飲食禁忌：盤點蔬菜十大致命吃法
十大養(yǎng)生誤區(qū)。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“飲食禁忌：盤點蔬菜十大致命吃法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在我們的日常生活中，很多人都會犯一些飲食禁忌，今天小編就為大家盤點一些蔬菜的致命吃法。吃蔬菜已經(jīng)成為一種健康飲食新主義，新鮮蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白質(zhì)、脂肪含量都很少，不能用來做主要的供能食物，但是它們是礦物質(zhì)、膳食纖維和維生素的重要來源。吃蔬菜也有禁忌，吃的不當(dāng)可能致命近年來，吃蔬菜已經(jīng)成為一種健康飲食新主義。但是你知道嗎，你可能吃錯了……
經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。飯前吃西紅柿使胃內(nèi)張力升高，可引起腹痛、嘔吐，甚至休克。西紅柿中含有大量果膠及柿膠酚等成分，是可溶性收斂劑。
胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬
有些人習(xí)慣把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜，雖然顏色搭配看起來很有食欲，但是這并不是科學(xué)的飲食方式。因為胡蘿卜中含有一種叫解酵素的物質(zhì)，會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。
香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。
過度浸泡清洗香菇會損害營養(yǎng)成分
如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。
過量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。
過多攝入胡蘿卜素會出現(xiàn)胡蘿卜血癥
過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。
給寶寶過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。
菠菜含大量草酸、寶寶多吃會影響智力發(fā)育
草酸在人體內(nèi)會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會影響智力發(fā)育。
吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。
未炒熟的豆芽有毒
不然，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。
吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。
苦瓜中的草酸會影響鈣的吸收
因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的不能吃太多的苦瓜。
韭菜做熟后存放過久
韭菜隔夜變成毒。韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。
韭菜隔夜變成毒
如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，消化不良也不能吃韭菜。
把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調(diào)時不宜長時間地燜煮。
綠葉蔬菜長時間燜煮會食物中毒
綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使食物中毒。
速凍蔬菜煮得時間過長
速凍蔬菜不要長時間煮
速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養(yǎng)。
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蔬菜是我們每天必須攝取的，蔬菜的營養(yǎng)成分高，因此也是大家受歡迎的食物，但是蔬菜食用錯誤，或者過多食用某種蔬菜，是對身體無益的，下面小編為大家介紹幾種不宜多吃的蔬菜
西紅柿
西紅柿炒雞蛋，是我們熟知的菜，但是西紅柿其實應(yīng)在餐后食用，這樣可以降低胃酸的形成，避免了胃酸導(dǎo)致的圍內(nèi)壓力過多，導(dǎo)致胃擴張現(xiàn)象出現(xiàn)。
胡蘿卜
胡蘿卜含有大量維生素，是許多媽媽會為寶寶準(zhǔn)備的食物，但是過量的攝取胡蘿卜素，會導(dǎo)致胡蘿卜血癥出現(xiàn)，會導(dǎo)致寶寶面色變黃，出現(xiàn)食欲不振現(xiàn)象，煩躁不安導(dǎo)致寶寶不?？摁[。
韭菜
韭菜具有壯陽效果，但是隔夜的韭菜會產(chǎn)生大量的硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引發(fā)毒性，因此，韭菜不宜久放，應(yīng)現(xiàn)炒現(xiàn)吃。
未炒熟的豆芽
豆芽鮮嫩美味，營養(yǎng)豐富，但是食用豆芽時一定要炒熟，不然會導(dǎo)致惡心，嘔吐，腹瀉等不良癥狀出現(xiàn)。
速凍的蔬菜
所謂速凍的蔬菜就是把蔬菜經(jīng)過水煮后，進行冷凍保存起來，雖然這樣可防止食物變質(zhì)，但其營養(yǎng)成份已流失。因此速凍蔬菜在煮食時，不宜過久。
本文導(dǎo)讀：夏季正是吃海鮮的好時節(jié)。約上親朋好友，找個漁村，美美的吃上一頓海鮮。但是夏季吃海鮮可要注意了，這些細節(jié)可能會致命哦！
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃 醉蟹 、 生海膽 、 醬油腌海鮮 之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
2.死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因為有時候過敏反應(yīng)不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
香蕉能使人變得快樂，你相信嗎？香蕉是人們比較喜歡的一種水果，無論是它的口味還還是營養(yǎng)，但是您知道，香蕉還有一些不為人知的妙用，下面就讓我為您介紹一下香蕉的十大妙用
一、能減輕心理壓力
荷蘭科學(xué)家研究認為：最合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分，是人體的開心激素，能減輕心理壓力，解除憂郁，令人快樂開心。睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。
二、令皮膚光潤細滑
香蕉富含維生素a，能有效維護皮膚毛發(fā)的健康，對手足皮膚皺裂十分有效，而且還能令皮膚光潤細滑。
三、減肥的最佳食品
在繁忙的生活中，利用健康食品或補充劑來補充飲食不均衡的人越來越多了。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，食物纖維含量豐富，而熱量卻很低。因此，香蕉就成了減肥的最佳食品。是女士們的最愛水果。
香蕉還是市場上最容易獲得的水果，它不僅能供給人體豐富的營養(yǎng)和多種維生素，還可以使皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛、延年益壽。近幾年的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這一水果又有新的發(fā)現(xiàn)，下面介紹幾則香蕉的藥物作用。
四、降低膽固醇血清
膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗凈切片，用開水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。
五、防治胃腸潰瘍
胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松，往往會導(dǎo)致胃出血。而香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產(chǎn)生更多的黏膜來保護胃。
六、治療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內(nèi)往往鈉多而鉀少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào)，所以每日吃3～5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
七、治療憂郁癥
香蕉含有一種物質(zhì)能夠幫助人腦產(chǎn)生6-羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗?；紤n郁癥的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。
八、治療皮膚瘙癢癥
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好?；颊呖梢跃x新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。
九、治療咳嗽
肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數(shù)日，效果佳。
十、治療痔瘡及便血
每日空腹吃香蕉2只，或不去皮燉熟，連皮吃?？蓾櫮c通便，減少痔瘡出血。
對于減肥這個問題大家一致孜孜不倦地研究著，也許你不需要激烈運動，簡單的飲食就能夠讓你達到目的。今天小編來告訴你在飲食減肥中的十大禁忌。
1、不要食用人工甜味劑
最近一些年以來，人工甜味劑已經(jīng)隨處都是了，肥胖率的飆升和動物研究表明，人工甜味劑可能會引發(fā)人體的自然調(diào)節(jié)能力，增加熱量攝入。每天如果想要攝入甜食，千萬不要選擇人工甜味劑加入的食物，還不如選擇那些天然甜味的食物。
2、千萬不要恐懼脂肪
看起來可能有悖常理，但是攝入脂肪真的可以幫助你保持苗條的身材。不少營養(yǎng)專家都推薦每日攝入熱量的35%都要來自脂肪，但是你攝入的脂肪除了健康的植物脂肪，例如初榨橄欖油、鱷梨、堅果等，同時也要攝入一定的動物脂肪，讓你有飽腹感。
3、千萬別忘記攝入食物的美味
不少MM為了讓自己的飲食健康而堅持清淡無味的飲食，每天吃飯也成為了一項任務(wù)。但是千萬別丟掉食物的美味，你可以使用美味的香料來調(diào)味，羅勒、麻椒、辣椒、大料等香料的加入會增加你的飽腹感，不過攝入麻辣類的食物切忌不要攝入過多油份。
4、吃素能夠減肥
長期堅持吃素是一件很大的挑戰(zhàn)，但是你可以偶爾吃素，你可以在一周內(nèi)至少攝入五種以上素食類食物，其中需要包含豆類等，能夠給你的身體提供足夠的健康蛋白質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，如果你選擇素食餐，可增加熱量燃燒的速度，這意味著素食能夠作為身體的燃料而不是當(dāng)作脂肪來儲存。
5、飯前喝8盎司的水
最近的研究發(fā)現(xiàn)，每餐飯前喝8盎司的水，能夠幫你減少體重。中年人和老年人，每餐之前喝一杯水，至少能夠降低10%-25%的熱量攝入。12周后，平均每個人都丟掉了10磅的體重。而且水分作為燃燒卡路里中最不可或缺的一部分，是一定要堅持攝入的。
6、食物的外觀不能忽視
很多人在看到漂亮的食物的時候，會很容易有飽腹感。因此如果想要讓自己吃少點兒，可以精心布置自己的食物，比如給酸奶上來點兒草莓片，給米飯里加點紅薯，都是不錯的選擇。
7、堅持多攝入纖維素
研究表明，我們每攝入1克纖維，就會消耗7卡路里，這就意味著如果你攝入30克纖維，你的身體會攝入超過200克卡路里。堅持一年的話，能夠減輕20磅的體重。你可以在食物中加入纖維素豐富的水果和蔬菜，尤其是扁豆、燕麥、黍類等。
8、堅持攝入有機食物
有機農(nóng)產(chǎn)品含有較高的抗氧化食物，能夠增加飽腹感，保持體重。研究表明，日常食物中的農(nóng)藥殘留很有可能是一個因素，免疫系統(tǒng)較好的小白鼠即攝入非有機食物較少的小白鼠，體重反而增加不多；農(nóng)藥殘留有可能影響甲狀腺功能，引發(fā)脂肪存儲。
9、吃飯也要選擇時機
最近的一項研究發(fā)現(xiàn)，每周工作40個小時的上班族，如果兩餐之間間隔較長，會增加超過40%的卡路里，容易攝入垃圾食物。建議每天早餐后最少3到5個小時攝入午餐，能夠有效控制你攝入的熱量，同時也能夠加快身體的新陳代謝。
10、千萬別恐懼甜點
每天給自己來點兒巧克力，沒什么可怕的。其實每天攝入少量的黑巧克力，能夠抑制你對過甜或者過咸的食物的渴望，可提取物能夠消化體內(nèi)的脂肪和碳水化合物，是優(yōu)良的抗氧化劑，能夠讓脂肪和碳水化合物較少從消化道內(nèi)吸收到你的血液。每天10g左右的黑巧克力量是一個比較平衡的量。
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榴蓮慕斯——
果肉、椰漿、椰糖混搭出豐富的口感，果味非常濃郁，配上底層的斑斕啫喱，更令人頓覺清爽。
榴蓮月餅——
中秋月餅自然少不了榴蓮口味，而且據(jù)說新加坡的榴蓮月餅也是趙本山老師的心頭好呢。清香斑斕葉做冰皮，里面則是新鮮的榴蓮果肉，初試一口感覺綿密扎實，再來一口清香綿延。
榴蓮冰淇淋三明治——
在切片的面包或餅干里夾上一大塊榴蓮味的冰淇淋雪糕，馥郁香濃的雪糕分量十足，一口下去，讓人瞬間融化。
榴蓮蛋糕——
以純榴蓮果肉和牛奶融合的榴蓮蛋糕，沒有榴蓮的苦味和甜膩，有的只是鮮香爽滑的口感。而且這款蛋糕沒有人工奶油，中間的夾心也是地地道道的榴蓮果肉，讓人吃一口就停不下來。
榴蓮泡芙——
榴蓮泡芙在口感上絕對令人稱絕，外皮酥軟、內(nèi)陷濃郁。一口咬下去，松軟的榴蓮肉泥瞬間溢滿整個口腔，榴蓮的原味芳香也頓時流淌在唇齒之間，讓人回味悠長。
榴蓮酥——
賣相超好的榴蓮酥光看一看就讓人猛吞口水。榴蓮果肉配置的軟化餡心搭配做工精細的酥皮，豐富的口感帶你體驗不同的味覺層次。
榴蓮煎餅——
外面香香薄薄，里面冰冰甜甜，內(nèi)陷是100%榴蓮，用料十足，口感純正。煎餅則香中帶脆。
榴蓮蛋撻——
不親自試一試，你絕不會知道榴蓮和傳統(tǒng)蛋撻搭配出的全新口感?？瓷先ズ蛡鹘y(tǒng)蛋撻沒有太大分別，但嘗一口，榴蓮餡甜而不膩。如果碰巧遇上剛出爐的蛋撻，香脆的外皮，會讓口感更上一層樓。
榴蓮布丁——
柔嫩幼滑的布丁，細膩中還帶有Q勁。布丁中的榴蓮味不算太濃，榴蓮和奶香味恰到好處的融合在了一起，唇齒留香。
榴蓮糖——
一打開糖紙就有一股濃烈的榴蓮味撲面而來，當(dāng)做午間小零食再合適不過了。
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