雞蛋玉米餅該如何來制作呢
秋天該如何養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“雞蛋玉米餅該如何來制作呢”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
很多的人喜歡吃玉米餅，玉米對我們身體有很多的好處，一些喜歡吃玉米的人可以來用雞蛋進(jìn)行做餅，這樣能夠很好地保證雞蛋玉米餅的好吃，并且適合老人和小孩子進(jìn)行食用，對我們?nèi)梭w有很多的好處，那么雞蛋玉米餅該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
菜譜名稱： 玉米餅
所屬菜系： 甜品
所屬類型： 甜品小食
做法一：
基本材料： 玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許
制法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克
以上料先蒸30分鍾涼後加進(jìn)粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許，以70克面糊為一個(gè)放進(jìn)平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。
做法二：
主料：玉米粉、自發(fā)粉Ys630.Com
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調(diào)料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻;
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
3、坐水，待沸騰后放入百合、枸杞，煮熟后關(guān)火，湯稍涼后加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃玉米餅的人可以學(xué)習(xí)上述的雞蛋玉米餅的做法來食用，這樣能夠很好的保證雞蛋玉米餅很好吃，所以很多的人喜歡吃雞蛋玉米餅來保證身體的健康，那么如果有問題的人可以咨詢我來進(jìn)行學(xué)習(xí)。
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很多的人喜歡吃玉米雞蛋餅，玉米雞蛋餅的制作的方法其實(shí)是很簡單的，喜歡吃玉米雞蛋餅的人可以來嘗試一下制作的方法來制作，這樣就能夠制作出來了，并且玉米雞蛋餅在早上的時(shí)候吃一些能夠很好的保證人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)的充足保證人體健康，那么玉米雞蛋餅該如何制作呢?
主料：玉米粉 (40克) ，面粉 (10克)， 雞蛋 (3個(gè))
調(diào)料：小蔥 (3根) ，鹽 (適量) ，胡椒粉 (少許)
步驟：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、玉米粉面粉放入碗中，加入雞蛋和蔥花。
3、然后調(diào)入鹽和胡椒粉攪拌均勻上勁。
4、平底鍋稍倒一點(diǎn)油倒入面糊攤成薄餅。
5、一面定型后再翻面。
6、繼續(xù)煎至兩面金黃餅熟即好，吃食切塊。
1.將小米、黃豆淘洗干凈。先把500克小米煮到七成熟時(shí)撈出，晾涼后與另500克生小米和黃豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆里使其稍微發(fā)酸。
2.煎餅鏊子燒熱(火要緩而均勻)，左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎餅扒子盡快把米糊向順時(shí)針方向推開成畫餅形，這時(shí)再把攤好的面糊用刀推勺后約用1分鐘即熟。用刮刀順邊刮起煎餅的邊緣，兩手提邊揭起，餅薄加紙，呈棕黃色，松軟筋道，微酸甜香。
玉米雞蛋餅的制作雖然簡單，但是需要注意玉米制作的時(shí)候很容易出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象發(fā)生，因此并且雞蛋和玉米在制作的時(shí)候下過的時(shí)間和火候要掌握好，這樣才能夠很好的保證玉米雞蛋餅的美味，所以喜歡吃玉米雞蛋餅的人可以來嘗試一下。
一些人很喜歡吃玉米，玉米對我們身體有很多的好處，因此喜歡吃玉米的人可以時(shí)常來吃一些玉米來促進(jìn)消化系統(tǒng)進(jìn)行消化，這樣就能夠很好的保證好身體的健康，尤其是一些喜歡吃玉米和其他食材配合的人，那么青椒玉米該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
一、 材料
青椒3個(gè)，新鮮玉米粒300克，植物油3湯匙，精鹽1/3茶匙
做法
1.將玉米粒洗干凈，瀝干待用。將青椒去蒂去籽，切成和玉米一樣大小的粒。
2.鍋置旺火，倒油燒至六成油溫，倒入青椒粒，炒散并炒出香味，約2分鐘;加入玉米粒、精鹽一同炒，直到玉米熟透，盛盤即可。
主料： 玉米(鮮) 300克
輔料： 辣椒(青、尖) 20克 胡蘿卜 50克
調(diào)料： 鹽 2克 味精 1克 胡椒粉 1克 黃酒 10克 淀粉(豌豆) 5克 色拉油 30克 各適量
二、青辣椒炒玉米的做法：
1、嫩玉米粒放入開水鍋中煮熟，撈出晾涼;
2、辣椒和胡蘿卜洗凈后，均切成丁，放入開水鍋中稍燙，撈出瀝凈水分;
3、淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉備用;
4、鍋架火上，倒入油，加少許開水，把胡蘿卜丁、辣椒丁、玉米粒和紹酒放入鍋中，燒開，加入胡椒粉、精鹽、味精，用濕淀粉勾芡即可。
青椒玉米我也很喜歡吃，油鍋里放入少許油放入粘玉米，實(shí)在沒有就用甜玉米一樣的，等到玉米炒的半熟的時(shí)候放入切好的青椒，因?yàn)橛衩资斓帽惹嘟仿?，如果先放青椒，裝盤的時(shí)候青椒的顏色就不是很好看了，最后放入切得很碎的西紅柿，放入各種調(diào)料，味道很不錯(cuò)的。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，按照上述的方法進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的青椒玉米了，并且能夠很好的保證口感很好，因此喜歡吃玉米的人可以學(xué)習(xí)上述的方法學(xué)習(xí)制作，如果有不清楚的人可以咨詢我。
很多的人都喜歡吃玉米，也就是我們所說的雜糧，經(jīng)常食用玉米能夠保證人體的健康促進(jìn)胃部的消化功能，因此很多的人喜歡吃玉米羹，這是對身體很好地食物，那么玉米羹該如何來進(jìn)行制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
玉米羹
嫩玉米1000克，雞蛋清4只。
調(diào)料：
黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
制法：
(1)玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
(2)將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
特點(diǎn)：
白、米黃兩色，糯鮮。
玉米羹
原料：
玉米一罐，雞蛋2只，牛肉120克，鹽少許。
做法：
1.雞蛋去殼，打散咸蛋糊狀，備用。牛肉洗凈，切成小粒狀，備用。
2.鍋內(nèi)加入適量清水，先用猛火燒至水滾，然后放入玉米，繼續(xù)燒至水滾起，再放入牛肉粒和雞蛋漿，并不停攪動(dòng)，使蛋米呈蛋花狀，加入少許鹽調(diào)味，即可飲用。
肉蓉玉米羹
原料：
牛肉100克，玉米1聽，鮮牛奶100克，精制鹽1克，鮮味王1克，雞蛋1個(gè)，熟豬油20克，水淀粉30克
制作過程：
1、牛肉理去筋洗干凈，剁成細(xì)末;雞蛋磕在小碗內(nèi)打爛備用。
2、炒鍋放旺火上，下熟豬油燒熱，放牛肉末炒散，加水(500克)、鹽、鮮味王、鮮牛奶、玉米，燒沸時(shí)，即下水淀粉推勻，再將雞蛋液徐徐淋入，邊淋邊用勺推動(dòng)，淋完推勻盛大碗內(nèi)。
操作關(guān)鍵：牛肉末不宜久煮，以保鮮嫩;鮮奶不宜太多，水淀粉下鍋后應(yīng)立即攪動(dòng)，不使結(jié)團(tuán)。
特點(diǎn)：羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡。
以上就是我為大家介紹的玉米羹的做法，按照上述的方法進(jìn)行制作，這樣能夠制作出很美味的玉米羹，玉米羹適合一些老人和小孩進(jìn)行食用，能夠很好地促進(jìn)人體消化系統(tǒng)，保證人體的健康問題， 因此想要學(xué)習(xí)的人就快來學(xué)習(xí)制作吧。
很多的人喜歡吃核桃，核桃能夠?qū)ξ覀內(nèi)梭w有很多的好處，如果直接吃生核桃，那么人體的消化不是很完全，因此可以把核桃弄熟來食用，這樣就能夠很好的的保證核桃補(bǔ)腦的效果很好了，那么核桃餅的該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下該如何來制作核桃餅吧。
第一招：輕松制作完美面團(tuán)
要制作香Q的面團(tuán)，絕對少不了「燙面」這重要步驟喔!燙過的面團(tuán)在口感上絕對會(huì)比較香Q扎實(shí)。還有可以讓面團(tuán)好吃的秘方嗎?如果揉壞了面團(tuán)要怎么辦?讓我們來教你怎么搶救你的面團(tuán)吧!
步驟1 過篩
中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。這是為了能制作出口感更好的餅皮。當(dāng)然也可依個(gè)人喜好，酌量加入芝麻粉、全麥粉、五谷雜糧粉等材料?；旌虾盟蟹垲惡?，將粉類倒入篩網(wǎng)中過篩。
步驟2 加鹽
加入少許的鹽將可讓面團(tuán)吃起來更有味道，但記得再加入鹽后，要稍微搖動(dòng)一下鋼盆，讓鹽能均勻的分布。當(dāng)然也可依個(gè)人喜好，加入雞精或其它的調(diào)味料調(diào)味。 步驟3 燙面
燒開的熱水酌量倒入面粉中，等熱水與面粉融合后放置約10分鐘，等水不要那么燙時(shí)再開始搓揉。熱水量約面粉重量60%
步驟4 搓揉
由肩膀直接施力下壓，并善用手掌的力道反復(fù)搓揉面團(tuán)。可用手指將面團(tuán)整理好成橢圓形狀后，再次反復(fù)搓揉、直到面團(tuán)外觀呈現(xiàn)光滑狀為止。
步驟5 醒面
將面團(tuán)放置于鋼盆中，并用濕布覆蓋于鋼盆上，好保留住面團(tuán)的水份，放置約30分鐘左右等待醒面。面團(tuán)放置一段時(shí)間，目的是為了讓面團(tuán)更有彈性，并讓做的料理更好吃。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果想要吃核桃餅的人可以學(xué)習(xí)上述的方法來進(jìn)行學(xué)習(xí)制作，這樣能夠制作出很美味的核桃餅了，并且核桃餅對我們身體有很多的好處，常食用核桃的人可以健腦，因此快來學(xué)習(xí)核桃餅的制作方法來制作吧。
很多的人喜歡吃披薩，披薩能夠很好的保證好人體的身體的健康，喜歡吃披薩的人可以來學(xué)習(xí)制作披薩的方法進(jìn)行制作吧，并且很多的人都喜歡吃披薩，因此可以來嘗試一下披薩的制作的方法，那么披薩餅該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下披薩的制作方法吧。
主料：面粉 輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑 做法：
1、 將奶粉、黃油放進(jìn)面粉中活好，省2個(gè)小時(shí);
2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片;
3、 在煎盤上倒少許油，將面團(tuán)放入盤中按成一個(gè)中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲;
4、 將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按(烤脆)鍵5分鐘后即可。 下面還有一種做法： 準(zhǔn)備材料 比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪(要專用的，否則拉不出絲)、水果、自發(fā)粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。 調(diào)料 鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等 。
第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個(gè)雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點(diǎn)一點(diǎn)加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個(gè)面團(tuán)，放置20分鐘發(fā)酵。
第二步 等面發(fā)酵的時(shí)候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊 盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團(tuán)搟平放進(jìn)考盤，因?yàn)闆]有圓盤，只能做成方的了。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃披薩的人可以來學(xué)習(xí)上述的制作的方法進(jìn)行制作這樣就能夠制作出美味的披薩了，并且可以根據(jù)自己喜歡的披薩進(jìn)行制作，這樣就能夠很好的保證披薩的美味了，如果有不清楚的人可以來咨詢我。
很多的人喜歡吃香蕉，香蕉不光是能夠促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)進(jìn)行消化，也能夠保證好我們的身體的健康問題，因此香蕉的做法也是很多的，這樣就能夠保證我們?nèi)梭w的消化了，香蕉餅就是很好的選擇，那么香蕉餅該如何來進(jìn)行制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
制作香蕉餅
準(zhǔn)備材料：香蕉、面粉少許、雞蛋一個(gè)、糖少許、鹽一點(diǎn)點(diǎn)、 油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。調(diào)成餅糊
平底鍋放一點(diǎn)油，將香蕉糊倒進(jìn)鍋里，小火煎
煎香一面后，翻一面繼續(xù)煎。
我覺得香蕉餅薄點(diǎn)好吃，面粉不能太厚了，最好用不粘鍋的平底鍋來弄最好。面粉加蛋加水加香蕉，我習(xí)慣自己用勺子把香蕉和面粉一起絆，如果家里有攪拌機(jī)的也可以。放鍋里慢火煎，兩面到金黃色就好了。我面粉里面有時(shí)候會(huì)加牛奶，蛋也會(huì)多放，這個(gè)就看個(gè)人口味了。我覺得關(guān)鍵是面粉的厚薄，就和老外每家每戶做的華夫餅一樣，比例都是每個(gè)主婦的秘密。
香蕉玉米餅
原料：
香蕉、玉米粉、面粉、蘋果、山楂糕、水果小黃瓜。
做法：
先取兩根香蕉(可以根據(jù)人數(shù)多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠3、4個(gè)人吃)搗成泥，然后加入玉米粉(不可加水)，再加入一點(diǎn)面粉(加入面粉只是為了口味好一點(diǎn)，所以要少加)到可以揉成面團(tuán)為止，把揉好的面團(tuán)搓成條，揪成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)，然后把小面團(tuán)趕成薄餅(因?yàn)轱炓∷孕∶鎴F(tuán)不能揪的太大)，把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，因?yàn)?沒有加油所以要勤翻餅，等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。這個(gè)點(diǎn)心的特點(diǎn)是具有香蕉的香味，再加上蘋果、山楂糕、小黃瓜，酸甜可口，而且很清淡，比較適合夏日和節(jié)日里食用。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃香蕉的人可以來學(xué)習(xí)上述的方法進(jìn)行制作香蕉餅，這樣能夠很好的保證香蕉餅的美味和香蕉的營養(yǎng)物質(zhì)能夠很好的吸收，因此喜歡吃的人可以來學(xué)習(xí)制作進(jìn)行學(xué)習(xí)吧，如果有不清楚的人可以來咨詢。
很多的人喜歡吃雞蛋酥，雞蛋酥里面含有大量的雞蛋對我們身體有很多的好處，因此一些小朋友喜歡吃雞蛋酥的人可以來嘗試進(jìn)行食用，這樣不光是避免吃一下小食品對小孩產(chǎn)生危害也能夠吃到美味的雞蛋酥，那么雞蛋酥該如何來進(jìn)行制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
1.將面包切成0.5厘米厚的片，根據(jù)需要改成角。
2.將鍋炙好，下入橄欖油，燒至七成熱時(shí)，下入切好的面包角，用手鏟翻動(dòng)，炸至色金黃、焦脆時(shí)，下入漏勺瀝盡油，倒入鋪上白紙的盤中備用。
提示：此菜肴常用于配各種素菜泥。若將面包切成0.6厘米的方丁，用上述方法則可制作炸面包丁。它常用于配各種泥子湯、奶油湯等湯類。
肉松面包卷
主料：小麥面粉500克,酵母15克
輔料：雞蛋150克,奶油75克,生菜(團(tuán)葉)70克,豬肉松50克
調(diào)料：鹽5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花醬120克,花生油60克
1.將奶油取出軟化，加入糖打發(fā)，再磕入雞蛋，加入精鹽，花生油繼續(xù)打發(fā)，直至成均勻的黏稠狀，備用，生菜洗凈取其葉切碎備用。
2.取一小碗，放入酵母，用溫水化開，調(diào)成均勻的漿液，倒入面粉內(nèi)攪拌，再加入調(diào)好的奶油蛋液繼續(xù)攪拌，放入適量溫水逐漸攪拌均勻，揉成面團(tuán)，揉至無干粉，表面光滑時(shí)，用濕潔布蓋上發(fā)酵。
3.將發(fā)好的面團(tuán)搟扁，抹上果醬卷起，餳10-20分鐘。
4.餳好的面團(tuán)刷上一層花生油，撒上芝麻和碎菜葉，放入已預(yù)熱好的烤箱中，將烤箱溫度調(diào)至175度，烤約30分鐘出爐，在兩邊抹少許果醬，沾上肉松，即可食用。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃上述的食物可以來學(xué)習(xí)進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的雞蛋酥了，并且自己制作的雞蛋酥也不會(huì)對小孩子產(chǎn)生危害，所以可以放心的食用，如果有人還是不會(huì)制作可以咨詢我進(jìn)行學(xué)習(xí)了解。
醬油是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的調(diào)味品，在炒菜的時(shí)候放一些醬油可以起到調(diào)色調(diào)味的作用，醬油的制作的工序是很繁瑣的，但是喜歡醬油的人可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行自制醬油，尤其是過程需要注意一步一步的按照方法進(jìn)行這樣才能夠制作出來，那么該如何來制作醬油呢?
原料處理 分為3步。
1餅粕加水及潤水：加水量以蒸熟后曲料水分達(dá)到47—50%為標(biāo)準(zhǔn)。
2混和：餅粕潤水后，與軋碎小麥及麩皮充分混和均勻。
3蒸煮：用旋轉(zhuǎn)式蒸鍋加壓(0.2Mpa)蒸料，使蛋白質(zhì)適度變性，淀粉蒸熟糊化，并殺滅附著在原料上的微生物。
制曲 分兩步。
1冷卻接種：熟料快速冷卻至45℃，接入米曲霉菌種經(jīng)純粹擴(kuò)大培養(yǎng)后的種曲0.3—0.4%，充分拌勻。
2厚層通風(fēng)制曲：接種后的曲料送入曲室曲池內(nèi)。先間歇通風(fēng)，后連續(xù)通風(fēng)。制曲溫度在孢子發(fā)芽階段控制在30—32℃，菌絲生長階段控制在最高不超過35℃。這期間要進(jìn)行翻曲及鏟曲。孢子著生初期，產(chǎn)酶最為旺盛，品溫以控制在30—32℃為宜。
發(fā)酵 成曲加12—13°Be"熱鹽水拌和入發(fā)酵池,品溫42—45℃維持20天左右，醬醅基本成熟。
浸出淋油 將前次生產(chǎn)留下的三油加熱至85℃，再送入成熟的醬醅內(nèi)浸泡，使醬油萬分溶于其中，然后從發(fā)酵池假底下部把生醬油(頭油徐徐放出，通過食鹽層補(bǔ)足濃度及鹽分。淋油是把醬油與醬渣通過分離出來。一般采用多次浸泡，分別依序淋出頭油、二油及三油，循環(huán)套用才能把醬油成分基本上全部提取出來。
后處理
醬油加熱至80—85℃消毒滅，再配制(勾兌)、澄清及質(zhì)量檢驗(yàn)，得到符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品。
展望
醬油工業(yè)正在打破傳統(tǒng)的方法而逐步采用新方法。如原料連續(xù)蒸煮處理，將加水的原料在0.16—0.18Mpa壓力下蒸煮3分鐘，并快速冷卻，可使原料全氮利用率由原來旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋的75%提高到85%左右;制曲使用圓盤機(jī)后，成曲酶活性高，質(zhì)量好，還減少勞動(dòng)力和改善勞動(dòng)條件。此外，誘變育種出優(yōu)良突變新菌株及液體曲的應(yīng)用，也是重要的發(fā)展方向。
醬油的制作時(shí)候需要注意溫度的控制，這樣才能夠很好的發(fā)酵保證菌絲的生長，并且在自制的時(shí)候需要注意保證消毒和安全，很多的時(shí)候自己制作的醬油都會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況發(fā)生，這需要注意，并且鹽量必須多一些，這樣才能夠避免變質(zhì)。
一些人喜歡吃菠菜雞蛋粉條，雞蛋粉條的制作是很簡單的，只要按照步驟進(jìn)行相應(yīng)的制作，這樣能夠自作出美味的菠菜炒雞蛋粉條，不光是口感很好也能夠保證好身體的健康和安全的問題，那么菠菜雞蛋粉條該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這道菜肴的做法吧。
1,炒" 粉條開水泡軟,菠菜開水燙一下變綠撈出過涼水攥干切段.鍋燒熱下油燒熱將打好的雞蛋炒成大小合適的固體,盛出備用.
鍋重新倒油燒熱,放入蒜片蔥花花椒粉紅干椒煸香,炒粉條,(應(yīng)該是粉絲才對吧)加入雞蛋菠菜鹽一同翻炒幾次加少許雞精出鍋
2.湯" 鍋內(nèi)燒開水加色拉油幾滴,蔥花,粉絲,菠菜段,鹽,水淀粉少許倒入鍋中(也可不加淀粉),將打散的雞蛋順著鍋邊往中心慢倒成片狀開鍋即關(guān)火,滴香油,加少許雞精出鍋.
3. 拌" 鍋沫一層油燒熱,將打散的雞蛋倒鍋中快速鋪薄勻,改小火,雞蛋成煎餅狀,關(guān)火,慢慢從雞蛋邊揭起鋪在菜板上晾涼切絲或條.菠菜開水燙一下變鮮綠撈出過涼水瀝干切段.泡好的粉絲過涼水瀝干.將三樣放大碗或盆中,放香油.蒜沫,辣椒油.鹽,味精.攪拌即可.
菠菜雞蛋粉絲
菠菜雞蛋粉絲——顏色有黃有綠讓人不由得想到了初春的柳樹。著道菜本身也很有營養(yǎng)，菠菜、雞蛋、粉絲都是很好的材料，而且這個(gè)菜深受老百姓的喜歡，幾乎家家會(huì)做，人人愛吃，更主要的是它健康、便宜、而且還好處多多。另外、這些材料家門口的菜市場都可以輕易買到，省時(shí)、省力。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃炒雞蛋的人可以來學(xué)習(xí)上述的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠很好的制作出來菠菜雞蛋粉條的做法，這樣能夠制作出美味的菜肴了，能夠很好的保證菜的美味，因此喜歡吃這道菜的人來學(xué)習(xí)制作吧。
一些人喜歡吃玉米，這樣能夠很好的保證身體的健康的問題，因此可以經(jīng)常的來食用玉米這個(gè)食物，玉米的制作的方法也是很多的，因此喜歡吃玉米的人可以學(xué)習(xí)一些制作的方法來進(jìn)行制作玉米，那么玉米面餅子該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
玉米面餅子的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 癲癇食譜 健忘食譜 高血壓食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：甜味 工藝：清蒸玉米面餅子的制作材料：主料：玉米面(白)400克
輔料：黃豆粉200克
調(diào)料：發(fā)酵粉1克,花生油60克玉米面餅子的特色： 此餅松軟香甜，脆而不硬。教您玉米面餅子怎么做，如何做玉米面餅子才好吃 1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時(shí)。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。小帖士-食物相克：
玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃玉米的食物的人可以學(xué)習(xí)上述的方法來進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的玉米餅子了，經(jīng)常吃玉米餅子的人能夠很好地保證腸胃系統(tǒng)的消化，所以喜歡吃玉米的人快來食用吧，這樣就能夠保證身體的健康了。
中國人歷來都重視吃，這也難怪，吃得好，人才能更健康，也才能更開心，如果連平日的一日三餐都不能保證吃得好，那活著就會(huì)少了很多樂趣，雞蛋玉米餅的做法簡單，味道不錯(cuò)，是許多家庭青睞的一種菜式。
2、雞蛋白糖備用
3、拿一個(gè)干凈的盆，把雞蛋打勻，然后放入玉米面，白面，發(fā)酵粉，然后加入適量溫水?dāng)嚢璩杀容^稠一點(diǎn)的面糊放置發(fā)酵，發(fā)酵好后放入適量白糖再次攪拌均勻，放置20分鐘，下圖就是放置20分鐘后的稀稠效果圖
4、開小火，不沾油平底鍋熱后，涂適量油，然后倒入一勺面糊然后蓋蓋
5、大約一分鐘左右表面看不見白色面糊就可以開蓋
6、然后輕輕把餅折起即可
7、這樣好吃的雞蛋玉米餅就可上桌了
這就是雞蛋玉米餅的做法你學(xué)會(huì)了沒有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
很多的人喜歡吃蝦，蝦是很美味的一種食材，因此喜歡吃蝦的人可以來學(xué)習(xí)一些蝦的制作的方法來進(jìn)行學(xué)習(xí)和制作，尤其是紅燜大蝦能夠很好的保證蝦的美味，并且紅燜大蝦的制作的方法也是很簡單的，所以喜歡吃蝦的人可以來學(xué)些和嘗試制作，那么紅燜大蝦該如何來制作呢?
紅燒大蝦的做法：
1、蝦清洗干凈，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗干凈，控干水份備用。
2、生抽2湯匙(30ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，料酒1/2茶匙(2ml)，水2湯匙(30ml)，糖1茶匙(5g)，淀粉1/2茶匙(2g)調(diào)成紅燒汁，備用。
3、鍋里熱油，放蔥姜爆香。倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時(shí)，倒入調(diào)好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜2分鐘。
4、大火翻炒收汁，這時(shí)根據(jù)口味烹入鹽。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻后再關(guān)火。
烹飪小技巧：
1、去除蝦線既可以保持口味，又能使得蝦更好的入味。
2、紅燒汁需要提前調(diào)好。
3、最后放入蒜與少許辣椒油。既能提味，又不會(huì)太辣。
紅燜大蝦的制作的方法是很簡單的，按照上述的步驟進(jìn)行制作就可以保證蝦的美味了，但是食材的選擇要注意，蝦含有大量的鈣類避免出現(xiàn)反應(yīng)出現(xiàn)硝酸鈣導(dǎo)致人體出現(xiàn)危險(xiǎn)，尤其是要注意制作的時(shí)候紅燜的時(shí)間不要過長，因此喜歡此蝦的人快來嘗試制作吧。
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