桂皮是什么樹(shù)的皮
真正的養(yǎng)生是什么。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“桂皮是什么樹(shù)的皮”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
桂皮是一種什么東西呢?從食療的角度來(lái)看，桂皮作為食材可以增加食欲;而從中醫(yī)角度來(lái)看，桂皮是一種很不錯(cuò)的藥材，能幫助緩解某些病癥。那么，桂皮既然有這么多的功效與作用，它究竟是什么樹(shù)的皮呢?關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，相信很多人并不知道答案。專家解答，桂皮是樟科植物的干皮和粗枝。
不同的地方對(duì)桂皮的叫稱也是不同的，它的用途也較為廣泛。桂皮既可以作為生活中的飲食香料，另一方面還可以用作藥材，緩解病情。那么，現(xiàn)在就去具體了解清楚桂皮是什么樹(shù)的皮。
桂皮又稱肉桂、官桂或香桂，為樟科植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹(shù)皮的通稱。本品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調(diào)料。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹(shù)、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一。
桂皮是什么樹(shù)的皮：
桂皮是為樟科常綠喬木植物肉桂的干皮和粗枝皮，氣味芳香，作用與茴香相似，常用于烹調(diào)腥味較重的原料，也是五香粉的主要成分，是最早被人類食用的香料之一。主要產(chǎn)于廣東、廣西、浙江、安徽、湖北等地，以廣西產(chǎn)量大而質(zhì)好。產(chǎn)地亦有采鮮桂葉作調(diào)味的。
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種。桶桂為嫩桂樹(shù)的皮，質(zhì)細(xì)、清潔、甜香、味正、呈土黃色，質(zhì)量最好，可切碎做炒菜調(diào)味品;厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫紅，燉肉用最佳;薄肉桂外皮微細(xì)，肉紋細(xì)、味薄、香味少，表皮發(fā)灰色，里皮紅黃色，用途與厚肉桂相同。
桂皮營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 桂皮香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，令人食欲大增
2. 菜肴中適量添加桂皮，有助于預(yù)防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病
3. 桂皮中含苯丙烯酸類化合物，對(duì)前列腺增生有治療作用。
桂皮適合人群：一般人群均可食用
1.適宜食欲不振、腰膝冷痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者、心動(dòng)過(guò)慢的人食用
2.不適宜便秘、痔瘡患者、孕婦食用。
桂皮食療作用：桂皮味辛甘、性熱，入腎、脾、膀胱經(jīng)
有補(bǔ)元陽(yáng)，暖脾胃，除積冷，通脈止痛和止瀉的功效
主治命門火衰、肢冷脈微、亡陽(yáng)虛脫、腹痛泄瀉、寒疝、腰膝冷痛、經(jīng)閉?瘕、陰疽流注、虛陽(yáng)浮越之上熱下寒等癥。
桂心：苦辛，無(wú)毒(或作甘大燥)。[功用] 補(bǔ)陽(yáng)，活血
桂枝：辛甘溫，無(wú)毒。[功用] 溫經(jīng)，通脈，發(fā)汗
宜忌人群
【宜食】
桂皮適宜腰膝冷痛、陽(yáng)虛怕冷、風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎、四肢發(fā)涼、胃寒冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腹部隱痛、腸鳴泄瀉、婦女產(chǎn)后腹痛、月經(jīng)期間小腹冷痛和閉經(jīng)、慢性潰瘍、心動(dòng)過(guò)緩、脈象沉遲、血栓閉塞性脈管炎、雷諾氏癥者食用，也適合腎虛、遺尿患者食用,每次5克左右即可。
【忌食】
內(nèi)熱較重、內(nèi)火偏盛或陰虛火旺者忌食，舌紅無(wú)苔之人亦忌;患有干燥綜合癥、更年期綜合癥者忌食;平素大便燥結(jié)或患有痔瘡者忌食;患有出血性疾病之人忌食;孕婦期間忌食;春夏之季忌食。此外，受潮發(fā)霉的桂皮不宜食用。
從中不僅了解到桂皮是什么樹(shù)的皮，還詳細(xì)了解了桂皮的功效與作用，一般人群都可以適宜使用，但值得提醒的是，有些特殊群體并不適宜食用桂皮。所以，在食用或使用桂皮之前，建議您最好先咨詢過(guò)醫(yī)生，看對(duì)自己是否合適。
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香料在古代就開(kāi)始使用了，一般都是用來(lái)做菜用的，桂皮香料大多用來(lái)燉肉等，對(duì)于桂皮香料什么味道這個(gè)問(wèn)題是大家都想要知道的，很多人在做菜的時(shí)候都接觸過(guò)桂皮，但是對(duì)于桂皮還是沒(méi)有過(guò)多的了解的，今天就為大家詳細(xì)的介紹一下桂皮香料什么味道。
桂皮香料什么味道這個(gè)問(wèn)題是很多人都想要知道的，其實(shí)大家也都明白桂皮在大家的生活中是比較常見(jiàn)的，所以桂皮香料什么味道大家多少也有點(diǎn)印象，桂皮可以讓味道更佳的好，所以燉肉的時(shí)候都會(huì)加入一些，那么桂皮香料什么味道?
甜的辛辣，沒(méi)有辣椒辣，檳榔中添加的最為廣泛。
桂皮為常用中藥，又為食品香料或烹飪調(diào)料。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹(shù)、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一。是最早被人類使用的香料之一。在公元前2800年的史料記載中就曾提到桂皮;在西方的《圣經(jīng)》和古埃及文獻(xiàn)中也曾提及肉桂的名稱。秦代以前，桂皮在中國(guó)就已作為肉類的調(diào)味品與生姜齊名。桂皮，廣東民間叫"陰香屬樟科肉桂之一種。中國(guó)廣東、福建、浙江、四川等省均產(chǎn)。用作芳香調(diào)味品，此外還可提取桂皮油，為食品工業(yè)之重要香料，亦入藥。桂皮，又稱肉桂、官桂或香桂，是最早被人類使用的香料之一。
以上就是桂皮香料什么味道的回答了，大家都知道桂皮香料的作用，所以大家要充分的利用桂皮香料的作用，讓大家做出的食物更加的美味，不要浪費(fèi)了桂皮香料的作用，相信對(duì)于桂皮香料了解之后大家就可以更加好的利用桂皮香料了。
桂皮是我們最常吃的一種食物，但是很多細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)每次吃的時(shí)候可能口味和口感都有一些不同，其實(shí)在購(gòu)買的桂皮時(shí)候一定要掌握好選擇的方法，這樣才能購(gòu)買到更加美味的食物，下面一起看一下什么樣的桂皮好。
乍一看，就是個(gè)樹(shù)皮，只是這個(gè) “樹(shù)皮”有著別個(gè)不能比的強(qiáng)大功效：烹美味兒，它還有一些貴氣的名字，官桂、肉桂或香桂。
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種。桶桂為嫩桂樹(shù)的皮，質(zhì)細(xì)、清潔、甜香、味正、呈土黃色，質(zhì)量最好，可切碎做炒菜調(diào)味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫 紅，燉肉用最佳；薄肉桂外皮微細(xì)，肉紋細(xì)、味薄、香味少，表皮發(fā)灰色，里皮紅黃色，用途與厚肉桂相同。 另外還有一種桂心，也是肉桂中的一種。一般說(shuō)，肉桂為桂樹(shù)的皮，干燥后為桶狀，稱“桂桶”，而“桂心”則是去掉外層粗皮的“桂桶”，也寫(xiě)作“桂辛”，跟 “肉桂”的作用近似。
辨優(yōu)劣：
優(yōu): 辨別桂皮最重要的就是干的程度，好的桂皮較干，比較脆，用手一碰容易斷，外表呈灰褐色，肉皮呈赤色，表面沒(méi)有白色斑點(diǎn)，肉質(zhì)較厚，沒(méi)有蟲(chóng)霉。聞一聞，有些 許的樹(shù)木和土味，香味比較濃郁，有一些淡淡的甜味。
劣：不好的桂皮有些回軟的感覺(jué)，厚薄不均，卷曲的內(nèi)表面顏色較淺，外表面比深褐色還要深，有蟲(chóng)蛀、霉斑的痕跡，聞起來(lái)香氣不突出。
想要更好的體現(xiàn)高品質(zhì)的生活一定要保證飲食的質(zhì)量，尤其是喜歡吃桂皮這樣常見(jiàn)食物的人一定要選擇好食材，這樣吃起來(lái)才能保證口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面就是對(duì)什么樣的桂皮好的介紹，喜歡吃桂皮的朋友購(gòu)買的時(shí)候可以按照這種方法去試一下。
隨著現(xiàn)代化的發(fā)展在不斷地提高的，人們的生活質(zhì)量也是在不斷地提高的，人們的生活水平也是在不斷地改變的，人們的生活飲食習(xí)慣也是在一定的程度上改變的，人們?cè)谌粘５纳钌弦彩菚?huì)造成一定的影響的，而這種餛飩皮是什么就是其中的一種的。
而對(duì)于這種餛飩皮是什么，其實(shí)在社會(huì)上的做法也是比較多種多樣的，人們對(duì)這種餛飩皮的評(píng)價(jià)也是比較好的，人們的選擇也是比較多種多樣的，而下面就是一些有關(guān)這種餛飩皮是什么的資料的。
用清水和面做皮，皮內(nèi)包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟。
性味
味甘。在農(nóng)歷五月初五吞服五個(gè)。
功效主治
可鎮(zhèn)鬼邪。在農(nóng)六月初六用茄子作餡的餛飩，吃了可以治療各種病。[1]
豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構(gòu)成最基本的餡料之選。菜肉大餛飩與鮮肉小餛飩曾是上海小吃店的基本選項(xiàng)。
起源于無(wú)錫東亭的無(wú)錫三鮮餛飩以鮮豬肉、開(kāi)洋、榨菜為餡料。常州三鮮餛飩則以鮮豬肉、蝦仁與青魚(yú)肉為餡。豬肉、水產(chǎn)、干貨和醬菜的搭配組合也啟發(fā)了日后的餡料創(chuàng)新。廣東以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚(yú)碎及蛋黃、調(diào)味混成。
1990年代以來(lái)，連鎖經(jīng)營(yíng)的數(shù)家風(fēng)味大餛飩店在上海出現(xiàn)，兼營(yíng)堂吃與外賣。菜單中，各色醬菜、葷素時(shí)鮮、南北干貨紛紛匯入餡料，餛飩餡料的品種也得到大幅豐富與提升，諸如蓮藕叉燒鮮肉、臘肉山藥鮮肉、咸肉鮮肉、三菇鮮肉、荷蘭豆鮮肉、蛋黃香酥鴨、哈密瓜鮮肉、銀魚(yú)蛋黃、蝽子鮮肉、平菇蝦仁、松仁粟米鮮肉等等新鮮組合出現(xiàn)。牛肉、螺肉、雞肉、各色魚(yú)肉等水產(chǎn)、時(shí)鮮蔬菜水果、各色豆制品等等都可為鮮貨之選。干貨中，開(kāi)洋、干貝、香菇、香腸、咸魚(yú)、咸肉、梅菜亦可入餡。醬菜中，尤以榨菜、大頭菜和蘿卜干受青睞。
通過(guò)上面的認(rèn)識(shí)和介紹，想必大家能對(duì)這種餛飩皮都有一定的了解了吧，同時(shí)也是希望大家能從上面的知識(shí)能有所幫助的，同時(shí)也是希望大家能在平時(shí)的生活中多做一些相關(guān)的飲食的東西，同時(shí)也可以多讀一些相關(guān)的書(shū)籍的。
涼皮是我國(guó)多個(gè)地區(qū)的美食，不過(guò)好多的地區(qū)也由于做法不同叫法也存在差異，有些地方稱之為釀皮，其實(shí)最為陜西的最為出名，那么它的做法是什么呢？
1、在面粉里加少量鹽，和成面團(tuán)，蓋上濕布醒30分鐘左右
2、將上述所得面團(tuán)放在一大容器里，加適量水，開(kāi)始洗面筋，在水中不停的揉捏面團(tuán)，待容器里的清水混稠時(shí)，將其用濾網(wǎng)濾到另外的容器里
3、重復(fù)重復(fù)再重復(fù)，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就面筋啦，在面筋里加點(diǎn)發(fā)酵粉抓勻，上蒸屜，足氣蒸20分鐘，晾涼后切片（pS：也可以不蒸，用油炸下，然后炒著吃，味道也不錯(cuò)）
4、然后就是所得面糊啦，讓其靜置分層，一般至少要沉淀3小時(shí)，偶是頭天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的時(shí)間越長(zhǎng)，做出的涼皮兒越筋道
5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀攪勻，就可以蒸了。
6、鍋上火入水，待水沸，往模型（有專門蒸涼皮的模子，偶用的是曲奇餅干的盒蓋，效果還可以）里刷少許油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由個(gè)人掌握，喜歡厚一點(diǎn)兒的涼皮兒就多舀一點(diǎn)兒，反之則少一些，把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。然后把模型放入開(kāi)水鍋中，蓋上鍋蓋。火要一直保持大火，蒸大約5-6分鐘，鍋里的涼皮兒會(huì)慢慢的鼓起大泡就好啦[1]
7、在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著。也可以把模子倒置，用冷水直接沖其底部，這樣效果 要好些， 等涼皮兒完全涼透，表面刷一些油，就可以慢慢剝下了，按自己喜好切成條就好了。
綠豆大家都知道可以消暑、去火的。特別是夏天人們最愛(ài)喝綠豆茶、綠豆湯了。而我們?cè)诔跃G豆的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有綠豆皮漂在上面，一般我們會(huì)把這些皮撈出來(lái)倒掉，其實(shí)這樣做是不科學(xué)的，綠豆皮很有營(yíng)養(yǎng)的，那么綠豆皮的營(yíng)養(yǎng)是什么呢?下面就我自己對(duì)這方面的了解，給大家介紹一下。
綠豆最常見(jiàn)的谷物類當(dāng)中的一種，是在炎熱的夏天，我們會(huì)吃到可口又消暑的綠豆湯。綠豆是我國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值。
綠豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等，還有生物堿、豆固醇、香豆素、強(qiáng)心甙，以及大量的膳食纖維等。綠豆皮的功效 ：解熱毒， 清風(fēng)熱，化斑疹，消腫脹。
可見(jiàn)綠豆的營(yíng)養(yǎng)在于綠豆的皮。煮綠豆最好是用砂鍋，因?yàn)榫G豆皮中的類黃酮和金屬離子產(chǎn)生作用后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，干擾綠豆的抗氧化作用，亦妨礙金屬離子的吸收。因此，煮綠豆湯不適宜用鐵鍋，最好是用砂鍋。
另外綠豆皮還可以用來(lái)做枕頭的，用綠豆皮作枕頭的特點(diǎn):清涼、透氣、散熱快，其成分可幫助睡眠，并降低頭部溫度，符合中藥的“頭涼腳熱”理論，夏天能去除頭部的積存熱氣;冬天能減少因暖氣熱，室內(nèi)空氣干燥造成的“上火”現(xiàn)象。
綠豆皮枕頭的主要原理是通過(guò)藥物的揮發(fā)作用，使藥氣通過(guò)呼吸進(jìn)入體內(nèi)，進(jìn)而緩慢持續(xù)發(fā)揮藥效。年輕人單用綠豆皮枕頭即可，中老年可加入菊花、決明子等，以達(dá)到安神、明目的效果。
上述內(nèi)容就是綠豆皮的營(yíng)養(yǎng)是什么問(wèn)題的介紹，當(dāng)大家讀了這些內(nèi)容后就會(huì)了解到更多的綠豆皮的營(yíng)養(yǎng)作用，以后在食用綠豆時(shí)就要注意了，不要輕易的把綠豆皮扔掉，可以選擇合適的渚綠豆方式，連皮一起吃是最好的，有條件的話可以做個(gè)綠豆皮枕頭也是不錯(cuò)的。
漢堡是很多的人比較愛(ài)吃的，尤其是小孩子，一見(jiàn)到漢堡就高興的不得了，但是我們的家長(zhǎng)都知道在外面吃東西并不干凈，孩子吃多了對(duì)身體是不好的，家長(zhǎng)肯定不會(huì)放心在外面經(jīng)常買漢堡吃。那么我們自己來(lái)做怎么樣呢？是不是聽(tīng)起來(lái)就很不錯(cuò)的呢？下面就讓小編告訴大家怎么在家自己做漢堡的皮吧。
最簡(jiǎn)單的漢堡坯，是所有面包里最簡(jiǎn)單的一種。從和面到發(fā)酵，再到整形，就像烤駕照時(shí)，最基本的樁考。
老面團(tuán)的加入能讓普通的漢堡坯，隔夜吃依然松軟。這讓我想起小時(shí)候吃的老面面包，現(xiàn)在鮮有面包店出售那種最最樸素的方面包了。所謂的老面團(tuán)就是用;150%的面粉、100%的水、3%的酵母，和成面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。在冰箱冷藏一夜就可以用了。
其實(shí)能做成功這個(gè)漢堡坯，就可以在它的基礎(chǔ)上，變幻出數(shù)十種柔軟的花樣面包了。
做漢堡皮具體的方法和步驟：
材料：高筋粉250g、酵母5g、水100ml、雞蛋1個(gè)、鹽2g、糖30g、黃油20g、老面100g
1、揉成光滑可以拉成薄膜的面團(tuán);基本發(fā)酵到2倍大
2、分成6塊面團(tuán)，滾圓松弛15分鐘。
3、再整形成球形，第二次發(fā)酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻。
4、把一盤沸騰的水放進(jìn)烤箱底部，再預(yù)熱烤箱至180度，這樣烤箱中積攢了大量的水蒸氣，烤出的面包組織濕潤(rùn)松軟。放在中間的一層，上下火烘焙20分鐘。
在做漢堡皮的過(guò)程中需要注意的就是粉的調(diào)的時(shí)候不能放太多的水，也不難放的太少了，否則都不容易成型，也不好看，如果是水放的太少的話漢堡皮會(huì)比較硬、結(jié)，口感會(huì)不好，就沒(méi)有了香酥的感覺(jué)，很可能會(huì)影響孩子的食欲哦。
相信大家對(duì)豆皮一定很熟悉吧。豆皮口感細(xì)膩，味道獨(dú)特，又富含蛋白質(zhì)，一直以來(lái)都很受人們喜愛(ài)。在家里有時(shí)候我不想吃飯，都會(huì)抱著幾沓豆皮吃個(gè)夠。接下來(lái)我們要為大家介紹幾種豆皮的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
制作方法一：
1.制餡：鹵豬舌，精豬肉，鮮筍，蝦仁，香菇，青豆，豆腐干等切成丁。
2.蒸飯：糯米淘凈，浸泡10小時(shí)蒸熟。
3.制豆皮：秈米、綠豆(2∶1)分別淘凈，各放水中浸泡10小時(shí)混合一起，帶水磨成糊待用。制豆皮時(shí)，先在熱鍋上抹點(diǎn)素油，倒入豆皮糊料，攤成蛋皮狀豆皮，見(jiàn)豆皮呈乳白帶黃時(shí)，磕入雞蛋2只搗散，刷在豆皮上，再在豆皮外圈淋上少許熟油。
4.成型：將整張豆皮翻身，有蛋一面朝底，輔上一層糯米飯，撒上少許細(xì)鹽、味精，然后均勻地鋪上餡芯，用刀將其割成10分，逐一翻身(有餡一面朝底，有蛋一面朝上)，淋以熟油，用小火燜片刻即可裝盤食用。
制作方法二：
主要原料是米和土豆（馬鈴薯）淀粉，綠豆皮和包谷豆皮等其他品種都需要添加相應(yīng)的原材料。
1.將大米用開(kāi)水浸泡5-10分鐘。
2.將浸泡后的大米用機(jī)器磨成糊狀。
3.按照一定的比例加入土豆（馬鈴薯）淀粉，攪拌均勻。
4.傳統(tǒng)的做法是將米漿在熱鍋里攤成皮，切成絲，或者在熱鍋里用特制漏斗盛裝旋轉(zhuǎn)烙成粉絲狀。
5.將成品晾曬在通風(fēng)處。
通過(guò)以上文章的介紹，相信大家已經(jīng)掌握了豆皮的做法。上述方法簡(jiǎn)單，食材也易于操辦，我們不妨在閑暇之余，為我們的餐桌上增加一道美味佳肴。
涼皮味道好吃，在北方比較流行，而且隨著涼皮做法的不斷更新，越來(lái)越多的人嘗到了不同味道的涼皮，人們的選擇面又?jǐn)U大了不少。涼皮雖然好吃但是也不能多吃，因?yàn)闆銎こ远嗔艘彩怯形：Φ摹５降资鞘裁次：δ?，能夠讓如此美味的涼皮也受到質(zhì)疑？下面就來(lái)看看涼皮的危害介紹吧。
涼皮本身沒(méi)什么壞處。主要是買來(lái)的涼皮有可能為了增強(qiáng)口感而加入明礬。明礬含鋁，被人體吸收后會(huì)對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害，并且很難被人體排出而逐漸蓄積。涼皮在制作時(shí)也常被加入明礬,經(jīng)過(guò)明礬的絮凝作用，會(huì)變得很筋道，在開(kāi)水中不易被煮爛。
明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物，被人體吸收后會(huì)對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害，并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長(zhǎng)久對(duì)身體造成的危 害是，記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴(yán)重的可導(dǎo)致“老年性癡呆”等可怕疾病。吃多了容易拉肚子，而且外面買的不干凈。
建議可以嘗試自己做，健康衛(wèi)生。還有就是自己做也不要吃太多，因?yàn)槭菦龅?，有可能?huì)影響例假。拌涼皮的醬是芝麻醬，這個(gè)是沒(méi)有什么壞處的，不用擔(dān)心。所以建議少吃外面賣的涼皮為好。
涼皮是純天然的面粉做成了，不含任何的化學(xué)成分，所以，從涼皮本身來(lái)說(shuō)是沒(méi)有任何危害，因?yàn)檫@就是一種簡(jiǎn)單的食物，但是現(xiàn)在涼皮的熱銷使得部分黑心商販在涼皮里面添加化學(xué)物質(zhì)來(lái)提升味道，造成了涼皮的危害，因此，抵制臟涼皮是我們應(yīng)該做的事情。
平時(shí)人們?cè)诔澡肿拥臅r(shí)候，往往會(huì)把柚子皮扔掉，這樣確實(shí)是太可惜了，因?yàn)殍肿悠さ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，完全不輸柚子的果肉，柚子皮具有很好的暖胃溫胃的功效，具有化痰止咳的效果，柚子皮是一種具有藥用價(jià)值的食材，下面我們來(lái)了解一下柚子皮的做法。
比較常見(jiàn)的有柚子皮糖。準(zhǔn)備大柚子一個(gè)，另外準(zhǔn)備適量的白糖，適量的冰糖，先把柚子皮取下來(lái)，然后把柚子皮里面的白色部分盡量的用刀刮去，刮得越薄越好，因?yàn)榘咨牟糠址浅５目酀?，口感不好?br />
要把柚子皮用鹽水反復(fù)的搓洗，這樣能夠把柚子皮表面的蠟質(zhì)給去掉，搓洗干凈以后，把柚子皮切成0.5公分左右的細(xì)絲，然后把柚子絲放到大碗里面，泡兩個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。
泡好的柚子皮絲放到鍋里面，大火燒開(kāi)，然后加入冰糖，再用小火慢慢的熬，一直到柚子皮呈透明的狀態(tài)，把里面的水分熬干，把糖汁熬到特別的粘稠。
然后把柚子皮放到盤中，撒上白砂糖，徹底涼透以后，放到密封的盒子里面，或者放到玻璃罐里面，在放之前，玻璃罐要用開(kāi)水燙一下消消毒，柚子皮糖就做好了，可以放到冰箱里面冷藏，隨吃隨取，有很好的調(diào)養(yǎng)和健身的功效。
柚子皮的做法有很多，上面只是簡(jiǎn)單的介紹了柚子皮糖的做法，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫臏匚概傅淖饔?，能夠促進(jìn)食欲，幫助消化，能夠提供一些維生素c，以及一些微量元素，對(duì)身體有很好的保健的效果。
雞蛋皮是云南的特產(chǎn)小吃，不但美味可口，而且還可以當(dāng)營(yíng)養(yǎng)的早餐來(lái)食用，因此備受人們的喜愛(ài)。其實(shí)雞蛋皮的做法也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，只需要5步就可以完成，愛(ài)吃的人士不妨自己在家嘗試制作哦！
一、食材
主料：雞蛋1個(gè)，土豆粉適量；輔料：菜油適量，鹽適量，蔥適量
二、步驟
1.準(zhǔn)備雞蛋跟土豆粉適量，加點(diǎn)水跟鹽
2.攪拌成糊狀
3.鍋底刷一層油（我沒(méi)有專用的刷子，就用木頭鍋鏟代替了），待油熱，倒入部分蛋糊，旋轉(zhuǎn)鍋，讓蛋糊在鍋里略均勻分布即可
4.一個(gè)雞蛋做成了4到5張蛋皮，夠一個(gè)人吃。
5.切成3厘米左右的條狀，下鍋煮，依個(gè)人喜好加調(diào)料。
三、雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經(jīng)。滋陰潤(rùn)燥；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶；燥咳聲?。荒砍嘌释?；胎動(dòng)不安；產(chǎn)后口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
生姜是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物，它的吃法有很多種，但是我們平時(shí)食用生姜的時(shí)候都是用來(lái)制作調(diào)料或者煲湯等，但是我們?cè)谑秤蒙臅r(shí)候一般都會(huì)把姜片去掉，其實(shí)生姜片的作用也是有很多種的，它能起到很哈的散寒喝止咳化痰的作用，下面一起了解下姜皮的功效是什么。
姜皮的功效是什么
? 姜皮的功效：
? 姜皮又叫生姜衣，姜皮為姜科植物姜的根莖的根莖外皮。姜皮有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳、解毒的功效，用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等，陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，尤其是陰虛體質(zhì)的人，絕對(duì)不能吃姜。
? 生姜皮：即生姜的外皮。性味辛涼。有利尿消腫之功效，適用于小便不利，水腫等癥，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量為五分至一錢五分，煎服。
? 生姜汁：將生姜洗凈后打爛，絞取其汁入藥。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效，主要用于惡心嘔吐及咳嗽痰多等癥。一般用量為三滴至十滴，沖服。
? 煨姜：將原只鮮生姜洗凈，用草紙包裹，放在清水中浸濕，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度；或直接放火中烤熟。性味辛溫，具有和中止嘔的功用。適用于脾胃不和、惡心嘔吐等癥。一般用量為二、三片，煎服。
? 性味：辛，涼。①《食療本草》："寒。" ②《綱目》："辛，涼，無(wú)毒。" 姜皮的功效與作用
? 姜皮的功效與作用
歸經(jīng)：①《本草再新》："入牌、肺二經(jīng)。"②《本草撮要》："入足太陰經(jīng)。"
? 功用主治：行水，消腫。治水腫脹滿。
? 1、《綱目》："消浮腫腹脹痞滿，和脾胃，去翳。"
? 2、《本草再新》："和脾降肺，行水消腫，治膈噎脹滿。"
? 3、《江蘇植藥志》："外用于膿腫創(chuàng)傷，皮膚癬癥。"
? 4、《藥品化義》："勿大發(fā)散，有退虛熱之功。"
? 5、《醫(yī)林纂要》："達(dá)于皮毛，行水驅(qū)風(fēng)，止汗。"
用法與用量：內(nèi)服：煎湯，0.5～1.5錢。
上面就是對(duì)姜皮的功效是什么的介紹，通過(guò)了解之后我們知道姜皮能對(duì)我們的身體更好的調(diào)理，并且姜皮處除了散寒的作用之外還能起到很好的利尿和消腫的作用，并且生姜的吃法有很多，我們平時(shí)吃姜的時(shí)候可以不用去除姜皮。
? ?不要以為菠蘿皮就是我們?nèi)粘Ｉ钪幸?jiàn)到的水果，菠蘿的外表皮，菠蘿皮只是一種稱呼，是一種香甜可口的蛋糕，因?yàn)橥獗硎屈S色的酥酥的皮像是菠蘿的皮，所以就被稱為是菠蘿皮。下面就為大家講解一下菠蘿皮的做法。
1. 稱好黃油【黃油最好溫度一致，且稍軟，沒(méi)有硬顆?！空?qǐng)加群【食分享-----342309880】和【新浪微博----食分享】互動(dòng)。
2. 加入綿白糖
3. 攪拌均勻
4. 加入55g雞蛋
5. 攪拌均勻
6. 加入55g雞蛋
7. 攪拌均勻【油脂不分離】
8. 加入過(guò)篩的面粉和泡打粉
9. 攪拌均勻
10. 取出放在油紙上
11. 上面蓋一片油紙
12. 壓扁
13. 放在盤子中，送入冷凍冰箱，凍硬。
14. 將凍硬的菠蘿皮取出，在冷藏冰箱解凍后，然后搓成長(zhǎng)條。
15. 分割每個(gè)20g，為什么要分割每個(gè)20g呢，一般我們做面包都是50G的面團(tuán)，所以20g的菠蘿皮相對(duì)應(yīng)的是50g的面團(tuán)，此配方可以做30只50g面團(tuán)的面包?！静灰欢ㄒ糠指?，按您的需求解凍，分割即可】
16. 分割好，搓圓備用
? ?以上就是菠蘿皮的做法。菠蘿皮的制作方法是很簡(jiǎn)單的。一些年輕人比較喜歡吃一些簡(jiǎn)單的快餐，沒(méi)有太多的營(yíng)養(yǎng)，但是菠蘿皮里面加入了雞蛋，面粉等，尤其是自己制作的菠蘿皮反而會(huì)更加健康一些。
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