燒仙草是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“燒仙草是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
現(xiàn)在的社會(huì)上，飲品店是一天比一天多，所以我們吃到燒仙草的機(jī)會(huì)也是越來越多。通常一般人去飲品店第一次吃燒仙草的原因，其實(shí)就是被它的名字所吸引，出于好奇才會(huì)買來嘗試。但是試過之后，大部分人就會(huì)愛上這一飲品。當(dāng)然恨過人都只是單純地喜愛，而不會(huì)去深究燒仙草。
所以，在現(xiàn)實(shí)中，很多人是不了解燒仙草的。每次去飲品店里面吃燒仙草都只是因?yàn)闊刹莸奈兜辣容^獨(dú)特，而且也比較好吃的原因。那么燒仙草究竟是什么呢?下面就來詳細(xì)地介紹一下燒仙草。
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺(tái)灣地區(qū)的漢族特色小吃，其中鮮芋仙仙草除了流行于臺(tái)灣本地之外，并風(fēng)靡于東南亞地區(qū)，現(xiàn)開始進(jìn)入到大陸地區(qū)。當(dāng)然燒仙草種類很多，其中一種也流行于粵港澳，但在這些地區(qū)稱為涼粉，且做法、材料等均不同。
燒仙草據(jù)說以臺(tái)灣苗栗縣九華山的仙草干最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和，但這款食品孕婦忌吃。
說到燒仙草的起源，跟苗栗的客家人有關(guān)，苗栗大部分是客家人，幾百年前來自廣東，而燒仙草的做法也出自廣東的涼粉，在此之前臺(tái)灣沒用燒仙草這種東西，現(xiàn)在作為臺(tái)灣的著名小吃有點(diǎn)反客為主的意味，但臺(tái)灣人卻不以為意。
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥簦?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。
在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點(diǎn)，食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。燒仙草具備有去干降火，美容養(yǎng)顏的功效，備受當(dāng)下女性的青睞。
通過上面文章對(duì)于燒仙草的詳細(xì)介紹，大多數(shù)人都應(yīng)該對(duì)燒仙草有了更深一步的了解、大家現(xiàn)在都應(yīng)該知道，燒仙草不只是一個(gè)飲品那么簡單，更多的時(shí)候，人們喜歡燒仙草是因?yàn)樗囊恍?duì)于人體的特殊功效。雖然燒仙草很好，但是一般人還是要注意少吃為好。
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燒仙草是草本植物的一種，它也是一種蔬菜，我們知道一般是蔬菜例外還是草本植物的就可以把它制作成藥物去治療一些病癥。蔬菜中含有豐富的維生素，那么莼菜也是不例外的，不過它還含有一些其他食物沒有的營養(yǎng)價(jià)值。所以俗話不是這樣說的嘛物以稀為貴，燒仙草其實(shí)就是這么的珍貴。
對(duì)于像燒仙草這種藥食兩用的蔬菜來說的話，只要通過不同的方式把它制作出來，就可以很大程度的去滿足更多的人需求和口味，所以只要正確的去了解莼菜的一些特性還有特點(diǎn)，這樣就可以更好的去做出不一樣的佳肴，那燒仙草是什么呢?
燒仙草據(jù)說以臺(tái)灣苗栗縣九華山的仙草干最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和，但這款食品孕婦忌吃。
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥?，?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。
在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點(diǎn)，食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。燒仙草具備有去干降火，美容養(yǎng)顏的功效，備受當(dāng)下女性的青睞。
仙草是一年生草本植物，形狀類似薄荷葉翠綠小巧，低海拔山麓地區(qū)較常見到。 很久以前，由于交通不便，人們出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑。有位神醫(yī)將一種具有特殊香味的草類植物，施于路人，人們食用后感到神清氣爽，身體很快復(fù)原。人們認(rèn)為這種具有神效的草是仙人所賜，因此將之命名為“仙草”。
正宗的臺(tái)灣燒仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上專用的食用淀粉，不含任何添加劑，清涼去火，解熱，老少皆宜。
營養(yǎng)功效
預(yù)防便秘,消除水腫,健脾利胃,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,催乳汁，清熱解毒,抗菌抑菌作用,具有抗過敏作用,降血脂作用,保護(hù)腎臟
適宜人群
尿頻的人少食,脾胃虛弱的人不宜多食。
燒仙草是一種可以兩用的食物，他可以幫助人們?cè)谙募臼秤闷鸬浇禍?，還可以幫助我們治療便秘的問題。所以只要清楚的掌握各種食物的特點(diǎn)和性質(zhì)這樣對(duì)于使用起來就會(huì)更加方便了，還可以通過正確的方式讓我們吸收到所需要的營養(yǎng)，還可以治療一些疾病所以食用是很有益的。
我們現(xiàn)在的人吃的好的食物越來越多了吃的食物的種類也越來越多了但是我們的身體卻越來越不好了，想一下我們是不是不管什么時(shí)候去醫(yī)院不管掛什么科人都是很多都需要排長長隊(duì)，令人感到高興地是我們現(xiàn)在都知道西藥對(duì)我們身體的副作用很大所以我們都盡量選擇重要調(diào)理的方法治病，中藥中數(shù)燒仙草是我們經(jīng)常使用的，下面小編向大家介紹一下燒仙草的配方。
? ? ?1.靈芝泡黃酒配方：靈芝90克，黃酒500毫升;
制法：將靈芝切碎，放入黃酒中浸泡10天，即可飲用;
用法：取上層清液飲用，每日服2次，每次15毫升;
功效：本品性溫、味甘，適用于積年胃病者飲用。此外，有健脾胃、助消化、降血壓、降膽固醇、增強(qiáng)免疫力的作用。對(duì)于肝炎、糖尿病、高血脂及神經(jīng)衰弱者，均有不同程度的輔助療效。感冒時(shí)不宜飲用。
2.靈芝泡酒補(bǔ)虛方
配方：靈芝100克，上好白酒或米酒1000毫升;
制法：將靈芝洗凈切塊，浸泡于酒內(nèi)，封蓋，放置7日后即可飲用;
用法：每日早晚各1次，每次10——20毫升;
功效：補(bǔ)腦益智，強(qiáng)壯身體。
3.靈芝人參酒
配方：靈芝切片50克，人參20克，冰糖500克，白酒1500毫升;
制法：將上述材料裝入紗布袋，放入白酒中，密封浸泡10天后開啟飲用;
用法：每日服2次，每次20毫升;
功效：治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良。
4.靈芝丹參三七酒
配方：靈芝切片30克，丹參5克，三七5克，白酒500毫升;
制法：將藥材裝入酒壇，加入白酒，蓋好蓋。每天攪拌1次，再蓋好蓋子，浸泡15天即成;
用法：每日服2次，每次20毫升;
功效：調(diào)理氣血，適用于治療神經(jīng)衰弱，失眠，黑眼圈等。也可用于養(yǎng)顏美容，宜長期服用。
以上就是小編向大家介紹的燒仙草的配方希望大家閱讀后能夠有所收獲，燒仙草不僅我們生病時(shí)當(dāng)藥吃還可以在平時(shí)吃它具有敗火的功效，最后祝大家健康快樂每一天。
對(duì)于燒仙草，平時(shí)的吃法也是有很多的，制作方法多種多樣，并且在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)人體有很多的好處，可以自己去購買一些食材，按照一定的方法在家里制作，這樣吃起來會(huì)更加方便。下面，小編就來介紹一種比較常見而又詳細(xì)的燒仙草奶茶的配料方法以及制作方法。
1準(zhǔn)備材料：仙草干在路邊賣草藥商販那問一下一般都有賣，仙草粉在超市都有賣，三塊多一小盒，能煮一大鍋，如果兩樣都買不到，建設(shè)上網(wǎng)買，上面有很多商家在賣。
2將仙草干洗凈，放入高壓鍋內(nèi)，加入水（需要煮多少燒仙草就加多少水，不要超過高壓鍋設(shè)定的最大值就好），壓30分鐘左右。
3壓好后過濾，備用。
4取一包仙草粉，用冷水將其調(diào)成糊狀，然后倒入過濾好的燒仙草汁，邊倒邊攪拌。
5將整鍋燒仙草放火上加熱，煮沸即可關(guān)火。
6放涼后放入冰箱，要吃時(shí)取出切塊，加入蜂蜜，一碗美味的燒仙草就做好了。
注意事項(xiàng)
你也可以根據(jù)自己的口味加入椰汁、牛奶、芋圓等配料，食之更加鮮美。
市面上賣的燒仙草在煮仙草汁時(shí)為了使汁更加稠濃，容易煮爛，并且吃起來更香，一般都加入了食用堿，食用堿對(duì)維生素b1．b2和維生素c有較強(qiáng)的破壞作用，同時(shí)會(huì)影響人體對(duì)某些礦物質(zhì)的吸收和利用，因此本法不建議使用。
仙草本身是沒有膠質(zhì)的，就算煮上100個(gè)小時(shí)也不會(huì)凝固成膠狀，一定是要結(jié)合淀粉或米漿之類的（這里用的是仙草粉，里頭就含有淀粉），才會(huì)凝固成膠狀。了解了燒仙草的配料方法以及制作過程，在平時(shí)可以自己購買一些食材，然后在家里面來制作，不僅僅會(huì)大飽口福，同時(shí)還會(huì)有一定的清涼解暑的作用。只是要獲得食物吃的過多都可能會(huì)給胃腸帶來一些不適，在吃燒仙草的時(shí)候也盡量不要過多。
燒仙草是福建閩南還有臺(tái)灣的特色小吃，燒仙草種類很多，有些地區(qū)的燒仙草稱為涼粉，它的做法和材料都是不一樣的。在炎熱的大夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，能將體內(nèi)的悶熱都一掃而空，是炎熱夏天消暑的最好選擇。下面是小編找到的關(guān)于燒仙草原料的介紹。
仙草是一年生草本植物，形狀類似薄荷葉翠綠小巧，低海拔山麓地區(qū)較常見到。很久以前，由于交通不便，人們出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑。
有位神醫(yī)將一種具有特殊香味的草類植物，施于路人，人們食用后感到神清氣爽，身體很快復(fù)原。人們認(rèn)為這種具有神效的草是仙人所賜，因此將之命名為“仙草”。正宗的臺(tái)灣燒仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上專用的食用淀粉，不含任何添加劑，清涼去火，解熱，老少皆宜。
其實(shí)，它在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似，也同樣具有清熱解毒的功效。據(jù)說以苗栗縣九華山的仙草干最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。
配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。
在冬天，吃上熱騰騰的燒仙草會(huì)讓人覺得是很暖心的甜點(diǎn)，吃的時(shí)候再加一些已經(jīng)事先去皮的花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆這些材料，加一些糖攪拌后就可以吃了。而且燒仙草還有美容養(yǎng)顏的效果，非常受廣大女性朋友的青睞。在超市或者市場上面很少可以見到做成罐頭的涼粉或者是仙草汁。不過用罐頭裝好的涼粉一般來說口感沒有手工制作的那么好。做冷凍飲料的廠商也制作罐裝的仙草，是打碎的顆粒狀，名叫仙草蜜。
每次到了冬天比較寒冷的時(shí)候人們總是喜歡抱著一杯奶茶，不光是會(huì)感覺到非常的暖和，而且奶茶通常都是非常好喝的，不過奶茶當(dāng)中有各種各樣的品種，味道都是各不相同的，比如說比較常見的一種就是燒仙草，聽這個(gè)名字就會(huì)感覺到特別的美好，而且制作過程中也是相當(dāng)簡單的，只需要一些白砂糖和水，再加上原來的燒仙草液體就可以很快的制作而成，但每個(gè)人制作出來的味道都是不一樣的，主要是因?yàn)樗康脑?，最好是不要加入過多的水，不然的話會(huì)讓口感變得太淡的。
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，其中鮮芋燒仙草除了流行于臺(tái)灣之外，并風(fēng)靡于日本和東南亞地區(qū)，現(xiàn)開始進(jìn)入到大陸地區(qū)。
原味燒仙草
原材：燒仙草液 1升、水
1.5升、二兩砂糖
芶芡材料： 太白粉 30公克、水
0.5升
步驟：
將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后，以中火燒。
一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，繼續(xù)煮到再次燒開。
用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開后熄火。
取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
冬瓜燒仙草
原材：燒仙草液1升、水1.5升、冬瓜
半塊 、
芶芡材料： 太白粉 30克、水
0.5升
步驟：
將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
取一勺，放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解。
再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續(xù)以中火煮開。
用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開后熄火。
取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
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