黑枸杞怎么吃
枸杞什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《黑枸杞怎么吃》，僅供您在養(yǎng)生參考。
其實(shí)生活中我們所經(jīng)常看到的枸杞，很多時(shí)候都是橙色的，但實(shí)際上枸杞還有黑色的枸杞，以及野生的枸杞，所以在選擇的過程當(dāng)中，我們也注意區(qū)分，可能很多人對黑枸杞并不了解，而實(shí)際上，黑枸杞也有自己的營養(yǎng)價(jià)值，那么現(xiàn)在我們就去看看如何食用黑枸杞才能夠更好的發(fā)揮它的功效。
黑高級雖然外形上和平時(shí)所看到的枸杞不一樣，但是它的營養(yǎng)價(jià)值，以及對我們的身體保健功效是存在的，而且正確食用口感更佳。所以面對黑枸杞的時(shí)候大家不妨嘗試的下面的食用方法吧。
一、中乾堂黑枸杞?jīng)_泡食用法：(身體怕涼者更適宜此法食用)
選3-5g左右黑枸杞，放入杯中，(若不是免洗黑枸杞，可先用涼水沖洗一遍)然后用溫開水沖泡，若放一小勺蜂蜜食用，口感和營養(yǎng)更佳。
二、中乾堂黑枸杞嚼服法：(身體偏熱者更適宜此法食用)
每天食用3-5g左右，(若不是免洗黑枸杞，可先用涼水沖洗一遍)，放入口中直接嚼服，細(xì)嚼營養(yǎng)吸收更佳。
三、其它食用方法：
1、泡酒 黑枸杞可浸泡于白酒內(nèi)，十日后即可飲用
2、煲湯、燉肉煲湯、燉肉時(shí)加入如適量黑枸杞，不僅色、香、味俱全，同時(shí)，達(dá)到食療養(yǎng)生之效。
在生活當(dāng)中很多的食材，也許你平時(shí)并沒有過多的去接觸，但是它卻對我們的身體健康保健有很大的效果，不僅僅可以作為烹飪過程當(dāng)中的美食，而且也是保證我們身體健康的一種藥材，更加全面地為我們的身體健康服務(wù)。
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黑枸杞的營養(yǎng)價(jià)值極高，黑枸杞有美容養(yǎng)顏、補(bǔ)腎益精和延緩衰老的作用，特別是黑枸杞中含有大量的花青素，這種花青素能夠有效的對抗外界細(xì)胞氧化。黑枸杞最佳的食用方法是用來泡酒或者是泡水直接吃都是可以的。
中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法，很多人在生活中也喜歡用它泡水、煲湯或煮粥。從食用方法上來說，直接嚼著吃更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。 黑枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季 宜泡茶。許多人有用黑枸杞泡酒的習(xí)慣，但實(shí)際上黑枸杞一般不要和過多藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用，也不宜使用藥酒(如杞圓酒)。
【黑枸杞的食用方法】
1.嚼食：簡單方便，有淡淡的香甜感，營養(yǎng)可最大化吸收，但有時(shí)口腔會(huì)有顏色，個(gè)別果實(shí)偏硬。
2.泡水：使用冷水/溫水(溫水需60℃以下)沖泡，因?yàn)楦邷貢?huì)使花青素降解，依個(gè)人喜好，可加入蜂蜜等配料。
3.泡酒：500g酒大約放20g黑枸杞，儲(chǔ)藏半月到一個(gè)月為宜，一天飲用兩次為佳。秋冬季飲用，不僅滋補(bǔ)養(yǎng)生還能溫?zé)嵘眢w，可謂一舉兩得。
4.煮粥/煲湯等：待水開后，將枸杞放入，煮熟后即可食用，起到食補(bǔ)作用，但營養(yǎng)成分有所流失。
用黑枸杞泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對黑枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會(huì) 更加充分。
黑枸杞雖然有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有人都適合服用。體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人平時(shí)應(yīng)該多吃點(diǎn)黑枸杞，但黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，因此，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的 人最好別吃。
任何滋補(bǔ)品都不要過量食用，黑枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃5克左右的黑枸杞比較合適。現(xiàn)在，很多關(guān)于黑枸杞毒性的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。
黑枸杞的吃法各種各樣，而且我們都知道它本身的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，如果能夠正確的食用的話，對發(fā)揮其保健功效，幫助我們調(diào)理好自己的身體都是比較有利的，那么現(xiàn)在就為大家講講黑枸杞怎么吃，才有助于發(fā)揮它的功效價(jià)值？
事實(shí)上黑枸杞和紅枸杞一樣，食用方法都是差不多的，最方便的就是直接泡水來飲用，做法又簡單，可適當(dāng)?shù)募尤胍恍┘t棗或者冰糖，會(huì)有更好的口感，可以幫助我們起到很好的滋補(bǔ)調(diào)理身體，提高身體免疫力，預(yù)防疾病的作用，也可以說是天然的化妝品，美白抗氧化。
或者可以用黑枸杞來泡酒喝，尤其是對男性朋友而言，其實(shí)飲用這些保健藥酒對于增強(qiáng)自己的體質(zhì)，改善性能力都可以發(fā)揮很好的效果，因?yàn)樗軌驇椭B(yǎng)精蓄銳，補(bǔ)腎壯陽，改善氣虛等問題，對于男性來說是比較好的一種提高性能力的保健飲品。
尤其適用于那些體質(zhì)虛弱抵抗力差的人，堅(jiān)持服用可以起到明顯的保健效果，但是要注意黑枸杞溫?zé)?，那些患有高血壓或者性情太過急躁的人，不適宜大量的服用，如果說身體沒有其他的不適癥狀的話，那么也不需要去過多的進(jìn)補(bǔ)。
野生黑枸杞是枸杞的一種，營養(yǎng)價(jià)值極高，適合諸多人食用。營養(yǎng)專家介紹，野生黑枸杞的吃法有很多，可以直接嚼食，也可以泡水、泡酒，另外還可以作為藥材入藥。需要注意的是野生黑枸杞不適合五歲以下的小朋友食用，另外有發(fā)燒癥狀的人也不可食用。
一、野生黑枸杞怎么吃
1、直接嚼食：會(huì)有淡淡的甜味，有點(diǎn)像平時(shí)吃的葡萄干
2、泡水：用冷水或溫水（建議60度以下的溫水，溫度過高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素）沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉（當(dāng)營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色）。依個(gè)人口感喜好，還可加入蜂蜜哦。
3、泡酒：一斤酒可放30g左右的黑枸杞，可以即泡即飲，也可儲(chǔ)藏后再飲用，一般半個(gè)月到一個(gè)月為宜，一日2次。
4、入藥：按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
溫馨提示：
(1)黑枸杞適合5歲以上的所有人食用；黑枸杞屬于溫補(bǔ)性的，因此處于發(fā)燒、腹瀉和發(fā)熱狀態(tài)的人可以暫停食用。
(2)黑枸杞花青素和營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，滋補(bǔ)效果顯著，因此成人一天食用5g左右（黑枸杞1g為12粒左右，好一些的1g是17粒左右，最好的是22粒左右）即可，也可以根據(jù)自己的情況增減數(shù)量。
(3)黑枸杞泡酒，一斤白酒配30g左右的黑枸杞為佳。(4)黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。
二、枸杞和紅枸杞哪個(gè)更補(bǔ)腎：
1、效果都差不多
單單從補(bǔ)腎功能上來說，黑枸杞和紅枸杞的補(bǔ)腎效果是一樣的。在人們服用了這兩種枸杞之后，都能夠起到較好的補(bǔ)腎效果。若是男性朋友出現(xiàn)早泄和性功能上的障礙，都可以通過服用枸杞來得到緩解。但是，要想通過枸杞來進(jìn)行補(bǔ)腎，一定要長期堅(jiān)持下去，一般來說，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是連續(xù)服用半年，就能夠看到補(bǔ)腎的效果。
2、黑枸杞更有營養(yǎng)
就黑枸杞和紅枸杞來說，其中最大的區(qū)別便是在黑枸杞里面含有特別豐富的花青素，這是紅枸杞里面沒有的。通過研究來看，花青素是最天然的自由清除劑，具有非常好的抗自由基和抗氧化的作用。在服用了之后，可以起到良好的美容養(yǎng)顏功效，還能夠延緩人們衰老。所以，黑枸杞中的營養(yǎng)要比紅枸杞更加豐富一些。所以，在生活中大家可以多吃一些黑紅枸杞。
黑枸杞味甘性平，微溫，適量食用對身體是有益的，不會(huì)出現(xiàn)上火情況，但是食用過多或是食用不當(dāng)還是有上火的可能的。下面讓我們具體來看看吧!
問：吃黑枸杞會(huì)上火嗎?
答：吃黑枸杞有可能上火。
黑枸杞味甘性平，微溫，適量食用對身體是有益的，不會(huì)出現(xiàn)上火情況，但是食用過多或是食用不當(dāng)還是有上火的可能的。
問：吃黑枸杞為什么會(huì)上火?
答：黑枸杞有比較強(qiáng)的溫?zé)嵘眢w的效果，滋補(bǔ)作用比較好，如果一次性食用過多，很容易就導(dǎo)致上火，特別是本身是熱性體質(zhì)的人群，就更是容易出現(xiàn)上火現(xiàn)象了。
問：黑枸杞吃多少不會(huì)上火?
答：不管是什么滋補(bǔ)品，但是不宜過量食用的，黑枸杞也是一樣，一般每天吃黑枸杞不宜超過8克，這樣才能避免出現(xiàn)上火的情況。
黑枸杞怎么吃不會(huì)上火黑枸杞的食用方法是比較多的，像直接吃、泡水吃等，但是最好是選擇泡水喝，因?yàn)橹苯咏纴沓缘脑?，上火的幾率比泡水喝要高?/p>
吃法一、黑枸杞可以泡酒喝
可以即泡即飲，但最好是泡一個(gè)月之后再飲用，這樣效果更佳。
吃法二、黑枸杞可以泡水喝
(1)、用冷水或溫水(溫度過高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當(dāng)營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
吃法三、黑枸杞直接吃
成年人每天吃5克左右的枸杞比較適合，既可以直接當(dāng)干果吃，會(huì)有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干。
吃法四、黑枸杞可以入藥
按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
參杞燒海參
原料：水發(fā)海參300克，黨參10克，枸杞子10克，玉蘭片50克。
做法
1、黨參洗凈切片，用水煮法提取黨參濃縮液10毫升，其余蒸熟。
2、海參順直切塊用沸水燙好，玉蘭片切薄片。
3、鍋內(nèi)放素油35克，燒熱，放入蔥煸香，放入海參，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時(shí)，加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。
功用：補(bǔ)脾胃，益精血。對體倦乏力，頭暈眼花，腰膝酸軟，陽痿遺精，小便頻數(shù)，慢性肝炎，糖尿病，貧血，肺結(jié)核，神經(jīng)衰弱者，都是較好的保健菜肴。也作癌癥病人的輔助食療。
枸杞養(yǎng)肝消瘀蜜
原料：枸杞子250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法
1、將枸杞、山楂、丹參置砂鍋內(nèi)，用冷水浸泡兩小時(shí)，水量以浸沒諸物為度，上中火煎沸后，改用小火煎半小時(shí)，藥液約剩一碗半時(shí)，濾出頭汁;再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時(shí)，濾出二汁，棄渣。
2、將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內(nèi)，文火煎約半小時(shí)，讓水氣慢慢揮發(fā)，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開水沖服，3個(gè)月為一療程。
功用：此方有補(bǔ)心血，清肝熱，緩肝氣，破瘀血，通經(jīng)脈，潤腸等功效。宜于肝炎恢復(fù)期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。
杞精鵪鶉湯
原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，大蔥、生姜、精鹽、味精各適量。
做法
1、將鵪鶉去皮及內(nèi)臟，洗凈瀝干，將枸杞子、黃精裝入鵪鶉腹內(nèi)。
2、將材料放入鍋中，加水適量，放調(diào)料，用文火燉2小時(shí)，加味精調(diào)味，佐餐食，每日2次，每次150-200毫升。
功用：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，提高智力和體力。適用于肝腎不足，精血虧虛而致的性功能減退、早泄、遺精或疲勞乏力，腰膝酸軟，眩暈健忘者，健康人常食有助于強(qiáng)體魄、增智力、激發(fā)活力，提高記憶力。
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