蛋卷制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蛋卷制作方法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
說起蛋卷，相信很多朋友都非常喜歡吃，它甜甜的味道非常的吸引人，而且營養(yǎng)也比較豐富。其實蛋卷分為了很多不同的制作方法，我國最傳統(tǒng)的蛋卷就是我們經(jīng)常在街頭所見到的哪種制作方法，不過現(xiàn)在也有人會使用蛋卷為原材料，在制作成其他的菜肴，也是非常的受歡迎的。
現(xiàn)如今，隨著蛋卷制作方法的增加，有很多朋友都不能真正的掌握蛋卷的制作方法，這讓很多朋友在制作蛋卷的時候，都不知道如何入手。那么，本文就針對各種蛋卷制作方法，為您做出介紹。
瑞士蛋卷：
材料：奶油200公克 ,糖粉140公克 ,香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2個 , 低筋面粉1杯(100公克)
1、先將奶油用低溫加熱到溶解
2、再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻
3、蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻
4、最后加入低筋面粉攪拌至沒有粉粒狀
5、用湯匙舀取少許面糊取好間隔(間隔要稍大些)
6、平均放置於烤盤上
7、再利用湯匙輕輕在面糊上抹開成圓薄片狀
8、放入已預熱的烤箱中以350F烤約5分鐘
9、待餅乾上色后戴上棉質(zhì)手套趁熱將餅乾翻面(表面朝下)
10、將餅乾趁熱卷起等到定型后再放開即成
香脆蛋卷
配料：面粉1斤、雞蛋2—3個，白糖3兩、植物油2兩，攪拌均勻即可
工具：蛋卷烤制模;
爐子：煤爐、煤氣爐均可以，只要能將烤制模加熱就行。
容器：用來裝蛋液、面粉等。
配料方法：
將適量面粉，適量鹽，味精，雞蛋，放入適量的水中，攪拌均勻成粥狀，不可太稠，多試驗幾次就會有了經(jīng)驗。
烤制：
1、將蛋卷烤制模放在煤爐或煤氣爐爐上加溫;
2、用涮子沾油，涂在模具的內(nèi)面(上下兩面);
3、用小勺將槳料倒適量在模具上，然后上下二塊模具合在一起加熱，幾分鐘即可;
4、打開模具，用小鏟刀將蛋餅輕輕鏟起，迅速卷成筒狀，并立即切成二節(jié)，放在一邊;
5、加工到一定數(shù)量，用袋包裝、封口、即可;也可半斤、一斤、二斤包裝好。
對于各種蛋卷制作方法，本文就先介紹到此，不知對您是否有所幫助，其實蛋卷雖然制作方法眾多，但是有很多方法都大同小異，因此您只需要掌握其中一種方法，其他的方法也就變得非常簡單了，在此希望您可以制作出美味的蛋卷。
yS630.Com相關推薦
酵素保健這個話題越來越受到人們的關注和推崇，近幾年來服用酵素的人也越來越多了，說明大家開始越來越注重自己的健康了。在這些服用酵素的人群中，一般都是購買酵素來服用的，殊不知酵素還可以被我們做出來的，說到這可能很多朋友都半信半疑，接下來就為大家介紹酵素制作方法。
一、加水酵素 ? ?
1、準備好糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）、植物（各種可食無毒植物）、水（泉水、井水、礦泉水、涼開水，還有凈水機的過濾水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素。做環(huán)保酵素的自來水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。）。重量比例為1:3:10，比如1斤紅糖：3斤果蔬肉：10斤水。參考標準：如10斤裝的玻璃瓶，0.6斤紅糖：1.8斤果蔬肉：6斤水；同理20斤裝的玻璃瓶，1.2斤紅糖：3.6斤果蔬肉：12斤水；30斤裝的玻璃瓶，1.8斤紅糖：5.4斤果蔬肉：18斤水。 ? ? ? ? ?
2、把植物洗干凈、切碎，與糖一起放入瓶中（個人建議食用的用玻璃瓶，環(huán)保的用塑料瓶）加水（需保證瓶中留有2成空間供其發(fā)酵） ? ?
3、把瓶子密封，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個月。
二、不加水酵素 ? ? ?
1、準備好制作酵素所需道具、植物（各種可食無毒植物）、糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）。重量比例為1:1，比如1斤紅糖：1斤果蔬肉。參考標準：如10斤裝的玻璃瓶，4斤紅糖：4斤果蔬肉. ? ? ? ? ?
2、把制作酵素所需的道具洗凈曬干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干凈、瀝干、切碎，所有道具以及食材都不能碰到油。 ? ? ?
3、把原料按一層植物一層糖的順序放入瓶子中（最后一層必須是糖，需保證瓶中留有1成空間供其發(fā)酵） ? ? ?
4、蓋緊瓶蓋，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個月。
溫馨提示： ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
1、制作酵素的原料種類越多越好，也可以制作多種單一的酵素，然后混合在一起。還有酵素成功的檢驗標準是沒有臭味黑毛，pH在4以下。只要時間到了沒有黑毛，沒有臭味就行啦。 ? ?
2、糖的選擇，最好的是蜂蜜，接下來是紅糖（不過現(xiàn)在大多蜂蜜都加了白糖，所以在不能保證蜂蜜純度的情況下，建議用紅糖），然后是冰糖（紅糖營養(yǎng)高，冰糖口感好）另外蜂蜜和糖都會產(chǎn)生酒精。最后最好不要用白糖，白糖加工程序多，營養(yǎng)流失的快沒啦，加了也沒啥用. ? ?
3、用廣口瓶制作酵素時有很大幾率會出現(xiàn)白膜 ，請不要擔心，白膜可以搜集起來擦臉（美白皮膚）。注意有沒有白膜不是衡量酵素是否成功的標準，白膜出現(xiàn)是因為密封不好與空氣接觸多。 ?
以上就是關于加水酵素和不加水酵素的制作方法的簡單介紹，大家看著是不是覺得很容易呢！其實酵素制作方法就是這么簡單。只要大家有足夠的耐心去等待就可以了。當然啦，大家在制作酵素的時候，還是需要注意下上文溫馨提示中的內(nèi)容哦！這些對怎么做好酵素是有一定的幫助的。
香腸是一種傳統(tǒng)的熟食品，香腸有一種特殊的肉香味道。香腸的主料一般的是肉和淀粉再加上調(diào)料品，可是香腸比熟肉的味道好多了，進了超市，離香腸老遠就可以聞到香腸的味道。香腸吃起來非常好吃、方便。工作勞累了一天回到家里懶的作飯，一根香腸一點主食就可以填飽肚皮。
香腸的吃法很多，可以直接吃，也可以在做湯的時候加在湯里面，也可以和蔬菜一起炒著吃，甚至可以下面條吃、做包餃子的餡料，香腸這么好吃，大家知道香腸的制作方法嗎，下面告訴大家：
原料：前腿豬肉10斤
調(diào)料：鹽150克，冰糖粉150克，五香粉50克，白酒1杯(約100毫升)
步驟：
1、肉切成小丁，把所有的材料倒入肉中。用手使勁地拌肉，讓調(diào)料都裹在肉上，然后腌大約3小時甚至更長些入味。
2、腌好的肉就可以罐了。需要一個白色的灌香腸的漏斗，把腸衣套在漏斗上。要這樣小心地，把腸衣全部縮著套在漏斗上，在一頭，用小棉線系一個死扣。
3、然后把肉從漏斗口塞入，一邊塞，一邊慢慢捋下腸衣。將肉慢慢送到腸衣里。盡量要塞得滿些，這樣晾曬之后縮得少;也要盡量小心，別弄破腸衣。
4、然后把肉慢慢往前送，讓腸衣里的肉飽滿地塞著。到一定長度，就可以捏一下，出一個“節(jié)”。用繩子將香腸節(jié)處扎起來。
5、做好的香腸掛在通風的地方，香腸最好垂直著掛，讓每一面都均勻風干。風干好的香腸收在冰箱冷凍。吃時用水沖洗干凈后上鍋蒸熟就可以了。
香腸的制作方法簡單，原料大眾化、配齊容易。大家可以自己在家制作香腸，制作一次多者可以吃一年。自己制作的香腸不用擔心添加防腐劑，不用擔心肉的質(zhì)量，可以放心的食用。在晾曬香腸的過程中一定要注意不用太干了，否則不好吃。
薯條應該是我們很多人都愛吃的吧，特別是小孩，我們平時都會去肯德基，麥當勞，還有其他的一些快餐店去吃薯條，那里的薯條的味道都是很好的，薯條也就是用馬鈴薯做成的，很多人都會認為薯條是垃圾食品，因此在平時不讓孩子吃多了，其實偶爾的吃一次薯條是沒有什么事的，下面我們就來看看薯條制作方法。
對于薯條制作方法很多人都想了解，在平時應該都是去外面吃薯條感覺總在外面吃，不如自己在家做了，其實做薯條的方法也是很簡單的今天我們介紹的就是薯條的做法。
炸薯條
炸出來的薯條跟麥當勞，肯德基沒什么區(qū)別。在家里做不會重復用油，外酥里嫩，健康又好吃。
材料
馬鈴薯(土豆)
做法
1、土豆切成粗細適中的條狀，放入冷鹽水中浸泡10-15分鐘。
2、將泡過的土豆條放入沸水中煮至8-9分熟，撈出瀝干。
3、將食用油燒熱至7-8成熟，放入土豆條炸至金黃色。
4、瀝干油后撒上細鹽粒，擠好番茄醬即食。
小訣竅
步驟(2)后可以凍進冰箱里，等想吃的時候再拿出來。
自制炸薯條
材料
土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、將土豆切成比手指細的條。
3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。
6、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然后撈出控抽。
美味薯條
材料
主料：土豆2個
配料：白芝麻少許(熟的)、干淀粉適量
調(diào)料：食鹽2茶勺、辣椒粉少許、孜然粉少許
做法
1、原料土豆2個。
2、土豆洗凈，削去外皮。
3、切成手指粗細的土豆條。
4、鍋中加適量水，調(diào)入2茶勺的食鹽燒開，倒入土豆條煮2分鐘。
5、煮好的土豆條撈出，放入冷水中浸泡。
6、然后撈出充分控干水份?？缮佋跁窀刹擞玫哪欠N竹筐中晾干水份。
7、土豆條放入容器中，撒上2大湯勺的干淀粉，翻抖均勻。
8、鍋中熱油，油7成熱時，下入土豆條。
9、炸至薯條干硬、表面金黃，撈出控油。
10、炸好以后的薯條放至容器內(nèi)，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。
按照我們今天介紹的薯條制作方法，做出來的薯條一定是很好吃的，和肯德基的味道都是很相似的，其實炸薯條不需要特別的技術，我們都會做，只要大家在平時能夠多學習一下，就會做出很好吃的薯條，對今天的介紹大家趕緊去收藏起來吧。
牛鞭是很多男性朋友都喜歡吃的補物，但是對于牛鞭的制作方法卻是很多人都不知道的。其實這個不知道也沒有什么好奇怪的，畢竟關于牛鞭，我們正常人只要知道它是如何食用的就可以了，治愈牛鞭的制作方法則是不需要知道的。但是有時候我們遇到的情況卻是需要用到牛鞭的制作方法的。
其實在有些人的眼中，牛鞭的制作方法是很簡單的。其實事實并非他們想象中的那樣，對于制作牛鞭還是需要比較復雜的工序和一份堅持加上耐心的。那么，牛鞭究竟該怎么來制作呢?下面就來詳細地介紹一下。
牛鞭的制作，牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料，取下曬干。一般曬干之后才會出售給成品加工廠，牛鞭是以根計價，很少以重量計價。積攢到一起，有大有小，一起出售。成品加工廠收到牛鞭之后會進行浸泡，清洗，消毒，檢驗合格后，再進行腌制。腌制入味后再進行鹵制，鹵熟以后進行真空包裝，封上外包裝打印生產(chǎn)日期。到此，牛鞭制作完成。
適用食量
牛鞭的營養(yǎng)價值和滋補性都相當高，成年男子最多一天食一根，多則易導致虛火上升，女性也可適量食用。
注意事項
在選購牛鞭時，以新鮮牛鞭和正規(guī)廠家生產(chǎn)的真空包裝為主，盡量不選擇曬制干貨，因長時間暴露在外和包裝不規(guī)范，容易引起肉質(zhì)內(nèi)部發(fā)霉及細菌入侵。
在吃牛鞭的期間，要注意以下幾點：
1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運動，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。 中國自古以來，“吃什么補什么”的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。西醫(yī)與中醫(yī)不同，不認可牛鞭與壯陽有任何關系，而中國人普遍認為動物器官和性功能有直接關系，吃鞭幾乎等于壯陽，西方壯陽主要靠藥物。不過國內(nèi)眾多醫(yī)學專家則對牛鞭的壯陽功效表示認可，并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效，是上好的男性補品?！侗静菥V目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早泄，補腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。
通過上面的詳細介紹，我們了解了牛鞭的制作方法，同時也了解到關于牛鞭方面的很多訊息，這些也許是我們以前都不知道的。其實知道了牛鞭的制作方法對于我們?nèi)蘸蟾玫氖秤门１抟彩窍喈斢泻锰幍?。但是有一點要強調(diào)的就是，牛鞭屬于大補之物，所以盡量少吃。
奶茶大家都喝過，奶茶有奶的香味，有茶的清香。很多人都喜歡喝奶茶，他們在下班的后經(jīng)常到奶茶店買上一塑料杯奶茶，一個吸管，有滋有味的喝，其實經(jīng)常接觸塑料對人體有很多的害處，塑料質(zhì)量好的還好一些，差的塑料都是回收的廢塑料或者是垃圾塑料做成的。長期接觸人體有害。
喜歡喝奶茶可以自己來做，自己做都是用鮮奶。奶的含鈣量在眾多的食物中最高，常喝奶茶可以補充人體鈣的含量，茶里面含有茶多酚，茶多酚是一種可以清除血液里垃圾的物質(zhì)，就可以減少高血脂、高血壓的患病風險。自己做的奶茶美味健康。有興趣的朋友可以學一學：
香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡，注意：沸騰過度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤?，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
暖姜奶茶
做法：1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。2、倒入茶壺之后，注入預先溫熱的茶杯中，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
以上教了大家三種奶茶的制作方法，這幾種奶茶的制作方法都很簡單，省時省力，大家在下班后只需要一點時間就可以做出美味的好奶茶。大家可以以此類推，根據(jù)自己的口味選擇不同的原料，像草莓、西紅柿等等，來做出自己喜歡的奶茶。美味又不失健康。
食物是很常見的，而且食物的種類也是比較多，因此對食物選擇上，也是要注意不能隨意的進行，否則對自身健康，都是有著很大危害，泡菜是很多人最愛，這樣的佳肴擁有獨特的味道，而且在對人體各方面，都是有著很好的改善，按泡菜制作方法都有什么呢，也是很多人不太了解的。
對泡菜制作方法都有什么呢，它的制作方法也是比較多，所以在選擇的時候，也是要注意要適當選擇，同時也可以根據(jù)自己的喜愛選擇，使得吃的時候，利于身體健康發(fā)展。
泡菜制作方法：
材料：大口瓶一個 高粱酒一兩 花椒2兩 青椒一個 生姜兩塊 鹽少許 。
制作方法：
首先，最好是有專用的泡菜壇子.這里介紹用大口瓶替代的方法.大口瓶的好處是， 可以看到瓶內(nèi)的變化.3口之家，一個4升左右的瓶子就夠用了，瓶口必須是可以密封的.
注意，要選那種瓶口大的，否則往外取的時候就麻煩了.
做法：
(一)培養(yǎng)泡菜發(fā)酵菌： (制作鹵水)
(1) 首先在冷水里放入花椒，適量的鹽，然后把水燒開.水量在瓶容量的70%左右.
鹽比平時做菜時稍微多放一點點，有一點咸味道即止.
花椒放大約20到30粒左右(4升瓶)，多一點少一點都沒關系.
(2) 待水完全冷卻后，灌入瓶內(nèi)，然后加一兩高粱酒.
其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麴來的.
(3) 放一個青椒進去(平時當蔬菜吃的不辣的那種)
其他蔬菜，如蘿卜，卷心菜(洋白菜)，豆角什么的也行，但好象用青椒最快.
(4) 把瓶口密封后，放置大約一周到10天左右(視氣溫不同).
2-3天后可注意仔細觀察，看青椒周圍是否有汽炮形成，開始的時候
是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見.如果有汽泡，哪怕是一個氣泡，
就說明發(fā)酵正常，待青椒完全變黃后，再放2至3天，成了!
(5) 泡菜的原汁就這樣做好了(泡菜菌培養(yǎng)好了).
泡菜菌屬于厭氧菌，注意瓶口的密封十分重要.
撈出那只作為發(fā)酵引子用的青椒，丟掉. 放進生姜
注意事項：
1、瓶子內(nèi)壁必須洗干凈，然后把生水擦干，或干脆用開水燙一下也行. 用白酒洗也很好。
2、絕對不能有生水. 青椒洗過后，也絕對不能帶生水. (自來水(生水)里的氯，會殺死泡菜菌.
(二) 泡制
(1)選含水份少的蔬菜，如蘿卜(什么蘿卜都行)，卷心菜(洋白菜)，豆角，青椒，紅辣椒等.
夏天的話，西瓜皮也可以，把表面的硬皮削去后，晾干.
出水多的蔬菜不能用，像西紅柿，大白菜.
黃瓜在泡制的時候要找小黃瓜整個放入，切開的黃瓜水分太多，容易使鹵水變質(zhì)。
(2) 蔬菜洗干凈后，切成大快或條(不要太小)，瀝干水份.
(3)放入培養(yǎng)好的泡菜原汁瓶內(nèi)，蔬菜必須完全淹沒在水里，然后密封瓶口.
(4) 判斷是否已經(jīng)泡制完成
蔬菜開始變黃就好了，多泡幾天也可以.本人泡過半年都沒腐爛.
取的時候，可以直接用手取.注意不要混入生水.
打開瓶蓋的時候泡菜特有的香氣會撲鼻而來，遠處的人可能受不了
那濃烈的香氣，請注意開窗通風.
如果蔬菜開始腐爛了，說明你的泡菜原汁沒做好，一定是混入了生水，
或沒有完全密封，倒掉重來.
通過以上介紹，對泡菜制作方法也是一些了解，因此對這樣佳肴制作的時候，都是可以選擇以上的方法，但是要注意的是，在制作過程中，對食材的搭配，也是要合理，而且不能隨意的添加一些食物，否則對使得它的各方面改變。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蛋卷制作方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshenggaofangzhizuofangfa/">養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
