茴香苗包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《茴香苗包子的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
社會逐漸富裕，人們的思想意識也逐漸的打開了，這體現(xiàn)在衣食住行的方方面面。在飲食上的表現(xiàn)主要是，人們可以根據(jù)自己的口味與感覺開發(fā)出許多最新的美食。有些最新的美食，可能不是老人們所熟識與所能理解的，但是，它確確實(shí)實(shí)已經(jīng)開始走進(jìn)了人們的生活中。
茴香，作為一種常用的調(diào)味品，在以前的廚房中，它主要是一味調(diào)料，然而，在今天的廚房中它的地位發(fā)生了變化。它不僅可以被作為配料，也可以作為主料?，F(xiàn)在，就讓我們看一下茴香苗包子的做法
材料
主料：小麥面粉(600克) 、豬肉(肥瘦)、(300克) 、茴香(450克)
調(diào)料：大蔥(15克) 、姜(10克) 、鹽(6克) 、味精(3克) 、醬油(35克) 、料酒(10克) 、堿(1克) 、香油(25克) 酵母(15克)
制作工藝
1.將豬肉洗凈，切成碎粒;茴香洗凈，切成碎末，用布包起，擠去水分;蔥、姜去皮，洗凈，均切成末，備用。
2.將豬肉放入碗內(nèi)，加入料酒、醬油、精鹽、味精、姜末、鮮湯，攪打至黏稠，臨包前將茴香末、蔥末、麻油，放入肉碗內(nèi)一起拌勻，即成餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，撒少許干面粉，搟成圓皮，將餡料放入圓皮中，收邊捏緊，捏成18-20個(gè)小褶，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
其實(shí)，茴香包子的做法很簡單，就和其它蔬菜做成的包子差不多。大家在以茴香作為主料的時(shí)候，也可以根絕個(gè)人的口味加入其它食材。一道美味可口的茴香包子，即有菜，又有肉止此一種食物，就足以解決一頓飯嘍!
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食物的種類比較多，在對食物選擇過程中，要現(xiàn)在對食物進(jìn)行一些了解，這樣吃的時(shí)候，對自身健康才不會有任何的損害，那茴香苗是很常見的，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且吃這類食物，對人體各方面也是沒有任何損害，按茴香苗的做法怎么樣呢?
很多人對茴香苗的做法并不是很清楚，在制作這樣食物的時(shí)候，也是需要對它制作過程進(jìn)行認(rèn)識，這樣制作的時(shí)候才能夠順利進(jìn)行，使得不會出現(xiàn)其他問題。
茴香苗的做法:
茴香苗小菜餅
材料:普通面粉200克，蝦皮30克，木耳60克，花生油25克，香油15克，姜末30克，鹽7克，水100克，雞蛋3個(gè)，茴香苗200克
做法
1.盆里倒面粉，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，慢慢加入清水和成光滑的面團(tuán)，用擰干的濕沙布或保鮮膜蓋好餳30分鐘;
2.茴香苗洗凈控干水分，姜剁成細(xì)末、木耳剁碎、蝦皮洗一下攥出水、雞蛋洗一下;
3.鍋里倒入25克花生油，雞蛋打勻，慢慢倒入5成熱的油中(隨倒隨用鏟子不停地?cái)嚢?，不要炒老，最好炒成絮狀，不要再用刀剁;
4.茴香苗切的細(xì)碎一點(diǎn)，為了鎖住茴香里的水分，要先用15克香油攪拌均勻，再放其他配料;
5.依次放入，蝦皮、炒好放涼的雞蛋、木耳、姜末、鹽等配料拌勻;
6.在準(zhǔn)備包的時(shí)候，為中和一下餡的干濕度，再放入另一雞蛋拌勻，美味可口的素餡就完成了;
7.把面團(tuán)揉成長條狀，切成均勻的10克一個(gè)的劑子;
8.搟成厚薄均勻的面皮;
9.把餡均勻地?cái)傇诿嫫ど?
10.餅的邊緣按的小一點(diǎn)，再掐上小花邊;
11.大小一定要均勻;
12.放電餅鐺烙熟即可。
以上就是對茴香苗的做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在制作這類食物的時(shí)候，在食材搭配上也是要合理，按照以上制作是不錯(cuò)之選，在對人體消化上，也是有著很好幫助。
當(dāng)今很多人都講著要高品質(zhì)的生活，其中飲食就是我們生活中比較重要的一部分，我們不僅要吃得飽，還要吃出健康，這是高品質(zhì)生活的重要體現(xiàn)，茴香是我們生活中比較常見的一種蔬菜，他有很多功效對我們的身體有很多的好處，品是我們可以多吃一些茴香苗水餃，下面一起學(xué)習(xí)下茴香苗水餃的做法。
茴香又名香絲菜，大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學(xué)名叫“八角茴香”。小茴香的種實(shí)是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。
茴香苗水餃的功效與作用：
花生油：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
茴香苗水餃的制作材料：
茴香苗凍豆腐黑木耳鹽白胡椒粉花生油姜
茴香苗水餃的家常做法：
1.和面，餳發(fā)時(shí)拌餡：茴香苗洗凈焯水后放入冷水中，擠水份切細(xì)末
2.黑木耳泡發(fā)，洗凈切碎末。凍豆腐擠去水份后切末
3.熱鍋放油，先放凍豆腐快速翻炒，再把茴香苗、黑木耳一塊翻炒兩下，依個(gè)人口味放鹽，撒白胡椒粉、姜末拌勻
4.面團(tuán)做成劑子，搟皮包水餃，邊燒水
5.水燒開后，煮至皮熟全飄起來，就可以了
水餃?zhǔn)俏覀兘?jīng)常食用的主食，他的口味有很多種，我們經(jīng)常能聽到這樣一句話“好吃不如餃子，做著不如倒著”可見餃子是非常美味的一種主食，平時(shí)們在家可以多包些茴香苗水餃，他不僅能滿足我們對美味的需求，同時(shí)也能帶給我們更多的健康。
茴香苗吃起來散發(fā)著一股清香，可搭配其他食材烹飪，而且茴香苗具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，其藥用作用還能對人體發(fā)揮一定保健的功效，深受廣大朋友的喜愛。那么，茴香苗的做法是什么呢？ 茴香餃子餡——茴香餡是一種常見的餃子餡，因?yàn)槲兜狼逑?，受到很多的喜愛。首先，選購新鮮比較嫩的茴香苗，清洗干凈后，剁碎。再可根據(jù)自身喜好制作茴香雞蛋餡亦或是豬肉茴香餡。
若是茴香雞蛋餡，在鍋中加入適量的油，等油熱后，倒入攪拌好的雞蛋液，不停翻動(dòng)炒制，用鏟子弄碎，呈金黃狀即可盛出。把剁碎的茴香苗和炒好的雞蛋混合在一起，放入鹽、味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，即可?br />
若是豬肉茴香餡，把購買的新鮮肥瘦相當(dāng)?shù)呢i肉清洗干凈后，也可根據(jù)自身喜好選擇購買偏肥或偏瘦的豬肉，放入開水中去血水，先切成小塊狀后，再剁制成肉餡。然后把剁好的肉餡和茴香苗混合到一起，可加入姜末、蔥末，再放入鹽、味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可。
茴香炒雞蛋——首先，購買新鮮較嫩的茴香苗，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小，把清洗干凈的蔥切成蔥末。然后，把打入碗中的雞蛋攪拌好，在鍋中加入適量的油，等油熱后，再放入雞蛋液，不停的翻動(dòng)攪拌，等雞蛋呈金黃狀以后再盛出。最后，在鍋中再加入適量的油，等油熱后，加入蔥末爆炒，放入切好的茴香苗，再加入炒好的雞蛋，炒熟后即可出鍋享用。
茴香苗因其清香的味道以及鮮嫩的口感，是一道常見的食材。特別是茴香餡的餃子，深受廣大朋友的喜愛，成為餃子餡中最受歡迎之一。茴香苗的做法簡單易于操作，可以在家嘗試制作，滿足自己味蕾的享受。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做茴香苗素水餃。
2.姜用“擦蓉器”擦成姜蓉
3.把鍋燒熱，倒入花生油燒至7成熱，雞蛋打勻，將蛋液慢慢倒入（邊倒隨用鏟子不停地炒成絮狀）
4.茴香苗切碎，香菇和木耳攥干水后切碎，放入炒好的雞蛋、姜蓉、蝦皮粉、香油拌勻
5.加鹽攔拌勻（最后加鹽不容易出太多的水）
6.盆里加面粉、稍微加一點(diǎn)鹽（口感好），分多次加水和成光滑的面團(tuán)，蓋好餳30分鐘左右
7.將面團(tuán)再次充分揉勻，搓成長條狀，切成大小均勻的小劑子
8.包好的水餃，吃不了可進(jìn)行速凍
要想做好茴香苗素水餃這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
包子是中國人的特產(chǎn)，包子常常被用來作為主食，包子的做法有非常多種，因?yàn)榘锢锩娴陌羽W有多種變化，我們可以采用豬肉，羊肉和牛肉等來作為包子餡，也可以采用香菇，芹菜，木耳等菌類和蔬菜來作為包子餡，這里我們將采用味道非常好的茴香菜來做出茴香包子。
茴香包子不但非常好吃而且還有很好的食療功效呢，茴香包子能夠起到令我們開胃的好處，而且茴香包子能理氣和散寒，下文我們介紹茴香包子的做法。
制作材料
主料：小麥面粉(600克) 、豬肉(肥瘦)、(300克) 、茴香(450克)
調(diào)料：大蔥(15克) 、姜(10克) 、鹽(6克) 、味精(3克) 、醬油(35克) 、料酒(10克) 、堿(1克) 、香油(25克) 酵母(15克)
制作工藝
1.將豬肉洗凈，切成碎粒;茴香洗凈，切成碎末，用布包起，擠去水分;蔥、姜去皮，洗凈，均切成末，備用。
2.將豬肉放入碗內(nèi)，加入料酒、醬油、精鹽、味精、姜末、鮮湯，攪打至黏稠，臨包前將茴香末、蔥末、麻油，放入肉碗內(nèi)一起拌勻，即成餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，撒少許干面粉，搟成圓皮，將餡料放入圓皮中，收邊捏緊，捏成18-20個(gè)小褶，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
工藝提示
麻油即為香油。
上文我們介紹了我國常見的一種主食包子，包子的做法實(shí)在是太多了，不同的包子餡構(gòu)造了不同的包子，包子最主要的地方當(dāng)然在包子餡這里，我們可以采用茴香來作為包子餡做出茴香包子來，上文介紹了茴香包子的具體做法。
夏天來了，對于廣大吃貨來說，又是一個(gè)能夠吃遍各種美食的季節(jié)。不過，在品嘗各種美食的時(shí)候，我們也得掌握它們的正確吃法。茴香苗餃子也是我們常見的一道美食，許多吃貨們應(yīng)該都十分熟悉，不過，它的正確吃法卻不是人人都知道的。所以，掌握正確的吃法，也是品嘗美食必不可少的一部分。接下來，我們就來解析一下茴香苗餃子的正確吃法。
茴香菜又稱茴香、茴香苗，是一種香辛蔬菜，其嫩莖和嫩葉供做食用部分。在北方很受歡迎， 北方的很多地方在過春節(jié)的時(shí)候都喜歡包茴香肉餡的餃子，因?yàn)椤败钕恪焙汀盎剜l(xiāng)”同音。而南方少見。
茴香苗含有大量它的維生素C、B，胡蘿卜素及各種人體必需的氨基酸。具有溫肝胃、暖胃氣、散寒結(jié)、驅(qū)風(fēng)邪等保健療效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香苗營養(yǎng)豐富和氣味芳香，可以用來包餃子、烙菜餅，也可以與肉、雞蛋、木耳、香菇、蝦皮之類的搭配
原料：
普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、雞蛋3個(gè)、蝦皮30克、木耳60克(泡好)、花生油25克、香油15克、姜末30克、鹽7克、水。
做法：
1、盆里倒面粉，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，慢慢加入清水和成光滑的面團(tuán)，用擰干的濕沙布或保鮮膜蓋好餳30分鐘;
2、茴香苗洗凈控干水分，姜剁成細(xì)末、木耳剁碎、蝦皮洗一下攥出水、雞蛋洗一下;
3、鍋里倒入25克花生油，雞蛋打勻，慢慢倒入5成熱的油中(隨倒隨用鏟子不停地?cái)嚢?，不要炒老，最好炒成絮狀，不要再用刀剁。
4、茴香苗切的細(xì)碎一點(diǎn)，為了鎖住茴香里的水分，要先用15克香油攪拌均勻，再放其他配料;
5、依次放入，蝦皮、炒好放涼的雞蛋、木耳、姜末、鹽等配料拌勻;
6、在準(zhǔn)備包的時(shí)候，為中和一下餡的干濕度，再放入另一雞蛋拌勻，美味可口的素餡就完成了。
7 、把面團(tuán)揉成長條狀，切成均勻的10克一個(gè)的劑子;
8、搟成厚薄均勻的面皮;
9、把餡均勻地?cái)傇诿嫫ど?
10、餅的邊緣按的小一點(diǎn)，再掐上小花邊;
11、大小一定要均勻;
12、放電餅鐺烙熟即可。
以上就是茴香苗餃子的正確吃法。對我我們這些吃貨來說，得到一道美食不亞于遇到一個(gè)老朋友。所以這時(shí)候掌握美食的正確吃法就十分重要了。通過上面的簡單介紹，相信大家基本都掌握了茴香苗餃子的正確吃法，所以大家快點(diǎn)去試試吧，也可以在朋友前面美美的秀一把!
小茴香籽是可以吃的，很多人卻沒有吃過小茴香苗，一般這個(gè)部位比較幼嫩，可以用來做菜，也可以入藥。小茴香本身就是常見的中成藥，主要是針對身體的驅(qū)寒，腸胃的溫暖，能緩解嘔吐，抑制真菌，小茴香還可以開胃，促進(jìn)身體的消化和吸收。
茴香苗是茴香最嫩的部位，它可以做菜，也可以入藥，常吃可以驅(qū)寒、暖胃、止痛、止吐、抑菌、開胃等等，下面我們就來了解一下它的吃法有哪幾種吧！
茴香苗的幾種吃法
做法一：生炒。
洗干凈后直接用來炒，當(dāng)作蔬菜食用。
做法二：涼拌黃豆。
將黃豆泡開煮熟，茴香苗洗干凈，用沸水燙過，切成小段，就可以加入黃豆和適量蔥姜片，加一點(diǎn)香油拌勻便可。
做法三：炒雞蛋。
洗凈茴香苗切成小段，加鹽炒熟，把雞蛋打勻倒入炒熟的茴香苗里，炒熟即可。
做法四：做餡。
做包子，餃子的時(shí)候，可以將茴香苗過水后剁碎與其他餡料一起攪拌。
茴香苗是我們在日常生活中最愛的蔬菜之一，因?yàn)樗牡膵o和嫩葉不僅美味而且營養(yǎng)非常豐富。醫(yī)學(xué)上常用茴香苗入藥，用來治療胃病，人們通過了解茴香苗的作用功效，可以更好地利用茴香苗來治療胃病。
一、基本資料
茴香苗又稱茴香菜、香絲菜。茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香苗有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香苗是營養(yǎng)很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、pp和鐵的含量也比較高。
二、功效作用
小茴香的種實(shí)是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時(shí)胃腸蠕動(dòng)在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
中醫(yī)學(xué)上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。
小茴香還有抗?jié)?、?zhèn)痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)唾液和胃液分泌，起到增進(jìn)食欲，幫助消化的作用。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經(jīng)患者用于食療，食用方法為：取小茴香少許，炒后煎湯去渣，然后加大米，煮成米粥食用。
三、適宜與禁忌
1、適宜痙攣疼痛者、紅細(xì)胞減少癥患者；
2、陰虛火旺者不宜食用，多食會傷目、長瘡。
早餐是我們生活中最為重要的一餐，有很多人習(xí)慣早餐吃包子和豆?jié){的習(xí)慣，包子可以說是早晨中最受歡迎的，他的口味比較多，很多食物都可以做成包子餡，其中茴香餡包子是很多人都喜歡的一種，茴香不僅營養(yǎng)豐富而且還有很多的功效，對我們的身體有很多的好處 ，下面一起了解下茴香餡包子的做法。
食材用料：
茴香[圖]茴香300克
肉餡100克
面粉[圖]面粉300克
酵母粉5ml
水150克
溫水70克
鹽
生抽
蠔油
白胡椒粉
姜粉
香油
玉米油
茴香餡包子做法：
1.發(fā)面原料：酵母粉5ml，面粉300克，水150克，溫水70克
2.制作：（先發(fā)面）酵母放入不高于35°的溫水中攪拌溶化
3.慢慢倒入面粉中，邊到邊攪拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中，請不要一下子都倒進(jìn)去，要邊倒邊攪拌。因?yàn)槊娣鄣奈圆煌?，請根?jù)實(shí)際情況來安排水量。攪拌成為圖中的樣子，北京話叫啰唆即可
4.然后用手把面揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜，放入溫暖的地方發(fā)酵約40-60分鐘
5.發(fā)酵后，面團(tuán)應(yīng)該是未發(fā)酵前的2倍大
6.餡料原料：茴香300克，肉餡100克，鹽，生抽，蠔油，白胡椒粉，姜粉，香油，玉米油
7.制作（拌餡）：趁著發(fā)酵的時(shí)間，我們準(zhǔn)備餡料。首先把肉餡打散，然后加入鹽，白胡椒粉，姜粉，蠔油，生抽順一個(gè)方向攪拌勻
8.調(diào)好味道后加入適量的香油，拌勻后。慢慢加入清水，邊加入邊順一個(gè)方向攪拌上勁，成為粘糊狀
9.茴香事先清洗瀝干水分，瀝干水分的茴香抹刀切末
10.切好的茴香放入拌好的肉餡上，攪拌均勻。用鹽最后調(diào)好味道，淋上玉米油拌勻即可
11.原料：發(fā)面，茴香餡
12.制作（包包子）：.發(fā)酵好的面搓成長條，揪下劑子，大小不限，但請揪勻。搟成面皮，放入茴香陷
13.依次包成包子型，放在案板上松弛5-10分鐘
14.這個(gè)時(shí)間我們可以做鍋，鍋中倒入適量的水，燒開，上汽
15.屜中放入浸濕擰干的屜布，放入包子，蓋上鍋蓋中火約15分鐘即可
茴香餡包子的做法比較簡單，只要能熟練的掌握好做包子的過程，一樣能夠做出美味營養(yǎng)的茴香餡包子，平時(shí)我們也可以到菜市場上購買一些新鮮的茴香，給家人做上一鍋美味的包子，而且自己動(dòng)手做的包子既能保證營養(yǎng)美味也能保證衛(wèi)生干凈。
茴香肉丁包子是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強(qiáng)人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
2、鍋里加水燒開，菠菜下鍋焯水2分鐘，變色撈出來。用水沖涼一下，控干水分備用?；瘕埞とルs質(zhì)，清洗干凈控干水分備用。
3、把菠菜放進(jìn)榨汁機(jī)里，加半碗水榨汁?；瘕埞ひ踩绱俗?。
4、菠菜汁、火龍果皮汁、酵母備好。
5、把酵母分別放進(jìn)這兩種榨汁中進(jìn)行攪拌！促使其溶化，再將這兩種榨汁和面。
6、面要經(jīng)過多次揉壓，直到面的表面光滑，就可以蓋上蓋子醒1個(gè)小時(shí)左右。
7、面醒到比開始兩倍大小就可以開始包了。
8、豬肉洗干凈切成肉丁。準(zhǔn)備好醬油15克、料酒15克倒進(jìn)肉丁淹漬20分鐘。
9、鍋里放10克花生油，油溫7成熱，放10克鹽爆香，下肉丁快速翻炒7分熟關(guān)火，放涼。
10、茴香、胡蘿卜、小蔥清洗干凈。
11、茴香切1cm小段、生姜切末、小蔥切末、胡蘿卜切碎、豬肉炒好放在容器中備用。
12、豆腐泡清洗，用手捻干凈水分剁成豆腐泡小塊。
13、用個(gè)大容器，先將豆腐泡放底部，然后把炒好的肉丁放上、胡椒粉、十三香餃子餡調(diào)料、雞精、鹽5克、花生油15克進(jìn)行攪拌！最后放茴香、胡蘿卜攪勻！
14、把兩種面按個(gè)人喜好花樣切成大小均一的劑子壓平成圓型，搟成圓型面皮?；ㄊ绞前岩环N顏色面搟成圓柱形，別一個(gè)壓成等長薄皮包上對齊，切大小均一的劑子。壓成圓形包子皮。
15、把一張面皮放在左手上，把肉餡放在面皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把面皮捏起來，然后用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置，形成一個(gè)褶子，松開右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起形成一個(gè)褶子，如此類推下去。捏完最后一個(gè)褶子后，把收口捏緊后輕輕扭一下，包子就包好了。
16、成品這樣不喜歡上提扭，可以這樣成型。
17、包好的包子蓋上保鮮膜醒30分鐘到一個(gè)小時(shí)！冬天要保溫蓋上厚毛巾。夏天炎熱就不用了。
18、包子拿起來感覺很輕就可以上鍋蒸了。鍋里放進(jìn)涼水，把籠屜布放好，擺上包子，蓋好蓋子，開火，開鍋蒸15分鐘關(guān)火。
19、哇塞！一個(gè)個(gè)香噴噴，蓬松柔軟，咬一口鮮香四溢、湯汁直流的茴香肉丁包就可以上桌了！
20、親不喜歡繁瑣直接用溫水加酵母和面！步驟同上。
21、蒸出來的包子是白白胖胖的也好好吃喲。
不開心的時(shí)候就做做菜，茴香肉丁包子就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。
相信大家對于茴香肯定是非常熟悉的吧，茴香我們也叫做是小懷香或者叫做是谷香，茴香不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，茴香含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃茴香是可以起到保健的功效，茴香有很多種做法，我們既可以采用茴香來炒著吃也可以用茴香來做湯，下文我們就采用茴香搭配上雞蛋來做成包子。
茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)丶渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的干燥成熟果實(shí)。始載于唐本草。蘇頌說，北人呼為茴香，聲相近為懷香。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時(shí)珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。果實(shí)（小茴香）作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。
1.雞蛋打在碗中備用
2.熱油
3.炒雞蛋
4.炒好的雞蛋在鍋中直接打碎
5.直接在炒好的雞蛋上加上洗凈切好的茴香
6.加入適量的味達(dá)美、胡椒粉、食鹽
7.攪拌均勻即可
8.事先發(fā)好的面切成大小差不多的劑子
9.壓成圓餅
10.加入茴香雞蛋菜餡子
11.捏成包子
12.看這半成品的包子
13.加入蒸鍋中大火蒸五分鐘后，轉(zhuǎn)中火蒸十分鐘
14.時(shí)間夠了后打開鍋蓋，拿出包子即可食用
在上面的文章里面我們介紹了什么是茴香，我們知道茴香不但可以食用而且食用價(jià)值是很高的，經(jīng)常吃茴香是可以起到很好的養(yǎng)生功效，茴香有很多種做法。上文詳細(xì)介紹了茴香雞蛋包子的做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茴香苗包子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生包子”專題。
