毛雞蛋是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“毛雞蛋是什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
毛雞蛋是什么?簡(jiǎn)單的說(shuō)毛雞蛋也就是死胎的蛋，就是母雞在孵化小雞的過程中沒有被孵化出來(lái)的小雞的雞蛋。導(dǎo)致死胎蛋出現(xiàn)的原因一般情況下是由于母雞在孵化小雞的過程里溫度和濕度沒有完全的把控到位，受精的雞蛋受到了細(xì)菌的感染導(dǎo)致的情況。
對(duì)于毛雞蛋來(lái)說(shuō)，不是每一種死胎蛋都可以食用的，如果只是單純的由于溫度或者是濕度沒有把控好的話，這類的毛雞蛋是可以食用的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和普通的雞蛋也是沒有兩樣的。
問題就在于你不知道是不是僅僅是溫度差些~
至于有人說(shuō)毛雞蛋里含有生命所需的活性物質(zhì)，其中維生素與膽堿的含量很多，吃了后能增強(qiáng)記憶力和補(bǔ)腦，有益于養(yǎng)顏和抗衰老，那更是捕風(fēng)捉影的事。
毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋，根據(jù)小雞孵成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種，其中最血腥的是全雞，就是蛋里小雞基本長(zhǎng)好了快要破殼而出的哪種。毛雞蛋吃的時(shí)候可以煮或者油炸，然后沾著椒鹽吃。毛雞蛋又叫死胎蛋，是雞蛋在孵化過程中受到不當(dāng)?shù)臏囟?、濕度或者是某些病菌的影響，?dǎo)致雞胚發(fā)育停止，死在蛋殼內(nèi)尚未成熟的小雞。
在這個(gè)過程中，雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)和脂肪已經(jīng)全部消耗掉了，大部分的營(yíng)養(yǎng)成分也流失了，顯然它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不能和雞蛋相比較的。同時(shí)雞胚蛋里含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。
通過上面的介紹，我們了解了兩個(gè)問題，第一毛雞蛋是什么，第二，毛雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是很高，另外，在我們食用之前如果加熱不是很徹底的話，或者說(shuō)我們的抵抗力不是很好的話，再吃了毛雞蛋以后會(huì)出現(xiàn)很多的癥狀，比如：惡心伴隨嘔吐、頭暈無(wú)力。因此，吃毛雞蛋之前要慎重。
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大家都知道毛雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別高的，特別是對(duì)一些女性來(lái)說(shuō)，吃一些毛雞蛋具有補(bǔ)血的功效，但是毛雞蛋它里面的細(xì)菌也是比較多的，而且有一些人可能看到毛雞蛋的外形就會(huì)不想吃，覺得這是一種比較殘忍的表現(xiàn)，這種想法是非常正確的，那么孕婦懷孕了能夠吃毛雞蛋嗎?
孕婦可以吃毛蛋嗎?
孕婦不能吃毛蛋。
孕婦不能吃毛蛋的原因：毛蛋即毛雞蛋，是死胎蛋。雞蛋本身富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，但是，在孵化過程中絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)已被胚胎的發(fā)育利用而消耗掉了，所謂的毛蛋營(yíng)養(yǎng)豐富也便不存在。此外，毛蛋是由于溫濕度或細(xì)菌和寄生蟲感染造成的死雞胎，其中可能含有各種細(xì)菌，準(zhǔn)媽媽吃進(jìn)去非但沒有攝入想要的營(yíng)養(yǎng)，反而容易引起消化道疾病，可能導(dǎo)致惡心嘔吐，腹痛腹瀉等情況。因此孕婦最好不吃毛蛋。對(duì)于不能吃的食物，準(zhǔn)媽媽不吃方為上策。孕婦孕期需要全面均衡營(yíng)養(yǎng)，飲食關(guān)鍵在于不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營(yíng)養(yǎng)才均衡。對(duì)于一些比較奇怪的食物，孕婦都應(yīng)該避免攝取，以保證自身和胎寶的身體健康。
毛雞蛋的危害介紹
毛雞蛋就是死胎蛋,是受精蛋在孵化的14至21天內(nèi),由于溫濕度或細(xì)菌和寄生蟲感染造成的死雞胎.人吃后,對(duì)健康極為不利.主要是在孵化小雞的過程中,由于氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染,使雞胚胎發(fā)育停止而形成死胚胎.雞蛋自身所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽和維生素等營(yíng)養(yǎng)成份,在孵化過程中都已經(jīng)發(fā)生變化,絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)已被胚胎的發(fā)育利用而消耗掉了.即使能留一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)成份也無(wú)法與鮮蛋相比較,況且多數(shù)毛雞蛋的蛋殼已破裂,很容易被細(xì)菌污染,在溫度適宜時(shí)非常有利于細(xì)菌的繁殖.據(jù)檢測(cè),幾乎100%的毛雞蛋都可測(cè)出大腸桿菌,有的還測(cè)出了葡萄球目、傷寒桿菌、變形桿菌等.而且這里還有個(gè)不容忽視的問題,那就是毛雞蛋不可能像鮮蛋那樣,按照合理的衛(wèi)生要求存放、運(yùn)輸,那些賣毛雞蛋的小販不可能進(jìn)行清洗消毒,可見衛(wèi)生情況實(shí)在令人堪憂.如果吃了那種加熱不透、有污染的毛雞蛋;還會(huì)引起消化道疾病,如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等.
什么樣的蛋最適合準(zhǔn)媽媽
準(zhǔn)媽媽最好每天吃1-2個(gè)雞蛋,可是現(xiàn)在就連挑雞蛋這種簡(jiǎn)單的事也變得復(fù)雜起來(lái).超市里的雞蛋琳瑯滿目,草雞蛋、洋雞蛋、綠色雞蛋、烏雞蛋、高鈣、高硒營(yíng)養(yǎng)蛋。
雞蛋是很多人喜愛選擇，吃雞蛋對(duì)身體各方面沒有影響，不過在吃雞蛋的時(shí)候，一定要注意不能過選擇，吃的太多對(duì)身體也是沒有好處的，尤其是對(duì)有血壓高的人群，各個(gè)是要注意這點(diǎn)，那毛雞蛋也是不錯(cuò)之選，對(duì)毛雞蛋的做法如何呢，制作這類雞蛋也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
毛雞蛋的做法：
毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋,根據(jù)小雞孵 成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種,其中最血腥的是全雞,即蛋里小雞基本長(zhǎng)好了快要破殼而出的那種。將毛雞蛋蒸、煮或油炸后,沾著椒鹽吃,口感和味道極佳。
五香毛雞蛋制作流程:
1.先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。
2.煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。
3.用的大料和十三香。
4.清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi),加水加入香料之后,再放點(diǎn)茶葉和鹽。放點(diǎn)綠茶進(jìn)去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
5.放點(diǎn)姜片和干辣椒。
6.在鍋里煮開之后,小火燉半小時(shí)就差不多了。
毛蛋其實(shí)是一種孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹簽上，用來(lái)燒烤.有不少人認(rèn)為，毛蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且十分便宜。在冬天，在街邊的燒烤攤床旁等待一串烤毛蛋也是很愜意的事情 。而專家說(shuō)：最好不要食用。
在對(duì)毛雞蛋的做法認(rèn)識(shí)后，制作毛雞蛋的時(shí)候，可以根據(jù)以上在流程進(jìn)行，但是要注意在制作毛雞蛋時(shí)間上要掌握好，制作時(shí)間太短的話，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何好處的，吃半生的毛雞蛋會(huì)引發(fā)身體問題，這點(diǎn)也是要注意的。
毛冬瓜是夏天的應(yīng)季蔬菜，具有清火，排毒，解暑的功效。因此，在炎熱的夏季，多吃冬瓜有利于養(yǎng)生保健，適合大部分人食用。毛冬瓜的吃法也有很多，最常見的是和蝦米一起炒，特別美味。下面我們?yōu)榇蠹医榻B毛冬瓜的其它吃法，希望大家喜歡。
毛冬瓜的功效介紹：
入藥的部位是毛冬瓜的根和葉子，中醫(yī)上毛冬瓜的樹微辛性涼的一味藥材，所以毛冬瓜有清熱解毒的功效，在抗癌方面毛冬瓜也有很大作用。毛冬瓜的根主要用于胃癌、乳腺癌和食道癌等疾病的控制方面;毛冬瓜的根皮則對(duì)跌打損傷引起的腫痛有良效;毛冬瓜的葉子多用于女性乳腺炎的治療。新鮮的毛冬瓜葉子，可以搗碎后直接敷在需要消腫的皮膚上，等皮膚吸收葉子的汁水后，患處不僅會(huì)疼痛消失而且腫脹部位會(huì)立即消除。
毛冬瓜的吃法：
1、紅燒冬瓜
主料：冬瓜250g 香菇3個(gè) 生姜 大蒜 大蔥
配料：花椒粒 小尖椒 醬油 淀粉 料酒 雞精(調(diào)料依個(gè)人口味加量)
①將毛冬瓜去皮去瓤，然后把洗干凈的毛冬瓜切成長(zhǎng)方形的塊狀;把冬瓜塊連皮的那面，用刀劃傷規(guī)則的幾道小刀花，然后均勻的涂抹一層淀粉;香菇去締之后清洗干凈備用;
②在炒鍋內(nèi)加入少許油加熱，然后將冬瓜塊放入鍋內(nèi)炒至半熟狀態(tài)撈出;繼續(xù)在鍋內(nèi)加入少許油，隨機(jī)將花椒、姜末和蒜末下入鍋內(nèi)炒出香味;
③再將半熟的冬瓜塊倒入回炒，加入香菇翻炒1分鐘后，開始調(diào)味依次放入少許醬油、少許料酒和尖椒;
④鍋內(nèi)倒入剛掩蓋冬瓜和香菇的清水，然后蓋鍋蓋將冬瓜徹底燜熟，最后是倒少量淀粉勾芡，把備好的蔥段下入鍋內(nèi)起鍋。
2、蝦米冬瓜湯
主料：冬瓜200g 蝦米30g
輔料：蔥花 姜末 淀粉 料酒 鹽少許 味精少許
①把毛冬瓜的皮和瓤處理干凈，然后將冬瓜切成薄厚均勻的片;用食鹽把冬瓜片腌制5分鐘后瀝干水分備用;
②起鍋熱油爆香蔥花和姜末，然后給鍋內(nèi)加入少量的水，用料酒和食鹽調(diào)味后，加入準(zhǔn)備好的蝦米煮開;
③待水燒開后再放入腌制的冬瓜片，然后中火悶燒10分鐘左右，等冬瓜片吸收了湯汁的味道后，加入少量的味精調(diào)味;出鍋前需要淋上水淀粉，這樣會(huì)讓蝦米冬瓜湯變得濃稠。
用毛冬瓜作為夏季食療的主材，會(huì)將身體的燥熱感和毒素排除體外。希望以上介紹讓大家對(duì)毛冬瓜了解更多。
毛岸是未成形的雞蛋又叫毛雞蛋，當(dāng)然是指已經(jīng)開始有胚胎發(fā)育，但是還沒有完全成形出生，這種里面都是一些小雞的胚胎聽起來(lái)很嚇人，但是吃過一次就知道味道特別的香，毛蛋中吃過的還想吃，懷孕之前喜歡吃毛蛋的，懷孕后也喜歡吃毛蛋，但是因?yàn)榭紤]到懷孕的關(guān)系，孕婦究竟能不能吃毛蛋呢？
孕婦吃毛蛋好不好？
什么是毛蛋？毛蛋就是孵小雞沒有孵出來(lái)的蛋，也就是孵小雞的死胎蛋。一直都是聽說(shuō)毛蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所以是想吃就吃，連路邊油炸毛蛋的油黑乎乎的都不在乎了。今天因?yàn)榭紤]的孕婦的健康問題查了關(guān)于毛蛋的相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)毛蛋是任何人都不宜吃的垃圾食品，甚至可以說(shuō)是有害食品。
毛雞蛋就是死胎蛋，是受精蛋在孵化的14至21天內(nèi)，由于溫濕度或細(xì)菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。
人吃后，對(duì)健康極為不利。主要是在孵化小雞的過程中，由于氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎發(fā)育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽和維生素等營(yíng)養(yǎng)成份，在孵化過程中都已經(jīng)發(fā)生變化，絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)已被胚胎的發(fā)育利用而消耗掉了。
即使能留一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)成份也無(wú)法與鮮蛋相比較，況且多數(shù)毛雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細(xì)菌污染，在溫度適宜時(shí)非常有利于細(xì)菌的繁殖。據(jù)檢測(cè)，幾乎100%的毛雞蛋都可測(cè)出大腸桿菌，有的還測(cè)出了葡萄球目、傷寒桿菌、變形桿菌等。而且這里還有個(gè)不容忽視的問題，那就是毛雞蛋不可能像鮮蛋那樣，按照合理的衛(wèi)生要求存放、運(yùn)輸，那些賣毛雞蛋的小販不可能進(jìn)行清洗消毒，可見衛(wèi)生情況實(shí)在令人堪憂。如果吃了那種加熱不透、有污染的毛雞蛋；還會(huì)引起消化道疾病，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。
據(jù)資料顯示，毛蛋中含有生理活性物質(zhì)（如雌激素、孕激素等），少兒常吃會(huì)造成內(nèi)分泌失調(diào)，引起性早熟。據(jù)衛(wèi)生部門化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，毛蛋中除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外，還有寄生蟲、寄生蟲卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物質(zhì)，人吃后極易導(dǎo)致中毒、過敏。
其實(shí)，毛蛋中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、微量元素、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分已發(fā)生了變化，特別是孵化時(shí)間長(zhǎng)的毛蛋，絕大部分營(yíng)養(yǎng)已被胚胎發(fā)育消耗掉了。一來(lái)沒有提供人體所需營(yíng)養(yǎng)素，二來(lái)又會(huì)造成一定的傷害，所以不建議大家食用毛蛋。
毛蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：雞蛋本身富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，但是，在孵化過程中絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)已被胚胎的發(fā)育利用而消耗掉了，即使能留一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)成分也無(wú)法與鮮蛋相比較。若胚胎死亡時(shí)間較長(zhǎng)，還會(huì)產(chǎn)生大量的硫化氫、胺類等有毒物質(zhì)。
孕婦最不宜吃毛蛋了。孕婦最適合吃雞蛋，尤其是新鮮的雞蛋。更多孕婦吃什么好可以多多學(xué)習(xí)孕婦飲食知識(shí)。以后絕對(duì)不會(huì)讓老婆吃毛蛋了。我也一輩子不會(huì)吃毛蛋的。垃圾食品啊，錯(cuò)誤的觀念危害健康。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹毛白菜炒雞蛋。
2.21毛白菜洗凈切成段，雞蛋打散，姜蒜切碎！
3.起火倒油入鍋，等油熱倒進(jìn)打散的蛋液翻炒片刻！
4.將炒好的雞蛋盛出，裝入碗中待用！
5.重新起火，倒油于鍋中燒熱，放入切好的姜蒜煸炒片刻待毛白菜下鍋！
6.將毛白菜倒入鍋中翻炒！
7.將炒好的雞蛋倒入炒至八成熟的毛白菜中！
8.撒入適量食鹽，生抽，繼續(xù)翻炒片刻！即可起鍋！
9.成品出鍋！味道美美噠～
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作毛白菜炒雞蛋一飽口福吧。
人們常說(shuō)的毛芋，又稱為芋艿，這種食物的外形就像鴟鳥下蹲一樣，所以古代的時(shí)候又被稱之為蹲鴟，在今天，毛芋在全國(guó)各地都有栽培，毛芋吃起來(lái)味道非常香，口感是非常糯滑的，而且吃毛芋能夠補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，今天介紹的美食是蔥油毛芋，詳細(xì)制作方法如下。
蔥油毛芋的做法：
蔥油毛芋是一道菜品，主料是芋頭，輔料是小蔥、植物油、鹽、白砂糖、味精。
1.將芋頭洗凈，放水鍋內(nèi)煮熟透，撈出，剝?nèi)テ?，切成塊；
2.將香蔥去根和老皮、黃葉，洗凈，切成末；
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時(shí)放入一半蔥末，炒出香味；
4.放入芋頭炒幾下，加入適量水和精鹽，蓋上鍋蓋，用小火燒到湯汁近干；
5.加入余下的蔥末、白糖、味精和香油，炒勻后盛入盤中趁熱上桌供食。
毛芋食療作用：
1、芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng)；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
2、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；
3、其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用；
4、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥；
5、芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過多癥；
6、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于毛蛤菠菜炒雞蛋這道菜的做法。
2.21一個(gè)完整的毛蛤肉。
3.12摘去褐色部分。
4.21摘取后的毛蛤肉。
5.放入盤中備用。
6.放入盤中備用。
7.1雞蛋4個(gè)。
8.2菠菜在開水中煮熟。
9.加入蔥花。
10.加入毛蛤肉攪拌均勻。
11.切豬肉片。
12.鍋中加少許油炒肉片。
13.肉片八分熟時(shí)倒入雞蛋液。
14.菠菜切段后加入。
15.炒勻后加適量水燉煮一會(huì)。
16.成品圖
毛蛤菠菜炒雞蛋這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
在現(xiàn)實(shí)生活中魚膠對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是比較常見的滋補(bǔ)食物，而魚膠也分為很多種類型，不同的類型其中的營(yíng)養(yǎng)成分也是不同的，而雞蛋膠也是屬于一種比較常見的魚膠，雞蛋膠是屬于一種小魚膠，其中富含多種膠質(zhì)以及微量元素，含有一定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以經(jīng)常食用。
雞蛋膠是什么魚膠?
雞蛋膠是一種巡游于東南亞一帶多個(gè)國(guó)家海域的一種小魚的魚膠。
魚膠即：魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。
魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù)。
魚膠是用魚類的魚鰾制作而成的，含有大量的膠原蛋白和粘多糖，以及微量維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)常吃魚膠的人做事情有力氣、說(shuō)話有底氣、皮膚好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不開裂手腳不皴裂、產(chǎn)后術(shù)后恢復(fù)快奶水足，魚膠屬中性，不寒不燥，是坐月子、手術(shù)后身體恢復(fù)的最佳補(bǔ)品，平時(shí)堅(jiān)持經(jīng)常吃可以全面提高身體素質(zhì)。
有些魚膠還有比較突出的功效，比如補(bǔ)氣血非常明顯，或者對(duì)呼吸道疾病有顯著恢復(fù)效果，或者能提高腸胃消化吸收能力，或者在皮膚彈性韌性方面有較好效果等，但是魚膠最主要的作用還是在于通過增強(qiáng)人體體能來(lái)預(yù)防疾病。
花膠也叫魚膠。雞蛋膠是一種巡游于東南亞一帶多個(gè)國(guó)家海域的一種小魚的魚膠，即雞蛋膠屬于魚膠的一種。
1、魚膠：即魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。
2、魚膠的成分：高級(jí)膠原蛋白、含維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
(1)能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，增強(qiáng)體力，消除疲勞。
(2)有利于防治食欲不振、消化不良、便秘。
(3)具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕的功效。
雞蛋仔是TVB電視劇里經(jīng)常會(huì)看到的一款美食，不但外形美觀，而且看起來(lái)也很美味，因此很多人都特別想品嘗下它的味道。其實(shí)雞蛋仔的做法是非常簡(jiǎn)單的，只需要7步就可以完成，完全可以自己在家制作哦！
一、用料
低粉140g，雞蛋兩個(gè)，無(wú)鋁泡打粉7g，木薯粉28g，白砂糖140g，淡奶28g（三花淡奶，黑白淡奶均可，沒有可以用普通牛奶），水140ml，玉米油28g（無(wú)味的油都可以，不要用花生油，調(diào)和油）
二、雞蛋仔的做法
1、粉類過篩。油，水，奶，雞蛋混合打勻。全部材料混合，攪拌均勻
2、面糊過濾，去除雜質(zhì)后就是雞蛋仔的基礎(chǔ)面糊了。可以放置1小時(shí)后使用。
3、模子燒熱，一定要燒熱。這樣雞蛋仔的外皮才會(huì)更脆。在模子里刷油，均勻的刷上一層即可
3、擠入面糊，面糊的份量就是剛剛好一半模子滿。停留幾秒鐘，蓋上雞蛋仔的另一半蓋子，馬上翻面。只要馬上翻面，面糊才不會(huì)流的到處都是，而是落入模子的另一面里
4、每面各燒1-2分鐘，打開看看顏色差不多就可以出爐了
6、用叉子之類的東西挑一些，雞蛋仔就從模子中掉出來(lái)
7、熱的時(shí)候還會(huì)軟，降溫之后，就會(huì)外脆里嫩了
三、雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經(jīng)。滋陰潤(rùn)燥；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶；燥咳聲??；目赤咽痛；胎動(dòng)不安；產(chǎn)后口渴；下??；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
椰子這種食物屬于一種南方特有的食物，因?yàn)楸狈降奶鞖馄毡楸容^寒冷，所以并不適合椰子樹成長(zhǎng)，所以要想吃到新鮮的椰子，只有去南方才行。吃椰子一般都是將椰子鉆開一個(gè)洞，直接插入吸管喝里面的椰子汁。椰子的種類也是有很多的，那么問題來(lái)了，青椰子和毛椰子的區(qū)別是什么?
區(qū)別如下：
1、成熟度不同：椰青：表皮青色的嫩椰，椰汁解熱生津，椰肉較為清脆。椰皇：椰青成熟到表皮成黃色。毛椰：青椰成熟一段時(shí)間后，把綠綠的外殼剝掉，剩下的就是毛絨絨的椰子了，一般也叫老椰。
2、口感不同：椰青果汁無(wú)菌可以直接飲用，清如水甜如蜜，屬低熱量的盛暑佳飲。椰皇汁和肉都比較淡，可以用火燒一下，更加香甜，椰肉更嫩滑爽口。毛椰的口感處于兩者之間。
3、處理方式不同：葉子成熟后再經(jīng)過去皮、拋光、打磨就是椰皇了。椰青為嫩椰不做太多處理。毛椰是把綠綠的外殼剝掉，剩下的就是毛絨絨的椰子。
擴(kuò)展資料：
海椰皇，味甘，性溫，有生津、利水等功能。
海椰皇的功效有以下：
1、潤(rùn)肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血;
2、 清燥熱，清新安神，可治熱病之后，余熱未清，虛煩不安，失眠多夢(mèng)等癥;
3、具有美容養(yǎng)顏的功效。
海椰皇的其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物，椰油中含有糖份，維生素B1、維生素B2、維生素C等，椰汁含有的營(yíng)養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。
紅燒肉各位朋友們都非常的喜歡吃。香香糯糯的紅燒肉，吃到嘴里肥而不膩，非常的甜美爽口。那么,關(guān)于正宗毛氏紅燒肉的制作方法都是什么呢？相信各位朋友們，雖然吃過去并不了解，接下來(lái)的這篇文章就是為大家介紹到了，如何進(jìn)行制作正宗的紅燒肉.
毛家紅燒肉的做法
毛家紅燒肉是最常見的家常菜之一，那么毛家紅燒肉怎么做呢？毛家紅燒肉的做法有很多種，在這里介紹最常用的毛家紅燒肉做法，詳細(xì)的做法如下: 毛家紅燒肉的做法 主料：帶皮豬五花肉850克
配料：四季青500克 調(diào)料：料酒60克，鹽、味精、醬油適量，八角、桂皮、干椒、蒜子少許，白糖50克，紅燒肉腐乳適量。 制法： 1、五花肉烙皮洗刮干凈，入沸水內(nèi)煮至斷生，切成2.5厘米見方，共12塊。 2、鍋內(nèi)放少許油，加糖炒上色放入肉、料酒、鹽、味精、醬油、八角、桂皮、腐乳干燒后加雞湯煨至肉爛濃香。 3、四季青用雞油炒熟放底，將紅燒肉整齊擺放正中，將少許汁澆在肉上即成。 特點(diǎn)：肥而不膩，咸鮮辣香，色澤紅亮。編輯本段高壓鍋版紅燒肉的做法
1、五花肉切塊，炒鍋?zhàn)谢鹕霞拥子拖氯鈮K煸炒至肉皮噼啪作響時(shí)將肉控凈油撈出放高壓鍋內(nèi)，加蔥節(jié)，姜塊（拍破），醬油，老抽（稍許），美極鮮醬油（稍許），邵酒4勺，花椒十?dāng)?shù)粒，八角一只，十三香或五香粉少許，冰糖1-2勺，鹽適量。
你從毛氏紅燒肉不單是非常的好吃，而且是油而不膩。肉質(zhì)非常的筋道吃到嘴里非常的q彈。而且沒有一點(diǎn)肥肉的味道,喜歡吃的朋友們一起來(lái)制作一下吧.
雞蛋是日常生活中比較常見的食材，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以與牛奶或啤酒一起煮，這不但讓雞蛋的味道更加的美味，而且還讓它滿足了不同人的口味。其實(shí)啤酒雞蛋的做法也是超級(jí)簡(jiǎn)單的，只需要3步就可以，為了讓雞蛋更加入味，可以在雞蛋上劃幾道口子。
一、食材明細(xì)
雞蛋10個(gè)，啤酒一罐，白糖適量，醬油適量，食鹽適量
二、啤酒蛋的做法步驟
1雞蛋加水煮。
2剝殼后加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮。
3煮干即可. 想雞蛋里面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子。
三、雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經(jīng)。滋陰潤(rùn)燥；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶；燥咳聲??；目赤咽痛；胎動(dòng)不安；產(chǎn)后口渴；下??；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
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