香螺生吃的做法
春季養(yǎng)生吃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“香螺生吃的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
香螺大家在平時吃過嗎，特也是海鮮很常見的一種了，現(xiàn)在很多人都是特別愛吃海鮮的，海鮮的味道是特別好的，不同的海鮮都會給我們不同的口味，我們在閑暇的時間和幾個朋友去吃一些海鮮很的是很好的享受，對于香螺生吃的做法大家就來了解了解，看看香螺的吃法有哪些。
香螺也是很常見的了，它的營養(yǎng)有很多，和其他的很多的海鮮一樣，都是很受歡迎的，有很多的人都是特別愛吃海鮮的，尤其是香螺，對于香螺生吃的做法大家了解嗎，下面我們來看看香螺的吃法。
烹飪方法
白炒香螺的做法
原料：
香螺肉（500克）、冬筍片（75克）、冬菇片（4片）、蔥段（45克）、黃酒（75克）、鹽（少許）、菱粉（少許）、清湯（少許）
步驟：
一、將香螺殼敲開，取出肉，除去尾部，用少許鹽搓一搓，去盡香螺肉的黏液，再用清水洗凈，然后片成薄片，越薄越好，否則炒不嫩。二、開旺火熱豬油（30克）、鍋，將響
螺片放下去一拉，倒出，濾去油。三、在鍋內(nèi)另加少許豬油燒熱，將蔥段，冬筍片、冬菇片一起放入略炒，再加鹽、酒、菱粉、清湯勾好芡，隨即將拉過的香螺片倒入，一起迅速炒幾下即好。
鮑魚汁炒響螺
原料:
響螺、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、大料、小茴香、鮑魚汁、白酒、醬油、白糖、雞精
操作:
1、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味
2、放入剪好的螺螄，倒入鮑魚汁烹入酒翻炒加少許醬油、白糖、雞精調(diào)味加少許水大火蓋蓋大火收汁即可
鮮椒響螺片YS630.CoM
這道四川菜應(yīng)該是一道非常清爽的菜式。關(guān)于這道菜的制作過程我們就不多說了。主要原料是采用鮮椒來炒制作響螺片.非常家常的制作方法。下面就把詳細(xì)的制作菜譜為大家做一下簡單的介紹。下面請看詳細(xì)的介紹
原料：響螺片300克，青、紅椒25克，鮮花椒5克，蔥、姜片5克，紹酒2克，鹽3克，味精1克，色拉油6克。
制法：將響螺片氽水過涼；青、紅椒改刀；炒鍋上火加油燒熱，放入青紅椒、鮮花椒、蔥姜片爆香，加響螺片，烹紹酒，加鹽、味精調(diào)味煸炒均勻，出鍋即成。
特點：螺肉鮮香脆嫩，微辣。
對于香螺生吃的做法大家應(yīng)該去多一些了解，很多人都是愛吃香螺的，在平時大家就應(yīng)該對它的做法多一些了解，想吃的時候自己就可以做出那么好的美食了，大家在平時吃海鮮的時候還要了解一些食物相克的知識，注意科學(xué)的飲食才不會出現(xiàn)不良的反應(yīng)。
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黃螺是人們平時比較常見的海鮮.人們經(jīng)?？梢栽跓敬笈艡n,海鮮酒樓吃到它,關(guān)于它的做法也是很多種的,大家都知道多吃海鮮對身體的好處還是不少的.黃螺算是比較常見的海鮮了.相信人們印象深刻的還是燒烤做的炒黃螺吧,配上涼爽的啤酒,和幾個好朋友在夏天的那段時光是不是讓你很懷念呢.
其實像海鮮這類食物,最合適的做法往往不是加入大量食材作料進行烹調(diào),而是越簡單地做法越合適.很多海鮮其實是可以生吃的.生吃海鮮可以品嘗到海鮮獨有的鮮香味道,人們在做海鮮的時候除了生吃,就是清蒸最為好吃.這兩種都保留了海鮮原有的海味和鮮味.那么今天就來跟大家說一下黃螺生吃的做法.
白拌黃螺
能保持黃螺肉的本色,鮮嫩清口,是夏季的好菜.
材料
主料:黃螺肉(500克),蔥段(6.5克),黃酒(8.5克),白糖(少許),白醬油(40克),麻油(12.5)
做法
一、先將黃螺的肉取出,方法有二種:一種是先將黃螺外殼敲開,將肉取出,另一種是先將帶殼的黃螺用水煮約十分鐘,取出,將黃螺的蓋子一只一只地揭開,順著殼的螺旋紋將肉慢慢轉(zhuǎn)出.為了保持螺肉的完整,以用后一種方法為好.
二、將整只黃螺肉洗清,去污質(zhì)(不要剪去尾部),再放入開水里川一下,以拔除腥味和黏液,然后取出,揩干水分.
三、將酒、白醬油、糖、蔥放在碗里調(diào)和,放黃螺肉下去浸約二十分鐘,再與作料一起倒入盤中,澆上麻油即好.
海鮮這類食物喜歡它的人是很多的,要說最好的做法自然就是用清蒸的做法,但是其實很多海鮮是可以生吃的,像海鮮刺身還有本篇說的黃螺,都是可以生吃的,生吃的海鮮可以品嘗到海鮮那種純凈的鮮味.比起其他的做法更好的保留了它的本來味道.
在生活中，我們食用的螺類主要是田螺，而大香螺這種東西可能大家都比較少吃，所以對于它的做法不是很熟悉。其實，大香螺的制作方法跟炒田螺是一樣的，但是大香螺的肉質(zhì)比較鮮美以及肉質(zhì)豐富，我們只需要去除大香螺的尾部，然后用干辣椒以及蔥姜等進行爆炒大香螺就可以了，具體的做法可以學(xué)習(xí)一下。
香辣五香螺螄
材料螺螄，干辣椒，蔥，姜，八角，五香粉，豆瓣醬，老抽，鹽，糖，雞精
做法
1 螺螄用鉗子夾去尾部(菜場都有夾好的可以直接購買回家制作)活水反復(fù)沖
洗。撈出瀝干水分
2 蔥切段，姜切片，其余原料準(zhǔn)備妥當(dāng)
3 油燒熱下入切成小段的干辣椒煸香
4 倒入瀝干水分的螺螄翻炒1分鐘
5 加入蔥段，姜片，八角，豆瓣醬繼續(xù)翻炒出香味
6 出味兒后加入老抽和糖翻炒入味
7 倒入清水(以淹沒螺螄為宜)
8 湯燒開后加一勺五香粉，大火煮10-15分鐘關(guān)火根據(jù)個人口味調(diào)入鹽和雞精即可
炒香螺
材料主料：香螺500克，
調(diào)料：辣椒(紅，尖，干)10克，大蔥7克，姜4克，醬油3克，白砂糖4克，料酒3克
做法
1.香螺洗凈，放入水中加少許植物油，吐出泥沙，再洗凈。
2.干辣椒摘洗凈，切成絲。
3.炒鍋注油燒熱，投入蔥花、姜末、辣椒絲爆鍋，再倒入香螺翻炒幾下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加鍋蓋燜燒至螺肉熟爛，出鍋即可。
小訣竅食物相克：
香螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。
香螺是很常見的，對它的選擇要注意不能隨意，有很多人在吃香螺的時候，都是比較隨意，這樣對自身身體沒有任何幫助，而且吃香螺選擇錯誤方法，使得會引發(fā)身體問題出現(xiàn)，這點在吃香螺的時候要注意的，那香螺的做法如何呢，制作香螺也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
香螺的做法：
炒香螺
材料
主料：香螺500克，
調(diào)料：辣椒(紅，尖，干)10克，大蔥7克，姜4克，醬油3克，白砂糖4克，料酒3克
做法
1.香螺洗凈，放入水中加少許植物油，吐出泥沙，再洗凈。
2.干辣椒摘洗凈，切成絲。
3.炒鍋注油燒熱，投入蔥花、姜末、辣椒絲爆鍋，再倒入香螺翻炒幾下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加鍋蓋燜燒至螺肉熟爛，出鍋即可。
小訣竅
食物相克：
香螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。
醬爆香螺
材料：海香螺一斤，干紅辣椒，蔥段，姜各適量，調(diào)料：甜面醬2匙，美味豆面醬半匙，料酒1匙，花生油適量
做法
1、熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒;
2、烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味;
3、下入香螺，大火翻炒1分鐘;
4、加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘;
5、大火收干汁即可。
小訣竅
1、口味輕的只用甜面醬即可;
2、這種海香螺本身鮮度足夠，無需添加過多調(diào)味品。
在對香螺的做法認(rèn)識后，制作香螺的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，不過要注意的是，在對香螺制作數(shù)量上，每次都是不要過多進行，香螺隔夜后是不能在吃的，否則在吃對身體沒有任何好處，這點需要注意的。
香螺的做法有哪些呢，我們可以用香螺作為主要的食材制作出很多很有名的菜來，例如香辣五香螺螄白灼香螺，醬爆香螺以及白炒香螺片等，想要完全了解香螺的做法，我們必須了解什么是香螺，香螺的營養(yǎng)價值如何，香螺能夠給我們起到怎樣的養(yǎng)生功效和保健的作用，下文我們看看香螺的做法大全。
香螺我們也叫做是響螺或者叫做是金絲螺，香螺的味道非常的好，而且容易采用香螺做出各種各樣的菜來，所以香螺是非常受到人們的喜愛，我們可以采用香螺來炒菜和做湯，下文我們一起看下。
炒香螺
材料
主料：香螺500克，
調(diào)料：辣椒(紅，尖，干)10克，大蔥7克，姜4克，醬油3克，白砂糖4克，料酒3克
做法
1.香螺洗凈，放入水中加少許植物油，吐出泥沙，再洗凈。
2.干辣椒摘洗凈，切成絲。
3.炒鍋注油燒熱，投入蔥花、姜末、辣椒絲爆鍋，再倒入香螺翻炒幾下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加鍋蓋燜燒至螺肉熟爛，出鍋即可。
小訣竅
食物相克：
香螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。
醬爆香螺
材料
海香螺一斤，干紅辣椒，蔥段，姜各適量，調(diào)料：甜面醬2匙，美味豆面醬半匙，料酒1匙，花生油適量
做法
1、熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒;
2、烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味;
3、下入香螺，大火翻炒1分鐘;
4、加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘;
5、大火收干汁即可。
小訣竅
1、口味輕的只用甜面醬即可;
2、這種海香螺本身鮮度足夠，無需添加過多調(diào)味品。
上文我們介紹了什么是香螺，我們知道香螺是非常受到歡迎的，香螺的味道非常好，我們可以用香螺做出很多的菜肴，所以上文也給出了幾種香螺的做法，希望大家參考后以后懂得自己采用香螺作為食材做出美味的菜肴。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好香辣福壽螺這道菜吧。
2.將洗凈的福壽螺放到開水鍋中煮10分鐘，鍋中放2片姜及適量料酒
3.將煮好的福壽螺放入冷水中沖洗掉白沫，然后瀝干水分備用
4.熱鍋涼油將干辣椒、八角放入煸炒，然后放入3大勺郫縣豆瓣醬，糖炒1分鐘加入福壽螺，倒入適量的水，以不要淹沒福壽螺為準(zhǔn)，然后加入料酒、鹽、黃豆醬大火煮至水過半的時候加入紅椒末、姜蒜末、香菜段及蠔油，大火收汁出鍋
這道香辣福壽螺并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
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