普通微波爐蛋糕的做法
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自己做蛋糕是越來越受人們歡迎的事情了，自己做蛋糕總會感覺吃著放心，更主要的是大家比較享受制作過程中的快樂，當(dāng)空氣中彌漫著蛋糕的香味時，仿佛世界都安靜了下來，讓人們忘記了所以的喧囂和煩擾。在家里自己做蛋糕的時候不一定要用到烤箱的，用微波爐也會做出來美味香甜的蛋糕。
做法一
食材：
雞蛋10個、小麥粉適量
制作步驟
1.將蛋清與蛋黃分離，蛋清打入稍大的碗里。打發(fā)蛋清前要加入少許的鹽，幫助蛋清的更快打發(fā)。大概打2-3分鐘，之后加入一勺白砂糖，繼續(xù)打發(fā)，中途再加入一勺白砂糖，最后打發(fā)的蛋清，成漿。蛋黃打散，加入一勺白砂糖，半碗純牛奶，攪拌均勻，打成蛋黃糊。在攪拌均勻的蛋白中加入篩過的小麥粉，繼續(xù)均勻攪拌。
2.在蛋黃糊里，加入1/3的打發(fā)完的蛋清，攪拌均勻，之后再分兩次加入剩下的蛋清進(jìn)行攪拌。這樣蛋糕液就做好了。在小碗里刷一層油，將蛋糕液分別盛入小碗內(nèi)，上邊撒上芝麻與葡萄干。然后把它們分別放入微波爐中，按烤蛋糕功能，大概20分鐘之后，拿出，將蛋糕從碗里拿出，切開即用。
做法二
食材：
消化餅、黃油、雞蛋
制作步驟
1.現(xiàn)將黃油用微波爐高火30秒融化(也可在室溫下融化。)，講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌。將一湯匙魔芋粉(減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。)，緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘。奶油奶酪隔水融化，攪拌至發(fā)泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。
2. 將濃稠了的牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻。將1中的黃油消化餅也加入奶油奶酪中，攪拌。將蛋清打直干性發(fā)泡，并將20g白糖分兩次加入。(用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至濕性發(fā)泡，再加入白糖，再用低速打至干性發(fā)泡。)干性發(fā)泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性發(fā)泡了。將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌。將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鐘即可。不要著急取出，等一下。蛋糕很勁道。
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我們生活當(dāng)中離不開很多的甜品，甜點可以增添我們生活色彩，還能滿足我們的口感，很多愛吃甜的朋友們經(jīng)常喜歡在飯后或者是在早餐的時候吃一些甜點，比如說蛋糕，那么大家想知道關(guān)于蛋糕的做法，我們來一起了解一下蛋糕微波爐做法。
第一種原料 折疊
4個雞蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油
第二種原料 折疊
奶油奶酪180g、安佳無鹽黃油50g、消化餅干100g、魔芋粉1湯匙、酸奶200g、牛奶200ml、雞蛋黃1個、雞蛋清2個、糖40g
第三種原料 折疊
雞蛋5個，砂糖90克，低筋粉90克
制作要領(lǐng)折疊編輯本段
微波爐做蛋糕之10分鐘打發(fā)蛋白。有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發(fā)。
1、先檢查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發(fā)的難度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發(fā)蛋白很有幫助。開始打，打至蛋白起來打泡為止，這只要一分鐘就足夠了。
3、可以將準(zhǔn)備的砂糖的1/3加入蛋白內(nèi)，繼續(xù)打，打到蛋白起來比較均勻小泡為止，這時蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。
4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已發(fā)白，仔細(xì)看，這時蛋白還是可以看到細(xì)細(xì)的小泡泡，但已經(jīng)變成半流質(zhì)的了。這時用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴流下。這大概要4分鐘。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆內(nèi)，一個字:打，很快手會感覺有點沉，蛋白已經(jīng)變成半膠質(zhì)的了，再打一會，就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫干泡最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了!
我們了解到的是蛋糕微波爐的做法，只要經(jīng)過精心的制作，我們就可以做出香濃美味的蛋糕，自己做的食物非常的有成就感，而且它吃起來也很有營養(yǎng)哦，并不用擔(dān)心外面賣的食物不安全。
蛋糕是很多朋友們喜愛的美食糕點了，甚至有很多的朋友們都會自己在家制作蛋糕，其味道也是十分的美味。不知道您會不會使用微波爐制作蛋糕呢?微波爐制作蛋糕會有一番獨特的情味，喜歡吃蛋糕的姐妹們不妨學(xué)習(xí)一下用微波爐制作蛋糕的步驟跟方法吧，這樣在家隨時都可以吃到美味的甜點了。
微波爐制作蛋糕，首先我們需要準(zhǔn)備好所需要的材料，制作蛋糕我們要用到雞蛋、泡打粉、牛奶、白糖、咸鹽、蛋糕自發(fā)粉、還有色拉油、香草精、檸檬汁。準(zhǔn)備好了這些東西之后，我們就需要來制作蛋糕了，一起來看看相關(guān)的步驟吧。
注意事項：
(1)雞蛋和牛奶不能用剛從冰箱里取出的，至少要放到室溫。雞蛋越新鮮，發(fā)泡力越強(qiáng)。
(2)蛋糕自發(fā)粉是一種予拌蛋糕專用的低筋粉，約2.6元/斤。如果沒有蛋糕自發(fā)粉，可用一般中筋粉48g(plain flour)加20%玉米淀粉(corn starch)即12g代替，并適當(dāng)提高泡打粉的比例到4克。普通面粉大部分是中筋粉，做面包、包子的是高筋粉，不能用于做蛋糕。另外注意玉米淀粉是一種生粉，不是玉米粉。
做法：
(1)將雞蛋分離蛋清、蛋黃;
(2)先在蛋黃里加少許鹽、幾滴白醋(或檸檬汁)，然后打散，再分次加30克細(xì)砂糖打發(fā)至泛白，再加色拉油打勻，然后邊攪拌邊徐徐注入牛奶，打勻后篩入面粉、玉米淀粉、泡打粉的混合粉，此時用手工打蛋器上下捅勻面糊，直至加完拌勻。然后讓其醒發(fā)而去打發(fā)蛋白。
ps:千萬不要順一個方向攪拌面粉糊，要盡量避免面粉出筋。面粉最好要過篩，可以打散結(jié)塊的面粉，使面粉和泡打粉充分混和，也使面粉充分混入空氣而松散，有利發(fā)泡。泡打粉中結(jié)塊失效的顆?？梢院Y除。
(3)在蛋白里加少許鹽、幾滴檸檬汁，再將蛋白打至干性發(fā)泡，手工大約打15分鐘，分2-3次加剩余白糖，繼續(xù)打勻,直至插一根筷子可以直立不倒。
(4)將1/3蛋白泡沫先加到蛋黃液內(nèi)用橡皮刮刀兜勻，(注意是兜勻，不是攪拌，是從盆底往上撈起翻到糊面)再回加到蛋白液里兜勻，
(5)在微波爐用的塑料盒(大約20x20x15cm大小的盒，如果盒小可以按比例減少材料)內(nèi)底涂上色拉油，注意側(cè)壁不能涂油，要讓蛋糕沿側(cè)壁膨脹上來。
(6)倒入拌勻的漿料，并將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡。
(7)然后加蓋，由于微波爐的轉(zhuǎn)盤太冷會影響盒底部蛋液的發(fā)泡，可以用兩根筷子把塑料盒架空，然后中強(qiáng)火力(如分10檔火力的微波爐則用6-8檔，冬天可用強(qiáng)功率)，加熱5分鐘，取出倒扣冷卻脫模。注意拌好的漿料要盡快進(jìn)微波爐加熱，動作太慢會使盒內(nèi)蛋糊表面失去水分，造成蛋糕頂部開裂。
方法二：
1、讓蛋清和蛋黃分離;
2、雞蛋黃和蜂蜜(白糖)混合，拌勻。
3、蛋清用打蛋器打發(fā)，有人說3分鐘可以完全打發(fā)，事實上還是要看打蛋者的操作手法、角度、力度等等一系列主觀因素影響(打的時候會出現(xiàn)白泡泡)。
4、下一個步驟需要把它們都拌勻了，再把打發(fā)的蛋清和它們混合，在容器底部抹上一層薄薄的油，做潤滑用。再倒入上面混合好的“糊糊”。
5、蓋上蓋子，準(zhǔn)備進(jìn)入微波爐，微波爐內(nèi)加熱，高火，800W以上2分種左右(有興趣的還可以自己打發(fā)奶油抹上去做“奶油蛋糕”)。
微波爐制作蛋糕，文章給朋友們介紹了兩種制作方法，還給大家介紹了微波爐制作蛋糕的時候所需要注意事項，這些細(xì)節(jié)各位朋友們一定要掌握，用微波爐制作蛋糕的步驟跟方法，希望各位朋友們也能夠記住，平時可以自己自家制作美味的蛋糕。
生活的質(zhì)量越來越好，很多家庭里面都用上了微波爐，微波爐的作用除了是加熱飯菜之外，還有其他的用處哦。使用微波爐烤蛋糕估計是很多人都知道的，但是僅僅是知道而已，其中的做法是不知道的。微波爐烤蛋糕是將資源最大化利用，這樣不僅不會浪費資源，還可以做到美味的蛋糕。
有些人已經(jīng)可以利用電飯煲來做蛋糕，而今天說的就是用微波爐烤蛋糕，使用微波爐的話，就要注意烤的時間，不然的話，蛋糕很容易就會烤焦哦。想知道具體的做法可以往下看看哦。
食材低筋面粉 80g
泡打粉 5g
雞蛋 4只
牛奶 60ml
白糖 80g
油少許
步驟
第一步，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。
然后，將蛋黃(注意,是蛋黃)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，而且比較細(xì)才可以?？纯吹包S混合液和蛋白的成果。
第二步，將蛋黃(注意是蛋黃)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。
第三步，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。完全攪拌均勻后。準(zhǔn)備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器，把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
第四步就可以進(jìn)微波爐了
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調(diào)至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加。
第五步完成后，拿出來，倒扣在盤子上，一會就可以食用
上面就是向大家介紹了關(guān)于微波爐烤蛋糕的方法，相信大家看完之后對這個烤蛋糕的做法是很了解了，因為做法都是很簡單的。在使用微波爐的時候一定要注意時間上面的控制，寧愿時間少了也不要太長了，不然蛋糕就會毀了。
蛋糕是我們生活中比較常見的甜點，做法多樣，以甜味為主，深受人們的喜愛。蛋糕的做法其實并不是很難，如果家里有烤箱的話，知道方法自己就能做。但是很多人家里沒有烤箱，但這也沒有問題，只要有微波爐，在家同樣能自己做蛋糕。那么，簡單的微波爐蛋糕做法是什么？下面咱們就來看看吧。
食品用料
第一種原料
4個雞蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油
第二種原料
奶油奶酪180g、無鹽黃油50g、消化餅干100g、魔芋粉1湯匙、酸奶200g、牛奶200ml、雞蛋黃1個、雞蛋清2個、糖40g
第三種原料
雞蛋5個，砂糖90克，低筋粉90克
制作要領(lǐng)
微波爐做蛋糕之10分鐘打發(fā)蛋白。有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發(fā)。
1、先檢查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發(fā)的難度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發(fā)蛋白很有幫助。開始打，打至蛋白起來打泡為止，這只要一分鐘就足夠了。
3、可以將準(zhǔn)備的砂糖的1/3加入蛋白內(nèi)，繼續(xù)打，打到蛋白起來比較均勻小泡為止，這時蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。
4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已發(fā)白，仔細(xì)看，這時蛋白還是可以看到細(xì)細(xì)的小泡泡，但已經(jīng)變成半流質(zhì)的了。這時用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴流下。這大概要4分鐘。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆內(nèi)，一個字：打，很快手會感覺有點沉，蛋白已經(jīng)變成半膠質(zhì)的了，再打一會，就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫干泡最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！
做法
第一種制作法
1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2.把面粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其余白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的面糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
第二種制作法
難度: 新手
時間: 10-20分鐘
要食材: 西點類 菜系: 微波爐菜
1. 現(xiàn)將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌。
2. 將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘。
3.奶油奶酪隔水融化，攪拌至發(fā)泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。
4. 將濃稠了的牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻。
5. 將1中的黃油消化餅也加入奶油奶酪中，攪拌。
6. 將蛋清打直干性發(fā)泡，并將20g白糖分兩次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至濕性發(fā)泡，再加入白糖，再用低速打至干性發(fā)泡。）干性發(fā)泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性發(fā)泡了。
7. 將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌。
8. 將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鐘即可。不要著急取出，等一下。蛋糕很勁道，很Q [1] 。
第三種制作法
1.將雞蛋的蛋清蛋黃分開，將低筋粉過篩。
2.首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至濕性發(fā)泡。
3.放入蛋黃，打至蛋糊濃稠。
4.放入低筋面粉上下翻版均勻。
5.將微波容器刷上油，把剛制作好的東西倒到里面震兩下，將大氣泡震出來。
6.放入微波爐，大火2分鐘，中火2分鐘。
7.注意取出來的時候要倒扣晾涼。然后切開即可享用美味的蛋糕。
第四種制作法
簡介
確切的說，這個叫五分鐘馬克杯微波巧克力蛋糕，是從國外網(wǎng)站上看來的。用的是馬克杯，做完了直接用勺挖著吃。這個蛋糕做出來不是蓬松的，是濕潤的類似布朗尼的口感，如果想更發(fā)，可以嘗試加點泡打粉。提示：這個方子真的不要輕易去改動它，稍有改動就做不出來了。如果不喜歡巧克力味的蛋糕，那么直接不要做這款吧，不要試圖用別的東西代替。
用料
普通面粉 1大匙（15ml，下同） 玉米淀粉 1大匙 無糖可可粉 2大匙 糖 2大匙
牛奶 3大匙 雞蛋 1個 融化黃油或無味植物油 2大匙 巧克力碎 可不用 [2]
俗話說民以食為天，吃在每個人的生活中所占據(jù)的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機(jī)找上門來，微波爐紅棗蛋糕的做法簡單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、紅棗洗干凈。
3、紅棗放鍋里煮熟至軟爛。
4、棗去核，用勺子摁壓成泥。棗皮可促進(jìn)腸道蠕動所以我沒去棗皮。
5、棗泥中加入白糖拌勻放一旁待用。
6、另取一小盆打入全蛋液，加入紅糖，用電動打蛋器一個方向攪打。
7、打至微微出現(xiàn)紋理即可,不用打發(fā)。
8、倒入低粉，玉米油，小蘇打攪拌均勻。
9、最后攪拌至濃稠絲滑狀即可。
10、裝入蛋糕模具，八分滿。
11、心形蛋糕模。
12、圓形蛋糕模。
13、放入微波爐加熱20分鐘。時刻關(guān)注蛋糕情況，蛋糕尖冒的不再繼續(xù)就表明熟了。根據(jù)微波爐情況可適當(dāng)增減時間。
14、出爐。滿屋飄著陣陣棗香，讓人食欲大增。
15、晾涼脫膜。
16、心形的紅棗蛋糕，棗香濃郁。拍照光線問題，實物是沒有糊的。
17、掰開里面呈蜂巢狀很松軟哦。
18、成品圖。
19、順便做了馬芬杯，是不是很有賣相！
20、再來一張近圖。
自己在家做飯能讓全家人聚在一起，讓家變得更溫馨，微波爐紅棗蛋糕的做法簡單，可以輕松完成。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于微波爐做蛋糕的做法。
2.121砂糖90克。
3.212蛋白5個。
4.將低筋粉90克過篩。
5.蛋白加砂糖，用打蛋器打至濕性發(fā)泡，放入蛋黃。
6.打至蛋糊濃稠即可。
7.放入低筋面粉。
8.上下翻拌均勻。
9.微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，將大氣泡震出來。
10.放入微波爐大火2分鐘，中火2分鐘即可。
11.取出倒扣晾涼。
12.切開裝盤，即可享用。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下微波爐做蛋糕
有誰不希望自己活得健健康康的，其實很多時候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們在飲食方面多加注意，是能在很大程度上遠(yuǎn)離許多疾病的，特別是胃病，微波爐巧克力蛋糕的做法相當(dāng)簡單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、打雞蛋
3、倒入蛋糕粉
4、加一包油
5、攪拌
6、加水
7、攪拌
8、放入微波爐
9、打4分鐘
10、記得剛剛的嗎，對把它打發(fā)
11、加些低于室溫的水，這樣打的快
12、我加入了兩勺，可以根據(jù)個人口味添加或減少
13、打奶油
14、打好的
15、烤好了
16、品相不是很好，但是很好吃
回家的時候利用閑暇之余時也可以做一道微波爐巧克力蛋糕犒勞犒勞自己，有時候嘗嘗自己的手藝，也是一件非常不錯的事情。
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