清蒸比目魚的做法
養(yǎng)生粥的做法。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“清蒸比目魚的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多人吃厭了哪些重口味的食物，想偶爾換換口味，清淡的食物我們在日常可以選擇清蒸比目魚。這道菜能夠很好的改善我們的飲食，我們也知道魚肉里面富含很多人身體所需要的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠很好的彌補我們身體的需要。清蒸比目魚這道菜需要我們掌握烹飪技巧。
在選擇原料方面我們應該學會挑選新鮮的比目魚能夠給這道菜增添幾分味道，再者我們在烹飪的過程中可以先給比目魚的魚身劃幾條線，可以讓比目魚的魚肉更加快的熟，魚肉不至于過了火候。
清蒸比目魚
用料
主料：鴉片魚
輔料：蔥、八角、香菜
調(diào)料：料酒、食鹽、蒸魚豉油、芝麻油、蔥、辣椒(紅，小)
制作流程
方法(一)
1、偏口魚去鱗去鰓去內(nèi)臟，清洗干凈。
2、在魚身兩面劃幾刀，抹上鹽和料酒。
3、盤子里和魚身上各放一半蔥段、姜絲、蒜片、八角，蓋上保鮮膜腌制半小時。
4、沸水下鍋蒸15分鐘左右。
5、撿去所有調(diào)料，將魚小心完整地放進盤子里。
6、將蒸魚盤子里的蒸魚汁倒進鍋中，加蒸魚豉油和少許芝麻油燒開。
7、趁熱均勻澆在魚身上，撒上蔥絲、香菜、紅辣椒即可。[1]
方法(二)
把魚鱗劃掉，剖開取出腸子，切成塊，放進盆子洗干凈，然后倒入鹽，500克/一湯匙的比例，酒，用手攪拌，捏捏，腌15分鐘，然后再洗干凈，放入盤子，倒入辣椒，姜，蔥，五香粉，2湯匙水，然后清蒸就OK了
經(jīng)過本文學習了清蒸比目魚的做法，這道家常菜對我們的現(xiàn)在的天氣來說特別的合適，不會太過于燥熱。而且對于身體能夠很好的補充營養(yǎng)，還能夠恰當?shù)膹浹a酷熱天氣微量元素的流失。這道菜的上述做法比較簡單，我們在日?？梢院唵蔚耐瓿?。
擴展閱讀
比目魚因為肉質(zhì)潔白而細嫩受到了俘獲了廣大吃貨們的心，而且食用比目魚還有非常好的祛濕通絡的作用，因此特別適合風濕骨病患者食用，經(jīng)常食用還可以有效的增強體質(zhì)，降低血液中的膽固醇含量，緩解高血脂的癥狀。比目魚對于人體眾多的利益使得它成為了一種藥膳，那么，具體比目魚的做法都有哪些呢?
比目魚的做法的做法和通常魚類食物的做法相似，分為煲湯、烹飪和清蒸三種，您完全可以根據(jù)自己的口味來進行烹調(diào)，而且不管是那種制作方法，都不會影響到比目魚的營養(yǎng)價值。
一、紅燒比目魚的做法：
原料：
比目魚、鹽、老抽、生抽、蠔油、蔥、姜、干辣椒、白糖。
做法：
1、將魚清洗干凈，表面均勻的抹上鹽，30分鐘。
2、準備蔥段，姜片和干辣椒
3、把魚用紙巾擦干，鍋中多放點兒油，油熱后放入魚。兩邊都煎一下，一面大概兩分鐘。
4、等表皮硬了以后加入熱水，稍微沒過魚身。加入老抽，生抽，蠔油，蔥，姜，干辣椒，白糖。此時開小火。
5、等水變少后不時的用勺子把湯汁澆到魚身上，這樣更入味。
6、最后大火收汁裝盤即可。
二、檸汁毛豆比目魚的做法
原料：比目魚、檸檬、鮮毛豆、大蒜、花椒、大料、蔥姜、小茴香、白酒。
調(diào)料：醬油、鹽、白糖、雞精、胡椒粉
三、清蒸比目魚的做法
1、比目魚洗凈切段用鹽、胡椒粉、白酒腌漬。
2、鍋內(nèi)放油，比目魚塊兩面拍少許生粉下油鍋煎至金黃撈出。
3、鍋內(nèi)留底油，煸香蔥姜蒜、花椒、大料、小茴香放入比目魚塊加少許醬油，鮮檸檬汁加水燒開后改中火燒8分鐘，最后放入毛豆略燒，用鹽、雞精、白糖調(diào)味，大火收汁，裝盤即可。
原料：
比目魚、姜絲、鹽、味精、蔥花。
做法：
比目魚(我們這叫塔沙)味道鮮美，有時市場有鮮活的賣，不過比較小，這次買兩條，不過是死的。將魚開肚去腸刮鱗洗凈裝盤，放上姜絲、鹽、味精、油調(diào)好味，猛火蒸五分鐘，撒上蔥花即可。
上述就是三種比較常見的比目魚的做法，一定有一種做法適合您的口味的，而且因為比目魚中所含的脂肪非常少，對于想要減肥的女性，如果是嘴饞了可以做來吃，不會給體重帶來什么影響，不過比目魚是不宜多吃的，因為它吃多了容易動氣。
說起比目魚，大家都不是很陌生的吧，它的營養(yǎng)價值比較高，而且還可以有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的攝入，對于滋補身體是有好處的呢，比目魚也叫多寶魚，可以有降低膽固醇的作用，一起來看看這道清蒸比目魚的做法。
清蒸比目魚
主料：比目魚
輔料：蔥、八角、香菜
調(diào)料：料酒、食鹽、蒸魚豉油、芝麻油、蔥、辣椒(紅，小)
制作流程
1、偏口魚去鱗去鰓去內(nèi)臟，清洗干凈。
2、在魚身兩面劃幾刀，抹上鹽和料酒。
3、盤子里和魚身上各放一半蔥段、姜絲、蒜片、八角，蓋上保鮮膜腌制半小時。
4、沸水下鍋蒸15分鐘左右。
5、撿去所有調(diào)料，將魚小心完整地放進盤子里。
6、將蒸魚盤子里的蒸魚汁倒進鍋中，加蒸魚豉油和少許芝麻油燒開。
7、趁熱均勻澆在魚身上，撒上蔥絲、香菜、紅辣椒即可。
脂肪含量較低，并且含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素，及人體所需的微量元素。每100克生鰈魚中，含蛋白質(zhì)19克、脂肪1.2克，能提供385.1千焦的熱量。鰈魚對高血壓、高血脂患者，尤為適用。有效的增強體質(zhì)，降低血液中的膽固醇含量，緩解高血脂的癥狀。經(jīng)常出現(xiàn)些比目魚是對身體有好處的，首選來說具有豐富的到那邊走和維生素，是不錯的強身健體的選擇，而且還可以有降低膽固醇的功效哦。
關于清蒸比目魚具體的做法，大家都學會了吧，可以看出它給予我們的營養(yǎng)價值是比較多的，可以補充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，降低膽固醇增強體質(zhì)降血脂，同時還可以滋潤皮膚，抗衰老，所以大家不妨試試吧。
很多人都愛吃魚，小編也是其中的一種，但是小編不太喜歡吃刺太多的魚肉，相信大家都有這樣的想法吧。比目魚大家都吃過嗎，長相很可愛，而且它的營養(yǎng)價值比較高，口感也好，刺比較少，下面就來介紹清蒸比目魚的具體的做法吧。
清蒸比目魚
主料：比目魚
輔料：蔥、八角、香菜
調(diào)料：料酒、食鹽、蒸魚豉油、芝麻油、蔥、辣椒(紅，小)
制作流程
1、偏口魚去鱗去鰓去內(nèi)臟，清洗干凈。
2、在魚身兩面劃幾刀，抹上鹽和料酒。
3、盤子里和魚身上各放一半蔥段、姜絲、蒜片、八角，蓋上保鮮膜腌制半小時。
4、用熱水下鍋蒸十五分鐘左右的實際，然后剪掉上面的所有的調(diào)料，然后把魚小心的完整的放入盤子里面。
5、然后把蒸魚盤子里面的蒸魚汁倒入鍋里，然后加入蒸魚豉油和少許的芝麻油燒開。
7、趁熱均勻的澆在身上，然后撒上蔥絲和香菜紅辣椒就可以出鍋了。
清蒸比目魚是最簡單的一種做法，而且魚肉的口感鮮嫩可口，而且是中老年人和孩子們都愛吃的一道家常菜。不僅有豐富的營養(yǎng)和口感。比目魚具有祛鳳濕、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強體質(zhì)。富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經(jīng)常食用可增強智力。所以說比目魚是一種很有營養(yǎng)而且還可以有增強體質(zhì)的食材，它的營養(yǎng)成分比較高，適合各類的人群食用，而且膽固醇是比較低的，不必擔心吃多了會有脂肪堆積的情況，同時還可以增強體質(zhì)，對于保護健康有好處。
關于清蒸比目魚的具體的做法和它的營養(yǎng)的價值，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了，相信大家看了以后一定會學會如何做清蒸比目魚和了解它的好處，不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，適合各類的人群食用，來試試吧。
比目魚大家都吃過的吧，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，還可以有促進食欲的作用，比目魚的蛋白質(zhì)豐富，還有鈣質(zhì)也多，可以有補腦益智的效果。比目魚的食用方法有很多，今天介紹比較簡單的一道家常做法清蒸比目魚，一起來看看它的營養(yǎng)功效和制作的方法吧。
清蒸比目魚
食療功效:健脾開胃、潤膚美容、補腎健腦、提高免疫力
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素A、B3、D、E、鈣、鐵、鋅、磷
適宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:孕婦、計劃懷孕者、哺乳者、嬰幼兒不宜多吃多寶魚
所需材料
主要食材多寶魚、鹽、辣椒面、料酒、醬油、香油、蔥、紅椒、姜
做法
1多寶魚處理干凈，加鹽、辣椒面、料酒、醬油腌漬。
2在魚身上放蔥絲、紅椒絲、姜絲，入鍋蒸10分鐘。
3淋上香油、熟油即可。
功效與作用
多寶魚具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神、滋補強身、活血通絡、祛風除濕、提高人體免疫力的功效。蔥具有殺菌排毒、發(fā)汗利尿、健脾開胃、增進食欲、降壓降糖。生姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、解毒的功效，可治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。紅辣椒具有溫中健胃、散寒燥濕、抗老化、預防心血管疾病、促進新陳代謝的功效。清蒸多寶魚此菜具有健脾開胃、散寒祛濕、潤膚美容、強身健腦、活血通絡、助陽提神、增強抵抗力的功效。比目魚可以有抗衰老的作用，還可以有提高免疫力和體質(zhì)的效果呢，對于預防心血管疾病有好處，還有增強抵抗力的功效，這樣的一道食譜可以提高免疫力，適合多種的人群食用，還有美容養(yǎng)顏的效果哦。
關于清蒸比目魚的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常吃咸肉的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以外，還可以讓你的胃口大開，促進代謝，而且還可以有助消化的作用，補腎健腦健脾胃潤膚美容，是一道家常菜，大家不妨動起來吧。
比目魚是一種很熟歡迎的魚類食品，但是比目魚在保存上面，卻是需要花費一番功夫的。為了能夠讓比目魚保存更長的時間，一般都是采用冷凍的方法將比目魚給存儲起來。而冷凍比目魚的做法也是有很多種的，如紅燒比目魚、四喜魚卷、比目魚香菇卷，就是既好吃又好做的烹飪方法。下面就為大家介紹冷凍比目魚的這幾種做法。
一、紅燒比目魚
1．將比目魚（新鮮沒有去皮的）買后去皮，除內(nèi)臟，沖水洗凈切塊等待。
2．熱鍋冷油中投入碎蒜苗和姜絲（偏好辣的可以加些辣椒?。┍敕昼娮笥摇?/p>
3．投入比目魚邊爆炒邊下醋少許滴去其腥氣（不能放太多，否則會有酸味），再下黃酒小半瓶蓋吊其香味，爆炒兩分鐘后用一點點沸水兌老抽倒入，調(diào)至最小火燜三分鐘左右再揭開，邊加入鹽及味精邊翻炒起鍋即可。
二、四喜魚卷
比目魚750克。豬肥瘦肉30克、黃蛋糕末20克、水發(fā)冬菇末20克、火腿末15克、青菜末15克。精鹽5克、紹酒15克、蔥末15克、胡椒面3克、淀粉50克、芝麻油10克、清湯100克、熟雞油5克。將比目魚肉洗凈少劈成八條長10厘米、寬2.6厘米、厚0.5厘米的條。再由兩端向里劈至中間（中間連接），撤上精鹽、紹酒、骯漬入味。豬肉剁成細泥，加蔥末、胡椒面、精鹽、紹酒、雞蛋、濕淀粉、芝麻油攪勻。攪好的餡分別卷在魚肉片內(nèi)（每條魚片卷四個卷）。在四個小魚卷內(nèi)分別按上蛋糕末、冬菇末、火腿末、青菜末、然后放蒸籠內(nèi)蒸熟取出，整齊地擺在盤內(nèi)。鍋內(nèi)加清湯、精鹽、紹酒、燒沸后撇去浮沫，勾流漓芡澆在魚卷上，淋上熟雞油即成。色澤艷麗，肉質(zhì)細嫩，口味鮮香，造型美觀。
三、比目魚香菇卷
材料：比目魚肉、水發(fā)香菇、黃油汁
做法：
1、將魚肉放在平底鍋上煎至兩面金黃，取出放在盤子中間。
2、將香菇的根莖部用煎熟的魚片卷起來，將香菇的頭部放在上面。
3、用胡蘿卜條、黃瓜條等裝飾盤子，上面撒上一些黃油汁即可。
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實是做法上的區(qū)別，而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關紅燒比目魚的具體做法。
2.2先把魚洗凈。
3.12蔥切段，姜、蒜切片。
4.21把魚的兩邊都沾上面粉。
5.不粘鍋放油，放入魚煎制。
6.兩面煎到金黃色。
7.把魚盛到盤子里。
8.鍋里留底油，放入蔥、姜、蒜、八角煸炒。
9.倒入料酒、老抽、生抽、白糖、醋、胡椒粉。
10.鍋里加水，放入煎好的魚。
11.中小火燒10分鐘，放入味精調(diào)味即可。
12.盛到盤里，就可以享用了。
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的紅燒比目魚你學會了嗎？
比目魚的屬性
1、科屬
鰈形目。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
鰈形目(pleuronectiformes)約600種卵圓形扁平魚類的統(tǒng)稱,又叫獺目魚、塔么魚。
4、簡介
比目魚又叫鰈魚,硬骨魚綱鰈形目魚類的統(tǒng)稱。體甚側扁,呈長橢圓形、卵圓形或長舌形,最大體長可達5M。成魚身體左右不對稱。兩眼均位于頭的左側或右側?？谏酝怀?。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長,與尾鰭相連或不連。廣泛分布于各大洋的暖熱海域中,主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。種類繁多,全世界有540余種,中國產(chǎn)120種,主要類別有鳒、鲆、鰈、鰨、舌鰨等,為經(jīng)濟魚類。棲息在淺海的沙質(zhì)海底,捕食小魚蝦。它們特別適于在海床上的底棲生活。由于它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側,這一側的顏色與周圍環(huán)境配合得很好;它們身體的朝下一側為白色。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚只有一條背鰭,從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域,是溫帶海域重要的經(jīng)濟魚類。
比目魚的營養(yǎng)價值、吃比目魚的好處
比目魚的營養(yǎng)價值
1、比目魚的肝臟還可以提煉魚肝油。
2、新鮮的比目魚可以食用或者制作成罐頭。
3、每100克生比目魚中,含蛋白質(zhì)19克、脂肪1.2克,能提供385.1千焦的熱量。
4、比目魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分,尤其維生素B6的含量頗豐,而脂肪含量較少。
吃比目魚的好處
比目魚是名貴的海產(chǎn),生產(chǎn)于沿海各地溫帶水域,以秦皇島和北戴河所產(chǎn)為好。比目魚的外形與其他魚類不同,它的兩只眼睛在同一邊,平時側臥著,朝上的一面有眼睛有顏色,朝下的一面無眼睛無顏色,并且朝上一面的顏色能隨著環(huán)境的顏色而變化。 比目魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分,尤其維生素B6的含量頗豐,而脂肪含量較少,另外,比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA,經(jīng)常食用可增強智力。比目魚藥性功效比目魚具有祛鳳濕、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收,有助降低血中膽固醇,增強體質(zhì)。比目魚宜食老少皆宜,每次80～100克。
吃比目魚的最佳時間
隨時。
比目魚的選購方法
從正規(guī)途徑購買。挑選魚眼清澈的,魚鰓鮮紅的,魚肉應該是堅實有彈性的,而不應是綿軟的。
比目魚的副作用
一般沒有特殊副作用。
比目魚其實肉質(zhì)比較的鮮美可口，而且在生活當中，可以做出各種美味的食物，常見的紅燒比目魚以及碳烤比目魚都是美味的食用方式，但是要注意痛風肥胖，或者是患有癌癥的人不能夠吃比目魚。
一、紅燒比目魚的做法
材料:比目魚、大蒜、大蔥、姜、大料(八角)、醬油三勺、醋兩勺、白糖一勺、面醬兩勺、食鹽約一勺、面粉適量、白酒適量。
做法:
1、首先將魚去鱗,去掉魚腸和腮,切約3寸寬段,洗凈瀝水,將瀝凈水的比目魚沾上干面粉后抖掉余粉備用。大蒜去皮,每瓣切成兩半,大蔥切段,姜切成片。將醋、面醬和醬油先放入碗里攪拌均勻,再將其余作料放入碗中備用。
2、將鍋燒熱,放入調(diào)和油,再將魚放入鍋內(nèi)煎至金黃色,在煎的過程中翻面煎一下。煎好后,將余油倒出留底油適量,迅速將所有煎好的魚倒入鍋內(nèi),并將調(diào)好的作料倒入鍋內(nèi),蓋上鍋蓋稍微燜上一會兒,然后再向鍋內(nèi)加入一點水,沒過魚即可,然后倒入白酒約25克。中火燉至有少許汁即可出鍋。
二、烤比目魚的做法
材料:帶骨比目魚肉150克、油菜100克、牛奶200克、花生油、鹽、檸檬汁、黑胡椒、芝士片、紅黃柿椒末、香芹末、黃油。
做法:
1、將比目魚肉改刀為10×10厘米大塊厚5厘米的肉片,在肉片中間處斜切兩刀4厘米深口,但不能將肉片切斷;之后加入鹽、檸檬汁、黑胡椒碎腌制10分鐘備用。
2、十分鐘后,將切碎的芝士片、紅黃柿椒末、香芹末和鹽拌勻,填充到比目魚肉的刀口中,剩余部分釀在比目魚肉表面,入烤箱面火220℃底火200℃烤制十分鐘。
3、另起鍋,將黃油和牛奶倒入鍋中,煮濃成味汁。
4、將輔料油菜清炒,作為烤好的比目魚肉裝盤淋味汁的點綴。
三、比目魚的食用禁忌:
1.患癌癥、痛風、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病癥者不宜食用。
2.烹調(diào)時不宜加入過多食用油。
現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做番茄醬汁比目魚吧。
2.將魚裁成長方形，邊角料用來做魚高湯；
3.用一盤，將番茄、蔥頭、洋蔥末混合后鋪平，放魚塊于面；
4.裁一張羊成紙parchment 如烤盤大小，涂上黃油備用；
5.在盤里撒適量鹽、胡椒粉，放白葡萄酒1/3杯、魚高湯約2/3杯，羊皮紙蓋在盤上，再將盤放入鍋里稍蒸3-5分鐘，再移入烤箱烤5-8分鐘，如果魚肉大塊或厚，可適當延長時間，325-350度F，烤好后將魚入在另一盤，蓋上蓋子防變冷，剩余的蔬菜末，把湯濾去；
6.用黃油起鍋，溫度不要太高，把剩下的番茄、洋蔥和蔥頭末放入鍋里，稍炒干些水，加約2大匙番茄沙司，加鹽、適量糖和胡椒粉調(diào)味，加少許水淀粉，用手工攪拌棒攪拌成醬狀，食用時把醬淋在魚塊上，撒上歐芹末即可。魚高湯做法
也許你以前吃過番茄醬汁比目魚，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學一下怎么做好糖醋澆汁比目魚。
2.21這些配料里面加入醬油、醋
3.1湯汁雛形里放入糖、鹽、雞精（味精）
4.2加入料酒
5.1鍋中倒油，偏多。油熱后用干辣椒和花椒爆香。
6.2在另取些花椒和干辣椒爆香
7.1爆香的湯汁里加入適量的水。
8.2先用花椒和干辣椒爆香（多辣您自己定）然后把剛調(diào)制好的湯汁雛形倒入油中?！具@個過程比較危險油點會亂蹦，建議您用鍋蓋擋著】
9.湯汁中加入啤酒后味道也不錯。（可加可不加）
10.其實這個時候湯汁已經(jīng)出香味了，燒開。
11.兩條非常大的比目魚要下鍋了啊。
12.比目魚下鍋，湯汁要沒過魚的。記時10分鐘關火。（因為魚比較大，所以10分鐘，如果您的魚比較小8分鐘差不多就ok了）
13.十分鐘后先把魚從湯汁中撈出。這個時候你會發(fā)現(xiàn)湯汁其實還很多。
14.把湯汁中剛才燉魚用的佐料都撈出，熬出干凈的無雜物的湯汁。
15.湯汁的量您根據(jù)你需要的量自己定。（需要的湯多就少熬會兒）
16.湯汁熬好后，澆到比目魚上。
17.切嫩蒜苗點綴下就完成了。
18.味道非常的不錯。酸甜口（微辣）。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對糖醋澆汁比目魚感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。
?紅燒比目魚無論在任何餐桌上都是拿手好菜，而紅燒比目魚的做法卻有很多人不會。所以我們?yōu)榱孙@示自己的廚藝，體現(xiàn)自己的多才多藝，我們應該要了解紅燒比目魚的做法，讓自己達到爐火純青的地步，到任何餐桌都能大展宏圖。你是不是心動了那，那紅燒比目魚的做法有那些那？接下來我就與大家分享一下紅燒比目魚的做法。
?
?紅燒比目魚。紅燒比目魚屬于家常菜菜譜，主要原料是比目魚；工藝是燒，制作難度簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，都要繼續(xù)努力。
?食材明細
?主料：
?偏口魚、木耳、芹菜、胡蘿卜、肉丁、洋蔥。
?輔料：
?蔥姜蒜、大料、干辣椒、醋、醬油、糖、白酒、鹽。
?具體制作步驟
?1.將偏口魚洗凈，掏干凈內(nèi)臟。
?2.雙面片花刀，抹上白酒鹽加入蔥姜腌制10分鐘。
?3．木耳芹菜胡蘿卜肉洋蔥切丁備用。
?4.準備好蔥姜蒜。
?5.用清水醬油醋糖勾兌成料汁。
?6.魚撲干淀粉備用。
?7.煎鍋加油燒熱。
?8.油溫5成熱時放入偏口魚。
?9．煎至兩面金黃。
?11.炒鍋放油，爆香大料和干辣椒。
?12.放入肉丁煸炒。
?13.加入蔥姜蒜繼續(xù)煸炒。
?14.放入木耳。
?15.倒入料汁燒開。
?16.放入魚，加入胡蘿卜丁芹菜洋蔥丁。
?17.小火燉10分鐘，把魚盛出來。
?18.剩下的湯汁和菜丁加入水淀粉勾芡。
?19.湯汁濃縮后倒入魚身即可。
? ?
?以上就是我所知道紅燒比目魚的有那些做法了，雖然做法簡單，可重要的細節(jié)稍不留神就會大錯特錯。所以紅燒比目魚看似簡單可也不是哪么容易做的，我們大家不要小瞧它，知道紅燒比目魚的做法，你在餐桌上會不會更吸引眼球那？
相信聽到比目魚大家都會覺得非常的新奇吧，其實比目魚，而且她不僅名字好聽，其實還富含維生素以及人體大腦所需要的DHA，這些物質(zhì)不僅可以給我們的身體健康帶來好處還能夠幫助我們增強自己的記憶力讓自己變得更加的聰明，下面我們要了解的是便秘患者能否吃比目魚.
便秘其實主要的問題就是飲食問題,，一般注重的是清淡飲食，禁忌那些辛辣重口味的食物，那些食物才會容易導致自己便秘或者加重便秘的情況，所以說大家當然可以是放心吃比目魚的因為它不會帶來什么影響。
比目魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少。另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經(jīng)常食用可增強智力。肉質(zhì)細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用。
1、熱性體質(zhì)的人：要吃寒性水果，如西瓜、甜瓜、木瓜、梨、柚子、橙子、香蕉、桑椹、荸薺、獼猴桃等;
2、寒性體質(zhì)的人：要吃熱性水果，如櫻桃、橘子、大棗等;
3、中性體質(zhì)的人：選擇比較多，不過最適合它們的是菠蘿、甘蔗等。
因為每個人的身體情況不一樣，所以說遇到便秘問題的時候我們也要針對性的去緩解和治療，只有這樣才可以幫助自己快速的遠離便秘困擾，希望通過上面的了解之后大家都可以嘗試這些方法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《清蒸比目魚的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
