海膽有毒嗎
艾灸養(yǎng)生嗎。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“海膽有毒嗎”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
海膽是生活在海洋地區(qū)的無脊椎動物，而且它的種類有很多種，雖然為表現(xiàn)充滿了刺，但是現(xiàn)在已經(jīng)逐漸成為了人們飯桌上的食物，同樣也有利于我們身體健康的保健價值，但是海膽里面同樣含有毒素，所以說我們在食用的過程當(dāng)中，還是應(yīng)該注意這些毒素的威脅。
可能很多人都會說，要是海膽有毒的話，那么被刺了豈不是更加嚴(yán)重，但是一般生活中區(qū)捉海膽，這樣被刺的話是不會產(chǎn)生多大影響的。而且海膽還可以起到強(qiáng)精、壯陽、益心、強(qiáng)骨的功效。
在海膽中有兩種產(chǎn)生毒素的器官：叉棘和棘，在生殖季節(jié)攝食海膽的生殖腺和卵巢或被棘或叉棘鰲刺會引起中毒。已報道過的白棘三列海膽、球海膽、毒海膽、石筆海膽等數(shù)十種海膽都是有毒的。海膽毒素的作用各不相同，有的對動物可引起呼吸困難、肌肉麻痹、抽搐以至死亡;有的對動物紅細(xì)胞有溶解作用，并能引起心臟的激活和使肌肉對非直接性刺激不起反應(yīng)，具有潛在的藥用價值。
此外，白棘三列海膽的毒腺提取物對離體平滑肌具有收縮作用，此作用與毒素的劑量成正比;灌注腸細(xì)胞的鼠心臟的冠狀循環(huán)，產(chǎn)生心搏幅度與速率的改變，引起不同程度的心臟阻滯。白棘三列海膽還存在著有毒不耐熱蛋白，其主要作用是釋放組胺和產(chǎn)生激肽，表明這種物質(zhì)具有潛在的藥物學(xué)價值。
海膽毒素可溶于水。白棘三列海膽的球狀叉棘中存在高毒物質(zhì)，這類毒素不可透析，在pH4.3-10.6范圍內(nèi)是穩(wěn)定的，但在45.0~47.5℃時就被滅活。海膽球狀叉棘的鹽水提取物含有毒性物質(zhì)可透析，不耐熱，在0.25mol/LNaOH溶液中保溫1-2 h就被破壞，有類似乙酞膽堿樣作用。
通過了解之后我們發(fā)現(xiàn)其實海膽是存在毒，所以我們在平時生活中還是應(yīng)該謹(jǐn)慎的食用，但是海膽還可以有效的幫助我們預(yù)防一些心血管等疾病，因此我們一定要多了解這些保健常識，才可以科學(xué)有效的食用。
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海膽是一種在地球上存活了很久的生物，同時也是種難得的美味。海膽的營養(yǎng)價值非常高，它含有大量的脂肪酸，能夠有效的預(yù)防心血管類疾病。海膽的外殼堅硬，人們一般食用的是海膽的生殖腺部分，生殖腺色澤金黃，味道鮮美，是很多人的心頭之好。海膽的食用方法很多，那么，海膽可以生吃嗎?
海膽通常的吃法，就是生吃。將海膽剖開外殼，挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃，或者是吃的時候搭配適當(dāng)?shù)淖髁?，讓芥末和醬油的調(diào)味汁充分浸透到海膽四面后，小心翼翼放入口中，其味鮮美至極。
初次生吃海膽者，都很難具體形容這種有著肥皂、水果、海水等味的東西，究竟是怎樣的一種味道。很多人以為海膽來自深海，自是很腥，其實一點也不腥，細(xì)細(xì)聞
起來，其實還有一陣淡淡的果香，其口感與味道是一種輕滑涼薄的清新，并且?guī)еビ舻奶鹞叮f它如清甜的野生水果或無污染的冰川泉水或許更加合適。
吃海膽，新鮮最重要，要吃就要吃真正的生海膽。將挑選好的海膽洗凈后，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內(nèi)狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內(nèi)臟，這個過程需要細(xì)致熟練的動作。
海膽卵在海膽體內(nèi)排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃似小黃米，海膽卵亦俗稱海膽黃。將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘，再吸干水，一道爽鮮即食海膽即可新鮮出爐啦。
社會經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展不僅給人類帶來物質(zhì)財富，還帶來了快節(jié)奏的生活，長期高壓力的生活和高強(qiáng)度工作，不規(guī)律的生活習(xí)慣，使人人的身體處于亞健康的狀態(tài)，很多男人的生理功能收到影響，精神不振，腰膝酸軟，性欲淡薄，甚至陽痿，早泄，不舉。這些都是腎陽虛的表現(xiàn)。很多人說海膽有壯陽的作用，那么海膽有壯陽的功效嗎?
一、海膽壯陽嗎
海膽是一種比較常見的海鮮，是一種高級的營養(yǎng)品，經(jīng)常吃海膽，有很好的補(bǔ)虛壯陽的作用，有不錯的益腎強(qiáng)骨的作用，還有很好的補(bǔ)氣血的效果，可以說海膽的食療價值非常的高，也是男性壯陽的一個比較好的食物，對于預(yù)防腰膝酸軟、性功能障礙都能發(fā)揮一定的作用。
二、海膽具有很高的藥用功能
1、我國人民對于海膽的了解并不是很多，因為海膽主要在日本、美國、法國、德國等國家比較流行，事實上，海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。
2、我國很早就有海膽藥用的記載，《本草原始》記載海膽有“治心痛”的功效，近代中醫(yī)藥認(rèn)為“海膽性味咸平，有軟堅散結(jié)、化痰消腫的功用?！?/p>
3、海膽的外殼、海膽刺、海膽卵黃等，可治療胃及十二指腸潰瘍、中耳炎等;
4、同時，海膽殼還可制成工藝品，有些廠家還開發(fā)海膽食品，把海膽制成冰鮮海膽、酒精海膽和海膽醬等。
三、海膽的食療價值
1、海膽被稱為男性壯陽的靈丹妙藥，常吃海膽，能夠幫助男性起到提高性功能的作用，海膽具有動物特有的結(jié)構(gòu)蛋白、卵磷脂等物質(zhì)，海膽對于提高人體免疫力、穩(wěn)定血壓和防止動脈硬化有著很好的作用，因此也是老年人的一種非常好的食物。
2、海膽還對精力不足、神經(jīng)衰弱等亞健康表現(xiàn)，有明顯的改善效果。
海膽是一種非常鮮美的食物，而且營養(yǎng)價值非常高。海膽富含多種人體必須的微量元素，礦物質(zhì)，維生素和蛋白質(zhì)。海膽還是非常珍貴的一位中藥，有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腎填精，溫補(bǔ)腎陽，調(diào)補(bǔ)心氣的作用，海膽不管是作為食物還是藥物，都受到人們的喜歡和追捧。那孕婦可以吃海膽嗎?需要注意什么?
1. 孕婦能吃海膽嗎?
孕婦可以吃海膽的，但是不能吃多，而且不要吃生海膽。
海鮮的含汞量越來越高,孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮(指每周4次以上,每次100克以上),會影響胎兒和新生兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,而且某些癥狀要到孩子7歲甚至是14歲以后才出現(xiàn)對于孕婦來說,如果經(jīng)常大量食用含汞量高的海魚類,母體攝入的有害汞物質(zhì)就會通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi),對胎兒的腦神經(jīng),肝,腎等多種器官,系統(tǒng)造成損害.為此,孕婦不宜經(jīng)常食用受污染的海產(chǎn)品,可選擇食用不受汞污染的池塘養(yǎng)殖的魚類。
2.海膽的營養(yǎng)價值
海膽不僅是味道鮮美的食物，而且營養(yǎng)價值高，每100g的海膽黃中就含有41g蛋白質(zhì)、32.7g脂肪，還有大量維生素群和鐵、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。
海膽還可以生產(chǎn)加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。
海膽還具有藥用功能，它性味咸、平，有制酸止痛、軟堅散結(jié)、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強(qiáng)腎、舒筋活血、滋陰補(bǔ)陽等功效。
主要用于治療頸淋巴結(jié)核。積痰不化、胸肋脹痛，海膽卵中含有很高的脂肪酸，系預(yù)防心血管疾病的良藥，可降低人體內(nèi)甘油三酸脂和膽固醇的含量，抗凝血和阻止血栓形成等。用海膽卵制成食品食用，能提高機(jī)體免疫力，安神補(bǔ)血和促進(jìn)性功能。海膽卵更含有極豐富的荷爾蒙，故食之有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏護(hù)膚的作用。
除此之外，海膽卵中的有很多蛋白質(zhì)，人體很容易吸收，而且它味道很鮮美，能促進(jìn)唾液的分泌和刺激我們的食欲，是很好的滋補(bǔ)食物。
胃炎及十二指腸潰瘍、中耳炎、頸淋巴結(jié)核、中胸肋、甲溝炎患者，用海膽殼緞灰研未，適量沖服或涂抹有療效，中耳炎患者可用海膽的棘刺和著白蠟?zāi)シ?，吹入耳?nèi);積痰不化、胸肋脹痛者可用去刺的海膽殼，用量3-6克，水煎服;治療頸淋巴結(jié)核，用海膽殼6克、夏枯草15克、貝母9克，水煎服。海膽殼曬干碾碎還是很好的肥料，500克殼粉的肥效相當(dāng)于500克豆餅。
3.結(jié)語
孕婦適當(dāng)?shù)某院Ｄ戇€是非常有好處的，不僅能很好的補(bǔ)充孕婦的身體需求，也對嬰兒的發(fā)育有著很好的幫助，常吃海膽對很多的疾病也有著預(yù)防的作用
說道海膽相信每一個人都非常的熟悉，很多人都喜歡吃，但是可能每次購買回來口感和口味都是不一樣的，其實在購買海膽的時候也是有一定的挑選技巧的，下面一起來看一下什么樣的海膽好。
市面上常見的海膽分三個種類：紫海膽、馬糞膽和黃海膽。不同品種的海膽，季節(jié)性明顯。紫海膽在夏天當(dāng)?shù)溃?至9月是它最為鮮美的時間；馬糞膽在四五月份獨領(lǐng)風(fēng)騷；而黃海膽則青睞冬季，從12月到次年4月是最佳品嘗時間。
如何選購海膽
刺動。芒刺不僅是海膽自我保護(hù)的“防彈衣”，也是海膽的呼吸工具，更重要的是，能通過芒刺的形態(tài)去判斷紫海膽的生猛程度，那些刺短并且處于動態(tài)的紫海膽一般情況下比較生猛，更為新鮮。
膽針，針粗而短的最好。
嘴部，新鮮的海膽嘴部豐滿并且略有突起感，反之不新鮮的海膽嘴部下陷并且顏色發(fā)暗，如果遇到壞海膽，膽黃會在殼里化掉，變成湯水，并且伴有腥臭味。
重量。海膽大小不一，七兩重是上選。挑海膽很簡單，刺短小而粗的比較肥，反之，又長又細(xì)的肯定瘦了。在紫海膽中，七兩重的是“標(biāo)準(zhǔn)美人”，但在個頭一致的情形下，卻是越重越好。
黑色最佳。海里生存的海膽約有800種，五顏六色什么樣子的都有，但是通常色彩斑斕的海膽是有毒的，不能食用，顏色為淺褐色的質(zhì)量一般，通常在餐廳里的紫海膽都是黑不溜秋的，但這種才是真正的“內(nèi)在美”。
都知道病從口入這個道理，所以對于飲食我們一定要特別的認(rèn)真，尤其是在挑選食物的時候也要多掌握一些方法才能買到更新鮮和美味的食物，上面就是對什么樣的海膽好的介紹，我們在購買。的時候可以按照上面的方法去挑選，另外平時生活中飲食一定要注意營養(yǎng)的均衡。
海膽既是中藥，又是一種美味的食物。海膽中富含多種人體必須的微量元素，維生素，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等，具有預(yù)防心血管疾病的功能。作為中藥，海膽具有補(bǔ)腎強(qiáng)精，溫補(bǔ)心氣的功效，對腎陽虛，腎精不足，心氣虛弱有很好的治療作用。海膽營養(yǎng)價值高，而且是難得的美味，但是，海膽表面有一層硬殼和像針一樣的刺，因此，處理海膽就是一個技術(shù)活了。
(一)海膽長成這般模樣，怎樣處理呢?
吃海膽，新鮮最重要，要吃就要吃真正的生海膽。將挑選好的海膽洗凈后，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內(nèi)狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內(nèi)臟，這個過程需要細(xì)致熟練的動作。
海膽卵在海膽體內(nèi)排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃似小黃米，海膽卵亦俗稱海膽黃。將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘，再吸干水，一道爽鮮即食海膽即可新鮮出爐啦!
吃的時候需要搭配適當(dāng)?shù)淖髁?，讓芥末和醬油的調(diào)味汁充分浸透到海膽四面后，小心翼翼放入口中，頓覺鮮美無比。海膽黃無骨無筋，入口即化。
(二)海膽的禁忌
海膽黃容易自溶。海膽捕撈出水后，在空氣中放置半日至一日，海膽黃即可能發(fā)軟變質(zhì)，不能食用。所以，從海中捕撈的海膽，要么即時吃，要么放置在容器內(nèi)的海水中保存，即食即取。為保證食用安全，應(yīng)該注意：生吃的海膽，除新鮮外，還必須采自潔凈無污染的海域。
(三)如何處理海膽的刺
較為常見的是海膽棘刺引起的傷害,棘刺可折斷在皮膚內(nèi),引起局部組織反應(yīng).若不及時清除,棘刺會潛入更深的組織,引起肉芽腫結(jié)節(jié)性病變,或楔入骨頭或神經(jīng).也可發(fā)生關(guān)節(jié)肌肉疼痛和皮炎.
應(yīng)當(dāng)立即清除傷口內(nèi)的海膽刺,海膽刺進(jìn)入皮膚處會變藍(lán)色,這有助于查找海膽刺的位置.有時用X線也可找到海膽刺.醋可以溶解掉大多數(shù)扎入淺表皮膚的刺：每日用醋浸泡傷口幾次,然后用浸醋的敷料蓋在患部即可.在極罕見的情況下,需作一小的切口取出海膽刺,但必須十分小心,因為刺很脆易斷.若刺潛入深部組織,則需手術(shù)取出。
海膽這個海產(chǎn)品不僅在捕撈的時候十分的危險，因為海膽的刺很多，并且皮膚被海膽的刺扎傷之后，還可能導(dǎo)致人體中毒現(xiàn)象。而且在吃海膽之前清洗海膽的過程也是十分復(fù)雜的，因為海膽主要是一個圓球形狀，而且在它表面分布著很多刺，在清洗的時候要注意不要被海膽的刺扎傷手指。所以關(guān)于海膽的清洗方法又是什么呢?
海膽怎么處理
海膽黃容易自溶。海膽捕撈出水后，在空氣中放置半日至一日，海膽黃即可能發(fā)軟變質(zhì)，不能食用。所以，從海中捕撈的海膽，要么即時吃，要么放置在容器內(nèi)的海水中保存，即食即取。為保證食用安全，應(yīng)該注意：生吃的海膽，除新鮮外，還必須采自潔凈無污染的海域。
1、海膽是個有切面的圓球，找那個切面，看到上面有一個小洞 那個據(jù)說是海膽的嘴巴。從這個洞為切入口，把剪刀伸進(jìn)去，一刀剪開。
2、剪開之后 看到的一團(tuán)黑黑紅紅血肉模糊的東西，先用流水小心沖一下，不要沖太重，只有黃色部分是能吃的，紅色黑都不能吃。
3、沿著海膽殼，把黃色部分輕輕刮離海膽殼。
4、拿出來之后，再處理一下遺留的腸子，用清水沖洗一下海膽。
注意：海膽能吃的部分呈現(xiàn)五瓣，跟海星一樣。
海膽可以生吃嗎
海膽通常的吃法，就是生吃。將海膽剖開外殼，挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃，或者是吃的時候搭配適當(dāng)?shù)淖髁希尳婺┖歪u油的調(diào)味汁充分浸透到海膽四面后，小心翼翼放入口中，其味鮮美至極。
初次生吃海膽者，都很難具體形容這種有著肥皂、水果、海水等味的東西，究竟是怎樣的一種味道。很多人以為海膽來自深海，自是很腥，其實一點也不腥，細(xì)細(xì)聞 起來，其實還有一陣淡淡的果香，其口感與味道是一種輕滑涼薄的清新，并且?guī)еビ舻奶鹞?，說它如清甜的野生水果或無污染的冰川泉水或許更加合適。
海膽有寄生蟲嗎
海膽一般都是生吃啊，在我印象里只有不新鮮的海膽才會炒熟吃。要說寄生蟲，肯定會有。但是第一海膽對水質(zhì)要求比較高，比生蠔干凈多了。第二這么貴的東西一年也就吃一次，人體會殺死三五個寄生蟲的，所以沒什么問題的，體會一下新鮮海膽的美好滋味。
海膽怎么吃?隨著人們生活水平的不斷提高，養(yǎng)生成為了人們的一種習(xí)慣。所以，選擇好的補(bǔ)品來養(yǎng)生也是其中的一種。并且，對于很多人來說，海膽是一種非常珍貴的補(bǔ)品。然而，要想正確的服用海膽，就必須要多了解海膽的食用方法，保障海膽的營養(yǎng)成份可以有效的被人體吸收，得到最佳的效果。
我們很多人雖然只知道海膽能夠養(yǎng)生，卻不知道海膽的正確的服用方法。因此，很多人在食用海膽的時候，并沒有將海膽的營養(yǎng)成分被身體所吸收。所以，人們有必要多了解海膽的食用方法。
中醫(yī)認(rèn)為，海膽黃有強(qiáng)精、壯陽、益心、強(qiáng)骨、補(bǔ)血的功效。我國民間將其視作海味中的上等補(bǔ)品，素有吃海膽黃滋補(bǔ)強(qiáng)身的說法，稱其能提神解乏、增強(qiáng)精力，特別受到一些男人的青睞，有人將其譽為“海之精”。
海膽怎么吃?海膽的吃法：
1.清燉海膽：取膽卵，加水，輔之生姜或蒜片、蔥白或香菇，燒開后即可食用。
2.生炒海膽：取海膽卵肉，加鹽、酒、糖、姜末等調(diào)料，油熱時，下料爆炒，熟時加淀粉勾芡。
3.油煎海膽：取海膽卵肉，加配料，兌蛋清、淀粉，用明火油煎即可。
4.冰鎮(zhèn)海膽：取海膽卵肉，用冷開水清凈，裝在碎冰墊底的盛器(盆、碟)上，冰與海膽隔層薄膜，食時蘸上調(diào)料，與生吃龍蝦、赤貝、象拔蚌等類似，別有風(fēng)味
5.生吃海膽，新鮮最重要，要吃就要吃真正的生海膽。
上述就是對海膽怎么吃的詳細(xì)介紹，希望能夠給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?。正確的食用海膽，能夠保障海膽的營養(yǎng)成分不被浪費掉。并且，海膽是一種非常珍貴的補(bǔ)品，我們花錢買了這種補(bǔ)品，就要保障我們的身體能給最大限度的吸收海膽。因此，我們就必須多了解海膽的食用方法。
海膽是一種生活在海洋中的動物，形似刺猬。營養(yǎng)價值十分豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪等，并且具有一定的藥用價值，對于心血管疾病有一定的功效。那么海膽應(yīng)該怎么吃呢?下面就來告訴你~。
1、生吃的方法：
海膽表面上提供睦黑黑的、長滿又尖又長的刺的家伙，其實只是外表嚇人而已，殼是很脆滴!用刀尖稍用點力往下一破，嘻嘻，就兩半了。黃黃的、嫩嫩的、軟軟的海膽整整齊齊的對半躺著，已經(jīng)聞到一陣清香。
海膽里面有一層黑黑的類似凝結(jié)的血的東西，看起來有點惡心。還好清理起來比較簡單，用筷子挑起一角一撕，整層黑色的東西就剝了下來，偶爾有些頑固份子也不要緊，用純凈水過一下就好了。 這個時候吃海膽正是時候，最肥。寬寬厚厚的，又滑又清甜，一點點哇沙比就夠了，多了會蓋住海膽的鮮味，就沒意思了。嘗試由一格慢慢滑入喉嚨，簡直人間美味！
2、清燉 ：
把海膽的卵放進(jìn)鍋里，再加上蔥姜蒜，等水開后就可以吃了。
3、生炒 ：
先把海膽的肉單獨取出來，放一些調(diào)料，比如白酒和糖，姜末等，腌漬一段時間后往鍋里放適量的油，油熱之后放入腌制的海膽肉，等熟了之后可以用淀粉勾芡一下。就可以吃了。
4、油煎 ：
海膽的卵肉加配料腌制一段時間，放在蛋清和淀粉的混合物里過一下，然后放在油里煎炸。
看了上面的文章，想必大家對于海膽的吃法已經(jīng)基本上掌握了吧?海膽其實是一種古老的海洋生物，早在遠(yuǎn)古時期就有一定的記載。對于這些古老生物我們在食用的時候要注意量，不要過度捕撈就好。
很多人不認(rèn)識海膽，海膽是圓球形的，海膽就象一個仙人球，有海中刺客的雅號，其實海膽很膽小，看見敵人就逃跑，海膽是一種膽小的海產(chǎn)品。海膽有很多的種顏色，不是每一種海膽都可以吃，一般漂亮的海膽是有毒的，就象蘑菇一樣，越漂亮越有毒。大家常吃的是一種紫色的海膽。
海膽生長在海水里，中國的各個海域都有海膽的身影，海膽是有雌雄的，從外面看很難區(qū)分。象仙人球一樣的東西是海膽的外殼，里面有可以吃的好東西，海膽的功效有食用價值和藥用價值兩種。
海膽不但味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質(zhì)41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。海膽還可以生產(chǎn)加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。海膽的吃法多種多樣，不論是新鮮的海膽卵(黃)或是經(jīng)過加工的任何系列品種，都可用于清蒸煎炒、冷盤或烹調(diào)成湯。例如，將海膽卵和肉類、蘆筍、蛋品混合煎炒，便成為一款鮮美可口的上乘菜饌;而利用海膽卵湯泡面條，無需添加任何佐料，其味比雞湯面還要鮮美。
海膽還具有較廣泛的藥用功能。它的藥用部位為全殼，殼呈石灰質(zhì)，藥材名就叫“海膽”。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。我國很早就有海膽藥用的記載，《本草原始》記載海膽有“治心痛”的功效，近代中醫(yī)藥認(rèn)為海膽性味咸平，有軟堅散結(jié)、化痰消腫的功用。
海膽是非常珍貴的海產(chǎn)品，雖然海膽的分布很廣，但是海膽的數(shù)量很少，就是在沿海地區(qū)的漁家也很少可以吃到海膽，偶爾打撈上來的幾個海膽，一般都是用來招待親朋好友，漁家人也舍不得吃，海膽確實是一種好的海產(chǎn)品。
海膽其實也是叫做海刺猬，這是一種棘皮動物，呈現(xiàn)的是一種圓形，或者是半球性質(zhì)的或者是心形的食物。這種海膽的做法十分的簡單，海膽膏的味道十分的鮮美，并且營養(yǎng)價值十分的高，下面我們就一起去看看海膽的做法和營養(yǎng)介紹吧。
海膽其實是一種很好的海洋食物，海膽的做法比較多，不但再吃的時候味道鮮美，營養(yǎng)價值其實也是比較高的，大約每一百克的鮮海膽黃之內(nèi)，含有了的蛋白質(zhì)有四十克、脂肪大約是三十克，還含有不少的維生素A、D各種氨基酸、還有一些含量多的磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。
將海蜇皮洗凈泡水后去除咸味，約1小時后再以水沖洗多次，徹底瀝干水份后，切成長6～8公分、寬0.5公分的長條備用。將調(diào)味料與海膽醬一起拌勻后，再加入海蜇皮攪拌均勻，最后即可置于容器中加蓋冷藏1天，待其入味后即可食用，冷藏約可保存15天。
海膽炒飯。這個估計是除了刺身之外最簡單的做法，先準(zhǔn)備好米飯，然后將海膽和雞蛋混合炒好備用，然后加入米飯、蔥花爆炒即可。pS：海膽炒飯，海膽新鮮香甜，雞蛋潤滑，火候也很夠。
我們在平時的時候，對于海膽的做法一定要清楚的認(rèn)識和理解，只有如此，對于我們的飲食幫助是比較大的。因此，我們在平時的飲食上，可以多了解一下有關(guān)海膽的做法，才是最為重要的，這點情況我們要多加的認(rèn)識才是最重要的。
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