烤多春魚的做法
春秋季節(jié)養(yǎng)生多吃什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“烤多春魚的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
烤多春魚是很多人喜愛吃的，這樣的制作方法，使得烤多春魚在口感上都是非常不錯(cuò)，不過在吃烤多春魚的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，它含有的蛋白質(zhì)比較多，而且烤多春魚在熱量上也是比較高，過多的吃，會(huì)使得身體產(chǎn)生一些多余的脂肪，在對(duì)身體健康上沒有任何好處，那烤多春魚的做法如何呢?
很多人對(duì)烤多春魚的做法并不是很清楚，這樣的制作方法也是很簡單，而且烤多春魚的時(shí)候，也是需要對(duì)多春魚進(jìn)行一些處理，這樣烤出來的多春魚口感才會(huì)非常不錯(cuò)。
烤多春魚的做法：
用料：多春魚450g、鹽、料酒、黃豆醬、辣醬或其他喜歡的醬、檸檬
做法：
多春魚洗凈(不必開膛否則魚籽會(huì)漏出來)用鹽和料酒稍微腌一會(huì)兒
在魚身上涂抹適量的各種醬料
在烤架或者錫紙上抹少量油(多春魚的魚尾很容易烤糊黏在容器表面)放入160度預(yù)熱的烤箱中
烤箱上下火烤15分鐘左右，中間取出翻面再刷點(diǎn)醬料，烤熟后擠一點(diǎn)檸檬汁淋在魚身表面。
魚露烤多春魚
材料：多春魚500克，魚露、檸檬汁、食油、泰國雞醬各適量。
做法：
1、將多春魚洗凈，加入魚露、檸檬汁腌5分鐘。.
2、把烤架刷一層食油，多春魚排放烤架，移入烤爐用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黃色，取出即好。
3、用泰國雞醬、魚露，加冷開水調(diào)成魚露甜酸汁，食時(shí)蘸用。
以上就是對(duì)烤多春魚的做法詳細(xì)介紹，在吃這樣魚的時(shí)候，需要注意食材的選擇，烤多春魚食材并不是很多，但是烤多春魚前，需要對(duì)多春魚進(jìn)行腌制，這樣制作出來的魚，在肉質(zhì)上，才會(huì)十分鮮美，吃的時(shí)候利于人體健康。
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對(duì)于多春魚這種魚類，可能大家對(duì)于字面的理解就是多卵的魚類就是多春魚。大家這種想法是正確的，因?yàn)槎啻呼~最大的特征就是體內(nèi)含有較高的卵子，這就是多春魚之所以受到人們喜歡的關(guān)鍵。然而，對(duì)于這樣一種大家比較喜歡吃的魚類，大家知道它的制作方法嗎?知道怎么樣去做一份的美味的多春魚嗎?
多春魚的做法多種多樣，主要有清蒸多春魚和紅燒多春魚等，關(guān)鍵在于大家選擇的口味上。文章為大家介紹一種多春魚的制作方法，希望喜歡吃多春魚的朋友好好學(xué)習(xí)一下文章的做法。
多春魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科，原產(chǎn)自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚子，因此得名[多春魚]，又名毛鱗魚、胡瓜魚特別喜歡多春魚，咬到嘴里格嘰格嘰的感覺，很香，很美，聽說多春魚也很補(bǔ)，對(duì)身體很好，而且制作過程簡單，方便。魚類富含多種礦物質(zhì)，多吃魚的小孩聰明伶俐。。
多春魚體延長，側(cè)扁。眼大，鱗片細(xì)小。背鰭居中，脂鰭低長，臀鰭位于背鰭后下方。
做法：1，多春魚用鹽，味精，料酒，胡椒粉腌制。
2，多春魚拍干粉，下6成熱的熱油炸熟，炸制皮穌，金黃色，裝盤，帶椒鹽。要點(diǎn)：選擇帶籽的多春魚，不用開膛。多春魚的營養(yǎng)價(jià)值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等。
3.魚的個(gè)頭雖不大，肉質(zhì)卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經(jīng)煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美!煎好的魚身帶著蛋香的酥脆，魚肉的清甜鮮美，特別是當(dāng)牙齒咬到一整包魚籽時(shí)，細(xì)細(xì)的魚籽在你齒間爆裂的快感。
注意事項(xiàng)
1、清洗的時(shí)候，頭要清洗干凈，千萬小心，不要弄破魚的肚子，否則，所有的春就外泄了。
2、一面煎好，翻另一面的時(shí)候，盡量用鏟子將整個(gè)魚身快速翻轉(zhuǎn)，否則很容易爛的。
通過文章的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)多春魚的制作方法有一定的認(rèn)識(shí)了吧。因?yàn)槎啻呼~這種魚類是一種腥味較弱的魚類，而且制作起來比較簡單，所以很多消費(fèi)者都喜歡購買多春魚。同時(shí)，大家可以多跟朋友交流一下彼此的經(jīng)驗(yàn)，這樣學(xué)起來比較容易一點(diǎn)。
多春魚是很多人并不熟悉的一種魚，另外現(xiàn)在很多地方也有多春魚這道美食，很顯然，制作這道美食的主要原材料是多春魚，這種魚的營養(yǎng)非常豐富，比如富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，另外含有鈣，銅，鐵，鋅等微量元素，今天介紹的是鹽烤多春魚，具體制作過程如下。
鹽烤多春魚的做法：
1.多春魚買回解凍，千萬不要來肚子殺魚哦。只需要輕輕扯掉魚腮，會(huì)連著腸子拉出來的。洗凈，廚房紙吸干水。
2.姜酒鹽腌制十五分鐘，烤箱預(yù)熱五分鐘，錫紙刷層油，然后把魚擺上錫紙，入預(yù)熱好的烤箱。上下管190度，烤15分鐘，翻面再15分鐘。
3.擺盤，趁熱撒點(diǎn)椒鹽，擺上檸檬片，吃的時(shí)候擠掉淋上去，特別鮮美！
鹽步驟
1、把風(fēng)干多春魚洗凈，撒上鹽腌漬一會(huì)。做的是五分鐘。多春魚選的是產(chǎn)地挪威，風(fēng)干度88%的
2、烤箱預(yù)熱250°，把腌漬好的多春魚排隊(duì)隊(duì)列好，撒上黑胡椒粉烤8分鐘。然后翻面再烤8分鐘，撒黑胡椒粉。
3、成品裝盤。
將多春魚取出解凍清洗即可，不要破肚，全是魚籽。
將輔料一一加入翻身腌制十分鐘。
魚身涮點(diǎn)菜油，在灑適量黑胡椒粉，也可撒點(diǎn)白芝麻或黑芝麻。
烤箱設(shè)置200度，預(yù)熱五分鐘后放入，先烤六分鐘
將烤盤取出，將魚翻身涮油加點(diǎn)黑胡椒粉，200度再烤六分鐘，時(shí)間依個(gè)人烤箱能力而定。
新鮮出爐啦，早飯配小米粥。
多春魚去頭尾，用剪刀剖開
取出魚籽
清洗掉腸子和黑膜
放回魚籽
包好
全部魚處理好
魚身刷油
撒鹽和黑胡椒
主料
多春魚一盒
輔料
鹽，姜，酒適量
鹽烤多春魚的做法步驟
1.多春魚買回解凍，千萬不要來肚子殺魚哦。只需要輕輕扯掉魚腮，會(huì)連著腸子拉出來的。洗凈，廚房紙吸干水。
2.姜酒鹽腌制十五分鐘，烤箱預(yù)熱五分鐘，錫紙刷層油，然后把魚擺上錫紙，入預(yù)熱好的烤箱。上下管190度，烤15分鐘，翻面再15分鐘。
3.擺盤，趁熱撒點(diǎn)椒鹽，擺上檸檬片，吃的時(shí)候擠掉淋上去，特別鮮美。
多春魚是很少見的，這類魚是很多人都沒吃過的，多春魚含有的蛋白質(zhì)、氨基酸比較多，但是這樣魚在吃的時(shí)候， 不能隨意的選擇制作方法，這會(huì)破壞它的營養(yǎng)元素，使得吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有任何的幫助，那多春魚的做法大全中，都是有著怎么樣的制作方式呢?
很多人對(duì)多春魚的做法大全中，它的一些制作方法并不是很了解，在制作多春魚前，可以先對(duì)這樣食材進(jìn)行了解，使得可以知道該如何制作最佳，下面就詳細(xì)的介紹下這類魚。
多春魚的做法大全：
材料：冰凍多春魚，面包屑，雞蛋，面粉，蔥段，姜片，醬油，料酒，雞精，鹽。
做法：
1.將多春魚解凍、清理干凈，將蔥段、姜片、醬油、料酒、雞精、少許鹽拌勻，放置1~2小時(shí)使其入味。
2.將魚用廚房紙(我沒有，用的面巾紙^_^)抹干水份，雞蛋加面粉、另加適量的水調(diào)成面糊。
3.鍋中倒油燒至六成熱，先將抹干水份的魚放進(jìn)雞蛋糊里粘一下，然后再放進(jìn)面包屑里裹上面包屑，之后放入油鍋。
4.轉(zhuǎn)中小火慢炸至金黃色即可撈出。
小訣竅：香香脆脆的魚兒就炸好了，里面只有一個(gè)大刺，很好挑出來。當(dāng)然，也可以連刺一起吃了，不用擔(dān)心被卡著。
以上就是對(duì)多春魚的做法大全中，多春魚制作方法一些介紹，制作這類魚的時(shí)候，可以選擇以上的制作方法，但是注意的是，制作這樣魚的時(shí)候，需要注意食材搭配，這樣制作后，使得魚在各方面上，才會(huì)非常的不錯(cuò)。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)烤多寶魚這道菜的做法吧。
2.21再魚身上打上十字刀。
3.12芹菜洗凈切段。豆干切片。
4.21豆干切片。
5.烤盤上墊上錫紙，刷上一層油。
6.再上面撒上芹菜段和蒜瓣。
7.將多寶魚兩面均勻的抹上一層鹽放入芹菜段上面。
8.抹上一層花生油。
9.再均勻的撒上五香粉和孜然粉。
10.再在魚的旁邊擺上豆干。
11.烤箱預(yù)熱220度。
12.放入烤盤。
13.中層，上下火，200度，烤20分鐘即可。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來，自己制作烤多寶魚一飽口福吧。
對(duì)于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做椒鹽香酥多春魚。
2.2多春魚1斤洗凈。
3.1炒鍋放入中量植物油，等待油升溫加熱。
4.2將多春魚翻面，使其魚身兩面均勻腌漬在料汁中。
5.將腌漬好的多春魚兩面裹勻干淀粉，等待入鍋炸制。
6.待油燒至五、六成熱時(shí)，將魚入油鍋烹炸。
7.炸至魚身成金黃色后，可撈出控油。
8.呵！滿滿的一大盤，真不錯(cuò)，趁熱撒上些椒鹽，真是酥脆鮮香，很美味的一道小吃??！
也許你家中有人會(huì)做椒鹽香酥多春魚，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
魚的營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是我們時(shí)常都喜歡的一道菜。但是魚有很多的不同種類。而個(gè)頭不大的多春魚是一道非常有名的私房菜，那么多春魚它具有哪些功效與作用呢？
多春魚菜品特色
多春魚雖沒有草魚那么大的個(gè)頭，但是它的肉質(zhì)卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經(jīng)煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美。
煎好的魚身帶著蛋香的酥脆，魚肉的清甜鮮美，特別是當(dāng)牙齒咬到一整包魚籽時(shí)，細(xì)細(xì)的魚籽在你齒間爆裂的快感。
多春魚的營養(yǎng)
多春魚的魚籽中含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等豐富元素；而且營養(yǎng)價(jià)值也非常高，兒童食用多春魚可以明目。
多春魚的功效與作用
①益肝健脾。
食用多春魚對(duì)人的肝臟、脾臟也具有一定的保護(hù)作用。
②養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。
多春魚的魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等，有增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
③亮發(fā)作用。
多春魚內(nèi)含多種營養(yǎng)元素，多吃可以使人發(fā)質(zhì)變好。
④滋潤腸道。
多春魚肉質(zhì)嫩滑，食用對(duì)人的腸道有滋潤作用。
⑤健腦功效。
大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。
多春魚的儲(chǔ)存方法
多春魚原產(chǎn)于自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚籽，因此得名“多春魚”。這種魚體型小，肉少味美，主要是吃魚籽，因此制作前無需丟掉魚籽。
洗凈擦干后，于冰箱冷藏保存，1-2天內(nèi)需食用完畢；如果于冰箱冷凍保存，可長期放置。
應(yīng)該如何挑選多春魚呢？
多春魚體延長、側(cè)扁，眼大、鱗片細(xì)?。槐出捑又?，脂鰭低長，臀鰭位于背鰭后下方；角膜透明清亮，富有彈性，鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落，肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性。
經(jīng)過以上了解到多春魚，看上去如此的小，但是原來它還有這么高的營養(yǎng)功效呀。如果喜歡吃魚的朋友們，可以去試試這種多春魚帶來的營養(yǎng)美味吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《烤多春魚的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春秋季節(jié)養(yǎng)生多吃什么”專題。
