揭秘蔬菜十大致命吃法
十大養(yǎng)生誤區(qū)。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“揭秘蔬菜十大致命吃法”，希望能為您提供更多的參考。
經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿應該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。
過量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。
警惕濫用胡蘿卜素可致癌
傳統(tǒng)觀念認為，而且有防癌作用。但近年來許多測試結果發(fā)現(xiàn)胡蘿卜素的一組與正常對照組相比，肺癌發(fā)病率非但沒有減少，反而高出28%。
營養(yǎng)學家分析（5毫克/日）的胡蘿卜素確有抑癌作用，而攝入過量胡蘿卜素會阻止維生素A與相應受體結合，進而阻止腫瘤抑制基因的轉化，其結果便不是抑癌而是走向反面。
為此，人體只需補充生理劑量的胡蘿卜素，決不能隨意加大劑量濫服，平時僅需食用富含胡蘿卜素的天然食物，如各種動物肝臟、牛奶、胡蘿卜、韭菜、茶葉等即可。
給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
給寶寶過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內(nèi)會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會影響智力發(fā)育。
吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
韭菜做熟后存放過久
韭菜隔夜變成毒。韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調(diào)時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
速凍蔬菜煮得時間過長
速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養(yǎng)。
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蔬菜是我們每天必須攝取的，蔬菜的營養(yǎng)成分高，因此也是大家受歡迎的食物，但是蔬菜食用錯誤，或者過多食用某種蔬菜，是對身體無益的，下面小編為大家介紹幾種不宜多吃的蔬菜
西紅柿
西紅柿炒雞蛋，是我們熟知的菜，但是西紅柿其實應在餐后食用，這樣可以降低胃酸的形成，避免了胃酸導致的圍內(nèi)壓力過多，導致胃擴張現(xiàn)象出現(xiàn)。
胡蘿卜
胡蘿卜含有大量維生素，是許多媽媽會為寶寶準備的食物，但是過量的攝取胡蘿卜素，會導致胡蘿卜血癥出現(xiàn)，會導致寶寶面色變黃，出現(xiàn)食欲不振現(xiàn)象，煩躁不安導致寶寶不?？摁[。
韭菜
韭菜具有壯陽效果，但是隔夜的韭菜會產(chǎn)生大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引發(fā)毒性，因此，韭菜不宜久放，應現(xiàn)炒現(xiàn)吃。
未炒熟的豆芽
豆芽鮮嫩美味，營養(yǎng)豐富，但是食用豆芽時一定要炒熟，不然會導致惡心，嘔吐，腹瀉等不良癥狀出現(xiàn)。
速凍的蔬菜
所謂速凍的蔬菜就是把蔬菜經(jīng)過水煮后，進行冷凍保存起來，雖然這樣可防止食物變質，但其營養(yǎng)成份已流失。因此速凍蔬菜在煮食時，不宜過久。
娛樂圈的生活和工作節(jié)奏可謂速度飛快，明星們的壓力之大可想而知。在勞累繁重的演藝圈工作中，眾多明星是如何沉著應對，從容美容養(yǎng)生、保健減壓的呢？
演藝圈作息不若一般人正常，經(jīng)常晨昏顛倒拍戲或錄影、錄音，經(jīng)常用腦過度，操勞指數(shù)高，外表理應比一般人憔悴蒼老。當張國榮無法承受巨大的心理負擔而縱身離去，李媛媛、傅彪、趙麗蓉老師身患絕癥撒手人寰，李雪健等演員帶病堅持工作的時候，明星的養(yǎng)生保健立時成為了人們的關注熱點。在勞累繁重的演藝圈工作中，眾多明星是如何沉著應對，從容美容養(yǎng)生、保健減壓的呢？
方法一吃得好
楊紫瓊表示，年紀從來不會成為困擾她的問題，爸爸、奶奶都有糖尿病，有危機意識的她，很早就開始避免吃糖，在維持少食多餐的進食習慣之余，盡量攝取均衡營養(yǎng)。張艾嘉數(shù)年前曾患肝病，在病情得到控制之后，她更注重健康，幾年來她力行養(yǎng)生早餐，番薯、白米飯、生菜、果汁，就這么簡單的養(yǎng)生餐，讓她容光煥發(fā)。
方法二修身俏
柯以敏在簽約新聞發(fā)布會上，居然用主要的精力展示了令自己體形、精神發(fā)生神奇變化的瑜伽功，讓記者不禁感嘆。拉丁王子瑞奇馬丁每天都要打坐冥想、練瑜伽，這是保持心平氣和的一大法門。但要說到練習瑜伽瘋狂的，還有誰比得上 40開外的麥當娜！看看最近麥當娜給《 W》雜志拍攝的 44張照片，把大腿放到腦袋后面當枕頭睡，輕松搞定。想要模仿？先學麥姐苦練 4年瑜伽吧，這可不是骨頭軟點、韌帶松點就能完成的。
方法三奔跑鬧
舞臺上總能活力四射的羽泉組合習慣用奔跑的方式來鍛煉身體，用他們自己的話來講，我們的好狀態(tài)是奔跑鬧出來的！很多校園里的男孩都會在課余時間與足球一起度過，羽？泉當然也不例外，不久前雖然出現(xiàn)了羽凡折腿的小事故，但是為踢球誤了演唱會大事的他在身體剛剛康復后想做的第一件事就是踢球。在他們看來，球場能帶給他們最原始的活力，這是音樂不能完全替代的。很多時候，運動也能帶給他們創(chuàng)作上的靈感，讓他們放松疲累的身體，好多歌就是在大汗淋漓的時候跳進他倆腦袋瓜里的。
方法四動得勤
能夠有良好的精神狀態(tài)，經(jīng)常的運動是必不可少的。在演藝圈叱咤風云的大牌歌手幾乎都是標準的運動狂人：孫楠熱衷足球、齊秦癡迷高爾夫、林依輪擅長羽毛球、花兒樂隊喜歡極限運動歐陽菲菲出道 30多年永遠年輕，隨時隨地開開心心讓她活力源源不絕，當然，身材的保持不可馬虎，幾十年來，她搖呼啦圈的習慣從未間斷，下榻的飯店都會替她準備呼啦圈，每天至少搖 1000下的她，現(xiàn)在更是練就邊搖呼啦圈邊接電話的功力。
方法五舞得癡
貌美如花的凱瑟琳澤塔瓊斯小時候是個壞脾氣的公主，媽媽為了培養(yǎng)她淑女般的氣質，送她去學芭蕾舞，直到長大以后從影，很長一段時間星運不順，澤塔？瓊斯都會從舞蹈中抖落失意，重拾自信，不過走紅之后，她平衡壓力的方法改了，把重金屬音樂開得震天響，是另一種減壓怪招。臺灣藝人小 S三年前和姐姐一起在與吳宗憲主持《我猜我猜我猜猜猜》節(jié)目中，有個不可能完成的任務游戲單元，讓她們姐妹在一周的時間內(nèi)學會跳國標舞，于是小 S從那時候開始了一舞傾城的鍛煉方法。
方法六飆得疾
郁悶的生活、不得志的境遇、應接不暇的通告演藝圈的壓力讓藝人們更愿意在賽車場上用速度換回一點痛快，黃大煒、謝霆鋒、成奎安都是個中好手。在接受采訪時，成奎安道出了自己的賽車心得：演藝圈的工作實在太辛苦了，而賽車能讓我在緊張的情緒中得到精神的釋放舒緩，我覺得周身都很痛快。別看我現(xiàn)在都年過半百了，但我在身體方面還不服輸，這全要依仗賽車的神奇功效。因為只有身體好了，才能更好地干事業(yè)，使家人過上更好的生活。
方法七戒得妙
年輕時的輕狂讓藝人們往往沾染上一些吸煙、喝酒的壞習氣，當青春漸漸逝去，戒掉那些壞習氣自然是養(yǎng)生保健的首要工作。歌神張學友曾經(jīng)是一位終日沉浸在酒精麻醉中的問題青年，事業(yè)上的不得志讓他夜夜泡在酒吧中。但是年過不惑的他反而戒掉了煙酒，通過自己的毅力堅持延續(xù)了華語歌壇的歌神神話。與張學友同樣年齡的鐘鎮(zhèn)濤阿 B，也屬于青春不老一族，婚姻破裂、經(jīng)濟破產(chǎn)等打擊都未將他擊垮，現(xiàn)在的阿 B顯得更年輕，他說：戒煙對健康有很大幫助，當我的身體告訴我要戒煙時，我就再也沒碰過，大概 5年了，我覺得自己變得更有活力，當然運動不可少！爬山是我現(xiàn)在的最愛！
方法八笑得多
恬妞曾連續(xù)代言香港修身堂纖體廣告，一次比一次驚艷，不但越來越年輕美麗，身材也越來越勻稱，恬妞曾透露，多喝水、選擇適合自己膚質的保養(yǎng)品很重要，而笑口常開則是她永葆青春的秘訣，不愛運動的她可算是麗質天生，借助她代言的機器修身，有不錯的纖體效果，讓她更笑開懷。
方法九睡得好
邰正宵的年紀雖然不足以與前幾位比擬，但見到他本人的人，都會問：你怎么跟出道時幾乎一模一樣！邰正宵坦言：我很注重保養(yǎng)，雖不刻意，但會從每天的作息去注意，例如運動絕不可少，飲食也要盡量清淡，最重要的是休息絕對要充分。每天好好地睡上一覺是自己第二天有精力工作的前提，有了充分的睡眠身體自然強壯，創(chuàng)作靈感也會源源不斷地沖擊大腦。
方法十方法怪
除了上述減壓、保健方式之外，明星藝人們還有各種獨特的個性選擇：范冰冰不愛運動，但是大量保健藥品的服用使她精力充沛、年輕貌美；陳琳覺得女孩子噴香水可以緩解壓力；梅婷以前減壓的方式令人吃驚，她會在心情不好、壓力過大時，讓自己暴飲暴食，或者突然花很多錢給自己買東西、買衣服；在影視圈日漸走紅的張靜初認為好聽讓人感到高興的音樂是排解煩惱最有效的方法之一。
古代人是如何養(yǎng)生的?健康長壽一直以來都是人們追求的理想生活，從古代皇帝到現(xiàn)代百姓，有誰不希望自己能活的更健康更長久呢。所以古代的皇帝尋找長生不老的方法，長生不老固然不能實現(xiàn)，因為這是自然規(guī)律，但是想要延年益壽卻是有希望的。
腳稱第二心臟 常搓涌泉保健康
腳部乃三陰交之始，三陽交之終，穴位多、位置低、血液少，有第二心臟之稱。
歷代醫(yī)學家認為，腳部保健并對全身健康有益的最重要方法是揉搓涌泉穴(即腳心中央)意思是說，腎經(jīng)之經(jīng)氣猶如水井中泉水一樣，將從這里源源不斷地涌出，長期不斷，經(jīng)常以熱水浸泡后搓此穴，既可以溫補腎經(jīng)，益精填髓，舒筋活絡，平衡陰陽，又可以舒通心腎，滋生腎水，抑制腎臟虛火，排泄體內(nèi)毒素雜物;既可以促進下肢血液循環(huán)，御寒暖體，緩解肌肉緊張，消除各種疲勞，又可以舒肝明目，清肺理氣，祛風濕，助消化，通大便，止瀉痢;同時，還能治療頭頂痛、疝氣、腎炎、性功能衰退、小兒驚風、失眠、高血壓、冠心病、心悸、咽喉腫痛、腳裂以及老年性四肢麻木等幾十種疾病。
人之腎氣通于耳 扯拉搓揉強身健體敷養(yǎng)腎元
拉耳保健法的操作方法是：以右手從頭上引左耳14下(用右手繞過頭頂向上拉左耳)，再用左手從頭上引右耳14下(即用左手繞過頭頂向上拉右耳)。
此法簡便易行，效果良好，如再輔以按、摩、搓、揉、點、捏等手法，則更能強身健體，敷養(yǎng)腎元?，F(xiàn)代醫(yī)學認為：耳朵上的49個穴位和各部位與體內(nèi)的五臟六腑等器官以及十二經(jīng)脈、三百六十五絡有著密不可分的內(nèi)在聯(lián)系，因此把它形容為縮小了的人體身形。
頭為精明之府 日梳三遍百病除
人體的精明活動，完全是靠人體先天和后天的精氣來維持。若有病變，則會出現(xiàn)頭頸低垂，不能抬起，兩目凹陷無光的精衰神亂之象。
現(xiàn)代中醫(yī)學研究認為：人體之重要十二經(jīng)脈和四十多處大小穴位以及十多個特殊刺激區(qū)均匯聚于頭部。
所以，有人主張日梳五百不嫌多，要求我們最好是每天早上起來的時候梳一下，晚上回來再梳一下，每次都要堅持在兩分鐘內(nèi)梳理60-100次為宜。只要我們堅持這樣做，就可以頭清目明，精力充沛，睡眠良好，白發(fā)變黑，食欲增加。由此可見，勤梳頭的確是一種保養(yǎng)人體精、氣、神的最簡單經(jīng)濟的長壽保健方法。
日咽唾液三百口 一生活到九十九
唐代醫(yī)學家孫思邈提倡早漱津令滿口乃吞之，乾隆皇帝也總結了津常咽的養(yǎng)生秘訣。
所以，日咽唾液三百口，一生活到九十九并非侈談。
朝暮叩齒三百六 七老八十牙不落
民諺朝暮叩齒三百六，七老八十牙不落就是這個意思。具體做法是：精神放松，口唇微閉;心神合一，默念叩擊;先叩臼牙，再叩門牙;輕重交替，節(jié)奏有致。終結時，再輔以赤龍(舌頭)攪海，漱津勻吞法則會使效果更佳。
夫妻之間互捶背 解疲強身又防癌
捶背是古老而又立竿見影的健身方法。
捶背通常有拍法和擊法兩種
拍法，即用虛掌拍打;擊法，即用虛拳拍打。虛，意即輕。手法要協(xié)調(diào)均勻，著力富有彈性，每天一次即可，每次捶背50-60下。為方便起見，捶背最好在夫妻間進行，每晚睡前，互相捶拍，雙方收益。
每天揉腹一百遍 通和氣血裨神元
揉腹，即用手來回搓擦介于胸和骨盆之間，包括腹壁，腹腔及其內(nèi)臟的一種養(yǎng)生保健法。祖國醫(yī)學認為：腹為人體五臟六腑之官城，陰陽源。
揉腹之法，以《延年九轉法》介紹為宜：先用右手大魚際在胃脘部按順時針方向揉摸130次，然后下移至肚臍周圍揉摸120次，再用左手全掌揉摸全腹120次，最后逆向重復一遍。
或者沿腹部四周，從右下開始向上，繼之向左，再從左上向下，順向揉摸。揉摸次數(shù)可因人而異，不必拘泥。由于腹藏五臟，經(jīng)絡甚多，除飽食或空腹不宜施行外，凡腹部患有炎癥、闌尾炎、腸梗阻、急性腹痛、內(nèi)臟惡性腫瘤等最好不揉腹。
消瘦健美助血運 勤伸懶腰效最高
有句帶有貶意的民諺叫懶人伸懶腰，其實這是一種傳統(tǒng)的偏見。所謂伸懶腰，就是指伸直頸部、舉抬雙臂、呼吸擴胸、伸展腰部、活動關節(jié)、松散脊柱的自我鍛煉。唐朝孫思邈說得好：血不運則百病生。意思是說：如果人體的血液循環(huán)狀態(tài)不好，甚至不能為各部位正常提供所需營養(yǎng)物質，就會出現(xiàn)精衰、氣竭、神亂病象。
日撮谷道一百遍 治病消疾又延年
谷道，俗稱肛門。撮，即收(提)縮也。通俗地講，就是做收縮肛門的動作。
據(jù)研究，日撮谷道一百遍，最大的作用在于促進肛周血液循環(huán)，防治靜脈淤血以及由此而引起的內(nèi)痔、外痔、肛裂、脫肛、肛門濕疹、便秘、慢性腸炎等，同時對治療和預防冠心病、高血壓、下肢靜脈曲張、肛周炎癥、肛周皮膚損傷等慢性疾病有顯著效果。
合谷內(nèi)關足三里 日按一遍健全身
足三里穴位于膝關節(jié)外膝眼直下四橫指處，為足陽明胃經(jīng)主穴，它具有調(diào)理脾胃、補中益氣、通經(jīng)活絡、疏風化濕、扶正祛邪之功能。對胃痛、嘔吐、便秘、腹瀉、肝炎、膽囊炎及高血壓、下腹疼痛、癱瘓有良好的防治效果。合谷屬手陽明大腸經(jīng)，位于手背面第一、二掌骨之間，近第二掌骨橈側。
主治頭痛、面癱、五官疾病及高熱抽搐等。內(nèi)關為足厥陰心包經(jīng)要穴，位于腕橫紋上2寸，掌長肌腱與橈側腕屈肌腱之間，主治心悸、高血壓、癲癇、哮喘、胃痛、惡心、嘔吐等。
近年來，我國學者發(fā)現(xiàn)，對此三穴進行按摩，對全身的神經(jīng)、肌肉、組織、器官可起到顯著的興奮作用，有病則治病，無病則強身，其效果為任何一種體育運動都無法比擬。
具體方法是每天定時用大拇指或中指分別按壓足三里、合谷、內(nèi)關穴一次，每穴每次按壓5分鐘，每分鐘按壓1520次。
本文導讀：夏季正是吃海鮮的好時節(jié)。約上親朋好友，找個漁村，美美的吃上一頓海鮮。但是夏季吃海鮮可要注意了，這些細節(jié)可能會致命哦！
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃 醉蟹 、 生海膽 、 醬油腌海鮮 之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
2.死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏體質的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。
蔬菜是人們生活中必不可少的食物之一。但是，大家都知道蔬菜它有些什么樣的營養(yǎng)價值還有性質嗎？相信很多人都是不太了解的。其實大家都不知道很多蔬菜如果吃得不恰當?shù)脑捑蜁е轮卸镜那闆r出現(xiàn)，有些會讓我們感覺非常不舒服，但是嚴重會危害到我們的生命。那么怎樣識別和預防吃蔬菜中毒呢?下面看看十大有毒蔬菜是什么。
一、鮮木耳。鮮木耳中含有一種光感物質，人食用后，會隨血液循環(huán)分布到人體表皮細胞中，受太陽照射后，會引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質還易被咽喉粘膜吸收，導致咽喉水腫。
二、鮮黃花菜。又名金針菜。鮮黃花菜中含有毒物質秋水仙堿。這種物質進入人體后，會使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
三、青西紅柿。未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后可導致中毒。
四、發(fā)芽土豆。發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生大量的龍葵素，人食用后會中毒。使用發(fā)芽土豆時，應先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去，放于清水中浸泡2小時以上。
五、鮮蠶豆。有的人體內(nèi)缺少某種酶，食用鮮蠶豆后會引起過敏性溶血綜合征。癥狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發(fā)熱等，若不及時搶救，會因極度貧血而死亡。
六、未炒熟的四季豆。未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后會中毒。炒熟的四季豆無毒。
七、姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發(fā)肝癌、食道癌。
八、腐爛蔬菜。在強菌作用下，腐爛蔬菜中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。這種物質進入人體后，可使血液失去攜氧氣的功能，造成人體缺氧，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心跳加快、抽筋等癥狀。
九、鮮扁豆。鮮扁豆中含有皂甙和生物堿，有毒，但遇熱后會溶解。食用前應用沸水焯透或過油，或干煸至變色后食用。十、變質白木耳。腐爛變質的白木耳會產(chǎn)生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會感到不適，嚴重者可出現(xiàn)中毒性休克。
并不是所有的蔬菜都對人體有好處的，而如果吃了對人體有害的蔬菜會造成一些不必要的后果。以上就是我們給大家介紹的十種會對我們的健康起到威脅的蔬菜，建議大家看了之后一定要牢記，而且在日常生活中一定要注意。
一、愛吃涼拌菜
炎熱夏季，涼拌菜是很多主婦們的餐桌首選。但是夏令病蟲害活躍，菜農(nóng)相對多施農(nóng)藥，涼拌菜不經(jīng)高溫燒煮，如果農(nóng)殘超標，對人體將有較大危害。因此吃涼拌菜、生食蔬菜最好挑選無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。
二、經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿應該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
三、胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
四、香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。
五、過量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。
六、給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
七、給寶寶過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內(nèi)會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會影響智力發(fā)育。
八、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
十、韭菜做熟后存放過久
韭菜隔夜變成毒。韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
九、把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調(diào)時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
十、速凍蔬菜煮得時間過長
速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養(yǎng)。
近年來，吃蔬菜已經(jīng)成為一種健康飲食新主義。但是你知道嗎，蔬菜吃錯了也會要人命的。那么，我，我們?nèi)粘Ｉ钪心男┏允卟说姆椒ㄊ怯杏泻Φ哪?？接下來小編就為大家詳細的介紹一下吧！
一、經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿應該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
二、胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
三、香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。
四、過量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素對人很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。
警惕濫用胡蘿卜素可致癌
傳統(tǒng)觀念認為：補充胡蘿卜素不僅可以減少心血管疾病及白內(nèi)障的發(fā)生，而且有防癌作用。但近年來許多測試結果發(fā)現(xiàn)：服β胡蘿卜素的一組與正常對照組相比，肺癌發(fā)病率非但沒有減少，反而高出28%。
營養(yǎng)學家分析：補充生理劑量(5毫克/日)的胡蘿卜素確有抑癌作用，而攝入過量胡蘿卜素會阻止維生素A與相應受體結合，進而阻止腫瘤抑制基因的轉化，其結果便不是抑癌而是走向反面。
為此，人體只需補充生理劑量的胡蘿卜素，決不能隨意加大劑量濫服，平時僅需食用富含β胡蘿卜素的天然食物，如各種動物肝臟、牛奶、胡蘿卜、韭菜、茶葉等即可。
五、吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
六、過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜過多吃。草酸在人體內(nèi)會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會影響智力發(fā)育。
七、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
八、韭菜做熟后存放過久
韭菜隔夜變成毒。韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，消化不良也不能吃韭菜。
九、把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調(diào)時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養(yǎng)。
十、涼拌菜容易中毒
炎熱夏季，涼拌菜是很多主婦們的餐桌首選。但是夏令病蟲害活躍，菜農(nóng)相對多施農(nóng)藥，涼拌菜不經(jīng)高溫燒煮，如果農(nóng)殘超標，對人體將有較大危害。因此吃涼拌菜、生食蔬菜最好挑選無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。
西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。現(xiàn)在，中醫(yī)為你揭秘西紅柿的十種治療功效，供大家參考。
1、治皮膚?。?/p>
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚?。?/p>
2、美容、防衰老：
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳；
3、防癌：
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用；
4、治高血壓：
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；
5、治貧血：
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血；
6、治潰瘍：
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈
7、治肝炎：
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳
8、防中暑：
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑
9、退高燒：
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒；
10、治牙齦出血：
將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。
紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養(yǎng)價值很高，是世界衛(wèi)生組織評選出來的十大最佳蔬菜的冠軍。但要注意，紅薯吃起來也有講究。
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
2、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水。
3、吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。
4、另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
5、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質完全可以通過其他膳食加以補充。
紅薯飲食禁忌
紅薯忌與柿子同吃：紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
吃紅薯不可過量：紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到燒心。胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。
因此，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。
紅薯何時吃對身體最好
紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
許多食物他們原本有著豐富的營養(yǎng)，但由于搭配不當，很可能會變成披著“健康”外衣的有毒食物!在不知不覺的情況下，你很可能已經(jīng)誤食了這些看似“健康”的美食。
番茄
番茄富含茄紅素、多種維生素特別是維生素C含量豐富，有助于人體的健康。酸酸甜甜的番茄可以做成醬汁，隨意搭配都很美味。但是如果你喜歡將番茄搭配魚肉一起煮，那你又做錯了，因為西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用。進而產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質，讓人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
鯽魚
肉質細嫩味道鮮美的鯽魚營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質及礦物質，是女性的滋補良品。
但是鯽魚也有很多使用禁忌，例如咱煲鯽魚湯的時候加入豬肉或者豬肝的做法都是錯誤的，它們會產(chǎn)生有害物質。而鯽魚跟冬瓜一起煮，容易引起脫水的現(xiàn)象，這道鮮美的湯品曾經(jīng)被端上多數(shù)家庭的餐桌，卻不知因為鯽魚本身含有很多的微量元素，會降低冬瓜的營養(yǎng)價值不說，很可能會使身體脫水。
三文魚
日式美食以精致、營養(yǎng)全面收到歡迎。很多人喜歡三文魚刺身，認為它鮮美潤滑，而且生吃可以更好地保留其營養(yǎng)成分，但是它那種可愛的粉紅色其實是來自飼料中的染色素，而你所喜愛的肥美厚實來自人工飼養(yǎng)中使用的抗生素添加。再者，在它體內(nèi)殘留的化學毒素會摧毀人體的免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)。
豆腐
豆腐是中國傳統(tǒng)的特色美食，具有的降血壓、降血脂功效。但是豆腐使用過程中，如果不多加注意，很可能會變成“致命美食”!
如果你以前覺得豆腐跟任何食物一起吃都沒問題，那你就錯了。豆腐與蜂蜜、紅糖、 牛奶 一起吃都會引起食物中毒。特別是很多人喜歡將豆腐與菠菜一起煮湯，認為這樣會更營養(yǎng)更健康，其實不是的，因為豆腐跟菠菜一起吃可能導致結石。豆腐含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，與而菠菜中的草酸，一起時會生成草酸鎂和草酸鈣。這是兩種白色的沉淀物，它們不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石頭癥。同樣地，豆腐也不能與竹筍、茭 白、栗子等同吃。
雞蛋
雞蛋營養(yǎng)豐富已經(jīng)是眾所周知的了，但是很有可能你的做法會讓它變成毒藥!
早上醒來，很多人喜歡吃將雞蛋打在豆?jié){中煮成蛋花湯，卻不知道雞蛋與豆?jié){一起食用會影響消化。
豆?jié){中含有的胰蛋白酶抑制物，它能抑制雞蛋清中含有黏性蛋白在人體內(nèi)的消化和吸收。大大地降低人體對蛋白質的吸收率。況且雞蛋與豆?jié){的沸點不同，當雞蛋煮熟時，豆?jié){很可能因為加熱過度產(chǎn)生毒素。
牛肉
牛肉是最富有營養(yǎng)的肉類，它的蛋白質含量很高，而相對地脂肪含量低，味道鮮美，受廣大女性的喜愛，但是你知道嗎?你所喜愛的那道土豆燴牛肉其實會讓你的腸胃功能紊亂!
因為土豆和牛肉在被消化時所需胃酸的濃度不同，那么就延長了食物在胃中的滯留時間，因此引起胃腸消化吸收時間的延長，就這樣久而久之，導致腸胃功能的紊亂。
胡蘿卜白蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素及維生素A，滿足了人體對多種微量元素的需求;白蘿卜有小人參的稱號，有補氣養(yǎng)中的功效。這兩樣看似最營養(yǎng)最健康的美食，一旦放在一起煮，會破壞人體對維生素C的吸收!
我們都知道，白蘿卜中的維生素C含量很高，而胡蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，這兩種元素一旦相遇會擦出非同一般的“火花”。最終結果是白蘿卜中的維生素C被破壞掉，其營養(yǎng)價值自然也就大打折扣，并產(chǎn)生有毒物質。、
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃牛油果，有一些人叫牛油果為蛇皮果，因為他的外形特別像蛇皮，甚至有一些人看到它都不敢吃，其實牛油果不僅吃起來口感特別好，它的營養(yǎng)價值也是比較豐富的，所以他在市場上的價格一直比較昂貴，它是一種南方的奢侈水果，那么牛油果的十大經(jīng)典吃飯是什么呢?
一、牛油果的營養(yǎng)
文獻顯示，牛油果能量約為191千卡/100克，是香蕉、櫻桃、西瓜的2倍、4倍、7.3倍;脂肪含量為15%~30%，是一般水果的幾十倍;碳水化合物含量僅1.8%~7.8%，低于絕大多數(shù)水果。
雖然它屬于水果，但是其營養(yǎng)特點與低能量低脂肪的水果相差甚遠，所以如果把牛油果當做普通水果吃，即使按照水果推薦量的下限200克吃(小個頭牛油果約2個)，能量也有482千卡左右，接近一頓正餐的能量，經(jīng)常吃則會增加肥胖風險。
不過牛油果中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，其中油酸(屬于單不飽和脂肪酸)約占總脂肪含量的47.2%，它能降低“壞膽固醇”升高“好膽固醇”，從而有利于心血管健康，是橄欖油和茶油以外油酸的良好食物來源。
所以如果平時不吃橄欖油或茶油，可以每天吃半個到1個小牛油果(可食部約為50~100克)，它提供的單不飽和脂肪酸加上每天吃的烹調(diào)油如花生油、大豆油中的單不飽和脂肪酸，基本能滿足國家推薦的單不飽和脂肪酸攝入量(約8~10克)。
二、牛油果的健康吃法
均衡營養(yǎng)的三餐都要包含三類食物：谷物、富含蛋白質的食物和蔬菜。
吃法1
直接用料理機打成醬涂到面包上，再加一些切片的西紅柿，就帶有牛油果清香的三明治，再加一杯酸奶，就是營養(yǎng)豐富的一頓早餐。
吃法2
將半個牛油果切成塊或片跟圣女果、生菜、紫甘藍、甜椒、雞胸脯肉一起，加入無糖酸奶拌成沙拉，維生素、礦物質、抗氧化物質含量豐富又低脂低糖低能量，再搭配一碗雜糧飯，就是一頓營養(yǎng)豐富的午晚餐。
吃法3
將牛油果和牛奶一起做成奶昔，既有牛油果的果香又有牛奶的醇香，非常適合做為下午加餐，補充能量還清新提神。
吃法4
牛油果可以其他食物搭配著吃，整粒當水果吃也可以，不過考慮到能量較高，需要適當減少其他食物，以便控制總能量攝入。
溫馨提示：牛油果切開后特別容易氧化變黑，口感也會變差，所以建議切開后盡快食用。
三、牛油果的選購和保存
越成熟的牛油果顏色越深，手感也越軟;如果買了手感偏硬的牛油果可以常溫下放幾天再吃，也可以將其與蘋果或香蕉裝在一個袋子里，加速其成熟。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。牛肉則不同，后腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同。下面看看常吃牛肉的十大驚奇好處！
1 牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2、牛肉含維生素(維生素食品)B6
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(蛋白質食品)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3、牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動(運動食品)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸(氨基酸食品)。
4、牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質。
5、牛肉是亞油(油食品)酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6、牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7、牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量(能量食品)這一重負下解放出來。
9、牛肉含維生素B12
維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
10、牛肉的食用多樣化
如果連續(xù)幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
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