薩其馬熱量
養(yǎng)生食療。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“薩其馬熱量”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
薩其馬是滿族的一種食品，清朝建立后由于定都北京，薩其馬慢慢就演變成著名的京式糕點。要說到薩其馬的熱量，你從它的名字就可見一斑，薩其馬在滿語中是“狗奶子蘸糖”，顯而易見，薩其馬的熱量絕對低不了。制作薩其馬的原料主要是面粉、蜂蜜、白砂糖、雞蛋和油，是一種常見的甜食。
薩其馬根據(jù)不同口味又分為很多種，比如青梅薩其馬、金糕薩其馬等，由于用料不同，做法不同所以所制作出來的薩其馬所含熱量也不竟相同。一般說來，五十克的薩其馬含有的熱量一般在二百三十到二百四十卡路里之間。再者說，薩其馬是油炸類食品，所以可想而知，它的熱量低不了。
但是薩其馬那誘人的色、香、味實在讓很多人難以抵擋，有些年輕女性既想減肥又管不住自己這張嘴，那怎么辦呢?其實，也是有辦法的。在選擇薩其馬的時候，在體積相同的情況下，盡量選擇重量較輕的，這是因為較輕的薩其馬中所含的糖的成分要少，所以熱量也就會少很多。
薩其馬是不宜多吃的，平時當小點心還可以，如果經(jīng)常吃除了容易發(fā)胖以外，還容易患上咽喉炎和口腔潰瘍等病，在吃薩其馬的時候最好能搭配著一些深顏色的蔬菜一同吃。薩其馬雖然熱量高，但其營養(yǎng)價值也很高，富含碳水化合物，可以為人體提供必需的脂肪酸，還可調(diào)節(jié)脂肪代謝。
其實薩其馬雖然所含熱量高，但也不是說不能吃，即使是在減肥期間，也可以適量的吃一些，只要不經(jīng)常吃就沒問題，而且女性朋友們要是強忍著不吃，造成精神上的饑餓更難受。只要保持一個好心情，并且注意在吃了高熱量的食物后，多進行些體育鍛煉就可以健康又快樂的減肥了。
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卷心菜是我們在平時都經(jīng)常會吃的一種蔬菜了吧，它也叫結球甘藍，它的水分的含量是很高的，更重要的是這樣的一種蔬菜的維生素c的含量是很豐富的，也是世界上公認的適合養(yǎng)生保健的一種蔬菜了，它和平時吃的圓白菜也是有一些區(qū)別的，那么大家了解卷心菜熱量嗎。
現(xiàn)在很多人對于平時吃的一些食物的熱量都是很關心的，低熱量的食物才是現(xiàn)在最倡導的，也是最健康的飲食方式，不僅能夠讓我們更健康，還有減肥的效果，下面我們就來看看卷心菜熱量。
卷心菜的熱量(以100克可食部分計)是12大卡(50千焦)。每100克卷心菜的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0%。
選擇卷心菜瘦身的五大理由
1.全年供應易儲存
卷心菜屬于常見的蔬菜品種，不管是哪個季節(jié)，超市、便利店都可以買到，非常方便。而且，卷心菜和其他蔬菜比起來儲存時間更長，一次切六分之一來吃，剩下的可以儲存3-7天，對女性來說是性價比極高的減肥食品。
2.增加咀嚼次數(shù)
咀嚼的次數(shù)非常重要。美國的肥胖者看著鐘表吃飯，數(shù)咀嚼次數(shù)，并且還會盡力增加每頓飯的咀嚼次數(shù)。細嚼慢咽，能使食物更快得到消化吸收，促使血糖更快升高，更容易興奮飽食中樞，從而較早出現(xiàn)飽足感而停止進食。
餐前卷心菜減肥法最重要的一點就是咀嚼，不要把卷心菜切成細絲食用，而是要粗略地切成片，然后直接生吃并慢慢咀嚼10分鐘。在咀嚼的過程中，口感和下顎運動會傳達訊息并刺激大腦的飽腹感中樞，這樣就能阻止“我還想再吃，我還吃得下”的欲望。胡蘿卜、蘿卜、黃瓜、生菜等雖然也是耐咀嚼的蔬菜，但卷心菜只需很少量就能達到同樣程度的飽腹感。
3.低熱量
100克的卷心菜熱量只有23卡，每次吃上一大盤，最多也就70卡，再加上它含有豐富的維生素、葉酸以及抗氧化的營養(yǎng)素，減肥之余，還有美肌、抗衰老的功效。其中所含的丙醇二酸，可以抑制體內(nèi)的糖分轉化為脂肪，從而減少脂肪的堆積。
4.排毒抗癌
卷心菜能除邪熱、解勞乏，春季食用，能快速清除毒素，避免體內(nèi)毒素的堆積。卷心菜所含的水分超過90%，水分多，分量足。一碗卷心菜中就富含2克的纖維素以及大量的異硫氰酸鹽，異硫氰酸鹽是一種積極有效的抗癌物。平時在做色拉時可以搭配一些卷心菜，這會讓你的菜譜既健康又可口。
5.卷心菜非常適合亞洲人體質(zhì)
不少蔬菜屬性都偏向寒涼，如：黃瓜、番茄、芹菜、蘆筍、蓮藕等。卷心菜相對來得溫和，沒有體質(zhì)禁忌，幾乎適合所有體質(zhì)類型的女性食用。
卷心菜熱量是很低的，也是很適合我們平時食用的，而且卷心菜的營養(yǎng)價值以及保健中熨斗是很大的，更是適合女性朋友食用，它的減肥的效果是很好的，能夠讓女性變的更漂亮，身材變的更好，大家在平時都應該吃一些低熱量的食物。
很多人都會認為秋刀魚是熱量很高的魚類，其實秋刀魚的熱量算是比較低的，基本上減肥期間的人也可以吃，一般每次吃一百克的秋刀魚，可以逛街65分鐘，跳繩17分鐘，這是游泳八分鐘，能消耗完這些熱量，所以，吃完秋刀魚注意運動是不會發(fā)胖的。
秋刀魚的熱量
一般來說，魚類的熱量都不會太高，秋刀魚的熱量也不例外。據(jù)了解，平均每100克秋刀魚的可食用部分的熱量大約為125大卡。這個數(shù)額并不是很高，基本上每吃100克的秋刀魚，通過逛街65分鐘，或跳繩17分鐘，或跳舞25分鐘，或游泳8分鐘，就可以消耗完這些熱量了。因此，減肥的時候也可以適量食用秋刀魚，只要在這期間，注意對熱量的消耗即可。
秋刀魚是日本料理中最具代表性的食材之一，它可以拿來蒸、煎，也可以拿來烤、炸，而我們經(jīng)常見到的秋刀魚的做法，則是烤秋刀魚。
最常見的烤秋刀魚的吃法就是將整條魚鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿卜泥一同食用。眾所周知，秋刀魚的魚腸有苦味，但是大多數(shù)食客并沒有取出魚腸，而是用醬油或檸檬汁來給鹽烤秋刀魚調(diào)味。因為他們認為，醬油的咸鮮味或檸檬的酸味與魚本身的苦味相結合，才是秋刀魚的最佳風味。
龜苓膏熱量到底如何呢，我們要了解一下什么是龜苓膏，相信只要對于養(yǎng)生有一點認識的人肯定知道龜苓膏，龜苓膏的功效和作用是非常全面的，龜苓膏是屬于作為流行的一種藥膳甜品，我們常吃龜苓膏能起到清熱降火，涼血解毒的作用，龜苓膏能夠治療口舌生瘡，皮膚瘙癢這樣的疾病呢。
龜苓膏是非常受到人們的歡迎的，大多數(shù)人在夏天都喜歡吃一碗龜苓膏，龜苓膏現(xiàn)在已經(jīng)弄成精美的包裝，幾乎每個城市都可以買到龜苓膏，龜苓膏的做法非常復雜，我們很難自己做出養(yǎng)生的龜苓膏。
龜苓膏是歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，相傳以前是專供皇室食用的御用藥物。具有清熱去濕，旺血生肌，潤腸通便等功效，備受愛美又貪吃的女孩們喜愛。
龜苓膏，滋陰潤燥，降火除煩，清利濕熱，涼血解毒。用于虛火煩燥，口舌生瘡，津虧便秘，熱淋白濁，赤白帶下，皮膚騷癢，癤腫瘡瘍。
材料
龜苓膏粉50g，開水1L，涼白開50ml
做法
1、把龜苓膏粉倒進碗里，加入50ml涼開水攪拌至融化均勻成糊狀(一定要攪拌均勻，不然容易結塊)
2、用濾網(wǎng)把龜苓膏糊過濾一遍，倒掉結塊，這樣做出來的龜苓膏口感比較爽滑。
3、把1L燒開的水倒進大碗。
4、過濾好的龜苓膏糊慢慢倒進開水里，邊倒邊攪拌使之融化均勻。
5、把龜苓膏倒進小碗或者各種形狀的模具里，使之冷卻。
6、放進冰箱冰上一晚，吃的時候加點煉奶或者蜂蜜，很不錯。
上文我們介紹了什么是龜苓膏，我們知道龜苓膏是一道給出養(yǎng)生的藥膳，幾乎每個城市現(xiàn)在都能買到和吃到龜苓膏，龜苓膏的功能和作用很全面，而且我們發(fā)現(xiàn)龜苓膏的熱量并不高，每100克龜苓膏熱量才56大卡。
擔擔面是在四川一種特別流行的面食了，大學的時候?qū)W校的附近就會有很多的川菜館，經(jīng)常去里面就會吃擔擔面，它的味道真的是特別好的，還很辣，對于愛吃辣的人來說真的是很過癮的，很多人在吃擔擔面的時候就想了解擔擔面的熱量，特別是正在減肥的人。
擔擔面是面食中很受歡迎的一種了，第一次吃擔擔面的時候，就感覺怎么還有那么好吃的面呢，真的是太好吃了，現(xiàn)在很多人在吃面的時候還會想了解擔擔面的熱量，看看適不適合正在減肥的人吃。
別名：冷凍速食面
熱量：190 大卡(100克)
分類：谷薯芋、雜豆、主食
用戶上傳，經(jīng)薄荷專家審核
評價：一種高碳水化合物的食品，減肥時適量食用
四川擔擔面
材料
主要食材：拉面300克，花生碎100克
調(diào)味料：醬油少許，芝麻油(香油)少許，白糖1-2茶匙，香醋適量，香蔥末適量，紅油少許，蒜泥少許，芝麻醬適量，
做法
1、將水燒開，放入拉面煮熟，撈入碗內(nèi)，用涼開水過涼，這樣拉面就不會粘連在一起了;
2、將所有的調(diào)味料在碗里調(diào)勻，將煮熟的面條撈入盛入調(diào)味料的碗中，攪拌均勻，灑上香蔥末即可。
小訣竅
1、因為菜譜中沒有嚴格的定量，所以調(diào)味料大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。
2、現(xiàn)在還向大家提供煮面的小貼士一條：
很多人在煮面條時習慣先將水燒開，再放入面條。其實，這種做法既費時又不易將面條煮熟。因為干面條進入沸水后的短時間內(nèi)，面條表面迅速軟熟，形成一層“隔膜”保護層，阻止沸水再深入干面條內(nèi)部，造成了“硬心”面。
正確的煮法是：在煮面的水沸騰前2-3分鐘將干面條放入鍋內(nèi)，使干面條又一個被水滲透的機會，待水滲透干面條后，煮面水也沸騰起來，面條很快就會被煮熟了。
現(xiàn)在很多人都是很注意健康的飲食的，特別是很關心各種食物的熱量，低熱量的食物才是更健康的，才能夠有利于減肥，畢竟現(xiàn)在減肥的人是很多的，大家對于擔擔面的熱量也應該有了了解了吧，它的熱量不是很高，適合減肥食用。
肥胖的情況在現(xiàn)代人們的生活當中越來越常見，導致了很多人在食用某種食物的時候都會去了解這種食物的卡路里是多少，富含的熱量是否會導致自身的肥胖情況加重，韭菜雞蛋包子一種日常生活當中經(jīng)常食用的食物，這種食物的熱量真的會導致肥胖嗎。那么，韭菜雞蛋包子熱量是多少?
第一，韭菜雞蛋包子熱量是多少?一個素包子就有200卡，一個韭菜雞蛋包子熱量大概在200-250卡之間減肥期間是可以吃韭菜雞蛋包子的，一個韭菜雞蛋包子的熱量約為179大卡，比肉餡的能量要低，減肥期間吃一兩個沒有什么太大的影響的，建議要多吃點富含膳食纖維的新鮮水果蔬菜，增加運動量，多喝水，可以幫助減肥。
第二，多喝水不僅可以促進新陳代謝，促進排汗、排尿、排毒，而且多喝水可以使人有飽脹感而不易多進食，從而減少食物攝入量。小貼士：多喝水，不是多喝飲料啊。飲料含糖量比較高，也容易長肉肉啊。吃飯時牙齒要多咀嚼食物，盡量嚼碎、嚼細，以減緩吃飯的速度，這樣容易獲得飽腹感從而使你在用餐時減少食物的攝入量。小貼士：多咀嚼的方法你可以先用右側牙齒咀嚼5次，再用左側牙齒咀嚼5次，再重復一次，最后用兩側牙齒嚼10次。別厭煩啊，減肥尚未成功，咀嚼還需給力。
韭菜雞蛋包子熱量是多少?多吃素，少食葷。畢竟蔬菜和水果中還有大量的纖維素和豐富的維生素，足夠你的體能消耗;而葷食含有大量的高熱量、高脂肪更容易使你增肥，當然適度的葷菜也是允許的，比如魚肉、家禽等，要不然營養(yǎng)不均衡害了病可就麻煩了。想減肥，既然連吃飯這么講究了，所以夜宵是萬萬吃不得了。因為夜宵后人們將進入 睡眠階段，夜宵攝入的營養(yǎng)將無法消耗而轉變?yōu)橹驹龇省Ｈ绻阆肭肮ΡM棄的話，那就請宵夜吧。
甜面醬是一種在很多食物中都比較常出現(xiàn)的佐料，比如說在炸醬面、漢堡等食物的時候，都會用到甜面醬。而甜面醬的熱量在同類食物中，也并不算高，一般情況下，100g甜面醬的熱量大概在136大卡之間。另外，甜面醬的營養(yǎng)價值也是比較高的。下面，就為大家詳細介紹一下甜面醬的相關知識。
一、甜面醬熱量
甜面醬的熱量(以100克可食部分計)是136大卡(569千焦)，在同類食物中單位熱量較低。每100克甜面醬的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。
二、甜面醬營養(yǎng)功效
甜面醬經(jīng)歷了特殊的發(fā)酵加工過程，它的甜味來自發(fā)酵過程中產(chǎn)生的麥芽糖、葡萄糖等物質(zhì)。鮮味來自蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸，食鹽的加入則產(chǎn)生了咸味。甜面醬含有多種風味物質(zhì)和營養(yǎng)物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營養(yǎng)，增加菜肴可食性，具有開胃助食的功效。
三、甜面醬食用注意事項
老少皆宜，每次30克左右、由于甜面醬含有一定量的糖和鹽，因此糖尿病、高血壓患者慎食。甜面醬是吃北京烤鴨時不可缺少的角色，用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥絲、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起入口，真是美味無比。山東民間素有"大蔥抿(蘸)甜醬，不爾(理)爛咸菜。"之說。
甜面醬老少皆宜。每餐50克左右。甜面醬適用于烹飪醬爆和醬燒菜，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。但是甜面醬也有一些飲食禁忌。糖尿病、高血壓患者要慎食。而且甜面醬保存時應防止高溫，忌沾生水，可用熟菜油攪勻，以防止生霉。保質(zhì)期一般為3個月。
燕麥是屬于粗糧類的食物，所以食用它可以幫助一些消化系統(tǒng)不好的人進行適當?shù)恼{(diào)理。它的營養(yǎng)價值也會很豐富的，只是根據(jù)不同人的口味使用它的方法上有所出入。不管是通過什么樣的方式展現(xiàn)出來，它的本質(zhì)都沒有發(fā)生變化。所以了解食物的本身特點和所含有的營養(yǎng)，熱量都是很關鍵的。
只有清楚的了解了食物的熱量，我們才知道食用了這種食物可以幫助身體補充多少的能量。還有對于一些減肥的人士來說是非常關注熱量的問題，因為不是只有脂肪高的食物能夠長胖，對于超過標準值的熱量也是會的。那么燕麥的熱量是多少呢？
燕麥屬于小雜糧，主要有兩種，一種是皮燕麥，一種是裸燕麥。裸燕麥成熟后不帶殼，俗稱油麥，即莜麥，國產(chǎn)的燕麥大部分是這種。皮燕麥成熟后帶殼，如進口的澳洲燕麥。
燕麥的熱量(以100克可食部分計)是367大卡(1535千焦)。每100克燕麥的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。
據(jù)中國醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質(zhì)達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。
燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經(jīng)烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環(huán)，促進傷口愈合。
上面介紹了燕麥的熱量，它的熱量占普通成年人健康的16%，所以適量的食用是不會長胖的。不過不管是什么樣的食物如果過量額去食用都是會長胖的。燕麥的營養(yǎng)價值是很高的，它里面還有人體所需要的蛋白質(zhì)，鐵還有鈣等一些營養(yǎng)元素，食用它還可以減低膽固醇。
炸雞排是小孩和年輕人平時生活中最愛吃的零食之一，特別是在看電視、玩游戲時，炸雞排對許多人來說是必不可少的，尤其是在肉食主義者，炸雞排絕對是一種讓他們欲罷不能的美味。不過，雞排這類油炸食物，熱量很高，經(jīng)常吃不僅會長胖，而且易致癌，所以說，炸雞排吃多了對我們的健康是很不利的。
一、雞排營養(yǎng)含量
熱量(大卡)224.02
碳水化合物(克)15.94
脂肪(克)10.97
蛋白質(zhì)(克)16.22
纖維素(克)0.15
二、雞排熱量
炸雞排的熱量(以100克可食部分計)是224大卡(937千焦)，單位熱量適中。每100克炸雞排的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。
每塊熱量＝約500卡路里＝蛙泳37分鐘
罪魁禍首：油炸
一塊雞排的熱量大約介于500～600卡路里，切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃，然而面精越大，吸取的油脂熱量也就越多！！一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油，所以光是油脂的熱量就占了將近300卡路里?？吹竭@個也不要害怕，過量才會有害健康，少吃是沒事的。
三、常見的低熱量食物
豆奶30大卡/100克；豆?jié){13大卡/100克；豆腐腦10大卡/100克；蘋果100克/50卡路里
香蕉100克/125卡路里；鳳梨100克/32卡路里；奇異果100克/50卡路里；檸檬100克/24卡路里；番茄100克/35卡路里；馬鈴薯熱量：76 大卡(每100克)，紅薯99 大卡(每100克)
；鮮奶 250ml 155 Kcal；脫脂奶 250ml 88 Kcal；低脂鮮乳 250ML 120K。
四、常見高熱量食物
1.堅果
所有堅果都對心臟有益，但它們熱量確實高。例如，咸味，烘烤過的腰果每份就會含有165卡路里的熱量。適量攝入對身體還是很有好處的。
2.花生醬
站穩(wěn)了，你只需在面包上涂上一層細膩的咸味花生醬，就會輕而易舉地讓你獲得192卡路里的熱量，相當于在晚上吃了一碗白米飯。
3.巧克力醬
100克一份的巧克力醬含有541卡路里的熱量，要是希望自己變得豐滿，就選它啦！因為，只要那么一點，你就等于攝入了比2個熱狗還多的熱量。
4.奶酪
沒錯，奶酪也是絕對地高熱量食品。一份好奶酪會含有69卡路里的熱量。不過一般來說，奶酪是濃縮的牛奶，所以它們的營養(yǎng)價值也是相似的。這意味著它高鈣，高蛋白，當然不可忽視的還有高脂肪，高膽固醇和高熱量
大蔥是我們生活中常見的配料，在北方也有朋友是直接食用的，因為它的獨特香味和爽脆的口感。大蟲的熱量其實不高的，大概每一百克的大蔥含有的熱量是三十卡。如果是在控制體重的朋友，其實對于大蔥并不要有過度的忌諱，因為食用大蔥并沒有什么需要注意的地方。
大蔥的熱量(以100克可食部分計)是30大卡(125千焦)。
每100克大蔥的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
吃大蔥能減肥嗎
現(xiàn)代社會人由于社會壓力等諸多方面的影響，往往在工作煩惱之余還增加了另外一項煩惱——肥胖。對于他們來說，找到一種健康有效的減肥方法是十分必要的。大蔥作為蔬菜中一種健康綠色能量低的品種，自然也被人們列入考慮的范圍中。那么，有不少朋友要問了：吃大蔥能減肥嗎?
大蔥，別名“蔥、青蔥、四季蔥、事菜”，熱量30 大卡(100克可食部分)。據(jù)日本筑波大學鈴木正成先生研究證明，蔥中的有機硫除了散發(fā)出辛辣的刺激味道外，還能刺激腎上腺素的分泌，促進脂肪的分解。胖瘦與人體積存的脂肪多少有關，胖人脂肪多，瘦人脂肪少。吃大蔥后，人體發(fā)熱時就要消耗更多的脂肪。因此，多吃大蔥可減肥、健美。
大蔥減肥的吃法
以大蔥為主要原料制作的減肥佳肴如下：
1、醋椒湯
原料：雞蛋兩個，鹽4克，醋25克，蔥絲50克，香菜末15克，花生油10克，香油10克，醬油5克，蔥姜末2克，雞湯1500克。
做法①湯鍋置火上，放入油燒熱，加入蔥姜末、胡椒面熗鍋，炒出胡椒香味后，烹入雞湯，再加醬油、鹽、味精。待湯開后，把花椒面的碎末撈出。②雞蛋去殼，淋入湯鍋內(nèi)，放蔥絲，起鍋，淋入香油、醋，撒上香菜末即成。
2、蔥花蛋湯
原料：雞蛋2各，蔥100克，油1.5克，醬油10克，鹽1克，胡椒粉1克，味精0.5克，清湯適量。
做法①把雞蛋打在碗內(nèi)攪散，蔥切成末②鍋內(nèi)放油燒至六成熱，放湯，加鹽，待湯開時將攪散的雞蛋液淋入，用手勺抄底輕輕地推動，加醬油、味精，燒開起鍋，撒上蔥花、胡椒粉即可。
3、大蔥燉鵪鶉
原料：鵪鶉500克，大蔥2根，生姜2塊，鹽2克，料酒25克，胡椒粉1克。
做法①用力將鵪鶉摔死，先拔光身毛，再投入60℃左右的熱水容器中浸泡，待腳毛能拔動時，取出，拔凈細毛，用清水沖去殘留的毛，然后將鵪鶉背脊開一刀，取出內(nèi)臟，洗凈，瀝水，生姜洗凈，切成片，蔥去須打成結。②把鵪鶉放在大湯碗內(nèi)，放入生姜片、蔥結，下料酒，加清水500克，用保鮮膜封碗口，上籠用旺火蒸50分鐘，鵪鶉肉熟爛時，取出。揭去保鮮膜，取出姜片、蔥結，加入鹽，撒上胡椒粉，即可食用。
肥胖是一種比較常見的現(xiàn)象，而且現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，大多數(shù)人對飲食的需求也是比較大的，所以現(xiàn)在的人們發(fā)生肥胖的幾率是比較大的。但是肥胖已經(jīng)成為一種疾病問題，不僅會影響人們的外觀形象，特別是會影響人們內(nèi)部的身體結構健康。所以在飲食的時候，人們通常會注意食物的熱量，那么扁豆的熱量是怎樣的呢？
扁豆的熱量以及減肥功效
別名：月亮菜、蛾眉豆、眉豆、沿籬豆、鵲豆、南扁豆、涼衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、樹豆、藤豆
熱量：41大卡(100克可食部分)
分類：蔬菜類
評價：扁豆這類豆科蔬菜大多蛋白質(zhì)與膳食纖維含量比較豐富，熱量較低，推薦在減肥期間食用。
營養(yǎng)信息
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)41.00
碳水化合物(克)6.10
脂肪(克)0.20
蛋白質(zhì)(克)2.70
纖維素(克)2.10
維生素A(微克)25.00
扁豆的營養(yǎng)價值
1.扁豆的營養(yǎng)成分相當豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、鋅、硫胺素、核黃素、尼克酸，還有維生素A、B、C及煙酸、氨基酸等。據(jù)測定，鮮扁豆含蛋白質(zhì)2.7%，膳食纖維3.1%。
2.扁豆還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
3.扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產(chǎn)生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用。
扁豆的功效與作用
扁豆的功效
扁豆性味甘平，無毒。能有效治療暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積等癥狀。
1、健脾化濕：主治脾虛兼濕，食少便溏;濕濁下注，婦女帶下過多。
2、化濕消暑：用于暑濕傷中，吐瀉轉筋等癥。
3、治療水腫，砒霜中毒，細菌性痢疾。
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