8種食物細菌最多
【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生必吃十種食物】
俗話說病從口入，最近雜志評選出含細菌最多的8種食物，并教大家在生活中如何殺菌。
1、雞肉：
一項全國調(diào)查發(fā)現(xiàn)，肉雞中彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏菌感染率為12%，容易導(dǎo)致胃腸炎。專家建議：買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調(diào)，一定要煮爛熟透，菜刀和砧板用前用后都應(yīng)該用除菌劑清洗。
2、牛肉餡：
農(nóng)業(yè)部調(diào)查指出，牛肉餡中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，會導(dǎo)致食物中毒或血液感染。專家建議：如果做肉餅，餡不要太厚，否則餅內(nèi)達不到殺菌溫度。
3、生牡蠣：
其中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創(chuàng)傷弧菌，極易導(dǎo)致腹瀉。專家建議：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜、姜、醋或檸檬汁，外加葡萄酒殺菌。
4、哈密瓜：
食品和藥品管理局檢測發(fā)現(xiàn)，3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌，易導(dǎo)致腹瀉。專家建議：千萬別買切開的哈密瓜，食用前用自來水沖洗整瓜15—30秒，并用刷子刷洗。
5、桃子：
農(nóng)業(yè)部調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了讓桃子光滑潔凈，農(nóng)民在收獲前幾周會給桃子噴灑農(nóng)藥。到桃子上市時，其表面覆蓋的農(nóng)藥可達9種。專家建議：食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護蠟，或者削皮食用。
6、雞蛋：
煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易導(dǎo)致食物中毒。專家建議：有裂縫的雞蛋不能吃;保存時先放入紙盒再放進冰箱冷藏室最低處保存;摸過雞蛋后，一定要洗手。
7、大蔥：
食品和藥品管理局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不干凈的大蔥可能會導(dǎo)致甲肝。專家建議：室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌，買回后最好徹底清洗，剝?nèi)ケ韺?，放入冰箱保存?/p>
8、熟食：
疾控中心發(fā)現(xiàn)，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因為該菌一般在寒冷環(huán)境中滋生。專家建議：少吃熟食，熟肉和香腸超過1周沒吃完就應(yīng)該扔掉。
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流感高發(fā)季節(jié)，在日常生活中，除了要勤洗手外，注意食物之清潔也是重要的一環(huán)。正所謂“病從口入”，以下七款你經(jīng)常吃的食物，原來也是細菌的溫床。
碎牛肉
事實：調(diào)查后發(fā)現(xiàn)漢堡扒中的牛肉，竟然含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌、30%的葡萄狀球菌和12%的李氏桿菌。
對策：在家中烹調(diào)時，可嘗試把新鮮的牛至油（Oregano oil） 加入碎牛肉中，牛至油可以防止大腸桿菌的滋生，早至古希臘時代，人們已懂得用牛至油來治療各種病毒感染。
生蠔
事實：生蠔含有諾羅病毒（存在于海洋中的病原體）、彎曲桿菌和弧菌，它們是導(dǎo)致腹瀉的源頭。
對策：如果你一定要吃生蠔，應(yīng)該要細心挑選有信譽的供應(yīng)商，了解生蠔的原產(chǎn)地。
其實只要是新鮮的食物，味道必然味美，因此建議大家還是多以建議多以白灼的方式烹調(diào)，把生蠔煮至熟透才進食。
冷藏三文治
事實：不要以為已被冷藏的食物一定安全，不講不知，冷藏三文治很容易引起李氏桿菌，因為李氏桿菌容易在寒冷的環(huán)境中滋生，偶不小心的話，我們也會沒防犯地墮進細菌陷阱。
對策：進食冷藏三文治時可上面涂上芥末，因為芥末可以在2小時之內(nèi)殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。
雞蛋
事實：雖然巴氏消毒法已經(jīng)把雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，可是雞蛋仍是不少寄生蟲的溫床，不小心進食可能會引致造成腹瀉、腹痛等情況。
對策：購買雞蛋時應(yīng)檢查雞蛋殼上有沒有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鉆進去。回家后，我們應(yīng)隨即把雞蛋放在冰箱里中，避免它們暴露于空氣中。
哈密瓜
事實：研究發(fā)現(xiàn)，有3.5% 的哈密瓜中含有沙門氏菌和至賀菌，而至賀菌更可以透過人與人之間傳染。由于一般來說，我們都是生吃哈密瓜，所以細菌會直接進入你的腸道內(nèi)。
對策：建議買整個哈密瓜，因為切開的水果很容易受細菌污染。
此外，吃哈密瓜之前，可專門清洗蔬果刷子清潔水果表面，從而減低引起交叉感染的機會。
蔥
事實：蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌，是在眾食物中最不起眼的細菌源頭。
對策：試盡量購買放置在超市冷藏庫的蔥，因為室溫很容易令細菌滋生。在煮食之前，我們應(yīng)剝?nèi)ナ[的外皮，然后再用清水徹底清洗。
桃子
事實：為了使桃子的表面看起來光滑潔凈，在收獲桃子的幾周之前，農(nóng)民會給桃子上撒農(nóng)藥。研究報告指出，在桃子到達消費者手中的時候，其表面已經(jīng)覆蓋了9 層的農(nóng)藥，這情況不禁令人毛骨悚然。
對策：很多商品上面會有一層蠟來保持農(nóng)藥的作用，所以在進食之前應(yīng)用海綿或刷子洗掉這層蠟;當(dāng)然，最節(jié)充的方法，還是購買有機桃子吧！
本文導(dǎo)讀：很多減肥的人拒絕一切的肥肉，可是體重不減反而增加了。他們都不知道，他們可能已經(jīng)攝入過多的“隱形肥肉”，那么哪些食物是“隱形肥肉”呢？
有些人從來不吃肥肉，但是卻發(fā)現(xiàn)自己的體重日益增加，這是為什么呢？專家說，這與他們的飲食密不可分，因為有些食物堪稱 隱形肥肉 。
隱形肥肉 有哪些？
1、西點
西點含有非常高的熱量，而且大部分來自脂肪。此外，大家都喜歡把奶油與糖膠涂在西點上吃，這樣熱量又要增加了。要看看自己有沒有喝下午茶的需要，剛吃過午飯就不必了，倒不如吃一個水果吧。
2、油條
油條的脂肪十分高，就好像中式薯條，其每根油條有220卡路里，大部分亦是來自脂肪。
3、臘腸
一條臘腸中的熱量會造成一定的脂肪。其實250卡路里已相當(dāng)于一個漢堡包或一碗米飯，臘肉的脂肪也一樣高。
4、加糖鮮榨橙汁
別以為橙汁比汽水有益許多，單看熱量，這些加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。就算是純鮮橙汁，一杯用3只橙榨水，則有150卡路里的熱量，但卻吃不到橙的纖維素及白色橙衣中的維生素b，故此還是吃原只水果好。
5、烤肉腸
肉腸脂肪高，鈉質(zhì)（鹽的一部分）高，還含硝酸鹽（多吃會致癌）。上班族吃肉腸居多，以油來煎所含的脂肪便更高。有些人愛吃燒烤肉腸，烤得焦黃的肉腸雖然美味卻含有致癌物。
6、方便面
方便面不但方便快捷，而且好吃。但方便面的脂肪高（因為制造時經(jīng)過油炸），而且湯粉多含味精，故此還是少吃為妙。貪吃方便面的人可以選吃不經(jīng)油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉絲，只用一半分量的湯粉便可減少味精的攝人量。
7、薯條
薯條本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一經(jīng)油炸成薯條便是另一回事。一小包薯條含220卡路里及12克脂肪，熱量差不多相等于一個漢堡包。到漢堡包店買東西吃，可選汽水一杯加一個漢堡包即可，這樣的價錢比一個套餐還便宜。
8、動物腦子
按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。
減肥不餓的小方法
1、少吃勤吃。每天吃五頓飯，每次攝入300至350卡路里，間隔時長要相同。這種方法可以幫你控制血液中的含糖量，讓你不會太餓而奔向商店或是廚房。
2、吃主餐前喝湯。在吃主餐前喝50毫升的濃湯就足以迅速讓你有飽腹感。
3、多食用全麥面包。它的飽腹速度是其它面包的5.5倍。
4、吃足量的肉。專家分析稱，30%飲食是蛋白質(zhì)食品的人平均每天需要400卡路里，比忽略蛋白質(zhì)攝入的人少很多。但要注意的是，在飲食中增加蛋白質(zhì)的同時，必須要加強體育鍛煉，否則只會增加體重。
5、吃胡蘿卜。愛爾蘭研究者指出，生胡蘿卜抵抗肌餓的效果比煮熟胡蘿卜更顯著。
6、多吃蔬菜。以一盤蔬菜沙拉開始晚餐的女性，其卡路里攝入量比其他人少12%，而且無需節(jié)食。
7、多吃魚。根據(jù)澳大利亞醫(yī)生蘇珊娜 霍爾特的調(diào)查，食用同樣卡路里的一塊魚肉比一塊雞肉或牛肉更容易感覺到飽。
8、閉眼睛吃飯。專家指出，吃飯時蒙著眼睛會更快地有飽腹感，因為這種情況下人們會更仔細地傾聽自己身體發(fā)出的信號。
9、用藍色餐具吃飯。專家證實，這個顏色可令人食欲降低，且吃得更慢，能夠更快速地捕捉到大腦中吃飽的信號。
10、改變進食方法。用不常用的那只手使用筷子或勺子，就不可能吃得很快。慢速吃飯能幫助人在開飯20分鐘后感覺到飽腹的信號。
11、不要把食物切成三角形的塊狀。營養(yǎng)學(xué)家稱，切成楔形的食物無法估計每一份的大小，結(jié)果就會吃得更多。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒：吃肥肉過多會攝入過多的膽固醇和脂肪而不利健康， 隱形肥肉 也是一樣。要注意控制隱形肥肉的攝入。
谷胱甘肽是一種對人的身體特別有好處的物質(zhì)，因為在延緩衰老解讀美白抗腫瘤形成等方面都可以發(fā)揮出谷胱甘肽的作用。同時臨床醫(yī)學(xué)上也發(fā)明出了含有大量谷胱甘肽的藥物，這些藥物可以用于治療結(jié)膜炎肝炎等疾病。在日常生活中含有谷胱甘肽的食物也有非常多，什么食物含的谷胱甘肽是最多的呢?
在很多水果中都含有谷胱甘肽，如番茄(俗稱西紅柿)、櫻桃、圣女果(俗稱小西紅柿)等。所以，在日常生活中多吃些水果，是有益于延緩衰老、延年益壽的。
應(yīng)用
谷胱甘肽具有廣譜解毒作用，不僅可用于藥物，更可作為功能性食品的基料，在延緩衰老、增強免疫力、抗腫瘤等功能性食品廣泛應(yīng)用。
臨床藥物
已人工研制開發(fā)出了谷胱甘肽藥物，廣泛應(yīng)用于臨床，除利用其巰基以螯合重金屬、氟化物、芥子氣等毒素中毒外，還用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白內(nèi)障和視網(wǎng)膜疾病等，作為治療或輔助治療的藥物。近年來，西方科學(xué)家，尤其是日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)谷胱甘肽具有抑制艾滋病毒的功能。
最新研究還表明，GSH能夠糾正乙酰膽堿、膽堿酯酶的不平衡，起到抗過敏作用，還可防止皮膚老化及色素沉著，減少黑色素的形成，改善皮膚抗氧化能力并使皮膚產(chǎn)生光澤，另外，GSH在治療眼角膜病及改善性功能方面也有很好作用。
與維生素C
另外，維生素C也是體內(nèi)一種重要的抗氧化劑。由于維生素C能可逆地加氫或脫氫，故維生素C在體內(nèi)許多氧化還原反應(yīng)中有重要作用。例如，許多酶的活性基團是巰基(-SH)，維生素C能夠維持-SH處于還原狀態(tài)而保持酶的活性;維生素C可以使氧化型谷胱甘肽轉(zhuǎn)變?yōu)檫€原型谷胱甘肽(GSH)，使機體代謝產(chǎn)生的過氧化氫(H2O2)還原;維生素C還可保護維生素A、E及某些B族維生素免受氧化。因此，運用谷胱甘肽時，與維生素C并用，能夠提高其功效。
食品
添加谷胱甘肽可起到意想不到的作用
1、加入到面制品中，可起到還原作用。不僅使制造面包的時間縮短至原來的二分之一或三分之一，勞動條件大幅度改善，并起到食品營養(yǎng)的強化作用及其他功能。
2、將其加入到酸奶和嬰幼兒食品中，相當(dāng)于維生素C，可起到穩(wěn)定劑的作用。
3、將其拌到魚糕中，可防止色澤加深。
4、加到肉制品和干酪等食品中，具有強化風(fēng)味的效果。
在初中和高中學(xué)生物的時候，就開始了解到酶這種東西了，人的體內(nèi)存在多種酶，這是由人的細胞產(chǎn)生的，在人的體內(nèi)，酶最主要起到生物催化的作用，對人體健康有非常重要的作用，所以平時要學(xué)會通過飲食補充酶，那么含酶量比較高的食物主要有哪些呢？
什么食物含酶最多？
1.青木瓜
木瓜中含有木瓜酶，青木瓜中的酶含量是成熟木瓜的2倍左右。它不僅可以分解蛋白質(zhì)、糖類，更可以消除脂肪，去除贅肉，促進新陳代謝，及時將多余的脂肪排出體外，同時還具有消食、驅(qū)蟲、清熱、祛風(fēng)之功效，適用于胃痛、消化不良．肺熱于咳、乳汁不通、濕疹、寄生蟲病、手腳痙攣疼痛等癥。
2.綠豆
綠豆富含B族維生素、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶，其性味甘涼，能降低血液中的膽固醇和防治動脈粥樣硬化，同時對解毒保肝有明顯的療效。常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助怍用。
3.香瓜
香瓜富含過氧化物酶，有消暑熱、解煩渴、清肺熱、止咳、益氣、利便之功效。適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘等癥。
4.南瓜
南瓜含維生素C分解酶，能防治糖尿病、高血壓、肝臟及腎臟的一些病變，南瓜中含有鈉元素，能消除亞硝胺的突變，因此可以防癌癥，南瓜中鈷的含量居于各類蔬菜的首位。鈷不僅能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，還參與人體內(nèi)維生素B12的合成，對預(yù)防糖尿病，降低血糖有特殊的功效，有“降糖降脂的佳品”之美譽。
5.蕨菜
蕨菜含有維生素B1分解酶，有清熱、利濕消腫、安神、活血、止痛之功效，適用于發(fā)熱、痢疾、黃疽、白帶增多、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、高血壓等癥。
6.獼猴桃
獼猴桃富含蛋白酶，有滋補強身、清熱利水、生津潤燥之功效，對胃癌、食道癌、風(fēng)濕、黃疽有預(yù)防和治療作用。常吃獼猴桃可對半身不遂、肌肉麻木起到輔助療效。糖尿病患者忌食。
7.胡蘿卜
富含維生素C分解酶，具有消熱解毒、健脾化滯的功效，適宜消化不良、貧血、夜盲癥、痢疾、高血壓、糖尿病等癥。
8.蜂蜜
蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等，其所含酶量的多少，即酶值的高低，是檢驗蜂蜜質(zhì)量優(yōu)劣的一個重要指標(biāo)，表明蜂蜜的成熟度和營養(yǎng)價值的高低。正因為蜂蜜中含有多種酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養(yǎng)和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。
姜減少色素沉淀
姜含有豐富蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。姜中所含的姜辣素進入體內(nèi)后，有很強的抗氧化效果，可防止或減少脂褐素的沉積，預(yù)防老年斑。姜還能抑制癌細胞活性。喝姜茶還能治療輕微感冒，這也是英國人常用的方法。
提示：不可一次食用過多。
葡萄抗氧化
葡萄中富含豐富的維生素、礦物質(zhì)和類黃酮。類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。此外，葡萄還含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。不僅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，可以說是真正的抗氧化明星。
提示：葡萄的一大部分營養(yǎng)來自葡萄皮，連皮吃對女性最好。
番茄延緩衰老
營養(yǎng)學(xué)家研究顯示，每人每天食用50克—100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄生吃能補充維生素C。煮熟后食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升，起到降低心臟病的風(fēng)險和抗衰老的作用。
提示：生吃、熟吃，吸收的營養(yǎng)不同。
茶葉防輻射
在中國，茶文化已經(jīng)有數(shù)千年的歷史。同樣在英國，茶葉被譽為“健康之液，靈魂之飲?！辈柚泻械牟瓒喾?，具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成。它還能吸收放射性物質(zhì)達到防輻射的效果，從而保護女性皮膚。用茶葉洗臉，還能清除面部的油膩、收斂毛孔、減緩皮膚老化。
提示：睡眠不好、胃腸功能較差的人慎用。
醋增強皮膚活力
醋的pH值(溶液酸堿性程度數(shù)值)為1.5—2.0，很接近于人體胃酸的pH值1.3—1.8，有調(diào)節(jié)腸胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。日本一項有關(guān)食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預(yù)防各種老年疾病。用加醋的水洗臉或洗澡，能起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。
提示：過敏者和低血壓者慎用。
黃豆調(diào)理雌激素
黃豆主要成分是蛋白質(zhì)，尤其是素食者的蛋白質(zhì)來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復(fù)和再生，皮膚、頭發(fā)、指甲的生長都有好處。英國貝爾法斯特一組科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的雌性激素，在治療和預(yù)防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克魚，長期堅持，能起到調(diào)理雌激素平衡的作用。
提示：一次吃太多不好消化，甚至?xí)鸶篂a。
米飯防止肌膚干燥
米中富含的維生素A、E和B族維生素、氨基酸和鹽酸，能有效防止肌膚干燥，防止肌膚衰老，同時能抵抗色素沉著。大米也是B族維生素的主要來源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食物。米湯能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用。
提示：不好消化，不宜多吃。
紅酒提升氣色
紅葡萄酒含有200多種對人體有益的營養(yǎng)成分，糖、有機酸、氨基酸、維生素、多酚、無機鹽等對人體非常有益。酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預(yù)防血小板凝結(jié)成血管阻塞。手腳冰冷的女性，可以用紅酒促進血液流通，讓整個人的氣色好起來。對有輕微貧血的女性，紅酒可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚變得有彈性。
提示：每天一杯即可。
讓人們難受的是頭昏腦漲、全身困乏、四肢酸軟、食欲減退等不適，這就是中醫(yī)常說的“濕”在作怪。對于易浮腫體質(zhì)的人來說，稍微吃點過涼或者過咸的食物，都會出現(xiàn)水腫的癥狀。本期，我給大家推薦幾種祛濕消腫的好食物。
綠豆。
味甘，性涼，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、清暑利尿的功效。喝綠豆湯要注意以下問題，第一，要想增加清熱效果，煮粥或煮湯后，連皮一起吃;第二，最好不要加糖，否則會降低綠豆清熱祛濕的作用;第三，綠豆性質(zhì)偏涼，脾胃虛弱的人不宜多食。
赤小豆。
味甘，入心、小腸經(jīng)，具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的功效。它清熱作用比綠豆弱，但利水祛濕作用更強，不但可以治療一般的水腫，甚至可以治療“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用來熬粥或做餡。
薏米。
味甘、淡，性涼，入脾、肺、腎經(jīng)。具有利水滲濕、健脾益氣的功效。南方有些地區(qū)，夏天梅雨季節(jié)，雨水多，經(jīng)常喝薏米粥可以祛暑濕。需要注意的是，容易便秘的人不宜常吃。
冬瓜。
味甘、淡，性涼，入肺、大腸、膀胱經(jīng)。具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的功效。冬瓜利水作用較強，容易水腫的人應(yīng)該常吃。煮湯效果好，需少加鹽，淡食為佳。
黃瓜。
味甘，性寒，入胃、小腸經(jīng)，具有清熱止渴、利水解毒的功效。黃瓜的吃法有很多，可生吃，可涼拌，可炒，可入湯。生吃，生津止渴。要想利尿消腫，最好煮湯喝。注意：黃瓜性質(zhì)寒涼，胃寒者少吃。
西瓜。
味甘，性寒，入心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效。生吃即可起效，既適用于夏日保健，又可用于急慢性腎炎、高血壓的輔助治療。如果把西瓜皮留著，熬湯喝效果更佳。
萵筍。
味甘、苦，性涼，入腸、胃經(jīng)，具有清熱利水的功效。適用于輕度水腫、小便不利?？梢詻霭杌蛑鬁裕詈眠B葉一起食用。萵筍性偏涼，脾胃虛寒者不宜多食。
海帶。
味咸，性寒，入肝、脾經(jīng)，具有清熱利水的功效。除此之外，海帶還含有碘，對于缺碘所致的單純性甲狀腺腫大有輔助治療作用。海帶可用來涼拌或熬湯。
本文導(dǎo)讀：有些食物不適宜放進冰箱，那么，什么食物不能放冰箱？8種食物不能放進冰箱。
很多人喜歡一次性采購很多食物，然后放進冰箱儲存。事實上這種做法不可取。有些食物放進冰箱容易加速變質(zhì)，還會讓食物腐爛。
1、綠葉菜
綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。
2、香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發(fā)黑腐爛。
3、草莓
草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。
4、西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，易腐爛。
5、淀粉類食物
饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變干變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。
另外面包和餅干也不宜一起存放，這樣一來面包中的水分會轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。
6、巧克力
放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖。儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。
可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
7、魚類
冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。
藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。
所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個干凈的玻璃瓶內(nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。
我們都知道人體有很多營養(yǎng)元素都不能自行的合成，對于葉黃素來說也是其中之一，只能通過一些蔬菜水果或者補品中去攝取，那么含有葉黃素最多的四種食物是什么呢？
1、玉米
葉黃素和玉米黃質(zhì)構(gòu)成的黃斑色素，是我們體內(nèi)的一副“天然墨鏡”，可以時刻過濾強光從而保護眼睛。
在所有食物中，玉米這兩種色素的含量最高，可以保護眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。
2、獼猴桃
據(jù)研究，獼猴桃是含葉黃素最豐富的食品，可以有效維護眼睛健康，防止眼疲勞。
而且，獼猴桃還含有抗氧化劑——維生素 C ，可排除人體內(nèi)不正常堆積的氧化物，避免眼部組織破壞。
3、蛋黃
蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。蛋黃的成分中有兩種營養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。
蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。
4、深綠色和黃橙色蔬菜
人體不能合成葉黃素，所需葉黃素只能從富含葉黃素的食物或補品中攝取。深綠色、黃色、橙色的蔬菜，都含有葉黃素，其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍等的葉黃素含量較豐富。
食療去火總原則為：多吃清熱滋陰食品，如新鮮的綠葉蔬菜、水果和綠茶等，以起到清火利便作用，促進體內(nèi)“致熱物質(zhì)”從尿、汗中排泄。盡量不吃蒜、辣椒、羊肉、狗肉以及熏烤食品等肥膩燥熱食品，以免加重“上火”癥狀。
梨
有清熱潤肺、除煩止渴、生津解渴和止咳化痰等作用，不但有降溫解渴之功效，而且可治尿黃便干、唇干口燥等，對咳喘、風(fēng)熱、咽炎等“上火”癥狀有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應(yīng)慎食。
桑椹(即桑果)
營養(yǎng)豐富，內(nèi)含多種有機酸、糖和豐富的礦物質(zhì)，主要含鐵和磷，色越黑者含鐵越多。黑桑椹味甘性寒，有補肝益腎、清熱利尿、滋陰降火的功效。
西瓜
為夏秋消暑降火的佳品，營養(yǎng)豐富，涼爽可口，不含脂肪，有幾十種營養(yǎng)成分，且價廉易得。其味甘性寒，有清熱消煩、止渴解暑、滋陰降火及解酒的功效。
百合
富含淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等，為公認(rèn)的滋補佳品。味甘淡，性微寒、微苦，功效為養(yǎng)陰清熱、止渴生津、清心安神、滋陰降火和養(yǎng)陰潤肺，可治尿黃便干、肺燥咳嗽、低熱虛煩、驚悸失眠等癥。
荸薺
味甘，性微寒，有清熱解渴、降火化痰作用。尤適于心煩口渴、尿黃、便干、咽喉腫痛和目赤唇干等癥狀。但因其性寒滑，常人也不宜多食。脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者不宜服用。
蓮藕
富含淀粉、維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，味甘，性寒，鮮藕入心、肝、脾、胃四經(jīng)。有清熱利尿、滋陰降火、生津解渴、開胃消食和涼血止血的功效，生食或搗汁皆可。
苦筍
味苦而甘，性涼而不寒，具有清暑解毒、清心安神、降火涼血和健胃消積等功效。夏季常用苦筍、排骨加上咸菜制成苦筍煲，甘苦可口，味道鮮美，實為消暑解渴、瀉火涼血的一道佳肴。
菊花茶
可隨身攜帶、應(yīng)用方便，適用于頭痛咳嗽、咽部紅腫、眼睛發(fā)紅和尿黃便干等“上火”癥狀。
蜂蜜
含有多種維生素，是一種很好的水性保濕成分，具有潤澤性。在自制保養(yǎng)品中，經(jīng)常被用來調(diào)制面膜、制作滋養(yǎng)乳液，以提供身體養(yǎng)分，使肌膚潤澤有彈性。
茶汁與茶葉
都具有良好的美容效果。在自制作保養(yǎng)品中，茶葉常被用來清除臭味及殺菌消炎。而茶汁則被運用來泡澡，清洗肌膚，或是用來修復(fù)因曬傷而紅腫的肌膚。
杏仁粉
杏仁粉是中藥中的良好養(yǎng)生食材，家中經(jīng)常使用的杏仁粉不僅具有養(yǎng)顏美白的功效，作為外用保養(yǎng)品，它也是良好的材料。
杏仁粉用于制作美白面膜、身體磨砂膏可增強療效，能夠有效去角質(zhì)，使肌膚潤白。杏仁粉在一般超市或中藥行都可以買到。
檸檬皮與檸檬汁
兩者都是泡澡中的明星材料，能夠創(chuàng)造舒適喻悅的沐浴氣氛。許多水果都可以作為自制保養(yǎng)品的材料，不過，檸檬的重要性值得特別提出說明。檸檬汁主要可以使肌膚潔凈、美白，并具有去面皰的作用。檸檬皮中含有天然的精油，自然地散發(fā)香氣，使人心情愉悅。將檸檬皮切碎用來做成的面膜具有磨砂去角質(zhì)的作用，對于臉部與身體都有清除老廢細胞的效果。
黃瓜
黃瓜汁水分豐富，包含的維生素c能增強皮膚的再生能力，是美膚的重要材料。在自制保養(yǎng)品中，常將黃瓜榨汁使用，皮膚曬傷后，可用黃瓜汁敷在疼痛的皮膚上約10分鐘，清涼透入皮膚，疼痛自然消減。
燕麥
含大量維生素E、礦物質(zhì)，對去除老化角質(zhì)有特效。在自制保養(yǎng)品中，常被用來制作去死皮與增加光澤的保養(yǎng)品。
香蕉
營養(yǎng)價值相當(dāng)高，富含蛋白質(zhì)、鉀、維生素及礦物質(zhì)，具有溫和清潔與滋養(yǎng)修護肌膚的功效。
蘋果
富含類黃酮素與單寧酸，能協(xié)助肌膚抗氧化，排除肌膚毒素;并含有維他命C、礦物質(zhì)、糖及蘋果酸，具有滋養(yǎng)、收斂、保濕的功效。
冬季來臨，“天氣君”開啟高冷模式，在這寒冷的天氣里，我們往往會胃口大開，正是“進補”的好時候。隨著氣溫的下降，食物要跟著季節(jié)變化，冬天養(yǎng)生不妨多吃點“紅色食物”。
冬天吃“紅色”食物有哪些好處？
“紅色食物”富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)等元素，可維護身體健康、提高身體免疫力，從而增強人體抗寒力，同時還能溫補氣血，滋補身體，是你冬季飲食進補的最佳選擇。因此，冬季常吃紅色食物，不僅有御寒的作用，還能防治感冒。同時，紅色食物在視覺上也能給人刺激，讓人胃口大開，食欲大增。多吃紅色食物不僅能防感冒，還能增強抵抗力。
冬天養(yǎng)生可以吃哪些“紅色”食物？
1.羊肉
寒冬里，各地羊肉倍受青睞，大賣熱賣。羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。羊肉除了營養(yǎng)豐富外，因其性味甘溫，有溫中健脾、補腎壯陽、益氣養(yǎng)血等功效。冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老作用。
2.牛肉
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，可以有效補血養(yǎng)血，冬季食用牛肉還可以暖胃補益。牛肉含有足夠的維生素B6，可增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而及時補充身體能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰。
3.紅薯
紅薯入脾、腎二經(jīng)，可“補脾胃，益氣力，御風(fēng)寒”，被中醫(yī)視為一種“良藥”。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。
紅薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔(dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
4.西紅柿
西紅柿含有豐富的維生素、抗氧化劑、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此具有很高的美容價值和食用價值。它富含維生素A、維生素B、維生素C，特別是含有較高的礦物質(zhì)，如鐵、鎂、鈣等，這在其他植物性食物中還是少見的。常吃西紅柿，可補血益神，使皮膚柔嫩生輝，臉色紅潤。
5.山楂
山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。
山楂含有大量豐富的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)都能夠阻斷并減少自由基的生成，從而有效的增強人體在寒冷冬季里的免疫力并且預(yù)防各種冬季常見病。
6.紅棗
冬季吃紅棗能補中益氣，養(yǎng)血安神。
大棗含有大量的糖類物質(zhì)，并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
7.胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，能健脾消食、補肝明目、降氣止咳。胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染等功能。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，能維護眼睛和皮膚的健康。
胡蘿卜除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能增強人體免疫力，有抗癌作用。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚，抗衰老的作用。
8.石榴
石榴中富含豐富的營養(yǎng)成分，能夠很好補充人體所需營養(yǎng)元素。常食用石榴還具有很好的抵抗細菌和病毒的強大作用，并且對一些皮膚病和癌癥都有很好的治療作用。石榴還可以保護我們的心臟，軟化血管，有補血養(yǎng)氣的功效。
冬季是調(diào)養(yǎng)身體的最佳時間，在這個季節(jié)進補顯得很重要，“紅色”食物可以增強免疫力，可以適量進補。同時，運動也是增強免疫力的的方法之一，建議在保暖的情況下適量運動，使身體處于一個最佳的狀態(tài)。
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