干海參有保質期嗎
海參養(yǎng)生湯。
“活動有方，五臟自和?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“干海參有保質期嗎”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
干海參是將海參經(jīng)過加工后的制成品，盡管營養(yǎng)價值不及鮮海參，但是其營養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。干海參的加工工藝有很多種，主要分為鹽干海參和淡干海參，由于海參有自溶的特性，所以將海參撈出來后，就要馬上將海參的內(nèi)臟去除掉。
所以在干海參腹部會看到一個刀口。海參的營養(yǎng)價值非常高，每100克中含有15克蛋白質、1克脂肪、0.3克鈣以及鐵、磷和維生素B等幾十種對人體健康有益的營養(yǎng)成分，尤其是蛋白質，此外海參中含有18種氨基酸，其中精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，促進細胞再生。
可以合成人體膠原蛋白，提高人體免疫功能、延年益壽、消除疲勞。海參的膽固醇含量非常的低，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的高級營養(yǎng)食品。對于老人和孩子、以及體質虛弱者，海參是非常適合的。它的肉質細嫩又極易被消化。海參中的?；撬?、賴氨酸幾乎是獨有的。
海參不僅能預防人體組織的衰老，對于傷口的愈合和防治癌癥有著特殊的神奇功效，海參不但對很多種疾病都有療效，而且對于處在亞健康狀態(tài)的人來說，可以大大增強體質，緩解疲勞。海參具有很好的生血補血的作用，還能大大增強男性的性能力，起到固本培元的作用。
干海參比鮮海參的保存時間要長很久，但是也不可以無限期的儲存下去，對于干海參來說，將其密封，放在通風的干燥地方保存，期保值期一般可以達到2-3年，對于單凍海參在低于零下15度的條件下，也就只能存儲1年左右，對于凍干海參，密封置于干燥處，常溫下1年。
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海參是一種對人體有很多好處的海產(chǎn)品，干海參是通過加工后制作而成的，干海參比新鮮的海參營養(yǎng)價值低，一般來說，干海參的營養(yǎng)成分比新鮮海參的營養(yǎng)成分容易被吸收，干海參也比較容易存放，其實我們平時買的干海參也是有保質期的，干海參保質期多久?接下來我們來看看吧。
一.干海參保質期多久?
干海參是一種經(jīng)過加工后形成的海參制品，但是由于經(jīng)過一定的工序處理，干海參的營養(yǎng)成分相比鮮海參來說，其營養(yǎng)成分會相對的比較少，但是干海參的營養(yǎng)成分更加容易被人體所吸收，并且干海參更加容易被存放以及運輸，因此這種海參在市面上是非常受歡迎的，許多人在采購的時候都會選擇干海參，雖然在使用上可能會比較麻煩，但是依然無法阻止人們對干海參的采購熱情，干海參的保質期一般為三年到五年左右。
二.簡介
海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產(chǎn)動物，因補益作用類似人參而得名。海參肉質軟嫩，營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。
三.干海參的功效與作用
1.海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處;
2.海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力;
3.海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能;
4.最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌。
5.食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效;
6.海參味甘咸、性溫，入心、腎、脾、肺經(jīng);具有滋陰補腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補血、治潰瘍等作用。
四.如何挑選干海參
購買海參時，要看海參的肉質和含鹽量。海參的外表以參刺排列均勻為好，肉質肥厚，含鹽量低的為上品。體形歪曲干癟則說明此海參捕撈已久，此類海參易發(fā)生病害，易被微生物污染而造成質。
干海參的制作技巧
1.漲發(fā)好的海參應反復沖洗以除殘留化學成分;
2.海參發(fā)好后適合于紅燒，蔥燒、燴等烹調方法;
3.保管時注意：發(fā)好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中;如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
五.干海參的食用禁忌
患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
隨著大家日常生活水平的不斷提高，大家平時在飲食上除了需要色香味俱全之外，還比較講究養(yǎng)生保健，比如那些食物吃了對身體健康好，那些食物在炒熟之后食用可能是會危及身體健康，其實想要身體健康，平時的飲食搭配對于每個人來說都是非常重要的，海參是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，干海參的保質期是多久么?
干海參的保質期是多久?
由于海參價格昂貴，很多人在購買之后都會產(chǎn)生一種“舍不得吃”的心理，尤其是老年人，屯東西似乎已經(jīng)成為他們的一種日常，一斤海參放個幾年不吃也不覺得有什么問題。因為常年存放結果導致海參變質，一方面浪費了海參營養(yǎng)，另一方面甚至會影響健康。
一般來說，干海參放在通風干燥的地方就能長期保存，尤其是好的干海參，保質期甚至可以在兩年以上。但是一旦干海參長期直接與空氣接觸，空氣中的水汽和雜質就會引起干海參的變質，所以干海參應當密封保存，隔絕空氣。
只要不受潮，海參就不會出現(xiàn)“長毛”等現(xiàn)象，所以說，存放海參最重要的一點就是通風干燥。很多消費者認為，干海參放在冰箱里保質期會更長，但其實這是一種誤解——冰箱里雖然溫度低，但是濕度也相對較大，不適合干海參保存。
什么樣的海參適合在冰箱里保存呢?
一是拉缸鹽海參。拉缸鹽海參本身就是濕參，存儲時間不宜過長。這種海參不能直接在常溫條件下存放，需要低溫存儲，如果是短期存放可以放在冰箱冷藏室內(nèi)，如果想要較長期存放則需要將海參包裝好后放入冷凍室內(nèi)。
二是即食海參。作為一種開袋就能吃的海參，即食海參簡單快捷、方便食用，深受“怕麻煩”人群的喜愛。即食海參放在冰箱冷凍，0-4℃溫度下可以儲存90天，零下18℃以下可以儲藏12個月，開袋后若不立即食用需要冷凍儲藏。
從吃的角度來講，海參最好是泡發(fā)之后即刻食用才最健康，但是由于海參發(fā)泡比較復雜，所以很多人都會選擇一次性發(fā)十幾只，然后每天吃一只。這樣一來，剩下的海參如何存儲也是個問題。
一般來說，吃剩的海參泡在0-5℃的冷水中，每天換一次水，可以保存3天。如果3天內(nèi)吃不完，可以將發(fā)好的海參用保鮮膜或保鮮袋單只獨立包好后冷凍，保存時間可達3個月，吃的時候從冰箱拿出解凍即可。
由于鮮海參有自融的特點，所以人們平常吃的大多是干海參，也正因為如此，有部分商戶在制作過程中，摻入一些其他物質，制成糖干或者料干海參，這種海參由于含有雜質，購買之后過一段時間不吃，表面就會變得綿軟粘膩，比正常海參更容易變質。
海參發(fā)霉變質，除了影響本身的口感和品質之外，海參表面還滋生了大量的細菌，其所含有的蛋白質也極有可能已經(jīng)被破壞，食用的話有可能會影響健康。所以，在吃海參的時候也要注意如何存儲海參，讓海參的營養(yǎng)發(fā)揮最大的作用。
海參又被稱為海蟹王，這種海洋動物是非常珍貴的食品，而且海參現(xiàn)在具有廣泛的藥用作用，比如現(xiàn)在很多男性出現(xiàn)了陽痿早泄的情況，這時候就不妨多吃一些海參，會有很好的治療作用，另外吃海參還可以增強記憶力以及延緩衰老等等，那么買回來的新鮮海參能夠保存多久呢？
海參保質期多久？
隨著時代發(fā)展，人們餐桌上的菜希越來越豐富，從以前的只想吃肉，到現(xiàn)在的營養(yǎng)搭配、葷素均衡，人們不止對口感挑剔，對于食材本身的營養(yǎng)也更加地講究，海參也因此愈發(fā)受到大家的喜愛。
由于海參價格昂貴，很多人在購買之后都會產(chǎn)生一種“舍不得吃”的心理，尤其是老年人，屯東西似乎已經(jīng)成為他們的一種日常，一斤海參放個幾年不吃也不覺得有什么問題。因為常年存放結果導致海參變質，一方面浪費了海參營養(yǎng)，另一方面甚至會影響健康。
那么，如何正確的儲存海參呢？
一般來說，干海參放在通風干燥的地方就能長期保存，尤其是好的干海參，保質期甚至可以在兩年以上。但是一旦干海參長期直接與空氣接觸，空氣中的水汽和雜質就會引起干海參的變質，所以干海參應當密封保存，隔絕空氣。
只要不受潮，海參就不會出現(xiàn)“長毛”等現(xiàn)象，所以說，存放海參最重要的一點就是通風干燥。很多消費者認為，干海參放在冰箱里保質期會更長，但其實這是一種誤解——冰箱里雖然溫度低，但是濕度也相對較大，不適合干海參保存。
什么樣的海參適合在冰箱里保存呢？
一是拉缸鹽海參。拉缸鹽海參本身就是濕參，存儲時間不宜過長。這種海參不能直接在常溫條件下存放，需要低溫存儲，如果是短期存放可以放在冰箱冷藏室內(nèi)，如果想要較長期存放則需要將海參包裝好后放入冷凍室內(nèi)。
二是即食海參。作為一種開袋就能吃的海參，即食海參簡單快捷、方便食用，深受“怕麻煩”人群的喜愛。即食海參放在冰箱冷凍，0-4℃溫度下可以儲存90天，零下18℃以下可以儲藏12個月，開袋后若不立即食用需要冷凍儲藏。
從吃的角度來講，海參最好是泡發(fā)之后即刻食用才最健康，但是由于海參發(fā)泡比較復雜，所以很多人都會選擇一次性發(fā)十幾只，然后每天吃一只。這樣一來，剩下的海參如何存儲也是個問題。
一般來說，吃剩的海參泡在0-5℃的冷水中，每天換一次水，可以保存3天。如果3天內(nèi)吃不完，可以將發(fā)好的海參用保鮮膜或保鮮袋單只獨立包好后冷凍，保存時間可達3個月，吃的時候從冰箱拿出解凍即可。
由于鮮海參有自融的特點，所以人們平常吃的大多是干海參，也正因為如此，有部分商戶在制作過程中，摻入一些其他物質，制成糖干或者料干海參，這種海參由于含有雜質，購買之后過一段時間不吃，表面就會變得綿軟粘膩，比正常海參更容易變質。
海參發(fā)霉變質，除了影響本身的口感和品質之外，海參表面還滋生了大量的細菌，其所含有的蛋白質也極有可能已經(jīng)被破壞，食用的話有可能會影響健康。所以，在吃海參的時候也要注意如何存儲海參，讓海參的營養(yǎng)發(fā)揮最大的作用。
顧名思義，食品的保質期是在一定時期內(nèi)保證食品的質量和質量。干木耳保質期，經(jīng)過這段時間后，食物的質量會逐漸下降，一般不推薦過期的食物。但是，我們通常說真菌不能吃。它指的是干燥的真菌。干燥的真菌對保質期不是那么嚴格。如果到期時間不長，真菌本身不受害蟲、的影響。當它是一種現(xiàn)象時，它仍然可以被吃掉。
干木耳保質期：
黑木耳保質期一般為1-2年。買來后在太陽下曬一天，用食品袋包扎牢后，放在較密封的罐子或并干箱里，這樣能存二年。吃多少取多少，不會變質生蟲。你沒保管好，生蟲子變質不要吃了，倒掉拉到。
干木耳怎么保存：
木耳應放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方保存，避免陽光長時間照射;存放時要遠離氣味較重的食物，防止串味。由于木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。還可以用紗布縫個袋子，把木耳裝在里面，然后掛在涼臺的角落里。太陽很好的時候就拿出去曬曬?？梢苑藕芫?。不要受潮，黑木耳如果發(fā)霉了，霉菌是很嚴重的至癌物質，吃了對身體一點好處都沒有的。
木耳如何放不變質：
1、木耳放久了會變質
木耳放久了以后是會發(fā)生變質的，特別是經(jīng)過夏天以后，木耳就更容易出現(xiàn)變質，發(fā)霉和蟲蛀是木耳變質的最常見表現(xiàn)，另外木耳干貨的保存時間還比較長，如果用清水泡發(fā)了，就應該盡快吃掉，不然幾天之內(nèi)木耳就會出現(xiàn)異味，營養(yǎng)成分也會大量流失，泡好的木耳也就變質了。
2、木耳風干保存不變質
大家購買干木耳以后，可以準備一個紗布袋子，把木了裝在里面，密封起來，然后把它掛在通風地方，就可以讓木耳保存很長時間不變質。
3、木耳冷藏不變質
把購買以后的木耳放在保鮮袋中去掉空氣，密封好，直接放入冰箱也能保存很長時間，如果在保存期間，經(jīng)常取出放在陽光下曬制一兩天，會讓木耳的保存時間更長。
4、木耳要防止串味
木耳在保存時想不讓它變質應該防止串味的發(fā)生，也就是在存放木耳時，應該遠離那些氣味比較重的食品，以免這些氣味侵入到木耳內(nèi)部，讓木耳的氣味發(fā)生改變，影響人們食用木耳時的口感。
干燕窩是一種營養(yǎng)價值比較高的保健盒，也是比較名貴的，燕窩具有提高免疫力的作用，平時購買的燕窩都是干燕窩，這就涉及到一個保存的問題，如果保存不當，不但會導致營養(yǎng)價值變差，還容易導致發(fā)霉變質，這會造成巨大的損失，最主要的就是要注意溫度，光線，要注意保存的容器等等。
干燕窩保質期
燕窩可以收藏。優(yōu)質干身的燕窩保質期都是三年。放在陰涼及不被陽光直射之處即可，如果量大就要放入恒溫冷藏。不要放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質。含水率高的燕窩即使放入冰箱也極易變質一定要吹干再保存，否則極易發(fā)霉。有濕氣的燕窩可放在空調下吹一晚，濕氣就會消失。如看到霉點就是變質了，變質部份要剔除扔掉，不能食用。
干燕窩正確保存方法1、光線
燕窩的保存要避免陽光直曬，否則會壞掉。很多人不注意燕窩的保存方法，不小心讓燕窩受潮了，然后就拿到陽光下去曬干，結果燕窩全壞掉了。
2、溫度
溫度在5度左右，這樣就能更長久地保存燕窩啦！也可以放在盡量遠離高溫的地方。干燕窩應在陰涼干燥處保存，注意通風、防潮、防霉、冷藏更佳
3、器材
能夠密封的最好，推薦用密封保鮮盒，也可以用普通的密封盒。
4、時間
燕窩并非存放越久越好，其主要成分是蛋白質，存放太久會影響燕窩營養(yǎng)價值。建議最佳保存不超過兩年，若存放兩年以上，一會影響燕窩的營養(yǎng)，二會使燕窩難以浸發(fā)，燉后口感亦不佳。
5、發(fā)酶處理
若因保存失當而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水分擦凈，再風干即可。若燕窩是局部霉變已變色，只要把霉變部分切下來，剩余部分仍能正常食用。若燕窩已發(fā)霉到變黑色，則不能食用，因為燕窩已經(jīng)被細菌侵蝕，當中的營養(yǎng)成分也已經(jīng)喪失。
海參是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食物，不過由于海參本身的特性，通常大家在平時食用的基本上是干的海鮮，海鮮雖然是干的，不過海鮮也是有保質期的，而且由于海參的種類是非常多的，不同的海參種類保存方法是有一定的差異，不過一般情況下，處理過的海鮮一般保存的時間會久一些。
海參的保質期是多長?
干海參
2-3年。
干海參的保質期與其品質和保存方式有很大的關系，一般加工工藝較好的海參如果保存得比較好的話，可以保存5-10年，如果是用鹽或糖加工而成的干海參保存時間約為2-3年，另外，如果僅在常溫下保存的話，保存時間會短一些，如果是冷凍保存的話，保存時間會更長。
即食海參
60天-2年不等。
即食海參中含有豐富的水分及蛋白質等營養(yǎng)成分，所以較干海參更容易變質，其保存時間與保存方式有關，如果冷藏保存，保存時間大約為60天，如果冷凍保存，可以保存1-2年。
干海參過期了還能吃嗎
不建議食用。
如果干海參已經(jīng)過期，其中的營養(yǎng)成分已經(jīng)大量流失，海參的口感會變差，而且還有可能已經(jīng)產(chǎn)生了霉菌等有害物質，人體食用后不僅無法起到原有的保健作用，還可能會引起身體不適，所以建議干海參過期了就不宜繼續(xù)食用了。
怎么判斷干海參已經(jīng)過期
1、看外表
正常的干海參外表干燥、豐滿，顏色成黑灰色或黑褐色，而過期的海參表面可能有明顯的霉點或霉斑，海參參體干癟或者有受潮變軟的情況。
2、聞味道
正常的干海參沒有明顯的異味，可能有的會帶有淡淡的海腥味，如果海參聞起來有明顯的霉味或其他異味，就證明很可能已經(jīng)過期了。
海參的保存方式
對于干海參來說，如果只是短期的保存話，只需要放置在干燥通風的地方就可以了，而如果是長期保存的話，建議大家將干海參先進行包裝，然后放入冷藏功能的環(huán)境下，這樣就可以實現(xiàn)長期的保存。
而對于即食海參來說，由于其本身就是經(jīng)過了真空環(huán)境的處理，因此只需將購買而來的即食海參進行放置在干燥的地方就可以，如果是已經(jīng)開封了的即食海參，必須盡快吃完，不能放置太久的時間。
對于鮮海參來說，其保存就更加的嚴格，必須進行冷凍冷藏處理，否則就很容易出現(xiàn)“壞死”現(xiàn)象。
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