人體不同器官最愛的食物【圖】
不同季節(jié)有不同食物養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“人體不同器官最愛的食物【圖】”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
吃飯時，還在遵照自己的口味選擇食物嗎?其實，你應該聽聽來自體內器官的“呼聲”。近日，美國一家網站為讀者提供了一份“器官食譜”，告訴你各個器官最愛哪種食物。
1、眼睛——雞蛋
蛋黃中含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。研究顯示，堅持每天吃一個雞蛋，只要5個星期，就能見效。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素，護眼效果更好。
2、大腦——圓白菜
西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰膽堿”，可健腦，促進記憶。研究表明，每天吃兩種甘藍類蔬菜，如圓白菜，認知功能的下降速度可減慢40%。圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。
人體不同器官最愛的食物【圖】
3、皮膚——西紅柿
西紅柿是最好的“防曬霜”。因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險系數(shù)降低40%。北京市蔬菜中心副研究員宋曙輝指出，紅色西紅柿中的番茄紅素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黃色的番茄紅素含量少，但含更多胡蘿卜素，可防止皮膚干燥、粗糙。
4、鼻子——葵花子
葵花子是維生素E含量最為豐富的食物之一。在中國，超過四千萬人患有過敏性鼻炎。而維生素E是出色的抗氧化劑，有維護免疫系統(tǒng)的作用。每天吃30克葵花籽就能補充所需維生素E量的46%。
人體不同器官最愛的食物【圖】
5、嘴唇——核桃
每天吃幾個核桃，就能擁有水潤不干燥的雙唇。這是因為，其中富含的歐米伽—3脂肪酸有助于調節(jié)新陳代謝。和老核桃比起來，鮮核桃由于含水分較多，營養(yǎng)價值差一點，但其中維生素含量則較高。
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隨著年齡的增加，不僅皮膚會衰老，身體各個器官也會衰老，這時可以通過飲食來抗衰老。下面小編為您介紹身體各器官抗衰老的食物。
1.大腦——藍莓。對于50歲以上的中老年人，大腦的衰退比外貌衰老更可怕。以藍莓為代表的富含花青素等抗氧化物質的食物，有助逆轉隨年齡增長而顯現(xiàn)的認知功能和空間記憶功能的下降。美國哈佛大學醫(yī)學部的大規(guī)模數(shù)據(jù)調研顯示，常吃藍莓的老年女性的腦功能衰退速度更慢，得認知障礙癥的風險更低。
2.肌肉——咖啡。老人鍛煉結束，經常會感嘆腰酸背痛，肌肉酸脹?？Х人目Х纫蚓哂信d奮神經的效果，可以直接刺激肌肉，幫助緩解肌肉酸痛。美國伊利諾伊大學的研究顯示，在動感單車試驗中，事先喝了咖啡的人，其大腿股四頭肌的酸痛感更小，能堅持鍛煉的時間也更長。
3.關節(jié)——橄欖油、大蒜。父母有沒有和你抱怨過關節(jié)咯吱作響，疼痛影響了行動。做菜時不妨多用點橄欖油和大蒜，不僅能潤滑關節(jié)、預防關節(jié)發(fā)炎，還有調味作用，一舉兩得。英國倫敦大學的大規(guī)模調研顯示，常吃大蒜的中老年人，很少表現(xiàn)出關節(jié)炎的早期征兆。
4.骨骼——奶酪。健壯的骨骼能支撐身材的挺拔，讓人看上去精神抖擻。乳制品是強壯骨骼的良伴，除了公認的補鈣能手牛奶，奶酪的鈣含量更為豐富，可以補充高達30%的每日所需鈣攝取量。
5.心臟——黑巧克力。美國疾控中心數(shù)據(jù)顯示，高達2000余萬成年人心臟有問題。建議常吃點堅果、漿果、黑巧克力，都有助保持心臟健康。美國心臟協(xié)會發(fā)表的一項研究顯示，吃黑巧克力能輕度改善末梢動脈癥患者的自主步行能力，無論在步行距離和時間上均有延長。這是黑巧克力富含的黃烷醇增加了血液里一氧化氮濃度，改善血流狀況所致。
6.眼睛——玉米。步入中老年后，老花眼、白內障等眼睛問題容易出現(xiàn)。富含葉黃素和玉米黃質成分的食品是對眼睛特別有益的，代表食物便是玉米。其他眼睛保健所需的重要營養(yǎng)素有歐米伽3脂肪酸、鋅、β胡蘿卜素以及各種維生素。為此，飲食中不可缺少的是綠葉菜（尤其是深色羽衣甘藍和菠菜）、雞蛋、深海魚（金槍魚、鮭魚或鳳尾魚之類）、胡蘿卜以及紅薯。
7.臉頰——鱷梨。臉部就像鏡子，很直觀地反映出衰老程度。像鱷梨、黃瓜、酸奶等食材，不僅可以外敷，吃下去效果更好，可謂是能吃的“面膜”。
8.全身皮膚——南瓜籽。鋅參與蛋白質、多種酶的合成以及細胞的生成，對于皮膚有重要作用。南瓜籽富含鋅，有助皮膚細胞新陳代謝，鎖住皮膚水分，保持皮膚的膠原蛋白含量，維持皮膚的彈性，減少皺紋。研究表明，番茄紅素和β-胡蘿卜素也有助于清除自由基，防止皮膚衰老。紅薯、胡蘿卜、哈密瓜和綠葉蔬菜富含β-胡蘿卜素；西紅柿和西瓜則含有豐富的番茄紅素。
9.頭發(fā)——核桃。一旦禿頂，會讓你看上去比實際年齡顯老10歲。維持頭發(fā)健康需要多種營養(yǎng)物質，如維生素A、C，蛋白質、歐米伽3脂肪酸以及鋅。而核桃在以上方面非常在行，每天吃兩三個核桃，對維持頭發(fā)毛囊健康有重要作用，
10.指甲——菠菜。指甲由皮膚衍生而來，對皮膚有益的營養(yǎng)素同樣有益于指甲。菠菜等綠葉菜富含鐵、β胡蘿卜素，葉酸以及維生素C，有助指甲健康、堅韌。
11.腸道——膳食纖維。隨著衰老的加速，負責腸道蠕動肌肉的神經細胞會逐漸凋亡。正因如此，老年人才更容易發(fā)生便秘。膳食纖維使食物更容易在胃腸道中移動。50歲以上的男性每天應攝入30克膳食纖維，女性每天至少21克膳食纖維。全谷食物、全麥面包、各種水果蔬菜和豆類都富含膳食纖維。
人們都說吃不同顏色的食物補不同的地方，你可知道，吃不同形狀的水果也可以幫你補身體的不同器官。下面，我們一起看看！
胡蘿卜眼睛
切開的胡蘿卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的線條?？茖W研究表明，大量胡蘿卜素能促進人體血液流向眼部，保護視力，讓眼睛更明亮。
核桃大腦
核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦，甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。目前人類已經知道，核桃含有36種以上的神經傳遞素，可以幫助開發(fā)腦功能。
芹菜骨骼
芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭，而它們確實能強化骨質。人骨頭中含有23%的鈉，而這些食物也含有23%的鈉。
鱷梨子宮
鱷梨長得很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。
蛤蜊睪丸
蛤蜊等魚介類所含豐富的核酸，是制造遺傳因子與精子時不可缺少的物質。
葡萄柚乳房
柑橘類水果長得像乳腺，橘子的抗氧化劑含量是所有水果中最高的，含170多種不同的植物化學成分。食用時橘絡不要扔掉，可緩解乳腺增生癥狀。
番茄心臟
番茄有四個腔室，并且是紅色的，這與我們的心臟一樣。實驗證實，番茄飽含番茄紅素，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風危險，不妨多吃點。
紅酒血液
紅酒可以促進血液循環(huán)。
姜胃
姜的辣素刺激膽汁生產，從而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白質變碎小，使油膩食物易于消化掉。
地瓜胰腺
甘薯看起來像胰腺，事實上，它確實能平衡糖尿病患者的血糖指數(shù)。
研究表明，紅色食物一般具有極強的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護細胞，具有抗炎作用。有些戰(zhàn)友易受感冒病毒的欺負，多食紅色食物會助你一臂之力，如胡蘿卜所含的胡蘿卜素
紅色食物養(yǎng)心
紅色食物包括胡蘿卜、紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果等。按照中醫(yī)五行學說，紅色為火，為陽，故紅色食物進入人體后可入心、入血，大多具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。
研究表明，紅色食物一般具有極強的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護細胞，具有抗炎作用。有些戰(zhàn)友易受感冒病毒的欺負，多食紅色食物會助你一臂之力，如胡蘿卜所含的胡蘿卜素，可以在體內轉化為維生素A，保護人體上皮組織，增強人體抗御感冒的能力。此外，紅色食物還能為人體提供豐富的優(yōu)質蛋白質和許多無機鹽、維生素以及微量元素，能大大增強人的心臟和氣血功能。因此，經常食用一些紅色果蔬，對增強心腦血管活力、提高淋巴免疫功能頗有益處。
黃色食物養(yǎng)脾
五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入后，其營養(yǎng)物質主要集中在中醫(yī)所說的中土（脾胃）區(qū)域。以黃色為基礎的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，可提供優(yōu)質蛋白、脂肪、維生素和微量元素等，常食對脾胃大有裨益。此外，在黃色食物中，維生素A、維生素D的含量均比較豐富。維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜，可以減少胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用，進而起到壯骨強筋之功，青年戰(zhàn)友不妨多食用。
近年來，綠色食物始終扮演著生命健康清道夫和守護神的角色，因而備受人們青睞。中醫(yī)認為，綠色（含青色和藍色）入肝，多食綠色食品具有舒肝強肝的功能，是良好的人體排毒劑。另外，五行中青綠克黃（木克土，肝制脾），所以綠色食物還能起到調節(jié)脾胃消化吸收功能的作用。綠色蔬菜中含有豐富的葉酸成分，而葉酸已被證實是人體新陳代謝過程中最為重要的維生素之一，可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸，從而保護心臟的健康。綠色食物還是鈣元素的最佳來源，對于一些正處在生長發(fā)育期或患有骨質疏松癥的戰(zhàn)友，常食綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。
白色食物養(yǎng)肺
白色在五行中屬金，入肺，偏重于益氣行氣。據(jù)科學分析，大多數(shù)白色食物，如牛奶、大米、面粉和雞魚類等，蛋白質成分都比較豐富，經常食用既能消除身體的疲勞，又可促進疾病的康復。此外，白色食物還是屬于一種安全性相對較高的營養(yǎng)食物。因為它的脂肪含量要較紅色食物肉類低得多，十分符合科學的飲食方式。特別是高血壓、心臟病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物會更好
黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然植物或動物。五行中黑色主水，入腎，因此，常食黑色食物更益補腎。研究發(fā)現(xiàn)，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海帶、紫菜等的營養(yǎng)保健和藥用價值都很高，它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發(fā)生率，對流感、氣管炎、咳嗽、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發(fā)、早白頭等均有很好的療效。
俗話說“以形補形，以臟補臟”，換句話說，也就是“吃啥補啥”，其實這是有道理的。食物是大自然賦予我們的，中醫(yī)養(yǎng)生理論認為，食補勝藥補，一家媒體總結了與人體構造相近度高達100%的食物，可謂上等“天然藥”。
核桃與大腦：以形補形，人們首先想到的是核桃。中醫(yī)認為，核桃像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦與下部小腦，甚至其褶皺和折疊都像極了大腦皮層。核桃含有36種以上的神經傳遞素，可以健腦益智，幫助開發(fā)腦功能。
芹菜與骨骼：芹菜等很多根莖類蔬菜，看起來很像人的骨骼，而研究表明，它們也確實能強化骨質。人骨頭中含有23%的鈉，而這些食物也含有23%的鈉。
姜與胃：姜的辣素能刺激膽汁生產，從而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白質變碎小，使油膩食物消化掉。
葡萄柚與乳房：柑橘類水果，長得很像乳腺，橘子的抗氧化劑是所有水果中含量最高的，含有170多種不同的植物化學成分。食用時橘絡不要扔掉，這可是一味好中藥，可緩解乳腺增生癥狀。
番茄與心臟：有人認為，番茄有四個腔室，并且是紅色的，與我們的心臟很像。番茄飽含番茄紅素，高膽固醇者要想降低心臟病和中風危險，不妨多吃點。
胡蘿卜與眼睛：切開的胡蘿卜像極了人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的線條?？茖W研究表明，大量胡蘿卜素可促進人體血液流向眼部，保護視力，讓眼睛更明亮。
鱷梨與子宮：鱷梨很像子宮，而且能保護女性子宮和子宮頸健康。研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重，防止宮頸癌。更神奇的是，鱷梨從開花到成熟、結果，生長期也恰好是9個月。
蛤蜊與睪丸：蛤蜊等魚介類含豐富的核酸，是制造遺傳因子與精子時不可缺少的物質。
地瓜與胰腺：甘薯看起來像胰腺，研究證明，地瓜確實能平衡糖尿病者的血糖指數(shù)，有助于血糖的控制。
紅酒與血液：紅酒，紅紅的，像人體流淌的血液，可促進血液循環(huán)，適量喝點，還能軟化血管，養(yǎng)顏護膚。
以上介紹的幾大類養(yǎng)生食物，人們不妨適量吃些，有益于身體健康。另外，特別提醒，“吃啥補啥”“以形補形”不能機械理解，更不能哪種食物好，就拼命吃哪種，要適可而止，否則不利反害，損害健康。
長壽老人最愛吃的食物
相信很多人都希望自己能健康長壽，少得病，身體一直能很好。不過雖然想長壽，很多人并不注意自己的生活細節(jié)，對自己的身體一點都不愛護，這種人想長壽并不容易。
人怎么樣才能長壽？其實這也是有規(guī)律的。據(jù)調查，長壽村的人們都喜歡吃這幾種食物，下面一起來看看，他們究竟喜歡吃哪幾種食物呢？
1、豆腐
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安?！倍垢饕煞质堑鞍踪|和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用。
2、大白菜
“大白菜，平常菜，老年人，最喜愛?！卑撞宋兜栗r美、勞素皆宜，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維。從藥用功效說，大白菜能養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
3、奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據(jù)說，現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏松跡象。
4、雞蛋
每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果?！彼蝗杖投喑运?，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。
5、大米
大米又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內暖氣較熱，空氣干燥，早晚喝點大米粥，可以遠離口干舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的干飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進食干飯有利于控制血糖。
6、小米
小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產后、病后體虛者食用。小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為“米油”。中醫(yī)認為，米油的營養(yǎng)極為豐富，滋補力最強，有“米油可代參湯”的說法。
7、小麥
味甘，性平微寒，有健脾益腎、養(yǎng)心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血癥、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。
8、玉米
味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。專家還發(fā)現(xiàn)，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發(fā)生。
9、薏米
其所含蛋白質遠比米、面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有益。中醫(yī)認為，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、補肺、清熱、利濕的作用?，F(xiàn)代研究證明，苡米有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。將苡米與大米煮粥或加入適量冰糖食用，能使腫瘤患者食欲增加、減低放化療的毒副作用。此外，薏米中含有的薏苡素對橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋，愛美的人不妨多吃。
10、高粱
味甘性溫，有健脾益胃的作用。小兒消化不良，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2―3克調服。但高粱性溫，含有具收斂止瀉作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
11、黃豆
性平味甘，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常吃。用黃豆制成的各種豆制品如豆腐、豆?jié){等，也具有藥性：豆腐可寬中益氣、清熱散血，尤其適宜痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛者食用。
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隨著年齡的增加，不僅皮膚會衰老，身體各個器官也會衰老，這時可以通過飲食來抗衰老。人體11個器官吃什么能抗衰老呢？如何讓身體的器官永葆青春？下面小編為您介紹身體各器官抗衰老的食物，快來看看吧。
人體11個器官的抗衰老食物
1.大腦——藍莓。對于50歲以上的中老年人，大腦的衰退比外貌衰老更可怕。以藍莓為代表的富含花青素等抗氧化物質的食物，有助逆轉隨年齡增長而顯現(xiàn)的認知功能和空間記憶功能的下降。美國哈佛大學醫(yī)學部的大規(guī)模數(shù)據(jù)調研顯示，常吃藍莓的老年女性的腦功能衰退速度更慢，得認知障礙癥的風險更低。
2.肌肉——咖啡。老人鍛煉結束，經常會感嘆腰酸背痛，肌肉酸脹?？Х人目Х纫蚓哂信d奮神經的效果，可以直接刺激肌肉，幫助緩解肌肉酸痛。美國伊利諾伊大學的研究顯示，在動感單車試驗中，事先喝了咖啡的人，其大腿股四頭肌的酸痛感更小，能堅持鍛煉的時間也更長。
3.關節(jié)——橄欖油、大蒜。父母有沒有和你抱怨過關節(jié)咯吱作響，疼痛影響了行動。做菜時不妨多用點橄欖油和大蒜，不僅能潤滑關節(jié)、預防關節(jié)發(fā)炎，還有調味作用，一舉兩得。英國倫敦大學的大規(guī)模調研顯示，常吃大蒜的中老年人，很少表現(xiàn)出關節(jié)炎的早期征兆。
4.骨骼——奶酪。健壯的骨骼能支撐身材的挺拔，讓人看上去精神抖擻。乳制品是強壯骨骼的良伴，除了公認的補鈣能手牛奶，奶酪的鈣含量更為豐富，可以補充高達30%的每日所需鈣攝取量。
5.心臟——黑巧克力。美國疾控中心數(shù)據(jù)顯示，高達2000余萬成年人心臟有問題。建議常吃點堅果、漿果、黑巧克力，都有助保持心臟健康。美國心臟協(xié)會發(fā)表的一項研究顯示，吃黑巧克力能輕度改善末梢動脈癥患者的自主步行能力，無論在步行距離和時間上均有延長。這是黑巧克力富含的黃烷醇增加了血液里一氧化氮濃度，改善血流狀況所致。
6.眼睛——玉米。步入中老年后，老花眼、白內障等眼睛問題容易出現(xiàn)。富含葉黃素和玉米黃質成分的食品是對眼睛特別有益的，代表食物便是玉米。其他眼睛保健所需的重要營養(yǎng)素有歐米伽3脂肪酸、鋅、β胡蘿卜素以及各種維生素。為此，飲食中不可缺少的是綠葉菜（尤其是深色羽衣甘藍和菠菜）、雞蛋、深海魚（金槍魚、鮭魚或鳳尾魚之類）、胡蘿卜以及紅薯。
7.臉頰——鱷梨。臉部就像鏡子，很直觀地反映出衰老程度。像鱷梨、黃瓜、酸奶等食材，不僅可以外敷，吃下去效果更好，可謂是能吃的“面膜”。
8.全身皮膚——南瓜籽。鋅參與蛋白質、多種酶的合成以及細胞的生成，對于皮膚有重要作用。南瓜籽富含鋅，有助皮膚細胞新陳代謝，鎖住皮膚水分，保持皮膚的膠原蛋白含量，維持皮膚的彈性，減少皺紋。研究表明，番茄紅素和β-胡蘿卜素也有助于清除自由基，防止皮膚衰老。紅薯、胡蘿卜、哈密瓜和綠葉蔬菜富含β-胡蘿卜素；西紅柿和西瓜則含有豐富的番茄紅素。
9.頭發(fā)——核桃。一旦禿頂，會讓你看上去比實際年齡顯老10歲。維持頭發(fā)健康需要多種營養(yǎng)物質，如維生素A、C，蛋白質、歐米伽3脂肪酸以及鋅。而核桃在以上方面非常在行，每天吃兩三個核桃，對維持頭發(fā)毛囊健康有重要作用，
10.指甲——菠菜。指甲由皮膚衍生而來，對皮膚有益的營養(yǎng)素同樣有益于指甲。菠菜等綠葉菜富含鐵、β胡蘿卜素，葉酸以及維生素C，有助指甲健康、堅韌。
11.腸道——膳食纖維。隨著衰老的加速，負責腸道蠕動肌肉的神經細胞會逐漸凋亡。正因如此，老年人才更容易發(fā)生便秘。膳食纖維使食物更容易在胃腸道中移動。50歲以上的男性每天應攝入30克膳食纖維，女性每天至少21克膳食纖維。全谷食物、全麥面包、各種水果蔬菜和豆類都富含膳食纖維。
體內器官在呼喊，你聽到了嗎？其實，你應該聽聽來自體內器官的“呼聲”，看看您身體的各個器官需要哪種食物。為讀者提供的一份“器官食譜”，告訴您身體的各個器官最鐘愛哪種食物。
大腦：圓白菜
西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰膽堿”，可健腦，促進記憶。研究表明，每天吃兩種甘藍類蔬菜，如圓白菜，認知功能的下降速度可減慢40%。圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。
皮膚：西紅柿
西紅柿是最好的“防曬霜”。因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險系數(shù)降低40%。指出，紅色西紅柿中的番茄紅素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黃色的番茄紅素含量少，但含更多胡蘿卜素，可防止皮膚干燥、粗糙。
眼睛：雞蛋
蛋黃中含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。研究顯示，堅持每天吃一個雞蛋，只要5個星期，就能見效。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素，護眼效果更好。
嘴唇：核桃
每天吃幾個核桃，就能擁有水潤不干燥的雙唇。這是因為，其中富含的歐米伽—3脂肪酸有助于調節(jié)新陳代謝。和老核桃比起來，鮮核桃由于含水分較多，營養(yǎng)價值差一點，但其中維生素含量則較高。
胸部：菜花
新鮮菜花有很好的抗癌作用，刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細胞生成的酶。北方菜花顏色白、花球緊實。而南方菜花泛黃發(fā)綠，更松散。南方菜花含維C、胡蘿卜素更豐富，可提高細胞免疫功能，保健效果更好。
鼻子：葵花子
葵花子是維生素E含量最為豐富的食物之一。在中國，超過四千萬人患有過敏性鼻炎。而維生素E是出色的抗氧化劑，有維護免疫系統(tǒng)的作用。每天吃30克葵花籽就能補充所需維生素E量的46%。
指甲：牛肉
不要認為指甲只有一層，其實它還有角蛋白層。如果你的指甲正漸漸失去往日的光澤、較脆、易劈裂，最快捷的補救辦法是補充蛋白質和鐵。認為，在日常飲食中，牛肉不但含有豐富的蛋白質，含鐵量也名列榜首，并且其所含的鐵容易被人體吸收。
牙齒：獼猴桃
不少牙齦出血源于維生素C缺乏。獼猴桃的維C含量在水果中名列前茅，可算是牙齦的守護者。研究人員發(fā)現(xiàn)，如患有牙周疾病，飽受牙痛與牙出血的折磨，每天吃個獼猴桃，不但能有效緩解，還可使患口腔癌的風險降低50%。
肌肉和關節(jié)：橄欖油
其中的單不飽和脂肪酸是一種抗代謝分解物，可以保護肌肉和關節(jié)不受破壞。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員建議，多酚類物質高溫下易被破壞，所以，用橄欖油涼拌菜更能保持其營養(yǎng)。
心臟：蘆筍
蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起發(fā)炎的氨基酸，會增加患心臟病的風險。吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養(yǎng)物質，比如鉀。挑選蘆筍時，頭堅硬密實、根部切口不干不蔫、莖部一彎就斷的較好。
骨骼：巧克力
巧克力富含鎂元素。大量補充鎂能增強骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。
腸胃：豆豉
高纖維食物有助于保護胃部，改善腸胃功能。豆豉以大豆為原料，經發(fā)酵制成，含益生菌，能夠改善消化功能。所以，做菜不妨加點豆豉。
長壽老人最愛吃哪種食物
相信很多人都希望自己能健康長壽，少得病，身體一直能很好。不過雖然想長壽，很多人并不注意自己的生活細節(jié)，對自己的身體一點都不愛護，這種人想長壽并不容易。
人怎么樣才能長壽？其實這也是有規(guī)律的。據(jù)調查，長壽村的人們都喜歡吃這幾種食物，下面一起來看看，他們究竟喜歡吃哪幾種食物呢？
1、豆腐
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安?！倍垢饕煞质堑鞍踪|和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用。
2、大白菜
“大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。”白菜味道鮮美、勞素皆宜，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維。從藥用功效說，大白菜能養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
3、奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據(jù)說，現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏松跡象。
4、雞蛋
每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果?！彼蝗杖投喑运?，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。
5、大米
大米又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內暖氣較熱，空氣干燥，早晚喝點大米粥，可以遠離口干舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的干飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進食干飯有利于控制血糖。
6、小米
小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產后、病后體虛者食用。小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為“米油”。中醫(yī)認為，米油的營養(yǎng)極為豐富，滋補力最強，有“米油可代參湯”的說法。
7、小麥
味甘，性平微寒，有健脾益腎、養(yǎng)心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血癥、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。
8、玉米
味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。專家還發(fā)現(xiàn)，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發(fā)生。
9、薏米
其所含蛋白質遠比米、面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有益。中醫(yī)認為，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、補肺、清熱、利濕的作用?，F(xiàn)代研究證明，苡米有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。將苡米與大米煮粥或加入適量冰糖食用，能使腫瘤患者食欲增加、減低放化療的毒副作用。此外，薏米中含有的薏苡素對橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋，愛美的人不妨多吃。
10、高粱
味甘性溫，有健脾益胃的作用。小兒消化不良，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2―3克調服。但高粱性溫，含有具收斂止瀉作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
11、黃豆
性平味甘，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常吃。用黃豆制成的各種豆制品如豆腐、豆?jié){等，也具有藥性：豆腐可寬中益氣、清熱散血，尤其適宜痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛者食用。
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吃對食物，能防衰老。美國一家健康雜志最新載文稱，人體器官衰老程度不同，不同飲食其實就是它們的“抗衰老藥”。
綠葉菜讓大腦年輕5歲。25歲之后，人的大腦每10年會以2%的速度遞減萎縮?！渡窠洸W》雜志刊登一項研究顯示，每天吃蔬菜(尤其是綠葉蔬菜)兩份以上，可以使人的注意力相當于年輕5歲的狀態(tài)。
膳食纖維防止腸道老化。隨著衰老的加速，負責腸道蠕動肌肉的神經細胞會逐漸凋亡。正因為如此，老年人才更容易發(fā)生便秘。膳食纖維的作用是使食物更容易在胃腸道中移動。建議50歲以上的男性每天攝入30克膳食纖維，女性每天至少21克膳食纖維。全谷食物、全麥面包、各種水果蔬菜和豆類都富含膳食纖維。
紅薯、西紅柿延緩皮膚衰老。20多歲以后，皮膚膠原蛋白生成開始緩慢，死皮細胞脫落減速。研究表明，番茄紅素和β胡蘿卜素有助于清除自由基，防止皮膚衰老。紅薯、胡蘿卜、哈密瓜和綠葉蔬菜都富含β胡蘿卜素；西紅柿和西瓜則含有豐富的番茄紅素。
低脂食物留住肌肉群。30歲后，新陳代謝每10年會遞減1%—2%。隨著年齡增大，肌肉新陳代謝逐漸減退，即便保持同樣的運動量和攝入相同的熱量，也會導致體內脂肪堆積。選擇低脂肪食物，有助于防止發(fā)胖。
深海魚呵護眼睛。紫外線、香煙的影響會導致老年性黃斑變性(簡稱AMD，是老年人失明的一大主因)的危險加大。富含抗氧化劑的食物有助于防止AMD。多項研究發(fā)現(xiàn)，要防止黃斑變性這種眼病，最好多攝入維生素C、維生素E、β胡蘿卜素和鋅、葉黃素、玉米黃素以及歐米伽3脂肪酸(深海魚中多含有)。
全谷物強壯心臟及血管。隨著年齡增大，心臟和動脈血管壁變厚變硬，從而加大了高血壓和血栓危險。希臘科學家研究發(fā)現(xiàn)，飲食越接近地中海飲食模式，高血壓、高血脂及肥胖癥的發(fā)病率就越低。地中海飲食主要包括：大量的水果蔬菜、全谷食物、豆類、魚類、家禽、奶制品、橄欖油以及適量葡萄酒等。其實在生活中，不同的食物以不同的形態(tài)展現(xiàn)在我們的面前，有的時候我們會被它們的外形所吸引，尤其是鮮亮的食物，你知道嗎?事實上不同顏色的食物，其實養(yǎng)生保健效果也是不一樣的，下面我們就詳細的去了解一下。
紅色食物——抗感冒
假如你生來體質較弱，易受感冒病毒的侵襲，紅色食物會助你一臂之力。至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜，所含的胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A，發(fā)揮護衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強人體抗御感冒的能力。除了紅辣椒、胡蘿卜外，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜等亦具此功效。
紫色食物——抗血管硬化
美國戴維·西伯博士通過近20年的潛心研究，發(fā)現(xiàn)紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化作用，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患，要常與紫色食物“親密接觸”。
黃色食物——預防骨質疏松
黃色食物，如胡蘿卜、黃豆、花生、杏等富含兩種維生素：一種是維生素A;另一種是維生素D。
維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防功效。故這些人群偏重一點兒黃色食物無疑是明智之舉。
綠色食物——保護心臟
綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被證實為防止胎兒神經管畸形的“靈丹”之一。同時，大量的葉酸可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。此外，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較通常認為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃“綠”被營養(yǎng)學家視為最好的補鈣途徑。
上面就好似關于不同食物顏色的一個介紹，從上面的介紹我們可以看得出來，原來不同顏色的食物，養(yǎng)生保健效果也是不相同的，因此我們在平時的生活就應該注重這些健康飲食的常識，這樣就可以保證自己吃的營養(yǎng)健康。
食物能影響腸道健康，只有把腸道“伺候”好了，你才能免去便秘、腹瀉等腸道疾病的困擾。下面我們來看看腸道最喜歡的幾種食物。
1.粗雜糧：把一半白米面換成雜糧
要讓腸道舒服，先得壯大腸道益生菌的隊伍。益生菌喜歡富含膳食纖維、寡聚糖的食物，全谷雜糧首當其沖。但看看我們的飯碗，幾乎都是白米飯、白饅頭。從主食中攝入的膳食纖維無法與二三十年前相比，據(jù)統(tǒng)計，近年來居民膳食纖維攝入量約為15克，達不到20~30克的推薦量。
把家里的一半白米白面換成粗雜糧。每次多選擇幾種，放進電壓力鍋中煮粥；或者將豆子提前泡8～12小時，雜糧泡2～4小時，煮成雜糧粥，易煮爛，也易消化。
2.薯豆類：干豆做主食，鮮豆做配菜
紅薯中可溶性與不溶性膳食纖維都比較豐富，吃不慣雜糧飯，將紅薯、土豆切成小塊和米飯蒸熟，避免主食營養(yǎng)太過單一。
四季豆、紅豆、大豆中的膳食纖維比薯類還多，黃豆中還有促進益生菌繁殖的寡聚糖。嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆等中也含有不少膳食纖維，做配菜吃不錯。
3.根莖類：牛蒡、胡蘿卜做蔬菜湯
芹菜、牛蒡、胡蘿卜等根莖類蔬菜腸道也喜歡，尤其是牛蒡，有“東洋參”的美譽，含有豐富的粗纖維，幫助排便。制作素湯，牛蒡、胡蘿卜是好食材，燉煮后稍微調味，清淡好喝。
蘋果、橙子、火龍果、獼猴桃等水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠、樹膠等膳食纖維，對腸道健康和預防癌癥都有積極作用。
4.海藻類：涼拌做湯，鮮美營養(yǎng)
裙帶菜是高膳食纖維、低脂肪及富含礦物質和維生素的優(yōu)質海菜。鎂、鈣、碘等微量元素含量較豐富，還含有海藻膠等可溶性膳食纖維。石花菜也是很好的海藻類食物，植物膠含量很高，在腸道中能吸水膨潤，對緩解便秘很有好處，中老年人可以吃點。
海白菜鈉含量較高，吃之前在水里泡一會，沸水焯一下，擠干水分切碎，加鹽、醬油、蒜泥、香油等拌勻。做成海帶湯、紫菜湯、海白菜蛋花湯也很不錯。
不同顏色的食物與人體五臟六腑有著陰陽調和的關系，與腎臟相對應的是黑色、與脾相對應的是黃色、與肝相對應的是綠色，合適地搭配飲食有助提高身體的免疫力。
1、黃色食物健脾
黃色食物可以健脾，增強胃腸功能，恢復精力，補充元氣，進而緩解女性荷爾蒙分泌衰弱的癥狀。黃色食物對消化系統(tǒng)很有療效，同時，也對記憶力衰退有幫助。
代表食物：豆腐、南瓜、夏橘、檸檬、玉米、香蕉和鵪鶉蛋等。
黃豆：幫助胃腸恢復動力，是天然植物性的雌性荷爾蒙，可以幫助女性荷爾蒙的調整。也有助于緩解更年期和經期的癥狀，還可以預防與荷爾蒙有關的癌癥。
南瓜：提高精力，補充元氣，提高代謝。
夏橘：具有驅風、芳香、滋補的作用，并能緩和精神緊張癥狀。
檸檬：消除疲勞，促進血液循環(huán)，增加免疫力，延緩皮膚衰老。
柿子：健脾開胃，潤肺生津以及改善心血管功能。
香蕉：強化消化系統(tǒng)功能，清除血液中的毒素，并有抗憂郁及提高免疫力的功效。
2、黑色食物補腎
黑色食物有助提高與腎、膀胱和骨骼關系密切的新陳代謝和生殖系統(tǒng)功能?？烧{節(jié)人體生理功能，刺激內分泌系統(tǒng)，促進唾液分泌，有促進胃腸消化與增強造血功能，對延緩衰老也有一定功效。
代表食物：黑芝麻、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、蝦、貝類等。
黑米：具有滋陰補腎、補血益氣、增智補腦、增強新陳代謝的作用。
黑棗：有增強體內免疫力的作用。
黑豆：有補腎、強筋骨、暖腸胃、明目活力、利水解毒的作用。
黑芝麻：具有養(yǎng)腎、健腦潤肺、養(yǎng)血烏發(fā)、防衰老的作用。
黑木耳：清胃滌腸，增強肌體免疫力。
3.綠色食物補肝
綠色食物含有對肝臟健康的葉綠素和多種維生素。能清理腸胃防止便秘，減少直腸癌的發(fā)病。另外，還能保持體內的酸堿平衡，在壓力中強化體質。
代表食物：菠菜、綠紫蘇、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西蘭花等。
菠菜：有養(yǎng)血、止血、滋陰潤燥及抗衰老、促進細胞增長的作用。
西蘭花：可增強肝臟解毒能力，并能提高身體的免疫力，減少乳腺癌的發(fā)病幾率。
韭菜：能溫補肝腎，增進胃腸蠕動，有散血解毒的功效。
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