紅豆湯圓羹的做法及好處是什么？
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“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《紅豆湯圓羹的做法及好處是什么？》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
紅豆又名相思豆，它是非常有營養(yǎng)價值的，特別是對于女性朋友來說更是有利，紅豆具有非常好的補血效果，也具有豆類相同的消水腫的效果，湯圓也具有很多營養(yǎng)，跟紅豆搭配成紅豆湯圓羹不僅味道很好，而且聚營養(yǎng)于一身，那么紅豆湯圓羹怎么做呢，還有到底哪些功效呢？
湯圓紅豆羹的做法
1.紅豆提前浸泡2小時。
2.開水煮開后轉小火燉。
3.蓮子也浸泡一下備用。
4.等紅豆煮酥軟后加入蓮子再燉半小時左右。
5.加入冰糖煮開。
6.加入撥好的熟栗子，一起倒入豆?jié){機打成糊。
7.另取一鍋，煮好芝麻湯圓。
8.加入紅豆羹稍滾一下即可。
功效：
1、養(yǎng)心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，
強調了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
4、祛濕清熱
紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
紅豆湯圓羹的做法主要是先把紅豆要煮的爛爛的，攪拌讓其成為糊狀，然后將湯圓放在里面，就成為營養(yǎng)美味的紅豆湯圓羹了，特別是夏天這樣的季節(jié)可以多吃一點健脾、補血又消除水腫，制作簡單又又營養(yǎng)的食物總是比較瘦歡迎的。
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紅豆湯圓，其實是就是湯圓的餡料是紅豆制作，其實在生活中，很多人都得長的喜歡這樣的搭配，而且紅豆有非常高的營養(yǎng)和保健價值，所以說吧紅豆作為湯圓的一個材料是再好不過了，那么你知道紅豆湯圓是怎么制作而成的嗎?看看下面的整個步驟和制作的技巧吧。
紅豆湯圓的作法其實和其它只做湯圓的方法都是差不多，只是根據(jù)自己的不同的口味自行選擇而已，但是要注意紅豆湯圓可不是湯圓里面包了紅豆那么簡單，而是紅豆制作而成紅豆蜜。
糯米粉80g 蜜紅豆 80g
1.湯圓粉中逐次加入45ml溫開水，并用手不?；旌蠑嚢瑁统梢粋€軟硬適中的面團，用保鮮膜蓋上醒置15分鐘。
2.將醒好的面團搓成長條狀，再切成大小均勻的小段。將小段搓成圓球狀。
3.大火燒開煮鍋中的水，放入搓好的湯圓，大火煮3分鐘至湯圓浮起，再倒入少許冷水，繼續(xù)煮3分鐘，待湯圓全部浮起。
4.將蜜紅豆(或煮熟的紅豆)放入碗中，盛入煮熟的湯圓，并加入少量煮湯圓的湯，吃時拌勻即可。
上面就是制作紅豆湯圓的過程和方法，其實不一樣的地方喜歡吃湯圓的類型也不同，有的喜歡吃芝麻的，有的喜歡吃糖的，有的喜歡吃其它餡料的，這也是湯圓的獨特之處，可以根據(jù)自己的口味去決定。
健康的飲食能夠讓我們越來越健康，遠離各種疾病困擾，為了告別水腫的情況，大家學會做簡單的紅豆湯圓，簡單的紅豆湯圓的做法非常簡單，把材料放水中泡半個小時，加入紅棗、紅米等一起熬水即可，記住食材一定要新鮮，否則會影響口感。
2、簡單的食材
3、先將豆沙餡均勻分份，搓園
4、手心沾少許水，取適量糯米團放手心按扁，放上一顆豆沙餡
5、將豆沙餡抱起來，因為是濕面，很好操作的
6、團好之后，搓園，板上撒上糯米粉防粘，真的好黏啊
7、全部團好，不太園哈（剩了一個餡，沒掌握好量，呵呵）
8、水開下湯圓，不要急于攪動
9、煮一會變顏色了，再用勺子推。 再次煮開加少許涼水，反復三四次，就熟了
10、第一次做，形狀不太好，哈
11、里外都是香濃的紅豆味
簡單的紅豆湯圓這道簡單的美食做法你學會了嗎？在成功烹調的時候會不會有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學做一下南瓜湯圓紅豆湯。
2.取出南瓜，趁熱壓成泥；
3.加入糯米粉；
4.先不要加水，如果喜歡甜的，這時可以加適量白砂糖，揉面粉，如果太干，可以適量加水，再揉成南瓜糯米面團；
5.取1/3面團，放入沸水中，煮至浮起；
6.再與剩余的面團混合，揉成光滑面團；將南瓜面團揉成一個個的小圓子；
7.鍋中加水燒開，放入小圓子，煮至浮起，再放入煮好的紅豆湯中即可。
8.也可以蒸來吃，涂上沙拉醬或自己喜歡的口味，也很好吃！
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下南瓜湯圓紅豆湯。
湯圓是很多人喜愛吃的，湯圓的種類比較多，在對湯圓選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，那常見的湯圓就是黑芝麻湯圓，這樣的湯圓味道獨特，而且在制作上也是比較簡單，不過很多人也是很喜愛吃紅豆湯圓，這樣的湯圓在助消化上也是有著很好幫助，那紅豆湯圓怎么吃呢?
很多人對紅豆湯圓怎么吃并不是很了解，這樣的湯圓在吃的時候，都是可以直接煮就可以，不過在對它制作的時候，就需要準備一些食材，這樣制作才能夠順利進行。
紅豆湯圓的做法
材料：紅豆300克，糯米粉300克，冰糖160克，紅豆泥(紅豆沙)300克，陳皮1片，桂花醬1湯匙。
做法：
1.紅豆洗凈，用開水先浸一小時以上。
2.陳皮浸軟，刮去筋絡，洗凈。冰糖敲碎備用。
3.清水1.5升倒入煮鍋煮沸，放入紅豆和陳皮。旺火煮至水沸后轉中火燜煮。
4.糯米粉放到大盆里，加入適量涼開水，搋成粉團，再搓成直徑約3厘米的長條狀。把長條切成小粉團，大小須視乎包入的餡料多少而定。小粉團搓成小丸子，方便包入餡料。
5.豆沙切成小丸子。糯米粉丸子放在掌心，壓成圓形粉面皮，包入豆沙粒作餡，做成湯丸。
6.燒開一鍋水，湯丸放入沸水中，煮至浮在水面上，盛起候用。
7.紅豆煮至稀爛時，加入冰糖、湯圓和桂花醬即成。
以上就是對紅豆湯圓制作方法介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是紅豆湯圓制作的時候，食材搭配要合理，而且對紅豆湯圓怎么吃上，也是可以根據(jù)自己的喜愛進行，蒸著、煮著都是不錯之選。
紅豆湯圓簡介
紅豆湯圓是一道美食,主要食材是紅豆。原料: 材料紅豆300克、糯米粉300克、清水8杯、溫水1杯、紅花米少許。調味料糖3-4大匙。
做紅豆湯圓放什么調料
1、首先將自制紅豆餡兒從冰箱里取出來回下溫。
2、再將紅豆餡兒搓成需要大小的小球球。
3、將糯米粉放在盆子里用溫水慢慢和成軟的面團。
4、醒20分鐘以后,取一小塊團圓了再按扁。
5、將紅豆餡兒的球球放在面皮上。
6、用掌心將四周往上團起來,最后兩手搓成圓球就行。
7、包好以后擺放在撒了干的糯米粉的盤子里(撒干粉可以防止湯圓沾住了)。
8、取一個鍋放入冷水燒開。
9、水開以后加入包好的湯圓,然后用勺子翻一下以防止沾底。
10、開鍋以后改中火,直到湯圓漂浮起來就表示熟了。
紅豆湯圓的常見做法
紅豆湯圓做法一
1、紅豆提前1晚浸泡,清洗干凈后,放入砂鍋中,加入足量的清水(1:5),大火燒開后,轉小火慢慢煲至8成熟(約需30分鐘左右),放入冰糖及橙絲,繼續(xù)熬煮5分鐘(不時攪動一下,以防粘鍋),放入湯圓煮熟即可。
2、赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
3、赤小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆湯圓做法二
1、紅豆泡水至少24個小時(提前一天浸泡,中途換水)然后下鍋煮。
2、在熬紅豆沙的時間內,做湯圓。糯米粉備好。
3、加溫開水攪拌成小面團,然后用手揉成面團。
4、將面團分成大小相等的劑子,然后用手將劑子滾圓。
5、紅豆沙熬得差不多的時候,放入冰糖調味。
6、燒至圓子浮出水面,關火,盛出即可。
紅豆湯圓做法三
1、糯米粉150克。
2、糯米粉加適量白糖加水揉成分團。
3、一半加適量抹茶粉揉好。
4、豆沙餡揉成小丸子。
5、粉團捏扁包入豆沙餡。
6、揉成湯圓。
7、燒開水把湯圓下鍋煮。
8、煮到湯圓浮起來加入適量紅糖就可以享用。
紅豆湯圓的食物相克知識
相克紅豆+羊肝:一起吃會引起中毒
紅豆+鹽:會降低藥性
紅豆+羊肚:會導致水腫、腹痛、腹瀉
紅豆+冬瓜:會導致身體脫水
紅豆+豬肉:會引起腹脹
紅豆+羊肚:一起吃會引起中毒,可以用雞屎白治療
紅豆湯圓粥大家肯定都不陌生，這是一道非常常見的小吃，大家肯定都有吃過赤豆元宵吧!紅豆湯圓粥，和赤豆元宵的做法，不過在里面又多加了一點粥，添加了飽腹感，而且味道也變得更好吃了，如果不會做的紅豆湯圓粥，今天就教大家來嘗試制作，怎么做紅豆湯圓粥吧。
紅豆泡兩小時以上，也可以不泡，紅豆加水放入電鍋內鍋中，外鍋1米杯水，開關跳起后悶30分鐘，再加1米杯水，跳起后悶30分鐘，加糖后外鍋加半米杯水，跳起即可取出紅豆湯。如果用電砂鍋的話，想煮出一碗的話就加兩碗水，煮兩個半小時，加紅棗枸杞再煮半小時，加紅糖到開鍋，大約是十分鐘，關火。普通鍋的話就三碗水，小火四十分鐘，加紅棗枸杞二十分鐘，再加紅糖到開鍋。
糯米粉加熱水攪拌均勻，捏下約水餃大小的面團，在滾水中1分鐘后取出，放回原本的糯米面團中，混合至不黏手，揉成長條形，切成小段。另取一小鍋，水煮沸后加入從冰箱冷凍室取出的小湯圓，注意攪動不要粘鍋，飄起來后就是煮好了，撈出，最好用冷水冰一下，口感更好。
煮滾水，將小湯圓倒入煮滾，浮起時即可盛碗，加入紅豆湯就是溫暖的紅豆湯圓。煮熟后，關火，待溫度略微下降后加入酒釀，最后淋入桂花蜜即可。兩者加在一起就好了，簡單又好吃，女生吃也很補啊。
紅豆湯圓粥平時多吃一些對女性是很好的，不僅能夠幫助女性舒筋活血，還能夠溫陽補腎，主要原因是因為紅豆和桂圓，都是能夠補血的，平時女性多吃一些紅豆和桂圓，能夠起到很好的作用，尤其是冬天，能夠改善手冷腳冷的情況。
現(xiàn)在的生活水平越來越高，人們對于自己的要求也是越來越高的，身形的美對于很多人來說都是很看重的，誰都不愿意自己是一個胖子。漸漸的人們都喜歡上了減肥這個追求，因為減肥可以幫助自己更加的美麗，在無形之中還可以增加自信的感覺。現(xiàn)在有利用紅豆湯圓進行減肥的方法。
其實減肥的方法是由很多種的，主要看自己喜歡哪一種方法，并且要對自己有效的。還有一點需要提及的，就是減肥的方式不能以傷害自己身體健康為前提的。大家不妨來看看這個紅豆湯圓減肥。
黑芝麻湯圓：保濕
保濕，是肌膚的保養(yǎng)重點，而黑芝麻湯圓不僅口感hs有彈*、甜膩適中、香味濃郁，更兼有益肝、養(yǎng)血、養(yǎng)發(fā)的功效。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚通常會變得干燥、粗糙。如果與此同時配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。經常食用芝麻，可使皮膚持續(xù)柔嫩、光滑、瑩潤。
紅豆湯圓：去水腫瘦身
眾所周知，平時多吃紅豆可預防及治療腳腫，有減肥之效。因為其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或*病所引起的浮腫。另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。所以，精致加工而成的紅豆湯圓，口感hs香軟，回味無窮。營養(yǎng)價值方面，紅豆含有豐富的維生素b1、b2、蛋白質及多種礦物質，具有清熱、補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
不過，雖然紅豆是營養(yǎng)成分極高的碳水化合物，但在消化過程中，其豆類纖維易在腸道發(fā)生產氣現(xiàn)象，腸胃較弱的人在食用紅豆后，會有脹氣等不適感，因此需慎用。
酒釀湯圓：緩解壓力滋補養(yǎng)顏
酒釀湯圓中的酒釀利用的是梗米跟酒曲，經過3 ~4天的15℃定溫發(fā)酵釀制出來的，rh香甜不黏膩。把酒釀攪一攪，加熱然后加到煮好的湯圓里，再加上事先以冰糖煮好的桂圓，增加滋補養(yǎng)顏、暖身減壓之功效，對那些工作繁忙的人來講，效果尤為明顯。
以上就是向大家解釋了關于紅豆湯圓能減肥嗎這個問題，相信大家看完之后對這方面的資料會更加了解。減肥是為了自己的可以在生活中更加的美麗，但是如果為了美麗而傷害了自己的健康就不值得了，所以大家一定要注意減肥的方式和減肥的度。
很多人都喜歡吃湯圓的，因為湯圓里有很多餡，一般都是水果啊，堅果類的餡和糯米做成的，一般南方人在過年的時候都要吃湯圓，因為湯圓代表著團團圓圓的意思，也希望家人都平安健康，有一種叫做湯圓水果羹的食物有沒有聽說過呢，就是把湯圓和水果放在一起，很多人都沒有聽說過，其實做法挺簡單的，而且還很好吃，下面來看下怎么制作湯圓水果羹
?要準備一些 ?蘋果、貢梨、龍眼、冰糖、淀粉水
?1、蘋果，貢梨削皮，龍眼剝皮
?2、燒開水，水開了放入丸子，一直煮到丸子飄起來
?3、放入冰糖（冰糖是平時的1/3的量），攪拌融化，放入剛才準備好的水果
?4、再次燒開，改小火，用淀粉水勾芡，攪拌，羹翻滾了就可以了
?詳細做法
?1、將水果切塊，同時放上鍋子燒水。水最好是鍋子的三分之二，因為后面還要放小圓子和水果。
?2、等水開了，把小圓子放鍋入煮，等到團子有一小部分浮起來就可以將事先切好的水果放入（不用等圓子全部浮起來哦，如果全部浮起來 ?就說明圓子熟了放入水果再燒一會圓子很容易爛掉）加入冰糖，攪拌一會。
?3、開著蓋子中小火燉一會，把水果的香氣燉出來，湯汁有點稠稠的就ok了。
?4、這一步可有可無，不過我個人還是蠻喜歡的。就是勾芡，拿個小碗放上適當?shù)能头奂右稽c點白開水調和，調至均勻的液體，不能有粉塊哦！再把調好的芡倒入燒好的水果羹里，均勻的攪拌。
?這樣水果羹就完成了，是不是挺簡單的呀，其實做法沒有太復雜，想吃什么水果就可以放進去的，大家可以發(fā)揮自己的想象力去制作很多好吃的水果羹的，既能吃到湯圓的潤滑，又能品嘗到美味的水果，真的是一種很完美的甜品，可以給大家?guī)砗芏嗟目鞓贰?/p>
紅豆營養(yǎng)豐富，鈣鐵磷和蛋白質都很豐富，而且能夠滋補氣血，經常吃紅豆還能夠降血壓，降血脂，美容減肥，下面我們就來學習紅豆羹怎么的做法。
一、紅豆桂花羹
菜譜簡介 香甜爽口的紅豆沙是四季皆宜的甜湯。天冷的季節(jié)，用燒熱的紅豆羹化解晚餐的油膩。天熱的日子，用冰凍的紅豆湯洗去一身的暑氣。
材料
小紅豆400克，水2千升，冰糖200克，糖桂花1茶匙（或干桂花1/2茶匙），陳皮1塊
做法
1.將紅豆揀去雜質，洗凈，用溫水泡2小時。陳皮洗凈。
2.取一個大湯鍋，加水，鍋置中火將水燒開。放入紅豆，再燒開后將火調至中偏小。煮1小時，其間稍攪幾下，以免粘底。加冰糖，桂花，陳皮，用小火繼續(xù)煮1小時，至紅豆軟爛，湯汁有豆沙感即好。撈出陳皮，棄掉?？蔁岢?，也可待涼冷后，放冰箱冷藏1小時再吃。
二、紅豆羹做法
1、準備紅豆100克及適量冰糖;
2、將紅豆洗凈，用溫水先泡1-2小時，然后用電壓力鍋煮30分鐘;
3、煮鍋內放入少量水煮開后，將煮好的紅豆放入并加入適量冰糖，邊煮邊攪勻，待冰糖全部融化后即離火;
4、將紅豆沙分裝入容器(最好是瓷碗或玻璃杯)靜置約兩小時使其凝固后，即可食用。
三、功效
紅豆富含蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質及B族維生素，具有很好的滋補作用。中醫(yī)認為紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。由于紅豆性善下行，通利水道，古人有"多食令人瘦"的說法。紅豆有較多的膳食纖維，具有潤腸通便、降脂降壓、調節(jié)血糖、健美減肥的作用。
紅豆湯圓的營養(yǎng)價值
紅豆湯圓是一道家中日常甜食,主要食材是紅豆和糯米。
1、紅豆
1.1、紅豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素外,還有別的豆類少有或沒有的三萜皂甙、煙酸等。并且紅豆富含鐵質,是我們飲食的補血佳品。
1.2、紅豆富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”,它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時珍稱為“心之谷”。
1.3、紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;
1.4、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
1.5、紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
2、湯圓
2.1、湯圓營養(yǎng)豐富,其主要成分即糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素。同時它的常規(guī)餡主要以果料和干果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養(yǎng)價值就“更上層樓”。
2.2、做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。糯米補脾胃,益肺氣之谷。脾胃得補,則中自溫,大便亦堅實。溫能養(yǎng)氣,氣充則身自多熱。
紅豆湯圓的熱量
每100克紅豆湯圓含有320 大卡熱量，紅豆湯圓含大量油脂及糖分,所以熱量很高,4顆紅豆湯圓的熱量相當于一碗飯的熱量,而無餡小湯圓大約40顆才等于一碗飯的熱量,因此可吃無餡湯圓以減少熱量攝取,或是以快步走1小時等運動方式消耗這些熱量。為了讓做出來的元宵味美香甜,許多人常會使用豬油,所以其中油脂的含量很高。另外,甜餡常會使糖尿病患者血糖失控。
紅豆湯圓的宜忌人群
1、什么人能吃紅豆湯圓
1.1、一般人群均可以食用。
1.2、適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好。
1.3、適宜產后缺奶和產后浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食。
2、什么人不能吃紅豆湯圓
2.1、紅豆能通利水道,故尿多之人忌食；蛇咬傷者,忌食百日。
2.2、糖尿病患者、肥胖者不宜多吃紅豆湯圓。
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