桑葚子怎么吃
暖民養(yǎng)生桑葚。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“桑葚子怎么吃”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
小時(shí)候很少有零食吃，孩子在小的時(shí)候就沒什么可吃，還記得家門口有一顆桑葚樹，這就是我們?cè)谕瓿缘淖疃嗟牧闶沉?，那時(shí)候也算是很好吃的東西了，每次放學(xué)的時(shí)候和幾個(gè)小伙伴都會(huì)去摘桑葚吃，都會(huì)爬到樹上，到了現(xiàn)在的年代，桑葚也是有很多用途的，下面我們看看桑葚子怎么吃。
桑葚大家應(yīng)該都吃過吧，特別是在小的時(shí)候會(huì)經(jīng)常摘一些桑葚來吃，它的吃法也有很多，現(xiàn)在我們會(huì)看到一些發(fā)酵的酸奶里也會(huì)有桑葚味的，下面我們就來看看桑葚子怎么吃吧。
椹子營(yíng)養(yǎng)分析
滋陰補(bǔ)血，生津潤(rùn)腸。主治肝腎陰血虛虧之眩暈耳鳴，須發(fā)早白，失眠多夢(mèng)，津傷口渴，消渴，腸燥便秘。桑葚簡(jiǎn)介
桑葚又稱桑棗、桑果，含有豐富的果糖、葡萄糖、7種維生素和16種人體所必需的氨基酸，對(duì)減輕神經(jīng)衰弱、動(dòng)脈硬化等均有顯著功效?？捎脕碇谱魈瘘c(diǎn)類的醬料。
據(jù)《本草綱目》記載，桑椹亦稱長(zhǎng)生果，味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肝益腎、固精安胎、烏須黑發(fā)、聰耳明目、延緩衰老、安神養(yǎng)心、潤(rùn)通便、健步履、清虛火、利關(guān)節(jié)、去風(fēng)濕、解酒等功效。早在兩千多年前，桑椹就已經(jīng)是皇帝們的御用補(bǔ)品了。
步驟/方法
將買回來的新鮮桑葚用清水洗凈后直接食用是最簡(jiǎn)單的方法。但由于桑葚表皮很薄，最好輕拿輕放，而且清洗后的桑葚很容易變質(zhì)長(zhǎng)毛，所以最好隨吃隨洗。
熬制桑葚粥:如果是貧血的患者，可以將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥對(duì)少白頭者、女性月經(jīng)期間者、病后體虛乏力者以及習(xí)慣性便秘者也都有療效。注意熬制此粥時(shí)，不要用鐵鍋。
制作桑椹膏:取新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，將桑椹攪汁，煎熬(避開鐵鍋)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷卻后放置冰箱冷藏，隨即服用。
自制桑椹酒:取新鮮桑椹1500克，低度白酒或紅葡萄酒1500毫升。將新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，再將果汁倒入燒酒，攪勻分次服用。
健康提醒：因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎;另外桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，過量食用也會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，因此桑葚雖好，但適量為宜。
桑葚子怎么吃，現(xiàn)在它的吃法已經(jīng)很多了，可以做桑葚冰淇淋，桑葚杏仁奶，桑葚幕絲蛋糕，以及常見的桑葚果醬，真的是很甜的，很是適合現(xiàn)在人的口味，大家自己在家也可以做很多口味的桑葚食物來吃，味道都會(huì)特別的好。
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酒文化在中國(guó)可以說是一個(gè)古老的文化。在中國(guó)，每個(gè)地區(qū)的人們都可以利用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，將其裝進(jìn)酒罐，釀成酒水，形成當(dāng)?shù)氐木莆幕?。有的地區(qū)，人們會(huì)制作櫻桃酒;有的地方，人們會(huì)制作花雕酒;還有的地方，人們會(huì)制作稻谷酒?？傊?，很多東西似乎都可以被裝進(jìn)酒罐子，釀成酒品。
有一種酒，它是用桑葚子泡成的酒。這種酒在外觀看，其色澤有點(diǎn)像紅葡萄酒。桑葚子泡酒，不但口感迎合了人們的味蕾需要，其作用和功效也是不會(huì)亞于其它酒品。
桑椹也是一種極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能的果實(shí)。利用現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀制的桑椹酒，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄果酒。對(duì)于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療及保護(hù)有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白質(zhì)為葡萄酒的8.44倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物質(zhì)等也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒。
桑椹酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)血之功效。
飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補(bǔ)血、強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)腎、明目等功效。早晚飲用效果更佳。桑椹紅酒能讓你喝出品味，喝出健康，喝出迷人豐采。桑椹的收成期很短，一般在4月份。
桑葚子泡酒
材料
桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克
做法
1、將桑椹去雜洗凈，涼干;
2、放入盛酒的大瓶?jī)?nèi)，搖晃勻后密封瓶口，10日后即可飲用。
以上，我們不難看出桑葚子酒的功效和作用。如果有條件的話，我們也可以自己跑桑葚子酒，在閑來無事之時(shí)，小飲一杯，既可以滿足自己的味覺，又可以強(qiáng)壯體魄。心動(dòng)不如行動(dòng)哦，趕緊試一下吧!
人們的智慧是無窮的，在生活中處處能夠體現(xiàn)出來。從古至今，對(duì)于人們最為重要的就是衣食住行，隨著生活條件的提高，很多食物都是富富有余的，在人們吃不完所有食物的時(shí)候就需要掌握正確的儲(chǔ)存方法讓食物的保質(zhì)期延長(zhǎng)。桑葚干是被晾曬好的桑葚，干桑葚怎么吃呢?
一、桑葚蜜露
材料：蜂蜜，瓊脂，干桑葚若干
1、將干桑葚清洗干凈，然后放到鍋中加水熬制，熬制到桑葚糊狀。
2、待桑葚汁水變成濃稠狀的時(shí)候加入適當(dāng)蜂蜜、瓊脂，繼續(xù)熬制。
3、熬制到差不多后即可出鍋，冷卻即可服用。
二、桑葚?zé)貘澴?
材料：桑葚干適量，鴿子一只，油鹽少許
1、將桑葚以及鴿子清洗干凈，再將鴿子放入鍋中，放入適量的生姜之后，用大火燉半個(gè)小時(shí)左右。
2、加入桑葚干若干繼續(xù)用小火燉20分鐘左右，放入調(diào)味料調(diào)味即可出鍋。
三、桑葚蛋撻
材料：桑葚干少許，雞蛋，鮮奶，蜂蜜，煉乳，蛋撻皮
1、先將清洗干凈的干桑葚浸泡到水中，再把雞蛋打好加入鮮奶，蜂蜜，煉乳調(diào)味，放入鍋中適當(dāng)加熱。
2、取來蛋撻皮，在其中加入若干個(gè)泡好的桑葚再倒入蛋撻水即可。
3、然后將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中，烤熟即可品嘗到美味的桑葚蛋撻。
四、桑葚牛骨湯
材料：桑葚干25克，牛骨250～500克
1、將桑葚子洗干凈，加酒、糖少許蒸制。
2、將牛骨置深鍋中，用水煮，開鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。
3、見牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子。
4、開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。
五、桑葚枸杞粥
材料：枸杞子5克，桑葚5克，紅棗5個(gè)，粳米100克
做法：將枸杞子，桑葚，紅棗洗凈，與粳米一起放入鍋中煮成粘稠的粥，熟后用糖調(diào)味即可。
桑葚干相比較桑葚來講，吃起來比較方便，也作為一種日常小零食受到很多人的喜愛。特別是對(duì)于女性朋友來講，適量地食用桑葚干還可以起到美容養(yǎng)顏的效果。除了直接食用外，還有其他的烹飪方法，好吃美味，接下來就給大家介紹具體的桑葚干的吃法。
一.桑葚小米粥
1.將小米淘洗干凈后放在鍋中加入適量的水，大火煮沸。
2.可加入其他配料，比如，紅棗去殼切片，枸杞備用。
3.換成小火后，放入桑葚干，以及紅棗和枸杞，再次煮沸后，直至呈粘稠狀時(shí)即可盛出。若是不喜歡喝稠粥的朋友也可以縮短熬粥的時(shí)間。
二.桑葚干牛骨湯
1.將蔥切段，姜切片。
2.把牛骨放在水中沖洗，再在開水中煮沸，過血水和撇末狀雜物。
3.在鍋中加入蔥段和姜片，放入牛骨，倒水，大火煮開。
4.放桑葚干，轉(zhuǎn)成小火，直至湯汁變成白色濃郁狀后，即可關(guān)火。
5.滴入幾滴香油，撒入香菜末。
三.桑葚醬
1.把桑葚干放在鍋中，加入適量的水，直至熬制成粘稠狀即可。
2.可加入蜂蜜或者是冰糖繼續(xù)煮制，根據(jù)實(shí)際情況即可關(guān)火。
3.晾涼后放在干凈容器中，陰涼處封存，或者冰箱中冷藏。常在早上夾在面包中食用或者作用于制作其他烘培類的食物中。
根據(jù)自己的喜好可以進(jìn)行選擇制作，相對(duì)來講，以上所介紹的桑葚干的吃法除了牛骨頭湯外，都比較甜，再加上桑葚干本來就含有一定的糖分，所以應(yīng)該適量食用，以免會(huì)引起人體血糖含量的升高，對(duì)于減肥的朋友也不利于其保持身材。因此說，不能貪多食用。
桑葚是一種口感很好的水果，經(jīng)常吃桑葚，可以調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡，補(bǔ)充人體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓人能夠更加健康。當(dāng)然，桑葚還具有一定的補(bǔ)腎的功效，比如說桑葚糯米粥、桑葚燕麥粥、桑葚酸奶、桑葚茶以及桑葚芝麻糕，都可以很好的壯陽補(bǔ)腎，提高人體的腎臟功能。
1、桑葚糯米粥
桑葚干30克(鮮桑葚用60克)、糯米60克、枸杞5克、冰糖適量。具有補(bǔ)血滋陰、生津潤(rùn)燥、潤(rùn)腸排毒的功效。
在做粥的時(shí)候要注意，因?yàn)榕疵资潜容^黏的，所以煮之前好可以用水去泡一會(huì)，這樣做出來的口感會(huì)更加好，這點(diǎn)是非常重要的哦。
2、桑葚燕麥粥
桑葚干20克(鮮桑葚用40克)、燕麥40克、具有補(bǔ)血滋陰、降低血壓、降低膽固醇、潤(rùn)腸通便、減肥的功效。
這樣的吃法對(duì)于正在減肥的人來說是非常適合的，但是也要注意一點(diǎn)，這樣是不能長(zhǎng)期吃的，否則就會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足，至少還需要添加一些蛋白質(zhì)才可以。
3、桑葚酸奶
將桑葚洗干凈后瀝干，倒入酸奶、葡萄干、核桃、蜂蜜和檸檬汁，攪拌片刻即可。具有明目、緩解眼睛疲勞干澀、滋陰補(bǔ)腎、生津潤(rùn)燥、潤(rùn)腸排毒的保健的功效。
4、桑葚茶
將五味子15克熬15分鐘，然后再放入鮮桑葚30克煮5分鐘即可(這是正常人一天用量)。一日一次，睡前服用。可連服7到10天就可以有效緩解神經(jīng)衰弱。
5、桑葚芝麻糕
取適量黑芝麻、糯米粉、粳米粉、桑葚。將桑葚洗凈武火燒沸轉(zhuǎn)文火慢煮20分鐘，去渣留汁。而后將糯米粉和白糖和面成糕狀。撒上黑芝麻上蒸籠。此搭配具有健脾胃、補(bǔ)肝腎的功效，適合體虛腸燥、脾胃虛弱朋友食用。
桑葚是一種季節(jié)性的水果，桑葚中富含豐富的維生素和礦物質(zhì)成分，蛋白質(zhì)以及氨基酸的含量也很高，適當(dāng)?shù)氖秤媚軌虼龠M(jìn)身體的發(fā)育。桑葚口感酸甜，十分的可口，我們可以直接食用，還可以做飲料或者是做水果沙拉，都是不錯(cuò)的選擇。那么，桑葚怎么吃?
桑葚不僅僅具有食用的價(jià)值，還具有藥用的價(jià)值，對(duì)于補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，防止心腦血管硬化以及延緩人體衰老都有很大的好處，需要引起我們的重視。
桑葚怎么吃?桑椹做法指導(dǎo)：洗凈鮮用，亦可曬干或略蒸后曬干用。1.桑椹汁：新鮮桑椹200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可2.桑椹酒：新鮮桑椹150克，低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用3.桑椹膏：新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。4，桑椹醋：新鮮桑椹800克.糙米醋或陳年醋1000毫升.將桑椹，底醋放進(jìn)去.把蓋口密封，將罐口密封.靜置在陰涼處3～4 個(gè)月后即可.用涼開水稀釋8～10 倍以上.飯后飲用。
桑葚含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿卜素和花青素。桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于桑葚怎么吃的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。桑葚中含有豐富的鐵元素和磷元素，能夠起到美容養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)發(fā)的功效，對(duì)于改善男性生殖亞健康也有很好的效果，我們可以根據(jù)自己的情況，適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
桑葚是一種比較甜美的水果，在人們的生活中也比較常見，而且非常的受歡迎，是夏季一道不可錯(cuò)過的美味水果佳肴，桑葚的獨(dú)特口味和味道使它的用處非常多，不僅可以用來制作美味的糕點(diǎn)，還能夠用來泡酒，得到保健效果極其優(yōu)秀的飲品，下面就來看看桑葚子怎樣泡酒呢？
一般來說泡桑葚酒3個(gè)月左右就好，不用泡太久。但是如果你想果香味更加濃郁，風(fēng)味更加的話，其實(shí)也可以泡久一些的，泡得越久越醇香。但是也不要放太久了，可能風(fēng)味會(huì)變化呢，一般泡3-5年是可以的，不過還是建議大家在3-5個(gè)月期間開封哦，這個(gè)時(shí)間桑葚酒泡得最好，風(fēng)味最佳。
喝桑葚酒的時(shí)候建議大家不要吃太多寒涼的食物哦，本身桑葚就是性子涼的水果呢。喝桑葚酒的時(shí)候，可以適當(dāng)吃點(diǎn)性子熱的食物。
桑葚怎么泡酒具體方法
需要準(zhǔn)備的材料有：桑葚一籃子，高度數(shù)白酒兩斤，冰糖適量，枸杞少許。
1、篩選桑葚，去掉壞的，用剪刀剪去綠綠的把子，這個(gè)是不可以拿來泡的。
2、準(zhǔn)備好用泡酒的瓶子（要足夠大），保持干燥干凈，且一定要無油無鹽。
3、在瓶子中加入一層桑葚，然后加入一層冰糖，接著一層桑葚一層冰糖直到八九分滿。
4、放入適量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一定要沒過食材。
5、將做好的桑葚酒放在陰涼處密封保存，一周后即可飲用，時(shí)間越長(zhǎng)口感越好，一個(gè)月就更加香醇了。
桑葚酒秋冬季節(jié)制作最適宜，泡制好的桑葚果酒能保存很久，可以慢慢品嘗。桑葚有黑、白兩種，泡制桑葚酒的時(shí)候選黑色的桑葚果味道會(huì)更好。
桑葚，味甜多汁，是人們經(jīng)常吃的水果之一，桑葚每年4月到至6月份，所以5月份正是吃桑葚的大好時(shí)期。桑葚對(duì)人體的好處非常大，并且，吃桑葚可以預(yù)防多種疾病。但是桑葚該怎么吃呢，接下來就由小編帶大家一起去了解一下。
桑葚怎么吃
NO1.取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個(gè)月飲用，每日2次，每次1小杯，可用于貧血或關(guān)節(jié)炎的輔助治療。若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。
NO2.桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克，煮粥，待熟時(shí)調(diào)入冰糖少許服食，每日1劑。可滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目，適用于肝腎虧虛引起的頭暈?zāi)垦！⒁暳ο陆?、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘等。
NO3.桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10-15克，每日2-3次?？勺剃幯a(bǔ)血，適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭目暈眩，女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。
NO4.桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用。可養(yǎng)陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關(guān)節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等。
NO5.桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。
注意：但是，桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。
5月吃桑葚不僅可以抗衰老還能治病
桑葚調(diào)節(jié)免疫抗衰老
我們?cè)谑袌?chǎng)上看到賣桑葚的人的手、墊著桑葚的葉子全部都被染成了紫色，是因?yàn)樯］乩锩婧幸环N叫花青素的東西。花青素具有很強(qiáng)的抗氧化能力，而顏色越深，所含的花青素就越多。不僅如此，桑葚還有另外一種抗氧化成分桑葚多糖。所以現(xiàn)代研究認(rèn)為，桑葚具有調(diào)節(jié)免疫、抗疲勞、抗衰老等作用。中醫(yī)認(rèn)為，具有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血生津、滋陰補(bǔ)血、潤(rùn)腸通便、生津止渴等功效。所以，市民可以趁著桑葚上市的好時(shí)節(jié)，好好品嘗一番。
吃桑葚注意三點(diǎn)
第一，桑葚不好保存。您買回來時(shí)還是非常甜美多汁，可是放到了第二天，口感就變差了，即使放到冰箱，口感一樣不如新鮮時(shí)。所以，購買時(shí)最好吃多少買多少。不過，有一些市民卻是多多益善，因?yàn)樗麄兊纳］毓麆e有妙用。桑葚果不但可以直接吃，還有許多用途。桑葚皮薄多汁，吃不完可以直接榨汁喝，出汁率可以達(dá)到50%。也可以釀桑葚酒，原理和自家釀葡萄酒是一樣的。把桑葚洗凈稍風(fēng)干，搗碎后放入干凈的玻璃容器中，再加入冰糖(比例約桑葚：冰糖=5-10:1)密封保存，大約1個(gè)月就釀好了。過渣后再放置兩三個(gè)月，味道更好。還可以用來煮粥，最適合胃口不好的時(shí)候開開胃、清清腸子。更可以把桑葚曬成桑葚干，平常作為零食真的是滿足了口福又滿足了健康。
第二，桑葚皮比較薄，清洗的時(shí)候要避免用力搓洗。只要用流動(dòng)的水沖洗，然后再用淡鹽水浸泡一下就好了。
第三，桑葚性寒，如果體質(zhì)偏于虛寒的人群就不適合大量食用，可飯后少量食用。
桑葚不僅可以解饞，還能夠起到養(yǎng)生治病的作用。
自汗、盜汗：桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日兩次。
須發(fā)早白、眼目昏花、遺精：桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次;或桑葚子30克，首烏30克，水煎服，每日一次。
肺結(jié)核、陰虛潮熱、干咳少痰：鮮桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。
失眠健忘：桑葚子30克，酸棗仁15克。水煎服，每晚一次。
血虛腹痛、神經(jīng)痛：鮮桑葚子50克，水煎服;或桑葚子膏，每日10～15克，用溫開水和少量黃酒沖服。
脫發(fā)：鮮桑葚子100克，洗凈后與茯苓粉20克、糯米100克，一并入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。天天一劑，連服10天。
解酒：鮮桑葚洗凈，搗爛取汁，飲服50毫升。
神經(jīng)衰弱：鮮桑葚1000克，洗凈，搗爛取汁，或取干桑葚300克煎取汁，與糯米500克一并煮熟，做成糯米干飯。候冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成酒釀，任意食用。
便秘：桑葚子30克，蜜糖30克，水煎服。
孕婦能吃桑葚嗎
1、防癌抗癌：桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。
3、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
4、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
5、烏發(fā)美容：桑椹中除含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。體虛便溏的孕婦不宜食用，患有糖尿病的孕婦忌食桑葚。
桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但也不能多吃。桑葚所含的揮發(fā)油對(duì)消化道有刺激作用，會(huì)抑制腸道內(nèi)的多種消化酶，發(fā)生出血性腸炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。少年兒童不宜多吃桑葚。因?yàn)樯］貎?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
結(jié)語：5月份是吃桑葚的大好時(shí)期，朋友們趕緊行動(dòng)起來吧。吃桑葚既養(yǎng)生又治病。大家在選購桑葚的時(shí)候，要注意顆粒比較飽滿，厚實(shí)，沒有出水，比較堅(jiān)挺的，是比較好的。不要選購經(jīng)過染色的桑葚，吃了對(duì)身體不好。
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