi)設(shè)了中醫(yī)專業(yè)，以培養(yǎng)各色皮膚的外國(guó)中醫(yī)；我能夠感受到中醫(yī)在國(guó)際上的地位日益提高，被越來(lái)越多的人重視。
說(shuō)到中醫(yī)藥，很多古方中藥有西藥無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，在國(guó)外被當(dāng)作“神藥”。比如中醫(yī)古方中有一劑六神丸，傳到日本后被開(kāi)發(fā)成“救心丹”，變成了風(fēng)靡世界的“救命神藥”，還有老牌中藥正露丸，在日本發(fā)揚(yáng)光大之后，又返銷到了國(guó)內(nèi)。
在西醫(yī)醫(yī)院治療主要靠什么？是“三素一湯”，就是抗生素、激素、維生素聯(lián)合，加入葡萄糖注射液靜脈給藥。后果就是細(xì)菌開(kāi)始產(chǎn)生耐藥性，人們的體質(zhì)越來(lái)越差；
而中醫(yī)有非常多的不用打針吃藥的治療方法，比如針灸、按摩、刮痧、拔罐、敷貼等。這些方法依靠的不是外力，而是我們身體的力量，通過(guò)刺激經(jīng)穴激發(fā)我們身體上的“藥田”。
中醫(yī)把人體看成一個(gè)系統(tǒng)，而且是和外界聯(lián)系的整體，所以有“天人合一”的說(shuō)法。人體需要不斷調(diào)理陰陽(yáng)、氣血，養(yǎng)好精氣神，才能避免生病；能治療“未病”的醫(yī)生才是最好的醫(yī)生。
中醫(yī)和西醫(yī)還有一個(gè)差別，就是中醫(yī)講究“養(yǎng)生”。中醫(yī)講究“五運(yùn)”（金、木、水、火、土）和“六氣”（風(fēng)、暑、火、濕、燥、寒）對(duì)人的影響。
什么時(shí)候睡覺(jué)、起床，吃的食物是冷、是熱，不同的季節(jié)要吃什么樣的食物……這些對(duì)于健康都是有影響的；而西醫(yī)對(duì)這些方面知之甚少。
我承認(rèn)，在當(dāng)今這個(gè)講究科學(xué)的時(shí)代，中醫(yī)還存在很多不足，需要更多的規(guī)范、論證和考量，但這不能抹殺中醫(yī)自身的光輝。
無(wú)論中醫(yī)還是西醫(yī)，都不是包治百病的。如果可以將中醫(yī)和西醫(yī)的智慧結(jié)合起來(lái)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同造福人類，不是更好嗎？這可能也是越來(lái)越多的外國(guó)人喜歡上中醫(yī)、學(xué)習(xí)中醫(yī)的原因吧。
本文內(nèi)容選編自《經(jīng)穴養(yǎng)生就是特效藥》 作者：石學(xué)敏
現(xiàn)在重口味這個(gè)詞已經(jīng)被賦予了新的含義了，但是以前的重口味指的是我們對(duì)于五味的理解，那么今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)五味，其實(shí)五味我們真的不能吃的太重，下面就跟小編一起來(lái)了解一下口味輕重對(duì)健康的影響吧!
口味重會(huì)給我們的身體器官帶來(lái)過(guò)重的壓力的，會(huì)造成我們身體不堪重負(fù)的。
中醫(yī)看口味輕重與健康
根據(jù)中醫(yī)五行學(xué)說(shuō)，酸、辛、苦、甘、咸五種味道與五臟有著特定的“親和性”?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·宣明五氣篇》說(shuō)道，“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾?！?/p>
其中，酸味食物如青梅、山楂、橙子等，具有收斂、固澀的作用，能制肝火、補(bǔ)肝陰，是肝臟的愛(ài);辛味食物包括蔥、姜、蒜等，擅長(zhǎng)發(fā)散風(fēng)寒、行氣止痛，有助宣泄肺氣，防止外邪犯肺;苦味食物入心經(jīng)，常吃苦瓜、蓮子心等，能清熱瀉火，治療心火旺盛引起的失眠、煩躁等癥;
咸味食物指海帶、海藻、紫菜、螃蟹等“天然咸鮮”的食物，而不是多吃鹽，它們與腎氣相通，能滋養(yǎng)腎精、軟堅(jiān)散結(jié);甘味食物如山藥、南瓜、米飯、紅薯等，是補(bǔ)養(yǎng)氣血、調(diào)和脾胃的“幫手”。
然而，萬(wàn)物相生相克，五味濃淡相宜能調(diào)養(yǎng)五臟，可若過(guò)偏過(guò)盛，則會(huì)顧此失彼，打亂五臟之間的平衡和制約?！杜碜鏀z生養(yǎng)性論》中強(qiáng)調(diào)：“五味不得偏耽，酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎，咸多傷心?！?/p>
酸多傷脾
酸能補(bǔ)肝，但過(guò)多的酸味食物會(huì)引起肝氣偏勝，克犯脾胃，導(dǎo)致脾胃功能失調(diào)。而脾主肌肉，其華在唇，引起《黃帝內(nèi)經(jīng)》所說(shuō)的“多食酸，而肉胝皺而唇揭”。因此，消化功能不好、大便溏稀等脾虛癥狀的人，要注意少吃酸食。
辛多傷肝
“多食辛，則筋急而爪枯”。過(guò)量食用辛辣之物容易引起肺氣偏勝，克伐肝臟，影響肝藏血、主筋的功能，導(dǎo)致筋的彈性降低，血運(yùn)受影響。因此，有頭暈?zāi)垦?、面色無(wú)華、視物模糊等肝虛癥狀者，應(yīng)少吃辣。
苦多傷肺
過(guò)多的苦可能造成心火太旺，進(jìn)而克制肺氣。肺主皮毛，苦味太多，皮膚可能失去光澤，毛發(fā)容易脫落，造成“多食苦，則皮槁而毛拔”的后果。有肺氣虛表現(xiàn)的人，如容易感冒、咳嗽、咳痰等，要適當(dāng)控制苦味食品的攝入。
咸多傷心
“多食咸，則脈凝泣而變色”。咸味吃多可造成腎氣過(guò)盛而克制心氣，損傷心的功能。心是血的統(tǒng)領(lǐng)者，其功能不足可使血脈凝聚，臉色變黑。因此，有心悸、氣短、胸痛等不適的人，一定要少吃咸。
甘多傷腎
關(guān)節(jié)炎，人們常誤以為就是關(guān)節(jié)痛或風(fēng)濕病，其實(shí)這種認(rèn)識(shí)是不確切的。關(guān)節(jié)炎是泛指一組累及關(guān)節(jié)的炎癥性疾病，關(guān)節(jié)有紅、腫、熱、痛，功能障礙的炎癥表現(xiàn)，或病理上構(gòu)成成關(guān)節(jié)的各組織有變質(zhì)、滲出、增生性改變才稱得上關(guān)節(jié)炎。預(yù)防關(guān)節(jié)炎除了做好保暖保健工作外，也要從飲食上多加注意才能更好防治關(guān)節(jié)炎。
可能加重關(guān)節(jié)炎癥狀的6食物
1、過(guò)酸、過(guò)咸類：如花生、白酒、白糖以及雞、鴨、魚(yú)、肉、蛋等酸性食物攝入過(guò)多，超過(guò)體內(nèi)正常的酸堿度值，則會(huì)使體內(nèi)酸堿度值一過(guò)性偏高，使乳酸分泌增多，且消耗體內(nèi)一定量的鈣、鎂等離子，而加重癥狀。同樣，若吃過(guò)咸的食物如咸菜、咸蛋、咸魚(yú)等，會(huì)使體內(nèi)鈉離子增多，而加重患者的癥狀。
2、高脂肪類：脂肪在體內(nèi)氧化過(guò)程中，能產(chǎn)生酮體，而過(guò)多的酮體，對(duì)關(guān)節(jié)有較強(qiáng)的刺激作用，幫患者不宜多吃高脂肪類食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、燒湯也宜少放油。
3、海產(chǎn)類：病人不宜多吃無(wú)鱗魚(yú)及海產(chǎn)品，如鯰魚(yú)、泥鰍、黃鱔、海帶、海參、海魚(yú)、海蝦等，因其中含有尿酸，被人體吸收后，能在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，使關(guān)節(jié)癥狀加重。
4、糖類及脂肪要少食，避免油炸食物，燒菜少放油。選用低脂牛奶或脫脂牛奶。盡量少吃冰欺凌。
5、茶葉、咖啡、柑橘、奶制品也可能會(huì)使類風(fēng)濕和強(qiáng)直性脊柱炎患者的癥狀加重。
6、伴有濕熱之象的患者，則不適宜于飲酒，因?yàn)榫茻醾?，酒濕傷脾，如再浸入附子、肉桂、?xì)辛一類的熱藥，會(huì)加重內(nèi)熱和腫痛。要長(zhǎng)期服用止痛藥，而止痛藥對(duì)胃腸道都有刺激，飲酒可以加重胃腸的刺激，加重止痛藥的副作用。
能緩解關(guān)節(jié)炎癥狀的6食物
1.蛇類，蟲(chóng)類等活血通絡(luò)祛風(fēng)止痛的食品，既可做菜，也可泡酒后飲用，可以緩解局部的紅腫熱痛癥狀，還可起到防止病變向其他關(guān)節(jié)走竄的作用。
2.多種青菜，水果可以滿足人體對(duì)維生素，微量元素和纖維素的需求，同時(shí)具有改善新陳代謝的功能，可起到清熱解毒，消腫止痛作用，從而緩解局部的紅腫熱痛癥狀。
3.香菇，黑木耳等食品，具有提高人體免疫力的作用，可以緩解局部的紅腫熱痛等癥狀。
4.苦瓜，苦菜，馬齒覽，絲瓜等食物，具有清熱解毒的功效， 可以起到緩解局部發(fā)熱，發(fā)痛的作用。
5.多食用含鐵豐富的食物如動(dòng)物的肝臟，骨湯；綠葉菜如菠菜，番茄，馬蘭頭，薺菜，油菜，莧菜等；水果如紅棗，桃，李，杏，橘子等，可以起到預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者貧血的作用。
6.食用豬，牛，羊肉及骨湯等可起到祛除寒濕的作用；蛇肉，狗肉，鱔魚(yú)，雞血藤，附子，桂枝，細(xì)辛，黃芪，丹參，黃精，川芎等食物及藥食具有補(bǔ)氣血，益肝腎，祛風(fēng)濕的功效。
人體的脂肪過(guò)多會(huì)引發(fā)各種疾病，而且也給人一種胖胖的感覺(jué)，所以減肥是很有必要的，當(dāng)然了也不能說(shuō)胖子一定是不健康的，有些人天生體質(zhì)如此。但是，如果內(nèi)臟脂肪偏高的話就要引起重視了，比如我們常見(jiàn)的脂肪肝就是其中一種，這與排毒慢，循環(huán)不暢通有很大的關(guān)系。
說(shuō)起脂肪，就要說(shuō)起不同的肥胖類型。一般來(lái)說(shuō)，肥胖類型分為梨子型蘋(píng)果型和平均型，梨子型的朋友一般來(lái)說(shuō)下半身比較肥胖，脂肪比較多，這種情況下，內(nèi)臟脂肪相對(duì)來(lái)說(shuō)可能比較少。蘋(píng)果型肥胖的朋友相對(duì)來(lái)說(shuō)腰腹的位置會(huì)比較胖，這種情況下，內(nèi)臟脂肪等級(jí)高的可能是非常高的。如果大家不知道自己是什么肥胖類型，可以參考1到9內(nèi)臟脂肪等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，大家不能根據(jù)自己的體型來(lái)判斷，雖然說(shuō)胖子多數(shù)是存在內(nèi)臟脂肪高的可能，但是有些瘦的朋友也可能存在內(nèi)臟脂肪高，因此想要判斷的話，建議大家去使用工具設(shè)備來(lái)檢測(cè)，這樣才準(zhǔn)確。
那么我們?cè)趺礈p少內(nèi)臟脂肪呢，想要減少內(nèi)臟脂肪，那么通過(guò)鍛煉的方法是最快速地。我們可以去健身房進(jìn)行鍛煉，也可以去跑步鍛煉，只要進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，那么對(duì)于消除脂肪來(lái)說(shuō)都是有用的。最重要的還是大家要堅(jiān)持鍛煉，才能夠看得到效果，一般來(lái)說(shuō)，需要堅(jiān)持半個(gè)月就能看得到效果。除此之外，我們?nèi)粘５娘嬍硨?duì)于內(nèi)臟脂肪來(lái)說(shuō)也是非常關(guān)鍵的，喜歡吃大魚(yú)大肉，大肥肉的朋友，相對(duì)來(lái)說(shuō)內(nèi)臟脂肪的含量會(huì)比較高。因此如果你內(nèi)臟脂肪高的話，一定要注意平時(shí)的飲食了。
很多朋友對(duì)于內(nèi)臟脂肪高，不以為然。其實(shí)內(nèi)臟脂肪高要四肢脂肪高更危險(xiǎn)，一般來(lái)說(shuō)，內(nèi)臟脂肪高，很可能會(huì)有高血脂和高血壓的可能，如果你的體型比較胖，那么就一定要著手解決內(nèi)臟脂肪的問(wèn)題。這對(duì)于身體的健康來(lái)說(shuō)是刻不容緩的。
生活中，有些人在減肥的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己不管怎么減都瘦不下來(lái)，或是即使瘦下來(lái)了也很快會(huì)復(fù)發(fā)。這是因?yàn)槿藗冊(cè)跍p肥時(shí)，只注重皮下脂肪的減少，而忽略了內(nèi)臟脂肪。那么內(nèi)臟脂肪可以怎么減呢？
一: 玉米1: 含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有降低血清膽固醇的作用。
二: 甘薯1: 它能中和體內(nèi)因過(guò)多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的富余酸，保持人體酸堿平衡。甘薯還含有較多的纖維素，能潤(rùn)滑消化道，起通便作用，并可將腸道內(nèi)過(guò)多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。
三: 咖啡1: 咖啡中含有咖啡因，具有促進(jìn)脂肪燃燒的作用?？Х纫蜻M(jìn)入體內(nèi)后，使交感神經(jīng)興奮的腎上腺素的分泌變得旺盛。腎上腺素能使體內(nèi)蓄積的脂肪燃燒，從而減少人體脂肪量。
四: 辣椒1: 辣椒素能刺激中樞神經(jīng)，促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)分泌腎上腺素，從而活化分解脂肪的酶——脂肪酶，使脂肪易于作為能量消耗掉。也就是說(shuō)，它能減少體內(nèi)積存的內(nèi)臟脂肪，預(yù)防肥胖。如果在攝取的同時(shí)能進(jìn)行適度的運(yùn)動(dòng)，更能提高效果。
五: 烏龍茶1: 烏龍茶中含有多酚和咖啡因等成分，前者能使興奮交感神經(jīng)的腎上腺素分泌增加，后者則能抑制腎上腺素的分解，兩者相加的效果是，促進(jìn)消耗體內(nèi)蓄積的脂肪。想要提高烏龍茶的效果，可以用熱開(kāi)水沖泡，熱水能從茶葉中充分地浸出多酚等有效成分。
六: 海帶1: 含豐富的?；撬幔山档脱澳懼械哪懝檀?所含的食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收。
七: 卵磷脂1: 卵磷脂具有乳化的作用，能夠溶解脂質(zhì)，防止內(nèi)臟脂肪的蓄積。目前，已經(jīng)研發(fā)出利用卵磷脂的乳化作用來(lái)治療高脂血癥的藥。另外，它還能夠抑制腸道內(nèi)脂肪的吸收，防止在肝臟中進(jìn)行脂質(zhì)分解再合成，從而預(yù)防脂肪肝的形成。富含卵磷脂的食品有蛋黃、大豆、酵母等，特別是大豆和大豆的加工食品，不僅有卵磷脂，還有大豆皂角苷等，能減少多余的脂質(zhì)。
八: 韭菜1: 韭菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有一定的藥用價(jià)值。韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用，對(duì)高血壓、冠心病、高血脂有一定療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還表明，韭菜含有較多纖維素，可增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能排除腸道中過(guò)多的脂肪及毒素，從而有效地減少內(nèi)臟脂肪的堆積。
九: 人體脂肪是一個(gè)整體、有聯(lián)動(dòng)性，一般來(lái)說(shuō)內(nèi)臟脂肪嚴(yán)重囤積必然連帶皮下脂肪過(guò)量，反之亦然。因此在減重過(guò)程中，如果只是減掉皮下脂肪，對(duì)內(nèi)臟脂肪置之不理，就無(wú)法養(yǎng)成健康易瘦的良性體質(zhì)，容易出現(xiàn)復(fù)胖現(xiàn)象。
