鐵觀音屬于紅茶嗎
冬季養(yǎng)生紅茶。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“鐵觀音屬于紅茶嗎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
茶葉最早發(fā)源于我國，具體都查不出在那個(gè)歷史階段出現(xiàn)的，可見它的歷史長遠(yuǎn)，從我國傳到別的地區(qū)也倍受歡迎，尤其獲得老年人的喜愛，茶嘗起來味苦，有香味，讓人喝一口就感覺神清氣爽，那么這倍受歡迎的鐵觀音屬于紅茶嗎?讓我們來問問茶品愛好者是怎么一回事吧!
鐵觀音屬于烏龍茶的一種，口感清香，是很多愛茶人士的最愛，在困乏的午后，泡上一杯清香的鐵觀音，不但可以幫助白領(lǐng)女性朋友們清走身體內(nèi)部的脂肪，還可以提神，迅速恢復(fù)體力。
據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年問(1725一1735年)。安溪縣境內(nèi)多高山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國。安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、鐵觀音秋茶。鐵觀音制茶品質(zhì)以春茶、秋茶為最佳。采茶日之氣候以晴天有北風(fēng)天氣為好，所采制茶的品質(zhì)最好。因此，當(dāng)?shù)夭刹瓒嘣谇缣焐衔?0時(shí)至下午3時(shí)前進(jìn)行。鐵觀音的制作工序與一般烏龍茶的制法基本相同，但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多，涼青時(shí)間較短。
鐵觀音是屬于烏龍茶，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。鐵觀音咖啡因帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成分。紅茶茶湯中，與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物;茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
聽了專家的解答，可見啊，這鐵觀音并不屬于紅茶，不管它屬于什么茶，帶給人的享受可是一點(diǎn)也不少。茶之道，有很多講究，也能帶給人們的精神上的滿足，我們可以在日常生活中多品品茶，陶冶情操，也可以讓人心情放松。
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很多愛喝茶的人也不知道自己常喝的鐵觀音是屬于什么茶，大家只是認(rèn)為鐵觀音是一種好茶。其實(shí)鐵觀音在茶葉當(dāng)中是屬于烏龍茶的，烏龍茶就是介于綠茶和紅茶之間的一種茶類。鐵觀音在中國是十大名茶中的其中一種，很多人對于鐵觀音的喜愛是不能用言語來表達(dá)出來的。
鐵觀音對于人們的功效是有很多的，可以幫助人們腸胃蠕動(dòng)，更好的消化，或者說是對心血管疾病有著保健的作用。如果是三高患者喝鐵觀音的話，對他們的病情是有一定幫助的。
青茶被籠統(tǒng)稱為烏龍茶
鐵觀音，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音主要分類
一 清香型鐵觀音
清香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品為中國名茶安溪鐵觀音的高檔產(chǎn)品，原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。香氣高強(qiáng)，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮?？?、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產(chǎn)品倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次
溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。
二 濃香型鐵觀音
濃香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品以傳統(tǒng)工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨(dú)特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻，產(chǎn)品“醇、厚、甘、潤”，條型肥壯緊結(jié)、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
三 韻香型鐵觀音
韻香系列產(chǎn)品特色：本產(chǎn)品制作方法是在傳統(tǒng)正味做法的基礎(chǔ)上再經(jīng)過120℃左右烘焙10小時(shí)左右，提高滋味醇度，發(fā)展香氣。原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，經(jīng)過精挑細(xì)選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
此款韻香型鐵觀音是經(jīng)過高級制茶師親自炒制的，香氣與輕發(fā)酵的不一樣.米香味道，口感偏重，湯水金黃色。適合人群：1.超過30歲的中年人或年長者。2.口感較重者較合適。3.胃不好不宜喝青茶者。
上面救是向大家解釋了鐵觀音屬于什么茶這個(gè)問題，相信對有疑問的人會(huì)有所幫助。我們在生活中如果常常喝上一口茶的話，對我們的身體是有一定的好處的，對自己的健康會(huì)有著一些保障的作用，大家要懂得品茶，品好茶。
很多人喜歡喝茶，但是并不懂茶，比如很多人都會(huì)有這樣的疑問，鐵觀音屬于烏龍茶嗎?烏龍茶屬于清茶的一種，是中國的大茶種重特點(diǎn)最鮮明的一類，烏龍茶屬于經(jīng)過很多程序制出的優(yōu)質(zhì)茶類，喝過口齒留香。另外，烏龍茶還有減肥減肥的作用，是一類養(yǎng)生的好茶種。
烏龍茶是中國茶種的代表類別，不屬于全發(fā)酵茶葉，烏龍茶是一大類別，下面還有很多的小類別。例如：水仙和洞頂烏龍什么的?，F(xiàn)在喜歡喝鐵觀音的人不在少數(shù)，因?yàn)殍F觀音有其特殊的香味，讓人徹底釋放心中壓力。
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是： 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重紅芽歪尾桃勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。 “鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產(chǎn)量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。
純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。
安溪鐵觀音制作嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40—45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產(chǎn)量占15—20%;立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產(chǎn)量占25—30%;秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)為秋茶，產(chǎn)量占25—30%。有個(gè)別地方由于氣溫較高，還可生產(chǎn)一季冬茶，冬茶顏色較青綠，滋味也較青，產(chǎn)量不多。制茶品質(zhì)以秋茶為最好，春茶次之。
秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質(zhì)較次。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)必須在嫩捎形成駐芽后，頂葉剛開展呈小開面或中開面時(shí)，采下二、三葉。采時(shí)要做到“五不”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。
常常喝鐵觀音的人，特別是女性，會(huì)有保健美容的神奇作用，鐵觀音是一種適合大眾的茶種，雖然屬于好茶，但是價(jià)格并不是很貴，是大家都可以接受的價(jià)格，另外，鐵觀音里面還含有非常豐富的礦物質(zhì)，長時(shí)間喝對身體的健康很有幫助。
鐵觀音這種茶是無人不知的，這是中國非常傳統(tǒng)的一種名茶，大家都知道中國有十大名茶，鐵觀音就位列其中，這種茶喝起來味道非常濃醇，香氣非常持久，口感非常好，而且具有非常多的保健功效，比如夏天喝鐵觀音可以清熱降火，酒后喝鐵觀音能夠解酒等等，下面詳細(xì)介紹鐵觀音的屬性。
鐵觀音屬于熱還是涼性？
1、在中醫(yī)上，的體質(zhì)有燥熱、虛寒之分，而其實(shí)茶葉也是有涼性與溫性之分。所以，平時(shí)有喝茶習(xí)慣的朋友也要注意，飲茶應(yīng)依體質(zhì)而定，燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。那么鐵觀音是溫性的還是涼性的呢？
2、其實(shí)，茶葉的溫、涼性并非是指茶葉本身的特性，而主要是看它的加工方式。所以，鐵觀音既是溫性的也是涼性的。因?yàn)榍逑阈团c陳香型的鐵觀音茶是偏涼性的；而濃香型、炭焙型的鐵觀音茶則偏溫性。那這里提醒大家在喝鐵觀音的時(shí)候也應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇不同類型的鐵觀音。比如有抽煙喝酒習(xí)慣又容易上火的人就適合喝涼性的清香型與陳香型鐵觀音。
鐵觀音屬于綠茶么
1、之所以會(huì)有人對鐵觀音屬不屬于綠茶感到疑惑是因?yàn)閷Σ璧姆诸惒皇呛芮宄€有就是因?yàn)槠綍r(shí)很多人將鐵觀音稱之為鐵觀音綠茶。那么鐵觀音屬于綠茶么？
2、對于這個(gè)問題，答案是是否定的。而其實(shí)它是屬烏龍茶的，是一種半發(fā)酵茶。而且根據(jù)《中國茶經(jīng)》了解到，國的茶葉主要分為兩大類，一類是基本茶類，另一類是再加工茶類。而綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶六種茶葉都劃分到基本茶類中。所以細(xì)致來說，隸屬青茶的鐵觀音是介于綠茶和紅茶之間的一種半發(fā)酵茶類。
3、那這里為了讓大家對它們有一個(gè)更為清晰的了解，再來看一下它們的區(qū)別。鐵觀音和綠茶的區(qū)別，加工工序不一樣：綠茶基本工序就茶青(鮮葉)——?dú)⑶唷嗄怼稍铮F觀音基本工序茶青(鮮葉)——做青——?dú)⑶唷嗄怼稍?；另外就是殺青方式不同，綠茶的殺青方式可以分為炒、烘、曬、涼；而鐵觀音按照殺青的時(shí)間不同分為：正味、肖青、脫酸。
鐵觀音屬于烏龍茶，是介于綠茶和紅茶之間。也有人說鐵觀音屬于綠茶，其實(shí)這個(gè)問題真的不好說，我們了解一下古書，有對鐵觀音的介紹，我們仔細(xì)看看會(huì)覺得是烏龍茶，那么下面我們就來看看古經(jīng)以及了解一些茶的分類提高你的認(rèn)識(shí)水平吧!
一、茶圣陸羽先生在他的傳世名作《茶經(jīng)》中，對鐵觀音口感的評價(jià)是“香、甘、滑、重”，這也是鐵觀音茶的特點(diǎn)所在。根據(jù)多年品飲鐵觀音的經(jīng)驗(yàn)推斷，造成口感苦的原因應(yīng)該是：1、茶質(zhì)低劣 2、投茶過量 3、浸泡時(shí)間過長。我上次在華仁茗茶那里還買過一盒呢，都沒有這樣的味道，他家的茶葉就是安溪那里的，比較正宗，一般你這種情況就是買了不大正宗的，可以到華仁茗茶的網(wǎng)站那里看看，里面的茶葉價(jià)格也比較實(shí)惠，而且口感喝起來還比較甘甜的。
二、茶的分類，按各種不同標(biāo)準(zhǔn)，可有不同的區(qū)分法。 最一般也最常使用的，是依發(fā)酵度與制法，分為六大茶類：紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶 。
紅茶：發(fā)酵度達(dá)80～90%的全發(fā)酵茶。制作過程不經(jīng)殺菁，而是直接萎凋、揉切，然后進(jìn)行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。
綠茶：制作時(shí)不經(jīng)過任何發(fā)酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香氣濃、后者有新鮮新綠感。
看了那么就是再多去了解茶的文化，我們身邊有很多的茶莊，神農(nóng)創(chuàng)造了茶，我們就有義務(wù)去發(fā)揚(yáng)它，去了茶館不妨去嘗一嘗，看一看，更加深入的實(shí)地了解各種不同的茶，收獲之余也能弘揚(yáng)茶文化，讓茶走入家家戶戶，進(jìn)入全世界。
鐵觀音是非常有名有一種茶葉，喜歡喝茶的朋友對于鐵觀音的了解都比較多，鐵觀音泡茶后有天然的清香味，滋味純濃，經(jīng)常飲用有很好保健作用，同時(shí)還有清熱降火，預(yù)防糖尿血的功效。生活中有部分人對于茶葉有種誤解，認(rèn)為用鐵觀音泡茶喝會(huì)傷胃，其實(shí)一般的茶都不會(huì)傷胃的，少部分的綠茶可能會(huì)讓胃部產(chǎn)生不適感，但也是少部分人群。
鐵觀音的工藝悄悄發(fā)生了很多變化，很多茶友還不太清楚，而且工藝有好幾種，現(xiàn)在我們先帶大家清清楚楚地明白地了解一下鐵觀音工藝：鐵觀音品種，具備貴族血統(tǒng)，完全符合千年前《茶經(jīng)》里對茶樹品種的論述：“紫者上，綠者次?！?/p>
一、輕發(fā)酵清香型鐵觀音
目前福建省以外市場上流行的鐵觀音，應(yīng)該標(biāo)準(zhǔn)叫做：輕發(fā)酵清香型鐵觀音，茶性比較接近綠茶，茶的顏色比較綠，所以，如果長期喝這種鐵觀音難免是會(huì)對胃對多少有些損傷。因?yàn)楹染G茶時(shí)你會(huì)注意傷胃，但此種鐵觀音與綠茶相似，茶友們因叫鐵觀音也認(rèn)同為綠茶傷胃注意這個(gè)問題。
二、半發(fā)酵清香型鐵觀音
叫正炒鐵觀音，有的叫原味鐵觀音，茶王賽參賽茶也是以此工藝為基準(zhǔn)。這種茶屬于中性茶，絕對不會(huì)傷胃，而且減肥效果相當(dāng)好，在產(chǎn)地供不應(yīng)求的。由于制作此工藝的鐵觀音對鐵觀音茶青、采摘天氣、生長環(huán)境、制茶師水平等方面都要求較高，又加上成品率較低，所以，正炒工藝加工的鐵觀音，價(jià)格較高，且不是內(nèi)行的茶人很難喝懂這種鐵觀音的蘭花香、觀音韻。半發(fā)酵茶為褐色且砂綠相間均勻，外形如蜻蜓頭和青蛙腿、大小相對一致。
三、輕焙火濃香型鐵觀音
也有叫傳統(tǒng)香鐵觀音、韻香型鐵觀音。此工藝鐵觀音香氣一般，但韻味十足，而且可以自然條件下保存，無需冷凍或冷藏保鮮。這種鐵觀音，茶性已經(jīng)轉(zhuǎn)向溫和，可以開始調(diào)理腸胃功能，可以養(yǎng)胃，而不是傷胃了。此茶如果正常保存，可以長時(shí)間存放，且茶葉的品質(zhì)會(huì)越來越醇厚，茶葉的功能會(huì)越來越好。
四、重焙火濃香型鐵觀音
也有陳茶重新焙火而成，但絕對不可以是輕發(fā)酵鐵觀音陳茶來焙火。此工藝的鐵觀音具有酵香，也有人叫醬香，聞到的時(shí)候，口腔自然生津，品此中滋味，韻味十足。此茶已經(jīng)是全熟鐵觀音，和紅茶、黑茶、普洱、陳年白茶一樣，都可以養(yǎng)胃和保健身體。茶產(chǎn)地經(jīng)常將此茶長期存放，待到十五年后，再次烘焙，放進(jìn)陶瓷罐，加進(jìn)純天然蜂蜜，聽說是可以治百病的良茶，專門用于小孩和孕婦。不管是否可以治百病，但已經(jīng)確認(rèn)的可以祛腹中積氣和調(diào)理腸胃。
綜上所述，鐵觀音本身無所謂傷不傷胃的問題，只是工藝發(fā)生了一些變化。茶葉是從不發(fā)酵的傷胃到半發(fā)酵的不傷胃以及全發(fā)酵的養(yǎng)胃過程，這是因?yàn)椴栊詮牟话l(fā)酵的涼性開始向全發(fā)酵的溫性轉(zhuǎn)變。所以，鐵觀音，不能因?yàn)榍逑阈偷妮p發(fā)酵制作工藝，而讓鐵觀音本身因此而烙上傷胃的旗號(hào)。如果我們喝茶人，在選擇茶葉的時(shí)候，知道根據(jù)自己的身體狀況，選擇適合自己的鐵觀音，才能“科學(xué)選茶”。
但有一點(diǎn)必須強(qiáng)調(diào)：選擇輕發(fā)酵清香型鐵觀音相當(dāng)于選擇綠茶，應(yīng)該像喝綠茶那樣來喝這種鐵觀音。
總而言之：鐵觀音本身不存在傷不傷胃，特別是鐵觀音已經(jīng)開始回歸傳統(tǒng)，相信高品質(zhì)的鐵觀音回歸，不僅會(huì)在米蘭世博會(huì)芳香綻放，更會(huì)給喜愛安溪鐵觀音的茶友們帶來更多的驚喜和美好的享受!
喜歡喝茶的人都知道茶葉有紅茶和綠茶之分，而紅茶和綠茶有它們自身的功效和作用，適合的人群也是各不相同的，如果在飲茶的時(shí)候能夠?qū)Υ擞兴私猓涂梢愿鶕?jù)自己的口味再配合以正確的茶葉，讓茶葉發(fā)揮出它更好的養(yǎng)生保健功效，那么，鐵觀音是綠茶嗎?
提到鐵觀音大家都不會(huì)陌生，這是目前非常著名的一種茶葉，但要說到鐵觀音是屬于茶葉中的哪一類，可能很多人就不是很了解了，有人在問：鐵觀音是綠茶嗎?下面，專家就來給我們介紹一下。
鐵觀音不是綠茶，是青茶，也就是烏龍茶。
綠茶與烏龍茶的區(qū)別主要是:
1)發(fā)醇程度不同
綠茶是不發(fā)醇茶，而鐵觀音屬于半發(fā)醇茶。
2)制茶的工序不同
綠茶經(jīng)過殺青，揉捻，干燥。它重于殺青,就是高溫加熱,破壞茶鮮葉的酶活性。
鐵觀音是經(jīng)過萎凋(生曬)做青,揉捻,發(fā)醇,干燥(大多數(shù)是煎焙)這幾個(gè)過程.它重于做青就是輕輕搖動(dòng)鮮葉和攤曬鮮葉多次交替的過程.
如何辨別鐵觀音?
1)香味上辨別鐵觀音
正宗鐵觀音，以安溪原始"紅芽歪尾桃"品種為原料，其香型有黃桂香、芝蘭香等幽香，茶價(jià)每500克在1000元以上。正宗鐵觀音，是以安溪區(qū)域內(nèi)由原"紅芽歪尾桃"變異出來，以紅心、紅英等品種茶樹為原料，其香型有乳花香、蜜蘭香、青芳香、熟韻香等，茶價(jià)每500克為100元以上。鐵觀音是以鐵觀音茶的特定制法制成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來自安溪區(qū)域內(nèi)的鐵觀音茶種，如白樣、白心、薄葉、竹葉等，其香型有花果香、千里香等，茶價(jià)每500克在30元以上。從整體表現(xiàn)來說，以鐵觀音茶等品種茶樹為原材，用鐵觀音茶特定制法制成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的"觀音韻"。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節(jié)及獨(dú)特工藝引發(fā)出來的天然香味。
2)從產(chǎn)地上辨別鐵觀音
鐵觀音茶與產(chǎn)地關(guān)系密切，不同產(chǎn)地生產(chǎn)出的鐵觀音，品質(zhì)有差異。同一個(gè)鐵觀音品種，在幾公里范圍內(nèi)，就有不一樣的表現(xiàn)。消費(fèi)者不可能實(shí)地去察看各產(chǎn)區(qū)的土壤和氣候，但通過品茶實(shí)踐可辨別出哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶較好。安溪鐵觀音茶的發(fā)展目前遍布安溪區(qū)域東西南北，且延伸到安溪縣外或廣東甚至臺(tái)灣等地?，F(xiàn)在安溪有的生產(chǎn)廠家已開始注重產(chǎn)區(qū)標(biāo)志，如"超凡"，經(jīng)過有關(guān)部門認(rèn)證，已在其產(chǎn)品茶標(biāo)上標(biāo)示原產(chǎn)地和綠色食品等標(biāo)志，其產(chǎn)品遍布廣東各大茶葉消費(fèi)群，150多個(gè)商場、超市經(jīng)銷它的產(chǎn)品，深受消費(fèi)者歡迎，因此買鐵觀音不能光看"鐵觀音"，也要講產(chǎn)地。筆者推薦"安溪"，同屬安溪產(chǎn)區(qū)品牌、產(chǎn)自安溪西坪的"超凡"，品質(zhì)穩(wěn)定，口感醇和，回味深長。此外，由于日照長，溫差大，安溪東北產(chǎn)區(qū)的鐵觀音也有較佳的表現(xiàn)。
上述就是專家關(guān)于鐵觀音是綠茶嗎的介紹了，同時(shí)專家還告訴大家如何辨別鐵觀音，在選購時(shí)大家要小心一些，選擇好的鐵觀音才能讓自己更好的達(dá)到養(yǎng)生保健的效果，另外，要注意在餐前和睡前不宜飲茶，不然容易對身體造成不利影響。
有人實(shí)踐過喝茶可以減肥，這點(diǎn)我并不否認(rèn)，其實(shí)茶葉減肥法因其方便簡單越來越受到女孩子們的青睞?；蛟S你會(huì)問，什么茶減肥功效最好呢?我只能說由于不同的人體質(zhì)各異，所以要根據(jù)自身情況來選擇茶葉。而今天就和大家推薦一種很常見的鐵觀音減肥茶。平時(shí)愛喝茶的女生可以試試。
專家指出，鐵觀音茶對降低降低人體的膽固醇與甘油三酯有明確的作用。茶中的維生素c、黃酮醇、肌醇、葉綠素對膽固醇和脂肪肝有很強(qiáng)的分解和抵抗作用。
同時(shí)鐵觀音茶葉含有的茶多酚可抑制小腸里某種酶的活性，使得脂類物質(zhì)難以分解，從而抑制脂類被腸道吸收。另外專家還指出，鐵觀音中的其它成分對防止動(dòng)脈粥樣硬化也有積極的作用。
鐵觀音怎樣喝才減肥
喝鐵觀音減肥有講究。三餐前后要喝1杯。以熱茶不加糖為佳。泡茶的水溫控制在80℃--90℃左右，泡好的茶最好在一小時(shí)內(nèi)喝完，否則茶內(nèi)的營養(yǎng)成分會(huì)被氧化。因?yàn)轱埡篑R上喝茶不利于身體健康。所以，飯后隔一小時(shí)喝比較好。但要注意的是，有胃痛習(xí)慣的人要慎重，喝后感到不舒服或睡不著覺就要適當(dāng)停止。
其實(shí)鐵觀音之所以可以減肥，是因?yàn)槠溆行С煞质瞧渲械亩喾宇惡筒椟S素類物質(zhì)，以及其中的咖啡因和茶堿。但是需要注意的是這些成分與價(jià)格無關(guān)。不要認(rèn)為價(jià)格越貴這些因素就越高。女人嘛，都想減肥，現(xiàn)在再也不用餓肚子了，感覺到世界有茶真美好!
鐵觀音是屬于烏龍茶的一類，是中國十大名茶之一的一種。鐵觀音味道清香，茶葉顏色是綠色，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，在紅茶和綠茶制作方法之間。而且鐵觀音是一種功效很多的一類茶葉，具有保健的功能，還有減肥排毒、清熱醒酒、抗癌癥、保護(hù)牙齒等等功效。那么讓我們來好好了解一下鐵觀音吧。
它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。
又稱紅心觀音、紅樣觀音。清雍正年間在安溪西坪堯陽發(fā)現(xiàn)并開始推廣。天性嬌弱，抗逆性較差，產(chǎn)量較低，有“好喝不好栽”之說?！凹t芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特征之一，是制作烏龍茶的特優(yōu)品種。
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
屬于半發(fā)酵茶，所含的茶多酚類和茶緘較豐富，性涼。所以一般在喝中藥什么的時(shí)候最好不要同時(shí)飲服，免得茶性與藥性相生克，引起不必要的麻煩。中間間隔起碼半小時(shí)以上。
鐵觀音也屬于青茶的一種，注意：青茶也稱烏龍茶。它始于清朝出現(xiàn)，介于紅茶和綠茶之間，用半發(fā)酵法制成。制作特點(diǎn)采用獨(dú)特的“做青”工序，整個(gè)工序介于紅茶和綠茶之間，使多酚類輕度或部分氧化。葉色青綠或變紅中青，湯色橙黃或金黃，香色馥郁芬芳，滋味濃醇鮮爽。具有紅茶的醇厚和綠茶的清香。
隨著社會(huì)的發(fā)展，肥成為辣女性朋友愛美的阻礙，而減肥也成了女性朋友的重要任務(wù)，要說起想要健康減肥那非茶莫屬了，喝茶可以起到清腸排毒，從而達(dá)到減肥的功效，很多人好奇喝鐵觀音有沒有減肥的功效。今天我就來跟大家講解一下。
喝鐵觀音茶可以減肥的，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。確實(shí)有減肥功效的。
不過鐵觀音喝法是有講究的。比如，喝茶的時(shí)間最好安排在飯后一小時(shí)左右，最好喝熱茶，不要加糖，泡茶的不是有剛剛煮沸的水，而是用80～90℃的水，泡的茶如果時(shí)間放長了也不要喝，最好是在30至60分鐘內(nèi)喝掉。
鐵觀音的功效那是相當(dāng)?shù)亩嗟模渲芯桶藴p肥美容、延緩衰老等作用。曾有一位醫(yī)學(xué)專家就用鐵觀音來減肥做了這么一個(gè)實(shí)驗(yàn)。讓一百六十多人有肥胖癥的患者每天飲用鐵觀音十二到十四克，在經(jīng)過了一個(gè)月的觀察得出：肥胖癥患者的血脂及膽固醇和甘油三酯均有著明顯的減少，體重明顯的降低。減肥成功率達(dá)到了百分之七十以上。結(jié)論證明用鐵觀音來減肥效果還是不錯(cuò)的。
鐵觀音減肥都是因人而異的，有的人一喝就有效，有的人或許需要慢慢的長期過程才能體現(xiàn)出效果來的。總之要對自己的減肥成功有信心。喝什么減肥首選茶葉那是絕對安全又靠譜的。友情提醒：減肥雖好也不要貪杯哦！正確健康的飲茶，才是減肥又養(yǎng)生的方式。
感冒可以喝鐵觀音嗎
1、感冒可以喝鐵觀音,因?yàn)殍F觀音中的化學(xué)成分和礦物元素對人體健康有著特殊的功能,可以提高人的免疫力。
2、鐵觀音有清熱降火作用,感冒引起的喉嚨痛,飲用鐵觀音可以滋潤口腔,能起到生津止渴的作用。
3、鐵觀音有抗菌、抑菌作用,茶中的茶多酚和鞣酸能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),有效的抵制病毒侵害。
4、鐵觀音有消炎殺菌作用,用于治療口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛有一定療效。
5、鐵觀音營養(yǎng)成分豐富,可以與生姜、陳皮、菊花等調(diào)配茶飲,有效防止感冒病毒侵害。
感冒吃什么好的快
1、雜糧粥:將黑豆、黑米各14g,小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實(shí)各34g以清水徹底洗凈。泡水要泡得久,至少要泡4小時(shí)。加水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火熬煮1.5小時(shí)。煮好后,加入適量白糖,即可食用,冰鎮(zhèn)后口感更佳。
2、蘑菇炒菜心:將蘑菇200克洗凈,去蒂,入沸水鍋中略氽,撈出瀝干后對開切;小白菜200克去掉外幫取其心洗凈后對開切,放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量,味精少許翻炒熟透,起鍋整齊排于盤內(nèi);鍋架旺火上加油30克燒熱,放入蘑菇煸炒片刻,加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味,淋入麻油,起鍋蓋在菜心上即成。
3、西芹炒蘑菇:將蘑菇250克、馬蹄切片。西芹250克切成段,辣椒切片。起油鍋,爆香姜蒜,將蘑菇下鍋煸炒。蘑菇炒軟后,將其它材料下鍋一起炒至斷青。下鹽、雞精調(diào)味就好了。
4、豆干炒芹菜:芹菜洗凈切條;豆干頭天晚上用水泡上,第二天拿出用清水沖洗,然后切片、切條均可;干辣椒切小段、姜切細(xì)條。炒鍋倒油,油溫?zé)嵯露垢尚』鹇?。豆干稍?炒)后,將干辣椒段、姜一起放進(jìn)去略炒。再將芹菜段倒入鍋中,大火快炒,加適量鹽調(diào)味,炒至芹菜熟了即可。
5、胡蘿卜炒蛋:胡蘿卜刨絲,蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽,打勻。鍋中放油,稍稍多一些,放入胡蘿卜絲輕輕拌炒,這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。將胡蘿卜盛出,油一半盛出,一半留在鍋中,放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲,拌炒,撒蔥花。將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
6、拌胡蘿卜絲:胡蘿卜500克去根葉洗凈,刮去表面粗皮,切成細(xì)絲;用鹽拌勻腌一下,再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗,擠去水分,放入碗中;香菜50克切末撒在蘿卜絲上,再把辣椒油20克、鹽5克、醋10克、糖10克等調(diào)料一同倒入碗內(nèi)拌勻即成。
7、芹菜拌花生:芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的,它的根部很臟,要多洗幾遍。葉子摘下來?xiàng)壷上?用來涼拌、烙雞蛋餅,蒸布拉子都是不錯(cuò)的選擇,其實(shí)葉子的營養(yǎng)比徑更豐富?；ㄉ?、胡蘿卜的量不要多于芹菜;切的形狀可以隨意,花生在清水里泡一天,去掉紅皮,姜絲切細(xì);鍋里放涼水,燒開后放一點(diǎn)鹽,這樣會(huì)使菜的顏色翠綠誘人。然后分別在開水里焯一下,花生要多煮一會(huì);焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放調(diào)料。
感冒后的注意事項(xiàng)
1、服用維他命C,可縮短感冒期,并緩和咳嗽、打噴嚏等癥狀。
2、攝取鋅,可縮短感冒時(shí)間,同時(shí)大幅減輕喉嚨痛等癥狀。但服用鋅須依照醫(yī)生指示,高劑量的鋅可能有毒。
3、保持樂觀的心情,可促進(jìn)免疫系統(tǒng)的活力
4、多休息,保留復(fù)原的體力,也可避免一些并發(fā)癥,減慢每天的活動(dòng),避免過度勞累。
5.避免參加聚會(huì),以免過度消耗體力。
6、注意保暖。
7、散步或快走,以改善血液循環(huán),有助于感冒的康復(fù)。
8、飲食清淡,少吃脂肪、肉類及乳品,多吃新鮮蔬果,以減輕身體的壓力。
9、喝熱雞湯,有助于鼻腔黏液的流動(dòng),可加強(qiáng)體內(nèi)排除病菌。
10、多喝水,補(bǔ)充感冒時(shí)所流失的重要體液,幫助排出有害雜質(zhì)。
11、勿抽煙,抽煙會(huì)干擾抗感染的纖毛活動(dòng),因此感冒時(shí)不要抽煙。
相信大家對鐵觀音一定不會(huì)陌生，這是中國非常有名的一種茶，屬于中國十大名茶之一，據(jù)介紹，鐵觀音里面含有多種氨基酸，另外富含多種維生素以及微量元素，這使得鐵觀音喝了對身體健康有很多好處，比如可以清熱降火，還能夠防治糖尿病，還具有醒酒的作用等等，那么鐵觀音茶是否屬于綠茶呢？
鐵觀音茶葉是綠茶嗎？
鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，鐵觀音，屬于烏龍茶類，也稱為青茶、半發(fā)酵茶，是烏龍茶中的代表茶類。
鐵觀音，產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，屬于烏龍茶類，也稱半發(fā)酵茶。其茶獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻；沖泡之后，有天然的蘭花香，滋味濃純、鮮厚，香氣馥郁持久，七泡仍有余香。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
綠茶和烏龍茶（鐵觀音）的區(qū)別
綠茶是指采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。鐵觀音是經(jīng)過曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復(fù)烘、烘干9道工序制作而成的半發(fā)酵茶。又稱是青茶。所以綠茶和鐵觀音是不一樣的，一定要分清。
紅茶和綠茶的區(qū)別
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵。以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。綠茶即不發(fā)酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。鐵觀音并不屬于綠茶和紅茶，確切的來說鐵觀音是屬于烏龍茶。
鐵觀音是中國的名茶之一，鐵觀音中含有豐富的礦物質(zhì)，可以減肥瘦身，可以美容養(yǎng)顏，可以清熱降火，可以解毒消失，對于人體是有著很多好處的。但是孕婦并不能過多的喝鐵觀音這種茶。因?yàn)殍F觀音中的咖啡因含量比較高，經(jīng)常喝鐵觀音的話，會(huì)對胎兒的發(fā)育造成一些極其不良的影響。
一、孕婦能喝鐵觀音嗎?
孕婦最好少喝鐵觀音。雖然鐵觀音富含豐富的礦物質(zhì)，有解毒消食、減肥瘦身、養(yǎng)顏美容、提神益思、醒酒敵煙、清熱降火等功效，但卻適合一般人食用，不適合孕婦飲用。
鐵觀音茶味較濃，而孕婦喝濃茶不僅易患缺鐵性貧血，還會(huì)影響胎兒的營養(yǎng)供給;濃茶中含有較高濃度的咖啡因，會(huì)增加孕婦的心率和排尿量，從而加重孕婦心、腎負(fù)擔(dān)，這樣易誘發(fā)妊娠中毒癥狀，不利于母親和胎兒的健康。
此外在臨產(chǎn)期若飲過多的濃鐵觀音茶易引起失眠。而產(chǎn)前睡眠不足，往往使產(chǎn)婦體力不支，宮縮無力，從而發(fā)生難產(chǎn)。所以喜歡喝鐵觀音茶的媽媽們懷孕期間能不喝最好不喝。
二、什么茶孕婦可以喝?
1、奶茶
奶茶本身具有去油膩、助消化、提高孕期準(zhǔn)媽媽的精神，幫助清理孕期思路，有通尿化除體內(nèi)毒素，消除疲勞、治療孕期腸胃炎等功效。自制的奶茶還可以放入堅(jiān)果、香蕉等有利于準(zhǔn)媽媽身體營養(yǎng)的物質(zhì)。
注意：準(zhǔn)媽媽可以適量喝一些奶茶，每天不能超過一杯，奶茶的含糖量其實(shí)是比較高的，經(jīng)常喝會(huì)造成血糖偏高，同時(shí)奶茶中還含有奶精、色素、果粉等對身體有害物質(zhì)，這些物質(zhì)都有可能通過胎盤影響寶寶。
2、水果茶
各種果茶是由各色水果調(diào)制而成，具有開胃潤肺，生津止渴的功效，香蕉茶還有利尿、消腫，潤腸通便的作用。
注意：在水果茶中，山楂茶是帶有酸性的，比較適合孕媽嗜酸的味覺，但是山楂果及其制品對子宮有收縮作用，如果大量食用山楂食品，就會(huì)刺激子宮收縮，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)，所以孕媽在選擇果茶時(shí)最好不要喝山楂茶為妙。
3、柚子茶
柚子中含有大量的人體必需的微量元素，如鈣、鐵、鎂等，其中蛋白質(zhì)的含量在水果中也是身居前位。在藥用方面能健胃消食，化解痰多咳嗽的疾病，能夠梳理胸中因情緒抑制產(chǎn)生的氣滯，使氣滯暢通。還能輔助治療準(zhǔn)媽媽腸胃積食、腹中脹氣、腹瀉、痢疾、妊娠期口淡等一些病癥。
注意：很多人喜歡把蜂蜜加到柚子茶中，但是準(zhǔn)媽媽最好不要放太多的蜂蜜，本來準(zhǔn)媽媽的血糖就容易偏高，大量飲用蜂蜜會(huì)導(dǎo)致血糖升高，所以準(zhǔn)媽媽最好喝一些清淡的柚子茶。
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