巧克力圣代是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
身體是智能的載體,是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé),就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中,人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題,養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī),而應(yīng)從年輕開(kāi)始。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《巧克力圣代是什么》,僅供您在養(yǎng)生參考。
巧克力圣代是很多人的夏日必備的降暑食品,但是很多人往往又是因?yàn)槭秤们煽肆κゴ^(guò)度,從而導(dǎo)致了一個(gè)夏天,體重飆升。其實(shí)出現(xiàn)這個(gè)結(jié)果,主要是因?yàn)榍煽肆κゴ闹竞亢蜔崃亢慷际潜容^高的原因,而且很多人在吃完巧克力圣代之后,又不注意運(yùn)動(dòng),所以才會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。
巧克力圣代大家一般都是在諸如肯德基、麥當(dāng)勞之類(lèi)的快餐店吃到的。但是隨著現(xiàn)在人們生活條件的改善,很多人都可以在家自己動(dòng)手制作巧克力圣代了。那么,巧克力圣代究竟是個(gè)什么樣子的食品呢?下面就來(lái)好好說(shuō)說(shuō)。
圣代的名稱(chēng)起源于美國(guó),某州認(rèn)為星期日為安息日,不允許出售冰淇淋,冰淇淋商便將果漿、水果等覆蓋在冰淇淋上,以英文星期日的字音取名為圣代。圣代(Sundae,港譯新地),即水果冰激凌。美國(guó)威斯康星州的埃德·伯納斯(Ed Berners)1881年決定在他的商店里出售一種特別的食品,只在每個(gè)星期日(Sunday)出售,因此得名。現(xiàn)時(shí)市面很多美式快餐店都有出售這種甜品。
巧克力圣代做法如下
材料:什錦水果罐頭一個(gè),巧克力冰激凌1大勺,華夫餅干4塊,紅櫻桃3個(gè),棉花糖少許,巧克力少司適量。
做法::將3大勺什錦水果丁放在高腳杯里,加入1大勺巧克力冰激凌,把華夫餅干擺在四周,用奶油擠花樣,在頂端擺上紅櫻桃,加入棉花糖少許,淋巧克力少司。
圣代是使用成品軟質(zhì)冰淇淋添加果醬、堅(jiān)果制作,所以圣代的原料主要是冰淇淋粉或者冰淇淋奶漿。常見(jiàn)的原料有海川普通冰淇淋粉以及海川優(yōu)格酸奶粉.這款冰激凌由店主斯蒂芬·布魯斯和豪華珠寶商合作創(chuàng)出,含有28種可可,其中14種為全球稀有昂貴可可。圣代頂部生奶油上覆蓋有一層金箔和售價(jià)高達(dá)每磅2600美元的松露巧克力,主體巧克力中混入5克可食用的23K黃金。裝這款冰激凌的高腳杯是用可食用的黃金為內(nèi)膜,底部鑲有1克拉白鉆的18K黃金飾環(huán)。此外,用戶(hù)吃完可以把裝飾品和金勺帶回家。
有了上面的巧克力圣代的制作方法,再加上家里配備的冰激凌機(jī)器,所以很多人以后就可以在家自己做巧克力圣代了。相信在經(jīng)過(guò)大家的反復(fù)摸索之后,一定會(huì)做出一個(gè)最適合自己的巧克力圣代,同時(shí)這個(gè)巧克力圣代也是最美味的、最安全的。
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休閑娛樂(lè),人們都喜歡往肯德基麥當(dāng)勞跑,因?yàn)槟抢锊粌H環(huán)境好,而且還有各種各樣的美食,可以滿(mǎn)足自己挑剔的味覺(jué),對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō),肯德基麥當(dāng)勞的巧克力圣代可謂是最受歡迎的食物之一了。但是要是吃多了可想而知,對(duì)我們的身體是會(huì)帶來(lái)影響的,想要保持身材的人絕對(duì)不能多吃。
巧克力已經(jīng)是含有高熱量的食物,再加上圣代的話,那么熱量就會(huì)翻倍,所以面對(duì)這樣高熱量的食物,如果你想要保持苗條的身材,那么還是應(yīng)該克制自己的食用量還有次數(shù),因?yàn)榍煽肆κゴ臒崃矿@人。
圣代的名稱(chēng)起源于美國(guó),某州認(rèn)為星期日為安息日,不允許出售冰淇淋,冰淇淋商便將果漿、水果等覆蓋在冰淇淋上,以英文星期日的字音取名為圣代。圣代(Sundae,港譯新地),即水果冰激凌。美國(guó)威斯康星州的埃德?伯納斯(Ed Berners)1881年決定在他的商店里出售一種特別的食品,只在每個(gè)星期日(Sunday)出售,因此得名。現(xiàn)時(shí)市面很多美式快餐店都有出售這種甜品。
一個(gè)巧克力圣代相當(dāng)于四個(gè)雞腿的熱量。但是圣代的量是定下來(lái)的不能改變~而奶茶你可以和一些含糖少的不那么甜膩的奶茶~所以建議喝奶茶吧~但也只能適當(dāng)?shù)煤葉如果天天喝的話,再清淡也是容易發(fā)胖的~
美味的食物大家都愛(ài),因?yàn)閷?duì)于美食我們都很難去抗拒,但是要是這些食物會(huì)影響到自己的提醒,或則會(huì)影響到健康,那么我們肯定是需要你三思后行的,只有健康科學(xué)的飲食,才更利于我們的養(yǎng)生保健。
又到了一年之中最熱的季節(jié):夏季。很多人喜歡夏天,因?yàn)橄奶炜梢猿岳滹?,而冷飲的種類(lèi)有很多,巧克力圣代就是其中的一種,也是比較受歡迎的一種。但是一般人能夠吃到巧克力圣代都是在一些西式快餐店里,比如世界聞名的肯德基和麥當(dāng)勞。其實(shí)巧克力圣代是可以自己制作的,但是一般人也不會(huì)去這樣做。
巧克力圣代是很多女孩子和小孩特別喜歡吃的一種冷飲,其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)巧克力圣代應(yīng)該屬于冰激凌的一種。很多爸爸媽媽不給自己的孩子吃巧克力圣代,是因?yàn)樵谒麄冄劾铮煽肆κゴ菦](méi)有營(yíng)養(yǎng)的。那么,巧克力圣代究竟有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)呢?下面就來(lái)仔細(xì)介紹下。
美國(guó)紐約一家名為“奇緣3”的餐廳日前推出一款售價(jià)高達(dá)2.5萬(wàn)美元的巧克力“圣代”冰激凌,入選吉尼斯紀(jì)錄,成為世界上最昂貴的甜點(diǎn)。巧克力冰激凌圣代源自風(fēng)靡歐美的黑冰客SHOW-COOL時(shí)酷冰淇淋傳世之作,傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的制作傳統(tǒng),以極其豐富的產(chǎn)品品種(共有5大類(lèi)上百個(gè)品種,其中又以“爆炒百變冰淇淋”、“倒杯不灑冰淇淋”、“黑色健康冰淇淋”和“夾心花邊冰淇淋”極具特色。)和獨(dú)具匠心、別具一格的產(chǎn)品制作工藝.
巧克力冰淇淋圣代含有豐富的多源苯酚復(fù)合物,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家已證明:苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸,更能在被食入人體后,迅速給血管吸收,在血液中抗氧化物成分明顯增加,并很快積極作用為一種強(qiáng)有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動(dòng)的抗氧化劑。這些成分物質(zhì)對(duì)人體血管保持血液暢通起著重要作用。熱量:320.00大卡(1337千焦)/100克.功效:抗衰抗輻射
食用禁忌
1.吃巧克力冰淇淋也會(huì)引起頭痛。
2.本身就比較肥胖的人,面對(duì)加了巧克力外皮的冰淇淋,要節(jié)制一下。
3.患胰腺炎的病人,也不要吃這種對(duì)腸胃刺激性大,熱量高的食物。
通過(guò)上面關(guān)于巧克力圣代的詳細(xì)介紹,我們不難發(fā)現(xiàn),巧克力圣代的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是不高的,但是一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有的,并不是一無(wú)是處。但是巧克力圣代的副作用往往要比它的營(yíng)養(yǎng)要多很多。常食巧克力圣代會(huì)導(dǎo)致肥胖等病,嚴(yán)重的還會(huì)危害身體健康。
現(xiàn)在正值炎炎夏日,冷飲、冰淇淋是所有人的最?lèi)?ài),巧克力圣代可以算其中的佼佼者了,既營(yíng)養(yǎng)美味又能消暑降溫。有的年輕的女性朋友問(wèn)巧克力圣代能減肥嗎?要想回答這個(gè)問(wèn)題,就要先了解一下,巧克力圣代的組成部分。現(xiàn)在就來(lái)給大家詳細(xì)的說(shuō)一說(shuō)巧克力圣代的配方。
巧克力圣代基本上就是巧克力冰淇淋,那又為什么叫圣代呢。圣代的名稱(chēng)的起源自美國(guó),當(dāng)時(shí),美國(guó)的某個(gè)州認(rèn)為星期日是安息日,所以不允許出售冰淇淋,冷飲商們就想了個(gè)辦法,將果漿和水果覆蓋在冰淇淋上面,然后以英文星期日的字音取名圣代,其實(shí)也就是水果冰淇淋。
巧克力圣代的主要原料有什錦水果罐頭、紅櫻桃、棉花糖和巧克力冰淇淋,此外還有巧克力少司。什錦水果、紅櫻桃都是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果,富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),巧克力冰淇淋中的巧克力和奶油則是高蛋白、高熱量、高脂肪的食物,幾種原料搭配在一起制作出的圣代。
是既具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但同時(shí)又具有很高的脂肪含量和富含大量熱量的食物,對(duì)于,在炎熱夏季,經(jīng)常戶(hù)外運(yùn)動(dòng)的中青年和青少年來(lái)說(shuō),可以起到解暑降溫、增強(qiáng)體力、補(bǔ)充能量的作用,但是對(duì)于運(yùn)動(dòng)量較少,或者是上了年紀(jì)的老人而言,如果經(jīng)常食用巧克力圣代的話。
則對(duì)身體的害處要大于益處,這樣會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖,還會(huì)引起高脂肪,導(dǎo)致血脂高,尤其是對(duì)于想減肥的年輕女性而言,就更不能不加節(jié)制的吃巧克力圣代了,不然,只能飽了口福,但胖了身材。而且,由于出于要長(zhǎng)期保存的考慮,圣代里都含有防腐劑,所以也不宜過(guò)多食用。
擁有優(yōu)美的身材是女人的永遠(yuǎn)的話題,當(dāng)下的中國(guó)可以說(shuō)是人人怕胖,很多人都把控制體重當(dāng)做大事來(lái)抓。隨著社會(huì)的發(fā)展,人們的健康意識(shí)提高,很多人都知道肥胖的危害,肥胖是很多疾病的誘因,人們從以前解決溫飽問(wèn)題步入小康,肥胖正在一步一步的危害中國(guó)人民的健康。
女人最?lèi)?ài)美,最怕胖,有很多的食物怕胖的人是不敢吃的,巧克力已經(jīng)是高熱量的食物,再加上圣代的話,那么熱量就會(huì)翻倍,所以面對(duì)這樣高熱量的食物,那么應(yīng)該控制自己吃的量和吃的次數(shù)。
圣代的名稱(chēng)起源于美國(guó),某州認(rèn)為星期日為安息日,不允許出售冰淇淋,冰淇淋商便將果漿、水果等覆蓋在冰淇淋上,以英文星期日的字音取名為圣代。圣代(Sundae,港譯新地),即水果冰激凌。美國(guó)威斯康星州的埃德?伯納斯(Ed Berners)1881年決定在他的商店里出售一種特別的食品,只在每個(gè)星期日(Sunday)出售,因此得名?,F(xiàn)時(shí)市面很多美式快餐店都有出售這種甜品。
美味的食物大家都愛(ài),因?yàn)閷?duì)于美食我們都很難去抗拒,但是要是這些食物會(huì)影響到自己的體形,或則會(huì)影響到健康,那么我們肯定是需要三思而后行的,只有健康科學(xué)的飲食,才更利于我們的養(yǎng)生保健。
運(yùn)動(dòng)配合飲食控制肥胖是最健康安全的方法,每天的運(yùn)動(dòng)量一定要夠,才能消耗身體里的多余脂肪,飲食上很多的食物都需要注意,一些高熱量、高脂肪的食物不是不能吃,一定要少吃,多吃蔬菜和水果,主食一頓飯控制在一兩左右。
巧克力是很多人喜愛(ài)吃的,這類(lèi)食物味道獨(dú)特,而且含有的熱量、脂肪、碳水化合物都是比較多,因此在對(duì)它選擇的時(shí)候,都是要適量吃,有很多上班族因?yàn)楣ぷ髅β担瑳](méi)有太多時(shí)間吃飯,因此在饑餓的時(shí)候,都是會(huì)選擇一塊巧克力,這樣在補(bǔ)充體力上有著很好的幫助,那白巧克力是什么呢?
很多人對(duì)白巧克力是什么并不太清楚,因此在對(duì)它選擇之前也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解,不過(guò)要注意的是,吃巧克力的時(shí)候,也是要注意自身情況,有高血壓、糖尿病的減少選擇。
白巧克力是什么:
白巧克力是不含可可粉的巧克力。
白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相對(duì)較大,甜度高。
白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)制成的。要注意的是,可可脂(可可油)是高度飽和脂肪,也就是說(shuō),白巧克力的脂肪含量非常高。
白巧克力和黑巧克力的區(qū)別是什么?
白巧克力:白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相對(duì)較大,甜度高。白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)制成的。
黑巧克力:黑巧克力硬度較大,可可粉含量較高。軟質(zhì)黑巧克力,可可粉含量32~34%,硬質(zhì)黑巧克力可可脂含量38 %~40%,超硬質(zhì)黑巧克力可可粉含量38 %~55%,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。黑巧克力是由可可液塊,可可脂,糖和香精制成的。
白巧克力乳酪蛋糕的做法
材料:蛋糕底:黃油10g,全麥餅干40G,蛋糕體:白色巧克力100G,奶油奶酪150g,砂糖40G,淡奶油50g,雞蛋1個(gè)
做法:
1、先將用于蛋糕底的黃油融化,將餅干壓成餅干碎,并放入模子中,加入融化的黃油,用手壓緊,放在冰箱備用;
2、將奶酪中加入砂糖隔水融化備用;
3、將白巧克力隔水融化備用;
4、將淡奶油加入到融化了的奶酪中,攪拌均勻;
5、將蛋黃和蛋白分別加入,每次都要攪拌均勻;
6、加入融化了的白巧克力,充分?jǐn)嚢杈鶆?
7、將蛋糕糊倒入模子中,烤箱170°預(yù)熱,中層28分鐘,出爐以后待涼脫模,放入冰箱中冷藏更美味。
以上就是對(duì)白巧克力是什么詳細(xì)介紹,在對(duì)白巧克力使用上,也是有著一一說(shuō)明,因此在對(duì)它選擇的時(shí)候,都是可以按照以上方法進(jìn)行,不過(guò)要注意的是,在吃白巧克力的時(shí)候,不能晚上吃,這樣是很容易發(fā)胖的,中午和下午是最佳選擇時(shí)間。
巧克力是很常見(jiàn)的食品,這樣的食品也是很多人最?lèi)?ài),它的口感獨(dú)特,而且在對(duì)人體功效上,都是有著一些幫助作用,巧克力具體提升功效,但是和咖啡相比,它的功效還是小些,所以在對(duì)它吃的時(shí)候,也是要適量選擇最佳,這樣對(duì)身體才不會(huì)有損害,那松露巧克力是什么呢?
對(duì)松露巧克力是什么呢,這樣的巧克力讓很多人喜歡,但是很多人對(duì)它的并不是很了解,下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法,使得對(duì)這樣巧克力制作都是有著一些認(rèn)識(shí)。
松露巧克力是什么:
材料:淡奶油200克,黑巧克力180克,朗姆酒10克
做法:
1.黑巧克力切碎(為什么要切碎呢?因?yàn)橹挥星兴榱?,融化就?huì)快,節(jié)約時(shí)間)
2.淡奶油用中火煮開(kāi)關(guān)火(就不要繼續(xù)煮了,不然巧克力倒進(jìn)去容易油水分離)
3.倒入切碎的巧克力
4.融化并倒入朗姆酒,攪拌均勻后,放冰箱冷藏室(這一步的目的是為了讓巧克力稍凝固一些)
5.大約15分鐘左右,將巧克力取出,用刮刀刮一下,底部已經(jīng)稍有凝固,可以擠花
6.就倒入裱花袋中,裱花袋前端剪一個(gè)小口子
7.擠出大小差不多的一堆,這時(shí)還不好操作,放冰箱再冷藏一下,可以搓圓形的時(shí)候拿出來(lái)
8.用手搓成圓形,并在可可粉中轉(zhuǎn)一圈,取出即可
通過(guò)以上介紹,對(duì)松露巧克力是什么呢,它也是一個(gè)很常見(jiàn)的巧克力,這樣的巧克力在吃的時(shí)候,對(duì)人體健康都是沒(méi)有任何危害,但是在吃的過(guò)程中,也是要適量的吃最佳,這樣對(duì)身體各方面,才會(huì)有很好的幫助作用。
又到了一年之中最熱的季節(jié),在炎炎的夏日里,很多人會(huì)選擇吃一些冷的食品來(lái)降暑,就比如:冰水、冰激凌、草莓圣代等等。一般我們吃到草莓圣代大多都是在一些國(guó)外的快餐店里,比如:肯德基、麥當(dāng)勞。草莓圣代圣代雖然好吃,而且還能降暑,但是很多人卻是不敢吃的,因?yàn)樗麄儠?huì)擔(dān)心草莓圣代的熱量問(wèn)題。
草莓圣代是夏季的一種冷飲,當(dāng)然因?yàn)樗目谖兜脑?,受到很多人的歡迎。但是很多人在吃的時(shí)候,往往又會(huì)擔(dān)心草莓圣代會(huì)是人的身體發(fā)胖,產(chǎn)生這些問(wèn)題,也是他們對(duì)于草莓圣代的熱量不了解的原因。下面就來(lái)詳細(xì)說(shuō)說(shuō)草莓圣代的熱量究竟有多少?
草莓圣代,即草莓味的圣代。圣代(Sundae,港譯新地),即水果冰激凌。美國(guó)威斯康星州的埃德·伯納斯(Ed Berners)1881年決定在他的商店里出售一種特別的食品,只在每個(gè)星期日(Sunday)出售,因此得名。圣代的名稱(chēng)起源于美國(guó),某州認(rèn)為星期日為安息日,不允許出售冰淇淋,冰淇淋商便將果漿、水果等覆蓋在冰淇淋上,以英文星期日的字音取名為圣代?,F(xiàn)時(shí)市面很多美式快餐店都有出售這種甜品。
草莓圣代,家庭可以自制的冰激凌,味道鮮美,制作過(guò)程簡(jiǎn)單,是炎炎夏日一道不可缺少的美味。冰凍莓果有的時(shí)候甚至比新鮮的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)都好,因?yàn)槌欣镔u(mài)的草莓,并不是在熟透的時(shí)候才采摘的,而冰凍莓果,都是在莓果的全盛期也就是熟的最恰到好處的時(shí)候才采摘的,所以很值得買(mǎi)。
草莓圣代的制作方法如下:
材料準(zhǔn)備:香草冰淇淋球一個(gè),草莓4顆,鮮奶油適量,紅櫻桃1顆,草莓糖漿適量,華夫餅干少許
1、草莓去蒂洗凈,一切為二,放在草莓糖漿中腌制1小時(shí)左右。
2、將香草冰淇淋放在杯中,冰淇淋上放腌制過(guò)的草莓,擠上鮮奶油,頂部用紅櫻桃點(diǎn)綴,杯邊放些華夫餅干。
草莓圣代跟冰淇淋的熱量差不多,大約110大卡,也就是說(shuō)吃一杯圣代,必須要慢步一小時(shí)以上才能消耗掉。所以在吃完草莓圣代之后,如果不能及時(shí)的運(yùn)動(dòng),確實(shí)會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。
總之,隨著人們生活水平的逐漸提高,諸如草莓圣代之類(lèi)的食品會(huì)越來(lái)越多。也就是說(shuō)我們以后受到的誘惑也會(huì)越來(lái)越多。但是我們必須要清楚一點(diǎn),草莓圣代的口味不管有多好,大家也要控制自己的食用量。因?yàn)槌赃^(guò)了很有可能會(huì)引起肥胖,還有可能會(huì)導(dǎo)致身體產(chǎn)生一些疾病。
? ? ? ?相信巧克力是大家都非常喜歡吃的甜品之一,尤其是對(duì)小孩和女孩子來(lái)說(shuō)更是愛(ài)不釋手,面包現(xiàn)在也是越來(lái)越多的上班族首選的簡(jiǎn)便早餐之一,那么若是早上能吃上愛(ài)吃的巧克力搭配的面包早餐是不是將會(huì)有個(gè)愉快的早上呢,下面我來(lái)教大家如何制作巧克力面包吧,希望大家能夠喜歡。
? ? ? ?食材: 面包體配料:高筋面粉185克,可可粉15克,黃油25克,黑巧克力45克,雞蛋25克,細(xì)砂糖25克,水90克,鹽1/4小勺(1.25ML),干酵母1小勺+1/4小勺(6.25ML),夾心配料:黑巧克力45克,黃油25克,烘焙:烤箱中層,上下火180度,25-30分鐘
? ? ? ?做法:1、面包體配料里的黑巧克力切成小塊,和黃油一起放入碗里,隔水加熱并不斷攪拌,直到巧克力與黃油完全溶化成為液態(tài)。在溶化的巧克力液里加入打散的雞蛋,攪拌均勻。
? ? ? ?2、高筋面粉和可可粉混合過(guò)篩,然后與細(xì)砂糖、鹽混合均勻,在案板上筑成一個(gè)面粉坑。干酵母溶解在水里,倒入面粉坑里。
? ? ? ?3、再倒入第一步做好的巧克力雞蛋混合液。
? ? ? ?4、揉成面團(tuán)后,用力揉,一直將面團(tuán)揉成可以形成薄膜的擴(kuò)展階段。
? ? ? ?5、揉好的面團(tuán)放入大碗里,蓋上保鮮膜,在室溫下進(jìn)行第一次發(fā)酵。
? ? ? ?6、一直發(fā)酵到面團(tuán)變成2倍大(28度的溫度下需要1個(gè)小時(shí)左右),手指蘸面粉捅入面團(tuán)并拔出,捅出的孔不會(huì)回縮,就表示發(fā)酵好了。
? ? ? ?7、發(fā)酵完的面團(tuán)用手揉出空氣,再次揉成圓形,在室溫下進(jìn)行15分鐘的醒發(fā)(中間發(fā)酵)。然后在案板上搟開(kāi)成為橢圓形。
? ? ? ?8、夾心配料里的黃油和巧克力切小塊,隔水加熱并不斷攪拌直到溶化成液態(tài)(此步需提前準(zhǔn)備),然后冷卻到室溫,使它成為軟硬度適當(dāng)?shù)那煽肆︶u。把巧克力醬涂抹在搟開(kāi)的橢圓形面團(tuán)上(邊緣處不要涂)。
? ? ? ?9、將面團(tuán)如圖所示卷起來(lái),成為長(zhǎng)橢圓形。
? ? ? ?10、把卷好的橢圓形面團(tuán)收口朝下放在烤盤(pán)上,放在適宜的環(huán)境下進(jìn)行第二次發(fā)酵(最佳發(fā)酵環(huán)境:溫度35-38度,濕度85%)。
? ? ? ?11、發(fā)酵到2倍大以后,在表面刷一層全蛋液,放進(jìn)預(yù)熱好180度的烤箱,烤25-30分鐘,烤到表面深棕色,按上去感覺(jué)硬硬的,就可以出爐了。
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? ? ? ?12、面包完全冷卻后即可食用。推薦將面包切成片食用,如果涂抹上奶油焦糖醬,味道更棒哦。
? ? ? ?巧克力面包的做法是非常的簡(jiǎn)單的,大家可以按照我的步驟來(lái)嘗試一下,另外大家也可以根據(jù)自己口味的不同適當(dāng)?shù)拇钆洳煌牟牧蟻?lái)制作,若是口味很好也是可以分享出來(lái)的奧,另外由于巧克力面包屬于甜品,最好再搭配一個(gè)水果來(lái)食用,可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的效果。
布丁是一種滑嫩甜美的甜點(diǎn),受到許多人的喜愛(ài),而巧克力布丁受到喜愛(ài)的程度就會(huì)更加明顯,可是每次我們想吃的時(shí)候,都需要去外面進(jìn)行購(gòu)買(mǎi),常常會(huì)出現(xiàn)一定的麻煩的情況,所以我們可以自己在家里對(duì)于巧克力布丁進(jìn)行制作,可是巧克力布丁的做法究竟是什么樣的呢?小編來(lái)告訴大家。
巧克力布丁的做法步驟
1. 將調(diào)溫巧克力切碎,蛋黃放進(jìn)鋼盆中用打蛋器打散,再加入細(xì)砂糖混合,攪拌至完全均勻即可。
2. 牛奶和淡奶油放入鍋中加熱,沸騰后轉(zhuǎn)為小火,加入巧克力和可可粉。
3. 用打蛋器攪拌至巧克力和可可粉完全融解。
4. 再次沸騰大滾后就離火,一些一些地加入1的蛋黃里輕輕攪拌至柔滑。
5. 過(guò)濾,加入橙桔利口酒,邊攪拌至滑潤(rùn)均勻。
6. 在材料上蓋廚房紙,輕輕地取開(kāi)除掉泡沫。
7. 將材料倒進(jìn)舒芙蕾杯的6-7分滿(mǎn)。
8. 將舒芙蕾杯排在深一點(diǎn)的烤盤(pán)中,注入沸水。
9. 烤箱提前預(yù)熱。ACA烤箱中下層,120度烤45分鐘左右,直至表面稍微隆起,搖晃舒芙蕾杯時(shí)布丁整體會(huì)抖動(dòng)即是蒸烤完全。涼后放入冰箱冷卻。
基本信息
1.營(yíng)養(yǎng)豐富
布丁的主要原料是面粉、牛奶、雞蛋,可依各人口味加入水果、蜂蜜、巧克力等輔料制成,營(yíng)養(yǎng)十分豐富。
2.生津止渴
布丁有潤(rùn)喉去燥的功效,使人清爽舒適。能有效改善口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足等引起的煩躁。
保存秘訣
布丁的保存方法:待布丁放涼后,放入冰箱冷藏保存即可。
淡奶油的保存方法:淡奶油沒(méi)用完,放在冷藏里只能保存一周左右,可將整盒淡奶油在冷凍里凍成塊后,撕去外包裝,切成1厘米厚的片,逐個(gè)放入保鮮袋分裝,再冷凍保存。每次使用拿一片就可以。
烹調(diào)方法
布丁制作時(shí),蛋液加入白砂糖攪拌后,不需要?jiǎng)×业叵窈肟諝饽菢哟虬l(fā),用打蛋器沿盆底輕輕攪拌即可。
裝入布丁模時(shí),要用勺子輕輕撇去起泡,防止影響口感。
食用方法
冷藏的布丁取出直接食用即可。
食用布丁時(shí),可依據(jù)各人喜愛(ài)加入新鮮水果、蜂蜜等配料食用。
巧克力布丁的做法就是上述所講的內(nèi)容,現(xiàn)在大家都應(yīng)該會(huì)做了吧?其實(shí)步驟是非常簡(jiǎn)單的,但是大家應(yīng)該要記得,巧克力中含有的熱量特別的高,就會(huì)容易導(dǎo)致出現(xiàn)血糖以及熱量過(guò)高的情況,同時(shí)建議大家可以搭配面包食用,有助于補(bǔ)充能量。
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