糖醋面筋絲
養(yǎng)生食療。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“糖醋面筋絲”，相信能對(duì)大家有所幫助。
面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。
糖醋面筋絲松脆，柔綿，酸甜入味，色澤黃亮，是很多人的最?lèi)?ài)。而且面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。來(lái)看看它的做法吧。
糖醋面筋絲
原料
主料：水面筋300克。 輔料：熟筍肉50克、豌豆25克、大荸、薺6個(gè)。濕淀粉25克、白糖25克、醬油25克、醋25克、熟菜油500(約耗50克)。
制作過(guò)程
將生面筋切成2厘米見(jiàn)方的塊。荸薺削皮筍肉切成指甲大小的丁。炒鍋置中火上燒熱，下菜油，至六成熱(約150℃)時(shí)，倒入面筋，用手勺翻動(dòng)，炸至略帶深黃發(fā)松，倒入漏勺。原鍋入荸薺丁。筍丁、碗豆，加水100克和白糖、醬油，沸起后用濕淀粉和醋調(diào)勻勾芡，倒入面筋，立即顛翻，出鍋裝盤(pán)即可。
面筋性涼、味甘，有和中益氣、解熱，止煩渴的功效。洗面筋時(shí)將面團(tuán)放在水龍頭下沖洗，但是要注意面團(tuán)必須一直團(tuán)在手里，不斷搓揉。洗好的面筋略帶灰色，還有很多小孔，讓它多放置些時(shí)間，面筋會(huì)變光滑緊密，若放置時(shí)間長(zhǎng)，如幾天可以加入清水保存，不會(huì)壞。
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面筋是我們的日常生活中非常容易吃到的一道菜，通常關(guān)于面筋的做法也有很多，最常見(jiàn)的應(yīng)該就是糖醋面筋和洋蔥炒面筋了。那么，糖醋面筋的做法有哪些呢?相信這點(diǎn)很多人還是都知道的。相比較洋蔥炒面筋而言，喜歡吃糖醋面筋的人要多很多，這也許最主要的就是因?yàn)檠笫[的味道有點(diǎn)不太好吧。
很多人喜歡吃糖醋面筋，就是因?yàn)樘谴酌娼畹奈兜浪崴崽鹛鸬?，而且吃起?lái)比較爽口。同時(shí)，糖醋面筋吃在嘴里還是比較軟和的，很容易消化，而且還很下飯，吃下去整個(gè)嘴里都是酸甜的味道，很是好聞。下面，就來(lái)說(shuō)說(shuō)糖醋面筋的做法。
糖醋面筋的做法一
主料:面筋100g、菜椒50g、洋蔥50g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量
步驟
1.面筋切滾刀，菜椒切片，洋蔥切片
2.鍋中倒油，放少許洋蔥爆香
3.倒入面筋大火翻炒
4.倒入洋蔥和菜椒一起大火翻炒
5.放兩大勺蠔油汁，一勺水。
6.放一勺糖
7.放一勺鹽大火再次翻炒
8.放少許雞精就可以出鍋了。
小貼士
喜歡糖醋味濃些的親可以加大調(diào)料的量。
糖醋面筋的做法二
主料：油面筋 125克
輔料：冬筍 50克 豌豆 25克 荸薺 6克
調(diào)料：醬油 25克 白砂糖 30克 醋 30克 植物油 50克 香油 10克 淀粉(豌豆) 20克 各適量
糖醋面筋的做法：
1.將面筋切開(kāi)成塊，荸薺、筍切指甲片。
2.鍋置旺火上加油，六成熱時(shí)，投入面筋，翻炸至松脆瀝出;鍋內(nèi)留少許油，將荸薺、筍、豌豆入鍋稍炒，加水(半勺)、糖、醬油，沸后用醋調(diào)淀粉30克(淀粉20克加水)勾芡，淋上麻油，倒入面筋，稍微顛翻，即可裝盤(pán)。
當(dāng)然現(xiàn)實(shí)中關(guān)于糖醋面筋的做法還是有很多種的，不包括上面介紹的兩種在內(nèi)，糖醋面筋的做法也是很多的，而且基本上每個(gè)人做出來(lái)的糖醋面筋的口味都是不一樣的。另外，糖醋面筋雖然好吃，但是大家最好平時(shí)還是不要多吃的好，多吃糖醋面筋，容易發(fā)胖的。
面筋有很多種做法，但是最常見(jiàn)的就是人們愛(ài)吃的烤面筋。有的地方喜歡吃辣，有的地方喜歡吃酸，有的地方喜歡吃甜。每種地方由于其氣候和地域的不同。人們喜歡吃的口味也不同。比如天津，天津糖醋面筋也是一種特色的菜品，糖醋面筋吃起來(lái)酸酸的，下面教大家糖醋面筋的做法。
天津人每逢喜壽大事都會(huì)款待親朋好友“四碟撈面”，寓意四平八穩(wěn)。講究的天津人吃撈面必有配菜。其中，糖醋面筋絲是最受嘴刁的天津人青睞的撈面配菜之一。天津人選擇做糖醋面筋的原料是油面筋，區(qū)別于浙江地區(qū)選用的水面筋，從這里以可以可看出南北方飲食文化的差異。
食材：主料：油面筋250克。輔料：香醋45毫升，白糖45克，油鹽少許
做法：
1、將油面筋切成絲。
2、油炸面筋絲。在熱鍋里倒上適量的油，燒至油溫約200多度時(shí)（油已熱但還沒(méi)冒青煙時(shí)）放入面筋絲，炸至面筋絲剛開(kāi)始變成金黃色即撈出瀝油。
3、倒出余油，鍋內(nèi)留底油少許，喜歡蔥姜的可以先用蔥姜熗鍋，放少量水，然后加入白糖。
4、白糖熬化，放少量醬油兌色兒。
5、將事先調(diào)制的水淀粉澆入鍋內(nèi)并攪勻芡汁，同時(shí)加入食醋攪拌，再迅速打入少許熟油托起芡汁。
6、起鍋，再次點(diǎn)入食醋，增加酸度。
7、倒入炸好的面筋絲，顛翻炒勺然后迅即裝盤(pán)即成。
在家里上學(xué)的時(shí)候，總是能夠吃到媽媽給我做的糖醋水面筋，特別好吃，我也總是要求媽媽給我做，后來(lái)就吃膩了，再也沒(méi)有碰過(guò)，現(xiàn)在在外工作，在逛超市的時(shí)候突然看到了面筋，就想到了媽媽做的糖醋水面筋的味道，還是很想念的，于是買(mǎi)了來(lái)做，特別簡(jiǎn)單，我看媽媽做也學(xué)會(huì)了。
面筋3根，青椒一個(gè)
食鹽1/2茶匙 ?香醋 1湯匙 米醋1湯匙 白糖2茶匙 ?生抽1茶匙 淀粉1茶匙
水適量 ?雞粉1/2茶匙 ?白胡椒粉1/2茶匙 蔥1段 ?小米椒1個(gè)
1.將調(diào)料：香醋、米醋、白糖、生抽、淀粉、水放在碗里混合均勻，青椒切菱形，紅椒切圈，面筋切菱形片
2.油鍋燒熱，放入蔥花、小紅尖椒，煸炒出味
倒入面筋，翻炒幾下
放入青椒翻炒
倒入事先調(diào)好的糖醋碗，翻炒均勻
出鍋前在鍋邊再淋入一些香醋或者米醋，翻勻關(guān)火
選擇這種結(jié)實(shí)一點(diǎn)的面筋，而不是帶孔洞的面筋。
如果不想買(mǎi)面筋，想要自己做的話，也是可以的。下面就教您怎么自己做水面筋，是非常簡(jiǎn)單容易學(xué)的。
材料：筋粉
做法
1、1cup常溫的水，往里一勺一勺的加筋粉，直到水全吸干加不進(jìn)粉為止
2、考驗(yàn)手勁的步驟來(lái)了，用常規(guī)揉面滴方法是不能揉成光滑的面筋團(tuán)滴，要用擠魚(yú)丸的方
法，通過(guò)從虎口擠的方法反復(fù)的擠幾次，把光滑的面筋團(tuán)擠出來(lái)。如果要大團(tuán)要用做面團(tuán)的手法，把面團(tuán)的四周往中間收口，反復(fù)若干次； ?
3、燒開(kāi)一鍋水， 下一勺鹽，將面筋團(tuán)投入沸水中煮15分鐘，取出后浸在冷水里保存。
糖醋水面筋一般人群都是可以食用的，尤其是適合體弱易疲倦的人。水面筋是一種植物蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成，水面筋性涼，味甘，有解熱，煩渴的功效。
水面筋不僅僅局限于炒菜吃，也可以當(dāng)做餡子做成菜，像是水面筋塞肉吃。水面筋搭配著青菜吃，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)均衡，水面筋自己做也是很簡(jiǎn)單的，自己做的衛(wèi)生干凈還便宜，操作也不是很麻煩的，相信大家在看了我的介紹之后，就能馬上上手了。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做蒜薹面筋絲。
2.小蔥和生姜清洗干凈，切碎。
3.蒜薹去尾洗凈切段，干辣椒剪成粗絲備用。
4.鍋中加油，下入花椒和辣椒，小火煸出香味，把花椒和干辣椒撈出。
5.鍋中油燒熱，下入蔥和姜炒香。
6.下入蒜薹段炒一分鐘至變色。
7.下入面筋絲翻炒，再加入之前煸過(guò)的辣椒絲。
8.加入適量十三香。
9.加適量生抽炒勻。
10.淋少許老抽翻炒一分鐘。
11.加適量食鹽調(diào)味。充分翻炒均勻入味后關(guān)火，出鍋裝盤(pán)。
蒜薹面筋絲的做法介紹完了，你可能還沒(méi)有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
面筋是一種非常常見(jiàn)的食材，尤其是油面筋，做法也比較多，比如說(shuō)糖醋面筋，紅燒面筋，面筋塞肉等，不過(guò)看似普通的面筋在做法上還是挺講究的。油面筋雖是素食，但滿滿的蛋白質(zhì)卻讓它嚼之有勁食之有味，吃起來(lái)的口感絕對(duì)可以和肉菜媲美。小編接下來(lái)告訴大家做法，不妨試試。
糖醋面筋是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于浙菜系。松脆，柔綿，酸甜入味，色澤黃亮。 面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。
材料：水面筋250g，青蒜5根（100g），鎮(zhèn)江香醋3湯匙(45ml)，白砂糖3湯匙（45g），鹽1茶匙（5g），油2湯匙（30ml）
糖醋面筋的做法
將水面筋用手撕成小塊，放入涼水中泡2小時(shí)，青蒜斜切成絲備用。
大火燒開(kāi)煮鍋中的水，放入泡好的面筋，煮5分鐘撈起，瀝干水分備用。
取一只碗倒入鎮(zhèn)江香醋、白砂糖攪均，調(diào)成糖醋汁。
大火燒熱炒鍋中的油至八成熱，先倒入青蒜絲，炒出香味，倒入面筋，快炒1分鐘，淋上糖醋汁，調(diào)入鹽，快速翻炒上色入味即可出鍋。
糖醋面筋這道菜用的是水面筋，這種水面筋在菜市場(chǎng)隨處都可以買(mǎi)到的。 面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于大部分豆制品，屬于低脂肪低糖低熱量三低食物。濃濃的糖醋香加上面筋滑嫩而富有彈性的口感，相信你吃上一口就會(huì)愛(ài)上。
面筋是面粉中的纖維物質(zhì)，是一種經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的提煉就能夠獲得許多比較勁道的美食，面筋的做法非常多，通常情況下以燒烤為主，但是隨著人們對(duì)食物口味變化的追求，越來(lái)越多的人喜歡不一樣的面筋口味，例如糖醋面筋就是具有代表性的一種，那么，糖醋油面筋的做法
是什么呢？
主料：油面筋100克 荸薺120克
輔料：柿子椒25克
調(diào)料：白砂糖10克 醋15克 植物油20克 醬油5克 姜5克 大蔥5克 淀粉(玉米)10克
烹飪方法：
1. 將油面筋用開(kāi)水加蓋煮軟后撈出，放置在專(zhuān)門(mén)的盤(pán)子中自然冷卻，這樣能夠加強(qiáng)面筋的勁道感覺(jué)；
2. 再次清洗去部分油脂，瀝干備用，一定要瀝干才行；
3. 荸薺去蒂削皮，洗凈切片放置備用，這種水果類(lèi)的食物清香淡雅，能夠提升面筋的口味效果；
4. 取小碗放入醬油、糖、醋、淀粉和水，調(diào)成汁待用，至于各種調(diào)料的多少可以根據(jù)自己的口味而定，一般來(lái)普通口味就適合大眾；
5. 鍋內(nèi)放入油燒至八成熱時(shí)，加入蔥、姜末炒香；
6. 然后放紅椒絲、荸薺片炒1分鐘，將糖醋鹵汁調(diào)勻倒入鍋內(nèi)燒沸；
7. 待湯汁濃稠時(shí)，迅速投入油面筋，中火燉煮8分鐘即可。
健康提示
1. 清熱利尿，理脾健胃，寧心安神；
2. 油面筋性涼味甘，和中，解熱，止煩渴；
3. 油面筋與清爽涼性的荸薺搭配，補(bǔ)充丟失的水分、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，并且不會(huì)上火。
相信我們大家都吃過(guò)糖醋蘿卜絲吧，糖醋蘿卜絲原本是四川那邊的特色菜，現(xiàn)在我們?cè)谌珖?guó)各地都是可以吃到糖醋蘿卜絲的，糖醋蘿卜絲不但味道很好而且做法簡(jiǎn)單，所以我們是可以在家中自制出糖醋蘿卜絲來(lái)的，下文我們就給大家介紹一下糖醋蘿卜絲的具體做法，大家參考一下后不妨在家里做出糖醋蘿卜絲來(lái)。
糖醋蘿卜絲是四川省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于川菜系。甜酸帶辣，脆嫩爽口。將蘿卜削去根須蒂纓洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細(xì)絲，用少許鹽碼在調(diào)盤(pán)里待用;蔥白也切成細(xì)絲。再將碼過(guò)蘿卜用涼開(kāi)水沖洗一遍，控掉水分，同蔥白一起倒入調(diào)盆里。最后將白糖、醋、鹽、香油、味精(用熱水化開(kāi))調(diào)入，裝盤(pán)上桌即好。
原料： 蘿卜一斤 蔥白五錢(qián) 白糖五錢(qián) 醋六錢(qián)精鹽一錢(qián) 香油五分 味精十粒
制法： 將蘿卜削去根須蒂纓洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細(xì)絲，用少許鹽碼在調(diào)盤(pán)里待用;蔥白也切成細(xì)絲。再將碼過(guò)蘿卜用涼開(kāi)水沖洗一遍，控掉水分，同蔥白一起倒入調(diào)盆里。最后將白糖、醋、鹽、香油、味精(用熱水化開(kāi))調(diào)入，裝盤(pán)上桌即好。
制作工藝
⒈蘿卜洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細(xì)絲，用少許鹽碼在盤(pán)里待用;蔥白也切成絲。
⒉盤(pán)中的蘿卜用涼開(kāi)水沖洗一遍，瀝水，同蔥白一起倒入盤(pán)里，再放入白糖、醋、鹽、香油、味精拌勻即成。
菜品口感
甜酸帶辣，脆嫩爽口。
在上面的文章里面我們?yōu)榇蠹医榻B了一道非常有特色的川菜——糖醋蘿卜絲，糖醋蘿卜絲不但做法簡(jiǎn)單而且還非常好吃，所以大家有必要學(xué)會(huì)糖醋蘿卜絲的做法。相信上文的教程大家都掌握了吧。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買(mǎi)菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做糖醋土豆絲。
2.1將肉切成絲
3.2將蒜切碎、蔥切成蔥花
4.1凈鍋燒熱加入適量的食用油，將蒜末與蔥花放入煸炒出香味
5.2土豆絲撈出瀝干水分
6.將肉絲倒入，炒至變色
7.倒入土豆絲，翻炒一下，然后加入適量的鹽、醋、及白糖繼續(xù)翻炒
8.大概翻炒一分鐘左右就可以關(guān)火出鍋了，喜歡湯汁多的話可以加入適量的熱水
9.出鍋前不要忘記加入味精調(diào)味
糖醋土豆絲的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來(lái)。
? ?海帶絲可以說(shuō)是一道很好的菜。它不僅有益身體健康，吃起來(lái)也比較爽口。特別是夏季，天氣比較炎熱，大家都喜歡吃一些涼菜。而海帶絲涼拌熱炒是都可以的。所以更受歡迎。糖醋海帶絲也是一道大眾喜歡的口味菜。那下面就讓我們一起來(lái)看一下糖醋海帶絲的做法吧!
? ?海帶屬食用褐藻類(lèi)，是我國(guó)人工養(yǎng)殖的主要海藻之一，產(chǎn)量位居世界第一。海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對(duì)沒(méi)有的特殊成份，它對(duì)抑制大腸癌有明顯的作用；海帶中的海帶氨酸有降壓作用；海帶中的多糖有降血脂作用；海帶富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品。因此，海帶食品越來(lái)越受到廣大群眾的歡迎。
? ?1、把買(mǎi)回來(lái)的海帶絲用清水浸一會(huì)，用剪刀把海帶剪短并洗凈。
? ?2、鍋里放油，放入蔥根和姜片爆香，等蔥根煎的發(fā)黑了，撈起蔥根仍掉。
? ?3、倒入海帶絲，煸炒一會(huì)后加醬油，放點(diǎn)糖，加點(diǎn)醋，加點(diǎn)水，燜煮一會(huì)就好了。
? ?按照上述步驟的方法，相信你一定可以做出美味的糖醋海帶絲的。不過(guò)還有一點(diǎn)要提醒一下大家，因?yàn)楹Ыz里邊還有較多的微量元素碘，而人體內(nèi)碘元素過(guò)多過(guò)少都是不好的，所以呢，海帶絲也要適量的吃，不要吃太多?。?/p>
涼拌糖醋土豆絲是比較常見(jiàn)的小菜，它有很好的開(kāi)胃的作用，比較適合夏天吃，也可以當(dāng)做一種下酒的小菜。吃起來(lái)酸爽可口，有很好的促進(jìn)消化的作用，做法是比較簡(jiǎn)單的，要把土豆切成細(xì)絲，然后放到?jīng)鏊锩姘训矸廴ハ吹簟＿€要把糖醋汁調(diào)好，下面我們就來(lái)了解一下涼拌糖醋土豆絲的做法。
涼拌糖醋土豆絲的做法
材料
主料：土豆一個(gè)
輔料：鹽半勺，糖兩勺，醋一湯勺，火麻油三匙羹
做法
1、土豆刨絲，用水泡10分鐘，再換水泡10分鐘，之后沖洗放著備用。如果看不懂可以參考我做的醋溜土豆絲菜譜里面有圖解。
2、倒入三匙羹的亦舒堂火麻油，熱鍋，調(diào)至中火，倒入準(zhǔn)備好的土豆絲，翻炒到土豆開(kāi)始由淺變深色。
3、放半勺鹽，翻炒均勻。再倒入一勺糖，炒勻。
4、再倒入一湯勺的醋和一顆辣椒，炒熟即可。
5、裝盤(pán)~拍照~開(kāi)飯~
小訣竅
1、土豆絲開(kāi)炒前要泡水兩遍，或者更多次，主要是為了能夠炒出來(lái)的土豆會(huì)更脆口，也對(duì)想減肥的妹子們有很大的幫助，沖走了大部分的淀粉。
2、用火麻油是富含不飽和脂肪酸，也是對(duì)減肥很有幫助，所以選用了。
3、像我不喜歡辣椒的可以后面點(diǎn)加，喜歡辣的可以在放油的時(shí)候，放辣椒了，這樣喜歡辣的朋友會(huì)更喜歡。
小貼士
突然覺(jué)得吃膩了醋溜土豆絲，想換下另外一種口味的，其實(shí)糖醋也是不錯(cuò)的做法，味道很特別也很好吃。 再一次附上土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，疏通腸道。
2.土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
3.土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的作用。
? ?大家肯定都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)糖醋土豆絲吧，糖醋土豆絲是一種美味又營(yíng)養(yǎng)的食物，在生活中很受到人們的歡迎，可是很多人在吃糖醋土豆絲的同時(shí)往往不知道糖醋土豆絲的做法，這是一件很遺憾的事情，那么大家想不想要知道糖醋土豆絲的做法呢？下面就給大家說(shuō)明糖醋土豆絲的做法吧。
做法一
菜譜做法：
1.備好所有食材。土豆去皮切絲后放在涼水中浸泡15分鐘，讓土豆中的多余淀粉泡掉，這樣炒出來(lái)的土豆絲才會(huì)有爽脆感。姜蒜切成末，蔥切成蔥花一起備用。
2.鍋內(nèi)放1湯匙食用油，稍微熱后將姜蒜下鍋爆香。
3.幾秒鐘后，看到蒜末在油鍋里呈黃色，馬上下土豆絲翻炒。
4.用大火翻炒約1分鐘左右，加入1.5湯匙米醋。
5.加1湯匙白糖。
6.添加少許鹽。
7.下入蔥花，快速炒勻。
8.加少許雞精。
9.淋上幾滴麻油后，炒勻起鍋。
做法二
制作工藝
1. 將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時(shí)保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。
3. 炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時(shí)加入精鹽、味精調(diào) 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
做法三
材料：土豆2個(gè)，漢源大紅袍花椒1大勺左右，蔥花，麻油
糖醋料：白醋2勺，糖2勺，檸檬汁，鹽適量。這些原料拌勻即可。
做法
1）土豆洗凈去皮后刨成絲，然后在清水里凈一下以去掉淀粉；
2）鍋里油熱后放入花椒爆香后撈出花椒；
3）放入土豆絲大火煸炒數(shù)下，加入糖醋汁C，繼續(xù)大火翻炒，然后撒蔥花淋麻油出鍋。
? ?大家看過(guò)了糖醋土豆絲的做法說(shuō)明，是不是覺(jué)得對(duì)于糖醋土豆絲的做法獲益良多呢？，很想趕快嘗試一下呢，可以自己有空的時(shí)候在家里嘗試一下給家人吃，也可以給朋友吃，相信再多做幾回之后，一定會(huì)熟能生巧的。大家還可以自己在網(wǎng)上查詢一下糖醋土豆絲的做法，一定會(huì)得到滿意的答復(fù)的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糖醋面筋絲》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生食療”專(zhuān)題。
