紅豆湯圓是什么
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“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紅豆湯圓是什么”，希望能為您提供更多的參考。
湯圓是我們中國的一個很有名的傳統(tǒng)小吃，因為口味的問題，所以一般的種類也有好多，紅豆湯圓就是其中的一種。紅豆湯圓一般是在正月十五那天吃的，這是中國的一個習俗。當然如果你平時想吃的話，也不是不可以吃的，這個沒有任何限制，完全看個人的意愿來決定。
紅豆湯圓顧名思義，就是紅豆餡的湯圓。但是對于大多數(shù)人而言，他們知道的就是對于紅豆湯圓的食用，其他相關方面一般了解的都很少，因為在他們眼中其他的都是不重要的。那么，下面就來介紹下紅豆湯圓究竟是什么?
湯圓是中國漢族的代表小吃之一，是元宵節(jié)最具有特色的食物。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時明州【現(xiàn)為浙江省寧波市】興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。據(jù)說元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、團團圓圓。
吃湯圓也是漢族人的傳統(tǒng)習俗，在江南尤為盛行?！皩幉珗A”是必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，節(jié)慶時間吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。古人有詩云：“寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天?！?/p>
正月十五元宵節(jié)，“寧波湯圓”作為食品，在我國也由來已久。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“湯圓” ，又稱元宵;"湯圓"以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異?？蓽?、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。
紅豆湯圓的原料： 材料紅豆300克、糯米粉300克、清水8杯、溫水1杯、紅花米少許。調味料糖3-4大匙。
紅豆湯圓的制作方法：
1 紅豆泡2個小時，加入上 清水8杯煮滾后，放入燜燒鍋燜2～3個小時(或以小火煮45分鐘)。
2 糯米粉加上溫水揉成粉團，煮開一鍋水，將少許粉團投入熱水中煮一下?lián)瞥?，和原來的粉團一起揉勻。
3一半粉團加上紅花米成紅色粉團，分別揉成小湯圓，放入滾水中，待浮上來即可盛出，放入煮好的紅豆湯中，加糖拌勻即可。
所以通過上面對于紅豆湯圓的詳細介紹，我們不僅了解到紅豆湯圓的詳細信息，我們還知道了紅豆湯圓的制作方法，這就方便了大家以后在生活中碰到想吃的時候，就不要出去到處買了。那個時候，大家就可以按照上面教授的方法來自己制作紅豆湯圓。
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紅豆湯圓，其實是就是湯圓的餡料是紅豆制作，其實在生活中，很多人都得長的喜歡這樣的搭配，而且紅豆有非常高的營養(yǎng)和保健價值，所以說吧紅豆作為湯圓的一個材料是再好不過了，那么你知道紅豆湯圓是怎么制作而成的嗎?看看下面的整個步驟和制作的技巧吧。
紅豆湯圓的作法其實和其它只做湯圓的方法都是差不多，只是根據(jù)自己的不同的口味自行選擇而已，但是要注意紅豆湯圓可不是湯圓里面包了紅豆那么簡單，而是紅豆制作而成紅豆蜜。
糯米粉80g 蜜紅豆 80g
1.湯圓粉中逐次加入45ml溫開水，并用手不?；旌蠑嚢?，和成一個軟硬適中的面團，用保鮮膜蓋上醒置15分鐘。
2.將醒好的面團搓成長條狀，再切成大小均勻的小段。將小段搓成圓球狀。
3.大火燒開煮鍋中的水，放入搓好的湯圓，大火煮3分鐘至湯圓浮起，再倒入少許冷水，繼續(xù)煮3分鐘，待湯圓全部浮起。
4.將蜜紅豆(或煮熟的紅豆)放入碗中，盛入煮熟的湯圓，并加入少量煮湯圓的湯，吃時拌勻即可。
上面就是制作紅豆湯圓的過程和方法，其實不一樣的地方喜歡吃湯圓的類型也不同，有的喜歡吃芝麻的，有的喜歡吃糖的，有的喜歡吃其它餡料的，這也是湯圓的獨特之處，可以根據(jù)自己的口味去決定。
紅豆湯圓簡介
紅豆湯圓是一道美食,主要食材是紅豆。原料: 材料紅豆300克、糯米粉300克、清水8杯、溫水1杯、紅花米少許。調味料糖3-4大匙。
做紅豆湯圓放什么調料
1、首先將自制紅豆餡兒從冰箱里取出來回下溫。
2、再將紅豆餡兒搓成需要大小的小球球。
3、將糯米粉放在盆子里用溫水慢慢和成軟的面團。
4、醒20分鐘以后,取一小塊團圓了再按扁。
5、將紅豆餡兒的球球放在面皮上。
6、用掌心將四周往上團起來,最后兩手搓成圓球就行。
7、包好以后擺放在撒了干的糯米粉的盤子里(撒干粉可以防止湯圓沾住了)。
8、取一個鍋放入冷水燒開。
9、水開以后加入包好的湯圓,然后用勺子翻一下以防止沾底。
10、開鍋以后改中火,直到湯圓漂浮起來就表示熟了。
紅豆湯圓的常見做法
紅豆湯圓做法一
1、紅豆提前1晚浸泡,清洗干凈后,放入砂鍋中,加入足量的清水(1:5),大火燒開后,轉小火慢慢煲至8成熟(約需30分鐘左右),放入冰糖及橙絲,繼續(xù)熬煮5分鐘(不時攪動一下,以防粘鍋),放入湯圓煮熟即可。
2、赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
3、赤小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆湯圓做法二
1、紅豆泡水至少24個小時(提前一天浸泡,中途換水)然后下鍋煮。
2、在熬紅豆沙的時間內,做湯圓。糯米粉備好。
3、加溫開水攪拌成小面團,然后用手揉成面團。
4、將面團分成大小相等的劑子,然后用手將劑子滾圓。
5、紅豆沙熬得差不多的時候,放入冰糖調味。
6、燒至圓子浮出水面,關火,盛出即可。
紅豆湯圓做法三
1、糯米粉150克。
2、糯米粉加適量白糖加水揉成分團。
3、一半加適量抹茶粉揉好。
4、豆沙餡揉成小丸子。
5、粉團捏扁包入豆沙餡。
6、揉成湯圓。
7、燒開水把湯圓下鍋煮。
8、煮到湯圓浮起來加入適量紅糖就可以享用。
紅豆湯圓的食物相克知識
相克紅豆+羊肝:一起吃會引起中毒
紅豆+鹽:會降低藥性
紅豆+羊肚:會導致水腫、腹痛、腹瀉
紅豆+冬瓜:會導致身體脫水
紅豆+豬肉:會引起腹脹
紅豆+羊肚:一起吃會引起中毒,可以用雞屎白治療
紅豆又名相思豆，它是非常有營養(yǎng)價值的，特別是對于女性朋友來說更是有利，紅豆具有非常好的補血效果，也具有豆類相同的消水腫的效果，湯圓也具有很多營養(yǎng)，跟紅豆搭配成紅豆湯圓羹不僅味道很好，而且聚營養(yǎng)于一身，那么紅豆湯圓羹怎么做呢，還有到底哪些功效呢？
湯圓紅豆羹的做法
1.紅豆提前浸泡2小時。
2.開水煮開后轉小火燉。
3.蓮子也浸泡一下備用。
4.等紅豆煮酥軟后加入蓮子再燉半小時左右。
5.加入冰糖煮開。
6.加入撥好的熟栗子，一起倒入豆?jié){機打成糊。
7.另取一鍋，煮好芝麻湯圓。
8.加入紅豆羹稍滾一下即可。
功效：
1、養(yǎng)心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，
強調了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
4、祛濕清熱
紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
紅豆湯圓羹的做法主要是先把紅豆要煮的爛爛的，攪拌讓其成為糊狀，然后將湯圓放在里面，就成為營養(yǎng)美味的紅豆湯圓羹了，特別是夏天這樣的季節(jié)可以多吃一點健脾、補血又消除水腫，制作簡單又又營養(yǎng)的食物總是比較瘦歡迎的。
紅豆湯圓粥大家肯定都不陌生，這是一道非常常見的小吃，大家肯定都有吃過赤豆元宵吧!紅豆湯圓粥，和赤豆元宵的做法，不過在里面又多加了一點粥，添加了飽腹感，而且味道也變得更好吃了，如果不會做的紅豆湯圓粥，今天就教大家來嘗試制作，怎么做紅豆湯圓粥吧。
紅豆泡兩小時以上，也可以不泡，紅豆加水放入電鍋內鍋中，外鍋1米杯水，開關跳起后悶30分鐘，再加1米杯水，跳起后悶30分鐘，加糖后外鍋加半米杯水，跳起即可取出紅豆湯。如果用電砂鍋的話，想煮出一碗的話就加兩碗水，煮兩個半小時，加紅棗枸杞再煮半小時，加紅糖到開鍋，大約是十分鐘，關火。普通鍋的話就三碗水，小火四十分鐘，加紅棗枸杞二十分鐘，再加紅糖到開鍋。
糯米粉加熱水攪拌均勻，捏下約水餃大小的面團，在滾水中1分鐘后取出，放回原本的糯米面團中，混合至不黏手，揉成長條形，切成小段。另取一小鍋，水煮沸后加入從冰箱冷凍室取出的小湯圓，注意攪動不要粘鍋，飄起來后就是煮好了，撈出，最好用冷水冰一下，口感更好。
煮滾水，將小湯圓倒入煮滾，浮起時即可盛碗，加入紅豆湯就是溫暖的紅豆湯圓。煮熟后，關火，待溫度略微下降后加入酒釀，最后淋入桂花蜜即可。兩者加在一起就好了，簡單又好吃，女生吃也很補啊。
紅豆湯圓粥平時多吃一些對女性是很好的，不僅能夠幫助女性舒筋活血，還能夠溫陽補腎，主要原因是因為紅豆和桂圓，都是能夠補血的，平時女性多吃一些紅豆和桂圓，能夠起到很好的作用，尤其是冬天，能夠改善手冷腳冷的情況。
現(xiàn)在的生活水平越來越高，人們對于自己的要求也是越來越高的，身形的美對于很多人來說都是很看重的，誰都不愿意自己是一個胖子。漸漸的人們都喜歡上了減肥這個追求，因為減肥可以幫助自己更加的美麗，在無形之中還可以增加自信的感覺?，F(xiàn)在有利用紅豆湯圓進行減肥的方法。
其實減肥的方法是由很多種的，主要看自己喜歡哪一種方法，并且要對自己有效的。還有一點需要提及的，就是減肥的方式不能以傷害自己身體健康為前提的。大家不妨來看看這個紅豆湯圓減肥。
黑芝麻湯圓：保濕
保濕，是肌膚的保養(yǎng)重點，而黑芝麻湯圓不僅口感hs有彈*、甜膩適中、香味濃郁，更兼有益肝、養(yǎng)血、養(yǎng)發(fā)的功效。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚通常會變得干燥、粗糙。如果與此同時配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。經(jīng)常食用芝麻，可使皮膚持續(xù)柔嫩、光滑、瑩潤。
紅豆湯圓：去水腫瘦身
眾所周知，平時多吃紅豆可預防及治療腳腫，有減肥之效。因為其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或*病所引起的浮腫。另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。所以，精致加工而成的紅豆湯圓，口感hs香軟，回味無窮。營養(yǎng)價值方面，紅豆含有豐富的維生素b1、b2、蛋白質及多種礦物質，具有清熱、補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
不過，雖然紅豆是營養(yǎng)成分極高的碳水化合物，但在消化過程中，其豆類纖維易在腸道發(fā)生產氣現(xiàn)象，腸胃較弱的人在食用紅豆后，會有脹氣等不適感，因此需慎用。
酒釀湯圓：緩解壓力滋補養(yǎng)顏
酒釀湯圓中的酒釀利用的是梗米跟酒曲，經(jīng)過3 ~4天的15℃定溫發(fā)酵釀制出來的，rh香甜不黏膩。把酒釀攪一攪，加熱然后加到煮好的湯圓里，再加上事先以冰糖煮好的桂圓，增加滋補養(yǎng)顏、暖身減壓之功效，對那些工作繁忙的人來講，效果尤為明顯。
以上就是向大家解釋了關于紅豆湯圓能減肥嗎這個問題，相信大家看完之后對這方面的資料會更加了解。減肥是為了自己的可以在生活中更加的美麗，但是如果為了美麗而傷害了自己的健康就不值得了，所以大家一定要注意減肥的方式和減肥的度。
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