油燜尖椒的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“油燜尖椒的做法”，相信能對大家有所幫助。
現(xiàn)在的社會不是吃不飽的年代了，人們對于吃的更有講究了，其實人們吃不了多少，品的是一個“味兒”，能夠刺激消費者的味蕾，消費者才會買單。油燜尖椒是一道常見的家常菜，好吃不貴，但是因為做法講究，很多人不會做，其實油燜尖椒的做法非常簡單，很容易學(xué)會。
現(xiàn)在很多人不愿意做飯了，不是變的懶，而是生活習(xí)慣變了，快節(jié)奏的生活讓人們更愿意到餐廳吃飯，尤其是二三十歲這個年齡段的夫妻。但是在家自己做飯不僅實惠，最重要的是衛(wèi)生。
青椒不僅可以解熱、鎮(zhèn)痛，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用，預(yù)防癌癥：有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。增加食欲、幫助消化，青椒能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化降脂減肥：能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
1、把姜和蔥剁成末;
2、把肉餡裝盤，打入一個雞蛋，順著一個方向攪拌，至有粘性時加入蔥末，姜末，花椒面，鹽，味精，再順著原方向攪拌均勻，煨一個小時待用;
3、尖椒洗凈，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然后用湯匙的柄摳掉籽，如果不喜歡吃辣的把尖椒里的筋也摳掉(或者就是按住蒂往尖椒里面推，再拉住蒂把里面的籽都拽出來);
4、用筷子把拌好的肉餡塞進(jìn)尖椒里;YS630.Com
5、點火，炒鍋內(nèi)放油，燒四五成熱后，再放入尖椒炸軟，撈出瀝油食用即可。
油燜尖椒的做法是不是非常簡單又非常方便呢。而且多吃尖椒好處多多，尖椒是美味的一道菜，非常下飯，而且越吃越香，越吃越想吃。尤其是夏天的時候因為天氣炎熱，人們?nèi)菀资秤徽?，不愿意吃飯，這個時候可以多吃尖椒，健胃消食。
ys630.coM延伸閱讀
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做油燜虎皮尖椒。
2.調(diào)汁：海鮮醬油兩大勺，黃豆醬油一大勺，老陳醋五大勺，耗油半勺，白糖一勺，鹽少許，味精少許，蒜末姜末放入，攪拌均勻，待用。
3.選用平的厚底的不粘鍋。尖椒切成斷（也可不切，但耗時），用手或刀拍平。將尖椒放入已燒熱的鍋中。
4.中小火烘烤，用筷子逐個翻面。
5.耐心的烘烤辣椒，用牙簽逐個辣椒扎眼，盡量扎的多些，辣椒后期制作易入味。
6.尖椒兩面烤制變黃變軟，撿出烤好的。
7.重新起鍋，油燒熱，花椒爆香，放入烤好的尖椒翻炒，變得更軟時，放入調(diào)好的醬汁繼續(xù)翻炒1-2分鐘，出鍋。
8.成品。干凈衛(wèi)生又好吃。啦啦啦啦啦
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下油燜虎皮尖椒
油燜尖椒它屬于川菜系列，最大的特點就是開胃，通過一定的技巧做出這道菜味道香辣可口，讓人吃起來很是下飯。辣椒當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)，如維生素c，可以降低人體的膽固醇指數(shù)、控制住心臟病等作用，所以這道菜特別受大家喜歡。
做法一
主料：辣椒(青、尖)300克
調(diào)料：醬油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克
油燜尖椒的特色：開胃小菜，家常美食。
步驟
1.尖椒洗凈去蒂，切段，鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺.
2.將調(diào)料調(diào)成醬汁，放入炸好 的尖椒，浸泡一夜即可。
健康提示：尖椒可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化。
做法二
原料：尖椒,精肉餡 （豬身上的瘦肉，絞碎，加醬油、醬、蔥姜跺碎、鹽、味精，先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌）
步驟
1、尖椒去掉尾巴，這樣尖椒成筒狀，拌好的肉餡塞進(jìn)尖椒里。
2、鍋里放油，大約比平時炒菜多一些，把尖椒放進(jìn)鍋里翻炒，這個時候很往外 濺油，蓋上鍋蓋就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方會糊掉。
3、尖椒稍起皮的時候，加稍許豆瓣醬，如果沒有的話，放些醬[2]油也行，翻炒，加一些水，不必太多就行，蓋上鍋蓋燜。
4、待到看到尖椒像被油包住一樣的時候，就行了。
健康提示：尖椒可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化。
東北的油燜尖椒是我們常見的一種美食，也是當(dāng)?shù)氐拿朗?，在東北是一種很出名的美食，而東北的油燜尖椒現(xiàn)在已經(jīng)流傳在很多地方，特別是很多喜歡吃辣的地方，比如說貴州，重慶，還有湖南等，但是同樣也有人不會做這個油燜尖椒，就不能品嘗這樣的美食了，下面我們還是來看看這個東北油燜尖椒的做法。
做法一
1.尖椒洗凈，去蒂部和中間的辣椒芯，備用。
2.肉餡加入蔥末、姜末、鹽、花椒粉、料酒、蠔油、豆油攪拌。
3.和好肉餡備用。
4.在尖椒中加入肉餡。
5.把備用的尖椒里都裝滿肉餡。
6.點火做鍋，放油。
7.把尖椒放入鍋中，小火油煎。
8.待尖椒煎制成虎皮色，加入花椒粉、鹽。
9.加入醬油、少許水，燜制。
10.待湯汁快沒了，即可?；?。
11.盛盤即可。
小貼士
尖椒一定要表面色澤光亮，硬挺，新鮮的;肉餡隨個人口味調(diào)制;油燜尖椒時，一定要小火慢煎，尖椒變色后，加入調(diào)料燜制，待湯汁快沒?；?，即可。
做法二
原料：
尖椒10個(最好是那種身體修長筆直漂亮的，肉餡好放一些，我買的就不太直)、精肉餡(大約200克)、雞蛋一個。
輔料：
姜、蔥、食用油、醬油、鹽、白糖、味精、淀粉。
做法：
1、把姜和蔥剁成末;
2、把肉餡裝盤，打入一個雞蛋，順著一個方向攪拌，至有粘性時加入蔥末，姜末，花椒面，鹽，味精，再順著原方向攪拌均勻，煨一個小時待用;
3、尖椒洗凈，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然后用湯匙的柄摳掉籽，如果不喜歡吃辣的把尖椒里的筋也摳掉(或者就是按住蒂往尖椒里面推，再拉住蒂把里面的籽都拽出來);
4、用筷子把拌好的肉餡塞進(jìn)尖椒里;
做法三
菜系及功效：私家菜 便秘食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：微辣 工藝：燜油燜尖椒的制作材料：主料：辣椒(青,尖)300克
調(diào)料：醬油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克
油燜尖椒的特色：開胃小菜，家常美食。教您油燜尖椒怎么做，如何做油燜尖椒
1. 尖椒洗凈去蒂，切段;
2. 鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺;
3. 將調(diào)料調(diào)成醬汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。
做法四
將尖椒洗凈，一只手抓著辣椒一只手將辣椒蒂部用手指轉(zhuǎn)圈壓一遍(太辣的辣椒也可以改用小刀的刀尖先壓一圈，以免辣手)，然后拽著辣椒把往辣椒里推一下再拽一下，辣椒把和里面的辣椒籽就都完整的拽出來了
將辣椒全部處理好，也可以橫著切成兩半、豎著劈開、或者都切成辣椒圈，這樣更方便操作和食用，而且更入味
將炒鍋燒熱放油燒熱改小火，放入辣椒油煎，邊煎邊用鏟子輕輕地壓辣椒讓其軟下來
等兩面都煎上色，辣椒變軟后盛出來，煎得時候要用小火，大火會令尖椒外表黑糊卻不軟
炒鍋再放入適量食用油，放入蔥姜和紅椒圈爆出香味
放入醬油、醋爆香
放入1/3小碗清水
再放入洗干凈的蝦皮，鹽調(diào)味，此菜要稍微咸一些才有味道
放入煎好的辣椒中大火燜大約2分鐘，待湯汁收濃即可關(guān)火，一定要留點湯汁，里面的湯汁和蝦皮混在一起拌米飯和拌粥超級好吃。熱吃涼吃都可以，涼后尤其入味
東北的油燜尖椒按照以上的方法來做就這樣好了，而油燜尖椒其實做法也是很簡單的，油燜尖椒可以可以根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié)，很多地方的尖椒都是不同的，那么做出來的味道也就不同了，想要沒事更好吃的話，那么制作過程中油不能少，這樣辣椒就不容易糊掉，也更好吃了。
油燜尖椒，菜名，家常美食。辣椒含有豐富的維生素 C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病，因此此菜品備受大眾喜愛。
油燜尖椒的特色:開胃小菜，家常美食
油燜尖椒的制作材料:
主料:辣椒(青、尖)300克
調(diào)料:醬油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克
油燜尖椒的做法一:
1. 尖椒洗凈去蒂，切段;
2. 鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺;
3. 將調(diào)料調(diào)成醬汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。
做法二
原料:尖椒,精肉餡 (豬身上的瘦肉，絞碎，加醬油、醬、蔥姜跺碎、鹽、味精，先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌
1、尖椒去掉尾巴，這樣尖椒成筒狀
2、拌好的肉餡塞進(jìn)尖椒里
3、鍋里放油，大約比平時炒菜多一些
4、把尖椒放進(jìn)鍋里翻炒，這個時候很往外 濺油，蓋上鍋蓋就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方會糊掉
5、尖椒稍起皮的時候，加稍許豆瓣醬，如果沒有的話，放些醬油也行，翻炒
6、加一些水，不必太多就行，蓋上鍋蓋燜
7、待到看到尖椒像被油包住一樣的時候，就行了。
健康提示：尖椒可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化。食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者均應(yīng)少吃或忌食辣椒。 辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結(jié)核病的人也應(yīng)慎食。
我們許多人對于尖椒都是非常的喜歡的了，當(dāng)然了，不僅是因為尖椒非常的美味了，更加是因為尖椒營養(yǎng)價值是非常的豐富的了，并且在生活中多吃一些尖椒還能夠幫助我們女性朋友們起到很不錯的美容養(yǎng)顏的功效的了，其實油燜尖椒的降脂減肥功效就是非常的好的哦，下面我們一起來看看吧。
油燜尖椒這個菜肴的營養(yǎng)價值是非常的高的了，并且油燜尖椒中含有豐富的維生素C了，對于我們女性朋友們有非常不錯的美白養(yǎng)顏和降脂減肥的功效了，所以女性朋友們都是非常的喜歡吃油燜尖椒的了，當(dāng)然了，油燜尖椒的做法也是比較簡單的哦，下面我們就來看看油燜尖椒的做法。
油燜尖椒的做法
1、首先準(zhǔn)備好材料，青椒4個，大蒜5瓣，油，醋，醬油，糖，鹽。
2、把辣椒洗干凈切成段，如果是大的燈籠椒也可以不切，口感更佳。
3、然后在碗里兌好調(diào)料，倒入醬油、醋、鹽巴和糖?？梢杂每曜诱喝。囈幌挛兜?。
4、先把辣椒倒入鍋中，用鍋鏟按壓辣椒，把辣椒中的水分煸出來，大約兩分鐘左右。
5、把油倒入鍋中，等油燒開，倒入蒜末，蒜末爆香后，倒入辣椒和調(diào)料，用鍋鏟混勻。
6、等調(diào)料溶入辣椒中，就可以出鍋啦。
功效：可以促進(jìn)脂肪的新城代謝，防止體內(nèi)脂肪堆積，有利于降脂減肥。
上面我們已經(jīng)詳細(xì)的了解了油燜尖椒的做法了哦，我們可以知道了，油燜尖椒的做法是非常的簡單的了，我們只要多看幾次就能夠?qū)W會的哦，當(dāng)然了，我們有時間了就可以自己做著吃的哦，不僅非常的美味了，還有非常不錯的降脂減肥的功效的哦，油燜尖椒是我們女性朋友們非常喜歡吃的菜肴了。
尖椒在很多地方又被稱為辣椒，對于辣椒，相信大多數(shù)人應(yīng)該是非常熟悉的，因為在大家的日常生活中是可以經(jīng)常吃到辣椒的。關(guān)于辣椒的吃法有很多，比如醬燜尖椒，但是對于醬燜尖椒的做法，了解的人還是比較少的。其實，尖椒一般都是用來做菜時調(diào)味的，但是有時候也會為了菜色而被用在一些菜品之中，但是辣椒的最大用途就是用來調(diào)味，而且，對于很多喜歡吃辣的人來說，尖椒是必不可少的一種生活必需品。
尖椒的做法也有很多，通常都都用來炒菜的，但是就像上面提到的醬燜尖椒那樣，尖椒也是會這樣做菜的。尖椒的最大特點就是辣，這也是很多人喜歡吃尖椒的一個最主要的原因。所以，也正是因為這一點，有不少人是不知道醬燜尖椒的做法的。那么，下面就來介紹下關(guān)于醬燜尖椒的做法。
主料：尖椒500g
輔料：油適量、干醬適量
步驟
1.將尖椒洗凈
2.用刀從中間切開
3.用勺將辣椒籽去除
4.準(zhǔn)備一袋干醬
5.鍋內(nèi)放油
6.油熱后放入尖椒翻炒
7.尖椒變軟后加適量干醬
8.翻炒均勻即可
小貼士
喜歡吃辣的可以整個做，加干醬后要快炒出鍋
辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛的調(diào)味品。印度人稱辣椒為“紅色牛排”;墨西哥人將辣椒視為國食。在我國，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒有它就無法下飯，可見人們對它的鐘愛。
辣椒素是辣椒的辣味來源，不但具有抗炎及抗氧化作用，還有助于降低心臟病和某些腫瘤增長的風(fēng)險。一般來說，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。但對于辣椒，由于個人體質(zhì)不同，能承受的辣度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當(dāng)多吃。有胃潰瘍、食道炎的人，以及經(jīng)常便秘、長痤瘡的人要少吃。
尖椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。 辣椒具有強烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。
所以，通過上面的介紹，我們不難發(fā)現(xiàn)，關(guān)于醬燜尖椒的做法，其實是很簡單的。一般人只要是有過做菜經(jīng)驗的人，通常都是會一學(xué)就會的。其實尖椒雖辣，但是尖椒卻是可以用來治療咳嗽、感冒的，所以，大家以后不妨自己做下醬燜尖椒來試試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《油燜尖椒的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生燜肉”專題。
