微波爐蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“微波爐蛋糕的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蛋糕是很多人最愛，蛋糕的種類比較多，不同的蛋糕在口味上也是不同，因此對蛋糕選擇的時候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，那微波爐蛋糕的做法如何呢，對這個也是很多人不太了解的，這樣的制作方法也是比較簡單，因此對它制作的時候，也是需要對它的制作方法進行了解。
蛋糕在制作的時候，材料的選擇也是很主要的，這樣使得蛋糕制作的時候，在口感上獨特，這樣吃的時候，對人體各方面，也是有著很好的幫助，那微波爐蛋糕的做法如何呢?
微波爐蛋糕的做法：
材料：普通面粉100g，雞蛋1個，白砂糖50g，色拉油50g，牛奶50g，泡打粉2g，核桃，紅棗片，枸杞適量
做法：
1.雞蛋打入格拉斯
2.放入50g白砂糖
3.將雞蛋和白砂糖攪拌均勻
4.倒入50g色拉油
5.倒入50g牛奶
6.將混合物攪拌均勻
7.在混合溶液中放入面粉和泡打粉，攪勻
8.最后放入核桃、紅棗片和枸杞，攪拌均勻;將格拉斯放入微波爐，中高火加熱5分鐘;再用高火加熱7分鐘即可
微波巧克力蛋糕
材料：普通面粉 1大匙(15ml，下同) 玉米淀粉 1大匙無糖可可粉 2大匙 糖 2大匙 牛奶 3大匙 雞蛋 1個 融化黃油或無味植物油 2大匙 巧克力碎(可不用)。
做法
1、所有材料放在一個容量中攪拌均勻成面糊。
2、裝進可微波的小碗或馬克杯、玻璃杯。經(jīng)過實驗，最好的是大點的馬克杯，因為比較深，不會加熱的時候溢出來。
3、高火，轉(zhuǎn)2分鐘，這期間蛋糕會漲的非常高，過一會兒又落下去。
4、取出后放置一會兒，讓蛋糕中心部分繼續(xù)成熟，這時候蛋糕應(yīng)該是很濕的，就可以直接拿勺挖著吃了。
通過以上介紹，對微波爐蛋糕的做法也是有著很好的了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，對這樣食物制作過程中，也是要注意火候問題，而且對食材搭配上，也是要合理進行。
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蛋糕是很多朋友們喜愛的美食糕點了，甚至有很多的朋友們都會自己在家制作蛋糕，其味道也是十分的美味。不知道您會不會使用微波爐制作蛋糕呢?微波爐制作蛋糕會有一番獨特的情味，喜歡吃蛋糕的姐妹們不妨學習一下用微波爐制作蛋糕的步驟跟方法吧，這樣在家隨時都可以吃到美味的甜點了。
微波爐制作蛋糕，首先我們需要準備好所需要的材料，制作蛋糕我們要用到雞蛋、泡打粉、牛奶、白糖、咸鹽、蛋糕自發(fā)粉、還有色拉油、香草精、檸檬汁。準備好了這些東西之后，我們就需要來制作蛋糕了，一起來看看相關(guān)的步驟吧。
注意事項：
(1)雞蛋和牛奶不能用剛從冰箱里取出的，至少要放到室溫。雞蛋越新鮮，發(fā)泡力越強。
(2)蛋糕自發(fā)粉是一種予拌蛋糕專用的低筋粉，約2.6元/斤。如果沒有蛋糕自發(fā)粉，可用一般中筋粉48g(plain flour)加20%玉米淀粉(corn starch)即12g代替，并適當提高泡打粉的比例到4克。普通面粉大部分是中筋粉，做面包、包子的是高筋粉，不能用于做蛋糕。另外注意玉米淀粉是一種生粉，不是玉米粉。
做法：
(1)將雞蛋分離蛋清、蛋黃;
(2)先在蛋黃里加少許鹽、幾滴白醋(或檸檬汁)，然后打散，再分次加30克細砂糖打發(fā)至泛白，再加色拉油打勻，然后邊攪拌邊徐徐注入牛奶，打勻后篩入面粉、玉米淀粉、泡打粉的混合粉，此時用手工打蛋器上下捅勻面糊，直至加完拌勻。然后讓其醒發(fā)而去打發(fā)蛋白。
ps:千萬不要順一個方向攪拌面粉糊，要盡量避免面粉出筋。面粉最好要過篩，可以打散結(jié)塊的面粉，使面粉和泡打粉充分混和，也使面粉充分混入空氣而松散，有利發(fā)泡。泡打粉中結(jié)塊失效的顆?？梢院Y除。
(3)在蛋白里加少許鹽、幾滴檸檬汁，再將蛋白打至干性發(fā)泡，手工大約打15分鐘，分2-3次加剩余白糖，繼續(xù)打勻,直至插一根筷子可以直立不倒。
(4)將1/3蛋白泡沫先加到蛋黃液內(nèi)用橡皮刮刀兜勻，(注意是兜勻，不是攪拌，是從盆底往上撈起翻到糊面)再回加到蛋白液里兜勻，
(5)在微波爐用的塑料盒(大約20x20x15cm大小的盒，如果盒小可以按比例減少材料)內(nèi)底涂上色拉油，注意側(cè)壁不能涂油，要讓蛋糕沿側(cè)壁膨脹上來。
(6)倒入拌勻的漿料，并將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡。
(7)然后加蓋，由于微波爐的轉(zhuǎn)盤太冷會影響盒底部蛋液的發(fā)泡，可以用兩根筷子把塑料盒架空，然后中強火力(如分10檔火力的微波爐則用6-8檔，冬天可用強功率)，加熱5分鐘，取出倒扣冷卻脫模。注意拌好的漿料要盡快進微波爐加熱，動作太慢會使盒內(nèi)蛋糊表面失去水分，造成蛋糕頂部開裂。
方法二：
1、讓蛋清和蛋黃分離;
2、雞蛋黃和蜂蜜(白糖)混合，拌勻。
3、蛋清用打蛋器打發(fā)，有人說3分鐘可以完全打發(fā)，事實上還是要看打蛋者的操作手法、角度、力度等等一系列主觀因素影響(打的時候會出現(xiàn)白泡泡)。
4、下一個步驟需要把它們都拌勻了，再把打發(fā)的蛋清和它們混合，在容器底部抹上一層薄薄的油，做潤滑用。再倒入上面混合好的“糊糊”。
5、蓋上蓋子，準備進入微波爐，微波爐內(nèi)加熱，高火，800W以上2分種左右(有興趣的還可以自己打發(fā)奶油抹上去做“奶油蛋糕”)。
微波爐制作蛋糕，文章給朋友們介紹了兩種制作方法，還給大家介紹了微波爐制作蛋糕的時候所需要注意事項，這些細節(jié)各位朋友們一定要掌握，用微波爐制作蛋糕的步驟跟方法，希望各位朋友們也能夠記住，平時可以自己自家制作美味的蛋糕。
生活的質(zhì)量越來越好，很多家庭里面都用上了微波爐，微波爐的作用除了是加熱飯菜之外，還有其他的用處哦。使用微波爐烤蛋糕估計是很多人都知道的，但是僅僅是知道而已，其中的做法是不知道的。微波爐烤蛋糕是將資源最大化利用，這樣不僅不會浪費資源，還可以做到美味的蛋糕。
有些人已經(jīng)可以利用電飯煲來做蛋糕，而今天說的就是用微波爐烤蛋糕，使用微波爐的話，就要注意烤的時間，不然的話，蛋糕很容易就會烤焦哦。想知道具體的做法可以往下看看哦。
食材低筋面粉 80g
泡打粉 5g
雞蛋 4只
牛奶 60ml
白糖 80g
油少許
步驟
第一步，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。
然后，將蛋黃(注意,是蛋黃)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，而且比較細才可以?？纯吹包S混合液和蛋白的成果。
第二步，將蛋黃(注意是蛋黃)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
第三步，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。完全攪拌均勻后。準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器，把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
第四步就可以進微波爐了
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調(diào)至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加。
第五步完成后，拿出來，倒扣在盤子上，一會就可以食用
上面就是向大家介紹了關(guān)于微波爐烤蛋糕的方法，相信大家看完之后對這個烤蛋糕的做法是很了解了，因為做法都是很簡單的。在使用微波爐的時候一定要注意時間上面的控制，寧愿時間少了也不要太長了，不然蛋糕就會毀了。
自己做蛋糕是越來越受人們歡迎的事情了，自己做蛋糕總會感覺吃著放心，更主要的是大家比較享受制作過程中的快樂，當空氣中彌漫著蛋糕的香味時，仿佛世界都安靜了下來，讓人們忘記了所以的喧囂和煩擾。在家里自己做蛋糕的時候不一定要用到烤箱的，用微波爐也會做出來美味香甜的蛋糕。
做法一
食材：
雞蛋10個、小麥粉適量
制作步驟
1.將蛋清與蛋黃分離，蛋清打入稍大的碗里。打發(fā)蛋清前要加入少許的鹽，幫助蛋清的更快打發(fā)。大概打2-3分鐘，之后加入一勺白砂糖，繼續(xù)打發(fā)，中途再加入一勺白砂糖，最后打發(fā)的蛋清，成漿。蛋黃打散，加入一勺白砂糖，半碗純牛奶，攪拌均勻，打成蛋黃糊。在攪拌均勻的蛋白中加入篩過的小麥粉，繼續(xù)均勻攪拌。
2.在蛋黃糊里，加入1/3的打發(fā)完的蛋清，攪拌均勻，之后再分兩次加入剩下的蛋清進行攪拌。這樣蛋糕液就做好了。在小碗里刷一層油，將蛋糕液分別盛入小碗內(nèi)，上邊撒上芝麻與葡萄干。然后把它們分別放入微波爐中，按烤蛋糕功能，大概20分鐘之后，拿出，將蛋糕從碗里拿出，切開即用。
做法二
食材：
消化餅、黃油、雞蛋
制作步驟
1.現(xiàn)將黃油用微波爐高火30秒融化(也可在室溫下融化。)，講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌。將一湯匙魔芋粉(減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。)，緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘。奶油奶酪隔水融化，攪拌至發(fā)泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。
2. 將濃稠了的牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻。將1中的黃油消化餅也加入奶油奶酪中，攪拌。將蛋清打直干性發(fā)泡，并將20g白糖分兩次加入。(用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至濕性發(fā)泡，再加入白糖，再用低速打至干性發(fā)泡。)干性發(fā)泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性發(fā)泡了。將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌。將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鐘即可。不要著急取出，等一下。蛋糕很勁道。
蛋糕是我們生活中比較常見的甜點，做法多樣，以甜味為主，深受人們的喜愛。蛋糕的做法其實并不是很難，如果家里有烤箱的話，知道方法自己就能做。但是很多人家里沒有烤箱，但這也沒有問題，只要有微波爐，在家同樣能自己做蛋糕。那么，簡單的微波爐蛋糕做法是什么？下面咱們就來看看吧。
食品用料
第一種原料
4個雞蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油
第二種原料
奶油奶酪180g、無鹽黃油50g、消化餅干100g、魔芋粉1湯匙、酸奶200g、牛奶200ml、雞蛋黃1個、雞蛋清2個、糖40g
第三種原料
雞蛋5個，砂糖90克，低筋粉90克
制作要領(lǐng)
微波爐做蛋糕之10分鐘打發(fā)蛋白。有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發(fā)。
1、先檢查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發(fā)的難度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發(fā)蛋白很有幫助。開始打，打至蛋白起來打泡為止，這只要一分鐘就足夠了。
3、可以將準備的砂糖的1/3加入蛋白內(nèi)，繼續(xù)打，打到蛋白起來比較均勻小泡為止，這時蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。
4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已發(fā)白，仔細看，這時蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但已經(jīng)變成半流質(zhì)的了。這時用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴流下。這大概要4分鐘。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆內(nèi)，一個字：打，很快手會感覺有點沉，蛋白已經(jīng)變成半膠質(zhì)的了，再打一會，就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫干泡最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！
做法
第一種制作法
1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2.把面粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其余白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的面糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
第二種制作法
難度: 新手
時間: 10-20分鐘
要食材: 西點類 菜系: 微波爐菜
1. 現(xiàn)將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌。
2. 將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘。
3.奶油奶酪隔水融化，攪拌至發(fā)泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。
4. 將濃稠了的牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻。
5. 將1中的黃油消化餅也加入奶油奶酪中，攪拌。
6. 將蛋清打直干性發(fā)泡，并將20g白糖分兩次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至濕性發(fā)泡，再加入白糖，再用低速打至干性發(fā)泡。）干性發(fā)泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性發(fā)泡了。
7. 將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌。
8. 將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鐘即可。不要著急取出，等一下。蛋糕很勁道，很Q [1] 。
第三種制作法
1.將雞蛋的蛋清蛋黃分開，將低筋粉過篩。
2.首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至濕性發(fā)泡。
3.放入蛋黃，打至蛋糊濃稠。
4.放入低筋面粉上下翻版均勻。
5.將微波容器刷上油，把剛制作好的東西倒到里面震兩下，將大氣泡震出來。
6.放入微波爐，大火2分鐘，中火2分鐘。
7.注意取出來的時候要倒扣晾涼。然后切開即可享用美味的蛋糕。
第四種制作法
簡介
確切的說，這個叫五分鐘馬克杯微波巧克力蛋糕，是從國外網(wǎng)站上看來的。用的是馬克杯，做完了直接用勺挖著吃。這個蛋糕做出來不是蓬松的，是濕潤的類似布朗尼的口感，如果想更發(fā)，可以嘗試加點泡打粉。提示：這個方子真的不要輕易去改動它，稍有改動就做不出來了。如果不喜歡巧克力味的蛋糕，那么直接不要做這款吧，不要試圖用別的東西代替。
用料
普通面粉 1大匙（15ml，下同） 玉米淀粉 1大匙 無糖可可粉 2大匙 糖 2大匙
牛奶 3大匙 雞蛋 1個 融化黃油或無味植物油 2大匙 巧克力碎 可不用 [2]
俗話說民以食為天，吃在每個人的生活中所占據(jù)的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機找上門來，微波爐紅棗蛋糕的做法簡單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、紅棗洗干凈。
3、紅棗放鍋里煮熟至軟爛。
4、棗去核，用勺子摁壓成泥。棗皮可促進腸道蠕動所以我沒去棗皮。
5、棗泥中加入白糖拌勻放一旁待用。
6、另取一小盆打入全蛋液，加入紅糖，用電動打蛋器一個方向攪打。
7、打至微微出現(xiàn)紋理即可,不用打發(fā)。
8、倒入低粉，玉米油，小蘇打攪拌均勻。
9、最后攪拌至濃稠絲滑狀即可。
10、裝入蛋糕模具，八分滿。
11、心形蛋糕模。
12、圓形蛋糕模。
13、放入微波爐加熱20分鐘。時刻關(guān)注蛋糕情況，蛋糕尖冒的不再繼續(xù)就表明熟了。根據(jù)微波爐情況可適當增減時間。
14、出爐。滿屋飄著陣陣棗香，讓人食欲大增。
15、晾涼脫膜。
16、心形的紅棗蛋糕，棗香濃郁。拍照光線問題，實物是沒有糊的。
17、掰開里面呈蜂巢狀很松軟哦。
18、成品圖。
19、順便做了馬芬杯，是不是很有賣相！
20、再來一張近圖。
自己在家做飯能讓全家人聚在一起，讓家變得更溫馨，微波爐紅棗蛋糕的做法簡單，可以輕松完成。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于微波爐做蛋糕的做法。
2.121砂糖90克。
3.212蛋白5個。
4.將低筋粉90克過篩。
5.蛋白加砂糖，用打蛋器打至濕性發(fā)泡，放入蛋黃。
6.打至蛋糊濃稠即可。
7.放入低筋面粉。
8.上下翻拌均勻。
9.微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，將大氣泡震出來。
10.放入微波爐大火2分鐘，中火2分鐘即可。
11.取出倒扣晾涼。
12.切開裝盤，即可享用。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下微波爐做蛋糕
有誰不希望自己活得健健康康的，其實很多時候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們在飲食方面多加注意，是能在很大程度上遠離許多疾病的，特別是胃病，微波爐巧克力蛋糕的做法相當簡單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、打雞蛋
3、倒入蛋糕粉
4、加一包油
5、攪拌
6、加水
7、攪拌
8、放入微波爐
9、打4分鐘
10、記得剛剛的嗎，對把它打發(fā)
11、加些低于室溫的水，這樣打的快
12、我加入了兩勺，可以根據(jù)個人口味添加或減少
13、打奶油
14、打好的
15、烤好了
16、品相不是很好，但是很好吃
回家的時候利用閑暇之余時也可以做一道微波爐巧克力蛋糕犒勞犒勞自己，有時候嘗嘗自己的手藝，也是一件非常不錯的事情。
營養(yǎng)美味的食物不僅能帶給人健康，也能讓人收獲愉快的心情，自己做飯雖然略顯麻煩，但看著家人吃得津津有味的樣子，是很令人滿足的，簡單微波爐蛋糕的做法很簡單，而且它所提供的營養(yǎng)素是極多的。
2、把雞蛋分離出蛋白和蛋清，盛蛋清的碗不能有水有油！
3、把蛋黃放適量的白糖，大約就總和的1/3，放適量的植物油，奶粉，面粉過篩放入！家里沒有烘焙的工具，就免了！
4、我是用筷子打發(fā)的！打發(fā)均勻，沒有結(jié)塊的就可以了！
5、蛋清放幾滴白醋，有檸檬放檸檬也可以，還有放剩下白糖的1/3，開始打發(fā)蛋清！
6、打發(fā)有泡泡網(wǎng)，再加剩下的1/2，繼續(xù)高速打發(fā)！
7、最后打發(fā)有點乳狀，加最后的白糖，繼續(xù)高速打發(fā)！
8、最后打發(fā)出像奶油一樣，提起來有峰尖，就可以了！
9、把蛋清的1/3放入蛋黃，像炒菜一樣上下打發(fā)！
10、最后把蛋黃倒入蛋清的碗，繼續(xù)從上往下打發(fā)！
11、上下攪拌均勻！
12、我用的是大約六寸的碗，里面涂上植物油！
13、把面粉漿液倒入碗里！震幾下，去除氣泡！
14、把它放微波爐！
15、中高火，轉(zhuǎn)四分鐘就可以了！
16、四分鐘后拿出來！
17、冷卻下，直接脫模也可以，切了再脫模也可以！
18、成品圖！
在外在吃飯無非就是為了省時間，但其實簡單微波爐蛋糕的做法非常簡單，它所需要的時間是很少的，完全不用擔心。
?相信我們大家對于自制蛋糕微波爐都不陌生吧，相信每個人看了以后都會眼前一亮，的確這三樣?xùn)|西給我們的生活帶來非常大的便利的同時也帶來了非常大的美味，自制蛋糕微波爐更是非常好的早餐，而且富含了極高的營養(yǎng)價值，那么不知道大家知不知道自制蛋糕微波爐的做法呢？下面就讓我們一起來學習一下自制蛋糕微波爐的做法吧！
做法一：
制作工具：不銹鋼鍋一個，打蛋器一個（沒有打蛋器可以用三根筷子代替）
配 料：以三斤蛋糕為例，一斤雞蛋、一斤白糖、一斤糯米粉（就是三種原料等份就行了）
制作流程：1、先將雞蛋打在不銹鋼鍋里，然后用打蛋器順著一個方向攪拌，記著一定要順著一個方向攪拌。大概攪拌一個半小時左右，這是個比較枯燥的過程，可以邊做其他的事情邊攪拌；
2、等雞蛋打發(fā)了以后，加入白糖，繼續(xù)攪拌，至白糖基本溶化；
3、加入糯米粉，注意要一邊加入一邊攪拌，防止形成粉球；
4、上蒸籠，在蒸籠底鋪一層紗布，然后倒入攪拌好的材料，大火燒四十五分鐘左右，至蛋糕發(fā)起呈淡黃色松軟狀態(tài)即可
做法二：
1.雞蛋和細砂糖放入容器
2.電動打蛋器先用最高速打到蛋糊發(fā)稠發(fā)白，轉(zhuǎn)中速打至全發(fā)(約6-8分鐘，打發(fā)時間長短，視個人打發(fā)手法)
3.全蛋完全打發(fā)好的程度跟圖中一樣，蛋糊可以掛在打蛋頭上，落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當重要，一定要打發(fā)到位)
4.分兩次篩入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均勻，油和牛奶另放一個容器，先挑少許面糊到容器里跟油和牛奶拌勻，再倒回裝面糊的容器里，徹底拌勻
5.蛋糕糊擠入紙杯，輕震一下，入預(yù)熱好的烤箱，175度中層，上下火約烤28分鐘
6.出爐立即把紙杯蛋糕從模具內(nèi)取出，晾涼后即可食用或裝袋保存
?通過以上內(nèi)容，我相信大家一定會有所收獲，以上提供的方法簡單易學我們都可以嘗試著去做一做，只有去嘗試了，才能嘗到美味的自制蛋糕，趕快去嘗試一翻吧，給我們帶來美味的同時也給身邊的人帶去更多的美味。
大家的印象中做西式的蛋糕一定是要用到烤箱的，其實用家里的微波爐一樣可以做出來美味的蛋糕，并且用微波爐做蛋糕的方法也比較簡單，屬于是一學就會的狀態(tài)，用微波爐做蛋糕和烤箱做蛋糕相比較，微波爐做蛋糕速度會更快，味道也同樣是香甜可口，并且還非常的健康。
做法一
食材：4個雞蛋、低筋面粉50克、泡打粉5克、白糖40克、牛奶、
做法：
1.將4個雞蛋蛋黃和蛋清分開，80克低筋面粉和5克泡打粉混合均勻。再將蛋黃、40克白糖、牛奶加適量的鹽混合在一起，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然后攪拌均勻。用手動打蛋器打蛋清，打到開始出現(xiàn)一些氣泡加入40克白糖，繼續(xù)打到蛋清的泡沫開始發(fā)起來還比較細就可以了。
2.分2~3次將蛋清加入到蛋黃混合液中，注意加一次之后要攪拌均勻之后才能再加，加完要攪拌均勻，再打開微波爐，將準備好的蛋糕容器四周抹上油，然后將完全融合好的面團倒入到容器中。
6、將微波爐火力調(diào)到中檔，時間為5分鐘，如果5分鐘到了打開發(fā)現(xiàn)不是很熟，可以再繼續(xù)加熱1分鐘即可，最后用微波爐手套把容器取出來，倒扣在盤子里就可以了。
做法二
食材：5個雞蛋、砂糖80克、低筋面粉90克、
做法：
首先將蛋黃和蛋白分開，再將低筋面粉過篩。將白砂糖加入到蛋白中，用手動打蛋器打到濕性發(fā)泡再放入蛋黃，打至蛋糊濃稠即可。放入低筋面粉，上下翻拌均勻?qū)⑽⒉t容器上刷上油，把蛋糊倒入震兩下，將大氣泡震出來。放入微波爐大火2分鐘，中火兩分鐘就可以了。最后取出來晾涼后切開裝盤就可以吃了。
做法三
食材：雞蛋、50克白砂糖、50克色拉油、50克牛奶
做法：
把雞蛋打到碗里，加入50克的白砂糖，攪拌均勻。再倒入50克的色拉油和50克的牛奶，攪拌均勻。再加入面粉和泡打粉，攪勻。最后加入核桃、紅棗和枸杞，攪拌均勻。放入微波爐，用中高火加熱5分鐘，再用高火加熱7分鐘既可以了。
如今，除了生日之外，在平常的生活中，大家也會吃上一些蛋糕，來滿足自己的口欲了。由于蛋糕是用烤箱來做的，因此很多條件有限的人都沒辦法自己做蛋糕。其實，只要掌握了一定的方法的話，運用微波爐或者電飯鍋，就能制作出美味的蛋糕來。那么，怎么用微波爐做蛋糕呢？下面就為大家介紹具體方法！
一、怎么用微波爐做蛋糕?
1.先準備好四個雞蛋，要記得把蛋黃和蛋清分開；然后準備好75克低筋面粉和5g泡打粉，記得把它們攪拌均勻，以及把面粉內(nèi)的顆粒去除掉。接著把蛋黃、牛奶、白糖再加入一些食用油，攪拌均勻。再把面粉和泡打粉混合好之后的面團倒在蛋黃混合液內(nèi)，一直攪拌到它均勻為止。
2.用打蛋器或者筷子打蛋清，一直打到蛋清出泡為止。接著再加入40克白糖，然后繼續(xù)打到蛋清的泡沫更加細膩為止。接下來要把蛋清分兩到三次加入到蛋黃混合液中，加一次等它攪拌均勻后再加，一直攪拌到它完全均勻為止。接著再打開微波爐，把事先準備好的蛋糕容器四周抹上油，然后把混合好的面粉團倒在容器內(nèi)。
3.最后，把微波爐的火力調(diào)到中高檔，時間把控在五分鐘左右，如果打開之后感覺還不夠熟，就可以把它放進去再加熱一分鐘就可以了。接下來只需要用微波爐手套取出來，把蛋糕扣在盤子上就大功告成了。
二、學做蛋糕要注意什么?
1.面粉的質(zhì)量要注意
在制作蛋糕的時候，面粉的品質(zhì)直接影響到了蛋糕的口感。一般情況下，制作蛋糕的面粉一般都可以選擇低筋粉,因為低筋粉沒有筋力，所以制作出來的蛋糕非常松軟，而且體積膨大，表面平整。如果你家沒有低筋粉，就可以用中筋粉或高筋粉加適量玉米淀粉來配制。
2.打雞蛋清的時候要注意
其實，做蛋糕至關(guān)重要的一步就是打雞蛋清的步驟。因為雞蛋的蓬松主要是經(jīng)過蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白一般只有在受到高速攪拌的時候，才會產(chǎn)生大量的包裹空氣，最終形成氣泡，從而讓蛋糕的體積變大，所以我們在攪拌雞蛋清的時候要用高速的手法。
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