葵花籽的危害
老人過養(yǎng)生度危害。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“葵花籽的危害”，僅供您在養(yǎng)生參考。
閑著沒事干什么?嗑葵花籽是一個不錯的選擇。葵花籽屬于堅果類，是一個大眾的零食，它的銷量好，不但是口感好，是消磨時間的佳品，還在于它具有抗衰老，預防癌癥、高血壓和神經衰弱，治療睡眠等多種好處。所以，從這個方面來說，嗑葵花籽是好處無窮。那么，是不是可以經常的嗑葵花籽呢?
事實并非如此，有句話就說過猶不及。此外，除了有以上好處外，嗑葵花籽也是有一定的危害的。所以，經常的嗑葵花籽也不是不利的。喜愛嗑葵花籽的人，最好要了解嗑葵花籽的危害有哪些方面。
葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發(fā)酵，并能保護口腔黏膜。據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后，總是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。適可而止：每次80克左右為宜。大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至會影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。
嗑葵花籽是休閑、旅途、聚會不可缺少的零食。如果閑在家里沒事，嗑葵花籽是很多女性的選擇。但是，切記瓜子益處多，經常食用也是有危害的。所以，女性應該多吃瓜子，但是每次嗑瓜子超過一個小時，以免過度。
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葵花籽芽苗菜其實不是一種比較常見的食物，很多人對它不是十分的了解，即便是知道葵花籽芽苗的人，也不見得了解它的作用?？ㄗ蜒坎瞬粌H口感好，而且含有豐富的微量元素，食用葵花籽芽苗菜還對人體健康有著一定的幫助，不要小看它，它可比那些大魚大肉要好多了。
葵花籽芽菜的外形和綠豆芽差不多，但比綠豆芽的個頭大多了，脆爽好吃，營養(yǎng)豐富，還有多種藥用功效及保健作用。
上圖就是葵花籽芽菜的圖片，它的外形和綠豆芽非常相似，但個頭要比綠豆芽大得多了，吃到嘴里很脆爽。
經國內外醫(yī)學研究證明，人體亞油酸攝取不足是促成高脂血癥，冠心病的主要原因。而葵花籽含有大量的蛋白質，維生素B治療失眠，記憶力減退的作用。
葵花籽所含的鉀，對于老年人因缺鉀引起的肌肉無力，心肌衰弱，胰島功能減退引起的糖尿病，有著一定的輔助治療作用。所含的鐵、鎂，可以使老年人和兒童的骨骼、牙齒堅固，并且有強化老年人血管和神經，降低血內膽固醇的作用。
除此之外，葵花籽含有維生素E，具有抗氧化功能，可以防止不飽和脂肪酸在人體內氧化產生毒性所引起的各種疾病，并能使體內氧化脂質分解，降低血脂和血清中過氧化物，改善血液循環(huán)，起到減肥和防止動脈硬化的作用。
經常食用葵花籽芽菜，不但能夠逐漸使血脂和沉積在心血管壁上的膽固醇回到正常運轉代謝中來，收到預防高脂血癥，冠心病的效果，而且還能使上述病癥得到改善。還可使皮膚光澤細嫩，防止破裂。
葵花籽氣味純正，營養(yǎng)豐富，其食用價值遠遠勝過其它植物油，葵花籽對治療抑郁癥，神經衰弱也有一定的作用。葵花籽還含有大量的人體必需的亞油酸與甘油酯（亞油酸是一種人體自身不能合成的必需脂肪酸）。
葵花籽是我們一種比較常見的休閑小吃，葵花籽里面含有的油脂含量比較高，所以還可以用來做成葵花籽油，現在很多人在減肥的過程中都會選擇用植物油炒菜，葵花籽油就是非常好用的一種植物油，其中含有的油脂都是純天然的，而且體量方式都是物理方方法，那么經常吃葵花籽油有什么好處呢？
葵花籽油是以葵花的種子為主要原料，經過壓榨提取以后得到的天然油脂，它是生活中的常見的食用油品種，這種食用油色澤淡黃，透明度高，能濃郁的葵花籽香氣，平時可以烹調多種菜品，葵花籽油不但口感好，營養(yǎng)價值也很高，但它食用時也有一些禁忌存在。
葵花籽油的功效與作用
1、補充營養(yǎng)強壯身體
補充營養(yǎng)，強壯身體是葵花籽油的重要功效之一，這種食用油中含有大量植物蛋白和植物甾醇，還含有一些礦物質鉀、磷、鈣以及多種對人體有益的氨基酸和維生素，它能滿足人體對不同的營養(yǎng)的需要，可以促進身體代謝提高身體各器官功能，能讓人類身體更強壯更健康。
2、調節(jié)情緒
葵花籽油含有的一些微量元素能直接作用于人類的神經系統(tǒng)，它能防止人體神經細胞老化也能，抑制神經功能退化，能安定情緒預防神經衰弱，另外葵花籽油對人類的失眠多夢以及健忘等不良癥狀也有很好的預防與調理作用。
3、健腦益智
平時多吃葵花籽油對大腦發(fā)育有很大的好處，它含有的營養(yǎng)成分，不但能促進腦部發(fā)育，提高腦細胞活性，還能增強記憶力，能讓人們的大腦變得越來越聰明。另外葵花籽油中還含有一定數量的胡蘿卜素，這種物質可以保護人類的眼睛，能預防視力下降。
葵花籽油的食用禁忌
葵花籽油雖好在食用時也有一些禁忌存在，特別是那些血脂較高和患有動脈硬化的人群不適合食用葵花籽油，它會加重病情，不能讓人體盡快恢復健康。另外葵花籽油中還含有一些天然的芥酸，這種物質會加重人類心臟負擔，那些心臟功能不全和患有心臟病的人群，也禁忌食用葵花籽油。
葵花子是一種熱量非常高的食物，有很多人都認為經常吃葵花籽會使身體發(fā)胖，但是，葵花籽里面含有很多的微量元素和氨基酸，這些營養(yǎng)成分正是我們身體內所需要的，正常的攝取葵花籽里面的能量會使我們的身體變得更加強健，能夠幫助腸胃疾病患者恢復腸胃功能，那么葵花籽都有哪些營養(yǎng)呢？
1/10每100克葵花籽含熱量597千卡，蛋白質239克，脂肪499克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵57毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉55毫克，銅251毫克，鎂264毫克，鋅603毫克，硒121微克，維生素A5微克，維生素B1036毫克，維生素B202毫克，維生素E3453毫克，胡蘿卜素003毫克，葉酸280微克，煙酸48毫克。
2/10葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。
3/10豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。
4/10據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。
5/10對安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。
6/10它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
7/10除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分?？ㄗ旬斨杏写罅康氖秤美w維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。
8/10美國癌癥研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發(fā)病率?？ㄗ旬斨需F的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發(fā)生。
美國生物學、醫(yī)學的專家們，對葵花子的醫(yī)療作用進行了研究，證實葵花子能治療抑郁癥、神經衰弱、失眠癥及各種心因性疾病，還能增強人的記憶力。
9/10葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。
10/10葵花子種仁的蛋白質含量為30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比；各類糖的含量為12%；脂肪的含量優(yōu)于動物脂肪和植物類油脂，因為它含有的不飽和脂肪酸，其中亞油酸占55%；鉀、鈣、磷、鐵、鎂也十分豐富，尤其是鉀的含量較高，每100克含鉀量達920毫克；還含有維生素A、B1、B2；每15克就含維生素E31毫克；最貴重的是葵花子中的油，種仁含油率為50%-55%，已成為僅次于大豆位居第二的油料作物。
注意事項
葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于
很多人在閑著無事時喜歡吃瓜子，尤其是葵花籽是大部分的最愛，而且現在的瓜子口味有多種，咸的、甜的以及原味的最受大家喜愛。葵花籽的熱量其實很是很高的，所以對于減肥的人來說并不適合，一百克的葵花籽有大于五百六十千卡的熱量?？ㄗ央m然也是零食的一種，但如果不控制的話，很容易讓人發(fā)胖。
1、葵花籽熱量高嗎
根據調查顯示，每100克葵花籽的熱量大于560千卡，比同等重量的大米、牛羊肉、以及魚蝦所含熱量都要高。若是大家不加限制的食用葵花籽，必然會導致人體重不同程度的增加，更是不利于控制血糖、血壓和血脂。
2、每天吃多少葵花籽合適
通常，每天沒人吃葵花籽不能超過100克。同食其他種類的堅果，如花生、杏仁等，則要注意總量不能超過100克。
3、葵花籽不能多吃
葵花籽屬于休閑食品的一種，味道很香，多少人都喜歡吃。其實在吃葵花籽的過程中，會吞食大量的空氣導致腸道脹氣，從而引起腹脹、腹痛等一系列不適癥狀。一次性吃太多的葵花籽還容易消耗大量的腿也，容易出現消化不良、口干口渴的表現。而且葵花籽的熱量較高，過多食用還可能導致肥胖，建議大家適量食用，不要因為好吃就多吃。
4、吃葵花籽容易上火的原因
很多人發(fā)現吃葵花籽容易出現上火，這是由于葵花籽的熱量交稿，需要人體提供熱量來進行消耗。建議吃葵花籽的同時，喝一些花草茶，如綠茶、菊花茶、玫瑰花茶等等，這樣可以有效緩解上火癥狀。
5、葵花籽的禁忌人群
需要提醒大家的是，葵花籽雖然好吃，也不是所有人都可以吃的。由于葵花籽的熱量高，其中含有大量的脂肪，所以，高血壓高血脂患者需要盡量少吃，多吃會加重高血壓、冠心病的發(fā)病率。而且葵花籽消化的時候需要大量膽汁，對于切除膽囊的人群也是不建議食用的。
可能很多朋友在生活中都比較喜歡去啃瓜子，因為這樣很享受瓜子的味道，而且可以邊看電視邊啃瓜子。然而，葵花籽是一種比較熱氣的食物，如果我們在平時吃太多，很可能影響到我們口腔的健康，從而引起上火等癥狀，希望你們在平時啃瓜子之后應該適當的喝一些降火的飲料來抵抗一下。
雖然瓜子的營養(yǎng)非常高，它里面含有很多蛋白質、糖類以及維生素，但是常吃葵花籽是一個不好的生活習慣，建議大家可以克服它。在平時適當的肯一些葵花籽是很好的，但要注意吃的量。
瓜子本身營養(yǎng)就蠻高，維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。我們平時喜歡嗑點瓜子，又哪知它還是一種良好的藥物，(每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益。能治失眠、增強記憶力;預防癌癥、高血壓、心臟病等疾病)。
“嗑”更讓人受益頗多，畢竟能增強消化功能，這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使它呈興奮狀態(tài)，傳至消化器官，各種 消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來，無疑利于消食化滯。飯 前嗑，促進食欲;飯后嗑，消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一把瓜子，好處更大。
飯后嗑瓜子好，因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素及多種維生素，可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統(tǒng)活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經沖動傳導給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
因此，孕婦在飯前或飯后磕瓜子，消化液就隨之不斷地分泌，這樣對于消化與吸收十分有利。所以，飯前磕瓜子能夠促進食欲，飯后磕瓜子能夠幫助消化。如果數種瓜子混合嗑效果更佳。
但是，對肝病患者，如肝炎、肝功能不全者卻不宜多吃。因為，葵花子中含有油脂很多，大約占5~50%，且大都是不飽和脂肪酸，如亞油酸等。若食用過量，可使體內與脂肪代謝密切有關的膽堿大量消耗，致使脂肪代謝障礙而在肝內堆積，影響肝細胞的功能，造成肝內結締組織增生，嚴重的還可形成肝硬變。因此，患肝病者不宜多吃葵花子。
為了讓更多的朋友了解到常吃葵花籽好嗎這個觀點，我們希望大家看完這篇文章之后，可以告訴你們身邊的朋友們，讓他們也懂得一些生活常識，正確的對待吃葵花籽。同時，你們還可以去了解更多關于葵花籽營養(yǎng)價值的資料來幫助自己對葵花籽的認識。
相信大家對于葵花籽肯定不會陌生吧，葵花籽其實就是向日葵的種子，葵花籽不但可以食用而且食用價值還非常高，葵花籽里面含有鋅、鉀等多種我們人體需要的微量元素，經常吃葵花籽是可以起到預防貧血和癌癥的功效，但是我們也應該知道吃太多葵花籽也會給我們的身體健康帶來危害。一起看看下文關于吃葵花籽壞處的介紹。
瓜子中含有很高的鹽分，鹽的成分主要為氯化鈉，鈉鹽進入人體后會引起水鈉潴留，而血壓升高其中的一個重要因素就是水鈉的滯留。這也是高血壓病人為什么被要求低鹽飲食的道理。
每100克花生(去皮)含589千卡熱量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含熱量大于570千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。不加限制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利于血糖和血壓的控制。
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會引起肝臟病變。市面上售的多味瓜子，多數用的是人造香料。人造香料是從石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌經常接觸滲透性較強的糖精是有害的。多味瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過多食。
如果瓜子吃多了，可能會出現“瓜子牙”、舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等“瓜子病”。這是因為長期用牙嗑瓜子，長時間的咬切使上前牙切緣的某些區(qū)域牙釉質完全被磨耗，使牙齒出現小缺口，嚴重時部分牙本質暴露。由于磨損到牙本質，患者咬硬物，喝過冷或過熱飲料時會出現酸痛，有的由于過度磨損使牙髓暴露，出現牙髓病和根尖周病。嗑瓜子的過程中會大量地帶走人們的唾液，而大量缺乏唾液對人體健康是有威脅的，有可能造成味覺遲鈍、食欲減退甚至引起胃痙攣。如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時間又長，瓜子與舌頭反復摩擦，還可能引起舌尖部腫痛、起血泡等現象以及其他的口腔疾病。另外，過量食用瓜子，空氣會不斷隨著咀嚼、吞咽進入胃腸，引起腹部不適，影響食物的正常消化，導致消化不良等疾病。 因此，營養(yǎng)師建議，吃瓜子一定要適量，盡量少選用炒瓜子，如果吃最好用手剝殼，或使用工具協(xié)助剝殼，以免因為經常用牙齒嗑瓜子而損傷身體。如果得了“瓜子病”，除了對癥處理以外，最重要的還是要少吃瓜子。
在上面的文章里面我們介紹了什么是葵花籽，我們知道葵花籽不但可以食用而且食用價值還很高，適量吃葵花籽是有利于我們的身體健康，但是我們同時也應該注意到吃葵花籽可能帶來的危害，上文為我們詳細介紹了吃葵花籽的多種壞處。
收到瓜子男女老少相信都再熟悉，不過了，因為在平時的生活當中，瓜子可以說是打發(fā)時間休閑娛樂的必備零食，可是很多人都認為零食其實是沒有任何營養(yǎng)價值的這種理解是不全面的實際上瓜子也可以幫助我們有效地控制血壓，還能夠幫助降低膽固醇，所以適當的吃瓜子是好的。
可實際上任何美味營養(yǎng)的食物都會存在一些瑕疵，如果你沒有遵守它的食用原則的話那么它的一些副作用是會影響到你的身體健康的，而瓜子也一樣，如果吃多的話也會出現下面的問題。
吃瓜子的壞處：瓜子含鹽分太高,容易引發(fā)高血壓,而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的(這點網絡中有大量的知識認證)
多數糖尿病患者都知道飲食治療是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐減輕胰島負擔，控制病情發(fā)展，所以吃零食便成為它們保障充足營養(yǎng)的手段之一。日常生活中，好多患者愛吃瓜子，甚至整天瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感，殊不知，多吃瓜子對糖尿病不利。
瓜子營養(yǎng)豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸;葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富;南瓜子有驅蟲作用，適當嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。據報道，葵花子有醫(yī)療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退。唾液有助于清除口腔內的食物殘渣，減少細菌繁殖和發(fā)酵的機會，并能保護口腔粘膜，糖尿病患者一旦發(fā)生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。
上面就是吃瓜子的一些副作用介紹，雖然說瓜子可以幫助我們有效的降血脂，預防一些心血管疾病，但是它的副作用同樣也是存在的尤其是糖尿病患者一定要控制瓜子的食用量，而且炒過的瓜子要是吃太多的話也會出現上火的問題。
葵花籽油是食用油的一種，不單單是食物人們的口味不一樣，其實在食用油這方面還是有所區(qū)別的。就是因為這樣市面上油的品種才會不斷的再增加，有的人喜歡食用素油，有的人喜歡吃花生油，還有的人喜歡吃橄欖油。不過這些不同的油，人食用都是有不一樣的額好處的，因為它們選材的原因還有制作手法。
不論是蔬菜還是水果，本質雖然一樣，可以它們還有擁有自己獨特的性質和優(yōu)點，人食用了都會有不一樣的好處。所以說油也是同樣的道理，只要的對身體有益的食物，我們都要去嘗試著吃，不能夠挑食，那么葵花籽油的好處有哪些呢?
葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油。據國家糧食儲備局西安油脂研究設計院曹萬新教授介紹，在21世紀，心腦血管疾病如冠心病、腦中風、腦血栓、動脈硬化、高血壓等疾病增多，而長期食用合適的油脂產品，能夠對上述癥狀有較大的改善?？ㄓ途褪墙】涤椭蟹浅?yōu)秀的一種，葵花籽油已經成為消費者和廚師的首選油，葵花籽油在世界范圍內的消費量在所有植物油中排行第三。
葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亞油酸含量可達70%左右?？ㄗ延湍芙档脱逯心懝檀妓剑档透视腿ニ剑薪档脱獕旱淖饔?。并且，葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風味，它的煙點也很高，可以免除油煙對人體的危害。
精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正?？ㄗ延椭兄舅岬臉嫵梢驓夂驐l件的影響，寒冷地區(qū)生產的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右;溫暖地區(qū)生產的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右?？ㄗ延偷娜梭w消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養(yǎng)價值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。
葵花籽油90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%左右，還含有維生素E，植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。
葵花子油中還含有較多的維生素E，每百克中約含100-120毫克。具有良好的延遲人體細胞衰老、保持青春的功能。經常食用，可以起到強身壯體、延年益壽的作用。
葵花子油中還含有較多的維生素B3，對治療神經衰弱和抑郁癥等精神病療效明顯。它含有的一定量蛋白質及鉀、磷、鐵、鎂等無機物，對糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效，對促進青少年骨骼和牙齒的健康成長具有重要意義。它含有的亞油酸，是人體必需的脂肪酸，有助于人體發(fā)育和生理調節(jié)，對于防止皮膚干燥及鱗屑肥大也有積極作用。
葵花籽油含的亞油酸是人體必需的脂肪酸，它構成各種細胞的基本成分，具有調節(jié)新陳代謝、維持血壓平衡、降低血液中膽固醇的作用。
葵花籽油含有豐富的維生素，還含有亞油酸營養(yǎng)成分，這種營養(yǎng)價值對人體有著一定的好處。而且它的天然維生素E含量相對于其他的食用油中含量最高的，食用它還可以幫助我們起到降低血糖的功效，食用它有助于幫助我們保持青春的功能。
葵花是一種特別向陽的植物，葵花籽可以用來當做小零食，特別是在逢年過節(jié)的時候，是大量使用葵花的季節(jié)，有很多人都會用葵花來招待客人，我們這樣使用的葵花都是炒熟之后的，在炒葵花的時候，一定要注意火候的掌握，千萬不要把葵花炒糊了，那么炒葵花籽的正確做法是什么呢？
1、食材
主要食材：葵花籽400克。
其他食材：大粒鹽適量。
2、做法步驟
1、先將生葵花籽中的雜質挑揀出來，如小石子、土塊等。
2、熱鍋加大粒鹽。
3、待大粒鹽燙手后，加入葵花籽翻炒。
4、快速的不停翻炒約5分鐘左右，這時葵花籽炒的有炸開的響聲。
5、葵花籽表皮微微變色，關火，用露勺過濾掉大粒鹽。
6、把葵花籽攤開，涼透即可。
3、功效
保護心臟、抗癌、舒緩緊張情緒、有益骨骼健康、抗皺護膚。
4、葵花籽的營養(yǎng)價值
葵花籽中富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，富含維生素E、B族維生素、硫胺素和銅、磷、硒等礦質元素；葵花籽與其他堅果一樣富含多種有益人體健康的不飽和脂肪酸；葵花籽也是很好的纖維素、氨基酸尤其是色氨酸的來源。
五香煮瓜子的原料：
生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、鹽
五香煮瓜子的做法：
1、將生葵花籽用清水洗凈，去除表面的浮土，然后倒入鍋中，加入適量清水，浸泡10分鐘。
2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入鍋中，大火煮開后改成中小火，繼續(xù)煮約10分鐘，調入鹽攪勻后關火，繼續(xù)浸泡至瓜子和湯自然冷卻，然后盛出瓜子，放入瀝水籃中，充分瀝干。
3、將瀝干的瓜子放入平底鍋中，以小火用鏟子不斷翻炒10分鐘，然后平攤冷卻即可。
葵花子（炒）營養(yǎng)分析：
1、葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養(yǎng)元素；
2、其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；
3、葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用；
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；
5、葵花子還有調節(jié)腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠。
葵花子（炒）補充信息：
1、大量食用葵花子會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化；
2、葵花子炒后性多溫燥，多食易出現口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀，故應適量；
3、盡量用手剝殼，或使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑葵花子而損傷牙釉質；
4、瓜子類的食品盡量不要給嬰幼兒吃，以免掉進氣管發(fā)生危險。
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