碧螺春屬于是什么茶
屬中醫(yī)養(yǎng)生的運(yùn)動(dòng)。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“碧螺春屬于是什么茶”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
碧螺春在我們的生活中是常常出現(xiàn)的，很多喝茶的人都知道碧螺春是一種好茶。碧螺春在茶葉里面是屬于中國的十大名茶的其中一種，這種茶主要是產(chǎn)于同庭湖東山和西山。碧螺春為何會(huì)這樣的受歡迎呢，主要原因是地理位置的原因和采摘的原材料要比其他的要好很多，但是還是有很多人并不知道碧螺春是什么茶。
碧螺春這種茶葉，如果經(jīng)過細(xì)心的沖泡，就會(huì)聞到淡淡的香味，這個(gè)就是最吸引人的地方，因?yàn)楹芏嗳讼矚g茶，是喜歡茶的香味。那么碧螺春是什么茶這個(gè)是大多數(shù)愛喝茶的人都應(yīng)該知道的。
種植分布
碧螺春，產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
制做工藝
殺青
在平鍋內(nèi)或斜鍋內(nèi)進(jìn)行，當(dāng)鍋溫190～200°C時(shí)，投葉500克左右，以抖為主，雙手翻炒，做到撈凈、抖散、殺勻、殺透、無紅梗無紅葉、無煙焦葉，歷時(shí)3~5分鐘。
揉捻
鍋溫70～75°C，采用抖、炒、揉三種手法交替進(jìn)行，邊抖，邊炒，邊揉，隨著茶葉水分的減少，條索逐漸形成。炒時(shí)手握茶葉松緊應(yīng)適度。太松不利緊條，太緊茶葉溢出，易在鍋面上結(jié)“鍋巴”，產(chǎn)生煙焦味，使茶葉色澤發(fā)黑，茶條斷碎，茸毛脆落。當(dāng)茶葉干度達(dá)六、七成干，時(shí)間約10分鐘左右，繼續(xù)降低鍋溫轉(zhuǎn)入搓團(tuán)顯毫過程。歷時(shí)12～15分鐘左右。
搓團(tuán)顯毫
是形成形狀卷曲似螺、茸毫滿披的關(guān)鍵過程。鍋溫50～60°C，邊炒邊用雙手用力地將全部茶葉揉搓成數(shù)個(gè)小團(tuán)，不時(shí)抖散，反復(fù)多次，搓至條形卷曲，茸毫顯露，達(dá)八成干左右時(shí)，進(jìn)入烘干過程。歷時(shí)13~15分鐘。
烘干
采用輕揉、輕炒手法，達(dá)到固定形狀，繼續(xù)顯毫，蒸發(fā)水分的目的。當(dāng)九成干左右時(shí)，起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上，連紙放在鍋上文火烘至足干。鍋溫約30～40°C，足干葉含水量7%左右，歷時(shí)6～8分鐘。全程約為40分鐘左右。
炒制特點(diǎn)
手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結(jié)合，連續(xù)操作，起鍋即成。主要工序?yàn)椋簹⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。
以上就是向大家解釋了關(guān)于碧螺春是什么茶這個(gè)問題，相信很多人對于碧螺春又有更多的了解了。品茶和生活動(dòng)都一樣，要慢慢的品嘗，這樣才能更好的感受到茶的香味。如果一口就咽下去的話，連茶是什么味道是怎樣都不知道了。
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白茶和綠茶或者是紅茶不屬于同一種茶，白茶屬于輕微發(fā)酵茶，所以說和這些茶葉是不一樣的，白茶有著自身的特點(diǎn)，它的味道清新，湯色黃綠清澈，味道非常的不錯(cuò)，而且在調(diào)養(yǎng)身體方面也是非常好的，具有消除疲勞的效果，養(yǎng)生功效是很好的，近些年來白茶越來越受到人們的歡迎，我們來簡單的了解一下這方面的內(nèi)容。
白茶是什么茶品種
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。
因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
白茶功效出眾
歷史悠久,早在《茶經(jīng)》和《本草綱目》中早有記載。《茶經(jīng)》中國茶道奠基人陸羽所著茶學(xué)專著,圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載:“永嘉東三百里有白茶山”。據(jù)茶史專家陳櫞考證,“永嘉東三百里是海,是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎(唐為長溪縣轄區(qū)),系白茶原產(chǎn)地?！?/p>
《本草綱目》李時(shí)珍撰寫藥學(xué)著作,李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:“白茶性寒涼,功同犀角。”中醫(yī)藥理證明,白茶味溫性涼,具有退熱降火、祛濕敗毒的功效。長期以來,在福鼎等白茶產(chǎn)區(qū),白茶燉冰糖常用來降火去燥、治療牙疼、便秘、水土不服等疾病,陳年白茶甚至用來治療小兒麻疹、發(fā)燒。
中國是茶的生產(chǎn)地，是茶的故鄉(xiāng)。從古代到現(xiàn)代，中國人都愛喝茶，特別是夏天。那么人們都對茶有著怎樣的認(rèn)知呢?會(huì)品茶的有多少呢?估計(jì)有很多人對茶都不太熟知。有的人只以為茶味清香醇厚，就是好茶、名茶，對茶卻沒有太多的認(rèn)識(shí)，也不懂得茶的具體產(chǎn)地以及茶的形狀。
茶分為很多種，像石棉廠常見的紅茶，六堡茶，茉莉花茶等等都是很受人們喜愛的。但是在中國南方卻有一種叫做毛尖的茶，這種茶更受人們的喜愛。那么毛尖茶屬于什么品種呢?產(chǎn)地都是哪里呢?下面來給大家介紹一下。
毛尖茶其實(shí)是屬于綠茶中的一個(gè)品種，在不同地區(qū)出品的毛尖又可以以當(dāng)?shù)氐拿Q來名字毛尖茶，如產(chǎn)于河南信陽的信陽毛尖，湖南溈山的溈山毛尖，產(chǎn)于黃山地區(qū)的黃山毛尖。那么為什么要取名為毛尖呢?通過認(rèn)識(shí)下它的特征大家就可以理解了。毛尖茶的外形比較的細(xì)直圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠(yuǎn)悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。因?yàn)槊獠枋菍儆诰G茶中的一個(gè)品種，其具備了綠茶中的一些特性，因此可以茶葉和茶百科中的綠茶相關(guān)知識(shí)或者毛尖類的知識(shí)來更加細(xì)致的認(rèn)識(shí)吧。
根據(jù)上面對毛尖茶的介紹，大家對毛尖茶都會(huì)有最基本的認(rèn)識(shí)和了解，以后一提到毛尖茶大家都知道了毛尖茶產(chǎn)自哪里，毛尖茶具體是什么樣的。作為一個(gè)生活在茶的故鄉(xiāng)，愛喝茶的人，都應(yīng)該對茶有更多的了解，更多的認(rèn)識(shí)。
在我們的日常生活中,茶葉的種類有很多,海南苦丁茶就屬于常見的一種茶,朋友們對海南苦丁茶有哪些認(rèn)識(shí)和了解呢?海南苦丁茶屬于什么茶呢?海南苦丁茶的產(chǎn)地在哪呢?...
苦丁茶(Ilex kudingcha C. J. Tseng)是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶?？喽〔鑼儆谑裁床?萬承苦丁茶是廣西的傳統(tǒng)名茶之一，產(chǎn)于舊萬承縣苦丁鄉(xiāng)，即現(xiàn)在的大新縣龍門鄉(xiāng)苦丁村。舊本《辭海》曾有記載：“苦丁茶者，廣西特產(chǎn)名茶也，產(chǎn)于萬承縣苦丁鄉(xiāng),”故稱萬承苦丁茶。
苦丁茶屬于什么茶
苦丁茶的葉片較普通茶葉大1.5-2倍，葉橢圓形，葉片厚，有革質(zhì)、無茸毛。鮮葉光澤性強(qiáng)，墨綠色。嫩芽葉制成的茶，外形粗壯，卷曲，無茸毛。沖泡可判明真?zhèn)危嚎喽〔枳涛妒窍瓤?這種苦味是口感可接受的苦味)然后有微甘味，無澀、辣、臭、酸及其他異味，耐沖泡。嫩葉做的苦丁茶1克可沖泡150ml水，其茶味濃郁，沖泡8次-10次滋味仍強(qiáng)烈，是普通茶葉難以媲美的。老熟葉制成的茶葉，其滋味也是先苦后甘，無青味，滋味顯濃緩慢釋放，耐沖泡是主要的特點(diǎn)。添加2-4倍量的茶葉滋味只是感覺略濃，其苦味口感仍清爽、醇甘，不會(huì)變得奇苦難耐。是其他樹葉、甚至添加一些物質(zhì)難以做成的?；馗饰哆^強(qiáng)、帶甜味的，可能是加了甘草或糖。若有參味的可能是絞股藍(lán)或其他參類。查葉底：苦丁茶葉底帶紫褐色、無茸毛，葉片大且厚，茶梗粗壯。全片的老葉面積大，葉緣齒較純。
苦丁茶是保健飲品，對其審評與普通茶葉不同，是否耐沖泡是主要的，高檔苦丁茶滋味濃而醇厚，先苦后甘，條索較緊潔。
茶葉的種類是非常多的，不同種類的茶葉又分為很多種小的茶葉的種類，不同的茶葉喝了之后，對人身體健康的作用也是不同的，光是紅茶就分為好多種系列，紅茶是一種全發(fā)酵的茶，性溫，飲用之后對身體健康是非常好的，在日常生活中是很受歡迎的茶，哪些茶都屬于紅茶系呢
什么茶屬于紅茶類呢?
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：祁紅、昭平紅、滇紅、越紅、泉城紅、川紅、英紅等，尤以祁門紅茶最為著名。
一、祁紅
祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作，是我國傳統(tǒng)紅茶種類中的珍品，有百余年的生產(chǎn)歷史。主產(chǎn)安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。常年產(chǎn)量5萬擔(dān)左右。祁紅以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而著稱，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)?！捌罴t特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。
二、昭平紅
源自中國著名的有機(jī)茶產(chǎn)區(qū)：廣西昭平縣。昭平古稱南越地，據(jù)考證這里已經(jīng)有1000多年產(chǎn)茶制茶的歷史。象棋山生態(tài)有機(jī)茶園地處自然原始森林保護(hù)區(qū)，這里氣候溫潤適宜，降雨量充沛，山脈連綿起伏，森林覆蓋率高達(dá)90%以上，山頂平均海拔均在800-1000米以上，終日云霧繚繞，土壤層深厚且呈弱酸性，被國內(nèi)外專家譽(yù)為“最適合茶葉生長的地方”!
三、滇紅
云南紅茶簡稱滇紅，屬大葉種茶。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。
四、越紅
越紅工夫茶系浙江省出產(chǎn)的工夫紅茶，產(chǎn)于紹興，諸暨嵊縣等縣。越紅工夫以條索緊結(jié)挺直，得實(shí)勻齊，鋒、苗、顯，凈度高的優(yōu)美外形稱著。越紅工夫茶索緊細(xì)挺直，色澤烏潤，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。
五、泉城紅
泉城紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)工萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名泉城紅茶。
六、川紅
川紅工夫外形條索肥壯圓緊、顯金毫，色澤烏黑油潤，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮帶橘糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮。葉底厚軟紅勻。擁有緊細(xì)圓直，毫鋒披露，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)香高味濃的優(yōu)良品質(zhì)。川紅問世以來，在國際市場上享有較高聲譽(yù)，多年來暢銷蘇聯(lián)、法國、英國、德國及羅馬尼亞等國，堪稱中國工夫紅茶的后起之秀。
對于磚茶我想有些人是比較熟悉的，當(dāng)然還有一部分人應(yīng)該就是比較陌生了。磚茶，從字面意義上就不難看出是一種形狀酷似磚茶的茶類。磚茶一共分為六大類，比如說黑磚茶、茯磚茶等等。磚茶是一種具有一定藥用價(jià)值的茶類，含有人體必需的維生素等等營養(yǎng)物質(zhì)，受到了很多人的喜愛，尤其是一些愛飲茶的人。
經(jīng)常飲用磚茶，可以幫助我們消化，還能預(yù)防一定的疾病，對于我們的身體是極有好處的。磚茶的作用是很大，因此受到了很多人的喜愛。說了這么多，可能大家還是不太明白磚茶，下面我就來告訴大家磚茶屬于什么茶吧。
磚茶起源于唐代太和年間，風(fēng)靡于清末，是我國內(nèi)蒙古、新疆、西藏、寧夏、甘肅等西北少數(shù)民族居民生活的必需品，也為日本、俄羅斯、英國、馬來西亞等國家和地區(qū)所喜愛。
磚茶是以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，經(jīng)發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生冠突曲霉，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨(dú)具菌花香，長期飲用磚茶，能夠幫助消化，有效促進(jìn)調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病理預(yù)防作用。由于邊疆少數(shù)民族肉、奶食品吃得較多，蔬菜較少，而喝茶既可消食去膩，又可補(bǔ)充人體所需的多種維生素和微量元素，故在中國西北地區(qū)有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。數(shù)百年來，磚茶以其獨(dú)特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽(yù)為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”。
看了上面的文章相信大家對于磚茶屬于什么茶這個(gè)問題，應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧，心里應(yīng)該都清楚了吧?磚茶中含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，對于人們來說是必不可少的，尤其是生活在我國西北地區(qū)的人們，對于磚茶那真是愛不釋手啊。對于磚茶的飲用，我們還是一個(gè)注意一個(gè)量的控制，不能長期飲用。
大葉茶是云南特有的一種茶的品種，它原產(chǎn)在西雙版納和普洱地區(qū)，這也是制作普洱茶最重要的一種原材料，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，平時(shí)喝一些大葉茶，對身體有很好的調(diào)理保健的作用，具有預(yù)防心腦血管疾病的效果，另外在預(yù)防動(dòng)脈硬化方面的作用也很好，有一定的美容養(yǎng)顏的作用。
產(chǎn)地
大葉茶[( Camellia sinensis ( Linn. )var. assamica ( Masters) Kitamura]，為云南特有的茶種，原產(chǎn)于云南西雙版納、普洱等地，是制作普洱茶的原材料。
大葉茶及其近緣種均有較大而美麗的花瓣，雄蕊多數(shù)，株型美觀，有些地方將大葉茶作為園林樹木栽培，普洱市的一些街道用大葉茶作為行道樹。云南是茶樹種植大省，種植的茶葉品種多以大葉茶為主，普洱市作為大葉茶的主要產(chǎn)地之一，全市各區(qū)縣均具有大面積大葉茶種植。
喝大葉茶有什么好處
一、利尿、心肌興奮、血管舒張大葉茶中具有嘌呤堿，是構(gòu)成人體核苷酸的五種堿基的其中之一，嘌呤分為鳥嘌呤與腺嘌呤。茶葉中的嘌呤堿能使血管中平滑肌松弛，增大血管有效直徑，增強(qiáng)心血管壁的彈性和促進(jìn)血液循環(huán)。嘌呤堿有明顯的利尿和刺激胃液分泌的作用。
二、抗病原體、輻射茶多酚是大茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇(兒茶素)類，兒茶素占60~80%。 類物質(zhì)茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”。
三、維持血液的正常酸堿平衡
大茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時(shí)中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。
茶的種類有很多，不同的茶對人體的幫助不同，所以在對茶選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，尤其是對女性茶的選擇也是要注意，女性可以選擇菊花茶和玫瑰茶，這些茶對女性身體各方面，都是有著很好的幫助作用，尤其對美容養(yǎng)顏上，都是有著很效果，那龍井茶屬于什么茶呢?
對龍井茶屬于什么茶呢，龍井茶也是一個(gè)很常見的茶，這樣的茶對人體血液循環(huán)的提高，也是有著很好的幫助，但是對這樣茶在選擇的時(shí)候，喝也是要適量進(jìn)行，利于身體健康。
龍井茶屬于什么茶：
屬于綠茶類，龍井茶茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級春茶差得多。
機(jī)制龍井茶，現(xiàn)在有全用多功能機(jī)炒制的，也有用機(jī)器和手工輔助相結(jié)合炒制的。機(jī)制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。
提高以上介紹，對龍井茶屬于什么茶呢，也是有著一些了解，它也是綠茶類，在減肥上，也是有著很好的幫助，女性在減肥的時(shí)候，也是可以選擇它，但是在晚上的時(shí)候，對這樣的茶也是要適量喝，否則對睡眠質(zhì)量影響也是很大。
在我國湖南省安化縣有一種特殊的茶葉叫做安化黑茶，他屬于安化地區(qū)的特產(chǎn)，是一種經(jīng)過發(fā)酵之后才能夠飲用的茶葉，這種茶葉在我國有著悠久的歷史，而且產(chǎn)量也一直都很高，僅次于紅茶和綠茶，喝起來口感也比較好，營養(yǎng)價(jià)值也高，深受大家的歡迎，那么安化黑茶屬于什么茶呢?
安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。
安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代(856年)的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年就正式創(chuàng)制出了現(xiàn)在的安化黑茶，至16世紀(jì)末期，安化黑茶已位居中國領(lǐng)先地位，萬歷年間被定為官茶，大量遠(yuǎn)銷西北。
安化黑茶，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠(yuǎn)沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運(yùn)出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現(xiàn)已被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)最健康飲品之一。
主要品種
安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖;“三磚”指茯磚、黑磚和花磚;“一卷”是指花卷茶，現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶。
三尖茶
以安化縣境內(nèi)生產(chǎn)的黑毛茶一、二、三級為主要原料。根據(jù)采用原料等級的不同，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個(gè)等級，是安化黑茶的上品，采用谷雨時(shí)節(jié)的鮮葉加工而成，曾經(jīng)是西北地區(qū)的貴族飲品，清道光年間，天尖和貢尖列為貢品，供皇室飲用。“三尖”茶采用篾簍散裝，是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝方式。
茯磚茶
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過篩分整理、拼堆、渥堆、計(jì)量、蒸茶、壓制定型和發(fā)花干燥等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)分為特制茯磚和普通茯磚2個(gè)等級，按照壓制方式分為手工壓制和機(jī)械壓制。茯磚茶內(nèi)的“金花”學(xué)名稱為冠突散囊菌，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)素，對人體極為有益，金花越茂盛，則品質(zhì)越佳，干嗅有黃花清香。
黑磚茶
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓制定型等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制黑磚、普通黑磚2個(gè)等級。
花磚茶
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制花磚、普通花磚2個(gè)等級。
安化千兩茶
又稱花卷茶，是以安化黑毛茶二級、三級為主要原料，經(jīng)過篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然干燥等工藝加工成的產(chǎn)品。安化千兩茶的包裝材料極其講究，用蓼(箬)葉、棕葉襯內(nèi)，外套花格篾簍捆壓而成，外形呈長圓柱體狀，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規(guī)格。
營養(yǎng)價(jià)值
安化黑茶的保健效果更獨(dú)特。安化黑茶特殊的制作工藝過程中會(huì)自然發(fā)酵生成“冠突散囊菌”(俗稱金花)。這種黑茶里獨(dú)有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的成分。
藥用價(jià)值
臨床證實(shí)，黑茶具有解油膩、治肚脹、療腹瀉、消脂肪、止渴生津、提神醒腦、調(diào)理腸胃、促進(jìn)消化等功能，長年飲用對降低血壓、血脂和血糖，增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性有良好的效果。黑茶最顯著的功效是“刮油”和降“三高”，對腸胃問題有獨(dú)到的預(yù)防、治療作用節(jié)。
茶葉中的礦質(zhì)元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶采制原料較老，礦質(zhì)元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯療效;硒能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力，并對治療冠心病，抑制癌細(xì)胞的發(fā)生與發(fā)展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達(dá)3.8—6.4毫克/千克。
茶是很多人喜愛選擇的，這樣的產(chǎn)品擁有獨(dú)特的魅力，茶對人體疾病治療有著很好幫助，例如它可以降低血壓、血脂，而且長期喝茶，也能夠調(diào)理身體各方面，所以茶是不錯(cuò)之選，那有的茶也能夠選擇它進(jìn)行減肥，因此茶在生活中，是一個(gè)很好選擇，那烏龍茶屬于什么茶呢?
對烏龍茶屬于什么茶呢，這類茶也是很常見的，但是對這樣的茶，很多人并不是很了解，所以在選擇這樣茶的時(shí)候，都是要注意不能隨意的亂喝，先了解最佳。
烏龍茶屬于什么茶：
其實(shí)烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。所以烏龍茶不是綠茶，并且烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
之前有很多人都分不請烏龍茶是不是綠茶，大概是因?yàn)榫G茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的。但是，最大的差別在于有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個(gè)過程。因?yàn)椴枞~中的兒茶素會(huì)隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會(huì)減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內(nèi)的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會(huì)轉(zhuǎn)化為烏龍茶的多酚類。因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下，烏龍茶就顯現(xiàn)出綠茶所沒有的各種功效了。
形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì)，首先是選擇優(yōu)良品種茶樹鮮葉作原料，烏龍茶嚴(yán)格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn);其次是極其精細(xì)的制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘锫。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動(dòng)做青”、“搖動(dòng)做青”、“做手做青”三個(gè)亞類。
烏龍茶的功效與作用(一)
用烏龍茶減肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝熱茶，不加糖。而且，不要飯后馬上喝，隔1小時(shí)左右比較恰當(dāng)。喝茶也要適應(yīng)個(gè)人體質(zhì)，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不著覺，最好還是適可而止。泡茶時(shí)，水溫要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會(huì)被氧化。
烏龍茶的功效與作用(二)
烏龍茶對血清中性脂肪及膽固醇有降低作用;延緩衰老的臨床實(shí)驗(yàn)又提示，烏龍茶能提高SOD酶活性。由此可推知，烏龍茶大概對皮膚具有一定的保健作用。作為健康性皮膚的指標(biāo)，可舉出以下幾種，如皮膚濕潤、有彈性、張力，血行良好等等。脂肪代謝、活性氧去除作用對皮膚健康會(huì)產(chǎn)生何種影響，進(jìn)一步做了下述實(shí)驗(yàn)。
為了弄清烏龍茶的飲用與皮膚美容是否相關(guān)，我們選擇21～55歲的健康中國女性73人為對象，進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn)。讓每人每天飲用4g烏龍茶，上午、下午各一次，每次2g，連續(xù)飲用8周。然后觀察皮脂量變化和保水能力變化，以變化量作為衡量飲用效果的指標(biāo)。
通過以上介紹，對烏龍茶屬于什么茶呢，都是有著很好了解，這樣的茶對人體幫助也是比較多，它對人體肌膚的改善，都是有著很好效果，所以對這樣的茶在選擇上，也是可以放心選擇，在對人體健康上，沒有任何損害。
很多朋友在吃完飯之后都會(huì)養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣，這的確是一種非常不錯(cuò)的享受。喝茶一方面可以幫助自身難道一個(gè)陶冶情操的效果，另一方面保健功效也是非常明顯的，不同的茶葉對于人體會(huì)產(chǎn)生不同的功效，可能大家在日常都喜歡喝一些紅茶，茉莉花茶，建議大家可以多喝一些普洱茶，養(yǎng)生保健功效非常明顯。
普洱茶屬于黑茶種類的一種，但是因?yàn)槠斩柙跊_泡之后茶葉水的顏色為紅色，所以很多朋友都認(rèn)為普洱茶是紅茶，這是一種錯(cuò)誤的想法。任法普洱茶就是黑茶的一種，并不會(huì)因?yàn)樗念伾珵榧t色，就簡單的定義為紅茶，普洱茶產(chǎn)自云南省。
飲用普洱茶可以有效的補(bǔ)充人體內(nèi)所需要的多種微量元素，可以大大降低自身出現(xiàn)多種血管疾病問題的幾率，可以降低自身體內(nèi)血液的粘稠度降低，同時(shí)也可以增強(qiáng)自身毛細(xì)血管的彈性。一些高血壓，高血糖患者朋友在日常飲用普洱茶也可以達(dá)到一個(gè)很好的調(diào)理血糖和血壓問題的效果?？梢赃_(dá)到一個(gè)很好的抗衰老和增強(qiáng)免疫力的功效。
普洱茶中還富含有防輻射的物質(zhì)，大家喜歡在飯后看電視一邊看電視一邊喝茶，這樣可以有效地減少電視輻射的危害，同時(shí)也飲用普洱茶可以達(dá)到一個(gè)很好的保護(hù)視力的效果。普洱茶中富含的鞣酸物質(zhì)也可以達(dá)到一個(gè)很好的消炎殺菌的功效，可以降低自身出現(xiàn)口腔炎問題的幾率，女性朋友飲用普洱茶減肥美容效果也非常顯著。
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