陳醋木耳的做法
木耳養(yǎng)生知識。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“陳醋木耳的做法”，希望能為您提供更多的參考。
陳醋木耳是一道家常菜，陳醋木耳的制作非常簡單，我們在家里自己也是可以做出陳醋木耳的，陳醋木耳是非常出名的，因為陳醋木耳的營養(yǎng)價值非常高，我們知道陳醋木耳有很好的養(yǎng)生保健的作用和功效，那么陳醋木耳我們應該怎么做呢，陳醋木耳我們怎么做才比較好吃呢，這些都值得我們探討，下文我們看看陳醋木耳。
陳醋木耳有很好的養(yǎng)生功效，陳醋木耳可以起到益氣的功效，而且陳醋木耳可以滋補我們的腎臟，陳醋木耳能夠強身健體，能養(yǎng)胃和活血，陳醋木耳能促進我們血液的循環(huán)，減少心臟的疾病，所以陳醋木耳是一道非常有益的菜。
1. 將黑木耳用溫水發(fā)開后用開水燙一下;
2. 將木耳再用冷水過涼;
3. 香菜洗凈瀝干水分后切末;
4. 枸杞用水發(fā)開后備用;
5. 將黑木耳改刀或用手撕成小朵;
6. 再加入陳醋、醬油、白糖、香油、雞精調拌;
7. 調拌均勻后，撒入香菜末、枸杞即可。
小帖士-健康提示：
1. 黑木耳味甘，性平，無毒，具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能;
2. 能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，促進血液循環(huán)，減少心血管病的發(fā)生;
3. 老陳醋味酸苦，含有多種有機酸和游離氨基酸，含有較高的鈣、磷、鐵及維生素C、維生素B1、維生素B2等，是一種含有多種營養(yǎng)物質的天然和健康調味食品。
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
上文我們介紹了什么是陳醋木耳，我們也了解了陳醋木耳的營養(yǎng)價值和陳醋木耳在養(yǎng)生保健上面的功效，陳醋木耳的做法并不復雜，所以我們有能力自己在家中就制作出這道養(yǎng)生滋補的陳醋木耳來，上文也給出了陳醋木耳的具體做法，希望對大家有幫助。
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陳醋是家庭主婦常用的調料，具有開胃、消炎、殺菌的作用，很多家庭會使用陳醋浸泡一些食材，做成泡菜。其中陳醋泡蒜頭就是備受人們喜愛的一種方式。陳醋泡蒜頭的做法各家不盡相同，有些會在陳醋中加入糖、花椒等佐料，有些還會加入辣椒、花椒子。其實不論是哪種做法都是可以的，經(jīng)常食用對身體也是很有好處的。
陳醋泡蒜頭的做法
制作陳醋泡大蒜時需要的材料主要有:整齊肥大的新蒜,鹽、陳醋或香醋、白糖或紅糖,糖醋比例是1斤醋8兩糖。陳醋泡大蒜的做法主要步驟如下:
1、制作陳醋泡大蒜時將大蒜切去蒜梗和蒜須子,剝?nèi)ダ掀ぶ涣魞蓪悠ず髮⑵湎磧?并用清水泡24小時,不過中間可以換一次水。
2、制作陳醋泡大蒜時可以撈出控凈水,撒上食鹽拌勻腌制2到3天,5斤大蒜約30克鹽。注意一天翻拌2次。撈出后放到準備好的容器中,腌蒜時腌出來的湯汁不要放進容器中,扔掉。
3、陳醋泡大蒜可以拿一個干凈無水的盆,倒入醋和白糖,攪拌直到糖完全溶在醋里。將攪好的糖醋液倒入腌蒜容器中,淹沒大蒜即可,蓋嚴。
4、陳醋泡大蒜的做法其實就是這么簡單。如果是對于喜歡吃辣的朋友來說30天就可以吃了,如果想要腌透至少得需要3個月左右,不過這要根據(jù)蒜頭的大小。
糖蒜好處：
醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥膩 ，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用。中醫(yī)則認為，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。
醋，是我們生活當中必不可少的一種調味料。糧食釀造的醋，可以起到軟化血管的效果。在各種醋類當中。老陳醋是最受人們喜歡的一種產(chǎn)品了。但是現(xiàn)在很多市場上銷售的老陳醋，雖然打著糧食釀造的旗號，但是也有可能是勾兌而成的。因為為我們并不知道老陳醋的做法，所以無法進行判斷。
老陳醋的做法：
1、原料：生黃豆、老陳醋
做法：將適量的生黃豆洗凈晾干后浸泡與老陳醋中，在陰涼處密封浸泡兩周左右，每早醋豆10粒，豆醋一匙勺，蜂蜜一匙勺，用40毫升的兩虧稀釋后空腹服用。
功效：調節(jié)血脂療效好。
2、原料：帶衣生花生米、老陳醋
做法：用適量的帶衣生花生米洗凈晾干后浸泡與老陳醋中，在陰涼處密封浸泡一周左右。每晚臨睡前食10粒，醋一匙勺，蜂蜜一匙勺，用40毫升涼開水稀釋后空腹服用。
功效：調節(jié)血壓療效好。
3、原料：生雞蛋、老陳醋。
取180毫升老陳醋裝入大口瓶中，然后將一個洗凈晾干的生雞蛋放入浸泡，經(jīng)過一周，蛋殼被軟化，只剩下一層薄皮，挑開薄皮，把蛋青、淡黃與老陳醋攪勻，即成醋蛋，取醋蛋25毫升，加適量蜂蜜及2---3倍的溫開水調勻可服用，每日一次，一個醋蛋分7天服完，30---45天為一療程。
功效：防治動脈硬化、腦血栓，心肌梗，骨質增生，糖尿病。
4、原料：生薏仁、老陳醋
做法：將250克薏仁浸泡于500毫升的老陳醋中，蜜蜂10天后啟用，每天服用醋液一匙勺，服用薏仁10粒。
功效：可是皮膚光滑柔嫩、色素減退、美白。
5、原料：紅棗、老陳醋。
做法：將紅棗洗凈陰干，浸泡于老陳醋中，一周后啟用，每天服用醋液一匙勺，服用醋棗每早晚各3粒。 功效：補血養(yǎng)肝，散瘀解毒。
6、原料：大蒜、老陳醋。
做法：將大蒜浸泡于老陳醋中，15天后啟用，每天早晨空腹服用醋液1---2瓣并和一些醋汁
功效：止咳平喘。
7、原料：麥麩、鐵砂、老陳醋。
做法：將麥麩、鐵砂、老陳醋按一定的比例攪拌均勻，裝入紗布袋中加熱 ，放于患處，沒晚各一次
功效：治療關節(jié)炎、骨質增生。
8、原料：老陳醋
做法：在流感發(fā)病季節(jié)，用老陳醋加熱后在房間里熏。
功效：預防流感
9、原料：老陳醋
做法：失眠者在睡前倒杯涼開水，再加入老陳醋，喝下后很快入睡。臨睡前用老陳醋搓腳心，也會使您很快進入夢鄉(xiāng)。
功效：主治失眠
10、原料：老陳醋
做法：將5毫升的老陳醋放入容量為1000毫升的洗滌器里清洗鼻孔，一日2次。
功效：主治鼻炎
11、原料：老陳醋
做法：將生姜100克洗凈切成絲放在250毫升的老陳醋密封7天，每日空腹用10 毫升。
功效：主治胃炎5、原料：老陳醋
做法：將10---20毫升的老陳醋放入溫水中洗發(fā)，每3日一次，多次見效。
功效：去頭屑、使頭發(fā)變得更有光澤。
12、原料：老陳醋
做法：將15---20毫升的老陳醋房子溫水中，每晚睡前雙腳在其中浸泡15分鐘左右。
功效：治腳臭
雞爪對大家來說，這是我們會經(jīng)常吃到的食物，因為雞爪的美容養(yǎng)顏功效是很強的，可以幫助我們促進皮膚健康，所以在平時我們會經(jīng)常的吃到雞爪，特別對女性來說就更愛吃了，而陳醋雞爪就是其中很美味的吃法，具體如何烹飪，一起和看看吧。
陳醋雞爪的做法
制作陳醋雞爪的時候，首先要準備好雞爪1000g、陳醋1瓶。同時還需要鹽適量、糖適量、花生適量、辣椒適量、姜片適量、丁香適量。
首先雞爪需要剪掉指甲，然后清水洗干凈。首先我們需要在鍋中注入一半清水，然后再放入其中姜片、丁香以及雞腳，然后就可以燒開水焯雞爪了。然后就可以過冷水，這樣要把油完全的沖干凈比較好。
然后我們把辣椒放到鍋中，然后倒入其中陳醋以及少許的清水。之后我們就可以在其中加入適量的白糖以及鹽蜂進行調味，容納后煮沸。等到陳醋冷卻之后，這時候就可以把雞爪浸泡到鍋中。然后我們蓋上鍋蓋，之后放到冰箱中三天就可以取出吃了。
陳醋雞爪的竅門
想要制作出美味的陳醋雞爪，首先我們需要注意，因為雞爪本身是有土腥味存在的，如果說想減少或去掉腥味，那么我們就得對雞爪進行漂洗的工作才行。大家首先要把雞爪掌心小塊的黃色繭疤去掉操行，這樣可以把雞爪上殘留的黃色物質褪去也很重要，而且對雞爪進行漂洗之后，我們就要進行浸泡的處理了。浸泡好了就可以放入到適量的蔥姜、料酒的清水中去浸泡三小時。
大家在烹飪陳醋雞爪的時候還應該去的加入白酒了，主要是因為這樣是可以幫助我們起到去除雞爪土腥味的效果，還可以通過這樣的方法來讓陳醋雞爪的味道更加香醇了，同時大家在制作陳醋雞爪的時候，還可以試試去用生粉調配雞爪了，這可以讓陳醋雞爪的口感更好。
陳醋雞爪的營養(yǎng)價值
陳醋雞爪的營養(yǎng)價值是很豐富的，因為陳醋雞爪是屬于一種富含脂肪的食物，而且吃陳醋雞爪的時候可以幫助我們起到維持體溫的功效，還可以利用吃陳醋雞爪的方法來保護內(nèi)臟，這樣就可以起到提供必需脂肪酸的功效，這樣還可以有效的促進脂溶性維生素的吸收，這樣就可以起到增加飽腹感的功效了，在其中實際上是富含蛋白質的，而且這樣是可以起到維持鉀鈉平衡的效果，可以幫助我們起到消除水腫的功效。還可以利用吃陳醋雞爪的方法來提高我們身體的免疫力。是調低血壓，促進生長發(fā)育的好選擇。
陳醋雞爪中是富含銅元素的，因為銅元素是我們?nèi)梭w健康中所不可缺少的一種微量營養(yǎng)物質了，這樣對我們的血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)健康實際上都是有好處的，這樣就可以有很不錯的促進頭發(fā)、皮膚和骨骼組織的功效，還可以幫助我們促進腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育，是大家很適合吃的。
孕婦可以吃陳醋雞爪嗎
陳醋雞爪是非常有營養(yǎng)的，首先在陳醋雞爪中是有豐富的鈣質及膠原蛋白存在的，我們?nèi)绻?jīng)常吃陳醋雞爪，這樣不僅是能起到軟化血管的功效，同時吃陳醋雞爪的時候還可以有很不錯的美容功效產(chǎn)生，對我們解決皮膚問題有意義。孕婦吃陳醋雞爪是很不錯的，不過一定要適量的吃才行，這樣對我們健康有好處，可以起到促進孕婦養(yǎng)生的功效，還可以幫助孕婦開胃。
吃雞爪的好處
吃雞爪對健康有一定好處，因為雞爪是一種多皮、筋的食物，而且因為雞爪中的膠質是比較大的，所以說其中是富含大量谷氨酸，膠原蛋白和鈣質存在的，我們吃雞爪是可以起到軟化血管的功效，這樣還可以有很不錯的美容功效產(chǎn)生。這樣對我們美容養(yǎng)顏是有好處的，還可以吃雞爪來美容養(yǎng)顏，這樣對促進皮膚健康有好處。
對雞爪來說，其中是含有大量的鈣質及膠原蛋白存在的，我們?nèi)绻梢越?jīng)常的吃雞爪，這樣就能幫助我們起到軟化血管的功效了，還可以通過吃雞爪的方法來幫助我們?nèi)梭w預防心血管的疾病產(chǎn)生。這樣就可以幫助大家促進血管健康了。
在雞爪中的蛋白質成分是和豐富的，而這種物質是能夠橋有效抑制高血壓的功效。所以說吃雞爪對我們抑制高血壓的功效是有好處的，而且因為雞爪在制作的時候往往是重油鹽的，吃多了不利于我們健康，所以吃雞爪還是清淡一些比較好。
減肥可以吃雞爪嗎
在減肥的時候雞爪是不會少我們吃的，因為雞爪是有大量的脂肪物質存在，吃雞爪的時候是容易對我們減肥的問題有一定的副作用存在。所以說吃雞爪的時候過量了，就會導致發(fā)胖情況產(chǎn)生，是大家應該避免的。
吃雞爪的注意事項
吃雞爪的時候要注意，雖然雞爪味道好，但是我們一定要適量多吃才行，否則會導致過多的膽固醇存積在我們體內(nèi)了，這樣是不利于我們健康的，還會吃雞爪而增加心臟病、腦血栓等疾病誘發(fā)的幾率了。這樣是不利于我們健康的。
孕婦可以吃雞爪嗎
對孕婦來說雞爪是可以吃的，因為雞爪的滋補功效很強，是一款非常美味的食物，所以我們經(jīng)常去吃雞爪還是很不錯的，可以起到補充蛋白質的功效，還可以吃雞爪來幫助孕婦美容養(yǎng)顏。
陳醋雞爪作為一種美味的食物，也是吃雞爪的時候最美味的一種方法了，我們經(jīng)常的去吃陳醋雞爪對健康有好處，可以利用吃陳醋雞爪的方法來幫助我們開胃，是促進我們脾胃健康的好選擇，所以陳醋雞爪是值得我們經(jīng)常吃的美味食物。
陳醋泡生姜這種做法相信很多人都沒有喝過吧，主要是因為這種東西有一定的刺激性，很難喝下去。其實，陳醋泡生姜這種做法對于養(yǎng)胃減肥以及驅寒是很有效果的，特別是居住在潮濕環(huán)境的時候，更加應該飲用陳醋泡生姜。現(xiàn)在就讓我們一起來了解陳醋泡生姜的制作方法吧，希望大家可以利用它的營養(yǎng)價值。
醋泡生姜，又名還魂湯，是一種養(yǎng)生的方法，具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。因長時間浸泡在醋中，所以口味較酸。
做法
先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環(huán)、促進消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當?shù)厝穗m生活條件很低，但是平均壽命較長。
把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質;醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節(jié)炎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。
醋泡生姜機理
中里巴人認為：吃姜時加原香醋是很好的養(yǎng)生方法。因為酸味兒是收斂的，于是姜宣發(fā)的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。
醋是直接走肝經(jīng)的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發(fā)功能也入到肝里，收中有發(fā)，能提升肝陽之氣。
我們平時說的男性陽氣不足，其實都是屬于肝陽不足。這時，如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。而姜是升陽的，醋又是收斂的，您吃一點醋泡姜片，就可以把這個藥勁兒一下補在肝上，既升陽氣，又疏發(fā)肝氣。
而且這個方法還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上。因為人吃完姜后會微微出汗，多余的陽氣是隨著汗發(fā)出來的，這等于說這些能量在肝里就都給您補上了，一點都不浪費。
醋泡生姜功效
生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔等作用，適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;生姜具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質氧自由基，促使機體發(fā)生癌癥和衰老。生姜中的姜辣素進入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生姜有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。
生姜還可防脫發(fā)、生發(fā)。用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā)，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?；?，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫發(fā)、白發(fā)，刺激新發(fā)生長，并可抑制頭皮癢，強化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處，連續(xù)幾天，禿發(fā)處可生出新發(fā)。含有生姜成分的洗發(fā)水，有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天，用來洗頭并配合頭皮按摩，感覺輕松暖和。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學一下如何來做冰糖陳醋蘿卜。
2.將蘿卜切片
3.加入少許的鹽腌上一會
4.腌上十多分鐘后，將腌制出來的水份倒掉，再用清水洗一遍。瀝干水份待用。
5.將蒜粒拍碎，這樣容易出味。辣椒切碎。待用
6.將瀝干水份的蘿卜，裝進密封的保鮮盒中。依次加入切好的蒜粒和辣椒。鋪上一層冰糖。
7.加入適量陳醋和生抽醬油，蓋上密封蓋，置于冰箱冷藏一天。
8.經(jīng)過一天的腌制，蘿卜完全入味了。
9.濃濃的陳醋香，蘿卜酸脆可以，很開味哦。
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了冰糖陳醋蘿卜的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
醋和黑豆在生活中比較常見，兩者結合在一起就變成了醋泡黑豆這道家常菜了。黑豆的營養(yǎng)非常豐富，含有蛋白質、礦物質及維生素，除了食用的功能之外，醋泡黑豆還具有補腎、明目、烏發(fā)等功能。陳醋泡黑豆很簡單，不過要掌握正確的方法。那么，陳醋泡黑豆的正確做法是什么?下面咱們就來看看吧。
主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量
步驟：
1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分
3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻
4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜
5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。
烹飪技巧：
1、建議大家用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕;
2、泡好以后，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好;
3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時間短，但會流失部分營養(yǎng)成分;生豆泡醋腌制時間較長，口感較差，但營養(yǎng)更豐富。
醋泡黑豆的營養(yǎng)價值
醋泡黑豆不僅是一道獨具風味的菜品，在人們享受這道特色菜的同時，對于人體的健康也是極為有益的，醋泡黑豆的營養(yǎng)價值自古就被人們所認可，我國最早的遠古時代的醫(yī)著，名《五十二病方》，其中就有關于醋豆之記載，載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉?！逼鋵嵨覈耖g自古就有醋泡豆之說，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。那么，醋泡黑豆的營養(yǎng)價值包括哪些呢?
1、黑豆含有豐富的微量元素，具有活血利水、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補虛烏發(fā)、軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老的功效。
2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發(fā)明，黒塔學會釀酒后，將酒糟巧妙處理后發(fā)明成了醋。醋的種類很多，有鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。
3、用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補腎減肥、清熱明目、黑發(fā)美白。
食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道陳醋涼拌紫包菜的做法，通過學習，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.1 取一鍋放入適量的陳醋、水與紅糖
3.2紫包菜切粗絲用淡鹽水泡1小時左右，香菜取桿切小段
4.1把用鹽水腌過的紫包菜投入陳醋糖汁中
5.2把糖煮至溶化，把酸甜度調至個人喜歡的程度，晾涼
6.1待紫包菜入味后取出加入香菜桿
7.2放在冰箱冰上2小時左右
8.拌均勻，腌上10分鐘
9. 把腌好的材料連腌汁一起放在碟子里
10.灑下淮鹽花生，即可食用
陳醋涼拌紫包菜的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準備動手或者有時間了實踐練習一下。
陳醋菠菜，其實是一道食物，對我們來講在生活當中，這這道食物是經(jīng)?？吹降?，但是最經(jīng)?？吹降氖澄?，可不見得所有人都會做，所以愛好食用這道食物的朋友，一起去了解一下，下面所介紹的這些制作方法，因為我們都知道，自己制作的食物，當然更加的健康美味，使用也會令人安心。
菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陳醋20克，精鹽2克，味精3克
做法
1、將菠菜清洗干凈，在滾水中焯熟，撈出，過涼，擠干水分，裝盤待用。
2、將菠菜切段，裝入碗中，加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用。
3、熱鍋放油，將清洗干凈的花生米倒入鍋中，炸熟。
4、將炸好的花生米，倒入菠菜上即可。
菠菜，花生，大蒜，白砂糖，陳醋，雞精，香油，生抽，胡蘿卜絲
做法
1.菠菜摘洗干凈；用開水把菠菜燙一下迅速拿出來，在用涼水把燙好的菠菜投涼，把水份攥干凈；
2.大蒜切成末備用，(我用的是袋裝的五香花生米，也可以用現(xiàn)炸的花生，味道會更好喲，我懶，沒炸)把菠菜放到一個大點的容器里；
3.加入調料，拌呀拌，拌呀拌，拌呀拌~~~~~最后，為了搭配顏色，我用插板弄了一些胡蘿卜絲.
其實上面所介紹的陳醋菠菜，對我們的身體健康是比較流利的，因為菠菜中富含非常多的鐵元素，對幫助我們補血，有很好的效果，因此這道食物雖然普通，但是它的營養(yǎng)價值，卻是不普通的，所以大家應該注重日常飲食選擇。
青瓜，也就是人們常說的黃瓜，在中國人的飯桌上，是一道出現(xiàn)頻率極高的食物。而青瓜最經(jīng)典的做法之一就是涼拌青瓜，在涼拌的同時，必然也會用上陳醋，這樣就會使青瓜具有酸爽可口的口感了。由于中國地大，所以不同地區(qū)的涼拌青瓜的做法，也會存在著一定的差異。下面，就為大家詳細介紹涼拌青瓜的三種做法！
做法一
1.取黃瓜一條，用刀面把黃瓜拍碎，（拍的時候由黃瓜的頭往尾拍）
2.將拍碎的黃瓜切塊（8—10㎝即可）.
3.在切好的黃瓜上放蝦皮、芝麻油、芝麻、陳醋（根據(jù)個人口味可放些辣油）
4.適當攪拌，拌勻
5.取香菜，切碎，放在黃瓜塊上
6.大功告成,可以吃了
可放進冰箱稍凍片刻，增加其爽脆度。
做法二
主料:鮮嫩青瓜
佐料:香油、花椒油、干紅辣椒、姜、大蒜、生抽、保寧醋或者山西陳醋、鹽、白糖、雞精、芝麻、胡椒粉、蔥花
做法步驟
1、青瓜去掉毛刺洗凈，再用淡鹽水浸泡兩分鐘，濾干水，抓住瓜尾轉動著用刀輕輕地平扁三下，滾刀法將其切成近似三角形的砣狀〈不宜太小〉，裝盤后可用幾條鮮紅椒絲點綴其上；
2、將鍋燒熱撒入芝麻〈約三十?！捣磶紫拢ⅠR倒入一點花生油，下入姜末、蒜蓉爆香，將上等生抽適量〈根據(jù)沾料容器大小決定〉快快地入去，生抽沸了就關火，放入極少量鹽、白糖〈約味精那種份量〉、雞精、滴入幾滴香油；
3、起鍋倒入碗碟后，撒上胡椒粉、蔥花、滴上符合自己口味份量的醋，香噴噴的沾料就成了。
4、將那三角形的砣狀青瓜在沾料里浸上兩浸，一口入去，麻辣香脆，可口之極。
類似做法，你可按自己的喜好口味減輕加重其中的某一種佐料，也可去掉一至二種佐料〈比如麻味〉，效果都不錯。
提示：炒料時花生油不能多，只將佐料滋潤爆香即可，多了影響口感。另外，有一種獨頭小蒜〈不是指圓圓的頭那種喲〉，你將它洗凈后切成粗絲，用鹽碼放后擠去水份入盤，用它沾上上述沾料吃，亦是爽口之極。夏日炎炎，當你沒了口味，不妨試下這個涼菜，說不定大大提高你的胃口。
做法三
青瓜：2根蒜瓣：5粒辣椒醬：適量鹽：適量白醋：適量。
做法步驟
1：將青瓜洗凈，蒜瓣切碎備用。
2：把青瓜對半切開，拍扁，再切斷放入干凈的碗中。
3：加入蒜蓉，辣椒醬，鹽，白醋和青瓜攪拌勻，讓青瓜充分入味。
4：拌好后放入冰箱冷藏20分鐘即可。
我們平時把雞腳稱為雞爪，這也是備受歡迎的一種美味佳肴。雞爪經(jīng)過多種調料腌制以后，再經(jīng)過炸、鹵等過程，香味濃郁，老少皆宜。雞腳最常見的吃法是鹵制和泡椒雞爪，另外還有一種陳醋雞爪，也是比較入味的。
陳醋雞腳的做法步驟
1. 提前用涼開水做成冰水。也給你們看看我用的陳醋
2. (雞腳剪掉指甲更好)雞腳用清水洗干凈放入鍋里注入浸過雞腳的清水再放姜、少許料灑，大火燒開水，水開后約用3分鐘焯熟雞腳(其間不用蓋蓋子，這樣才脆口)。把雞腳撈出放入冰水中去油過冷河(這樣也是為了雞腳脆口)。
3. 將辣椒放入鍋里，注入200g約1/3瓶陳醋再加入清水、紅糖、鹽、生抽，煮沸。請先試下味道要是味道不合適請再加點糖或鹽調到自己喜歡的咸甜度再煮沸。
4. 待陳醋放涼之后，把冰水里的雞腳瀝干水分，浸泡到調好味放涼的陳醋里。
5. 放入冰箱24小時即可取出。（期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳）食用之前放些熟花生。
陳醋雞腳
做法一
主料
雞腳1000g，陳醋1瓶。
輔料
鹽適量，糖適量，花生適量，辣椒適量，姜片適量，丁香適量。
做法
1.雞腳買回來剪掉指甲清水洗干凈。
雞腳買回來剪掉指甲清水洗干凈
2.鍋里注入一半清水放姜片、丁香以及雞腳放燒開水焯。
3.然后過冷河，將油完全沖干凈。
4.將辣椒放入鍋里，倒入陳醋以及少許清水。
5.加入適量白糖以及鹽，調至到自己喜歡的咸甜度開始煮沸。
6.待陳醋冷卻之后把飛過水的雞腳浸泡到鍋里。
7.蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。(期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳)食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。
小貼士：醋煮沸之后一定要待冷卻后才將雞腳放入。
陳醋花生米的原料主要是采用花生制作出來的，還需要去添加一些食品添加劑還有調味料才行?；ㄉ走€有其他的用途，可以放在一些菜里起到點綴的作用，不過花生米的營養(yǎng)價值是很高的它含有豐富的蛋白質。陳醋是調味品的一種，它不單單可以用在制作陳醋花生米，還可以用來腌制香腸，或是一些泡菜。
食用醋可以有助于我們很好的進行吸收和消化，所以只要是用醋作為調味料的食物食用后都是對身體非常健康的。每天我們都需要注射不一樣食物的營養(yǎng)價值，不過這個前提就是學會做這些菜，那么陳醋花生米的做法是什么呢?
用料主料:色拉油7ml,蔥5g,陳醋100ml
調料:食鹽適量,白糖1勺
陳醋花生米的做法
1.取出花生米，平鋪到烤盤上，2.然后倒上色拉油，用小刷子把油刷均勻，這個比平時吃的炸花生米省油多了;3.看到了吧，差不多了;4.不用事先預熱烤箱，我這個是我家的9L小烤箱，160°，直接放入就可以了，訂了15分鐘.5.看，烤到這個地步就可以了，然后撒上適量的鹽，放涼;6.把花生米裝入小碗，撒上一勺白砂糖;7.然后倒醋直到把花生米差不多都淹上差不多;8.按照自己的喜好放點綠色的小菜，嘿嘿，紅配綠，
食用
⒈經(jīng)常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。
⒉治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
⒊治產(chǎn)后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
⒋治久咳。花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
⒌治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時加紅糖。
⒍潤腸通便。因花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。
陳醋花生米的做法的主要原料就是花生米和陳醋，不過還需要加入一些食用油和白糖這樣食用口感才會更好?；ㄉ资秤玫墓πн€是有很多的，我們經(jīng)常食用花生米的話可以增加我們記憶力的能力，還可以抗衰老。它還特別適合產(chǎn)后的孕婦食用，因為它可以補充奶的生成。
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