涼拌枸杞葉
枸杞養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的涼拌枸杞葉，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
說到枸杞大家不會陌生，因為不管是枸杞葉、枸己子，或者是枸杞根，都有各種各樣的藥用價值，所以一直以來，枸杞就被很多人所喜愛，也是養(yǎng)生保健的最佳食物，而枸杞葉，還可以作為一道美食被我們享用，可以給我們帶來不一樣的是美食享受。那么現(xiàn)在我們就去了解一下涼拌枸杞葉怎么做?
枸杞有很多的保健功效，不管是枸杞葉泡茶，還是枸杞子泡茶，或者是作為一種食物被我們所熟知，它都可以幫助我們達到清熱解毒治療糖尿病，防止動脈硬化，保證身體健康的一種植物。
枸杞葉嫩苗250克、紅椒1/2個、鹽適量、香辣油適量、糖適量、味精適量、食用油1勺
1、枸杞葉洗凈留取嫩尖部。 2、將枸杞葉下沸水焯1-2分鐘(沸水中放入1勺鹽與1勺油)。
3、撈起放入涼開水中泡15分鐘，再次撈出，用手輕輕擠去其苦汁。
4、將枸杞葉裝入盆中，紅椒切絲入盆，倒入鹽、香辣油、糖、味精，拌勻枸杞葉，靜置入味即可。
一把枸杞葉做出兩道菜。理枸杞葉時，取頂部嫩尖涼拌食用，但是底端梗莖也沒必要丟棄，江西人把這部分留下來炒雞蛋。這樣子，一把枸杞葉，做出兩道菜，經(jīng)濟實惠。左邊是枸杞葉嫩尖，右邊是枸杞葉梗。
枸杞不僅可以直接泡茶飲用。還可以作為一道美食被我們所喜愛，更關(guān)鍵的是因為枸杞的各個部分都是寶，給我們的身體健康帶來了很多意想不到的功效。在生活當中養(yǎng)生保健絕對也缺少不了枸杞。
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相信大家對于萵苣肯定比較熟悉吧，我們經(jīng)常吃萵苣的根部但是其實萵苣的葉子也是可以食用的，而且萵苣葉還有很好的食療功效，萵苣葉里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃萵苣葉可以起到預防和治療糖尿病的功效，萵苣葉的做法有很多種，下文我們介紹一下涼拌萵苣葉的做法。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，萵苣葉具有清熱解毒功效,萵筍中鉀的含量是鈉的27倍，其含有的維生素還有利于促進排尿，保持體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，對高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。萵筍中碘的含量較高，這對人體的基礎代謝和身體發(fā)育都能產(chǎn)生有利影響，其中的氟元素可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成及骨骼生長。此外，萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是它含有較為豐富的尼克酸（又稱煙酸、維生素pp），尼克酸被認為是胰島素的激活劑，有助于改善糖代謝功能，非常適合糖尿病人。
1.蒜搗成泥。
2.萵苣葉洗凈切小段。
3.碗中加醋、糖、生抽、鹽、味精、香油、蒜泥調(diào)成醬汁。
4.加萵苣葉拌勻。
5.裝盤撒上芝麻即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是萵苣葉，我們知道萵苣葉不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，萵苣葉非常適合糖尿病患者食用，萵苣葉不但可以用來熱炒和做湯而且還可以用來涼拌，上文詳細介紹了涼拌萵苣葉的做法。
萵筍葉顧名思義就是植物萵筍的葉子，我們通常都是吃萵筍的莖，很少去吃到萵筍的葉子，其實萵筍葉也是含有豐富的營養(yǎng)，萵筍葉里面含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃萵筍葉是可以起到很好的食療功效，所以我們可以采用萵筍葉搭配上其它的食材來做成多種美味養(yǎng)生的菜肴。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，萵筍葉具有清熱解毒功效,萵筍中鉀的含量是鈉的27倍，其含有的維生素還有利于促進排尿，保持體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，對高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。萵筍中碘的含量較高，這對人體的基礎代謝和身體發(fā)育都能產(chǎn)生有利影響，其中的氟元素可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成及骨骼生長。此外，萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是它含有較為豐富的尼克酸（又稱煙酸、維生素pp），尼克酸被認為是胰島素的激活劑，有助于改善糖代謝功能，非常適合糖尿病人。
1將萵筍葉洗凈切長段。
2蒜去皮切蒜蓉。
3鍋里燒開水,將萵筍葉燙熟。
4立即過冷開水。(我家是直飲水機的水,大家可以用冷開水,不建議用自來水)
5然后擠干水分放入盤里。
6小碗里放入蒜蓉,加麻油,醋,白糖,醬油,雞精調(diào)一碗汁淋在萵筍葉上即可。
7裝盤
在上面的文章里面我們介紹了什么是萵筍葉，我們知道萵筍葉不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃萵筍葉可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能，上文詳細介紹了涼拌萵筍葉的做法。
大家都知道番薯葉就是番薯的葉子，平時大家都當蔬菜來吃，非常的好吃，以前有人會煮番薯葉飯來吃，很多人不知道其實番薯葉涼拌起來也很美味的，涼拌的做法特別的簡單，而且番薯葉的營養(yǎng)也非常的高，不亞于番薯哦，下面我來給大家介紹下涼拌番薯葉的做法與營養(yǎng)價值吧,希望大家能夠有所了解。
涼拌番薯葉的做法
菜品口味：清淡
主要工藝：拌
主要食材：蔬菜類
制作難度：簡單
約需時間：十分鐘
食材明細
紅薯葉 一斤蒜 一瓣鹽 1小勺生抽 適量白糖 適量雞精 適量醋 一小勺香油 一勺
烹飪步驟
1.紅薯葉摘去老葉老梗，然后用清水去清洗干凈。蒜切末。
2.鍋中燒開水，將洗凈的紅薯葉放開水中燙一下，撈出瀝干水裝入盤內(nèi)。
3.最后在紅薯葉;里加上鹽，雞精，生抽，香油，糖，蒜末，醋拌勻即可。
番薯葉的營養(yǎng)價值
經(jīng)測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。
番薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。
以上就是對涼拌番薯葉的做法與營養(yǎng)價值的介紹，涼拌番薯葉的做法是不是要比想象中的要簡單好多，而且番薯葉的營養(yǎng)成分還這么的高，經(jīng)常吃，對我們?nèi)梭w都是有益處的，平時不愛吃胡蘿卜的朋友，可以試試這道涼拌番薯葉菜，蘿卜素非常的高哦。
湯是很多人喜愛的選擇，有很多人在飯前都是會選擇先喝湯，這樣對開胃有著很好的幫助，而且這樣的做法，對人體營養(yǎng)吸收也是有著很好的幫助，不過在對湯選擇的時候，也是要現(xiàn)在對它進行很好的了解，這樣在喝的是，才能夠放心進行，那豬肝枸杞葉湯是不錯之選。
很多人對豬肝枸杞葉湯做法并不是很了解，這類湯在制作上，并不是很復雜，而且在食材購買上，也是比較簡單，對它的選擇，都是可以放心進行的。
豬肝枸杞葉湯：
材料
主料：枸杞葉200克，豬肝200克，調(diào)料：姜5克，醬油15克，豌豆淀粉10克，料酒5克，色拉油15克，鹽5克，胡椒粉1克，香油5克
做法
1.枸杞葉用鹽水洗干凈，撈出放在竹箕上，瀝干水;生姜切成薄片。
2.豬肝切成約1口大小的薄片，浸在腌料(姜5克、醬油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，輕輕倒入6杯水，沸騰后即加入枸杞葉與生姜片，再次沸騰，加入腌好的豬肝，豬肝煮熟后，撒上胡椒與香麻油即可食用。
小訣竅
食物相克：
枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
以上就是對豬肝枸杞葉湯做法詳細介紹，在對這類湯選擇的時候，制作的時候都是可以按照以上方法進行，不過在喝這樣湯的時候，也是要適量，這類湯含有的蛋白質(zhì)都是比較豐富，而且熱量上也是比較高些，適量的喝利于身體營養(yǎng)吸收。
枸杞的全身都是藥材，枸杞是大家熟悉的，可以補腎，既可以補腎陰，又可以補腎陽，陰陽雙補，使人體的腎達到動態(tài)平衡。枸杞還可以緩解經(jīng)?？措娔X的人眼睛干澀。用法是每天把枸杞當做零食吃一小把。枸杞的根是有名的藥材地骨皮，地骨皮多用于降血壓的中藥藥方。
枸杞的葉可以做蔬菜吃，做成枸杞葉雞蛋湯，枸杞葉雞蛋湯口感好、細膩、鮮美，想做好枸杞葉雞蛋湯可不那么容易，不是雞蛋放在水里就可以做出美味的枸杞葉雞蛋湯，下面教大家枸杞雞蛋湯。
枸杞葉雞蛋湯
主料：500g葉、一個雞蛋
配料：適量油 、適量鹽、適量清水
制作步驟
1 把枸杞葉摘下洗干凈
2 把枸杞的莖洗干凈
3 將枸杞葉放到加了油的水里面煲，這樣做是為了讓湯更有枸杞的香味和清火
4 讓枸杞莖多在湯里煲上幾分鐘上
5 在放葉子前把這莖撈上來扔掉
6 撈完莖，就可以把枸杞葉放下去了
7 葉子不用煲很久，一開就可以把雞蛋放下去了
8 把蛋稍微打散，就可以熄火放鹽調(diào)味了
9 一道簡單營養(yǎng)的湯就做好了
枸杞葉雞蛋湯做法二：
原料:枸杞葉250克，雞蛋2只，花生油5克，鹽3克。
枸杞葉雞蛋湯的做法:
l.枸杞葉洗凈，用溫水約45%。浸泡10分鐘。
2.雞蛋去殼，拌成蛋液。
3.將清水800克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后放入花生油、枸杞葉，滾至枸杞葉熟，倒人蛋液，略施攪拌，加鹽調(diào)味即可。
枸杞葉雞蛋湯特點：滋陰養(yǎng)肝明目。用于肝陰不足引起的視物不清，或視物昏花者
以上介紹了兩道枸杞葉雞蛋湯的做法，供大家參考，大家在日常生活中可以照搬做，能做出美味的枸杞葉雞蛋湯，枸杞葉雞蛋湯里面湯湯水水的都有，很容易下飯，是下飯的好菜肴。煮雞蛋對于孩子潺弱的脾胃來說，很難消化，枸杞葉雞蛋湯就不存在這個問題。
枸杞葉炒雞蛋其實從字面上理解的話就知道是用枸杞和雞蛋作為主材料，那么再根據(jù)不同人的口味做出不一樣口味的枸杞葉炒雞蛋出來。那么怎么做出來成為了吃這些食物的關(guān)鍵了。只有做出好的佳肴才會讓我們的食欲增加，這樣身體中的營養(yǎng)成分才會得到充分的吸收，體質(zhì)才會提高。
只有做出不同菜色的佳肴出來，這樣才能夠滿足不同人的需求。不過食物能不能放在一起食用也是做這些食物的關(guān)鍵，如果你不了解這些食物的特性而把兩種相克的食物放在一起的話，人食用之后后果是很嚴重的，所以了解食物也是很重要的，那么枸杞葉炒雞蛋是什么呢?
用料
主料枸杞葉(梗)150克雞蛋2個
輔料紅椒1/2個
調(diào)料色拉油適量食鹽適量淀粉1茶匙胡椒粉1/2茶匙白糖適量
枸杞葉炒雞蛋的做法
枸杞葉帶苦味。買它時，聽到人不停地夸贊它的好，它的好就來自它的苦滋味，苦能清火明目，苦能解毒涼血，老祖宗都說“良藥苦口”嘛!遇到如此心誠的粉絲，可是枸杞葉前世修來的福。枸杞葉姿質(zhì)平平，不像它的果實枸杞子，易給人驚艷之感。它的苦味有點特別，是甘苦的苦，嚼在嘴里，慢慢地，會嚼出一絲絲輕淡的甜味來。
專家建議苦菜生吃為佳，枸杞葉我卻以為是炒熟后好吃，涼拌的枸杞葉再怎么調(diào)味，總覺得寡然，硬硬的、欠缺點什么，可與雞蛋同煎后，它會即刻散發(fā)出一種柔軟的食香，那份明媚猶如開在盤中央的迎春花，讓人過目不忘。理枸杞葉時，取頂部嫩尖涼拌食用，但是底端梗莖也沒必要丟棄，江西人把這部分留下來炒雞蛋。這樣子，一把枸杞葉，做出兩道菜，經(jīng)濟實惠。
1.枸杞梗洗凈放入沸水中焯燙1-2分鐘(沸水中加1勺鹽與1勺食用油)，撈出過涼水，用手稍稍擠壓一下以去除苦汁
2.雞蛋在碗中打散，紅椒切成小丁與枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、濕淀粉、糖、鹽攪勻并調(diào)好味
3.油鍋燒熱倒入食用油燒至6成熱，下入拌好料的枸杞梗，當?shù)耙褐苓吔Y(jié)塊時，立馬鏟動翻邊(會顛鍋最好)
4.枸杞蛋兩面成熟即可關(guān)火
上面介紹了枸杞葉炒雞蛋的兩種做法，為的也是滿足不同人的口味。我們知道枸杞是一種對身體非常有益的食物，它不僅僅可以單獨的給我們食用，還可以用它來進行煲湯，其實枸杞是屬于中藥的一種，很多藥物都含有枸杞這種成分的，那么枸杞葉也是相同的道理。
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