黃螺生吃的做法
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天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“黃螺生吃的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
黃螺是人們平時比較常見的海鮮.人們經(jīng)常可以在燒烤大排檔,海鮮酒樓吃到它,關于它的做法也是很多種的,大家都知道多吃海鮮對身體的好處還是不少的.黃螺算是比較常見的海鮮了.相信人們印象深刻的還是燒烤做的炒黃螺吧,配上涼爽的啤酒,和幾個好朋友在夏天的那段時光是不是讓你很懷念呢.
其實像海鮮這類食物,最合適的做法往往不是加入大量食材作料進行烹調,而是越簡單地做法越合適.很多海鮮其實是可以生吃的.生吃海鮮可以品嘗到海鮮獨有的鮮香味道,人們在做海鮮的時候除了生吃,就是清蒸最為好吃.這兩種都保留了海鮮原有的海味和鮮味.那么今天就來跟大家說一下黃螺生吃的做法.
白拌黃螺
能保持黃螺肉的本色,鮮嫩清口,是夏季的好菜.
材料
主料:黃螺肉(500克),蔥段(6.5克),黃酒(8.5克),白糖(少許),白醬油(40克),麻油(12.5)
做法
一、先將黃螺的肉取出,方法有二種:一種是先將黃螺外殼敲開,將肉取出,另一種是先將帶殼的黃螺用水煮約十分鐘,取出,將黃螺的蓋子一只一只地揭開,順著殼的螺旋紋將肉慢慢轉出.為了保持螺肉的完整,以用后一種方法為好.
二、將整只黃螺肉洗清,去污質(不要剪去尾部),再放入開水里川一下,以拔除腥味和黏液,然后取出,揩干水分.
三、將酒、白醬油、糖、蔥放在碗里調和,放黃螺肉下去浸約二十分鐘,再與作料一起倒入盤中,澆上麻油即好.
海鮮這類食物喜歡它的人是很多的,要說最好的做法自然就是用清蒸的做法,但是其實很多海鮮是可以生吃的,像海鮮刺身還有本篇說的黃螺,都是可以生吃的,生吃的海鮮可以品嘗到海鮮那種純凈的鮮味.比起其他的做法更好的保留了它的本來味道.
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香螺大家在平時吃過嗎，特也是海鮮很常見的一種了，現(xiàn)在很多人都是特別愛吃海鮮的，海鮮的味道是特別好的，不同的海鮮都會給我們不同的口味，我們在閑暇的時間和幾個朋友去吃一些海鮮很的是很好的享受，對于香螺生吃的做法大家就來了解了解，看看香螺的吃法有哪些。
香螺也是很常見的了，它的營養(yǎng)有很多，和其他的很多的海鮮一樣，都是很受歡迎的，有很多的人都是特別愛吃海鮮的，尤其是香螺，對于香螺生吃的做法大家了解嗎，下面我們來看看香螺的吃法。
烹飪方法
白炒香螺的做法
原料：
香螺肉（500克）、冬筍片（75克）、冬菇片（4片）、蔥段（45克）、黃酒（75克）、鹽（少許）、菱粉（少許）、清湯（少許）
步驟：
一、將香螺殼敲開，取出肉，除去尾部，用少許鹽搓一搓，去盡香螺肉的黏液，再用清水洗凈，然后片成薄片，越薄越好，否則炒不嫩。二、開旺火熱豬油（30克）、鍋，將響
螺片放下去一拉，倒出，濾去油。三、在鍋內另加少許豬油燒熱，將蔥段，冬筍片、冬菇片一起放入略炒，再加鹽、酒、菱粉、清湯勾好芡，隨即將拉過的香螺片倒入，一起迅速炒幾下即好。
鮑魚汁炒響螺
原料:
響螺、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、大料、小茴香、鮑魚汁、白酒、醬油、白糖、雞精
操作:
1、鍋內放油煸香蔥姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味
2、放入剪好的螺螄，倒入鮑魚汁烹入酒翻炒加少許醬油、白糖、雞精調味加少許水大火蓋蓋大火收汁即可
鮮椒響螺片
這道四川菜應該是一道非常清爽的菜式。關于這道菜的制作過程我們就不多說了。主要原料是采用鮮椒來炒制作響螺片.非常家常的制作方法。下面就把詳細的制作菜譜為大家做一下簡單的介紹。下面請看詳細的介紹
原料：響螺片300克，青、紅椒25克，鮮花椒5克，蔥、姜片5克，紹酒2克，鹽3克，味精1克，色拉油6克。
制法：將響螺片氽水過涼；青、紅椒改刀；炒鍋上火加油燒熱，放入青紅椒、鮮花椒、蔥姜片爆香，加響螺片，烹紹酒，加鹽、味精調味煸炒均勻，出鍋即成。
特點：螺肉鮮香脆嫩，微辣。
對于香螺生吃的做法大家應該去多一些了解，很多人都是愛吃香螺的，在平時大家就應該對它的做法多一些了解，想吃的時候自己就可以做出那么好的美食了，大家在平時吃海鮮的時候還要了解一些食物相克的知識，注意科學的飲食才不會出現(xiàn)不良的反應。
如今水產(chǎn)品的品種非常的豐富，就說人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的，可以食用的種類就非常的多了，數(shù)不勝數(shù)。而還沒有被科學鑒定出可以食用的，應該也是還有很多的。水產(chǎn)品的食物非常多，黃螺也其中的一種。什么是黃螺?黃螺對于不是在海邊生活的人來說，可能就比較陌生了吧。
黃螺是一種水產(chǎn)的貝類，它的食用面也是非常的廣泛的，就是一般的人都是可以食用的。而且黃螺的功效還不錯，有提高人體免疫力的作用，而且還有開胃和消食以及清熱的一個作用哦。
黃螺是一種腐肉食性的淺海底棲腹足類動物，其肉味鮮美獨特，是名貴海產(chǎn)食品。
黃螺是波部東風螺的俗稱,其又叫鳳螺、風螺等。迄今為止，市場上的波部東風螺仍主要靠自然海區(qū)捕撈。由于近十幾年來國內市場需求量劇增，極大地刺激了捕撈強度的提高，導致自然海區(qū)資源量逐趨衰竭，市價猛漲，市場供不應求。波部東風螺在日本和臺灣市場也頗受歡迎。因此，開發(fā)波部東風螺人工增養(yǎng)殖技術，并盡快促其產(chǎn)業(yè)化，前景廣闊。而要發(fā)展該種的人工增養(yǎng)殖，首先要解決的是苗種問題。
東風螺學名方斑東風螺，別名小風螺、海豬螺、花螺。屬腹足綱，新腹足目，蛾螺科。以魚、蝦、貝肉為食，適宜于沙質或沙泥質、石頭縫等處生長。平時潛伏于沙泥層中，攝食時爬出沙面。由于其食量較大、生長快、適應廣、抗病能力極強，成活率高，很適合海南省的沿海地區(qū)養(yǎng)殖。
黃螺的做法也有好多種，黃螺還可以做成黃螺干食用，但是白拌更好吃。白拌黃螺的方法有好幾種，而且都是非常簡單的。而最簡單的制作方法就是：把黃螺用水煮熟，把黃螺殼掰開肉取出，然后準備好需要的調料，進行拌勻就可以了。
黃螺的營養(yǎng)價值很高，它所包含的許多物質都是人體所需的。近來掀起各式各樣食材的養(yǎng)生熱。也使得黃螺加入了人們養(yǎng)生的行列，對于這種食材的研究，從黃螺的形態(tài)，到黃螺的食用價值以及黃螺的產(chǎn)地，都成為了人們在研究的話題。那么黃螺究竟是產(chǎn)自什么地方的食物呢?
黃螺的食用價值得到人們的肯定之后，人們就到處搜索這種美食的出處。今天我們帶著疑問一起來探討一下，黃螺究竟是哪里出產(chǎn)的最好，食用黃螺對人體又有著怎樣的好處。黃螺搭配什么食物食用最能夠發(fā)揮黃螺本身的美味。
黃螺(huáng luó)是波部東風螺(Babylonia formosae habei)的俗稱,其又叫鳳螺、風螺等。迄今為止，市場上的波部東風螺仍主要靠自然海區(qū)捕撈。由于近十幾年來國內市場需求量劇增，極大地刺激了捕撈強度的提高，導致自然海區(qū)資源量逐趨衰竭，市價猛漲，市場供不應求。波部東風螺在日本和臺灣市場也頗受歡迎。因此，開發(fā)波部東風螺人工增養(yǎng)殖技術，并盡快促其產(chǎn)業(yè)化，前景廣闊。而要發(fā)展該種的人工增養(yǎng)殖，首先要解決的是苗種問題。
東風螺學名方斑東風螺，別名小風螺、海豬螺、花螺。屬腹足綱，新腹足目，蛾螺科。以魚、蝦、貝肉為食，適宜于沙質或沙泥質、石頭縫等處生長。平時潛伏于沙泥層中，攝食時爬出沙面。由于其食量較大、生長快、適應廣、抗病能力極強，成活率高，很適合海南省的沿海地區(qū)養(yǎng)殖。
黃螺又名田螺，為軟體動物。身體分為頭部、足、內臟囊等3部分，頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。體外有一個外殼。田螺的足肌發(fā)達，位于身體的腹面。足底緊貼著的膜片，叫做厴，它像一個圓蓋子，當遇到不測或需要休息時，田螺便把身體收縮在貝殼里，并通過足的肌肉收縮，用厴將貝殼嚴嚴實實地蓋住。
有了對黃螺比較全面的認識之后，相信不少食客們也知道到哪里去找尋黃螺的蹤跡，現(xiàn)在各大酒樓和市場上都有售賣黃螺，而正當黃螺上市的季節(jié)是什么鮮美的，大家可以盡情品嘗黃螺所帶來的美味，是值得嘗試的高營養(yǎng)食物之一。
在我們日常的飲食中，海產(chǎn)品占了很大的一個比例，我們常吃到螺類的海產(chǎn)品，但是我們由于缺乏這方面知識，所以有時候害怕吃到的螺會不會有毒，是不是適合我們的身體，會不會引起什么不良的反應呢?接下來我們了解一下黃螺，并一起探討黃螺應該如何保存才好。
黃螺是一種腐肉食性的動物，黃螺生活在淺海底，黃螺的肉味鮮美，是非常珍貴的海產(chǎn)品。黃螺有些地方又叫鳳螺或者是風螺。黃螺的營養(yǎng)價值非常的豐富，除了能夠給我們食用外，黃螺還有治療疾病的作用。
今為止，市場上的波部東風螺仍主要靠自然海區(qū)捕撈。由于近十幾年來國內市場需求量劇增，極大地刺激了捕撈強度的提高，導致自然海區(qū)資源量逐趨衰竭，市價猛漲，市場供不應求。波部東風螺在日本和臺灣市場也頗受歡迎。因此，開發(fā)波部東風螺人工增養(yǎng)殖技術，并盡快促其產(chǎn)業(yè)化，前景廣闊。而要發(fā)展該種的人工增養(yǎng)殖，首先要解決的是苗種問題。
東風螺學名方斑東風螺，別名小風螺、海豬螺、花螺。屬腹足綱，新腹足目，蛾螺科。以魚、蝦、貝肉為食，適宜于沙質或沙泥質、石頭縫等處生長。平時潛伏于沙泥層中，攝食時爬出沙面。由于其食量較大、生長快、適應廣、抗病能力極強，成活率高，很適合海南省的沿海地區(qū)養(yǎng)殖。
蓮實。《藝文類聚》卷八二引 晉 夏侯湛 《芙蓉賦》：“黃螺圓出，垂蕤散舒。” 南朝 梁元帝 《采蓮賦》：“綠房兮翠蓋，素實兮黃螺。” 唐 王勃 《采蓮賦》：“風低綠干，水濺黃螺?！?/p>
1.治傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：田螺500克養(yǎng)水中2—3天，使其排盡污泥廢物，然后將田螺尾部敲去少許，與雞骨草50--100克，同煮湯服食。每日1次。
2.治小便不利、白濁：田螺250克洗凈，去尾部，入熱油鍋內，略炒片刻，加入大蒜頭少許，食鹽調味，加水煮熟，用針挑出螺肉食用。
3.治黃疸：田螺肉100克，茵陳12克，溪黃草30克，田基黃30克，水煎服，每日1--2劑。
4.治菌痢：黃螺500克，挑出螺肉，曬干，炒焦，水煎服，每次 10克，每日3次。
5.治濕熱黃疸、小便不利、消渴病：大黃螺15個，養(yǎng)于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中燉熟飲湯，每日1次。
6.治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系結石：車前子30克，紅棗 10個，黃螺(連殼)1000克。先用清水靜養(yǎng)田螺1--2天，經(jīng)常換水以漂去污泥，斬去田螺篤;紅棗(去核)洗凈。用紗布另包車前子，與紅棗、黃螺一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，飲湯吃螺肉。
上文我們介紹了什么是黃螺，我們了解了黃螺的生活習性和黃螺主要生活的區(qū)域，黃螺除了可以供給我們食用外，還能治療疾病，例如有利于治療肝炎，黃疸，菌痢和黃疸等疾病的治療，上文也介紹了黃疸應該如何保存。
海產(chǎn)品是我們常見的食用類型，在生活中也是比較常見的食品類型，同時海產(chǎn)品的味道和一些制作方面也是有很多類型的注意，黃螺就是一種常見的海產(chǎn)品，同時黃螺中含有的一些營養(yǎng)物質是比較多的，對于人體有很高的營養(yǎng)價值和一些營養(yǎng)物質的補充，黃螺的肉質鮮美，而且食用起來對于很多身體方面也是有一定的幫助。
黃螺是我們主要是生活在一種常見的海產(chǎn)品，在日常生活中的也是比較常見的一種肉食性的動物，主要屬于一種海產(chǎn)品，目前在市面上是比較常見的而且的人工養(yǎng)殖的也是比較多的，黃螺死有非常好的功效。
簡介黃螺是波部東風螺(Babylonia formosae habei)的俗稱,其又叫鳳螺、風螺等，是一種腐肉食性的淺海底棲腹足類動物。黃螺肉味鮮美獨特，是名貴海產(chǎn)食品。
基本信息中醫(yī)藥特色
1.有利于生長發(fā)育
黃螺富含蛋白質，可以提高免疫力以及促進生長發(fā)育。
2.清熱解毒
黃螺還有清熱解毒的功效，能夠消除血液中的熱毒，同時還能防治熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血等癥狀。
以上就是黃螺的營養(yǎng)價值，它的肉質比較鮮美獨特而且那是名貴的一種海產(chǎn)品，它有利于生長發(fā)育，富含豐富的蛋白質以及營養(yǎng)物質，可以提高免疫力促進生長發(fā)育，還有一些清熱解毒的功效能夠消除血液中的一些熱毒，還能夠防止一些小便上火以及黃疸類型的疾病，治療很多的疾病的也是比較關鍵的。
海鮮在現(xiàn)實中我們經(jīng)常會吃到，如有皮皮蝦，牡蠣，黃螺，海螺等等。我們知道海鮮相對于其他的食物的營養(yǎng)價值來說，比它們都豐富。不同的海鮮適宜它們生活的地方也是不一樣的。因為只有環(huán)境氣候適合了它們，這樣這些海鮮才夠更好的成長，從而更加的鮮美。
不同的食物，我們清楚的知道它們都擁有自己特有的營養(yǎng)成分，由于組成的成分不一樣。它們的功效和作用肯定是有一定的出入的。共同的特點就是一般只有是海鮮，它們都會含有豐富的蛋白質，對人體來說這點是很重要那么黃螺的功效與作用到底是什么呢?
東風螺學名方斑東風螺，別名小風螺、海豬螺、花螺。屬腹足綱，新腹足目，蛾螺科。以魚、蝦、貝肉為食，適宜于沙質或沙泥質、石頭縫等處生長。平時潛伏于沙泥層中，攝食時爬出沙面。由于其食量較大、生長快、適應廣、抗病能力極強，成活率高，很適合海南省的沿海地區(qū)養(yǎng)殖。
黃螺的功效與作用: 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養(yǎng)原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養(yǎng)原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
黃螺的制作技巧:1.為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳;2.死螺不能吃;3.海螺的腦神經(jīng)分泌的物質會引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時)，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。
黃螺的營養(yǎng)價值: 黃螺富含蛋白質，還含有維生素A和維生素E,以及煙酸、鎂、鉀、鈉、鈣、鋅、錳、磷、硒、核黃素等。
1.有利于生長發(fā)育 :黃螺富含蛋白質，可以提高免疫力以及促進生長發(fā)育。
2.清熱解毒:黃螺還有清熱解毒的功效，能夠消除血液中的熱毒，同時還能防治熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血等癥狀。
食用黃螺原來可以幫助治療腳氣，還可以促進我們的消化，從而幫助我們更好的吸收。黃螺對于一般耳朵人來說吃都是沒什么問題，不過如果是有吃海鮮過敏的人，建議還是不要去食用的好。掌握并且了解食物的功效和作用才能讓我們更好的去食用它。
黃顙魚也是常見的魚類的一種，大家在平時吃過黃顙魚嗎，它的營養(yǎng)價值會表現(xiàn)在很多的方面，食療作用也有很多，能夠很好的利尿消腫，益脾胃，對于黃顙魚生吃的做法很多人想去了解，黃顙魚的吃法有很多，可以紅燒，可以清蒸，而且它的藥用價值也是很大的，能夠治療很多的疾病。
大家在平時聽說過黃顙魚嗎，這一魚類也是很常見的了，它主要生長在黃河、長江、黑龍江流域，它的食用方法也很多，可以做出不同味道的美食來，對于黃顙魚生吃的做法大家就來了解一下吧。
食療價值
鮠科動物黃顙魚的肉。黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。
分布于中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得后，除去鰭、內臟，洗凈用。
性味甘平。能益脾胃，利尿消腫?！夺t(yī)林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
黃顙食譜
食材明細
黃骨魚 2條青椒 1個紅椒 1個姜 適量蒜 適量蔥 適量鹽 適量生抽 適量老抽 適量料酒 適量花椒 適量白糖 適量雞精 適量白胡椒 適量
1、黃骨魚處理干凈
2、用1勺料酒與少許鹽將魚腌漬5分鐘（因為黃骨魚腥味較重）
3、調料圖
4、青紅椒洗凈切塊備用
5、鍋中下油燒到冒青煙時，下魚煎（這樣的話魚才不會粘鍋）
6、將魚煎至兩面黃色
7、然后下姜蒜花椒爆香，在魚身上淋1勺生抽，半勺老抽
8、加水沒至魚身開始煮，其間加少許白醋去腥，適量鹽調味，適合白糖
9、當鍋內湯汁剩下無幾時，下青紅椒與蔥段稍燜一下，加少許雞精與白胡椒粉即可關火
藥用價值
黃顙魚
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水腫，祛風、醒酒。
宜食：適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養(yǎng)不良性水腫者食用；適宜小兒痘疹初期食用。
《本草綱目》：“煮食消水腫，利小便?！?/p>
姚可成《食物本草》：“主益脾胃和五臟，發(fā)小兒痘疹?！?/p>
忌食：根據(jù)前人經(jīng)驗，為“發(fā)物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹慎食用。忌與中藥荊芥同食。
《日用本草》：“發(fā)風動氣，發(fā)瘡疥，病人尤忌食之?！?/p>
《隨息居飲食譜》：“甘溫微毒，發(fā)痘瘡。”
《本草綱目》：“反荊芥。”
選方：
⑴水氣浮腫（急性腎炎，腎病綜合癥等）：
黃顙魚3尾，綠豆1小杯，大蒜頭1個，水煮爛，去魚，食豆，并喝其湯，不能用鹽。
⑵累痢潰爛：
黃顙魚1尾，剖去腸雜，納入蓖麻子20粒，黃泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研細末，以菜油調涂，一日2次，用前先以食鹽水洗滌拭擦患處。（此方亦可用治下肢潰爛。）
黃顙魚生吃的做法大家應該了解，有一些魚是適合生吃的，而且生吃的時候還別有一番滋味，黃顙魚的藥用價值也會表現(xiàn)在很多的方面，能夠很好的治療身體的一些不適，大家在平時應該無多吃一些魚類。讓自己的身體更健康。
大多數(shù)的孕婦對于自己在孕期的飲食都是十分注重的，那么懷孕期間是不是可以食用黃螺，孕婦能吃黃螺嗎成為了眾多孕婦們關心的話題，不同的孕婦體質會對不同的食物起反應和產(chǎn)生不同情況的過敏現(xiàn)象，所以孕婦是否可以食用黃螺必須慎重。
孕婦在懷孕期間的身體會變得比較敏感，對于外界的食物攝取和一般人不同，比如我們平?？梢允秤帽容^辛辣和生冷的食物，那么對于孕婦來說就是不適宜的，因為孕婦腹中的胎兒不能接受這類刺激性比較大的食物，所以也要慎重考慮黃螺是否可以吃。
根據(jù)醫(yī)生的建議，處于懷孕的初期，這個時候最好是不要吃田螺、黃螺、石螺等這些帶殼的食物，這些食物是容易導致過敏的發(fā)生的，是有可能會對胎兒造成不良影響的，所以，為了以防萬一，最好是不要吃這些食物。避免食用黃螺和慎食黃螺是必須的。懷孕期間最好還是不要吃黃泥螺的，是可能會有寄生蟲的，如果不弄熟就會滯留體內，影響大人小孩。
我們知道大多數(shù)孕婦在懷孕期間會有特別想吃的食物，所以不可避免的也有一些孕婦對于黃螺有特殊的愛好，如果可以的話，還是避免食用這類刺激性比較大的食物，因為孕婦的飲食畢竟和常人不同，所以這些因素我們都要考慮進去。
黃螺是一種生長在淺海底的軟體動物，是很多地方是美味佳肴，它在我們國家的消費市場是非常廣闊的。然而，對于這樣的一種黃螺，我們知道在生活中怎樣去挑選它嗎?如果我們學會挑選好的黃螺，這對于我們在平時食用新鮮的黃螺有很大的幫助，希望大家能夠好好來了解一下黃螺什么樣的好。
如果我們在生活中知道什么樣的黃螺比較好，這對于我們挑選營養(yǎng)價值比較高的黃螺有很大的輔助作用。現(xiàn)在就讓我們一起來了解一下黃螺的制作方法和怎樣去挑選黃螺吧。
黃螺(huáng luó)是波部東風螺(Babylonia formosae habei)的俗稱,其又叫鳳螺、風螺等，是一種腐肉食性的淺海底棲腹足類動物，其肉味鮮美獨特，是名貴海產(chǎn)食品。迄今為止，市場上的波部東風螺仍主要靠自然海區(qū)捕撈。由于近十幾年來國內市場需求量劇增，極大地刺激了捕撈強度的提高，導致自然海區(qū)資源量逐趨衰竭，市價猛漲，市場供不應求。波部東風螺在日本和臺灣市場也頗受歡迎。因此，開發(fā)波部東風螺人工增養(yǎng)殖技術，并盡快促其產(chǎn)業(yè)化，前景廣闊。而要發(fā)展該種的人工增養(yǎng)殖，首先要解決的是苗種問題。
中醫(yī)藥特色
1.有利于生長發(fā)育
黃螺富含蛋白質，可以提高免疫力以及促進生長發(fā)育。
2.清熱解毒
黃螺還有清熱解毒的功效，能夠消除血液中的熱毒，同時還能防治熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血等癥狀。
選購技巧
將黃螺用冷水洗，挑出死去的，剩下的就是好的黃螺。
在黃螺上灑點水保存，以保持濕潤。
食用方法
黃螺煮食：黃螺可以煮食，可品嘗到其鮮甜的味道。
黃螺炒食：黃螺可以炒食食用，加上姜蔥、辣椒的配料，香辣可口，開胃消食。
食用黃螺應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。
保存秘訣
保存黃螺時把黃螺裝塑料袋里放進冰箱的保鮮室保存。
為了大家更好的在生活中學會挑選黃螺，我們建議大家可以多跟朋友學習一下，這樣有促進你們更好的認識黃螺。對于這樣的一種營養(yǎng)價值比較高的食物，我們應該要知道它能夠給我們身體發(fā)育帶來什么樣的幫助，建議大家能夠好好了解一下。
中國人對于美食的追求真的是非常獨特，很多其他國家不敢吃的食物，我們中國人都覺得是滋補圣品，尤其是對于一些海鮮，很多朋友對于海鮮都非常的癡迷。其實海鮮并不一定非要是魚翅鮑魚，香螺也是海鮮的一種，而且并不是我國所有的海域都有香螺生產(chǎn)的，這也讓香螺價格變得比較高。
雖然香螺的價格并不便宜，不過并不能阻擋各大吃貨的行動，有很多人對于香螺都非常的情有獨鐘，不過要說起香螺的做法，卻很少有很知道如何才可以做出好吃的香螺了。那么在此就針對香螺的做法為您做出介紹。
白炒香螺的做法
原料：
香螺肉(500克)、冬筍片(75克)、冬菇片(4片)、蔥段(45克)、黃酒(75克)、鹽(少許)、菱粉(少許)、清湯(少許)
步驟：
一、將香螺殼敲開，取出肉，除去尾部，用少許鹽搓一搓，去盡香螺肉的黏液，再用清水洗凈，然后片成薄片，越薄越好，否則炒不嫩。二、開旺火熱豬油(30克)、鍋，將響
螺片放下去一拉，倒出，濾去油。三、在鍋內另加少許豬油燒熱，將蔥段，冬筍片、冬菇片一起放入略炒，再加鹽、酒、菱粉、清湯勾好芡，隨即將拉過的香螺片倒入，一起迅速炒幾下即好。
鮑魚汁炒響螺
原料:
響螺、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、大料、小茴香、鮑魚汁、白酒、醬油、白糖、雞精[7]
操作:
1、鍋內放油煸香蔥姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味
2、放入剪好的螺螄，倒入鮑魚汁烹入酒翻炒加少許醬油、白糖、雞精調味加少許水大火蓋蓋大火收汁即可。
上述就針對香螺的做法為您做出了介紹，不過香螺同樣屬于海鮮，因此寒性比較大，對于體質比較虛寒的人而言最好還是少吃香螺，而且在食用香螺之后，最好是不要服用土霉素等西藥，以免發(fā)生藥性相互作用，給您的身體帶來一定的危害。
螺獅是我們生活中比較常見的一種食物，它跟田螺比較像，但它做出來的味道比田螺做出來的味道更加好吃。然而，對于一種我們大家比較喜歡吃的食物，我們應該要學會它的制作方法，這樣我們就可以在家里享受到螺獅的美味了，讓我們一起動起來手來學習一下吧，更好的鍛煉我們的學習能力。
螺獅是一種軟體動物，是很多江南水鄉(xiāng)餐桌上的美味。對于我們這樣生活在江南水鄉(xiāng)的朋友來說，螺獅是比較多的，所以我們應該要學會一些螺獅的制作方法，讓我們更好的食用它。
螺螄常棲息于冬暖夏涼、底土柔軟、餌料豐富的湖泊、池塘、水田和緩流的河溪中。它的最適生長水溫在20～25℃左右，水溫達15℃以下和30℃以上時即停止攝食活動。10℃以下時即入土進入冬眠狀態(tài)，當水溫回復至15℃以上時其復又出穴攝食。人工養(yǎng)殖田螺可開掘專用池飼養(yǎng)，也可利用自然的稻田、沼澤、溝渠，還可同魚類混養(yǎng)。但要求養(yǎng)殖水體無毒、無害、無污染。如利用稻田養(yǎng)殖，則不可施用農藥，不能犁耙，且應進出水口安裝鐵絲或塑料隔網(wǎng)，以便進行控制。
1.螺螄去尾尖。2.去尾尖的螺螄浸泡在淘米水中。3.在淘米水中滴入幾滴芝麻油，攪勻后，靜至一天一夜，讓其吐泥沙，之后多次沖洗干凈備用。4.準備輔料調料：干紅辣椒、蔥姜，料酒，生抽，豆瓣醬，白糖。5.炒鍋放油加熱，放入干紅辣椒、蔥姜、爆炒出香味。6.之后加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒出香氣。7.放入螺螄后翻炒片刻。加入半碗的料酒，一點點生抽。8.蓋上鍋蓋中小火燜煮3分鐘，出鍋前撒些白糖，收汁，淋上少許芝麻油即可。9.可以撒上蔥段或者香菜裝飾。菜譜小貼士：
1，螺螄中含有寄生蟲，所以一定要煮熟煮透，才能有效殺菌，但是時間不宜太久，容易煮老，一般爆炒以3-5分鐘左右為宜。
2，螺螄蛋白質含量很高，比較難消化，所以食用要適量。
為了大家更好的學習螺獅的做法，文章介紹了一種比較簡單的制作方法，這種方法不僅可以體現(xiàn)螺獅獨特的味道，而且比較適合我們這些人的風格。如果你們是喜歡吃螺獅的朋友，我們建議大家可以好好學習一下文章的制作方法。
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