威士忌和白蘭地的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
“笑一笑,十年少,笑口常開,健康常在。愁一愁,白了頭,天天發(fā)愁,添病減壽?!惫磐駚?,人們都普通注意養(yǎng)生!要作生活的主人,我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《威士忌和白蘭地的區(qū)別》,僅供您在養(yǎng)生參考。
在我們的生活中酒一直都是不可缺少的,不管是親朋好友聚會,還是平時娛樂的時候,酒都是人們最喜愛的,而威士忌和白蘭地是我們生活中比較熟悉的酒類,但是很多人都無法正確的去區(qū)別威士忌和白蘭地有什么區(qū)別,下面我們就一起去了解一下怎么樣去區(qū)別威士忌還有白蘭地。
威士忌和白蘭地其實是不同種類的酒類,但是它的釀造方法其實是一樣的,氣味清爽,口感輕快、爽適,所以說深受人們的喜愛,但是也需要注意這樣不管是威士忌還是白蘭地都不能夠喝太多。
一: 白蘭地:
白蘭地-名稱的由來是從荷蘭brANDEWIJN演變而來,這一字前面的 brANDE 是燃燒的意思,而后面的WIJN是指葡萄酒,這里所說的燃燒即是指加熱蒸餾。故brAMDE可說把葡萄酒加以蒸餾而成,轉(zhuǎn)變?yōu)橛⒄Z即成brANDY。故照此說法,所謂白蘭地是只指把葡萄酒發(fā)酵再蒸餾而成的酒,
至于白蘭地的制法和威士忌有許多相似的共同點,它們均是把原料發(fā)酵后,即將其蒸餾成無色透明的酒,然后在放置酒槽中經(jīng)過長期的儲存成熟,再把不同的酒槽中的酒互相調(diào)配成,故白蘭地和威士忌一樣都有琥珀色,就是因為以這些酒槽來儲存橡木桶的源故。
二: 威士忌:
一種以谷物為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制得的蒸餾酒。威士忌在國際酒類貿(mào)易中占重要地位,其貿(mào)易額在蒸餾酒中僅次于白蘭地。
以蘇格蘭威士忌最為著名。
12世紀(jì),愛爾蘭已開始制作威士忌酒。但直到15世紀(jì)以前,所用原料配方及生產(chǎn)工藝,均為僧侶專有,密不外傳。公元1494年蘇格蘭文獻(xiàn)《財政簿冊》第一次記載了蒸餾威士忌的事跡。1860年以后,英格蘭、蘇格蘭、愛爾蘭統(tǒng)一了對威士忌酒生產(chǎn)和課稅的管理法規(guī),促進(jìn)了威士忌酒生產(chǎn)的發(fā)展。目前威士忌酒已成為英國重要出口產(chǎn)品之一。繼英國之后,美國、加拿大、日本及中國也建立了自己的威士忌酒工業(yè)。
生活中的酒類得長的多,適當(dāng)?shù)暮染?,是可以給我們帶來一些保健功效的,但是因為經(jīng)過釀造之后的酒絕對是很有酒精的,所以說還是不能夠喝太多,酒精不利于我們的身體健康,太多還會出現(xiàn)酒精中毒。
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威士忌跟白蘭地都是一種酒,酒大家應(yīng)該都有很多,酒的種類也是有很多的,不同種類的酒它喝起來的味道是特別的多的,因為他們用的材料是不同的,所以它們的功效同樣也是不同的,可能有些人會覺得它們兩個是差不多的東西,但是它們兩個是有一定的區(qū)別的,那么威士忌與白蘭地的區(qū)別是什么?
威士忌雖然酒香醇厚,但入口辛辣、刺激,屬于一種烈性酒。很多人在和威士忌的時候,都會加入一些飲料或者冰塊來降低酒精濃度。白蘭地相對來說口感柔和,而且酒香更為濃郁。白蘭地適合直接飲用,如果在喝白蘭地的時候,加入其他東西會被認(rèn)為是一種沒品位的做法。
威士忌的釀酒原料主要是谷物,比較常用的有小麥、黑麥、玉米等。將所有釀酒原料放入橡木桶中,經(jīng)過長時間的發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成。從嚴(yán)格意義上來說,屬于一種酒精飲料。在飲用威士忌的時候,可以加入冰塊、純凈水或者果汁和可樂等。無論哪一種飲酒方法都別具風(fēng)味。
法國是白蘭地的起源地,白蘭地在釀造的過程中,是以水果為主要原料。比較常見的有櫻桃、蘋果、葡萄等。大家比較常見的白蘭地其實多以葡萄釀造的為主。釀造白蘭地的時候,也需要將釀酒的原料放入橡木桶中,然后經(jīng)過陳釀和提純之后而成。白蘭地其實也可以稱為水果酒。
威士忌和白蘭地都適合在餐后飲用,在吃飯正餐之后倒一杯威士忌或者白蘭地,小口喝下肚中簡直就是一種愜意的享受。這種感覺就像中國人在餐后喜歡喝茶一樣,不但有利于腸胃消化而且還能夠增加睡眠質(zhì)量。但是,再好喝的美酒也含有酒精,對于心臟不好的人群來說一定要少喝。
威士忌和白蘭地雖然都是洋酒,但也十分受國人的歡迎。尤其是在一起商務(wù)宴請中,這兩種酒的出鏡率也十分高。在很多酒吧中都能夠看到這兩種酒的身影,對于忙碌一天的上班族來說,聽著悠揚的音樂喝著醇香的小酒,無論是對身體還是對精神都具有非法好的放松效果。
威士忌歷史非常悠久,雖然卻算不上最有名的世界名酒,但卻是大眾非常熟悉的一種酒類。威士忌的品類有很多,酒精度數(shù)一般在40度以上,可以算是一種烈酒。
白蘭地是一種從國外流入中國的酒,它的最早出現(xiàn)歷史可以追溯到十二世紀(jì),也是世界上最早出現(xiàn)的蒸餾酒。因為白蘭地是由水果果汁發(fā)酵而成的,所以它的味道不像一般酒那樣刺激喉嚨,受到很多人的喜愛。但是即使白蘭地是水果果汁發(fā)酵而成,但如果每天喝的話,對人體仍有一定的危害。
1、白蘭地可以驅(qū)寒暖身,化瘀解毒,解熱利尿,它還是一種心臟“興奮劑”和“調(diào)節(jié)器”,是有效的血管擴(kuò)張劑,歐洲一些國家醫(yī)生在給心血管病人開藥時,往往開一些白蘭地,因為白蘭地能提高心血管的強度。所以有人又稱白蘭地是心血管病人的良藥。不過,白蘭地畢竟屬于一種蒸餾烈酒,酒精度高達(dá)40度上下,所以平時最好不要喝太多,適量飲用即可。
2、不管什么酒喝多了都是不好的,增加肝臟的負(fù)荷,長久下去,對肝臟傷害很大
3、對大腦造成傷害
我們都知道酒精會麻醉大腦神經(jīng),所有才會有喝酒誤事,酒后胡言這一說法,雖然酒精在人體內(nèi)代謝分解后我們的大腦又會重新保持清醒狀態(tài),但是酒精代謝會產(chǎn)生一系列的代謝產(chǎn)物,這些代謝產(chǎn)物會多都對大腦細(xì)胞不利,會導(dǎo)致記憶力下降,大腦功能衰退等問題。
4、導(dǎo)致代謝紊亂
過量的白蘭地酒對身體內(nèi)的很多激素的分泌與合成都有影響,激素調(diào)控不平衡,就會導(dǎo)致代謝紊亂,影響身體的健康。例如酒精會降低雄性激素的活力,提高雌性激素的水平能力,從而影響男性生殖器官正常的性功能,所有酒后亂性只是謊言。過量的酒精對心臟功能也有影響,經(jīng)常飲酒會導(dǎo)致心臟的功能衰退,酒精還會影響骨骼的發(fā)育,所以兒童千萬不能隨意飲酒。
養(yǎng)生是一種心態(tài),它需要我們從生活的最基層開始,比如說飲食。那么,現(xiàn)在我就來介紹下白蘭地鴨腿這道菜的做法。
2.1制作腌料:蔥姜大料
3.2用叉子在鴨腿傷叉若干下。這樣腌制時容易入味。
4.1加入張裕白蘭地
5.2加入糖、鹽、料酒、老抽、味極鮮
6.1放入冰箱冷藏一夜。
7.2將鴨腿與腌料拌勻。
8.用錫紙把鴨腿根部包裹住。以免烤糊。這樣冷藏一夜的鴨腿已充分入味。
9.蜂蜜與白醋拌勻。用來刷鴨腿表皮。
10.烤箱預(yù)熱200度??局?0分鐘。拿出刷一層蜂蜜液。再入烤箱烤制10分鐘。
11.烤制好的鴨腿可以出爐裝盤。要是喜歡切片的朋友,也可以切成片吃。這樣方便些。
相信你看完白蘭地鴨腿的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn),其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然,對于第一次做的你來說還是有難度,但是多試幾次,肯定能做出最美味的它。
葡萄酒是一個我們很常見的,它對人體有著很多方面作用,喝葡萄酒少量喝,對睡眠質(zhì)量改善有著很好幫助,而且對女性美容養(yǎng)顏的時候,都是可以選擇葡萄酒,這樣的酒對女性身體各方面,也是沒有任何損害,那白蘭地是不是葡萄酒呢,在這個問題上,都是很多人不太了解的。
那白蘭地是不是葡萄酒呢,下面就詳細(xì)的介紹下,不過對葡萄酒在喝的時候,一定要適量進(jìn)行選擇,雖然它的酒精度數(shù)低,但是后反勁很大,是很容易醉的,這個要注意。
白蘭地是不是葡萄酒:
白蘭地的原料也是葡萄,但跟我們一般印象中的葡萄酒是不太一樣的,從品種,制作方法等來說,都是不太一樣的.
白蘭地通常的意思是“葡萄酒的靈魂”白蘭地之英文字〔Brandy〕是由荷蘭文〔Brande〕轉(zhuǎn)變而成。
白蘭地一詞分狹義和廣義之說,從廣義上講,所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣把以葡萄為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒,則在白蘭地前面冠以水果的名稱,例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。
白蘭地最早起源于法國。
18世紀(jì)初,法國的查倫泰河(Charente)的碼頭因交通方便,成為酒類出口的商埠。由于當(dāng)時整箱葡萄酒占船的空間很大,于是法國人便想出了雙蒸的辦法,去掉葡萄酒的水分,提高葡萄酒的純度,減少占用空間而便于運輸,這就是早期的白蘭地。1701年、法國卷入了西班牙戰(zhàn)爭,白蘭地銷路大減,酒被積存在橡木桶內(nèi)。戰(zhàn)爭結(jié)束以后,人們發(fā)覺貯藏在橡木桶內(nèi)的白蘭地酒,酒質(zhì)更醇,芳香更濃,而且還有晶瑩的琥珀色,這樣,世界名酒白蘭地便誕生了。因此,用橡木桶貯藏和貯藏的年限便成為釀制白蘭地的重要環(huán)節(jié)。
通過以上介紹,對白蘭地是不是葡萄酒呢,都是有著一些了解,它也算是葡萄酒是一種,但是對這樣的酒,在口感和質(zhì)地上,都是有著和葡萄酒有著很大區(qū)別,而且在品嘗這樣酒的時候,它的香氣也是不同,所以它是很多人喜愛的酒。
白蘭地雞尾酒是最常見的一種雞尾酒,我們知道雞尾酒屬于西方國家,但是近些年來中國人也很喜歡喝雞尾酒,雞尾酒一般通過餐酒和葡萄酒的配合,調(diào)制出不同的味道,滿足不同人的口味,而且在不同的場合,我們可以喝不同的雞尾酒,讓我們達(dá)到更好的感覺。那么,白蘭地雞尾酒配方是怎樣的?
1.愛麗絲白蘭地雞尾酒配方
材料:2/4白蘭地,1/4橘子甜酒,1/4橘子汁、
配制法:把以上材料和碎冰塊放進(jìn)調(diào)酒壺內(nèi),攪均勻,濾進(jìn)雞尾酒杯內(nèi),用紅櫻桃點綴降貴紆尊(純白軒尼詩 蘇打水)我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四大品牌之一,這支純白軒尼詩不知可在其產(chǎn)品系列中。法國人一向是很驕傲的,要是得知軒尼詩被這樣勾兌一番,不知會作何感想。
2.珍重再見白蘭地雞尾酒配方
白蘭地雞尾酒材料:2/4白蘭地,1/4橘皮甜酒,1/4風(fēng)梨汁,一滴白色薄荷酒。
白蘭地雞尾酒配制法:把以上材料和碎冰塊放進(jìn)調(diào)酒懷內(nèi),攪勻,濾進(jìn)香檳酒杯內(nèi),用牙簽穿菠蘿一小塊,紅櫻桃一枚,薄荷葉一片放進(jìn)杯內(nèi),作為點綴。
3.優(yōu)雅白蘭地雞尾酒配方
白蘭地雞尾酒材料: 2/3白蘭地,1/3橘皮甜酒,一滴橘子酒,一片檸檬皮。
白蘭地雞尾酒配制法:把以上材料和碎冰塊放進(jìn)調(diào)酒壺內(nèi),攪勻,濾進(jìn)雞尾酒杯內(nèi),用紅櫻桃點綴。
4.歡迎白蘭地雞尾酒配方
白蘭地雞尾酒材料:2/4白蘭地,1/4橘皮甜灑,1/4橘子汁,一滴甘米爾香味甜酒。
白蘭地雞尾酒配制法:把以上材料和碎冰塊放進(jìn)調(diào)酒懷內(nèi),攪均勻,倒進(jìn)雞尾酒杯內(nèi),用紅櫻桃點綴。
5.優(yōu)等白蘭地雞尾酒配方
白蘭地雞尾酒材料:2/4白蘭地,1/4意六利苦艾酒,1/4橘子白蘭地甜酒。
配制法:把以上材料和碎冰塊放進(jìn)調(diào)酒杯內(nèi),攪勻,另外用檸檬皮把雞尾酒懷邊擦勻,然后把次料倒進(jìn)去,用紅櫻桃點綴。
葡萄酒是很常見的,它的購買也是很容易,現(xiàn)在這樣的酒的專賣店也是比較多,在購買的時候,都是可以很輕松的找到,而且一些大型超市也是有著一些葡萄酒,那葡萄酒在喝的時候,也是要適量,不宜選擇太多,這樣對身體健康,也是有著一些保護(hù),那白蘭地是否就是葡萄酒呢?
對白蘭地是否就是葡萄酒呢,對白蘭地這樣酒,是很多人很好選擇的,它的度數(shù)高,而且喝多一點,都是容易醉人,選擇它的時候,也是要注意這點,那它是不是葡萄酒呢。
白蘭地是否就是葡萄酒:
白蘭地這一名詞,最初是從荷蘭文Brandewijn而來,它的意思是“可燃燒的酒”。從狹意上講,是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精,再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的餾酒叫葡萄白蘭地,常講的白蘭地,都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地,應(yīng)加上水果的名稱,蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。
現(xiàn)在我們所講的白蘭地是從英文Brandy諧音來的,意思是“生命之水”,通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產(chǎn)的白蘭地中,尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美,其次為雅文邑(亞曼涅克)地區(qū)所產(chǎn)。除了法國白蘭地以外,其他盛產(chǎn)葡萄酒的國家,如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家,也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨聯(lián)體國家生產(chǎn)的白蘭地,質(zhì)量也很優(yōu)異。
通過以上介紹,對白蘭地是否就是葡萄酒呢,都是有著一些就,因此對這樣酒喝的時候,也是要適量,它是葡萄酒一種,而且這樣酒在口感和香氣上,都是和普通的葡萄酒不同,這個也是要進(jìn)行注意,白蘭地酒在日常生活中盡量少選擇,避免喝醉。
吃對于一個人來說,是非常重要的,因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心,就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上,你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難,不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好意大利面(青醬白蘭地海鮮通心面)。
2.蝦剝殼、挑去蝦線。蝦頭可用可不用,用得話非常香酥。我是用蝦頭的。
3.毛蛤用開水燙開,取肉洗凈。
4.墨魚取肉,切一些4cm長的墨魚條;蒜切成蒜茸。
5.燒一鍋開水加些鹽,下意面煮至沒有硬芯,煮的時間參考包裝上的提示,這款面是9分鐘。
6.煮熟的意面撈出瀝干水份,用少許的橄欖油拌一下防止粘連。意面通常是不用冷水過涼的。
7.取炒鍋,中火下橄欖油將蒜茸爆香,下海鮮翻炒均勻。
8.熗入白蘭地,待酒味散去下青醬炒2分鐘。
9.下拌好的意面拌炒1分鐘。
10.加適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。
11.可以裝盤啦。加一片檸檬和少許羅勒葉,它們是海鮮的絕配。
上文介紹的意大利面(青醬白蘭地海鮮通心面)其實做起來很簡單,所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎?快跑吧,去廚房,那個現(xiàn)在只屬于你的地方,好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
白蘭地酒是進(jìn)口的一種酒水,也是生活中最受歡迎的洋酒,很多人平時都喜歡喝,在我們國家酒基本上都是存放的時間越長越好,但是洋酒有些是有保質(zhì)期的,其實白蘭地酒的酒精度數(shù)是很高的,通常情況下,密封比較好的情況下,存放的時間也是比較長的,那白蘭地酒有保質(zhì)期嗎?
保質(zhì)期多長時間
1、密封沒有打開過的白蘭地,沒有具體保質(zhì)期,因為白蘭地的酒精度數(shù)特別高,在密封的條件下,它保存時間越長,口感越好,根本不存在過期變質(zhì)一說。另外白蘭地密封的蓋子多是軟木塞,平時保存白蘭地時可以把它平放或者倒著放,這樣會讓它保存以后的口感更加出色。
2、開封以后的白蘭地就不能長期保存了,最好能在短時間內(nèi)喝完,不過如果能對白蘭地進(jìn)行二次密封,在密封好以后再把它放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中,這樣也能讓它保存一到二年的時間,而且不會變質(zhì)。
如何保存
1、保存環(huán)境
平時保存白蘭地時,一定要選擇陰涼通風(fēng)的環(huán)境,如果家里有酒窖是最好的選擇,如果沒有則可以把它放在壁櫥或者碗柜中,但是要注意環(huán)境溫度應(yīng)該在七到十二度,不能長期把它保存在高溫的環(huán)境中,不然白蘭地的口感會變差。
2、保存時間
沒有開封的瓶裝白蘭地可以保存很長時間,但是開瓶以后的白蘭地保存時間就比較短,它很容易發(fā)生氧化,特別是瓶中的白蘭地數(shù)量不多時,更會加快它的氧化,這時如果不能在短時間內(nèi)喝完它,就應(yīng)該用工具把瓶子中空氣全部抽出來,讓它在真空狀態(tài)下保存,能有效延長它的保質(zhì)期。
白蘭地的飲用方法
1、白蘭地是一種可以直接喝的飲品,想喝白蘭地時,可以把它倒入酒杯1/3處,然后用手指捏住酒杯的底部,把酒杯送到嘴邊,小口綴飲。在直接飲用白蘭地的時候還可以準(zhǔn)備一杯純凈水,喝一口白蘭以后可以喝一口清水,這樣能更好的喚醒味蕾,能讓人們更好的口味白蘭地的香醇酒香。
2、白蘭地還可以加水或者加冰塊以后再飲用,因為白蘭地是一種烈酒,刺激味比較濃,而且酒精含量比較高,很多人在剛開始接觸白蘭地時,不能接受它的口感,,所以在白蘭地中加入適量冰塊或礦泉水,讓它的酒精度稀釋,就成了人們品飲白蘭地的最好選擇,而且加入冰塊和水的白蘭地酒香會更好的揮發(fā),口感也就變得比較綿軟。
3、白蘭地還可以和雪碧搭配在一起喝,再把白蘭地注入酒杯以后,再注入1/2左右的雪碧,然后舉起酒杯輕輕搖勻,這樣人們飲用白蘭地時,可以讓咽喉和胃感受到氣泡與酒精碰撞以后的獨有沖擊力。白蘭地除了可以搭配雪碧和以外,還可以參入適量的紅茶或者綠茶,這樣也能稀釋白蘭地的,濃烈口感,人們在飲用時能領(lǐng)略到茶的香氣與酒精香氣完美混合以后的誘人滋味。
我們都知道糖尿病患者在生活中是不能喝酒的,因為喝酒會影響到病情的治療,所以對于白蘭地這種白酒,糖尿病患者最好是不要喝它,以免對病情造成影響。糖尿病患者在生活中應(yīng)該要注意自己的飲食清淡,切記不要食用一些含糖量比較高的食物和酒類,這些東西容易會引起病情的惡化。
糖尿病患者在生活中是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖橇勘容^低的食物的,因為含糖量低的食物對于我們的身體健康健康是沒有傷害的,而且可以補充你們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì),希望你們可以多去了解一下。
糖尿病人不主張喝酒,因為有可能引起低血糖反應(yīng)等不良后果,如果實在想喝酒,可以喝紅酒,一般不超過100克。
白蘭地除了已公認(rèn)為有醫(yī)療作用外,所有的都是由水果酒,主要指有葡萄酒蒸餾來的,因此都可作為飯后酒。此外加了梳打水,可作任何休閑時的飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。因為白蘭地有濃郁的香味,在作甜食、布丁、糕餅和冰淇淋時,加上一點就可增加美味,所有白蘭地都可以調(diào)為各種混合飲料。
白蘭地可幫助胃腸消化、驅(qū)寒暖身、化瘀解毒、解熱利尿之功效;是有效的血管擴(kuò)張劑,能提高心血管的強度,是心血管病人的良藥。
糖度低。這樣每升白蘭地蒸餾酒所耗用的葡萄原料多,進(jìn)入白蘭地蒸餾酒中的葡萄品種自身的香氣物質(zhì)隨之增多。白蘭地是以葡萄為原料,經(jīng)過榨汁、去皮、去核、發(fā)酵等程序,得到含酒精較低的葡萄原酒,再將葡萄原酒蒸餾得到無色烈性酒。將得到的烈性酒放入橡木桶儲存、陳釀,再進(jìn)行勾兌以達(dá)到理想的顏色、芳香味道和酒精度,從而得到優(yōu)質(zhì)的白蘭地。
相信你們看了這篇文章介紹的內(nèi)容,你們都知道了糖尿病患者在生活中是不能食用白蘭地這種酒類的。白蘭地這種酒類的酒精度是比較高的,它不僅不適合糖尿病患者食用,而且對于我們這些不喝酒的朋友來說也是不能喝,喝酒是不能開車的。
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