韓國蘿卜泡菜的做法
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蘿卜一個生活中很常見的蔬菜，這類蔬菜含有的微量元素豐富，而且它對排氣效果也是非常不錯，很多人在排便不順的時候，都是會選擇它，那白菜也是很常見的，白菜含有的維生素含量高，同時白菜的口感也是很獨特，它對排尿效果很好，那韓國蘿卜泡菜的做法如何呢?
對韓國蘿卜泡菜的做法如何呢，這樣佳肴的制作方法，也是有著很多步驟，而且對它的制作，也是不能隨意的進行，否則對人體健康，都是有著很好損害，這點也是要注意。
韓國蘿卜泡菜的做法：
材料：白菜，韓國辣椒粉，韓國辣椒醬，鹽，小蔥，生牡蠣，水芹菜，蒜，姜，蝦醬，糯米粉，水，白糖，醬油，魚露，蘋果，梨，檸檬。
做法：
1.將鹽涂好的辣白菜放在盆中蓋好保鮮膜泄掉水分，大概4-6小時左右，能看到白菜變小，水分泄掉即可。
2.泄好的白菜用水沖洗干凈，這步很重要，一定要沖洗干凈，要不就太咸。沖洗干凈后擠掉水分。
3.將蘋果，梨去皮用榨汁機打成糊狀倒入盆中，姜，蒜加少量水也打成糊。
4.榨好的以上東西放入盆中，加辣醬，辣椒粉，大蔥，水芹菜，檸檬汁(別放醋，放檸檬汁)，魚露，蝦醬，白糖，糯米粉，牡蠣攪拌均勻，淡可以加幾滴醬油，估計不會淡。太干就加少量的水調(diào)成辣椒糊，味道有點發(fā)甜又點酸。
5.將洗好的白菜，一葉一葉涂抹上辣椒糊，跟鹽浸白菜一樣的做法。
6.放進壇子里，密封，3天后就可以吃了，一周后吃更好，越久越好吃。
通過以上介紹，對韓國蘿卜泡菜的做法都是有著一些了解，因此對它的制作，都是可以選擇以上方法，但是要注意的是，制作這樣佳肴，在食材搭配上要合理，這樣會破壞蘿卜和白菜的營養(yǎng)價值，使得它對人體功效所以改變。
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不知道大家有沒有吃過韓國泡菜蘿卜這道佳肴，聰明的韓國人把泡菜和蘿卜有機地結(jié)合在一起，泡菜的辣香味和蘿卜的清香味相交在一起，令人的食欲大增。大家聽小編的介紹后是不是直流口水啊？我相信大家是不只想吃這道菜的，肯定也想親手制作這道美味啊？現(xiàn)在就讓小編把做韓國泡菜蘿卜的技巧告知大家。
1、白蘿卜去皮切成2cm見方的小塊，拌入3大勺細鹽揉勻腌制一小時。
2、將梨去皮去核后磨成果泥，蒜頭和姜都處理成茸，全部混合在一起。
3、小鍋內(nèi)加糯米粉和5倍量的水（225ml），小火煮沸成糊，晾涼待用。
4、將糯米粉糊和姜蒜梨茸混合加入魚露和糖拌勻。
5、加入辣椒粉拌勻成辣醬。
6、腌好的蘿卜用水沖洗一下，用手輕攥擠出多余的水分。
7、韭菜切成10cm長的段。
8、將蘿卜、韭菜和辣醬混合，徹底拌勻。
9、拌好的蘿卜放入保鮮盒，扣上蓋子但不密封，室溫下放置24小時，再放入冰箱等1-2天即可食用。
過程中用到的器具都要保證干凈無油，原料都不能沾到油污，手也要徹底洗凈 。梨也可以換成蘋果，或是一半梨一半蘋果 ，辣椒粉用量是介于微辣和中辣之間，可以按個人口味增減。不要換成中式的辣椒面，會辣到冒火的。
腌過的蘿卜要沖洗一下洗去多余的鹽分，太咸的泡菜會無法發(fā)酵缺少風味 。室溫下放置24小時的泡菜若是滲出清澈液體即代表成功，天冷時可以多放置半天，等聞起來有微微的酸味時再放冰箱。泡菜放入冰箱后還會繼續(xù)緩慢的發(fā)酵，時間越長味道越酸。
以上就是制作韓國泡菜蘿卜的詳細過程，相信大家也有所了解了吧，也相信大家已經(jīng)蠢蠢欲動想要親手制作了把，在第一次制作可能會失敗，但是嘗試多次后肯定會制作出美味的韓國泡菜蘿卜的，大家要加油哦。
? ? 說到韓國的食物很多人都會想到韓國泡菜，的確韓國泡菜不僅在韓國是家家必備的一種食物，在我國也是一種很受歡迎的一種食物。其實韓國泡菜的制作并不復雜，在眾多的韓國泡菜的種類當中韓國蘿卜泡菜是其中很受歡迎的一種，本文我們就一起來看看正宗韓國蘿卜泡菜的做法是怎么樣的吧。
韓國蘿卜泡菜的做法所需要的食材和調(diào)味料：白蘿卜、鹽、糖、魚露、紅椒粉、蒜、姜、蔥
韓國蘿卜泡菜的做法：
1.將蘿卜洗干凈后去皮切成塊狀
2.放入碗里，放入適量鹽和白糖，拌勻
3.放置一旁腌制一小時左右
4.準備一個碗，放入魚露和紅椒粉，放入姜蒜末
5.將蘿卜水過濾后放入步驟4碗里的調(diào)味料，攪拌勻
6.放入蔥花，倒入密封的罐中，密封好
7.放室溫24小時后放入冰箱儲存就可以了。
小竅門：
:1、通常大多數(shù)人都會選擇用白蘿卜來做這道泡菜。建議大家在購買時，盡量選擇體長，表面光滑，沉甸甸的蘿卜。
2、判斷蘿卜是否糠心，折一下蘿卜纓，如果纓里面沒水份了，那么蘿卜也有可能是糠心的了。再有就是，用手掂一下蘿卜，沉甸甸的說明水分足，沒有糠心，也好吃。
3、如果鹽量掌握不好，腌出的蘿卜過于咸，可以在水中多沖幾次，但一定要充分瀝干里面的水份，然后再放入調(diào)料拌。
怎么樣，現(xiàn)在大家應該知道韓國蘿卜泡菜怎么做了吧，在制作韓國泡菜的時候通常都會用到蝦醬，而蝦醬比較咸，有很濃的海鮮味道，很多人都不知道在哪里能買到，其實蝦醬在一些大的菜市場，或者的的超市都是有出售的，價格也不貴。
工作繁忙的人們經(jīng)常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家里的菜才是真正健康的綠色食物。泡菜（韓國酸甜辣蘿卜）是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。
2、將泡好的蘿卜干用鹽和一匙醋抓均腌制一小時，中間用手不斷抓揉兩三次，目的出去蘿卜的苦味和蘿卜氣味，然后用清水洗凈濾干備用。
3、將蘋果，大蒜，姜切成很小的碎沫，橙子榨汁備用。
4、將一小匙橄欖油，一小匙魚露，一大匙糖和圖⑤的備料一起倒到辣椒面里，戴上一次性手套，用手不斷抓揉，直到辣椒面成泥狀，有粘稠的感覺為止。辣醬就制好了。
5、最后把制好的辣醬和蘿卜干倒到一個帶蓋的容器里攪拌均勻，用手壓實，蓋好蓋，夏天放陰涼處一天，然后收到冰箱里等待發(fā)酵，三到五天就可以吃了，一周后發(fā)酵效果最好。
6、酸甜辣蘿卜干（2）
7、泡發(fā)蘿卜干的方法和上面一樣。只是把調(diào)料換一下，
8、將生抽四大匙，美極鮮一小匙，老干媽香辣脆一大匙，白米醋四大匙，白糖兩大匙，香油半小匙放到一個帶蓋碗里制成汁水，然后把蘿卜倒進去伴均后按實，蓋上蓋一天后可食。吃前可撒些芝麻更好。
自己花點時間做些簡單的菜肴，不僅美味還能保持健康，還是值得的，泡菜（韓國酸甜辣蘿卜）的做法簡單，適合忙碌上班族。
中國和韓國是一衣帶水的鄰居，隨著國際關(guān)系的融洽，韓國的很多好的東西都引入中國，韓國泡菜就是中國人們最喜歡吃的一種泡菜，韓國泡菜與中國泡菜相比更地道，更開胃下飯。韓國泡菜原料簡單，都是中國大陸平常的菜品，價格便宜，南北方都可以買到，韓國泡菜在家可以做。
韓國的泡菜確實實惠，主要原料是大白菜，北方冬天里大白菜有時候只有一毛多錢一斤，可以買上一百斤【大約十棵左右】也就是十幾塊錢，分幾次做成韓國泡菜，一家人一冬天的小涼菜都有了。
原料：大白菜、蒜、鹽、魚露、辣椒粉、糖。
1、十斤大白菜分成一片一片的，適量的鹽腌起來，放大約15—24小時，白菜萎縮了以后最初步的的材料就好了。
2、把磨細的蒜(多一點，十斤大白菜大約6兩蒜)，辣椒粉(根據(jù)自己口味而定)，放在鍋中攪拌，然后放糖，魚露(就像放醬油那樣多)，根據(jù)自己的口味還可以再放一些鹽，和生姜末，把這些調(diào)料放在一起攪拌，就像和餃子餡一下就可以了。
3、把攪拌好的調(diào)料和腌好的白菜混合在一起，充分拌勻。
4、發(fā)酵 發(fā)酵要密封，發(fā)酵的時間視溫度而定，一般春天4—5天，夏天3天，冬天就需要一個星期了
5、品嘗美味的佳肴，注意的是請不要放得太久，建議單身的朋友做好以后一定要與朋友一起分享，要不然一個人吃不完放壞了就可惜了。
韓國泡菜的做法簡單，在家做易學，原料好配齊。以前大白菜是北方地區(qū)冬天的主要蔬菜，現(xiàn)在生活條件好了，很多的年輕人都不喜歡吃大白菜，韓國泡菜的出現(xiàn)年輕人都愛吃了，韓國泡菜口味符合中國人的口味,深受中國人民的厚愛.
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學著來做做韓國水泡菜
2.1加入白糖。
3.2取一個小鍋加入清水煮開加入粗鹽。
4.1生姜和蒜瓣拍散。
5.2攪拌均勻煮開關(guān)火，冷涼備用。
6.1辣椒粉放入煮茶包。
7.2姜蒜放入煮茶包。
8.把蒜姜包和辣椒粉包放入一個保鮮盒。
9.所有的食材洗凈切片。
10.把切好的食材放入保鮮盒。
11.把冷涼的糖鹽水倒入保鮮盒。
12.把保鮮盒加蓋放入冰箱冷藏一夜就可食用。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做韓國水泡菜
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好韓國泡菜這道菜。
2.把腌制鹽均勻的撒在白菜上及其縫隙間
3.加入40度左右的溫水,并莫過白菜,用重物壓住(嘻嘻，我用的礦泉水瓶在里面加滿水）腌制一宿,轉(zhuǎn)天洗掉鹽分,嘗一下是不是還咸,直至嘗起來不咸為止
4.糯米粉與水的比例是1：2放在鍋子里熬制
5.用勺子一直攪拌,如果看糯米粉干了就加入水并轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬制
6.熬制3，4分鐘差不多,成粘稠狀即可,放涼
7.辣椒粉加入晾涼的糯米糊
8.再加入雨露
9.攪拌均勻（如圖所示的狀態(tài)即可）
10.加入姜末,蒜末,還有洋蔥絲
11.然后將蘋果插成絲
12.加入適量白糖
13.攪拌均勻并放置5分鐘
14.將瀝干水分的白菜放在盤子上
15.手帶一次性手套抓起一把拌勻的步驟13
16.均勻的擦在白菜葉上
17.然后再放下上面的葉子均勻的擦上料
18.使每一個的白菜葉兒上都擦上聊
19.放在密封的罐子里,放置1天左右就可以吃了,當然放置的時間稍微長一點味道就好吃哦~
韓國泡菜的做法介紹完了，你應該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
身體健康時，合理的飲食能夠幫助維持健康，不慎患病時，正確的飲食可以幫助身體恢復，促進疾病痊愈，無論如何，我們都不應在飲食上隨便對付了事，韓國鮑魚泡菜的做法簡單，還可以對一些疾病起到食療的功效。
2、白菜（我用的黃芽菜）去掉不新鮮葉子，在根部劃十字刀，用手掰成兩半（如直接用刀切成兩半的話碎葉子太多）
3、辣椒擦干凈，辣椒籽倒出來
4、辣椒烘干，剪碎
5、熬制米糊，糯米粉、紅薯粉、豆?jié){。比例10:1:1 加適量水加熱，充分攪拌，不要結(jié)塊，開鍋粘稠關(guān)火，晾涼（豆?jié){的比例：水沒過濕豆即可打豆?jié){）
6、打粉
7、大蒜姜臼泥（我沒放姜）
8、鮑魚用勺子挖出去綠色內(nèi)臟，用刷子刷凈黑色，切片，灑少許鹽，控干水
9、調(diào)料混合
10、攪拌均勻
11、一半調(diào)料拌鮑魚，
12、另外一半拌蘿卜絲、芥菜、蔥
13、把鮑魚醬料和蘿卜絲醬料均勻涂抹在每片白菜上（沒人幫忙拍照）
14、放在容器里室溫發(fā)酵7天后，放冰箱里隨時取食
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，韓國鮑魚泡菜的做法非常容易，不妨多做來吃。
泡菜是很多人喜愛吃的，它是酸辣為主，這樣的佳肴不僅擁有獨特的口感，而且在吃的時候，對促進人體消化上，也是有著很好的幫助作用，那長期吃泡菜對人體健康也是沒有任何損害的，因此對這樣的食物選擇，都是可以放心進行，那韓國蔥泡菜如何制作呢?
很多人都是比較喜愛吃韓國蔥泡菜，這樣的泡菜在制作上，具體該如何進行呢，這樣食物在吃法上，也是有著獨特的方式，不過它的制作方式并不是很復雜。
韓國蔥泡菜：
材料：蔥1斤，1.鹽1/3杯，2.香油1大匙，辣油1大匙，花椒粒1大匙，糖1/2大匙
做法
(1)將蔥洗凈去除根莖后瀝干水份備用。
(2)將蔥排放于容器中，排好一層蔥即撒上一層鹽，待所有的蔥、鹽用盡，腌漬約3小時后蔥略軟化，即可將鹽水濾除，以冷開水將蔥洗凈，再徹底瀝干水份。
(3)將蔥切成約5公分長段，并加入調(diào)味料(2)攪拌均勻，放入容器中腌漬，容器置于陰涼處或冷藏均可，約1天后即可食用，冷藏約可保存10天。
泡菜湯
材料：泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐，海帶，胡椒粉，鹽，清酒，芝麻油，大蔥
做法：
1)泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐改刀
2)將切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一會兒
3)將洋蔥白蘿卜放入水中煮開，然后放入海帶再煮10分鐘
4)將鍋中煮過的洋蔥、白蘿卜和海帶取出，只留下煮好的水做湯底
5)炒鍋中放少許芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒兩下，把五花肉中的油炒出
6)此時再往鍋中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入剛才煮好的湯底中煮開
7)當湯煮開時往鍋中放入切好的豆腐和蔥，煮熟后再放入胡椒粉和鹽調(diào)味即可出鍋
以上就是對韓國蔥泡菜做法詳細介紹，在制作這類佳肴的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在制作泡菜的時候，在食材購買上，都是要以新鮮為主，那泡菜的使用也是比較多，以上泡菜湯就是不錯之選。
看到韓劇電視里很多韓國泡菜湯比較美味，很多年輕人也想喝一些，可是我們除了去飯店之內(nèi)喝韓國泡菜湯，其實對于韓國泡菜湯的做法不妨多加的予以了解。知道一些有關(guān)韓國泡菜湯的做法之后，做起來也不是很難，且美味可口。
韓國泡菜湯的做法真的很簡單，只需要在做韓國泡菜湯的時候，準備好材料就可以慢慢的只做了，比如，我們可以選擇的韓國泡菜湯的配料主要就是包含了很多的辣白菜，當然這些辣白菜的原料主要都是指一些具有了腌制一個月以上的大白菜、還有一些豆腐，適當?shù)奈寤ㄈ?、蒜等等，都是我們必不可少的?/p>
制作方法：把整塊的泡菜切成小塊，加入五花肉或者海魚干熬煮1個小時以上，使泡菜綿軟，湯汁濃稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。注意：熬制時間越長越好，可以將泡菜中濃郁的味道熬出。簡單泡菜湯的做法，這可是跟韓國人學的噢。
把整棵的泡菜切成小塊,一定要味道純正的辣白菜,不然會影響湯的味道.把切成塊的泡菜放到鍋里,鍋不要太熱,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后開始用筷子攪拌.大概油攪拌勻之后,放入蔥和洋蔥,蔥可以多一點,但洋蔥一定不要太多,會把湯的味道遮住.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己決定了.水開之后放入切好的五花肉.等肉熟之后就可以了.因為加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加點水,淡了就加鹽了。
其實韓國泡菜湯的做法并不是很難，主要就是我們要有耐心，上面有關(guān)的韓國泡菜湯的做法介紹，我們可以慢慢的進行了解，知道了怎么做之后，就可以進行嘗試。希望我們的介紹，對于這些泡菜湯的作法能夠有所幫助吧。
有誰不希望自己活得健健康康的，其實很多時候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們在飲食方面多加注意，是能在很大程度上遠離許多疾病的，特別是胃病，韓國泡菜面的做法相當簡單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、再下入火腿片、香腸片和泡菜；
3、鍋中加入少許色拉油燒熱，下蒜片、洋蔥絲炒香；
4、再加入適當?shù)那逅蠓校湃肱菝?、玉米和金針菇，辣醬調(diào)料包放一半就可以了；
5、加入1小匙生抽調(diào)味；
6、打入一個生雞蛋，蓋上鍋蓋燜煮一會兒；
7、起鍋前加少許雞精調(diào)味，放入一片起司片；
8、把煮好的韓國泡菜面盛入容器中，撒上白芝麻和蔥段，味道更加濃郁可口喲!
吃得好是維持健康的一大前提，韓國泡菜面做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
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