葡萄酒二氧化硫
葡萄酒養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的葡萄酒二氧化硫，供您參考，希望能夠幫助到大家。
飲食安全是很多朋友都非常關(guān)注的事情，因此一般在購(gòu)買食物之前，都會(huì)先看一下它們所含的成分，而如果是您比較喜歡喝葡萄酒的話，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)在葡萄酒中經(jīng)常添加的一種成分，叫做二氧化硫。二氧化硫?qū)τ谌梭w是非常有害的，可是為什么這種成分會(huì)添加到葡萄酒中呢?
二氧化硫一般用在食品中是為了防腐抗氧化的，不過(guò)因?yàn)樗鼘?duì)于人體的危害比較大，一般在食品添加的時(shí)候都會(huì)少量的添加一些。而對(duì)于葡萄酒中為什么會(huì)添加二氧化硫，您可以在這里了解一下。
要知道葡萄酒為什么含有二氧化硫，需要先知道葡萄酒是如何釀造的。
現(xiàn)在葡萄酒是由葡萄汁發(fā)酵而成。葡萄汁中有大量的糖，在發(fā)酵過(guò)程中酵母菌會(huì)把它們轉(zhuǎn)化成酒精。所以，發(fā)酵越充分，轉(zhuǎn)化就越完全，最后的成品中酒精就越多，糖就越少。
糖的殘留量決定了葡萄酒的“干”度。比如，“干紅”是指糖含量很低的紅葡萄酒，而含糖量高的叫做“甜葡萄酒”。不同的“干度”和其他微量成分，比如單寧、多酚化合物等，構(gòu)成了葡萄酒的千差萬(wàn)別。
葡萄汁的發(fā)酵是由酵母菌來(lái)完成，但還有一些雜菌也可以在其中生長(zhǎng)。所以，要讓葡萄汁按照人們的希望轉(zhuǎn)化，必須得有一只“魔手”來(lái)控制它們。比如說(shuō)，在葡萄剛剛榨出汁，還未發(fā)酵之前，需要“保鮮”，否則，人們扶植掌控的“好酵母”還沒開工，葡萄汁中天然存在的細(xì)菌已經(jīng)不甘寂寞，把葡萄汁破壞掉了。而另一方面，葡萄汁一旦開始發(fā)酵，就會(huì)有“不把糖吃光耗盡絕不收兵”的趨勢(shì)。所以要想在成為“干葡萄酒”之前，留下一些糖，成為“甜葡萄酒”或者“半甜葡萄酒”，就需要提前終止酵母菌的活動(dòng)。
即使釀造好了葡萄酒，事情也還沒有完。一方面，葡萄酒中依然有糖(哪怕是干葡萄酒，也多少還是有點(diǎn)糖的)，同樣可以成為細(xì)菌的樂園。另一方面，終止酵母菌往往不能把它們趕盡殺絕，可能還會(huì)有一些節(jié)后余生的幸存者。它們繼續(xù)生長(zhǎng)，會(huì)改變葡萄酒的口味。此外，也還可能會(huì)有其他把酒精轉(zhuǎn)化成醋酸，把葡萄酒變成“葡萄醋”。在這種情況下，進(jìn)一步滅菌是必不可少的。加熱當(dāng)然不行——加熱固然可以滅菌，但也會(huì)破壞葡萄汁的風(fēng)味，在葡萄酒釀造中并不適宜。所以，加入某種“保鮮劑”或者“防腐劑”，也就是不得已而為之的事情。
除此以外，葡萄酒的風(fēng)味和傳說(shuō)中的“保健功能”，很大程度上取決于其中的抗氧化劑。而抗氧化劑的特點(diǎn)就是，自己容易被氧化。所以要保護(hù)這些成分的抗氧化活性，就需要加入更強(qiáng)大的抗氧化劑來(lái)做“護(hù)花使者”。
這就是葡萄酒二氧化硫的作用，因?yàn)橹两駷橹苟歼€沒有一種其他的方法代替二氧化硫在葡萄酒中的作用， 因此至今依然還在使用這種方法進(jìn)行保鮮防腐。不過(guò)您也沒有必要太過(guò)緊張，因?yàn)槠咸丫贫趸虻暮坎⒉桓撸瑢?duì)于您的身體是不會(huì)帶來(lái)什么影響的。
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二氧化碳可食用?我們平時(shí)所了解的二氧化碳是我們呼吸呼出來(lái)的，是植物要用來(lái)進(jìn)行光合作用生長(zhǎng)發(fā)育的。同時(shí)其也可以用來(lái)制作干冰的，也是溫室效應(yīng)的元兇。二氧化碳是我們用肉眼看不見的氣體。然而有一種二氧化碳是可食用的，它存在于我們喝的雪碧、芬達(dá)和可樂里。它究竟是什么?
食用二氧化碳是用食用小蘇打(NaHCO)制成，主要用于碳酸飲料和啤酒的生產(chǎn)，還有用作食品膨化劑、疏松劑等。普通二氧化碳廣泛存在與大氣中，是地球上絕大部分生物的必需品。如果一個(gè)人長(zhǎng)時(shí)間吸入純氧，體內(nèi)二氧化碳濃度過(guò)低，可導(dǎo)致呼吸停止。
把5%二氧化碳與95%氧氣的混合氣體、應(yīng)用于一氧化碳中毒、溺水、休克、堿中毒的治療和麻醉上的應(yīng)用，它通過(guò)對(duì)人體外化學(xué)感受器的刺激，興奮呼吸中摳。植物需要它來(lái)進(jìn)行光合作用。
兩者在本質(zhì)上沒區(qū)別，都是CO2。只是食用二氧化碳在用作食品膨化劑、疏松劑等的加工過(guò)程中揮發(fā)了，碳酸飲料和啤酒進(jìn)入人體后在人體的作用下釋放出來(lái)。像有些人愛吃的零食比如薯片、薯?xiàng)l這些膨化食品里也含有食用的二氧化碳。不過(guò)進(jìn)入人體的很少。在大氣中的二氧化碳參與了絕大部分生物包括人在內(nèi)的生命活動(dòng)。是生命活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)。它談不上有毒沒毒。當(dāng)然過(guò)量吸食會(huì)使人窒息而亡，這和吃太多的東西會(huì)撐死是一樣的，都過(guò)量了。
原來(lái)這就是可食用的二氧化碳。大部分人對(duì)于二氧化碳的印象都是負(fù)面的，認(rèn)為二氧化碳過(guò)多不好，那就更別提可食用的二氧化碳了。但是這種二氧化碳進(jìn)入人體后就釋放出來(lái)了，比如喝可樂時(shí)，可能你打個(gè)嗝它就飄出來(lái)了。大家大可放心，只要食用不過(guò)量就不會(huì)有危險(xiǎn)的。
現(xiàn)實(shí)生活中，葡萄作為一種水果，收到廣大人們的喜愛。不管是老人還是小孩，葡萄都是他們一直喜愛的水果。但是隨著人們?cè)絹?lái)越重視生活水平的提高，他們研究出了一系列葡萄的吃法。他們不僅要滿足自己的溫飽問題還注重一些養(yǎng)生之道。下面我們通過(guò)這篇文章介紹一下干紅葡萄酒。讓我們對(duì)于研究干紅葡萄酒有一個(gè)初步的了解。
干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。葡萄酒按含糖量分類，可分為:干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。平靜葡萄酒也稱靜止葡萄酒或靜酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃時(shí)二氧化碳的壓力小于0.05Mpa)的葡萄酒。 干型葡萄酒 平常所說(shuō)的干紅、干白都是屬于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超過(guò)4克/升。 半干型 介于干型和甜型之間，糖分含量為4-12克/升，品嘗時(shí)能辨別微弱的甜味。 半甜型 甜型的葡萄可分為半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。 甜型 糖分含量在45克/升以上的葡萄酒屬于名副其實(shí)的甜型葡萄酒 紅，葡萄帶皮發(fā)酵，葡萄皮的紅色進(jìn)入酒中。 白，葡萄去皮發(fā)酵，呈清亮透明。
上面介紹了究干紅葡萄酒的一些好處。研究了究干紅葡萄酒的一些分類和口味等。其實(shí)在我們家里有很多家庭都種著葡萄樹，我們可以多去研究一種新的吃法，不僅可以滿足自己，沒準(zhǔn)也可以成為以后的一種發(fā)財(cái)致富的途徑呢。
在我們生活中，有時(shí)候用簡(jiǎn)單的搭配就可以起到非常好的養(yǎng)生功效，例如我們用洋蔥搭配葡萄酒可以起到很好的保健作用，我們不得不佩服人類的智慧，洋蔥和葡萄酒風(fēng)馬牛不相及的兩樣?xùn)|西居然想到了拿來(lái)搭配，而且還有很好的效果，那么洋蔥葡萄酒有什么好處呢。
洋蔥葡萄酒的功效非常的全面，洋蔥葡萄酒可以降低我們的血壓，有利于治療老花眼和白內(nèi)障，洋蔥葡萄酒對(duì)于老年癡呆有一定的療效，洋蔥葡萄酒還有利于治療失眠。
1.堅(jiān)持每天喝少量的洋蔥葡萄酒，對(duì)白內(nèi)障、膝蓋疼痛、老年癡呆等癥狀有很好的輔助治療作用。這種治療方法在日本已經(jīng)非常盛行，效果也非常驚人。
2.洋蔥葡萄酒有不錯(cuò)的降血壓作用。
3.洋蔥葡萄酒還有不錯(cuò)的降血糖作用。
4.對(duì)于老年人而言，洋蔥葡萄酒有不錯(cuò)的改善老花眼的作用，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)理之后，一般的報(bào)刊雜志可以不用戴老花鏡閱讀。
5.對(duì)夜尿頻繁癥也有很好的改善作用。一般情況下，在飲用洋蔥葡萄酒兩天后，夜尿頻繁癥就會(huì)恢復(fù)正常。
6.洋蔥葡萄酒有很好的改善睡眠的作用，入眠可以不再單靠藥物的藥效。
7.可以有效的緩解眼疲勞重病，改善眼睛常模糊不清的狀況。
8.很多人會(huì)有夜里突然醒來(lái)，卻無(wú)法再入睡的情況，常飲洋蔥葡萄酒可以有效得到改善。
9.洋蔥葡萄酒對(duì)濁尿癥也有很好的改善作用，飲用洋蔥葡萄酒一段時(shí)間之后，可以明顯看到效果，接近透明。
10.可以快速有效的緩解便秘情況。經(jīng)常飽受腹脹痛苦的便秘癥，通常在飲用洋蔥葡萄酒之后兩天，即可正常通便。
上文我們介紹了用洋蔥來(lái)葡萄酒的神奇做法，洋蔥葡萄酒是一個(gè)奇特的方子，但是洋蔥葡萄酒真的能發(fā)揮出非常全面的功效，所以洋蔥葡萄酒是受到人們的喜歡的，洋蔥葡萄酒有預(yù)防高血壓，治療便秘，失眠，高血糖，老花眼，白內(nèi)障等疾病的功效。
葡萄酒很常見，這類酒在口感、色澤、制作都是很獨(dú)特，而且對(duì)這樣酒選擇，也是可以搭配一些傳統(tǒng)的食物，喝葡萄酒吃牛肉是不錯(cuò)之選，這樣的做法不僅可以品嘗到葡萄酒的甘甜，而且這樣的做法，也能夠解膩，那法國(guó)葡萄酒怎么樣呢，這類葡萄酒也是名品，對(duì)它的選擇也是不錯(cuò)之選。
那法國(guó)葡萄酒具體怎么樣呢，這就需要對(duì)這類酒進(jìn)行很好了解，使得選擇它的時(shí)候，對(duì)它的特點(diǎn)都是有著一些認(rèn)識(shí)，如果喝法國(guó)葡萄酒最好，也是有著一些了解的。
法國(guó)葡萄酒：
法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。葡萄酒制造浪漫
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒
級(jí)別簡(jiǎn)稱 AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植法國(guó)威特朗干紅
數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation 產(chǎn)區(qū)名 Controlee。
優(yōu)良地區(qū)餐酒
級(jí)別簡(jiǎn)稱 VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation 產(chǎn)區(qū)名 Qualite Superieure。
地區(qū)餐酒
VIN DE pAYS日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)?？梢杂脴?biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de pays 產(chǎn)區(qū)名，法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
日常餐酒
VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū)，可稱法國(guó)日常餐酒。不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38%。
通過(guò)以上介紹，對(duì)法國(guó)葡萄酒也都是有著很好認(rèn)識(shí)，所以選擇這樣酒喝的時(shí)候，在對(duì)自身健康都是沒有任何損害，不過(guò)要注意的是，對(duì)這類酒在喝的時(shí)候，都是要適量，法國(guó)葡萄酒的后勁也是比較大，不宜喝的太多。
葡萄酒是很多人最愛，葡萄酒的口味獨(dú)特，而且這類酒在喝的時(shí)候，在對(duì)人體各方面上，都是有著很好的幫助，不過(guò)對(duì)這樣酒在喝的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，葡萄酒的后勁大，這樣的酒多喝會(huì)醉人，所以在對(duì)這樣酒喝的時(shí)候，都是要注意適量選擇，那匈牙利葡萄酒如何呢?
很多人對(duì)匈牙利葡萄酒并不是很了解，這類酒在喝的時(shí)候，一定要先對(duì)它進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在喝的時(shí)候，對(duì)人體各方面，才會(huì)有很好的幫助，使得身體可以健康發(fā)展。
匈牙利葡萄酒：
匈牙利四周環(huán)陸，典型的大陸型氣候，夏季酷熱冬季嚴(yán)寒，西部大湖巴拉通湖Balaton為歐洲最大湖泊，是該國(guó)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，目前匈牙利大約有十二萬(wàn)公頃的葡萄田，70%生產(chǎn)紅酒，比較特別的是匈牙利秋季特殊的氣候，慣有的陰霾常籠罩天際，有利于釀造出可口的貴腐甜酒，相較于其它歐洲產(chǎn)酒國(guó)，匈牙利葡萄酒多種植該國(guó)特有的土生品種，也因此使得該國(guó)葡萄酒風(fēng)味獨(dú)具，匈牙利葡萄酒標(biāo)簽上，通?？梢钥吹狡咸哑贩N的名稱。
匈牙利最重要的4大葡萄酒產(chǎn)區(qū)：馬特拉-埃格爾-布克-杜卡伊。東北部地區(qū)以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒而聞名，主要是得益于這里的土壤、地形和氣候十分適合葡萄的種植。
匈牙利葡萄栽培歷史悠久，到14世紀(jì)末便在全國(guó)基本形成了22個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。如今，匈牙利每年都會(huì)舉辦豐富多彩的葡萄節(jié)、品酒會(huì)等活動(dòng)，形成了獨(dú)具特色的葡萄酒旅游項(xiàng)目，充分展示了其葡萄酒生產(chǎn)的悠久歷史和文化。
通過(guò)以上介紹，對(duì)匈牙利葡萄酒也是有著很好的了解，因此對(duì)這樣酒喝的時(shí)候，都是可以放心選擇，但是要注意的是，對(duì)這樣酒喝的過(guò)程中，在食物選擇上，也是要合理安排，這樣對(duì)身體各方面，才會(huì)有很好的幫助。
葡萄酒是一中酸甜可口的酒，它主要是由葡萄做原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的酒。如果對(duì)葡萄酒的品質(zhì)要求不是太高的話，可以自己在家釀制，自己釀制的葡萄酒的酒精含量相對(duì)還是比較低的，適合當(dāng)飲料飲用。由于家釀的葡萄酒儀器沒有那么先進(jìn)，就好導(dǎo)致釀制的葡萄酒變酸。那么葡萄酒變酸了還可以喝嗎?
葡萄酒酸了還能不能喝得看具體情況。好的葡萄酒是酸甜適中，酒香濃郁，可葡萄酒經(jīng)過(guò)了一定時(shí)間的存放往往會(huì)變酸，尤其是自家釀制的葡萄酒變酸最為常見，這種變酸的葡萄酒還帶有醇香味，并沒有變質(zhì)，而是經(jīng)過(guò)了再次發(fā)酵，變成了葡萄醋，仍舊可以喝，若是太酸，也可當(dāng)做食醋使用。
葡萄酒在接觸到空氣的同時(shí)也會(huì)接觸到很多雜菌，空氣中的菌類種類豐富，部分會(huì)被葡萄酒中的酒精殺死，不過(guò)還是有少部分會(huì)存活下來(lái)，甚至大量增殖，在增殖過(guò)程中就會(huì)消耗掉葡萄酒中的糖分和酒精，產(chǎn)生一些酸性物質(zhì)，有的甚至還會(huì)產(chǎn)生臭味的物質(zhì)，這種葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)，不適合喝。
小妙招：
葡萄酒經(jīng)過(guò)酸敗發(fā)酵之后所得便是葡萄醋，這種酸的酒已經(jīng)不適合直接飲用，對(duì)口腔和胃腸有較大的刺激作用，但可以用來(lái)做調(diào)味醋來(lái)使用，在平時(shí)做菜時(shí)適當(dāng)?shù)奶砑右恍?，增加菜品的香味和酸味，使之具有?dú)特的風(fēng)味。
小貼士：
葡萄酒從選果、清洗、晾干、搗碎、添加酵母等直到密封都需嚴(yán)格的注意衛(wèi)生，做到任何環(huán)節(jié)都做到盡量減少菌類的污染，這樣釀制出來(lái)的酒才有可能是真正的葡萄酒，而不是發(fā)酵失敗品或葡萄醋。
葡萄酒的種類比較多，我們市面上常見的葡萄酒其實(shí)主要分為國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口的兩個(gè)大類。在進(jìn)口的葡萄酒之中，以法國(guó)葡萄酒和西班牙葡萄酒比較出名，我們今天需要介紹的就是西班牙葡萄酒保養(yǎng)以及存放的知識(shí)，希望我們對(duì)此知識(shí)多加的予以了解，才能更好的購(gòu)買和飲用的。
說(shuō)起葡萄酒的品種比較多，西班牙葡萄酒也是不例外，對(duì)于葡萄酒的儲(chǔ)存，我們要注意溫度的知識(shí)，西班牙葡萄酒比較受到溫度的因素影響，同樣重要的是，我們必須要更好的去保持溫度的穩(wěn)定性才能延長(zhǎng)葡萄酒的存放時(shí)間。酒本來(lái)的成份會(huì)因此而隨著溫度的高低變化的收到極大的影響，對(duì)于軟木塞也是會(huì)因此而隨著溫度變化變得有所熱脹冷縮，尤其是一些年久的彈性比較差的軟木塞。
絕大多數(shù)酒柜配備有提升內(nèi)部溫度的加熱器或pTC，以至無(wú)論環(huán)境溫度如何變化，都可保持溫度穩(wěn)定。柜內(nèi)空氣也由內(nèi)置風(fēng)扇的作用而確保酒柜內(nèi)不同位置溫度分布的均勻和一致性。
相對(duì)濕度在65%為長(zhǎng)久儲(chǔ)藏之最佳環(huán)境。但是，相對(duì)濕度能保持在55%和80%之間也算很好。 如濕度偏低，空氣就通過(guò)變干的軟木塞進(jìn)入酒瓶而氧化貴腐西班牙葡萄酒，酒水也會(huì)滲入軟木塞;如濕度偏高會(huì)產(chǎn)生異味，同時(shí)損壞標(biāo)簽。
在一些比較潮濕的環(huán)境中，空氣流通也是存放西班牙葡萄酒的主要因素，主要就是用來(lái)防止細(xì)菌成長(zhǎng)。一些看起來(lái)十分侵濕的軟木塞很容易發(fā)生有害氣味，強(qiáng)烈的氣味能夠因此穿透軟木塞改變西班牙葡萄酒之前的品質(zhì)，起到了保養(yǎng)的作用的。
葡萄可以說(shuō)是我們?cè)谙奶旖?jīng)?？吹降乃?，而慢慢的葡萄酒也成為了人們餐桌上的喜好之一。在古代我國(guó)就與外國(guó)經(jīng)常有葡萄貿(mào)易。由于新疆的地理特性，引起氣候的晝夜溫差大，導(dǎo)致新疆的葡萄含糖量比較豐富，葡萄相對(duì)比較鮮甜可口。因此新疆的葡萄酒也是有一番特色。
釀造葡萄酒逐漸新疆的特色之一，可以說(shuō)新疆是集種植和釀造一體的。釀造葡萄酒的原料并非只有一個(gè)種類的葡萄。讓我們一起通過(guò)本篇文章來(lái)詳細(xì)了解一下關(guān)于新疆葡萄酒的詳細(xì)介紹、
古代新疆與中亞地區(qū)葡萄種植和葡萄酒釀制緊密相關(guān)。中亞地區(qū)在五六千年前就已經(jīng)栽培葡萄。在今土庫(kù)曼斯坦境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的公元前4世紀(jì)的居民點(diǎn)遺址中，有葡萄籽核?！妒酚洝ご笸鹆袀鳌分校袧h時(shí)大宛、康居、大月氏、大夏、烏孫、于闐等地種植葡萄，出產(chǎn)葡萄酒，“以蒲桃多酒，富人藏萬(wàn)石，久者數(shù)年不敗”的內(nèi)容。
先秦時(shí)期，葡萄和葡萄酒由西向東在新疆北疆地區(qū)傳播。新疆伊犁河流域、奇臺(tái)、木壘及東疆地區(qū)哈密、巴里坤等，已開始種植葡萄和釀造葡萄酒。
新疆葡萄的品種
一、無(wú)核白
無(wú)核白，維吾爾語(yǔ)為“基什米什”或“阿克基米什”，本地回族稱“吐魯峰”，上世紀(jì)四五十年代，現(xiàn)代園藝學(xué)家始稱“無(wú)核白”。
二、和田紅葡萄
在和田的維吾爾民間，有一個(gè)極為普遍的說(shuō)法：紅葡萄是陽(yáng)性的，男人吃了好，而綠葡萄是陰性的，適合女人吃。
三、馬奶子
因其形狀像馬的乳頭，維吾爾語(yǔ)稱“賽宛”，意即馬奶?！短K聯(lián)葡萄品種志》載，此品種起源于中亞南部地區(qū)，在公元初，由康居(今薩馬爾罕)引入中國(guó)。據(jù)《冊(cè)府元龜》記載，唐太宗破高昌國(guó)(今吐魯番)得馬乳葡萄和葡萄酒釀造技術(shù)，將其傳入內(nèi)地。
我們通過(guò)本篇文章對(duì)新疆葡萄酒的詳細(xì)介紹，我們了解了葡萄酒曾經(jīng)的貿(mào)易往來(lái)，還可以了解了新疆葡萄的主要分類，這也是新疆葡萄的特色之一。我們還要知道，葡萄酒具有養(yǎng)顏健身的功效，偶爾嘗一下也是不錯(cuò)的選擇。
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