葛根雞蛋玉米餅的做法
夏季葛根養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“葛根雞蛋玉米餅的做法”，希望能為您提供更多的參考。
對于每個(gè)人來說，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做葛根雞蛋玉米餅。
2.212取適量葛根粉
3.混合入打散的雞蛋靜置
4.玉米粒洗凈
5.蔥切蔥花
6.將玉米粒倒入葛根雞蛋液里
7.再倒入蔥花
8.加適量鹽拌勻
9.平底鍋倒適量油，倒幾勺混合好的蛋糊，旋轉(zhuǎn)煎鍋，使蛋糊均勻平鋪整個(gè)平底鍋
10.兩面煎至微黃即可起鍋切件
葛根雞蛋玉米餅做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
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想要減少疾病的發(fā)生，我們就不要總是去外面的飯店吃飯，畢竟飯店的菜肴添加了較多調(diào)味品，食材也可能不夠衛(wèi)生，自己做飯相對來說更健康，牛奶雞蛋玉米餅的做法很簡單，而且還可以幫助促進(jìn)健康。
2、玉米面，白面，泡打粉和糖混合均勻。
3、倒入牛奶。
4、拌勻成黏稠糊狀。
5、雞蛋用打蛋器打發(fā)。（即提起打蛋器落下的蛋糊紋理不容易消失）
6、把打好的蛋糊倒入面糊中。
7、翻拌均勻至面糊無顆粒狀。
8、平底鍋內(nèi)刷少許油燒熱（或者不放油也可以），用飯勺舀一勺面糊倒入鍋中。
9、煎好一面翻過去煎另一面，一定要小火煎成兩面焦黃。
10、裝盤，用吸油紙擦去多余的油。（此步驟也可省略）
11、來一張內(nèi)部圖，有點(diǎn)吃蛋糕的感覺，特別松軟，玉米面的粗糙口感完全沒有了。
經(jīng)常在外面吃飯容易給身體健康埋下隱患，牛奶雞蛋玉米餅的做法簡單，且食材都是非常健康的。
玉米餅是什么呢?有很多人都很有疑問，其實(shí)玉米餅就是用玉米作為原料制成的一種非常美味的餅，其實(shí)它做起來是非常容易的，只要有了原料，掌握了方法就很容易做出來。今天我們就跟著來一起了解一下玉米餅應(yīng)該怎么做呢?我們在吃玉米餅的時(shí)候需要注意什么?它又有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?
玉米餅的營養(yǎng)價(jià)值
我們在當(dāng)今時(shí)代越來越提倡食用粗糧，因?yàn)榇旨Z的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，能夠?yàn)槲覀內(nèi)梭w補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此玉米作為一種粗糧也受到了很多人的歡迎，它的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，而且吃起來也非常的美味，它能夠?qū)ξ覀兊钠⑽负苡泻锰?，還能有效的降低血壓和血指。對于愛美的女生來說，吃玉米還能夠美容養(yǎng)顏，延緩衰老。在很多發(fā)達(dá)國家，玉米已經(jīng)被列為保健食品，被稱為黃金作物。經(jīng)過我們的研究發(fā)現(xiàn)，玉米當(dāng)中含有大量的卵磷脂，亞油酸，谷物醇，還有維生素，纖維素，能夠具有多種保健功效，對糖尿病人來說是非常不錯(cuò)的，而且用玉米或者是玉米粉來做為原料制作的玉米餅也具有這些功能，經(jīng)常用眼的人經(jīng)常會(huì)感覺到是疲勞的人應(yīng)該多吃一些，能夠有效地預(yù)防和治療視力下降，而且玉米餅中含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，能夠具有抗氧化的作用，防止進(jìn)入眼球的有害光線危害我們的視力。而且玉米雖然是一種粗糧食物，但是它比其他的粗糧口感都要好，而且還具有很強(qiáng)的飽腹感，能夠用來減肥，而且相對來說熱量也是比較低的。
玉米餅的做法
玉米餅應(yīng)該怎么做呢?要知道做玉米餅的時(shí)候是不需要放油的，我們需要利用水蒸氣來發(fā)餅，這樣做出來的玉米餅表面軟軟的，脆脆的，而且玉米粒香甜，吃起來非常的美味，還不用擔(dān)心會(huì)長胖，但是剛做出來的玉米餅口味最好，所以一定要趁熱吃，放涼了口感就沒有那么好了。接下來我們就來說一下玉米餅該怎么做。
首先準(zhǔn)備適量的玉米面和白面，把它們放在干凈的容器中，再加入適量的白糖進(jìn)行攪拌。把干酵母加入適量的溫水融化之后放在容器中，再加入雞蛋和玉米粒，將面粉攪拌成糊狀，放在溫暖的地方一個(gè)小時(shí)左右，使里面充分的發(fā)酵，把干凈的不粘鍋放在火上加熱，等到熱了之后，用勺子舀一勺已經(jīng)發(fā)酵好的玉米面，均勻的攤在鍋上，雙面煎黃就可以吃了。
玉米餅不放酵母行嗎
如果玉米餅不放酵母的話，在和面的時(shí)候要多加一些水，然后加入適量的小蘇打和蓬松劑。用黃豆和黑豆磨制一些豆面。然后加入適量的小麥粉?；旌现笞龀捎衩罪?，要注意水一定要放多一點(diǎn)。
新鮮玉米怎么做玉米餅
有的人會(huì)問，用新鮮的玉米應(yīng)該怎么做玉米餅?zāi)?用新鮮的玉米做成的玉米餅味道非常的濃郁，而且吃起來甜甜的，看起來也非常的好看，而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，非常的營養(yǎng)健康。首先我們可以準(zhǔn)備適量新鮮的玉米，還有糯米粉，把玉米清洗干凈之后留下來玉米粒，把玉米粒放在打磨機(jī)當(dāng)中打碎，然后放在碗中，加入適量的糯米粉，混合均勻，放置十分鐘左右的時(shí)間，然后往不粘鍋中倒入適量的油，把玉米面用勺子攤開。涂抹均勻之后，等到兩面金黃色就可以食用了，味道非常的美味。
做玉米餅的注意事項(xiàng)
我們在做玉米餅的時(shí)候可以放一些雞蛋，為什么要加雞蛋呢?因?yàn)檫@樣做出來的玉米餅更加的有勁道，而且口感也會(huì)很好。然后要用不粘鍋?zhàn)鲇衩罪?，而且最好用胡油，因?yàn)楹捅然ㄉ妥龀鰜淼挠衩罪炍兜栏訚庥?，也可以加入適量的牛奶和白糖在玉米餅里頭，這樣會(huì)使玉米餅的味道更加好。
玉米餅配什么菜
1、蔬菜玉米餅
玉米餅可以和蔬菜搭配在一起食用，不僅營養(yǎng)科加均衡，而且口感也非常的不錯(cuò)，那么可以放什么蔬菜呢?可以放一些黃瓜，把黃瓜洗干凈之后切成丁狀，放在玉米糊當(dāng)中，然后再按照正常的步驟做玉米餅就可以了。
2、咸白梭魚玉米餅
除了蔬菜之外，玉米餅還可以和魚類搭配在一起食用，我們可以買一條新鮮的咸梭魚，然后清洗干凈之后放在盆子中浸泡一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，然后出來洗干凈，切成段，放在鍋中油炸，油炸好之后再加入適量的調(diào)料，可以搭配玉米餅一起食用，味道和口感都非常的不錯(cuò)，能夠解膩，還能夠飽腹。
糖尿病可以吃玉米餅嗎
事實(shí)上，玉米當(dāng)中的淀粉含量超過70%，我們都知道淀粉到我們的身體里面會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，所以那些血糖高的人最好還是少吃玉米餅或者是不吃。對于那些血糖比較高的人，應(yīng)該多吃一些那些含糖量比較低的蔬菜，比如說黃瓜，西紅柿，香菜，芹菜。這些都是非常不錯(cuò)的。含糖量比較低的水果，有柚子，獼猴桃。也可以吃一些瘦肉，魚類。主食上最好吃一些粗糧，但是對于特殊人群來說，吃什么都不能夠多吃，而且要謹(jǐn)慎的吃。
減肥可以吃玉米餅嗎
有的人會(huì)問，減肥期間是可以吃玉米餅嗎?其實(shí)減肥是可以吃玉米餅的，因?yàn)橛衩椎臓I養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且它的熱量相對來說是比較低的，我們都知道減肥的時(shí)候要吃一些熱量比較低的食物，這樣才能夠達(dá)到減肥的目的。但是營養(yǎng)攝入也會(huì)比較低，但是玉米餅的原料是玉米，玉米的蛋白質(zhì)含量非常豐富，其中含有豐富的纖維素和礦物質(zhì)，減肥者吃一些玉米表有利于減肥，還能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，而且其中的膳食纖維很豐富，能夠有效地增強(qiáng)我們腸胃的蠕動(dòng)，幫助我們排便，還能夠解決便秘的問題。另外，如果是想減肥的話，不能夠僅僅依靠吃玉米餅，還要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，要注意營養(yǎng)搭配均衡，而且還有結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)才是最佳的減肥方法，切不可盲目的節(jié)食。
以上就是一些玉米餅的做法以及它的營養(yǎng)搭配，我們?nèi)绻胍獪p肥的話，可以選擇玉米餅，它既可以作為主食，也可以當(dāng)做小食。總而言之，它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且熱量相對來說也是比較低的，是一種減肥期間再好不過的食物了。但是要注意，玉米餅再好吃也不能夠只吃它，要注意營養(yǎng)的搭配和均衡。
玉米具有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，對人體補(bǔ)充營養(yǎng)有一定的好處，搭配上雞蛋制作的雞蛋玉米餅，不僅味道很好，并且兩者具有的營養(yǎng)物質(zhì)也是很高的。制作雞蛋玉米餅的時(shí)候需要注意煎的過程，第一次制作的話，需要多留意溫度的變化。
菜譜名稱： 玉米餅
所屬菜系： 甜品
所屬類型： 甜品小食
做法一：
基本材料： 玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許
制法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克
以上料先蒸30分鍾涼後加進(jìn)粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許，以70克面糊為一個(gè)放進(jìn)平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。
做法二：
主料：玉米粉、自發(fā)粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調(diào)料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻;
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
3、坐水，待沸騰后放入百合、枸杞，煮熟后關(guān)火，湯稍涼后加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
玉米餅無非就是拿玉米面和成面團(tuán)然后做成餅的樣子，如果你這么說那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，玉米餅確實(shí)是拿玉米面制作而成，但是做的好吃與不好吃，做的好與不好確有很大的差別，我吃過好吃的玉米餅是我姥姥做的放在餅鐺里抹上油味道特別好，那么東北玉米餅的做法是什么樣的呢，下面給大家介紹一下
用料
玉米面、面粉、油、小蘇打、酵母、白糖
做法
1取玉米面倒入盆中
2玉米面用開水燙透,晾涼
3加入小蘇打,用手抓勻抓散
4放入面粉,攪拌均勻,倒入酵母水,混合后加入白糖,
5揉成面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵
6平鍋內(nèi)倒少許油,取適當(dāng)發(fā)好的面,團(tuán)成橢圓形,放進(jìn)鍋內(nèi),放滿一鍋后蓋上蓋子煎一會(huì)兒
7往鍋入倒入適當(dāng)?shù)臒崴?/p>
8蓋上鍋蓋,等水吸收沒了，餅子也熟了
9香噴噴帶著焦嘎的大餅子就可以出鍋了
看了以上的做法看跟我們北方的做法是不是差不多呢，其實(shí)我們現(xiàn)在年輕人不怎么喜歡吃，可是這要是擱以前吃到粗糧就不錯(cuò)了呢，現(xiàn)在吃粗糧對于我們來說叫改善生活，經(jīng)常吃些五谷雜糧對身體好，可以強(qiáng)身健體，玉米面可以做成粥，窩頭，還有這個(gè)玉米餅，說了這么多東北玉米餅的做法學(xué)會(huì)了吧，那就趕緊做吧!
可能我們大家之前都沒有吃過山藥玉米餅吧，這是南方的一種特產(chǎn)，我們北方并不常見，但是隨著近些日子南北方文化的交融，這種東西也就傳到我們北方，成為很多人都特別喜愛的一種食物，可以當(dāng)做主食吃，可能很多人對于山藥玉米餅的做法都非常感興趣，下面來簡述一下吧。
做法一：
山藥餅原料：山藥、干淀粉、白糖、糖桂花、紅果、花生油。山藥餅做法說明：北京著名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。山藥餅色澤金黃，表皮焦脆酥香，肉質(zhì)細(xì)嫩酸甜，開胃健脾。 山藥餅做法： 將山藥洗凈，蒸熟去皮，過籮；干淀粉碾碎過細(xì)籮，摻入熟山藥中，揉成面團(tuán)；將紅果洗凈去核，放入鍋中，加入涼水，用微火煮，熬凈湯汁時(shí)，取出過細(xì)籮，再放入鍋中，加入白糖和糖桂花，用微火炒至能立住筷子時(shí)即成紅果餡；將山藥面團(tuán)摘?jiǎng)舫芍車?、中間厚的圓皮，包上紅果餡，揪去收口處面頭，按成小餅；鍋內(nèi)花生油用旺火燒至四成熱時(shí)，放入山藥，炸至呈金黃色時(shí)即成。
做法二：
1、將山藥去皮洗凈切成片或者絲，青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲；
2、坐鍋點(diǎn)火放入清水，待水開后倒入山藥、青紅椒絲焯一下?lián)瞥?，過涼控干水分；
3、 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調(diào)成汁；
4、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱倒入山藥、青紅椒絲、倒入調(diào)好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
山藥玉米餅的做法也有很多種，我們每個(gè)人的口味不同，自然制作方法也就不一樣，我們還可以去自己的口味選擇自己喜歡添加的原料可以做出來更符合自己味道的山藥玉米餅，相信大家現(xiàn)在一定都蠢蠢欲動(dòng)了吧，那么就趕快去嘗試一下吧。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時(shí)就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如蜂蜜玉米餅的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、用小碗舀4碗玉米面，半碗白面，放入和面盆中，待煮好的大米粥不太燙了，比手的溫度稍高點(diǎn)時(shí)放入酵母，拌勻，倒入盛有玉米白面的盆中，用其和面，在活面的過程中倒入蜂蜜，比例可自己控制！
3、活好面后，放到一旁進(jìn)行發(fā)酵，可在盆上蓋個(gè)蓋子，加快發(fā)酵的速度，一般1-2個(gè)小時(shí)就可以了，天氣暖和發(fā)酵時(shí)間會(huì)更短。
4、面發(fā)酵后，體積會(huì)膨脹，這時(shí)把面坨放到面板上揉片刻，切成劑子，然后放到磨具里壓制成型。
5、把盆里的玉米發(fā)面一個(gè)個(gè)做好，成型。
6、開小火，平底鍋里倒入少量油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使鍋底都沾上油，油熱后將玉米餅放入進(jìn)行煎制
7、待兩面焦黃后即可裝盤！
8、這次做的較多，有圓形和心形的
飯店吃飯是方便，但食物衛(wèi)生與否我們并不知情，自己做飯放心點(diǎn)，不妨可以學(xué)一下蜂蜜玉米餅的做法。
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