烏梅的功效與作用?烏梅的食用禁忌有哪些?
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“今天不養(yǎng)生,明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著時(shí)間的失衡,養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野,養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累,而非一蹴而就!有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生常識(shí)呢?經(jīng)過搜索和整理,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“烏梅的功效與作用?烏梅的食用禁忌有哪些?”,希望能對(duì)您有所幫助,請(qǐng)收藏。
正值炎熱的夏天,肯定很多人都喜歡吃烏梅,它們酸甜可口。烏梅效用多多,其獨(dú)特的酸味能幫助打開胃口,是夏天飲食不可缺少的食材。那你們知道烏梅有哪些禁忌嗎?下面就跟著小編一起來了解一下吧。
烏梅的營養(yǎng)價(jià)值:
烏梅是薔薇科落葉喬木植物梅的沒有成熟的果實(shí),其中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份,具有非常理想的抗菌的作用。然后烏梅做的烏梅汁,氣味很香,味道更是酸甜可口,在煩躁的時(shí)候可以多喝一點(diǎn),有生津去火的功效,是這炎熱的夏季必備的飲品。
因?yàn)闉趺泛辛舸?、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸,檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混,有健脾和胃,補(bǔ)養(yǎng)肝腎之功效。
“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸漬烏梅時(shí)常要加一些紫蘇葉。烏梅加紫蘇葉后具有強(qiáng)大的殺菌、解毒能力。烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸,能使膽囊收縮,促使膽汁分泌,且能抗蛋白過敏。
當(dāng)人劇烈運(yùn)動(dòng)或勞動(dòng)后,人體肌肉內(nèi)堆積了大量的乳酸等代謝廢物,而使人感到疲勞、乏力,烏梅可以有效地分解肌肉組織中的乳酸、焦性葡萄糖酸等,從而消除疲勞、振奮精神、恢復(fù)體力。
食用禁忌:
宜食:
適宜虛熱口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者),消化不良,慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑,生津止渴?!峨S息居飲食譜》:“梅,酸溫,溫膽生津,孕婦多嗜之”。
忌食:
感冒發(fā)熱,咳嗽多痰,胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食之。
總結(jié):烏梅不僅味道好,更是上好的養(yǎng)生保健食材,深受人們的喜愛。但是來月經(jīng)時(shí)做好不要吃烏梅,烏梅的會(huì)使經(jīng)血量變少。
烏梅也是一種水果,子啊古代的時(shí)候,人們就開始食用烏梅。烏梅不僅可以單吃,而且也可以做菜入湯,可見烏梅的食用價(jià)值是非常高的。烏梅有一個(gè)作用是大家都知道的,那就是解渴的作用。下面就來說說烏梅的功效與作用及禁忌。
功效
1、烏梅止渴
烏梅的酸味可刺激唾液分泌,生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品,能去暑解渴。
2、烏梅止咳
烏梅酸澀收斂,能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無痰之癥,常配半夏、杏仁等。但對(duì)實(shí)證要慎用。
3、烏梅止瀉
烏梅能澀腸止瀉痢,可用于脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結(jié)腸炎,取得了明顯的療效。
4、烏梅止痛
一能安蛔止腹痛?;紫x得酸則伏,用烏梅配細(xì)辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發(fā)的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺,改善血液循環(huán),減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克,加水2000毫升煎40分鐘,過濾去渣,加食醋200毫升,待藥液溫度適宜時(shí),浸泡足跟,每晚1次,每次1小時(shí)左右(藥液可重復(fù)加熱使用)。
5、烏梅止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調(diào)性子宮出血,可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余糧等煎服;治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經(jīng)久不消者,在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6~10克功效顯著,這與實(shí)驗(yàn)證明烏梅可助腎小管上皮細(xì)胞增生,增強(qiáng)腎小管重吸收精微物質(zhì)的能力等功能有關(guān)。
作用:
烏梅有增加食欲,促進(jìn)消化, 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用;亦有顯著的整腸作用,促進(jìn)腸蠕動(dòng),消除炎癥;同時(shí)又有收縮腸壁的作用, 因而可以用于治療腹瀉.
1、烏梅用于肺虛久咳。烏梅酸澀收斂,能斂肺止咳。適用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之癥。常與罌嬰殼、杏仁等同用,如《世醫(yī)得效方》一服散。
2、烏梅用于虛熱消渴。烏梅味酸生津,故有生津止渴之功。治虛熱消渴,可單用煎服,或與天花粉、麥冬、人叁等同用,如玉泉散。www.cndadi.net
3、烏梅用於膽囊炎、膽結(jié)石。烏梅7 個(gè),五味子、四川金錢草各 30 克,水煎服。
4、烏梅用於雞眼、疣(魚鱗子)。烏梅250 克用水煮爛,去核後濃煎成膏,加適量食鹽、食醋調(diào)成稀糊,敷患處,每天一次。
5、烏梅用于牛皮癬:烏梅500克,白糖少許。烏梅去核加水熬成膏狀,每日3次,每次9克。
6、烏梅入藥屬酸澀收斂藥,一般用于脾虛久瀉、脫肛不收等癥。
宜食
適宜虛熱口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者) ,消化不良,慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑,生津止渴。《隨息居飲食譜》:“梅,酸溫,溫膽生津,孕婦多嗜之?!薄侗静菪戮帯罚骸盀趺分沽喁?,每有速效。”
忌食
感冒發(fā)熱,咳嗽多痰,胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食之。
烏梅的營養(yǎng)價(jià)值豐富,這點(diǎn)大家都是知道的。但是往往大家忽略了烏梅在藥理上面的作用,也就是這里說到的中藥烏梅的功效與作用,這主要是因?yàn)槿藗兊膫?cè)重點(diǎn)不同的原因。下面,就來詳細(xì)介紹下中藥烏梅的功效與作用。
烏梅有斂肺、澀腸、生津、安蛔的功效,烏梅用于肺虛久咳、虛熱煩渴、痢疾便血、尿血血崩、蛔厥腹痛,內(nèi)服:煎湯,4-7.5克;或入丸、散。外用:煅研干撒或調(diào)敷,婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食烏梅。
烏梅肺虛久咳痰少者,可與罌粟殼、五味子、人參等配伍;凡大便下血乾,可與棉花、杭餅炭配伍;凡胃虛吐逆者,可與太子參、石斛、半夏、大棗配伍,以和胃止嘔;凡蛔蟲上竄膽道,腹痛難忍,嘔吐厥逆者,可與細(xì)辛、干姜、黃連、川椒等同用。
1、烏梅有保護(hù)腸胃的功效:烏梅有消毒的功能,也防止食物在腸胃里腐化。
2、烏梅有消除便秘的功效:烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸,形成糞便而排出體外。
3、烏梅有解酒的功效:烏梅對(duì)治口臭及宿醉的效果也很好,在興高采烈歡慶佳節(jié)時(shí),難免會(huì)喝多幾杯,睡醒時(shí)頭痛欲裂時(shí),可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的:用一個(gè)烏梅,泡在一杯溫水里約5分鐘,然后加入一茶匙番茶葉,慢慢地喝完。
4、烏梅有增加能量的功效:當(dāng)血液凈化時(shí),新陳代謝就增強(qiáng),身體自然會(huì)恢復(fù)能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素,還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。
5、烏梅有增進(jìn)食欲的功效:長(zhǎng)期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好,胃及大腸的功能不好,生病后食欲也差了。若要康復(fù)得快,需要吃東西,能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃一個(gè)烏梅。
6、烏梅有孕婦止吐的功效:很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食,這是一個(gè)自然的反應(yīng)。婦女懷孕時(shí),血液偏酸了,胃及肝臟功能及能量也減少了。當(dāng)身體偏酸時(shí),鈣質(zhì)會(huì)流失,所以有些孕婦的牙齒會(huì)變的松的,更有一些孕婦的情緒會(huì)上下波動(dòng)不已,建議孕婦每日吃一個(gè)烏梅來調(diào)和。
7、烏梅有防老化的功效:若要真正的享受長(zhǎng)壽,就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌,而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開始就每天吃一個(gè)烏梅吧。
8、烏梅有清血的功效:現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學(xué)調(diào)味料及動(dòng)物性食物。吃了這些食物會(huì)致使血液里的毒素劇增,日子久了,血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個(gè)烏梅可幫助清掃血液,使血液流動(dòng)量正常化,排除過量的酸素。
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烏梅的屬性
1、科屬
烏梅屬于薔薇科杏屬。
2、產(chǎn)地
烏梅在我國各地都已栽培,以長(zhǎng)江流域以南各地最多。
3、別名
烏梅別名梅實(shí)、黑梅、熏梅、桔梅肉。
4、簡(jiǎn)介
烏梅夏季果實(shí)近成熟時(shí)采收,低溫烘干后悶至色變黑或經(jīng)煙火熏制而成。五月中旬,當(dāng)梅果約八成熟時(shí)(果色由青綠轉(zhuǎn)青黃色)即可采摘,將采摘的青梅按大、小分開,均勻地分別放入備好的焙炕中,用木炭作燃料,先以60℃左右的溫度烘烤1小時(shí),再以50℃左右的微火烘烤24小時(shí),然后取出并小心翻動(dòng),以不翻破果皮為妥。放置一天后再置于炕中仍以50℃左右的微火烘烤24小時(shí),直至梅果肉起皺縮,呈棕褐色為止。要使烏梅成品烏黑,可將已烘干的烏梅堆放3-5天,顏色就會(huì)逐漸轉(zhuǎn)黑,也可在炭火中加入少量油松柴,使烘烤產(chǎn)生的黑煙起到熏黑作用。值得注意的是,當(dāng)用爐火焙烤時(shí),不宜用煤作燃料,以免煤燃燒過程中產(chǎn)生的有害氣體污染產(chǎn)品。
5、圖片
烏梅的營養(yǎng)價(jià)值、吃烏梅的好處
1、烏梅止渴
烏梅的酸味可刺激唾液分泌,生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品,能去暑解渴。
2、烏梅止咳
烏梅酸澀收斂,能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無痰之癥,常配半夏、杏仁等。但對(duì)實(shí)證要慎用。
3、烏梅止瀉
烏梅能澀腸止瀉痢,可用于脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結(jié)腸炎,取得了明顯的療效。
4、烏梅止痛
一能安蛔止腹痛。蛔蟲得酸則伏,用烏梅配細(xì)辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發(fā)的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺,改善血液循環(huán),減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克,加水2000毫升煎40分鐘,過濾去渣,加食醋200毫升,待藥液溫度適宜時(shí),浸泡足跟,每晚1次,每次1小時(shí)左右(藥液可重復(fù)加熱使用)。
5、烏梅止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調(diào)性子宮出血,可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余糧等煎服;治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經(jīng)久不消者,在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6~10克功效顯著,這與實(shí)驗(yàn)證明烏梅可助腎小管上皮細(xì)胞增生,增強(qiáng)腎小管重吸收精微物質(zhì)的能力等功能有關(guān)。
吃烏梅的最佳時(shí)間
烏梅沒有規(guī)定要在什么時(shí)候吃比較好,在各個(gè)時(shí)間段吃都對(duì)身體有好處。
烏梅的選購方法
1、相信大家都喜歡吃烏梅吧,烏梅原產(chǎn)我國,每逢正月梅花在寒風(fēng)中怒放、香飄十里,到了初夏樹上結(jié)滿了青黃色的梅子,不僅可采來鮮食還可做成各種酸甜可口的梅干、梅醬、話梅、酸梅湯等。人們把剛采下的梅子用火炕焙2-3晝夜,再悶2-3天就成了中藥里的烏梅。那么大家知道如何挑選優(yōu)質(zhì)烏梅嗎?
2、目前市場(chǎng)上烏梅有好多種,其中有食用烏梅和沏水用的烏梅,一般來說沏水用的烏梅外觀很難看,但是開春的季節(jié)用上幾粒烏梅放在水杯里,天天飲用不僅可以增加我們的免疫力,而且不會(huì)鬧腸胃炎。直接食用的烏梅有北方天山產(chǎn)的小烏梅,口感略酸且肉少核大,但是藥用價(jià)值很高;還有南方煉制的大烏梅,個(gè)大肉厚,口感有酸甜的和甜咸的,不過市場(chǎng)上多數(shù)是甜咸的烏梅??偠灾?優(yōu)質(zhì)的烏梅具有果肉飽滿、個(gè)頭渾圓、甜而不膩、酸而不澀等特點(diǎn)。
烏梅的副作用
其實(shí)在很多關(guān)于藥材的書都有記錄吃太多烏梅會(huì)死、會(huì)產(chǎn)生什么不良反應(yīng),其實(shí)很多時(shí)候?yàn)趺樊a(chǎn)生的副作用都是食用過量而引起的,而最直接的不良反應(yīng)就是反胃、惡心、嘔吐。所以在日常生活中吃烏梅要適量,不能一下子吃太多,不然會(huì)導(dǎo)致惡心嘔吐等不良反應(yīng)。
在日常生活中,相信大家都見過荸薺吧。荸薺有哪些功效與作用呢?荸薺具有清熱化痰、消積利腸、生津止渴、通淋利尿、消癰解毒等功效哦。但是荸薺也有它的食用禁忌,下面我們一起來看看荸薺的營養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。
荸薺的食用禁忌
荸薺不宜生吃,因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲,所以一定要洗凈煮透后方可食用。
荸薺性寒,屬于生冷食物,不適宜小兒消化力弱、此外脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外,對(duì)老人雖有些好處,但多吃會(huì)氣急攻心。
荸薺最佳搭配食物
荸薺+羊肝=荸薺炒羊肝
荸薺+兔肉=荸薺燒兔肉
荸薺+香菇:荸薺性味甘寒,具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補(bǔ)氣益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身,具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食,具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食,有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。
荸薺+黑木耳:黑木耳能補(bǔ)中益氣、降血壓、抗癌,配以清熱生津、化痰、消積的荸薺烹調(diào),具有清熱化痰、滋陰生津的功效。對(duì)溫?zé)岵?、口干渴、胸中煩熱、咽喉腫痛以及濕熱黃疸、咳嗽痰多、肝熱目赤、心火口瘡等病患者均有輔助治療作用。
在日常生活中,白蘿卜是我們很常見的一種食物,它的做法多樣,味道好,營養(yǎng)豐富,具有很好的食用價(jià)值,深受人們的喜歡。那白蘿卜不能和什么一起吃呢?吃白蘿卜需要注意事項(xiàng)有哪些呢?下面我們一起來看看蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。
白蘿卜不能和什么一起吃
1、胡蘿卜+白蘿卜。白蘿卜的維生素C含量極高,對(duì)人體健康非常有益,而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
2、蘿卜+桔子。當(dāng)蘿卜攝入人體后,可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸,硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
3、蘿卜+柿子。吃了大量含植物色素的水果,就會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì),再吃蘿卜,人體就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了蘿卜后,短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。
4、蘿卜+木耳。吃了易得皮炎。
5、炒胡蘿卜忌放醋。維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)成分之一,胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃,最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿卜,會(huì)將胡蘿卜素破壞,被吸收的維生素A更少。
6、蘿卜+人參。蘿卜屬于寒性食物,而人參屬于熱性藥材,兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。
7、蘿卜+中藥。在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜,否則會(huì)影響藥效。
荸薺+冰片:荸薺可以抗癌、清熱涼肝,配以冰片,有消炎、抗菌功效,主治婦女乳頭裂痛。
荸薺+豆?jié){:荸薺與豆?jié){搭配食用,有清熱解毒功效,主治便血。
荸薺+白酒:荸薺性味甘寒,具有清熱、化痰、消積等功效,與白酒搭配食用,能為人體提供較豐富的營養(yǎng)成分,主治婦女血崩。
荸薺的功效與作用
1、清熱化痰,除肺胃熱。荸薺的鮮汁對(duì)熱性病有頗好的療效,如肝肺有熱氣、眼球赤紅、口干鼻熱、喉間有痰和咳吐困難等,飲用鮮荸薺汁能收到潤喉清熱的效果。
2、抗菌,防癌,降壓。荸薺特有的荸薺莢成分,對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用。另外,還含防治癌癥的有效成分,對(duì)降壓亦有功效。
3、治下痢。炎夏時(shí)容易發(fā)生暑熱下痢,飲用荸薺汁,或加鮮藕汁、梨汁同服,可收到輔助治療之效。
結(jié)語:在生活中,雖然荸薺的營養(yǎng)價(jià)值頗高。但是有的人是不適合吃的。因?yàn)檩┧j性寒,屬于生冷食物,不適宜小兒消化力弱、此外脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外,對(duì)老人雖有些好處,但多吃會(huì)氣急攻心哦。
在日常生活中,扁豆是我們常見的一種蔬菜。而且扁豆的食用方法有很多哦,比如:煮粥,炒吃、燉著吃。而且都是很美味的菜肴哦。但是扁豆也是有禁忌的,那邊都得食用禁忌有哪些呢?扁豆的功效與作用有哪些呢?下面我們一起來看看吧。
扁豆食用禁忌
1、對(duì)扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成為過敏原的,如果是對(duì)扁豆過敏的話,食用扁豆就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用扁豆。容易過敏的人群不能吃,以免導(dǎo)致過敏情況的加重,出現(xiàn)更嚴(yán)重的一些癥狀。
2、扁豆味甘、性平,歸、胃經(jīng),有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效,但如果是患寒熱病者,患瘧者或患冷氣的人就不宜食用了。
3、扁豆烹煮時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短。由于扁豆不熟容易引起中毒,所以吃扁豆的時(shí)候要保證扁豆熟透,否則會(huì)發(fā)生中毒。扁豆一定要煮熟以后食用,不能生吃,以免出現(xiàn)中毒的情況。
4、吃扁豆不宜一次食用過多,因?yàn)楸舛苟喑匀菀滓鸶姑洠猿缘臅r(shí)候也要適量。
扁豆的功效與作用
1、抗菌、抗病毒作用
100%白扁豆煎劑用平板紙片法,對(duì)痢疾桿菌和有抑制作用;對(duì)食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。
2、對(duì)免疫功能的影響
20%白扁豆冷鹽浸液0.3ml,對(duì)活性E-玫瑰花結(jié)的形成有促進(jìn)作用,即增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的活性,提高細(xì)胞的免疫功能。
3、祛暑
扁豆功能健脾化和中,有利于暑濕邪氣的祛除。用于夏傷暑濕,脾胃不和所致的嘔吐、泄瀉,常與香薷、厚樸等祛暑化濕藥同用,以增強(qiáng)療效,如香薷散。扁豆又可解毒,如解酒毒,多與葛花、白豆蔻同用。
在生活中,荔枝是我們常見的一種水果。但是荔枝也是有食用禁忌的。哪些人不宜吃荔枝呢?荔枝的功效與作用有哪些呢?它含有豐富的維生素,適量食用能夠促進(jìn)面部微細(xì)血管的血液循環(huán)的作用哦。我們一起來看看荔枝的營養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。
荔枝的食用禁忌
1、陰虛火旺、經(jīng)常熬夜、口苦口臭的人最好少吃(一次最好控制在0.25斤以內(nèi))。
2、有慢性咽炎、長(zhǎng)青春痘、生瘡的人,多吃荔枝會(huì)加重?zé)岫竞吞摶稹?/p>
3、有傷風(fēng)感冒、急性炎癥、肝病、腎病、糖尿病、胃腸病,則不適宜吃荔枝,否則會(huì)加重病情。
4、內(nèi)火重的小朋友最好不要吃,有便秘現(xiàn)象的老人盡量不要食用。
5、容易過敏的人群應(yīng)慎吃,食用鮮荔枝后有可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏癥狀。
6、咯血患者忌食荔枝。荔枝性溫,味甘酸,易上火助熱。
荔枝的功效與作用
1、補(bǔ)腦、補(bǔ)充能量
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖,總糖量在70%以上,列居多種水果的首位,具有補(bǔ)充能量、增加營養(yǎng)的作用。研究證明,荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
2、增強(qiáng)免疫功能
荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì),有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力。所以,荔枝自古以來就被看成是珍貴的補(bǔ)品。
3、降低血糖
雖然,荔枝含有很多的糖分,但是它含有一種氨基酸,具有降血糖的作用,對(duì)糖尿病患者十分適宜。
4、健脾
扁豆味甘入脾胃經(jīng),是一味補(bǔ)脾而不滋膩,除濕而不燥烈的健脾化濕良藥。用于脾虛有濕所致的體倦乏力,食少便溏中泄瀉,與人參、白術(shù)同用,以加強(qiáng)健脾化濕之力,如參苓白術(shù)散。用于婦女脾虛帶下、體倦乏力,可與白術(shù)、烏賊骨同用。
5、降血糖
扁豆中所含的淀粉酶抑制物在體內(nèi)有降低血糖的作用。
6、預(yù)防便秘
膳食纖維可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),有預(yù)防便秘之功效。扁豆富含膳食纖維,因而是便秘病人的理想食品。
7、預(yù)防營養(yǎng)缺乏
扁豆中含鋅量較高,而鋅能有效促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育,并能增強(qiáng)造血功能。扁豆含鈉量低,適合高血壓、高脂血癥、心臟病、腎炎等病人食用。經(jīng)常適量食用扁豆,可使人體得到多種營養(yǎng)素,防預(yù)各種營養(yǎng)素缺乏疾。
8、抗癌防癌
扁豆中的植物血細(xì)胞凝集素能使癌細(xì)胞發(fā)生凝集反應(yīng),腫瘤細(xì)胞表面發(fā)生結(jié)構(gòu)變化,從而發(fā)揮細(xì)胞毒的作用,并可促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化,增強(qiáng)對(duì)腫瘤的免疫能力,抑制腫瘤的生長(zhǎng),起到防癌抗癌的效果。
扁豆的食用方法
1、水焯法,將扁豆投入開水鍋中,熱水焯透,放入冷水中浸泡后再烹調(diào)。
2、干煸法,把扁豆放入燒熱的鍋內(nèi)煸炒,炒至豆莢變色。
3、過油法,把扁豆放人油鍋中炸一下,撈出濾干油再烹制。
結(jié)語:在日常生活中,扁豆含有豐富的額蛋白質(zhì)、碳水化合物。不僅如此,它里面還含有毒蛋白、凝集素以及能引發(fā)溶血癥的皂素。所以,在平時(shí)吃扁豆的時(shí)候,一定要煮熟透了才能在食用。不煮熟的話,可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象哦。
苦瓜是日常生活中的常見的一種蔬菜,其營養(yǎng)價(jià)值豐富。適量食用對(duì)人體健康極其有好處。但是苦瓜也是有食用禁忌的,那苦瓜的食用禁忌有哪些呢?苦瓜的功效與作用有哪些呢?下面我們一起來看看苦瓜的食用方法有哪些吧。
食用苦瓜的禁忌
1、低血壓低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用,對(duì)于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過,如果一味追求苦瓜對(duì)身體的好處而攝入過量,則有可能傷“心”,對(duì)心臟健康有不利影響??喙峡梢越笛獕航笛?,如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人過量食用苦瓜也會(huì)如此,不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
2、脾胃虛寒的人
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒,苦瓜是寒涼之品,平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒,這類人群不宜常吃苦瓜,否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
3、需要補(bǔ)鈣的人
苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
4、兒童
學(xué)齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體,胃常有余,脾常不足;加之孩子們的自控能力又差,所以過食苦瓜易傷脾胃。
5、孕婦
孕婦應(yīng)慎食苦瓜??喙蟽?nèi)含有奎寧,奎寧會(huì)刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少,孕婦適量吃點(diǎn)并無無礙,但是,為了慎重起見,孕婦還是少吃苦瓜。
草菇是我們大家平時(shí)常見的蔬菜,在菜市場(chǎng)或者超市都是有的賣的。草菇家常菜的做法有:草菇炒青椒、草菇湯等。那么大家知道草菇禁忌嗎?草菇的功效與作用有哪些呢?草菇的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?感興趣的朋友,請(qǐng)看下文吧。
草菇的食用禁忌
1、草菇可以與大部分食材一起吃
草菇是一種性質(zhì)溫和的食材,在所有的食材中沒有與它相克的食物存在,大家可以放心食用,只是食用草菇的量要適度,不能過量食用,過量食用也會(huì)引發(fā)身體多種不適。
2、草菇不適合脾胃虛寒人群食用
草菇雖然可以和很多食物一起吃,也沒有副作用,但那只是針對(duì)正常健康的人群而言,平時(shí)身體患有脾胃虛寒的人群,是不宜食用草菇的,論是單獨(dú)食用還是與其他食材搭配,都不適合它們食用,不然讓會(huì)脾胃虛寒癥狀加重,很難恢復(fù)。
3、草菇會(huì)加重哮喘
草菇在食用時(shí)雖然沒有什么相克食物存在,但是它卻不適合那些患有寒性哮喘的人群食用,因?yàn)樗麄兪秤貌莨揭院笙陌Y狀會(huì)加重,草菇中的一些成分會(huì)讓人體內(nèi)部寒氣聚集,直接影響人類的呼吸道,對(duì)哮喘的治療極為不利。
草菇的功效與作用
1、提高人體免疫力
草菇的維生素C含量高,能促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)抗病能力。
苦瓜的食用方法
1、蛋黃苦瓜釀
材料:苦瓜、咸蛋黃、蜂蜜。
做法:將咸蛋黃放入鍋中蒸熟,然后用小湯匙碾碎。再將苦瓜洗凈,切成四段,將里面的瓤掏出。然后燒開一鍋水,加入少許鹽及油,放入苦瓜,煮2-3分鐘,撈出過涼。最后將咸蛋黃塞入苦瓜中,然后切成薄片,在每一片上滴一滴蜂蜜即可。
2、苦瓜番茄玉米湯
材料:苦瓜、番茄、玉米、鹽、味精。
做法:先將苦瓜用清水洗干凈,切開并去瓤,再切成小段或小塊。然后把番茄切成大片,玉米切成小段。再把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進(jìn)鍋內(nèi)熬煮。等三樣食材被完全煮軟后,加鹽和味精調(diào)味,完成。
苦瓜的功效與作用
1、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
2、苦瓜中的有效成分可以仰制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
3、苦瓜的維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
4、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
結(jié)語:在平時(shí)生活中,我們可以適當(dāng)?shù)某孕┛喙稀R驗(yàn)榭喙系臓I養(yǎng)價(jià)值頗高,吃了對(duì)人體有很多的好處??喙想m好,但并不適宜人人食用。上面就是小編為大家介紹的苦瓜食用禁忌,以及苦瓜的對(duì)人體的功效及作用。所以,大家不妨試一試苦瓜吧。
在日常生活中,玉米是我們常見的一種食物。而且玉米的營養(yǎng)價(jià)值頗高,但是玉米也有它的食用禁忌哦。那玉米的功效與作用有哪些呢?玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動(dòng),防止便秘。下面我們一起來看看吃玉米的好處有哪些吧。
食用玉米的禁忌
1、煮熟或蒸熟的玉米營養(yǎng)更易吸收。
2、吃玉米時(shí),應(yīng)把玉米粒的胚尖一起吃掉,因?yàn)樵S多營養(yǎng)都集中在這里。
3、玉米尤其適合糖尿病患者吃,因其膳食纖維豐富,吃下血糖不會(huì)迅速升高。
4、但腸胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗糧細(xì)做”,用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個(gè)貼餅子,或熬鍋棒子面粥都是不錯(cuò)的選擇。
5、玉米受潮霉壞變質(zhì)產(chǎn)生黃曲霉素,有致癌作用,應(yīng)當(dāng)禁忌食用。
玉米的功效與作用
1、含有膳食纖維,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用,可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效,同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
3、玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì),可以有效地預(yù)防眼睛老化。
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米可降低人體血液膽固醇含量,預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
6、玉米胚芽所含的營養(yǎng)物質(zhì),有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能,使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生。
在日常生活中,芒果是我們常見的一種水果。芒果的功效與作用有哪些呢?由于芒果中含有大量的維生素以及胡蘿卜素,能益眼、潤澤皮膚,因此經(jīng)常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。那芒果不能和什么一起吃?下面我們一起來看看啊吧。
芒果不能和什么一起吃
1、芒果不能和大蒜與海鮮一起吃
芒果平時(shí)不能與大蒜等刺激性食材一起吃,這些刺激性食材中的微量成分與芒果中的果酸和氨基酸相遇以后,會(huì)產(chǎn)生一些傷害腎臟的物質(zhì),會(huì)讓腎病高發(fā)。另外芒果也不能與海鮮一起吃,因?yàn)閮烧叨际且走^敏食材,它們一起吃會(huì)誘發(fā)過敏,而且也不容易消化和吸收。
2、芒果與菠蘿不能一起吃
芒果與菠蘿是不能一起吃的,它們一起吃會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的過敏,因?yàn)椴ぬ}和芒果中都含有天然的過敏成分,如果再一起食用,會(huì)讓那些酶類和酸性手物質(zhì)的濃度增加,引發(fā)過敏的機(jī)率就會(huì)增加,會(huì)讓人們出現(xiàn)皮膚癢和嘴唇腫脹等多種不良癥狀。
3、吃芒果的禁忌
平時(shí)吃芒果時(shí),除了不能這上面這些食材一起食用以外,還有一些禁忌存在,最重要的禁忌就是不能過量食用芒果,不會(huì)然會(huì)引發(fā)腎臟疾病,另外女性在來月經(jīng)的時(shí)候也盡量不要吃芒果,不然會(huì)讓女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào),再就是有過敏史的人群,也要遠(yuǎn)離芒果,以免引起過敏,危害身體健康。
芒果的功效與作用
1、抗菌消炎
芒果未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等,芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用,可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
吃玉米有什么好處
1、玉米可以延緩衰老
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥,還有助于延緩衰老。
2、預(yù)防心腦血管疾病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分?,F(xiàn)代研究證實(shí),玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度,并防止其沉積于血管壁,因此,玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
3、玉米可以明目
玉米含有類黃酮,對(duì)視網(wǎng)膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
4、玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用:當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時(shí),能防止十多種癌瘤,尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌,另外,硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作,防止白內(nèi)障的發(fā)生;鎂一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展,另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng),促使體內(nèi)廢物排出體外,這對(duì)防癌也有重要意義。它含有一種長(zhǎng)壽因子——谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
5、玉米須還有美容、減肥功能
因?yàn)橛衩着哐恐械木S生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂,防止皮膚出現(xiàn)皺紋;玉米須有利尿作用,也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大,食后可消除肥胖人的饑餓感,但含熱量卻很低,是減肥食品之一。
結(jié)語:在生活中,玉米是我們常見也是經(jīng)常食用的一種食物。經(jīng)常吃玉米多我們的身體是很有好處的哦,它具有刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝的能力。所以,小編建議大家不妨食用一些玉米吧。
在生活中,荔枝是我們常見的一種水果。但是荔枝也是有食用禁忌的。哪些人不宜吃荔枝呢?荔枝的功效與作用有哪些呢?它含有豐富的維生素,適量食用能夠促進(jìn)面部微細(xì)血管的血液循環(huán)的作用哦。我們一起來看看荔枝的營養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。
荔枝的食用禁忌
1、陰虛火旺、經(jīng)常熬夜、口苦口臭的人最好少吃(一次最好控制在0.25斤以內(nèi))。
2、有慢性咽炎、長(zhǎng)青春痘、生瘡的人,多吃荔枝會(huì)加重?zé)岫竞吞摶稹?/p>
3、有傷風(fēng)感冒、急性炎癥、肝病、腎病、糖尿病、胃腸病,則不適宜吃荔枝,否則會(huì)加重病情。
4、內(nèi)火重的小朋友最好不要吃,有便秘現(xiàn)象的老人盡量不要食用。
5、容易過敏的人群應(yīng)慎吃,食用鮮荔枝后有可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏癥狀。
6、咯血患者忌食荔枝。荔枝性溫,味甘酸,易上火助熱。
荔枝的功效與作用
1、補(bǔ)腦、補(bǔ)充能量
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖,總糖量在70%以上,列居多種水果的首位,具有補(bǔ)充能量、增加營養(yǎng)的作用。研究證明,荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
2、增強(qiáng)免疫功能
荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì),有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力。所以,荔枝自古以來就被看成是珍貴的補(bǔ)品。
3、降低血糖
雖然,荔枝含有很多的糖分,但是它含有一種氨基酸,具有降血糖的作用,對(duì)糖尿病患者十分適宜。
在日常生活中,萵苣是我們常見的一種蔬菜。而且它的營養(yǎng)價(jià)值很高,適宜老少皆宜的一種蔬菜。但是,萵苣也有它的食用禁忌。它不可以乳酪、蜂蜜等同食。那萵苣的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面我們一起來看看萵苣的功效與作用有哪些吧。
萵苣食用禁忌
1、不可與乳酪同食
因乳酪是油脂性食物,萵筍性涼,二者同食,易致消化不良,或腹痛、腹瀉。
2、不宜與蜂蜜同食
因?yàn)榉涿鄹缓炠|(zhì),具有潤腸通便作用,萵筍性涼,二者同食,不利腸胃,易致腹瀉。
萵筍的營養(yǎng)價(jià)值
原產(chǎn)于地中海地區(qū)的萵筍,在七世紀(jì)左右傳入我國,并很快贏得了國人的喜愛。萵筍不但營養(yǎng)價(jià)值豐富,而且藥用價(jià)值也極高,《本草綱目》就曾提到李時(shí)珍用在酒中泡過的萵筍煎水給產(chǎn)婦服用,以使其能夠分泌充沛的乳汁。
萵筍又名萵苣、白筍、生筍、萵苣筍、萵菜、香萵筍,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、大量膳食纖維、鉀、磷、鈣、鈉、鎂、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、維生素K。
萵筍的葉富含維生素A、B1、B2、C和p,含有相當(dāng)豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽,作生菜用,有較高的營養(yǎng)價(jià)值。兒童多吃萵筍對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育很有益處,每天吃200克的萵筍葉,即可滿足胡蘿卜素的需要,吃500克的萵筍葉,即可滿足維生素C的需要。
萵筍的功效與作用
1、降血壓
萵筍為高鉀低鈉蔬菜,每百克萵筍含鉀212毫克,含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素,它能使動(dòng)脈擴(kuò)張,降低外周血管阻力,促進(jìn)尿鈉排泄,降低心血管負(fù)擔(dān),使高血壓患者的動(dòng)脈壁增厚有所減輕,達(dá)到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者,常吃生鮮萵筍,療效顯著。
4、消腫解毒,止血止痛
荔枝除廣為人知的滋補(bǔ)作用外,還可用于外科疾病,如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
5、滋補(bǔ)作用
荔枝釀酒,對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的機(jī)能起到一定的滋補(bǔ)作用。除此之外,它還能起到一定的抗衰老、美容、減脂、消渴利尿等作用。
6、排毒養(yǎng)顏
荔枝味甘,性溫,有添精生髓、生津和胃、補(bǔ)益氣血、豐肌澤膚等功效,可改善肝功能、加速毒素排除、促進(jìn)細(xì)胞生成、使皮膚細(xì)嫩等作用,是排毒養(yǎng)顏的理想水果。
荔枝的營養(yǎng)價(jià)值
果實(shí)心臟形或球形,果皮具多數(shù)鱗斑狀突起,呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色,假果皮新鮮時(shí)呈半透明凝脂狀,多汁,味甘甜。 荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等,是有益人體健康的水果。 荔枝果肉中含糖量高達(dá)20%;每一百毫升果汁中,維生素C含量最高可達(dá)70毫克,此外還含有蛋白質(zhì)、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。
1、糖分荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量,增加營養(yǎng)的作用,研究證明,荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥;
2、維生素C和蛋白質(zhì)果肉含豐富維生素C、蛋白質(zhì),有益于女性皮膚光滑、補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神。
結(jié)語:在日常生活中,一般人群均可食用。尤其適合產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者食用;貧血、胃寒和口臭者也很適合。而且吃荔枝的好處有很多,它可以補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)價(jià)值成分哦。荔枝是對(duì)人體很有幫助的一種水果哦,大家不妨多吃一些荔枝哦。
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