海帶結(jié)的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供海帶結(jié)的做法大全，相信能對大家有所幫助。
海帶其實在我們生活當中大家經(jīng)常會吃到，一種深海的海藻類食物，不僅僅可以作為飯桌上的一種蔬菜的食用，很多時候它也是用藥的一種材料，可以有效地幫助我們降血脂降血糖提高自己的免疫能力，而且它的烹飪方法有很多種，那么下面我們就去了解一下海帶結(jié)的一個制作方法。
營養(yǎng)健康而又美味的食物一直都受到人們的推崇，但是主要的是你也需要掌握它的一個制作方法，那么這樣子的美味才可以被自己享受，而且還可以發(fā)揮它對我們身體的一個保健功效。yS630.Com
海帶結(jié)蘿卜排骨湯
材料
排骨，干海帶結(jié)，白蘿卜，姜片，料酒，鹽
1.干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈。
2.白蘿卜去皮洗凈切塊備用。
3.排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)瞥觥?/p>
4.鍋內(nèi)到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉(zhuǎn)至小火慢燉一小時左右。
5.在將海帶結(jié)和白蘿卜放入，大火燒滾，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉20-30分鐘。
6.最后加適量鹽調(diào)味。
上面就是關(guān)于海大街的一個制作方法，其實海帶不僅僅能夠作為我們餐桌上的各種各樣的美食也是我們身體養(yǎng)生保健的一種必要的材料，只要我們能夠正確的去食用它，那么一定可以更好的發(fā)揮它的保健功效。
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春末夏初，是海帶上市的季節(jié)，趁著新鮮多做幾次海帶的菜譜，海帶不僅補碘，還能利尿、降脂、降壓，好處多得很。如果只有干海帶也沒關(guān)系，泡發(fā)洗凈后美味差不了多少。人們一般將海帶切絲或打結(jié)了再烹飪，這里要介紹的是海帶結(jié)的常見做法。
海帶結(jié)冬瓜花蛤湯
食材
主料：冬瓜300g，海帶結(jié)80g
輔料：油、鹽、花蛤、姜、蔥、芝麻油、鮮雞汁、胡椒粉適量
做法
冬瓜去皮去瓤，切成薄片。海帶結(jié)充分泡洗去鹽份。鍋中放適量油燒熱，入姜片蔥花炒香。加入海帶結(jié)略炒。加入冬瓜片翻炒片刻。加入適量水燒開。加入花蛤。大火燒至花蛤開火水沸。關(guān)火，加適量鹽調(diào)味。加芝麻油。加鮮雞汁。最后，加入適量胡椒粉。盛入盆中食用即可，喜歡的話還可以放少許香菜。
小貼士
花蛤本身會帶有一部會咸味，所以一定要等關(guān)火后嘗一下味道再決定放鹽的量。
海帶結(jié)大骨湯
食材
主料：海帶結(jié)250g，豬大骨500g
輔料：生姜、鹽適量，料酒1小勺
步驟
海帶結(jié)和豬大骨洗干凈裝碗備用，生姜洗凈切片備用。坐鍋上火注入2/3鍋的水燒到40到50度。倒入料酒待水燒到酒香氣出來，倒入大骨，再放入生姜片，蓋上蓋子大火燒開后在轉(zhuǎn)小火燉上25分鐘，再倒入洗好的海帶結(jié)，蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)小火再燉15分鐘，待湯汁快出鍋之前再倒入準備好鹽，調(diào)到自己想要的味道即可出鍋了。
小貼士
*大骨湯的肉不要切下來，避免小塊的肉在燉煮的時候變老了。
*海帶結(jié)不要太早下下去燉，要不然會太爛了。
*水要一次性加足，不要半中間加水避免營養(yǎng)流失。
*喜歡什么味道可以自己調(diào)，喜歡原汁原味就不用下味精了。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好海帶結(jié)燒肉。
2.鍋中放少許油，下肉
3.多煎會兒，肉肥油都煎出來，肉表面微焦黃
4.肉撈到高壓鍋里
5.肥油倒出來（凝結(jié)了就是豬油哦）
6.放蔥結(jié)、姜片
7.倒生抽
8.倒老抽
9.倒料酒（多一點哈）
10.放白糖
11.放干辣椒
12.放海帶結(jié)
13.蓋上鍋蓋，大火，到高壓鍋上汽，繼續(xù)3-5分鐘
14.打開鍋蓋，拌炒下
15.放適量鹽調(diào)味
16.繼續(xù)蓋上鍋蓋，大伙煮到上汽之后再3-5分鐘
17.關(guān)火，打開鍋蓋，開著大火不斷拌炒，肉上色，醬油跟油分離
18.撒蔥花
19.OK啦！啃吧
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的海帶結(jié)燒肉呈上桌吧！
海帶是我們常吃的一種海產(chǎn)品，海帶的營養(yǎng)價值比較高，尤其是能夠提供碘元素，對于預(yù)防甲狀腺疾病有很好的作用，紅燒海帶結(jié)的做法比較簡單，適當?shù)某砸恍┯泻芎玫恼{(diào)理身體的作用，對于促進膽固醇的溶解，能夠發(fā)揮很好的作用，另外還有很好的利尿消腫的效果。
紅燒海帶結(jié)的做法
主料：海帶結(jié)500g
調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、辣椒醬適量。
紅燒海帶結(jié)的做法
1.材料：海帶結(jié)。
2.結(jié)打開，清洗過水2遍后，浸泡5分鐘。再清洗幾遍至干凈，每一片海帶切成絲。
3.蒜頭拍扁切碎，蔥洗凈切蔥花。
4.鍋中燒開水，倒入海帶絲大火燒開。
5.煮3分鐘后，用手指掐一下，微軟即可。撈出瀝干放涼。
6.鍋中熱油，中小火爆香蒜蓉。
7.倒入海帶絲中火翻炒。
8.倒入鹽、香麻油、生抽翻炒。
海帶的作用
1、降脂降壓
海帶中含有豐富的?；撬?，它與膽汁結(jié)合形成的牛磺膽酸能夠增加脂肪和膽固醇的溶解性，降低血液及膽汁中的膽固醇;同時，?；撬峥梢砸种蒲“迥?，降低血脂和血液中膽固醇含量，從而起到降低血脂和血壓的作用。
2、利尿消腫
海帶表面附著一層如霜的白粉——甘露醇，它是一種很好的藥用物質(zhì)。醫(yī)學(xué)上常用作利尿劑，也用于降低顱內(nèi)壓和眼內(nèi)壓。
醫(yī)學(xué)上常用作利尿劑，也用于降低顱內(nèi)壓和眼內(nèi)壓
3、預(yù)防乳腺病
碘元素對預(yù)防和改善乳腺增生有很好的作用，它能降低體內(nèi)雌激素水平，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，恢復(fù)卵巢正常機能。海帶含碘量很高，經(jīng)常食用海帶有助于預(yù)防和治療乳腺增生。
4、降血糖
海帶中的巖藻多糖和褐藻寡糖是優(yōu)質(zhì)的膳食纖維，它們能夠促進腸胃蠕動，減少有害物質(zhì)和膽固醇吸收，巖藻多糖同時還能促進胰島素分泌，糖尿病患者食用后不但不用擔心血糖升高，還能緩解糖尿病病情。
5、預(yù)防心血管疾病
海帶富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，它們能夠清除血管壁上的膽固醇，降低血液中低密度蛋白膽固醇，改善血管壁彈性，防止血栓形成，從而達到預(yù)防心腦血管疾病的作用。
改善血管壁彈性，防止血栓形成，從而達到預(yù)防心腦血管疾病的作用
6、預(yù)防甲狀腺腫大
碘是人體內(nèi)合成甲狀腺的重要微量元素，如果長期缺碘會導(dǎo)致地方性甲狀腺腫大或呆小癥，經(jīng)常食用海帶則可預(yù)防此病發(fā)生。
7、御寒保暖
海帶中富含的鈣、鐵等微量元素能夠提高機體抗寒能力，冬季適當多吃些海帶能起到御寒保暖防止感冒的作用。
將海帶做成打結(jié)的樣子再放進鍋里煮湯，這樣才不會一鍋都是海帶，而且海帶結(jié)的大小可以視搭配的食材改變，可以很好的避免煮得太過或者不熟，即美觀又美味。海帶結(jié)主要是和肉類、豆類一起燉湯，清補的功能強大。海帶結(jié)做多了還可以放冰箱里下次取來做涼拌，也是很美味的。
海帶土豆燒五花肉
用料：土豆(小)800克、五花肉400克、海帶結(jié)(20克)，色拉油1湯匙、食鹽適量、蔥2段、姜2片、八角1個、桂皮1小塊、生抽4湯匙、老抽1湯匙、香菜適量。
做法：海帶結(jié)提前半天泡開。土豆洗凈去皮切一刀，五花肉切大塊。鍋里熱油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表面發(fā)黃收緊。（若油太多，可以把多余的到處，留作它用）加入蔥姜片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻。加入海帶結(jié)，倒入足量開水，以沒過土豆一兩公分為宜。加入八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘左右。若味道不夠咸，可以再加少許鹽。大火收汁即可出鍋?？牲c綴香菜調(diào)味。
烹飪技巧
1、現(xiàn)在的新土豆非常好熟，不需要燉太久。
2、燉這種需要大火收汁，使得湯汁粘稠的菜，不用太小的火，可多加水，用中火一直保持大花翻滾的狀態(tài)，燉出來的菜才香濃而不水。
3、不需要來回攪拌，避免土豆都被弄碎
小炒紅椒海帶絲
用料：海帶結(jié)400g，食鹽、味精、蒜、調(diào)和油、柿子椒適量。
做法：海帶結(jié)放水里浸泡一下，期間多換幾次水洗凈，鍋里油燒熱后加入蒜，辣椒爆香，接著把海帶倒入里面，翻炒幾下后加入紅椒一起翻炒，加入調(diào)料鹽，味精，最后加點醋翻炒均勻后即可出鍋了。
烹飪技巧
海帶結(jié)不容易炒熟，可以事先焯水煮熟。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于海帶結(jié)燒牛蛙的做法。
2.12牛蛙（已洗凈）
3.21姜片、蒜片
4.將已泡發(fā)海帶結(jié)清洗一下。
5.撈出待用。
6.12將已洗凈的牛蛙放在案板上切開，待用。
7.21燒鍋倒油燒熱，下入姜片和蒜片熗鍋。
8.隨后，合入牛蛙，加適量的料酒。
9.加適量的生抽。
10.翻炒翻炒。
11.接著，合入海帶結(jié)，加適量的水煮開，煮上3——4分鐘。
12.然后，加少許鹽。
13.加半勺白糖。
14.調(diào)味翻炒翻炒，即成。
15.出鍋，裝盤。
世界那么大，餐館那么多，海帶結(jié)燒牛蛙的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
海帶結(jié)是一種營養(yǎng)價值和藥用價值很高的蔬菜，它生長在近海中，優(yōu)質(zhì)的海帶是褐色帶綠，曬干后綠色褪去，成為深褐色。海帶的鐵元素含量很高，患有缺鐵性貧血癥狀的人群適合多吃海帶，另外，海帶做為一種養(yǎng)生蔬菜，能預(yù)防癌癥，降低血脂，并有減肥功效。
一：芝麻海帶結(jié)：
【材料】
海帶結(jié)300克、白芝麻2大匙
調(diào)味料
醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許
【作法】
1.將芝麻洗凈，用干鍋炒香或用烤箱烤熟后，盛出放涼備用。
2.海帶結(jié)加水（蓋過海帶結(jié)）煮沸后，撈起瀝干水分。
3.加入調(diào)味料及海帶結(jié)煮至汁收干，撒上芝麻即可。
注意：
1.煮海帶結(jié)時在水中加1大匙醋，可使海帶結(jié)較快熟軟。
2.有的海帶結(jié)色澤較綠，比較嫩；有的色澤較深，煮的時間需要較長。
二：蓮棗海帶結(jié)：
鮮海帶結(jié)150g、去芯干蓮子50g、去核干紅棗10粒、鹵水汁1湯匙
(15ml)、米酒1湯匙(15ml)、美極鮮味汁1湯匙(15ml)、冰糖1湯匙(15g)、香油1茶匙(5ml)
做法：
1.海帶結(jié)用調(diào)入少許醋的水浸泡20分鐘后清洗，可去除腥味。干
紅棗洗凈，用溫水浸泡20分鐘。干蓮子在沸水鍋中大火煮15分鐘，撈出瀝干水分。
2.處理好的海帶結(jié)、紅棗、蓮子一起放入炒鍋內(nèi)，加鹵水汁、米
酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮開，再改小火燜25分鐘，湯汁收濃后淋上美極鮮味汁和香油，改大火1分鐘收汁即可。
小貼士：
1.鹵水汁一般用來燉肉類菜肴，做這道素菜也很便宜，在超市即
能買到瓶裝的鹵水汁。
2.海帶結(jié)是用新鮮海帶扎成，顏色暗綠，味道很鮮美，用泡軟的
干海帶是沒有這種效果的。
海帶是公認的長壽食品，而且海帶有補鈣、補碘的功效。目前很多人都重視通過經(jīng)常吃海帶，來保障身體的健康，讓自己更長壽。因此，對于涼拌海帶結(jié)做法，很多人愿意盡快學(xué)會，來保障家人的健康長壽。那么具體涼拌海帶絲的做法是怎樣的？
1.一碗海帶結(jié)泡發(fā)，可前一晚準備
2.把海帶結(jié)一個個打來清洗一遍，因為買來的海帶結(jié)會很臟右面那碗水是我清洗海帶結(jié)的水！
3.鍋中水燒熱，倒入海帶結(jié)和金針菇，大火煮五分鐘，喜歡爛一點的可以煮七八分鐘
4.出鍋加入事先切好的辣椒大蒜，鹽和醋，這個量根據(jù)自己喜好加
涼拌海帶結(jié)的營養(yǎng)價值
涼拌海帶的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。每100克海帶中含有蛋白質(zhì)8克、脂肪0.1克、胡蘿卜素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。
中醫(yī)認為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結(jié)、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，合理的食用涼拌海帶絲對人們的身體健康是非常有好處的。海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤；而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢。
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