壇子肉的具體做法
時(shí)辰與養(yǎng)生的具體關(guān)系。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“壇子肉的具體做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
生活當(dāng)中常見(jiàn)的食物種類比較多，在對(duì)食物選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，不同的食物在口感和色澤上，都是不一樣，而且含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是不同的，那壇子肉的做法如何呢，很多人對(duì)壇子肉在制作上，并不是很了解，但是這樣佳肴含有的蛋白質(zhì)比較豐富，是一個(gè)健康之選。
那吃壇子肉也是要適量進(jìn)行，尤其是在晚上的時(shí)候，也是要適當(dāng)吃，不宜吃的太多，這樣對(duì)自身健康是沒(méi)有任何幫助的，而且過(guò)多吃，不利于人體健康發(fā)展，那壇子肉的做法如何呢?
壇子肉的做法：
材料：豬帶皮五花肉500克，油炸豬肉丸子75克，豬骨適量，雞蛋3個(gè)，雞肉、墨魚(yú)各50克，火腿、冬筍、蘑菇各25克，金鉤、姜、蔥各10克調(diào)料胡椒2克，鮮湯1碗，細(xì)干淀粉25克，精鹽3克，醬油15克，醪糟汁20克，冰糖汁25克。
做法：
1、豬肉、雞肉、豬肉丸入沸水鍋中煮幾分鐘撈出，豬肉切成7厘米見(jiàn)方的塊，雞肉切塊。雞蛋煮熟，去殼，裹上細(xì)干淀粉，入油鍋炸成黃色撈出。
2、冬筍切成滾刀塊?；鹜惹写謼l，金鉤、墨魚(yú)用水漲發(fā)后洗凈。
3、在陶質(zhì)小壇內(nèi)墊放豬骨，將豬肉、雞肉、墨魚(yú)、金鉤、火腿、冬筍、雞蛋、豬肉丸等放入壇內(nèi)，加精鹽、醬油、醪糟汁、冰糖汁和用紗布袋裝好的姜、蔥、胡椒、蘑菇，并摻入鮮湯，然后用紙潤(rùn)濕封嚴(yán)壇口，將壇置谷糠殼火上煨約五六小時(shí)后揭去封紙。
4、取出裝姜、蔥、口蘑的紗布袋，裝入盤中即成。
通過(guò)以上介紹，對(duì)壇子肉的做法都是有著很好的了解， 因此對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)這類制作過(guò)程前，食材的準(zhǔn)備也要合理，這樣對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)吸收，才會(huì)有很好的幫助。
相關(guān)閱讀
相信大家對(duì)于回鍋肉這道菜肴肯定是不會(huì)陌生的吧，回鍋肉是我們常見(jiàn)的一道家常菜，回鍋肉不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃回鍋肉可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以回鍋肉受到了大家的喜愛(ài)，回鍋肉的做法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出回鍋肉來(lái)，下文我們介紹一下回鍋肉的具體做法。
1將整塊(注意是整塊哦)豬腿肉洗凈，鍋中放入適量水和姜片、蔥段，水開(kāi)后放入肉煮至剛熟(約10分鐘，用筷子能戳透肉)，撈起用冷水稍浸，瀝干
2將肉切成約4厘米寬的大薄片，其實(shí)這個(gè)自己喜歡便可。
3豆瓣、豆豉剁碎，青蒜拍碎，切段
4炒鍋燒熱，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷，再 下豆豉、甜面醬、醬油、糖
5放入青蒜段炒至斷生即可
6最后成品
注意事項(xiàng)
有時(shí)候原料沒(méi)有那么多，但是只要步驟不錯(cuò)，味道還算可以的。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是回鍋肉了，我們知道回鍋肉不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，回鍋肉的做法非常的簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了回鍋肉的做法。
現(xiàn)在人們的生活水平提高了，很多人開(kāi)始注重飲食，尤其是一些比較有名的菜品，比如我們知道的糖醋古老肉，很受大家歡迎，那么對(duì)于這款菜品的做法又是什么呢？下面一起來(lái)看吧！
糖醋咕嚕肉，又名古老肉。此菜始于清代。當(dāng)時(shí)在廣州市的許多外國(guó)人都非常喜歡食用中國(guó)菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時(shí)不習(xí)慣吐骨。廣東廚師即以出骨的精肉加調(diào)味與淀粉拌和制成一只只大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋鹵汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的歡迎。糖醋排骨的歷史較老，現(xiàn)經(jīng)改制后，便改稱為“古老肉”。外國(guó)人發(fā)音不準(zhǔn)，常把“古老肉”叫做“咕嚕肉”，因?yàn)槌詴r(shí)有彈性，嚼肉時(shí)有格格聲，故長(zhǎng)期以來(lái)這兩種稱法并存。此菜在國(guó)內(nèi)外享有較高聲譽(yù)。市面上常見(jiàn)的是罐頭菠蘿搭配的咕嚕肉。
材料
用料：去皮五花肉500克，竹筍肉300克，糖醋500克
調(diào)料：蔥2條，蒜茸l茶匙，辣椒3只，雞蛋3只，姜4片，汾酒、味精、生粉各適量
制作方法
1、將五花肉與筍肉均切成欖核形。豬肉與鹽、味精、姜片、蔥條、汾酒拌勻，腌約30分鐘。
2、將豬肉先用生粉拌勻，然后加入雞蛋拌勻，再粘上一層干生粉把姜蔥去掉不用。
3、燒熱鍋，下油燒至五成熟，放入豬肉炸約3分鐘至熟，把筍件也投入油鍋里略炸，撈起濾干油。
4、炒鍋放回爐上，下蒜茸、辣椒、蔥段、糖醋煮滾，用生粉水勾芡，再下炸肉塊、筍肉拌勻即可。
通過(guò)小編上面的分享，大家對(duì)于糖醋古老肉的具體做法是不是有了一定了解，那么在今后的生活中，希望大家根據(jù)小編的分享，認(rèn)真仔細(xì)的操作，一定會(huì)做好這款菜品的。
相信大家肯定都知道什么是年糕吧，年糕不但好吃而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，所以我們要學(xué)習(xí)一下如何采用年糕來(lái)做菜，年糕的做法有很多種，我們不但可以采用年糕來(lái)做成年糕湯而且也可以采用年糕來(lái)炒菜或者炒肉，用年糕炒肉做法簡(jiǎn)單不過(guò)味道卻非常的不錯(cuò)，下文我們介紹一下肉炒年糕的做法。
1大白菜洗凈切絲備用;豬肉切絲后加入適量的鹽、雞精、黃酒、生粉拌勻腌制一段時(shí)間使之入味;年糕洗凈切片備用
2鍋中放入適量的油，待油熱后把肉絲放進(jìn)去滑炒后盛出備用
3鍋里放入適量的油，待油熱后把大白菜倒入炒至變軟
4把剛才炒好的肉絲倒在白菜上
5再鋪上年糕，灑上適量的鹽、糖、雞精。蓋上鍋蓋燜至年糕變軟
6灑上胡椒粉，炒勻后即可出鍋
小竅門：
鋪年糕時(shí)盡量不要讓年糕碰到鍋壁，盡量都鋪在菜上，這樣不容易粘鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是年糕，我們知道年糕不但好看而且還非常好吃，常吃年糕可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了肉炒年糕的做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
我們知道不同的地區(qū)有著不同的特色菜肴，對(duì)于新疆地區(qū)的朋友來(lái)說(shuō)肯定對(duì)馕包肉這種食品非常熟悉吧，馕包肉不但看相很好而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，很多朋友在品嘗到馕包肉的時(shí)候總是希望自己在家里面也可以自制出這道美味的菜肴來(lái)，其實(shí)馕包肉的做法不是很復(fù)雜，下文我們介紹一下馕包肉的具體做法。
馕包肉這種面肉合一的風(fēng)味食品非常能代表新疆的傳統(tǒng)民族特色。它的食用方式也非常多樣化，既可以作為小吃推車或店門前兜售，也可以作為一種風(fēng)味菜食，登上清真宴席的大雅之堂，作為一種名菜供中外賓客品嘗。
1土豆去皮洗凈切成滾刀塊備用。
2五花肉切成塊。
3熱鍋下油，放入白砂糖小火炒化。
4放入五花肉翻炒。
5炒上糖色。
6再加入剩下的調(diào)料。
7大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
8再放入切好的土豆塊炒勻。
9再蓋蓋燉20分鐘。
10把馕切塊放在盤子上面。
11再把燉好的肉放在上面即可。
小竅門：
做馕包肉用的馕最好選擇硬馕，這樣筋泡。
如果用羊肉最好，相應(yīng)的配料克再加上洋蔥和胡蘿卜。
在上面的文章里面我們介紹了一道新疆的美味菜肴，那就是馕包肉，我們知道馕包肉不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃馕包肉可以起到很好的保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了馕包肉的做法。
辣椒包肉是我們非常喜歡吃的一道家常菜，辣椒包肉不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃辣椒包肉可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下辣椒包肉的做法，辣椒包肉的做法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出辣椒包肉來(lái)，下文我們就給大家介紹一下辣椒包肉的具體做法。
1先準(zhǔn)備好材料。青椒去蒂洗凈。我一般都會(huì)選薄皮的青椒，這種辣椒會(huì)有少許的辣，少許的辣能讓這道菜開(kāi)胃不少。不能吃辣的也可選皮厚的燈籠椒。肉糜加鹽，少許油，料酒，一點(diǎn)糖拌勻。我一般不在葷菜中加雞精，可以加少量的糖用來(lái)提味。
2青椒要盡量把內(nèi)部處理的干凈些。
3塞入肉肉，注意塞的時(shí)候不要塞的太緊實(shí)。肉塞的太緊實(shí)不太容易熟。
4油鍋里加少許油，油鍋燒到五成熱開(kāi)小火，將辣椒有肉的那一邊先頭朝下放入油鍋里煎一下。這是因?yàn)槔苯繁容^容易熟，如果一起煎的話很容易辣椒都熟的起皺了，里面的肉還沒(méi)熟。所以一定要先將有肉那面用小火煎一會(huì)兒，這樣再燒里面的肉和外邊的辣椒皮就能同步燒熟了。
5等到肉的表面有淡淡的金黃色就可以把辣椒平放調(diào)味了。
6開(kāi)大火，先加入生抽，加適量的水略煮一會(huì)。再加入三小勺糖。要經(jīng)常用筷子把辣椒翻翻身，不要讓一邊燒的時(shí)間太長(zhǎng)。以免辣椒被燒爛起皺。
7等湯汁差不燒干就可以關(guān)火了。用筷子將辣椒夾出擺盤，再澆上湯汁即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道既好看又美味的家常菜，那就是辣椒包肉了，我們知道辣椒包肉的做法非常的簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了辣椒包肉的做法，相信大家現(xiàn)在都懂得如何在家里面自制辣椒包肉了吧。
重要是我們飯桌上最常吃到的葷菜，而且他可能給我們的身體提供很多的能量以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是豬肉的鑄造方法有很多種，而蔥爆肉的做法是大家比較常吃的一種飲食方式那么下面就為大家具體介紹一下如何蔥爆肉，了解它的制作方法自己在家就可以動(dòng)手了，
食材
? 豬里脊肉1塊 蔥白2段 色拉油 ?食鹽 醬油 ?味精 ?姜 大蒜 料酒 ?生抽 ?香油 香菜 白糖
方法/步驟
1. 豬里脊肉，切大坡刀片，為保持原味，不放淀粉。蔥切大斜片，只取蔥白。
2. 腌肉5分鐘：一湯匙生抽；一湯匙料酒；蒜末；姜末；也可適當(dāng)放一點(diǎn)老抽提色。抓勻即可。
3. 鍋一定燒的很熱，直到冒大煙，放入油，再將油燒熱，倒入蒜末炒香后，迅速倒入肉片炒散，看見(jiàn)肉片變色，立即再倒入一湯匙生抽；一湯匙料酒，再倒入切好的牛耳蔥，見(jiàn)蔥一打蔫，用漏勺將蔥和肉盛出，留湯在鍋中
4. 湯中放少許白糖，將湯汁熬稠，再將肉片倒入鍋中，關(guān)火放味精；香油；撒香菜即可。
5. 白糖收汁，是這道菜的秘笈，炒出蔥爆肉無(wú)湯汁（根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽）。
營(yíng)養(yǎng)美味的食物，并不是說(shuō)一定要在外面才可以吃的到，只要我們掌握它的一些方法以及制作技巧, 那么在家自己就能夠動(dòng)手去完成，所以說(shuō)平時(shí)生活中，我們面對(duì)這些喜愛(ài)的時(shí)候，只要自己肯動(dòng)手，那么一定可以輕松完成。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《壇子肉的具體做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“時(shí)辰與養(yǎng)生的具體關(guān)系”專題。
