怎么做巧克力
養(yǎng)生怎么做。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“怎么做巧克力”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
巧克力是很多人都喜愛吃的食物，它的味道獨(dú)特，那怎么做巧克力呢，在這個(gè)問題上，也是很多人不太了解的，它的制作方法也是比較簡(jiǎn)單，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不過對(duì)它的在制作步驟都是要進(jìn)行很好了解，使得制作的時(shí)候，都知道該如何進(jìn)行。
那怎么做巧克力呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作方法，都是有著很好的了解，在制作的時(shí)候，也是能夠很好選擇，使得對(duì)它的制作，都是能夠正確進(jìn)行。
怎么做巧克力：
材料
主料：黑巧克力
工具：巧克力模具，溫度計(jì)，一個(gè)盆或者玻璃碗，一個(gè)可以盛水加熱的鍋，刀，案板
做法
1、手工巧克力做起來(lái)不難，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，還有一個(gè)溫度計(jì)，再備一個(gè)盆或者玻璃碗，和一個(gè)可以盛水加熱的鍋，刀和案板就OK了
2、黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱融化的時(shí)候更容
3、切好的巧克力放在盆中，盆放在一個(gè)盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的過程中有水進(jìn)入。
4、一邊加熱一邊攪拌，將巧克力加熱到50-55度之間
5、溫度到了，關(guān)火，把盆拿出來(lái)，繼續(xù)一個(gè)方面攪拌至溫度降至27度左右
6、然后再?gòu)?fù)加熱，我的巧克力少，放在剛剛加熱過的水中一下下，溫度就可以達(dá)到30-32度之間
7、融化好的巧克力，亮晶晶的哈Ys630.cOM
8、我把巧克力倒在裱花袋里，這樣好操作一些。
9、將花嘴剪開一個(gè)小口，從模具底部開始擠，慢慢提起，不要太高，以免有氣泡
10、收尾的時(shí)候掐一下，就OK了。入了模的巧克力可能不平，拿模具輕輕震一下就平了
11、白巧克力的溫度略有不同。
12、同樣切碎
13、加熱到45-48
14、降到26度
15、再加熱到29-31度之間，入模之后入冰箱冷藏。大概1-2個(gè)小時(shí)就可以脫模了
16、桌上放一張紙巾，把模具輕輕磕，就可以輕松脫模
通過以上介紹，對(duì)怎么做巧克力呢，都是有著很好的了解，所以對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)它制作的過程中，在食材的選擇，都是要注意質(zhì)量，這樣對(duì)巧克力制作后，不會(huì)有苦澀的現(xiàn)象。
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蛋糕是很多人都喜愛吃的，蛋糕的種類很多，而且在過生日的時(shí)候，很多人都是會(huì)以它作為禮物，那接受這樣禮物的人，也是會(huì)非常開心，那蛋糕的口味也是比較多，為了使得更多人喜愛它，在制作上，它也是有著一些獨(dú)特方式，使得更多人選擇它的時(shí)候，都是可以品嘗到最美的味道，怎么做巧克力蛋糕呢?
對(duì)怎么做巧克力蛋糕呢，也是很多人不太清楚的，雖然很喜愛吃蛋糕，但是一些人對(duì)這樣的食物制作上，并不是很了解，所以具體該如何做呢?
怎么做巧克力蛋糕：
材料：黃油90克，中筋面粉180克(如果你實(shí)在不喜歡硬蛋糕，我想是可以用低筋面粉代替的)，可可粉20克，細(xì)砂糖200克，糖漿(GoldenSyrup，如果沒有，可以用蜂蜜替代)60克，雞蛋1個(gè)，鹽1/4茶勺，小蘇打5克，泡打粉5克，牛奶130毫升，香草精幾滴，
做法：
1.烤箱預(yù)熱到160度，烤35分鐘)
2.黃油室溫軟化后，切小粒。打發(fā)黃油和白糖，直到顏色變淺
3.加入糖漿，攪打均勻。打發(fā)黃油和糖，最好比我圖中所示再打發(fā)一點(diǎn)，否則口感會(huì)太硬。加入糖漿
4.加入雞蛋，攪打均勻
5.加入所有干料(面粉，鹽，蘇打，泡打粉，可可粉)。切拌均勻。加入干料5，加入牛奶和香精，拌勻。加入牛奶6，6寸蛋糕模，抹上黃油，墊上烘培紙
6.把蛋糕糊倒入模具，入烤箱
7.烤好后拿出來(lái)倒扣在架子上晾涼
8.再加以裝飾即可
通過以上介紹，對(duì)怎么做巧克力蛋糕呢，也是有著一些就，那對(duì)蛋糕在制作上，都是可以選擇以上的制作方法，通過這樣的治療方式，能夠很好的制作出自己喜愛的蛋糕，而且要注意的是，對(duì)它的制作過程中，要按照規(guī)定進(jìn)行。
很多人對(duì)巧克力奶茶情有獨(dú)鐘，尤其是巧克力的香濃和奶茶的實(shí)話，是絕佳的一種搭配方式，但是你有了解過如何自己動(dòng)手制作出這樣美味的奶茶嗎？看看下面所需要的一些材料和步驟吧！
方法一、
材料：泡好的紅茶150cc、奶粉2小匙、巧克力醬2大匙、冰塊適量。
配料：彩色碎巧克力1小匙、鮮奶油適量、食糖少許。
做法：全部材料統(tǒng)統(tǒng)倒入密閉的杯中，加入食糖后蓋上杯蓋搖勻；倒入漂亮的玻璃杯中，表面擠上少量鮮奶油，再撒上彩色碎巧克力裝飾即可。
真正好的香草巧克力奶茶、巧克力奶茶、可可奶茶,用的是國(guó)外進(jìn)口的專業(yè)飲品調(diào)料:香草糖漿、巧克力濃漿、可可濃漿,以360ml為例,先制作基礎(chǔ)奶茶,再烹制紅茶汁,取2.5安士紅茶汁、香草糖漿0.7安士、0.3安士朗姆汁(用于增添風(fēng)味)、1.5安士巧克力濃漿、0.5安士楓糖漿(或果糖)、4粒冰放入搖杯中搖勻,再混入基礎(chǔ)奶茶即成凍的香草巧克力奶茶。
方法二、
原料：奶茶專用基底紅茶;奶精粉;果糖;巧克力醬;冰塊適量
做法
1.取一成品杯，先在杯緣擠上適量巧克力醬，裝入適量冰塊備用。
2.在雪克杯中加入冰塊至滿杯。
3.將作法2雪克杯中加入奶精粉、巧克力醬、果糖。
4.再倒入奶茶專用基底紅茶至9分滿。
5.蓋上蓋子搖勻，倒入成品杯中即可。
巧克力是大家經(jīng)常吃的一種食品，巧克力是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，當(dāng)大家忙綠了一天后，感到饑餓時(shí)吃點(diǎn)巧克力可以很快的恢復(fù)體力。巧克力最早是西方國(guó)家的人吃，逐步的傳入到中國(guó)。大家常吃的是黑巧克力。其實(shí)巧克力有兩種，一種是黑巧克力，一種是白巧克力。白巧克力也挺好吃的。
白巧克力和黑巧克力有同樣的質(zhì)地，只是味道不同。白巧克力和黑巧克力味道不同是它是并沒加入可可粉而由可可脂制成。它亦包括奶固體、糖和香料(通常包括香草)，白巧克力不含咖啡因。
由于白巧克力不含可可粉，很多國(guó)家不承認(rèn)它有稱為巧克力的資格。2004年起美國(guó)規(guī)定白巧克力必須有按重量計(jì)最少兩成可可脂，14% 乳制品, 和少于55%甜味劑如糖。白巧克力做法：
原料：可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波爐、大碗、模具
步驟： 將果仁去皮，平鋪于微波爐底盤，大火3~5分鐘(700W的微波爐)烘熟。找一個(gè)蒸鍋，放水，加熱。然后將大碗放在蒸格上。將可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀(比較粘稠，在勺子會(huì)下滴，但不會(huì)很快。有點(diǎn)像倒番茄沙司那樣) 將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出。再次加熱，到融化(記得攪拌)此時(shí)也可以放入一點(diǎn)自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻后即可。 3.買不到可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行。
其實(shí)很多時(shí)候，一般人是不會(huì)吃白巧克力的，盡管它的口味還不錯(cuò)。但是對(duì)于有些人來(lái)說，可能會(huì)有這方面的特殊愛好。但是出于健康的考慮，白巧克力這種食品是不可以多吃的，但是偶爾吃一點(diǎn)也是可以的。
甜甜的巧克力不但可以讓人感覺到嘴巴里甜蜜蜜，更是可以緩解人低落的情緒，不過很多人都擔(dān)心巧克力的熱量太高，食用的多了對(duì)身體沒有什么好處，不過現(xiàn)在有了燕麥巧克力，不但擁有巧克力的口感，而且燕麥本身的熱量比較低，因此對(duì)于喜歡吃甜食的人來(lái)說決定是不可缺少了一道美食。那么燕麥巧克力怎么做您會(huì)嗎？
做法一：
1.即食燕麥上鍋小火烘炒至出清香。放涼待用。
2.巧克力隔水融化。（一般巧克力的融化溫度在50-60度。所以，不要加熱到溫度過高哦。）
3.融化后的巧克力稍稍放涼一點(diǎn)兒。（保持燕麥香脆口感）
4.燕麥與融化的巧克力混合。攪拌均勻。比例大概1：1。不喜歡太甜的燕麥可以多一點(diǎn)兒。
5.攪拌好后放入模具。
6.放入冰箱冷藏定形。
7.定形好后脫模。然后放在漂亮的紙拖中。不馬上吃可以放入冰箱冷藏保存。
做法二：
主料：黃油150g、燕麥片300g、麥芽糖110g、巧克力豆50g、白糖30g ；輔料鹽適量
1.黃油、白糖、鹽放入鍋中，小火煮至黃油融化
2.倒入麥芽糖煮至起泡泡，關(guān)火
3.倒入燕麥片，攪拌均勻
4.最后倒入巧克力豆，攪拌均勻
5.烤盤中薄薄涂一層油，將混合好的燕麥倒入烤盤中，用力壓緊
6.180度烤30－35分鐘,晾涼后切成小條
小貼士
1.要不添加任何味道的原味速食燕麥片！這種最健康。2.煮牛奶和巧克力是用小火慢慢熬，牛奶的營(yíng)養(yǎng)不容易流失。3.燕麥片放入后盡快喝完。燕麥泡太軟就不好吃了
知道了燕麥巧克力怎么做之后您不妨嘗試一下，相信口感一定不錯(cuò)，不過雖然燕麥巧克力的熱量比其他巧克力低很多，但是它所含的糖分并不算少，因此如果您本身血糖就比較高或者是糖尿病患者的話，即便是燕麥巧克力也不要多吃，最好是不要吃這樣才對(duì)于控制血糖有幫助。
巧克力棒在我們的日常生活中是屬于比較常見的食品，在我們周圍的很多大大小小的商店都是有的出售的，特別是在那些大型的超市賣場(chǎng)，巧克力棒的種類更是繁多。很多時(shí)候都是看得眼花繚亂的。由于巧克力棒本身比較甜，而且嚴(yán)格來(lái)說巧克力棒是屬于零食的一種的原因，所以一般是小孩子吃的多。
當(dāng)然大人們不吃巧克力棒還有另外一個(gè)主要原因，那就是巧克力棒的脂肪含量比較高，吃過了容易發(fā)胖。很多人對(duì)于巧克力棒就是只知道吃，而很少去想其他方面。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下巧克力棒的做法。
巧克力棒的做法主要有兩種：
一：主料：低筋面粉90克
輔料:雞蛋20克、奶粉5克、巧克力(黑)150克
調(diào)料：糖粉40克、黃油50克、香草精1/4小勺
巧克力棒的做法
1.黃油室溫軟化，加入糖粉，先用橡皮刮刀稍拌，再用打蛋器攪打均勻
2.分次加入蛋液混合均勻
3.加入香草精拌勻
4.篩入所有粉類
5.用橡皮刮刀稍拌勻
6.抓捏成團(tuán)
7.放入保鮮袋中，搟成14*20cm的薄片，厚度約0.3cm。放冰箱冷藏至硬，約1小時(shí)
8.取出，切成1cm*14cm的棍子形狀，放入鋪油紙的烤盤中，170度烤20分鐘左右
9.放網(wǎng)架上完全晾涼(20根)
二：主料：低粉100g、黑巧克力80g、花生40g
輔料：黃油25g、花生25g、全蛋液35g、奶粉10g、泡打粉2g、小蘇打2g、香草精少許
步驟
1.黃油隔水融化成液態(tài)
2.篩入低粉、奶粉、泡打粉、蘇打粉、糖粉
3.倒入劃散的蛋液
4.滴幾滴香草精
5.用橡皮刮刀拌勻
6.揉成光滑的面團(tuán)
7.搟開后切去四邊成規(guī)則的長(zhǎng)方形
8.再切細(xì)長(zhǎng)條
9.擺入烤盤，170度中層烤12分鐘左右
10.將花生烤熟
11.去紅衣后切碎
12.巧克力切碎
13.隔水融化成液態(tài)
14.冷卻的餅干在巧克力融化液里蘸一下后放入盛有花生碎的盤中
15.在花生碎里滾一圈
16.晾至凝固即可
通過上面關(guān)于制做巧克力棒的兩種方法的介紹，相信很多家長(zhǎng)都了解了，并且大多數(shù)人都學(xué)會(huì)了制做巧克力棒的具體方法。這樣就有助于在我們以后的生活中，再遇到自己寶寶要吃巧克力棒的時(shí)候，我們就可以自己準(zhǔn)備好原材料來(lái)做了。自己做的巧克力棒不僅新鮮也很安全。
奶昔作為一種西方甜品在我國(guó)非常受到歡迎，尤其是巧克力奶昔不但口味非常的甜美，而且在食用的時(shí)候還可以添加上冰塊這樣的話就特別適合在夏天的時(shí)候食用，讓人吃完之后不但感覺清涼無(wú)比，整個(gè)人也會(huì)感覺精神了很多，是特別是適合做下午茶的一道甜品，如果說您也對(duì)于巧克力奶昔心動(dòng)的話不放來(lái)學(xué)習(xí)一下巧克力奶昔的做法吧。
巧克力奶昔的做法：
1.巧克力牛奶一杯~ 我的杯子大概有200毫升的容量
2.一點(diǎn)點(diǎn)巧克力，把巧克力隔水加熱至融化，變成巧克力醬，只需1大匙（15毫升）
3.香草冰淇淋1小盒，把所有材料放入攪拌機(jī)打勻
4.把打好的奶昔倒入自己喜歡的杯子，再加入碎冰塊就可以喝了。直接喝比較甜，適合加入冰塊，味道剛好，不會(huì)減淡濃郁的味道，又可以保持冰涼的口感
如果是您感覺紅豆沙奶昔過甜的話還可以做下屬兩種口味比較清淡的奶昔：
第一種 鮮蛋奶昔原料：牛奶、一只雞蛋、適量冰塊、白糖、一球冰激凌（可以是各種口味） 方法：攪拌器里加入雞蛋、半杯牛奶、冰塊（大概半杯就夠了）、一個(gè)球體積的冰激凌，攪拌成冰泥狀就好了。 這種奶昔的隨意性非常大，可以選擇香菜口味的冰激凌，然后加入喜歡的水果（水果要切的小一些），或者是隨便什么口味的冰激凌都可以，雖然是生雞蛋，但是喝的時(shí)候沒有生雞蛋的腥味，而且非常清爽。
第二種是自創(chuàng)紅豆沙奶昔，原料：紅豆沙，牛奶，冰塊 方法：將紅豆沙和冰塊牛奶混合攪拌，攪成冰泥狀就可以了。 紅豆沙一般超市都會(huì)有賣的，喝起來(lái)有沙沙的感覺，而且紅豆沙本身是甜的，所以也不用放糖了，喝起來(lái)也很好啊。 其實(shí)奶昔本來(lái)就是一個(gè)很隨意的東東，夏天在家里做一些來(lái)喝，我覺得比直接吃冰棍和冰激凌要好得多。 要注意的是，攪拌的東西不能都是固體，否則很難攪碎，一定要放一點(diǎn)水或者奶之類的才可以。
通過本文的介紹您不但學(xué)會(huì)了巧克力奶昔的做法，還幫您介紹了其他不同口味的奶昔做法，不過雖然這道甜品非常好吃，但是對(duì)于患有糖代謝異常的人來(lái)說最好還是少吃一些比較好，尤其是糖尿病患者這道甜品更是禁忌，但是不管怎樣，學(xué)會(huì)了巧克力奶昔的做法也可以幫助我們慰勞我們的家人不是嗎。
巧克力是一種糖分含量比較高的食品，孩子一般都非常喜歡吃巧克力，里面也有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，種類又比較多，做一些巧克力醬和面包搭配在一起吃就非常適合，下面就來(lái)和看一下巧克力醬怎么做。
巧克力醬怎么做
需要準(zhǔn)備白蘭地，牛奶，鮮奶油，巧克力，先把巧克力切碎以后備用，然后牛奶和鮮奶油搭配在一起加溫，把巧克力也放進(jìn)去，一直攪拌到融化，再添加適量的白蘭地，攪拌均勻以后巧克力醬就制作好了。
巧克力醬怎么吃
巧克力醬可以制作榛果巧克力醬甜面包，需要準(zhǔn)備鹽，食用油，白砂糖，酵母，溫水以及高精面粉，先在酵母里面添加一些溫水?dāng)嚢杈鶆?，然后再蓋上干布放幾分鐘，讓它的表面起泡，然后就可以使用了，糖，鹽，面粉搭配在一起攪拌均勻，把食用油添加在里面，然后再不停的攪拌成團(tuán)狀，把它放到操作臺(tái)上，撒上一些面粉揉勻，大概要用手揉5~8分鐘左右，然后用手拉一下面團(tuán)，可以出膜就證明好了，再一個(gè)容器里面撒上一些面粉，再把面團(tuán)放進(jìn)去蓋上干布，放到室溫下發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，時(shí)間到以后再按揉一下面團(tuán)，把里面的空氣排出，取出來(lái)用搟面杖搟成四方形，均勻的涂抹一些巧克力醬，兩邊從中間卷起，然后再對(duì)半切開，然后再把兩條卷連接在一起，形成一個(gè)圓圈，蓋上干布，第2次發(fā)酵也是一個(gè)小時(shí)，然后再用剪刀在上面剪出v字型紋狀，然后再左右岔開，蛋液均勻的涂抹在表面，烤箱170度烤25分鐘到30分鐘左右，然后拿出來(lái)冷卻以后就可以吃了。
還可以制作香蕉巧克力可麗餅，需要準(zhǔn)備牛奶，牛奶巧克力，可麗餅皮以及香蕉，需要把巧克力牛奶放到一個(gè)容器當(dāng)中隔水加熱，然后制作成巧克力醬，餅皮里面包好已經(jīng)切成片的香蕉，淋上巧克力醬，這樣香蕉巧克力可麗餅就制作完成了，方法非常簡(jiǎn)單。
香煎牛小排咖啡巧克力，準(zhǔn)備鮮奶油，黑巧克力，柳橙，咖啡豆，生菜葉，黑胡椒，海鹽，無(wú)骨牛小排，先準(zhǔn)備一個(gè)鍋，把咖啡豆放進(jìn)去干炒，一直到香味散發(fā)出來(lái)，然后再添加柳橙汁以及柳橙皮，鮮奶油，煮開以后，咖啡豆過濾出來(lái)，把醬汁倒到鍋中，再加一些已經(jīng)切碎的黑巧克力，攪拌到完全融化，再加一些鮮奶，把醬汁的濃稠度給調(diào)整好，牛排放到鍋中，兩面撒上一些黑胡椒以及海鹽，煎到自己喜歡的熟度，然后再切成厚片，放到盤子當(dāng)中，淋上一些咖啡巧克力醬，再搭配一些生菜就可以吃了。
還可以做草莓巧克力醬牛奶冰沙，需要準(zhǔn)備水，煉乳，巧克力醬，草莓醬，首先把冰沙機(jī)里做冰塊的模具加滿開水，然后放到冰箱當(dāng)中凍成冰，一定要冰得很牢才可以用，把冰凍好的冰塊拿出來(lái)，放到冰沙機(jī)里面磨成冰沙，在表面撒上一些煉乳以及巧克力醬，最上面加一些草莓醬以后就可以吃了，非常方便。
巧克力醬香蕉三明治，準(zhǔn)備一根香蕉，一些巧克力醬，兩片吐司面包，先在面包上面涂抹巧克力醬，香蕉切成片狀，把香蕉放在涂了巧克力醬的吐司上面，把另外一片再蓋上去，放進(jìn)烤箱當(dāng)中，上下火烤3~5分鐘，這樣就可以吃了。
巧克力醬的熱量
100克巧克力醬里面含有526大卡熱量，還含有脂肪，碳水化合物，膳食纖維以及蛋白質(zhì)，熱量還是非常高的，吃完后會(huì)讓身材發(fā)胖，減肥期間的人一定要避免。
寶寶可以吃巧克力醬嗎
0~6個(gè)月的嬰兒是不能吃巧克力醬的，7~12個(gè)月的嬰兒已經(jīng)開始添加各種輔食食材，如果對(duì)巧克力并不過敏，就可以少量添加一些，但是一定不能多吃，它里面含有可可堿成分，可能會(huì)對(duì)寶寶的心臟以及神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，如果對(duì)牛奶或者巧克力過敏，最好也不要吃巧克力醬，會(huì)導(dǎo)致不良的情況出現(xiàn)。
上面介紹的就是巧克力醬的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，巧克力醬可以制作各種美味食物，和面包搭配在一起吃是非常方便的，而且也可以用水果來(lái)蘸一些巧克力醬。
說到熱巧克力，相信很多朋友都十分愛喝。尤其是在冬天的時(shí)候，外出回家后，喝一杯熱巧克力。身體立刻變得溫暖起來(lái)。此外熱巧克力味道甜甜的，喝過之后能夠恢復(fù)愉悅的心情。據(jù)說巧克力還有降低心臟病幾率的功效和作用，而且睡前飲用能夠有助睡眠。那么到底熱巧克力怎么做呢?
熱巧克力的做法病不復(fù)雜，在家只要準(zhǔn)備出豐富的材料，就能夠制作了。一般來(lái)說需要準(zhǔn)備的東西包括了可可粉，牛奶，糖等。下面就給大家詳細(xì)介紹一下熱巧克力怎么做才會(huì)更加可口。
熱巧克力(亦可稱為熱可可/飲用巧克力)是一種飲料，一般是熱飲。典型的熱巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成。一般熱可可不含有可可脂，而熱巧克力含有可可脂。熱巧克力從新大陸引進(jìn)歐洲后非常受歡迎。由白巧克力做成的熱巧克力，則稱為白熱巧克力。有的熱巧克力在頂部會(huì)加生奶油。
與健康
“熱巧克力”與“熱可可”
有些人將“熱巧克力”和“熱可可”通用，也有些人認(rèn)為它們是有區(qū)別的。熱可可是可可粉、糖和稠化劑混合而成，不含可可脂。熱巧克力是巧克力塊制成，含有可可脂。它們的區(qū)別僅在于是否含有可可脂，熱可可擁有巧克力的一切有益健康的成分，同時(shí)它也是低脂肪的。
另外，有研究表明熱巧克力比葡萄酒和茶含有更多的抗氧化劑，因此可以降低心臟病的發(fā)病率。
某些產(chǎn)品廣告聲稱：睡前飲用熱巧克力有助于睡眠?？墒且灿腥苏J(rèn)為，巧克力含有咖啡因，因而不利于睡眠。
熱巧克力怎么做
做法一、
食材明細(xì)：可可粉適量，牛奶適量，糖適量，奶鍋適量，香草精適量
制作步驟
1.牛奶倒入奶鍋中。(具體的量根據(jù)自己需要，就不做說明了，個(gè)人品味不同嘛。)2.加入可可粉。3.香草精，加幾滴味道會(huì)很好哦。熱4. 加糖。5.開小火，然后不停的攪拌，直至可可粉與牛奶充分混合。熱6.不用等煮沸，只要你覺得夠燙就可以開始享受美味的熱巧克力了。
做法二、
材料：巧克力碎屑25克，全脂牛奶200ML，糖3克，鮮奶油少許，可可粉少許(1杯的量)
做法：1.將牛奶倒入煮鍋中小火加熱至90度(鍋邊有汽泡，剛開始沸騰)，放入巧克力碎屑不斷的攪拌 2.奶鍋轉(zhuǎn)小火不斷的加熱，用湯勺不斷的攪動(dòng)使巧克力完全的溶化并溶于牛奶中，最后關(guān)火倒入白砂糖拌勻即可。
做法三、
材料：淡奶油50ML，無(wú)糖可可粉30克，黑巧80克，牛奶200ML，咖啡酒15ML，棉花糖適量
做法：1、牛奶和淡奶油混合，加無(wú)糖可可粉混合好后放小鍋里加熱; 2、下黑巧，融化后加咖啡酒，倒在杯中，放幾顆棉花糖趁熱飲用。
做法四、
材料：360ml全脂牛奶，120ml雙重奶油(double cream)，苦巧克力半杯，牛奶巧克力大半杯，糖1tbsp，純植物香草精1/4tsp，速溶咖啡粉1/2tsp
做法：1、先將牛奶及奶油以中火加熱至鄰近沸點(diǎn)，立即熄火。 2、加入切好的巧克力碎片、糖、植物香草精以及咖啡粉，靜置1分鐘。 3、待其融化以后攪拌均勻，再倒回鍋中繼續(xù)加熱至鄰近沸點(diǎn)即可。喝一口，巧克力和奶香繚繞，真是齒頰留香啊!
小訣竅：
1、巧克力作為核心材料，品質(zhì)非常關(guān)鍵，可以的話盡量選擇質(zhì)量好的巧克力; 2、放咖啡粉的目的是增強(qiáng)巧克力的香味，咖啡的味道最后是吃不出來(lái)的，事實(shí)上所有巧克力味的甜點(diǎn)都可以放少量咖啡來(lái)調(diào)味;3、既然喝熱巧克力就別講究熱量高不高，就是要選擇全脂的牛奶及奶油，這樣的成品才香甜，置于熱量，多做運(yùn)動(dòng)吧!
看完了上面關(guān)于熱巧克力怎么做才會(huì)更加可口這個(gè)問題的詳細(xì)答案，相信各位愛喝熱巧克力的朋友已經(jīng)知道其中的秘訣了。想要做出好美味的熱巧克力，在選擇巧克力時(shí)，一定要選擇一些質(zhì)量好的。另外熱巧克力的熱量相對(duì)來(lái)說是比較高的，想要減肥的女士們，喝完之后記得做運(yùn)動(dòng)喔，否則會(huì)導(dǎo)致肥胖的。
巧克力怎么做的?巧克力是女生及兒童的最愛，巧克力不僅是人們平時(shí)休息時(shí)的甜品，也是很多甜點(diǎn)師傅制作食物不可缺少的。然而，要想科學(xué)的食用，就必須要學(xué)會(huì)科學(xué)的制作方法。只有這樣，才能讓巧克力的功效發(fā)揮到極致。所以，為了大家能夠?qū)W會(huì)正確的制作巧克力，以下幫大家詳細(xì)的介紹以下，巧克力的制作過程。
隨著我們生活速度的加快，為了我們的身體的健康，我們要學(xué)會(huì)養(yǎng)生。并通過科學(xué)的飲食，科學(xué)的制作食物來(lái)養(yǎng)生。巧克力是一種具有高能量的食物，我們?cè)谥谱鲿r(shí)要學(xué)會(huì)正確的制作方法。
巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來(lái)制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達(dá)愛情少不了的主角。
巧克力體積小，發(fā)熱多，味甜可口。巧克力怎么做的?研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。
巧克力的做法有很多，簡(jiǎn)單容易操作又科學(xué)食用的方法進(jìn)行一下的介紹：
黑白巧克力塊用刀切成碎片;鍋中放水燒開后轉(zhuǎn)小火，將巧克力屑放入一個(gè)大碗中，隔水加熱至全部溶化到?jīng)]有顆粒。
將模具清洗干凈，用小勺將巧克力液倒入模具內(nèi)，最后放入2顆杏仁并用小勺將杏仁壓進(jìn)巧克力液中，平放入冰箱冷藏30分鐘以上定型即可
以上就是多巧克力的制作方法的介紹，希望能夠給廣大的朋友們帶來(lái)幫助。很多食物雖然有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是，如果制作方法不正確，失去了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就等于浪費(fèi)了食物。巧克力怎么做的?因此，我們要巧妙的學(xué)習(xí)巧克力的制作過程，正確食用。
巧克力不但是愛情的象征，更是因?yàn)樗慕z滑和甜蜜而讓人戀戀不舍，不過您知道嗎，巧克力也是有很多不同的類型的，而在眾多的巧克力中現(xiàn)如今最受人們歡迎的就是黑松露巧克力。黑松露巧克力不但入口即化而且甜而不膩，而且我們還可以自制黑松露巧克力，具體做法如下：
主料：百利甜酒適量、黑巧克力適量
輔料：無(wú)鹽甜酒適量、淡奶油適量、無(wú)鹽杏仁適量
1、材料如圖，因?yàn)闆]有可可粉所以用杏仁粒代替，無(wú)鹽杏仁打碎就好！我用的是明治56%的黑巧克力，做出來(lái)也沒有很苦
2、把巧克力掰碎，然后丟到一個(gè)金屬碗（比較好傳熱）里，加入淡奶油適量，巧克力：淡奶油大概2:1
3、把2放到熱水里面慢慢加熱，巧克力不能用火煮，會(huì)糊的，只能用水浴慢慢融化。邊熔邊攪拌，直至巧克力跟淡奶油完全融合到一起。
4、把butter切成小塊，放到3里面，慢慢攪拌融化，注意水溫不能太熱，否則會(huì)油水分離
5、最后一步是加上甜酒，看網(wǎng)上的是用白蘭地或者朗姆酒，可是呢我覺得用甜酒的感覺也不錯(cuò)，因?yàn)榘倮鸨旧碛刑鹞犊梢灾泻秃谇煽肆Φ目辔?，做到這邊，軟心基本就差不多了
6、放到冰箱里冷藏，最好過夜，然后就會(huì)變成冰淇淋一樣的巧克力軟心，我第一次做的時(shí)候，可能淡奶油放得有點(diǎn)少，直接就結(jié)成硬塊了，然后我再把巧克力融了，再多加點(diǎn)淡奶油，完了之后就成這樣了，吃起來(lái)還是不錯(cuò)的
7、然后就到裹粉了，融掉一塊巧克力，不用加什么，只要量夠足就好，我這盤就太少了，外面那層硬皮皮沒了
8、把杏仁用攪拌碎成粉末，不過用攪拌機(jī)的時(shí)候要注意，不要攪太久，否則因?yàn)樾尤屎停瑫?huì)攪成面糊糊的，如果沒有攪拌機(jī)，可以用保鮮膜包住，拿重物砸成碎片片
9、最后用手把軟心捏成團(tuán)團(tuán)，放到7里，撈起來(lái)后再放到杏仁碎里滾一圈，就大功告成
對(duì)于喜歡甜食的人來(lái)說，學(xué)會(huì)了做黑松露巧克力一定是非常棒的事情，不過因?yàn)檫@畢竟屬于含糖量比較高的食物，因此并不建議各位朋友經(jīng)常食用，尤其是對(duì)于本身血糖就比較高的人更是要少吃為好，而糖尿病患者對(duì)于黑松露巧克力看看就可以了，還是不要吃了吧。
很多人都比較喜歡吃巧克力，特別是它濃香的味道，想想都讓人無(wú)法自拔，那么你有注意認(rèn)識(shí)過如何自己動(dòng)手制作美味的巧克力嗎？看看以下所介紹的制作巧克力的步驟和方法。
一、巧克力制作致可分兩部分：
一為可可豆采收，二為可可豆制作烘焙。
發(fā)酵香氣的關(guān)鍵
可可樹種在中南美洲，由當(dāng)?shù)厍f園栽種、采收可可豆莢，每個(gè)豆莢約有20-40顆可可豆，取出可可豆再經(jīng)發(fā)酵（5-7天）、乾燥（5-7天）後，依可可豆品種、大小做分級(jí)分裝。 可可豆發(fā)酵過程會(huì)產(chǎn)生酸味，高品質(zhì)巧克力聞起來(lái)有自然的清香，而酸味正是影響巧克力香氣關(guān)鍵。
二、研磨 分離可可脂
可可豆曬乾儲(chǔ)存後由巧克力原料工廠采買，即開始進(jìn)行加工過程。大致可依序分為烘焙、壓碎、調(diào)配與研磨、精煉、去酸、回火鑄型等步驟?？煽啥菇?jīng)壓碎後，豆仁里的「可可脂」（Cocoa butter）流出成為稠漿狀，多用於醫(yī)療、美容用途；剩下的可可渣再經(jīng)輾制，就成了巧克力原料「可可膏」（Cocoamass）；經(jīng)調(diào)配與研磨，巧克力才開始有了苦甜、牛奶等分別。
三、去酸透出可可香
精煉、去酸、回火鑄型這最後三步驟是決定巧克力品質(zhì)的關(guān)鍵。透過精煉，巧克力能擁有滑順的口感，而去酸則是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。最後的回火鑄型，是指升溫、降溫的冷卻過程雕鑄巧克力的形狀，并利用調(diào)溫、恒溫讓巧克力維持自然光澤。高品質(zhì)的巧克力，這三個(gè)過程一定仔細(xì)嚴(yán)密的控管，才會(huì)有順口溫潤(rùn)的產(chǎn)品。
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