豬頭肉拌黃瓜的做法是什么
黃瓜是什么季節(jié)養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《豬頭肉拌黃瓜的做法是什么》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
我的公公平時就是愛喝酒的，而且下酒菜和別人的不太一樣，他特別的太吃豬頭肉，每天桌子上必備的就是豬頭肉，我問過他為什么那么愛吃，他說不吃這個吃不下飯，我馬上就有點無語了。一般做的都是放點蔥，其他的東西都不放，我看都沒有什么味道，我想給他換個口味，所以也搜集了一些方法，下面是豬頭肉拌黃瓜的做法
口味：酸辣味 ? ? ?工藝：鹵白豬頭肉的制作材料： 主料：豬頭5000克
輔料：韭菜50克,黃瓜50克
調(diào)料：鹽50克,姜50克,大蒜（白皮）50克,陳醋100克,香油50克白豬頭肉的特色： 色澤潔白，肉質(zhì)脆軟。教您白豬頭肉怎么做，如何做白豬頭肉才好吃
1. 把生豬頭的毛用松香拔凈，放在冷水里，用粗砂石搓洗幾遍，再用火紅的烙鐵，燙掉各處細(xì)毛；
2. 用斧子從豬頭的中部一破兩半，割去耳根，放到冷水里用細(xì)砂石搓洗絨毛和各種臟物，搓洗干凈為止；
3. 把鹵鍋坐到旺火上，放入豬頭，添入清水淹沒，不放任何調(diào)味品，煮2 小時即熟；
4. 撇去浮油，撈出豬頭，放入冷水中浸透，去掉骨頭，再把凈肉泡入大缸內(nèi)用冷水浸泡，成白色即成；
5. 將干凈濕布鋪在案板上，取一塊豬頭肉，用和尚帽刀（魚肚刀）片成包裝紙那樣薄的云彩片，片越大、越薄越好；
6. 將黃瓜洗凈，切片；
7. 韭菜擇洗干凈，切段；
8. 姜蒜搗成泥，兌入老陳醋調(diào)制成汁，即成姜蒜湯；
9. 將片好的白豬頭放入小盆中，放適量精鹽、黃瓜片、韭菜段、姜蒜、香油攪拌均勻，盛入盤內(nèi)即成。白豬頭肉的制作要訣： 豬頭必須加工干凈，沒有絨毛、臟物。
材料:豬頭肉 調(diào)料:油辣子、花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜。做法:1、豬頭肉刮洗干凈;2、鍋里放清水,把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟,不能煮得太過了,太軟爛的吃著沒嚼勁也膩;3、撈起后投入冰水里立即降溫,保持肉肉的脆嫩,口感會更加ys630.cOM
我用上面的方法回去以后給他做了豬頭肉拌黃瓜，他說特別的爽口，本來豬頭肉就有點油膩，加上黃瓜比較清淡，會對身體比較好，希望我的豬頭肉拌黃瓜的做法可以讓更多愛吃豬頭肉的人多一種吃法。
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黃瓜拌獵頭肉是比較常見的下酒小菜，具有清爽可口，味道鮮香的特點。尤其是豬肉頭與黃瓜相配，能夠去除獵頭肉中的油膩，具有很好的清熱解毒的效果。是夏日時節(jié)常吃的一道小菜，需要注意的是在購買獵頭肉的時候就一定要看好其新鮮度，避免吃到不新鮮的食材。
黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合于煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營養(yǎng)不足、便秘者。
1 把黃瓜清晰一下待用;
2 先把黃瓜排碎;
3 這是已經(jīng)熟了的豬頭肉一塊;
4 把豬頭肉切成塊;
5 一顆大蒜 金鄉(xiāng)大蒜哦;
6 扒開幾個蒜瓣待用;
7 把蒜瓣拍碎 ，調(diào)涼菜 放蒜是不錯的哦;
8 把這三樣?xùn)|西放入鍋中多吃調(diào)拌 適當(dāng)放入一些醋就行;
9 繼續(xù)反復(fù)調(diào)拌 讓菜和調(diào)料攪拌均勻更入味 再放入少量的味精就可以了;
10 盛入盤中 可以開飯了
11 這是我們的晚餐 還不錯吧.
以上就是關(guān)于黃瓜拌獵頭肉的做法，其實還是很簡單的，只要涼拌一下就可，放上適當(dāng)?shù)妮o料。要注意對獵頭肉的選擇，購買到新鮮的食材?？梢愿鶕?jù)自己的口味放入辣椒、香菜等來提味。另外一次也不要吃多，畢竟獵頭肉所含油脂還是很多的。
黃瓜是很多人喜愛吃的，這類食物含有的維生素、水分都是比較多，因此在對這樣食物選擇的時候，都是可以放心進行，不過要注意的是，在對這樣食物吃的時候，要有一些方式方法，黃瓜在吃法比較多，制作它的時候可以根據(jù)自己喜愛進行，那黃瓜拌豬頭肉是不錯之選。
夏季的時候有很多人都是比較喜愛吃黃瓜拌豬頭肉，這樣的制作方式簡單，而且使得在吃的時候，有提升食欲的功效，所以在對它選擇的時候，也是可以放心進行。
黃瓜拌豬頭肉：
食材
主料:500g豬頭肉、300g黃瓜
配料、適量油、適量鹽、30g蒜瓣
制作步驟;
1 把黃瓜清晰一下待用
2 先把黃瓜排碎
3 這是已經(jīng)熟了的豬頭肉一塊
4 把豬頭肉切成塊
5 一顆大蒜 金鄉(xiāng)大蒜哦
6 扒開幾個蒜瓣待用
7 把蒜瓣拍碎 ，調(diào)涼菜 放蒜是不錯的哦
8 把這三樣?xùn)|西放入鍋中多吃調(diào)拌 適當(dāng)放入一些醋就行
9 繼續(xù)反復(fù)調(diào)拌 讓菜和調(diào)料攪拌均勻更入味 再放入少量的味精就可以了
10 盛入盤中 可以開飯了
小貼士
1、很經(jīng)典的涼菜啊，可以說是上等菜。夏天(其他季節(jié)也可以吃啊)，客人來了，上這個菜，是對客人的尊重與親近。自己吃啊，也是對自己胃口的極大優(yōu)待啊。
2、買豬頭肉的時候一定要買放心!
以上就是對黃瓜拌豬頭肉做法詳細(xì)介紹，因此在它選擇的時候，都是可以按照以上的方法制作黃瓜，但是要助于黃瓜拌豬頭肉在熱量雖然不高，但是在吃的時候，也不能過多的吃，尤其是在晚上，適量選擇利于人體消化。
夏天的這個季節(jié)就是要吃涼菜，特別是很多的年輕朋友們喜歡在吃飯的時候喝幾口小酒，讓人感覺到非常的涼爽和非常的清涼，那么接下來的文章，到中午就來一起了解一下豬頭肉拌黃瓜的做法，味道是相當(dāng)?shù)暮脕硪黄鹆私庖幌拢侨绾沃谱鞯摹?/p>
簡介
因為愛情2012 原創(chuàng)于2012-04-14 未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載!
黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合于煩熱、...(展開)
食材
主料豬頭肉500g黃瓜300g輔料油適量鹽適量蒜瓣30g
步驟
把黃瓜清晰一下待用
先把黃瓜排碎
這是已經(jīng)熟了的豬頭肉一塊
把豬頭肉切成塊
.一顆大蒜 金鄉(xiāng)大蒜哦
扒開幾個蒜瓣待用
.把蒜瓣拍碎 ，調(diào)涼菜 放蒜是不錯的哦
把這三樣?xùn)|西放入鍋中多吃調(diào)拌 適當(dāng)放入一些醋就行
繼續(xù)反復(fù)調(diào)拌 讓菜和調(diào)料攪拌均勻更入味 再放入少量的味精就可以了
盛入盤中 可以開飯了
這是我們的晚餐 還不錯吧
小貼士
很經(jīng)典的涼菜啊，可以說是上等菜。夏天（其他季節(jié)也可以吃?。?，客人來了，上這個菜，是對客人的尊重與親近。自己吃啊，也是對自己胃口的極大優(yōu)待啊 ?
文章當(dāng)中，我們來了解了豬頭肉拌黃瓜的做法，大家可以把這個方法分享給身邊的朋友們，在拍黃瓜的時候可以放到在拌黃瓜的時候，大家可以放到豬頭肉里蒜末，對于防止腹瀉有著很好的功效。
天氣熱的時候，很多人都在家里面吃涼拌的東西，比較常見的涼拌食物就是豬頭肉，豬頭肉不能多吃，一個星期吃一次是可以的，一般豬頭肉可以來拍黃瓜，還需要加上適當(dāng)?shù)目喙?、鹽、糖和生抽，夏天的涼菜在里面一定要加上蒜泥，這樣是為了消毒，預(yù)防腹瀉。
原料：豬頭肉、黃瓜
配料：鹽、糖、醋、姜末、蒜末、生抽、雞精、花椒粒、香菜、香油
制作方法：
1、將黃瓜整根拍一下，然后切成塊，實踐證明，拍的比直接就切好吃。
2、豬頭肉切小塊。
3、把適量的鹽、糖、醋、生抽、雞精、姜末、蒜末跟黃瓜塊、豬頭肉塊放在一起。
4、鍋中加適量油，放入花椒粒，小火加熱，當(dāng)聞到花椒香味出來時，將花椒撈出不要，把油倒在3中，加香菜、香油拌勻即可。
材料：黃瓜，豬頭肉，蒜泥兒，白糖，醋，生抽，鹽，味精。
做法：
1，黃瓜洗凈用刀拍開，切段。
2，豬頭肉切片。
3，黃瓜入碗中，加入少許鹽，味精，一湯匙白糖，5匙醋，一湯匙生抽，加蒜泥兒拌勻。
4，略腌十來分鐘入味兒。
5，最后倒入切好的豬頭肉，拌勻即可。
黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合于煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營養(yǎng)不足、便秘者。
大蔥拌豬頭肉是一道廣受好評的美食，而豬頭肉一直以來都是一種爭議較大的食物，因為在少部分人的眼光看來多吃豬頭肉會引起高血壓，高血脂等疾病，所以不適宜吃豬頭肉。可是在喜歡吃豬頭肉的人的眼中看來，豬頭肉不肥不瘦，吃起來別有風(fēng)味。但無論是哪一種說法，都可以來學(xué)習(xí)到關(guān)于大蔥拌豬頭肉的具體做法。
大蔥拌豬頭肉的做法：
【主料】：豬頭肉250克，大蔥段一根，圓蔥一個
【調(diào)料】、香菜少許，醬油少許，醋少許，香油少許，香菜少許，鹽少許，味精少許
步驟：
1、取大蔥一根 、圓蔥一個、香菜少許、味達美、醋、香油、鹽味精各少許。
2、大蔥和圓蔥切絲、香菜切段、豬頭肉切成薄片。
3、都放在碗內(nèi)加味達美、醋、鹽、味精、調(diào)拌均勻,然后淋香油即可。
小貼士： 每個人的口味都不一樣，醋、醬油、鹽，味精可以先個放一些，攪拌后嘗試下味道，根據(jù)自己的口味微調(diào)。
注意事項
哪些人不能吃豬頭肉、豬頭肉的注意事項
1、哪些人不能吃豬頭肉
高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病、減肥人士不宜食用。濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎吃。
2、豬頭肉的適用人群
一般人均可食用。尤其適合體質(zhì)瘦弱的人食用。
3、豬頭肉的食用禁忌
豬頭肉為動風(fēng)發(fā)疾之物,凡有風(fēng)邪偏盛之人忌食豬頭肉。
以前上學(xué)每次放假回家媽媽都會買一些豬頭肉吃，特別是涼拌豬頭肉真的是太好吃了，而且到了過年的時候家里都會煮豬頭肉，鹵豬頭肉的味道永遠(yuǎn)忘不了。
一、鹵豬頭之拌豬頭肉
材料
豬頭，料盒，蒜，醬油，醋，香油，辣豆豉
做法
1.豬頭一個洗凈，用得手的工具分解成大塊。。。
2.放到鍋中，開水?dāng)€燙后，再次放入鍋內(nèi)，放入料盒（大料、花椒、香葉、桂皮），醬油，鹽，蔥姜，燉至1小時左右，至熟。
3.吃的時候取出一塊，切片
4.料汁：蒜末、醬油、醋、辣豆豉，淋入少許香油
5.澆在切好的肉上，拌勻即可食用了~
小訣竅
豬頭肉涼拌很好吃，但考慮天氣緣故，放到微波爐上加熱再澆料汁也可。
二、豬頭肉的其他吃法——醬爆豬頭肉
材料
熟豬頭肉300克紅辣椒2個
青豆10克筍片30克
大蒜5瓣食用油30克
紅油1小匙醬油1大匙
郫縣豆瓣1大匙白糖1小匙
味精0.5小匙
做法
1.熟豬頭肉切片；蒜洗凈切片；辣椒洗凈去籽切塊；郫縣豆瓣剁細(xì)；
2.鍋內(nèi)放油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒，加糖、味精后淋上紅油即可。
小訣竅
豬頭肉不要炒得過爛，否則影響口感。
三、豬頭肉的其他吃法——涼拌豬頭肉
豬頭一個，
做法
去骨豬頭一個，洗凈入肴鹽、花椒，白酒腌二天，風(fēng)干，
吃時冼凈入姜蔥蒸20分鐘即熟，待冷切片、入蒜泥、糖、辣椒、醋、醬油、香菜、香油一拌，哇！美……
蔥拌豬頭肉是讓我們很多人都特別喜歡的一種食物，蔥拌豬頭肉是一種非常不錯的下酒菜，吃一些蔥拌豬頭肉可以有效地幫助我們補充身體的營養(yǎng)所需，可能我們每逢年過節(jié)的時候都會吃一些蔥拌豬頭肉，相信大家很多人都想來進一步的學(xué)習(xí)一下蔥拌豬頭肉的方法吧。
做法一：
涼拌豬頭肉 材料：豬頭肉
調(diào)料：油辣子，花椒粉，鹽，醬油，醋，味精，芝麻油，白糖，蔥花，香菜
做法：1、豬頭肉刮洗干凈
2、鍋里放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3、撈起后投入冰水里立即降溫，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些
4、把冷卻后的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上全部的調(diào)料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花和香菜拌勻即可
做法二：
1.豬頭肉刮洗干凈。
2.鍋里放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3.撈起后投入冰水里立即降溫，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些。
4.把冷卻后的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上全部的調(diào)料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花和香菜拌勻即可。
大家都可以根據(jù)以上介紹的蔥拌豬頭肉的方法做出來美味的蔥拌豬頭肉，我相信大家做出來的蔥拌豬頭肉一定會贏得大家的一致好評，相信現(xiàn)在大家都有心動了吧，那么就趕快備足原料，一起動手嘗試做一做這道美味的菜肴吧。
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