鐵觀音屬于熱還是涼性？
哪些屬于養(yǎng)生。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《鐵觀音屬于熱還是涼性？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
鐵觀音這種茶是無(wú)人不知的，這是中國(guó)非常傳統(tǒng)的一種名茶，大家都知道中國(guó)有十大名茶，鐵觀音就位列其中，這種茶喝起來(lái)味道非常濃醇，香氣非常持久，口感非常好，而且具有非常多的保健功效，比如夏天喝鐵觀音可以清熱降火，酒后喝鐵觀音能夠解酒等等，下面詳細(xì)介紹鐵觀音的屬性。
鐵觀音屬于熱還是涼性？
1、在中醫(yī)上，的體質(zhì)有燥熱、虛寒之分，而其實(shí)茶葉也是有涼性與溫性之分。所以，平時(shí)有喝茶習(xí)慣的朋友也要注意，飲茶應(yīng)依體質(zhì)而定，燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。那么鐵觀音是溫性的還是涼性的呢？
2、其實(shí)，茶葉的溫、涼性并非是指茶葉本身的特性，而主要是看它的加工方式。所以，鐵觀音既是溫性的也是涼性的。因?yàn)榍逑阈团c陳香型的鐵觀音茶是偏涼性的；而濃香型、炭焙型的鐵觀音茶則偏溫性。那這里提醒大家在喝鐵觀音的時(shí)候也應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇不同類型的鐵觀音。比如有抽煙喝酒習(xí)慣又容易上火的人就適合喝涼性的清香型與陳香型鐵觀音。
鐵觀音屬于綠茶么
1、之所以會(huì)有人對(duì)鐵觀音屬不屬于綠茶感到疑惑是因?yàn)閷?duì)茶的分類不是很清楚，還有就是因?yàn)槠綍r(shí)很多人將鐵觀音稱之為鐵觀音綠茶。那么鐵觀音屬于綠茶么？
2、對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，答案是是否定的。而其實(shí)它是屬烏龍茶的，是一種半發(fā)酵茶。而且根據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》了解到，國(guó)的茶葉主要分為兩大類，一類是基本茶類，另一類是再加工茶類。而綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶六種茶葉都劃分到基本茶類中。所以細(xì)致來(lái)說(shuō)，隸屬青茶的鐵觀音是介于綠茶和紅茶之間的一種半發(fā)酵茶類。
3、那這里為了讓大家對(duì)它們有一個(gè)更為清晰的了解，再來(lái)看一下它們的區(qū)別。鐵觀音和綠茶的區(qū)別，加工工序不一樣：綠茶基本工序就茶青(鮮葉)——?dú)⑶唷嗄怼稍铮F觀音基本工序茶青(鮮葉)——做青——?dú)⑶唷嗄怼稍?；另外就是殺青方式不同，綠茶的殺青方式可以分為炒、烘、曬、涼；而鐵觀音按照殺青的時(shí)間不同分為：正味、肖青、脫酸。
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很多愛(ài)喝茶的人也不知道自己常喝的鐵觀音是屬于什么茶，大家只是認(rèn)為鐵觀音是一種好茶。其實(shí)鐵觀音在茶葉當(dāng)中是屬于烏龍茶的，烏龍茶就是介于綠茶和紅茶之間的一種茶類。鐵觀音在中國(guó)是十大名茶中的其中一種，很多人對(duì)于鐵觀音的喜愛(ài)是不能用言語(yǔ)來(lái)表達(dá)出來(lái)的。
鐵觀音對(duì)于人們的功效是有很多的，可以幫助人們腸胃蠕動(dòng)，更好的消化，或者說(shuō)是對(duì)心血管疾病有著保健的作用。如果是三高患者喝鐵觀音的話，對(duì)他們的病情是有一定幫助的。
青茶被籠統(tǒng)稱為烏龍茶
鐵觀音，屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音主要分類
一 清香型鐵觀音
清香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品為中國(guó)名茶安溪鐵觀音的高檔產(chǎn)品，原料均來(lái)自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。香氣高強(qiáng)，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮。口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產(chǎn)品倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次
溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。
二 濃香型鐵觀音
濃香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品以傳統(tǒng)工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨(dú)特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻，產(chǎn)品“醇、厚、甘、潤(rùn)”，條型肥壯緊結(jié)、色澤烏潤(rùn)、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
三 韻香型鐵觀音
韻香系列產(chǎn)品特色：本產(chǎn)品制作方法是在傳統(tǒng)正味做法的基礎(chǔ)上再經(jīng)過(guò)120℃左右烘焙10小時(shí)左右，提高滋味醇度，發(fā)展香氣。原料均來(lái)自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤(rùn)、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長(zhǎng)期以來(lái)倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
此款韻香型鐵觀音是經(jīng)過(guò)高級(jí)制茶師親自炒制的，香氣與輕發(fā)酵的不一樣.米香味道，口感偏重，湯水金黃色。適合人群：1.超過(guò)30歲的中年人或年長(zhǎng)者。2.口感較重者較合適。3.胃不好不宜喝青茶者。
上面救是向大家解釋了鐵觀音屬于什么茶這個(gè)問(wèn)題，相信對(duì)有疑問(wèn)的人會(huì)有所幫助。我們?cè)谏钪腥绻３：壬弦豢诓璧脑挘瑢?duì)我們的身體是有一定的好處的，對(duì)自己的健康會(huì)有著一些保障的作用，大家要懂得品茶，品好茶。
茶葉最早發(fā)源于我國(guó)，具體都查不出在那個(gè)歷史階段出現(xiàn)的，可見它的歷史長(zhǎng)遠(yuǎn)，從我國(guó)傳到別的地區(qū)也倍受歡迎，尤其獲得老年人的喜愛(ài)，茶嘗起來(lái)味苦，有香味，讓人喝一口就感覺(jué)神清氣爽，那么這倍受歡迎的鐵觀音屬于紅茶嗎?讓我們來(lái)問(wèn)問(wèn)茶品愛(ài)好者是怎么一回事吧!
鐵觀音屬于烏龍茶的一種，口感清香，是很多愛(ài)茶人士的最愛(ài)，在困乏的午后，泡上一杯清香的鐵觀音，不但可以幫助白領(lǐng)女性朋友們清走身體內(nèi)部的脂肪，還可以提神，迅速恢復(fù)體力。
據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年問(wèn)(1725一1735年)。安溪縣境內(nèi)多高山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長(zhǎng)茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國(guó)。安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、鐵觀音秋茶。鐵觀音制茶品質(zhì)以春茶、秋茶為最佳。采茶日之氣候以晴天有北風(fēng)天氣為好，所采制茶的品質(zhì)最好。因此，當(dāng)?shù)夭刹瓒嘣谇缣焐衔?0時(shí)至下午3時(shí)前進(jìn)行。鐵觀音的制作工序與一般烏龍茶的制法基本相同，但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多，涼青時(shí)間較短。
鐵觀音是屬于烏龍茶，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。鐵觀音咖啡因帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成分。紅茶茶湯中，與多無(wú)酚類結(jié)合成為復(fù)合物;茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長(zhǎng)途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
聽了專家的解答，可見啊，這鐵觀音并不屬于紅茶，不管它屬于什么茶，帶給人的享受可是一點(diǎn)也不少。茶之道，有很多講究，也能帶給人們的精神上的滿足，我們可以在日常生活中多品品茶，陶冶情操，也可以讓人心情放松。
鐵觀音一直被大家認(rèn)為是茶葉中的上品，因?yàn)殍F觀音的味道獨(dú)特，在人的口中可以慢慢的留有它的味道。但是有一些人對(duì)于鐵觀音的認(rèn)識(shí)并不多，認(rèn)為鐵觀音是一種綠茶，其實(shí)并不是的，鐵觀音和綠茶是有一定的區(qū)別。如果大家對(duì)鐵觀音和綠茶之間有什么疑問(wèn)的話，可以看看下面。
鐵觀音和綠茶在茶里面是兩種完全不同的茶葉，因?yàn)閮煞N茶的制作工序是完全不同的。鐵觀音的制作相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比綠茶的更加嚴(yán)格，這樣才能保證鐵觀音的質(zhì)量，保證它的價(jià)值。
鐵觀音是綠茶嗎
鐵觀音不是綠茶，這兩者是截然不同的茶飲哦!一般我們只要對(duì)這兩者的屬性和加工工藝進(jìn)行對(duì)比，就可以清楚的曉得鐵觀音不是綠茶!綠茶是指采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射。吸煙者可減輕尼古丁傷害。
綠茶和鐵觀音區(qū)別：
1. 鐵觀音屬青茶青茶也就是我們平時(shí)所說(shuō)的烏龍茶，是半發(fā)酵茶。新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、干燥等工藝制得的茶葉。
2. 青茶湯色清澈金黃或淡金黃，而新工藝做法的鐵觀音茶湯則“清湯綠水”茶湯大多偏青綠色，青茶既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶的醇厚的滋味。如大紅袍、水仙、單叢、鳳凰、安溪鐵觀音、黃金桂、鐵羅漢、臺(tái)灣烏龍等。
3. 綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。
4. 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。 5. 綠茶--代表茶有西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春。
以上就是向大家解釋了關(guān)于鐵觀音屬于綠茶嗎這個(gè)問(wèn)題，相信大家看完之后對(duì)這方面的知識(shí)會(huì)更加了解。喝茶對(duì)于我們的身體是有一定的好處的，特別是老人家和一些三高的人群，喝茶可以幫助他們緩解和治療身體上面的一些心血疾病。
茄子是生活中非常常見的一種蔬菜，也是非常珍貴的紫色蔬菜，茄子的營(yíng)養(yǎng)非常全面，這其中就包含豐富的鈣磷鉀等微量元素，另外還含有多種生物堿，正是因?yàn)檫@些營(yíng)養(yǎng)的存在，所以吃茄子可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，茄子具有抗癌防癌的功效，那么茄子是涼性還是熱性的食物呢？
茄子屬于涼性還是熱性？
茄子屬于寒性食物。
判斷時(shí)令蔬菜的屬性很簡(jiǎn)單，即夏天長(zhǎng)出來(lái)的蔬菜一般偏涼些，冬天則偏熱些夏季菜肴菜譜，水果也是如此；一些在暖棚里生長(zhǎng)的蔬菜美味菜肴菜譜家常菜肴，其季節(jié)性已不明顯菜肴圖片，但其食物屬性基本上還是保留的。
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹茄子是屬于涼性的食物，體寒或者月經(jīng)期間的女性最好不要吃，在夏季茄子可清熱解暑，對(duì)于夏季容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
紅燒茄子的做法
1.準(zhǔn)備食材。長(zhǎng)茄子、香菇、西紅柿、青椒
調(diào)味：蔥花、姜末、蒜末、料酒、醬油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油
2.一勺生抽，一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖，適量鹽調(diào)成碗汁備用。
3.茄子切成滾分塊。
4.加入放了淡鹽水的盆中浸泡約二十分鐘。
5.將泡好的茄子撈出瀝水用廚房紙吸凈表層水份。
6.鍋中油燒熱，加入茄子炸。
7.炸至茄子略軟撈出。
8.將鍋中的油再次燒熱后，將茄子入油鍋復(fù)炸一次。
9.將炸茄子的油全部倒出，只留一點(diǎn)點(diǎn)油，放蔥姜蒜炒香。
10.加入調(diào)好的碗汁大火燒開。
11.將炸好的茄子放入湯汁中快速翻炒。
12.炒至湯汁略盡，到自已喜歡的程度，加入水淀粉收汁關(guān)火即可。
茄子是發(fā)物嗎
茄子不是發(fā)物，茄子性味涼甘，有清熱消腫，止痛活血的功效，古代多本醫(yī)藥典籍中記載了茄子的醫(yī)藥價(jià)值，并未提到茄子是發(fā)物，如果說(shuō)茄子唯一的不足就是其是寒性食物，吃多了可能會(huì)引起機(jī)體腹瀉，但是這種情況很少出現(xiàn)。
現(xiàn)在喜歡喝咖啡的人非常多，無(wú)論是在哪里都會(huì)看到咖啡忠實(shí)的喜好者，當(dāng)大家聚在一起的時(shí)候一邊喝咖啡一邊聊天是非?？鞓?lè)的事情，在寒冷的冬天一杯冒著熱氣咖啡會(huì)讓人瞬間被溫暖。當(dāng)然關(guān)于咖啡的好還是壞已經(jīng)咖啡是屬于寒冷的食物還是燥熱的食物等等很多問(wèn)題的討論也一直沒(méi)有間斷過(guò)。
咖啡屬于熱性還是涼性
咖啡是寒性、涼性，還是熱性這個(gè)問(wèn)題，中醫(yī)的理論是：根據(jù)烘焙、烹調(diào)方式大不同
在討論上述說(shuō)法是否正確前，民眾要先了解咖啡對(duì)于中醫(yī)來(lái)說(shuō)是相當(dāng)新穎的食材。再加上，咖啡豆的品種、類型十分多元，所以，想要套用中醫(yī)觀點(diǎn)的藥性歸屬將其加以分類，確實(shí)有難度。不過(guò)，若細(xì)究多數(shù)中醫(yī)生認(rèn)為較權(quán)威性的中醫(yī)藥研究著作《中華本草》會(huì)發(fā)現(xiàn)，其定義咖啡為味微苦、澀，性平。
至于，為何網(wǎng)絡(luò)上會(huì)流傳有，咖啡是寒、涼性，甚至熱性的食物說(shuō)法，可能與咖啡的烘焙、烹調(diào)方式不同，例如，淺焙、中焙、深焙，以及作為冷飲或熱飲飲用有關(guān)。畢竟以中醫(yī)藥理論理論來(lái)看，所有食物、藥材，根據(jù)烹調(diào)、炮制方式的不同，在性質(zhì)上也會(huì)產(chǎn)生相當(dāng)大的差異。舉例來(lái)說(shuō)，若飲用的是冰涼的冰咖啡，性質(zhì)自然也轉(zhuǎn)涼、轉(zhuǎn)寒。而咖啡豆也會(huì)因烘烤時(shí)間較長(zhǎng)，而帶燥熱。因此，無(wú)論因?yàn)楹姹夯蚺胝{(diào)方法差異，使得最后喝下肚的咖啡轉(zhuǎn)為“寒涼”或“燥熱”，基本上，喝咖啡都要適量。
哪些人不宜喝咖啡：
1、高血壓咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感血壓升高。
2、腎衰竭腎衰竭患者若有高血鉀現(xiàn)象，需配合限鉀飲食，咖啡含鉀量高。
3、消化性潰瘍咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系統(tǒng)平滑肌血管松弛，加速食物的代謝，而降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、糖尿病咖啡因能降低胰臟中胰島素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰島素的排泄而使血糖上升。
5、癲癇咖啡因能刺激腦動(dòng)力中樞，黃口呤會(huì)使血管收縮，減少腦部血流量。對(duì)癲癇病患者十分不利。
6、心臟病咖啡會(huì)增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心臟負(fù)擔(dān)及氧氣的消耗量。特別是當(dāng)身體疲倦及吸煙過(guò)度時(shí)易引起。
7、缺鐵性貧血咖啡會(huì)加速食物的代謝而降低鐵的吸收率。
8、腎結(jié)石預(yù)防草酸鈣結(jié)石復(fù)發(fā)，須禁食富含草酸的食物，而咖啡即為含草酸豐富的食物。
酸奶是有牛奶發(fā)酵制成的，具有輕微的寒性。食用酸奶最好是常溫的，不宜食用過(guò)涼或加熱過(guò)的酸奶。酸奶中含有豐富的乳酸菌，可以幫助人體產(chǎn)生各種維生素，經(jīng)常食用有助于消化吸收，保持腸道的細(xì)菌平衡，所以便秘人群宜多食用酸奶。對(duì)奶制品過(guò)敏的人群不宜食用。
酸奶是涼性還是熱性
牛奶是微寒的。酸奶和牛奶的發(fā)酵的結(jié)果是一樣的。酸奶對(duì)身體各方面都很好。要是因?yàn)樘藭?huì)刺激胃的話。只要讓他自然降溫就好。絕對(duì)不可以加熱!
酸奶的作用
酸奶中含有非常豐富的乳酸菌成分，乳酸菌可以幫助人體產(chǎn)生需要的各種維生素，最主要的有維生素B群，可以幫助促進(jìn)身體的消化吸收，尤其是對(duì)于蛋白質(zhì)和氨基酸的吸收情況。其次是可以幫助身體腸道中的各種細(xì)菌維持在一種平衡的情況，防止細(xì)菌對(duì)于胃腸的入侵，維持腸道的正常作用，所以并不會(huì)導(dǎo)致身體的上火，但是過(guò)敏的情況，可能會(huì)奶制品過(guò)敏。
喝酸奶的好處
1、促進(jìn)消化
酸奶能夠促進(jìn)胃液分泌，從而提高食欲，加強(qiáng)消化能力。所以消化不良的朋友們可以喝點(diǎn)酸奶。
2、防止便秘
酸奶是通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，來(lái)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)，所以喝點(diǎn)酸奶，可以改變滲透壓從而防止便秘。
3、預(yù)防感冒
據(jù)了解，酸奶可以讓上呼吸道感染的幾率降低12%，所以喝點(diǎn)酸奶是可以預(yù)防感冒的。
4、緩解痘痘
酸奶中的高活性無(wú)機(jī)礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素A、維生素E的某些衍生物等，助于體內(nèi)有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄，減少對(duì)痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，并有助于痘痘的愈合。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松
酸奶中含有的維生素D非常高，并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起，對(duì)骨骼的好處十分明顯。
6、預(yù)防婦科感染
一項(xiàng)較小的研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天飲用200毫升甜味酸奶，就可以使陰道酸堿值從6.0降至4.0(正常值為4.0—4.5)，并且酵母菌感染也有所減少。
7、提高免疫力
酸奶含有大量活性菌，這些活性菌可以幫助改善便秘、腹瀉、乳糖不耐、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。
在平常的生活中，人們經(jīng)常會(huì)吃桃子這種水果，尤其是在夏天的時(shí)候，水果攤上會(huì)出現(xiàn)很多種類的桃子，這其中就包括油桃，油桃又被人們稱為桃駁李，這種桃子吃起來(lái)味道非常香，有明顯的甜味，而且比較脆，所以絕大部分中國(guó)人都很喜歡吃，那么油桃是什么屬性的水果呢？
油桃屬于涼性還是熱性？
油桃既不是熱性也不是涼性，是屬于溫性水果。
油桃味甘、性溫，是溫性水果，具有養(yǎng)陰生津、補(bǔ)血益氣的作用，體質(zhì)虛寒的人群可以適量的食用油桃。
油桃是酸性還是堿性
油桃是堿性食物。
油桃吃起來(lái)雖然有可能會(huì)有酸酸的味道，但是油桃中含有鈣、鈉、鐵、鎂等礦物質(zhì)元素的含量也是比較高的，在食用后經(jīng)過(guò)胃腸的消化代謝，它的最終的代謝產(chǎn)物是偏向堿性的，所以油桃是屬于堿性食物。
油桃能多吃嗎
油桃不宜多吃。
油桃雖然是屬于溫性水果，但是食用過(guò)多容易引起上火癥狀，特別是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人群，要避免多吃。本身有口干、口渴、咽喉疼痛、口腔潰瘍等癥狀的最好是不要吃油桃，避免加重上火的癥狀。
油桃吃多少為宜
油桃吃多了不僅容易上火，還可能導(dǎo)致消化不良、腹脹等癥狀，建議一天吃1-2個(gè)即可，而且最好不要每天都吃，每個(gè)星期吃3-4次為好。
吃油桃的注意事項(xiàng)
1、油桃中含有比較豐富的糖類物質(zhì)，糖尿病人不宜多吃油桃，避免導(dǎo)致血糖升高，加重病情。
2、嬰兒、孕婦、月經(jīng)過(guò)多者最好不要食用油桃，胃腸功能過(guò)弱的人也盡快少吃油桃。
3、要吃新鮮的、成熟的油桃，沒(méi)有成熟的油桃不能吃，容易導(dǎo)致腹脹和生癤癰。
4、爛了的油桃是不能再吃的，油桃腐爛了會(huì)滋生各種細(xì)菌，食用后容易導(dǎo)致身體不適。
與其它的很多水果相比，枇杷這種水果成熟的時(shí)間比較早，通常在初夏的時(shí)候枇杷就已經(jīng)成熟上市了，所以這個(gè)季節(jié)特別適合吃枇杷，枇杷吃起來(lái)有濃濃的香味，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，吃枇杷可以補(bǔ)充葡萄糖、維生素a以及胡蘿卜素等等，那么枇杷是涼性還是熱性的呢？
枇杷屬于涼性還是熱性？
中醫(yī)認(rèn)為，枇杷味甘、酸，性平，有潤(rùn)肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，用于肺痿咳嗽、胸悶多痰。
除果實(shí)外，枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材，枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰功能，用于肺熱干咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢；枇杷核則用于治療疝氣，消除水腫，利關(guān)節(jié)。
枇杷的功效及作用
1.煮水喝，主治猝宛不止，下氣，嚼葉咽下也町。治嘔吐不止，婦女產(chǎn)后口干，還治渴疾、肺氣熱嗽及肺風(fēng)瘡、胸面上瘡。能和胃降氣，清熱解暑毒，療腳氣。
2.枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔?。枇杷中含有苦杏仁甙，能夠?rùn)肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒。
3.枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。
4.治胃癌噦逆不止、飲食不入，治胃癌肺轉(zhuǎn)移嘔噦、咳嗽、自汗，枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
枇杷怎么吃
1.尚未成熟的枇杷切勿食用。
2.枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千萬(wàn)不要誤食，以免危害健康及生命。
3.吃枇杷時(shí)要?jiǎng)兤ぁ３缩r吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。
4.枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也有藥用價(jià)值。鮮枇杷洗凈，生吃，就能治療口干煩渴等不適。另外，將鮮枇杷50克，洗凈去皮，加冰糖5克，熬半小時(shí)后服用，對(duì)于扁桃體發(fā)炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。
很多人平時(shí)很少吃小米，實(shí)際上，小米是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，對(duì)身體健康有很多保健功效，比如現(xiàn)在很多人出現(xiàn)了消化不良，長(zhǎng)期消化不良的人身體會(huì)變得虛弱，抵抗力也會(huì)大大下降，而吃小米就具有促進(jìn)消化的作用，除此之外，吃小米對(duì)促進(jìn)睡眠也很有幫助，下面為大家介紹小米的屬性。
小米屬于熱性還是涼性？
眾所周知，小米是一種非常有營(yíng)養(yǎng)且養(yǎng)胃的食物，常喝酒的人多吃小米可以減少酒精對(duì)腸胃的損傷。在中醫(yī)的解釋中，小米非常適合日常補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也對(duì)的脾胃有一定的好處。那么在中醫(yī)的解釋中，小米是屬于熱性食材還是涼性食材呢？今天就由小編來(lái)為大家介紹一下吧。
小米又稱白粱粟、秈粟、硬粟。在國(guó)北方廣為栽培。秋季采收成熟果實(shí)，曬干去皮殼用。味甘、咸，性涼。能益脾胃，養(yǎng)腎氣，除煩熱，利小便。用于脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉；煩熱消渴，口干；熱結(jié)膀胱，小便不利等。
小米能供給人體豐富的營(yíng)養(yǎng)，它的米粒中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)。小米胚中脂肪含量約占52%，在糧食作物中，其含量?jī)H次于大豆。其蛋白質(zhì)和維生素的含量亦高于大米。不過(guò)，小米缺少一些必需氨基酸，所以若與豆類、大米、面條等混合吃，可以彌補(bǔ)它的不足。
據(jù)有關(guān)資料顯示，小米脂肪中的維生素E含量較高，有益于促進(jìn)人體內(nèi)分泌活動(dòng)；小米中含有的谷氨酸都有健腦作用；玉米須有很好的利尿、降壓、止血、止瀉和健胃等功效，對(duì)治療腎炎、浮腫、膽囊炎、膽結(jié)石、黃膽性肝炎、糖尿病、高血壓、血尿、消化不良性腹瀉等都有良好效果。
由上面的介紹可以清楚明白，小米是一種涼性的食材，非常適合一些有熱性疾病的如經(jīng)?？人曰蚴翘刀嗟劝Y狀的朋友。在中醫(yī)上講究四性，分清自己的體質(zhì)和食物的性質(zhì)有助于調(diào)節(jié)平日的飲食，更有利于保證身體的健康。
秋葵又稱為咖啡黃葵，是很多人經(jīng)常吃的食物，這種食物主要出現(xiàn)在溫?zé)釒У貐^(qū)，比如在我國(guó)的廣東地區(qū)就比較多，秋葵吃起來(lái)具有特殊的香味，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如富含維生素b1，另外還有鈣磷鐵等微量元素，秋葵也是人們公認(rèn)的非常好的保健食品，那么秋葵是什么屬性的食物呢？
秋葵屬于熱性還是涼性？
因秋葵偏屬寒涼蔬菜，對(duì)熱性體質(zhì)者雖有助于降火氣，但體質(zhì)虛寒或腸胃功能較差者，還是不建議食用過(guò)量，否則可能會(huì)造成腹瀉的情形。寒性體質(zhì)的患者在服用秋葵方時(shí)(會(huì)咳)，要加入等量生姜水
藥用價(jià)值
性味：淡；寒
功能主治：利咽；通淋；下乳；調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛；小便淋澀；預(yù)防糖尿??；預(yù)防癌癥；保護(hù)胃黏膜。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，9-15g；涼拌；炒。
藥材基源：為錦葵科植物咖啡黃葵的根、葉、花或種子。
秋葵性涼食用要注意
采訪了大連醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科教授夏秋，她通過(guò)查閱中藥大辭典發(fā)現(xiàn)，秋葵的根和葉子可以入中藥，本身并沒(méi)有什么特殊之處。性質(zhì)苦、寒，主要的作用是清熱利濕，治療水腫、尿路感染。但是在中藥里，至少四味藥相配才可以成方，想要單獨(dú)用秋葵的根葉來(lái)治病是不可能的。而且平時(shí)吃的秋葵的果莢則只是蔬菜，而非中藥。醫(yī)生也提醒，秋葵屬于寒涼之物，吃的時(shí)候要適量，本身就有胃病的人要少吃。
黃秋葵是堿性食物。食物是酸性還是堿性要依據(jù)最后代謝物的酸堿性來(lái)判別，黃秋葵中含有草酸，食用時(shí)偏酸性，但是大部分人烹飪前會(huì)焯水處理，酸性減弱，而且，黃秋葵中含有豐富的礦物質(zhì)，經(jīng)過(guò)代謝偏堿性，所以，將黃秋葵歸在堿性食物類。
在平時(shí)的生活中，人們會(huì)吃很多種肉類，其中牛肉是人們吃得比較多的一種，和豬肉一樣，平時(shí)吃牛肉沒(méi)有太多的禁忌，男女老少都可以放心吃，尤其是那些身體虛弱的人，或者經(jīng)常從事運(yùn)動(dòng)的人都需要多吃牛肉，因?yàn)槌耘Ｈ饪梢詮?qiáng)身健體，那么牛肉是熱性還是涼性呢？
牛肉屬于熱性還是涼性？
牛肉，性微溫，人有七經(jīng)，牛肉入脾經(jīng)，有健胃益氣之功，壯筋骨之效。與羊肉相比，其溫和很多很多，羊肉多食易激惹舊病復(fù)發(fā)，但也有個(gè)體差異，一些人不發(fā)舊病，一些人容易引發(fā)；豬肉性微寒，入脾胃經(jīng)，潤(rùn)腸生津，但多食易生濕氣多痰。
牛肉是酸性還是堿性
牛肉是酸性食物，好吃的東西幾乎都是酸性的，如：魚、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對(duì)身體有益的食物。
動(dòng)物的內(nèi)臟﹑肌肉﹑脂肪﹑蛋白質(zhì)﹑五谷類﹐因含硫(S)﹑磷(p)﹑氯(Cl)元素較多﹐在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸﹑鹽酸﹑磷酸和乳酸等，他們是人體內(nèi)酸性物質(zhì)的來(lái)源；而大多數(shù)菜蔬水果﹑海帶﹑豆類﹑乳制品等含鈣(Ca)﹑鉀(K)﹑鈉(Na)﹑鎂(Mg)元素較多﹐在體內(nèi)代謝后可變成堿性物質(zhì)。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉是熱性還是涼性牛肉是酸性還是堿性
牛肉干做法
先將牛肉切片，加鹽放冰箱腌10分鐘以上。鍋燒熱，放油(可以兌一點(diǎn)花椒油)，下牛肉片，
炒散。加料酒，一兩勺生抽，一勺老抽。加干辣椒，炒炒炒，加姜粉，炒，
加五香粉，炒，加孜然粉，炒，快出鍋時(shí)加花椒粉，炒至水分干，有香味，
牛肉呈深褐色，關(guān)火。撒一把炒香的芝麻，拌勻，出鍋。
注意：
1、一直用的是牛腩炒，切大約5毫米厚的片。
2、這次做的時(shí)候直接用了花椒，最后出鍋的時(shí)候又加了點(diǎn)花椒粉。
3、建議大家用鐵鍋炒，加了調(diào)味粉以后，很容易粘鍋。
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