卷心菜熱量
養(yǎng)生食療。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《卷心菜熱量》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
卷心菜是我們?cè)谄綍r(shí)都經(jīng)常會(huì)吃的一種蔬菜了吧，它也叫結(jié)球甘藍(lán)，它的水分的含量是很高的，更重要的是這樣的一種蔬菜的維生素c的含量是很豐富的，也是世界上公認(rèn)的適合養(yǎng)生保健的一種蔬菜了，它和平時(shí)吃的圓白菜也是有一些區(qū)別的，那么大家了解卷心菜熱量嗎。
現(xiàn)在很多人對(duì)于平時(shí)吃的一些食物的熱量都是很關(guān)心的，低熱量的食物才是現(xiàn)在最倡導(dǎo)的，也是最健康的飲食方式，不僅能夠讓我們更健康，還有減肥的效果，下面我們就來(lái)看看卷心菜熱量。
卷心菜的熱量(以100克可食部分計(jì))是12大卡(50千焦)。每100克卷心菜的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0%。
選擇卷心菜瘦身的五大理由
1.全年供應(yīng)易儲(chǔ)存
卷心菜屬于常見(jiàn)的蔬菜品種，不管是哪個(gè)季節(jié)，超市、便利店都可以買到，非常方便。而且，卷心菜和其他蔬菜比起來(lái)儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)，一次切六分之一來(lái)吃，剩下的可以儲(chǔ)存3-7天，對(duì)女性來(lái)說(shuō)是性價(jià)比極高的減肥食品。
2.增加咀嚼次數(shù)
咀嚼的次數(shù)非常重要。美國(guó)的肥胖者看著鐘表吃飯，數(shù)咀嚼次數(shù)，并且還會(huì)盡力增加每頓飯的咀嚼次數(shù)。細(xì)嚼慢咽，能使食物更快得到消化吸收，促使血糖更快升高，更容易興奮飽食中樞，從而較早出現(xiàn)飽足感而停止進(jìn)食。
餐前卷心菜減肥法最重要的一點(diǎn)就是咀嚼，不要把卷心菜切成細(xì)絲食用，而是要粗略地切成片，然后直接生吃并慢慢咀嚼10分鐘。在咀嚼的過(guò)程中，口感和下顎運(yùn)動(dòng)會(huì)傳達(dá)訊息并刺激大腦的飽腹感中樞，這樣就能阻止“我還想再吃，我還吃得下”的欲望。胡蘿卜、蘿卜、黃瓜、生菜等雖然也是耐咀嚼的蔬菜，但卷心菜只需很少量就能達(dá)到同樣程度的飽腹感。
3.低熱量
100克的卷心菜熱量只有23卡，每次吃上一大盤，最多也就70卡，再加上它含有豐富的維生素、葉酸以及抗氧化的營(yíng)養(yǎng)素，減肥之余，還有美肌、抗衰老的功效。其中所含的丙醇二酸，可以抑制體內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而減少脂肪的堆積。
4.排毒抗癌
卷心菜能除邪熱、解勞乏，春季食用，能快速清除毒素，避免體內(nèi)毒素的堆積。卷心菜所含的水分超過(guò)90%，水分多，分量足。一碗卷心菜中就富含2克的纖維素以及大量的異硫氰酸鹽，異硫氰酸鹽是一種積極有效的抗癌物。平時(shí)在做色拉時(shí)可以搭配一些卷心菜，這會(huì)讓你的菜譜既健康又可口。
5.卷心菜非常適合亞洲人體質(zhì)
不少蔬菜屬性都偏向寒涼，如：黃瓜、番茄、芹菜、蘆筍、蓮藕等。卷心菜相對(duì)來(lái)得溫和，沒(méi)有體質(zhì)禁忌，幾乎適合所有體質(zhì)類型的女性食用。
卷心菜熱量是很低的，也是很適合我們平時(shí)食用的，而且卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及保健中熨斗是很大的，更是適合女性朋友食用，它的減肥的效果是很好的，能夠讓女性變的更漂亮，身材變的更好，大家在平時(shí)都應(yīng)該吃一些低熱量的食物。
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蔬菜是我們每天都必須要吃的，蔬菜中含有豐富的膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)素，可以供我們吸收和利用的。卷心菜也是經(jīng)常食用的蔬菜其中的一種，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且水分比較高，是一種低熱量的食材，下面介紹黑胡椒牛柳炒卷心菜的具體做法。
黑胡椒牛柳炒卷心菜
材料
蔬菜油30毫升，大蒜4頭，牛肉末225克，小卷心菜半個(gè)，紅燈籠椒1個(gè)，醬油30毫升，玉米淀粉3克，水120毫升，黑胡椒粉2克
做法
1、大蒜切碎，小卷心菜撕成小條，紅燈籠椒切成條。
2、將炒鍋或者大煎鍋置中高火上，倒油，加大蒜炒5秒鐘，再加牛肉末，翻炒至牛肉變成均勻的褐色。
3、然后放入卷心菜和紅辣椒一起翻炒，到蔬菜變的軟了以后牛肉熟透了就可以加入醬油了，用玉米淀粉勾芡，放入黑胡椒粉調(diào)味，然后收汁就可以出鍋了。
黑胡椒牛柳炒卷心菜味道獨(dú)特，而且很下飯的哦，特別是對(duì)于食欲不振啊，沒(méi)有胃口的人群來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。不僅可以抗癌預(yù)防疾病，而且它的水分是比較高的，在百分之九十以上，而且是熱量比較低的一種食材，這樣的蔬菜也適合想減肥和控制體重的人群食用。而且是糖尿病和肥胖人群的首選。
關(guān)于黑胡椒牛柳炒卷心菜的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了其中的步驟和方法了，而且也了解了卷心菜的一些好處了，常吃這樣的食物對(duì)于人體健康是有好處的，而且它是水分高熱量低的一種抗癌預(yù)防疾病的食材。
紫色卷心菜是屬于卷心菜的一個(gè)品種，那么卷心菜是屬于蔬菜類的食物，所以它含有豐富的維生素含量。我們知道一般情況下只要是蔬菜類的食物，都會(huì)創(chuàng)新出各種各樣的款式出來(lái)為的是滿足更多人的需要，就會(huì)因?yàn)檫@樣我們才要去學(xué)習(xí)更多食物的做法，這樣就可以在需要的時(shí)候就可以直接食用。
不同的蔬菜意味著它們還是擁有自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不同的做法也會(huì)從側(cè)面改變它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般使用有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，制作出來(lái)的食物都是會(huì)在原來(lái)的基礎(chǔ)上增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。那么紫色卷心菜的是什么呢?
包心菜又稱卷心菜：營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質(zhì)，除此以外卷心菜內(nèi)還含有維生素u，維生素u是抗?jié)円蜃?，并具有分解亞硝酸胺的作用?/p>
卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)，可以干擾甲狀腺對(duì)碘的利用，當(dāng)機(jī)體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來(lái)消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產(chǎn)品來(lái)補(bǔ)充碘。
適宜人群
1.特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用;
2.但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
功效
1、中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平，無(wú)毒，有補(bǔ)髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效。2、卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進(jìn)愈合作用。3、經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。4、世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為紅薯(山芋)，山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等，卷心菜排名第三。
紫色卷心菜其實(shí)就是包心菜，使用它制作出來(lái)的食物是可以補(bǔ)充身體所含有纖維素和一些碳水化合物，只要是有營(yíng)養(yǎng)的食物我們都是可以嘗試去食用的。一般的人都是可以去食用的，它可以有助于治療一些胃部的問(wèn)題，還特別有助于促進(jìn)我們的消化功能。
卷心菜是蔬菜之王，是餐桌上必不可少的美味佳肴。它不僅有豐富的維生素C和維生素E和胡蘿卜素，還有防癌功效，減肥，治療潰瘍，很多藥效的治療。卷心菜沙拉它不僅味道獨(dú)特，還好容易吸收。卷心菜還可以增加人的食欲，不管老人，發(fā)育期的兒童，婦女，孕婦都應(yīng)多吃點(diǎn)卷心菜。
卷心菜沙拉對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是一道做法簡(jiǎn)單而且，熱量及脂肪都很低，膳食纖維也比較高的食物，它能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，快速排出身體多余的垃圾，還能起到瘦身減肥的效果。
卷心菜因有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人將它視為萬(wàn)能藥，卷心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色，卷心菜里面的葉子比外面的葉子略白些。卷心菜重量通常從0.9～3千克不等，直徑在10~20厘米不等。卷心菜大約有400個(gè)品種，包括有開花的卷心菜、莖卷心菜、光葉和卷葉卷心菜。
卷心菜的營(yíng)養(yǎng)成分
生卷心菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。每100克生卷心菜含水分93%，蛋白質(zhì)有1.2克，碳水化合物有5.4克，熱量有100.5千焦;每100克烹制后卷心菜水分占比93.6%，蛋白質(zhì)有1.0克，碳水化合物有4.8克，產(chǎn)生熱量有129.8千焦。
卷心菜的購(gòu)買挑選;購(gòu)買挑選卷心菜時(shí)， 應(yīng)選擇比較重而且結(jié)實(shí)、葉子顏色純正，有光澤并且沒(méi)有蟲咬、斑點(diǎn)、黃葉和破損的卷心菜。
卷心菜沙拉，搭配也很重要，因個(gè)人口味，加入洋蔥，黃瓜，蘿卜等?？诟邢愦?，卡里路含量也很低。四季都適合吃的蔬菜，卷心菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有增加免疫力，防衰老，減肥等功效，而且是很受歡迎的蔬菜。
卷心菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜了吧，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和圓白菜差不多，而且卷心菜和圓白菜是很像的，卷心菜的吃法也是很多的，很多人喜歡把卷心菜做成泡菜，不僅是味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，懷孕的女性也是很適合吃卷心菜的，它的美容效果也很好，下面我們看看酸辣卷心菜。
卷心菜應(yīng)該是我們?cè)谄綍r(shí)都會(huì)經(jīng)常吃的一種蔬菜吧，它有很高的營(yíng)養(yǎng)，和圓白菜是很相似的，維生素c的含量都是很高的，而且卷心菜中含有很豐富的葉酸，適合孕婦食用，大家吃過(guò)酸辣卷心菜嗎?
酸辣圓白菜
材料
圓白菜，干辣椒，花椒，鹽，白醋，芡粉汁，味精
做法
1.將圓白菜洗凈，撕小塊。大小干辣椒，花椒，備好。鍋中倒入油，見(jiàn)熱。
2.放下花椒，尖干紅椒爆香。撈出炸好的花椒，尖辣椒。
3.倒入圓白菜翻炒均勻，加鹽，炒入味。
4.倒入少許白醋，再翻炒。
5.炒熟后，放少許糖，味精，少許圓辣椒，炒勻。
6.將調(diào)好的芡粉汁，倒下去，見(jiàn)黏稠即可。
小訣竅
1.圓白菜要用手撕，不要刀切，才會(huì)好吃。 2.鹽，醋，糖，味精的順序不能顛倒。否則本末倒置，到嘴的味兒會(huì)打折扣的。 3.芡粉汁不能太濃。否則會(huì)影響口感。 4.油要多些。 5.辣椒花椒炸的時(shí)候時(shí)間要短，不能焦。完了要撈起來(lái)。才不會(huì)影響美觀。 6.勾芡時(shí)候，把菜撥到周圍一點(diǎn)，鍋鏟要不停的對(duì)著芡粉汁畫圈，才會(huì)均勻，透亮。
卷心菜食用方法
可將生的卷心菜切碎，加入蛋黃醬、色拉調(diào)料、酸性稀奶油、醋等做成菜絲色拉;也口J加工成酸泡菜食用;還可與多種肉類、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。需要注意的是，烹調(diào)過(guò)度會(huì)使香味丟失而產(chǎn)生不良的味道，也大大減少其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此，在烤、炒、煮等時(shí)，應(yīng)在最后加入卷心菜.相關(guān)食譜、食物搭配濃湯把一個(gè)完整的卷心菜、土豆、大蒜、蔥和帶骨頭的雞肉放在一起煮，既簡(jiǎn)單于營(yíng)養(yǎng)均衡，是一道美味佳肴。
因?yàn)闇腥苋肆嗽S多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以喝湯可以把營(yíng)養(yǎng)全部吸收了，同時(shí)，濃湯也使得肉和蔬菜的味道不錯(cuò)。烹調(diào)時(shí)不要加太多的調(diào)味品和鹽即能享受到美味。
卷心菜奶酪色拉：把卷心菜切小塊，用鹽漬后，同含有豐富蛋白質(zhì)但能量很低的奶酪，以及含有礦物質(zhì)的葡萄干拌在一起，再加入可防止動(dòng)脈硬化的橄欖油即可。
圓白菜炒番茄
原料：圓白菜250克，番茄200克，蔥花適量。
制法：先將番茄用開水稍燙，去皮切塊;圓白菜洗凈切片;油鍋燒熟后，放蔥花煸香，加圓白菜炒至7成熟，投入番茄，略炒，再加入精鹽，醬油燒至入味，點(diǎn)入味精拌勻即成。
功效：酸甘開胃，益氣生津。適用于身體疲乏、心煩口渴、食欲不振等病癥。常人食之，能防病抗病健壯身體。
今天我們介紹的酸辣圓白菜的做法其實(shí)和酸辣卷心菜的做法是一樣的，大家可以照著上面的做法去做，我們?cè)谄綍r(shí)都應(yīng)該多吃一些卷心菜，它有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是懷孕的女性可要多吃卷心菜哦，它含有的葉酸是女性懷孕所需要的。
西紅柿是我們最常見(jiàn)的一種蔬菜，但是西紅柿中含有大量的維生素C，可以說(shuō)是美白圣品，經(jīng)常吃西紅柿的人皮膚好，氣色看起來(lái)特別好。而圓白菜也是常見(jiàn)的蔬菜一種，如果大家經(jīng)常做菜的話，就知道其實(shí)這兩種蔬菜做起來(lái)還是聽簡(jiǎn)單的。不論是涼拌還是炒出來(lái)，味道都還是很不錯(cuò)的。
因?yàn)閳A白菜味道是比較淡的，如果喜歡吃甜的朋友可以在燒菜的過(guò)程中加上一些糖，不過(guò)加上西紅柿，那么菜就有種又甜又酸的味道，不知道這種味道大家喜不喜歡。如果嘗試過(guò)的朋友一定知道這道菜怎么做，但是沒(méi)有做過(guò)這道菜的朋友肯定就不知道了。在下面就要為大家介紹這道菜的做法了。
西紅柿炒卷心菜的做法1
1.卷心菜剝下來(lái)四五片葉，與西紅柿，尖椒洗凈備用。
2.卷心菜切絲。
3.西紅柿切小塊。
4.尖椒切絲備用。
5.鍋中加油，燒熱后放蔥花，爆香放入卷心菜絲，翻炒兩分鐘。
6.放入西紅柿繼續(xù)翻炒到西紅柿軟爛出湯。
7.放入尖椒絲。再炒一分鐘，加鹽，少許醋，糖，炒勻出鍋。
8.酸甜適口，顏色鮮艷。
西紅柿炒卷心菜的做法2
食材
主料西紅柿300g
圓白菜300g
配料油適量
鹽適量
糖適量
醬油適量
醋適量
蔥適量
步驟/方法
1
圓白菜切成絲。
2
準(zhǔn)備兩個(gè)西紅柿。
切成塊。
在鍋里放少許油。
放入蔥花。
加少許糖。
加半勺醬油。
倒入圓白菜翻炒。
倒入西紅柿繼續(xù)翻炒。
加半勺鹽。
加少許醋。
大火翻炒3分鐘后出鍋即可。
1、番茄洗凈切半，切去蒂部，然后切成塊狀。
包菜
2、洗凈包菜，切開去掉菜芯，將其切成條狀。
3、燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，放入包菜焯30秒，撈起過(guò)冷河，瀝干水備用。
4、燒開3湯匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄塊，開大火快炒至變軟出汁。
5、倒入包菜絲拌炒均勻，加入1/4湯匙鹽、1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙雞粉調(diào)味。
6、淋入1/3湯匙香油，將鍋內(nèi)食材快速兜勻，即可裝盤。
不知道大家看懂了沒(méi)有，其實(shí)這道菜還是挺簡(jiǎn)單的。不過(guò)對(duì)于初次學(xué)做菜的新手來(lái)說(shuō)，可能過(guò)程就要曲折一些了。但是好吃的菜都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的訓(xùn)練才做的那么好吃的，所以想要吃到酸爽可口的菜肴還是要自己動(dòng)手做才行啊。如果大家有更多想要知道的信息，也可搜索
卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其有促進(jìn)消化的作用，在減肥方面的作用也比較明顯，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫念A(yù)防肥胖和減肥的功效，卷心菜的做法有很多，其中醋溜卷心菜能夠提高食欲，能夠幫助腸胃消化，下面我們就來(lái)了解一下醋溜卷心菜的做法。
準(zhǔn)備一斤左右的卷心菜，準(zhǔn)備適量的花生油，準(zhǔn)備鹽，陳醋，準(zhǔn)備蔥姜蒜，準(zhǔn)備花椒、干辣椒，準(zhǔn)備適量的水淀粉，香油和白砂糖。
首先要把卷心菜的外面的老葉去掉，然后用清水洗凈，用刀切成菱形片，再用十克鹽左右來(lái)腌制一下，這樣有利于讓卷心菜里的水分進(jìn)出，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，調(diào)成鹵汁，鹵汁的主要成分有糖、醋、醬油、濕淀粉以及味精，把這些調(diào)料攪拌均勻。
鍋中放入適量的植物油，放入蔥姜蒜爆香，放入干辣椒，炒出辣味兒，然后再放入花椒，炒出香味兒，最后再放卷心菜，大火翻炒，一到兩分鐘以后，淋入已經(jīng)調(diào)制好的鹵汁，最后再淋上香油，關(guān)火，盛盤就可以了。
以上簡(jiǎn)單的了解了醋溜卷心菜的做法，醋溜卷心菜的口感就是酸爽清脆，如果喜歡辣一點(diǎn)的可以多放點(diǎn)干辣椒，口感就變成了酸爽香辣，醋溜卷心菜在促進(jìn)腸胃方面的功效非常的明顯，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蝾A(yù)防便秘，能夠調(diào)理腸胃，另外對(duì)于減肥也能取得不錯(cuò)的效果，卷心菜里面所含的油脂很低，具有穩(wěn)定血壓的作用，對(duì)于預(yù)防高血壓也能有很好的效果。
卷心菜炒粉絲是家常菜中經(jīng)常會(huì)食用到的一個(gè)品種。它也是屬于做卷心菜的一種方式。我們知道食物的做法有很多種，只要是對(duì)我們身體有益的食物都是可以去食用的，因?yàn)檫@樣我們就可以吸收到身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)元素。身體每天所需要的營(yíng)養(yǎng)是很多的，這也是我們?nèi)ナ秤酶鞣N不同是食物的原因。
粉絲其實(shí)食用面粉類的食物再加入一些食物添加劑從而得來(lái)的。所以食用它對(duì)身體是非常有益的可以有效的促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)。卷心菜是蔬菜的一種，所以它擁有一定的維生素含量，這樣食用它做的食物就可以補(bǔ)充這種營(yíng)養(yǎng)，那么卷心菜炒粉絲怎么做呢?
原料:粉絲、卷心菜、干紅椒、蒜末、蔥花
做法
1.材料：粉絲一把，冷水泡發(fā)(大約3小時(shí))，用剪刀剪斷一下;卷心菜一個(gè)，洗凈后切絲;干紅椒兩三個(gè)，蒜末少許;另外還有一些蔥花。
2.熱鍋熱油 每次要炒粉絲這類的東西，油都可以適量多放一點(diǎn)點(diǎn)~ 油熱以后先把干紅椒、蒜末倒入鍋中爆香。
3.把卷心菜絲倒入鍋中，稍作翻炒，然后放入鹽、料酒、醋、和少許糖。
4.卷心菜炒軟以后，把處理好的粉絲倒入，快速翻炒，期間再加一些生抽和鹽調(diào)味。
5.然后就可以盛盤了,撒上一點(diǎn)蔥花。
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
只有掌握卷心菜炒粉絲的做法，我們才能夠自己去嘗試著去制作，還可以在這基礎(chǔ)上進(jìn)行一定的創(chuàng)新。所以學(xué)會(huì)一種食物的多種做法是很重要的，不單單是為了補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)成分，還可以有效的改掉有些孩子挑食的壞習(xí)慣，對(duì)于一般的人都是可以食用的尤其對(duì)孕婦是特別好的食補(bǔ)。
蔬菜是生活中很常見(jiàn)的，蔬菜的種類很多，不同的蔬菜含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，那一般蔬菜含有的元素都是以維生素為主，他們對(duì)人體維生素補(bǔ)充都是有著很好效果，使得增強(qiáng)人體體質(zhì)上，也是有著很好的效果，那卷心菜炒西紅柿做法怎么樣呢，都是比較簡(jiǎn)單，而且西紅柿含有的元素，利于人體健康。
那卷心菜炒西紅柿做法具體如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作方法，都是有著很好的了解，在制作的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，對(duì)人體健康，沒(méi)有任何損害。
卷心菜炒西紅柿：
1.準(zhǔn)備好洋白菜和西紅柿，洗好，把洋白菜的根從中間切掉，準(zhǔn)備好所需要的調(diào)料;
2.洋白菜切成細(xì)絲，盡量細(xì)一點(diǎn)，這樣第一好熟，很均勻，
3.把西紅柿切成塊狀，不要太大，
4.鍋中倒油，油有6.7分熱就放蔥花熗鍋，然后等出味后放洋白菜，翻炒;
5.點(diǎn)上一勺醬油上下色，然后可以撒一些鹽，把菜中的水分殺出來(lái)一些;
6.看到鍋中的菜比剛才塌一些了就放西紅柿，來(lái)回翻炒;(因?yàn)槲覀冇玫氖请姶艩t，所以需要翻炒的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，我們的量也大)
7.在炒的過(guò)程中在加入一些適量的鹽，要比自己平時(shí)口味略微咸一些;
8.這是西紅柿已經(jīng)出湯了，味道出來(lái)了，就證明可以O(shè)K了，然后點(diǎn)一點(diǎn)醋，味道嘎嘎的;
9.記得在出鍋前撒點(diǎn)雞精，哈哈，很簡(jiǎn)單，我寫啰嗦了，3人吃，就剩了一個(gè)湯底。
通過(guò)以上介紹，對(duì)卷心菜炒西紅柿做法也是有著很好認(rèn)識(shí)，因此對(duì)它們制作的時(shí)候，都是可以選擇以上方式，但是要注意的是，對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，火候也是要掌握，使得西紅柿和卷心菜的營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)破壞，利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收。
很多減肥的人都會(huì)嚴(yán)格控制自己的飲食，因?yàn)橐獪p肥的話，首先就是要控制攝入體內(nèi)的熱量，而很多肉類物質(zhì)都存在很大的熱量，所以不少減肥的人會(huì)選擇吃蔬菜來(lái)減少自己的熱量。卷心菜就是他們首當(dāng)其沖會(huì)選擇的一種蔬菜，因?yàn)榫硇牟丝梢阅脕?lái)做水果沙拉，水果沙拉所含的熱量非常低。關(guān)于卷心菜減肥的食譜有哪些?
一般我們吃的卷心菜含大量食物纖維和水分，生吃也好，調(diào)理 后吃也好，卷心菜都是一種非常健康的蔬菜。卷心菜富含大量維他命C，每一百克的熱量也只有23卡路里。并且卷心菜一年四季都能夠采購(gòu)到，可以在每天的飲食中充分利用，將攝取的熱量降低?？刂泼刻鞌z取的熱量，就與瘦身聯(lián)系了起來(lái)。
卷心菜瘦身法
卷心菜瘦身法作為最正統(tǒng)的方法，是日本京都府立醫(yī)科大學(xué)的吉田俊秀醫(yī)生提倡的，實(shí)際運(yùn)用于指導(dǎo)肥胖病人的一種療法。吉田醫(yī)生向患者實(shí)施了這種療法，并取得了顯著的療效。所謂卷心菜瘦身，就是一日三餐，餐前攝取卷心菜，這樣的一種單純的瘦身法。
卷心菜瘦身的秘密
1、每天晚餐前一定要吃掉約1/6個(gè)卷心菜;
2、生吃或加檸檬汁最有效果;
3、不習(xí)慣生吃，可以把卷心菜放進(jìn)微波爐加熱2分鐘;
4、同時(shí)一天一定要攝取70g的豆腐/魚/ 牛奶/蛋/肉類，主食如米飯類比平時(shí)減少2/3;
5、食用油最好是芝麻油或橄欖油。
卷心菜4大瘦身力量
100g只有30卡，還有超棒的瘦身、健康、美麗療效。不吃絕對(duì)是損失!
1、熱量超低，還能抑制脂肪吸收。
增強(qiáng)飽足感，多吃也不會(huì)熱量超標(biāo)!而且其中所含的維生素U，可有效抑制脂肪吸收!
2、降火消腫、去熱解毒。
卷心菜能除邪熱、解勞乏，春冬季使用，能快速清除毒素，避免體內(nèi)毒素的堆積。
3、增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏。
豐富的維生素C，能增強(qiáng)免疫力，并預(yù)防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質(zhì)，能幫助皮膚新生和傷口愈合，具有護(hù)膚美容的效果呢!
4、降低血糖。
卷心菜含有促進(jìn)胰島素分泌的成分，幫助控制血糖，預(yù)防糖尿病。
卷心菜絕密瘦身吃法 一周能急瘦10斤
星期一：卷心菜湯+水果(香蕉NG)
星期二：卷心菜湯+完全不加油的蔬菜(生吃，水煮都可以)
星期三：卷心菜湯+水果+蔬菜(吃到飽為止)
星期四：卷心菜湯+脫脂牛奶+香蕉三根(記得要喝很多水)
星期五：卷心菜湯+肉+番茄6顆
星期六：卷心菜湯+牛肉+根莖類以外的蔬菜(即土豆，花菜等不能吃)
星期日：卷心菜湯+玄米+蔬菜+水果
為什么要餐前吃卷心菜呢?
這是因?yàn)榫硇牟嗽诓颓俺缘脑?，?huì)減輕空腹感，有效控制食量，利于瘦身。
餐前攝取的卷心菜，盡可能選擇生吃的方法來(lái)攝取。卷心菜含豐富的維他命C，而加熱的過(guò)程，會(huì)破壞掉維他命C。
瘦身中容易大量不足的維他命C就不能在此過(guò)程中攝取到了。
卷心菜富含的維他命C是抵抗肌膚松弛的必要維他命，想要漂漂亮亮瘦身的話就不要加熱，選擇生的卷心菜食用。
除了卷心菜別的蔬菜不行么?
除了卷心菜以外，生菜、芹菜一類的蔬菜也是可行的。選擇別的蔬菜的時(shí)候，只要是具有飽腹感的餐前沙拉，對(duì)瘦身也是有利的。
卷心菜是一年四季都能采購(gòu)到的一種食品，也不是什么昂貴的蔬菜。雖然現(xiàn)在有很多瘦身食品以及輔助藥物，但是比較起來(lái)，卷心菜更具有實(shí)踐性。
再加上堅(jiān)持，一定會(huì)成功。
卷心菜瘦身需要注意的事項(xiàng)
卷心菜瘦身并不是意味著單吃卷心菜。那樣的話只會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。所謂卷心菜瘦身是利用一種餐前菜的飽腹感覺(jué)達(dá)到控制食量的功用。主食還是要保證攝取適量的營(yíng)養(yǎng)。并且一日三餐要均衡，是最重要的。
食用卷心菜時(shí)最好是不要澆任何調(diào)味料，但是這樣會(huì)很難下咽。不容易堅(jiān)持。但是這里需要注意的是，蛋黃醬絕對(duì)是不能使用的，因?yàn)榈包S醬的高熱量是瘦身的大敵。一定要調(diào)味的話，可以使用醬油、檸檬汁、香醋、鹽，以及不含油分的調(diào)味料。
然后就是吃卷心菜一定要細(xì)嚼慢咽，細(xì)嚼慢咽，細(xì)嚼慢咽……這樣才能最大程度的消滅掉空腹感。
其他注意事項(xiàng)
卷心菜可以用生菜，黃瓜，番茄，芹菜替換。不能用菇類，菌類來(lái)替換。豆腐一天只能吃150克左右。調(diào)理的時(shí)候盡量不要使用砂糖和油。晚飯不要拖到晚上8點(diǎn)之后。一天盡量步行一萬(wàn)步以上。壓力會(huì)招致暴飲暴食，所以盡量想辦法解消壓力。發(fā)泄出來(lái)，或者轉(zhuǎn)移注意力。飲酒要注意控制量。煙要盡量戒掉。
卷心菜是蔬菜一種，這類蔬菜在吃的時(shí)候也是有著一些不錯(cuò)方法，不過(guò)在制作這類蔬菜的時(shí)候，需要注意對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，都是可以知道該如何在在最近，那卷心菜炒粉條是不錯(cuò)之選，這類制作方法，能夠讓卷心菜在口感和色澤上，都是非常不錯(cuò)。
在選擇卷心菜炒粉條的時(shí)候，也是要對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，使得吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面都是不會(huì)有任何的損害。
卷心菜炒粉條：
1. 熱水泡發(fā)粉條至熟
2. 卷心菜洗凈，切片備用
3. 底油熱后放蔥姜蒜熗鍋，放入十三香
4. 放入卷心菜翻炒，加入鹽、醬油、辣椒油(或者紅干尖椒)醋
5. 卷心菜9成熟的時(shí)候加入粉條
6. 點(diǎn)味精出鍋
卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)(如硫氰酸鹽)，可以干擾甲狀腺對(duì)碘的利用，當(dāng)機(jī)體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來(lái)消除，如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產(chǎn)品來(lái)補(bǔ)充碘。
以上就是對(duì)卷心菜炒粉條做法一些介紹，制作這類佳肴的時(shí)候，根據(jù)以上方法進(jìn)行制作是不錯(cuò)之選，但是要注意的是，制作這類佳肴的時(shí)候，吃的時(shí)候，也是需要適量進(jìn)行，這樣對(duì)身體各方面，才不會(huì)有任何的損害。
清炒卷心菜相對(duì)于其他的食物來(lái)說(shuō)做法是比較簡(jiǎn)單的，它的主要材料使用的就是卷心菜，我們知道卷心菜是屬于蔬菜類的食物，所以它含有維生素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)不同的做法還是會(huì)從某個(gè)層面改變食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以去學(xué)習(xí)食物的做法方便食用多種不同的食物，這有對(duì)我們的營(yíng)養(yǎng)吸收是很有幫助的。
卷心菜的做法有很多種，清炒卷心菜就是其中的一個(gè)品種，每種不同的做法采用的手法不一樣而已它們的本質(zhì)材料都是相同的。所以想要更好的額制作好食物那么先了解食材也是很關(guān)鍵的，那么清炒卷心菜的做法是什么樣的呢?
原料：甘藍(lán)400克、豆油25克、醬油10克、大蔥10克、味精1克、精鹽3克
做法:
1. 將卷心菜擇洗凈，順長(zhǎng)切成1厘米寬的條，再切成4厘米長(zhǎng)的段。2. 炒鍋置旺火上，加入植物油，燒至五成熱時(shí)隨即放入卷心菜，加入醬油、鹽，用旺火炒至原料斷生后，加入味精盛盤即可。
卷心菜的葉子抗氧化作用最強(qiáng)，葉子可以用來(lái)吸收人體皮膚衰老的成分，并能促進(jìn)皮膚的血液循環(huán)。不同的卷心菜，抗氧化作用也不同，外層葉子越多、越嫩的卷心菜，其抗氧化的作用就越強(qiáng)。卷心菜的水分含量高，而熱量低，想通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的好食譜。
食材主料:卷心菜350g,輔料:油適量,鹽適量,蔥適量,生抽適量
步驟
1.選外層葉子越多、越嫩的卷心菜，其抗氧化的作用就越強(qiáng)。2.用刀切去根部。3.掰成大片。4.洗凈待炒。5.制作蔥油，鍋中放入少許油，加入蔥小火慢熬。6.撈出蔥葉，加入卷心菜大火快炒，加入生抽少許。7.翻炒均勻。8.菜葉炒倒后加鹽。9.成品。10.超好的菜加一點(diǎn)胡蘿卜絲調(diào)色，會(huì)更漂亮。
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
上面介紹了清炒卷心菜的做法，只有正確的掌握了它的做法我們才可以自己嘗試著去制作，這樣方便更快的吸收到食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)榫硇牟说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是高的，還可以幫助我們治療一些病癥例如胃痛和牙痛的癥狀。還可以增加我們的免疫力從而預(yù)防感冒。
什么是卷心菜?這點(diǎn)對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)應(yīng)該是都沒(méi)有想過(guò)的問(wèn)題。卷心菜在我們生活中出現(xiàn)的機(jī)會(huì)實(shí)在是太多了，我們一般知道的就是卷心菜的食用方法以及食用價(jià)值方面的問(wèn)題而已，而大部分人對(duì)于卷心菜的本質(zhì)一般都是沒(méi)有做過(guò)一個(gè)很好的了解的，這主要是因?yàn)榇蟛糠秩擞X(jué)得這和我們的切身利益是沒(méi)有太多關(guān)系的。
卷心菜其實(shí)就是一種常見(jiàn)的蔬菜，同時(shí)，關(guān)于卷心菜的做法也有很多，我們吃的最多的應(yīng)該算是清炒卷心菜吧，這道菜也是很多人的拿手小菜，因?yàn)榍宄淳硇牟说淖龇ㄏ鄬?duì)而言還是比較簡(jiǎn)單的，一般人都會(huì)。
那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下什么是卷心菜?
卷心菜學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，一種常見(jiàn)蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，別名疙瘩白。圓白菜和綠甘藍(lán)和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來(lái)有一點(diǎn)辣，綠甘藍(lán)長(zhǎng)得像疙瘩白，但是吃起來(lái)不辣，圓白菜從側(cè)面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個(gè)角度看比圓白菜鼓。日文稱巍…ャベツ(kiyabetsu)，廣西有一部分的人也叫做椰菜，還叫蓮花白，蓮白，大頭菜等，屬于甘藍(lán)的變種。
卷心菜因有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人將它視為萬(wàn)能藥，卷心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色，卷心菜里面的葉子比外面的葉子略白些。卷心菜重量通常從0.9～3千克不等，直徑在10~20厘米不等。
我國(guó)各地都有卷心菜栽培。卷心菜來(lái)自歐洲地中海地區(qū)是西方人最為重要的蔬菜之一，屬于十字花科。卷心菜大約有400個(gè)品種，包括有開花的卷心菜、莖卷心菜、光葉和卷葉卷心菜。
營(yíng)養(yǎng)成分
生卷心菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
含量(每100克中)
三大營(yíng)養(yǎng)素、熱量 20千卡、蛋白質(zhì) 1.5克、脂肪 0.2克、碳水化合物 3.4克、膽固醇 無(wú)、膳食纖維 0.5克
礦物質(zhì)：
鈣31毫克、鐵1.9毫克、磷31毫克、鉀124毫克、鈉42.8毫克、銅0.04毫克、鎂12毫克、鋅0.26毫克、硒0.02微克
維生素：
B1 0.03毫克、B2 0.03毫克、E 0.5毫克、A 12微克、煙酸 0.4毫克、葉酸 100微克、C 16毫克、胡蘿卜素 0.07毫克
所以，通過(guò)上面文章關(guān)于卷心菜的詳細(xì)介紹，相信大部分人對(duì)于卷心菜的相關(guān)信息已經(jīng)有了比較深刻的了解，這對(duì)于以后大家自己來(lái)做卷心菜是有幫助的，因?yàn)橹挥姓嬲亓私獾揭环N菜品，才能更好地做出它來(lái)。通過(guò)了解，我們還可以知道一點(diǎn)，所謂卷心菜其實(shí)就是我們平時(shí)所吃包菜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《卷心菜熱量》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生食療”專題。
