葵花籽芽苗菜
養(yǎng)生食療。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“葵花籽芽苗菜”，僅供您在養(yǎng)生參考。
葵花籽芽苗菜其實(shí)不是一種比較常見的食物，很多人對(duì)它不是十分的了解，即便是知道葵花籽芽苗的人，也不見得了解它的作用。葵花籽芽菜不僅口感好，而且含有豐富的微量元素，食用葵花籽芽苗菜還對(duì)人體健康有著一定的幫助，不要小看它，它可比那些大魚大肉要好多了。
葵花籽芽菜的外形和綠豆芽差不多，但比綠豆芽的個(gè)頭大多了，脆爽好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有多種藥用功效及保健作用。
上圖就是葵花籽芽菜的圖片，它的外形和綠豆芽非常相似，但個(gè)頭要比綠豆芽大得多了，吃到嘴里很脆爽。
經(jīng)國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明，人體亞油酸攝取不足是促成高脂血癥，冠心病的主要原因。而葵花籽含有大量的蛋白質(zhì)，維生素B治療失眠，記憶力減退的作用。
葵花籽所含的鉀，對(duì)于老年人因缺鉀引起的肌肉無(wú)力，心肌衰弱，胰島功能減退引起的糖尿病，有著一定的輔助治療作用。所含的鐵、鎂，可以使老年人和兒童的骨骼、牙齒堅(jiān)固，并且有強(qiáng)化老年人血管和神經(jīng)，降低血內(nèi)膽固醇的作用。
除此之外，葵花籽含有維生素E，具有抗氧化功能，可以防止不飽和脂肪酸在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生毒性所引起的各種疾病，并能使體內(nèi)氧化脂質(zhì)分解，降低血脂和血清中過(guò)氧化物，改善血液循環(huán)，起到減肥和防止動(dòng)脈硬化的作用。
經(jīng)常食用葵花籽芽菜，不但能夠逐漸使血脂和沉積在心血管壁上的膽固醇回到正常運(yùn)轉(zhuǎn)代謝中來(lái)，收到預(yù)防高脂血癥，冠心病的效果，而且還能使上述病癥得到改善。還可使皮膚光澤細(xì)嫩，防止破裂。
葵花籽氣味純正，營(yíng)養(yǎng)豐富，其食用價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)其它植物油，葵花籽對(duì)治療抑郁癥，神經(jīng)衰弱也有一定的作用。葵花籽還含有大量的人體必需的亞油酸與甘油酯（亞油酸是一種人體自身不能合成的必需脂肪酸）。
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可能很多朋友在生活中都比較喜歡去啃瓜子，因?yàn)檫@樣很享受瓜子的味道，而且可以邊看電視邊啃瓜子。然而，葵花籽是一種比較熱氣的食物，如果我們?cè)谄綍r(shí)吃太多，很可能影響到我們口腔的健康，從而引起上火等癥狀，希望你們?cè)谄綍r(shí)啃瓜子之后應(yīng)該適當(dāng)?shù)暮纫恍┙祷鸬娘嬃蟻?lái)抵抗一下。
雖然瓜子的營(yíng)養(yǎng)非常高，它里面含有很多蛋白質(zhì)、糖類以及維生素，但是常吃葵花籽是一個(gè)不好的生活習(xí)慣，建議大家可以克服它。在平時(shí)適當(dāng)?shù)目弦恍┛ㄗ咽呛芎玫?，但要注意吃的量?/p>
瓜子本身營(yíng)養(yǎng)就蠻高，維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。我們平時(shí)喜歡嗑點(diǎn)瓜子，又哪知它還是一種良好的藥物，(每天吃一把瓜子對(duì)安定情緒、防止老化、預(yù)防成人疾病有益。能治失眠、增強(qiáng)記憶力;預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等疾病)。
“嗑”更讓人受益頗多，畢竟能增強(qiáng)消化功能，這是因?yàn)楣献拥南阄洞碳ち松囝^上的“味蕾”，使它呈興奮狀態(tài)，傳至消化器官，各種 消化酶的唾液、胃液等的分泌相應(yīng)地旺盛起來(lái)，無(wú)疑利于消食化滯。飯 前嗑，促進(jìn)食欲;飯后嗑，消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一把瓜子，好處更大。
飯后嗑瓜子好，因?yàn)榭ㄗ优c西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素，可增強(qiáng)消化功能。嗑瓜子能夠使整個(gè)消化系統(tǒng)活躍起來(lái)。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對(duì)旺盛。
因此，孕婦在飯前或飯后磕瓜子，消化液就隨之不斷地分泌，這樣對(duì)于消化與吸收十分有利。所以，飯前磕瓜子能夠促進(jìn)食欲，飯后磕瓜子能夠幫助消化。如果數(shù)種瓜子混合嗑效果更佳。
但是，對(duì)肝病患者，如肝炎、肝功能不全者卻不宜多吃。因?yàn)?，葵花子中含有油脂很多，大約占5~50%，且大都是不飽和脂肪酸，如亞油酸等。若食用過(guò)量，可使體內(nèi)與脂肪代謝密切有關(guān)的膽堿大量消耗，致使脂肪代謝障礙而在肝內(nèi)堆積，影響肝細(xì)胞的功能，造成肝內(nèi)結(jié)締組織增生，嚴(yán)重的還可形成肝硬變。因此，患肝病者不宜多吃葵花子。
為了讓更多的朋友了解到常吃葵花籽好嗎這個(gè)觀點(diǎn)，我們希望大家看完這篇文章之后，可以告訴你們身邊的朋友們，讓他們也懂得一些生活常識(shí)，正確的對(duì)待吃葵花籽。同時(shí)，你們還可以去了解更多關(guān)于葵花籽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的資料來(lái)幫助自己對(duì)葵花籽的認(rèn)識(shí)。
葵花子是一種熱量非常高的食物，有很多人都認(rèn)為經(jīng)常吃葵花籽會(huì)使身體發(fā)胖，但是，葵花籽里面含有很多的微量元素和氨基酸，這些營(yíng)養(yǎng)成分正是我們身體內(nèi)所需要的，正常的攝取葵花籽里面的能量會(huì)使我們的身體變得更加強(qiáng)健，能夠幫助腸胃疾病患者恢復(fù)腸胃功能，那么葵花籽都有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？
1/10每100克葵花籽含熱量597千卡，蛋白質(zhì)239克，脂肪499克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵57毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉55毫克，銅251毫克，鎂264毫克，鋅603毫克，硒121微克，維生素A5微克，維生素B1036毫克，維生素B202毫克，維生素E3453毫克，胡蘿卜素003毫克，葉酸280微克，煙酸48毫克。
2/10葵花籽含脂肪可達(dá)50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達(dá)70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。
3/10豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用?？ㄗ咽蔷S生素B1和維生素E的良好來(lái)源。
4/10據(jù)說(shuō)每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。
5/10對(duì)安定情緒、防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。
6/10它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。
7/10除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分?？ㄗ旬?dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。
8/10美國(guó)癌癥研究所在有關(guān)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。葵花籽當(dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。
美國(guó)生物學(xué)、醫(yī)學(xué)的專家們，對(duì)葵花子的醫(yī)療作用進(jìn)行了研究，證實(shí)葵花子能治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥及各種心因性疾病，還能增強(qiáng)人的記憶力。
9/10葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對(duì)身體是非常有好處的。
10/10葵花子種仁的蛋白質(zhì)含量為30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比；各類糖的含量為12%；脂肪的含量?jī)?yōu)于動(dòng)物脂肪和植物類油脂，因?yàn)樗械牟伙柡椭舅?，其中亞油酸?5%；鉀、鈣、磷、鐵、鎂也十分豐富，尤其是鉀的含量較高，每100克含鉀量達(dá)920毫克；還含有維生素A、B1、B2；每15克就含維生素E31毫克；最貴重的是葵花子中的油，種仁含油率為50%-55%，已成為僅次于大豆位居第二的油料作物。
注意事項(xiàng)
葵花籽不宜多吃，吃時(shí)最好用手剝皮。因?yàn)橛醚类?，容易使舌頭、口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉，使味覺(jué)遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于
很多人在閑著無(wú)事時(shí)喜歡吃瓜子，尤其是葵花籽是大部分的最愛(ài)，而且現(xiàn)在的瓜子口味有多種，咸的、甜的以及原味的最受大家喜愛(ài)。葵花籽的熱量其實(shí)很是很高的，所以對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)并不適合，一百克的葵花籽有大于五百六十千卡的熱量?？ㄗ央m然也是零食的一種，但如果不控制的話，很容易讓人發(fā)胖。
1、葵花籽熱量高嗎
根據(jù)調(diào)查顯示，每100克葵花籽的熱量大于560千卡，比同等重量的大米、牛羊肉、以及魚蝦所含熱量都要高。若是大家不加限制的食用葵花籽，必然會(huì)導(dǎo)致人體重不同程度的增加，更是不利于控制血糖、血壓和血脂。
2、每天吃多少葵花籽合適
通常，每天沒(méi)人吃葵花籽不能超過(guò)100克。同食其他種類的堅(jiān)果，如花生、杏仁等，則要注意總量不能超過(guò)100克。
3、葵花籽不能多吃
葵花籽屬于休閑食品的一種，味道很香，多少人都喜歡吃。其實(shí)在吃葵花籽的過(guò)程中，會(huì)吞食大量的空氣導(dǎo)致腸道脹氣，從而引起腹脹、腹痛等一系列不適癥狀。一次性吃太多的葵花籽還容易消耗大量的腿也，容易出現(xiàn)消化不良、口干口渴的表現(xiàn)。而且葵花籽的熱量較高，過(guò)多食用還可能導(dǎo)致肥胖，建議大家適量食用，不要因?yàn)楹贸跃投喑浴?/p>
4、吃葵花籽容易上火的原因
很多人發(fā)現(xiàn)吃葵花籽容易出現(xiàn)上火，這是由于葵花籽的熱量交稿，需要人體提供熱量來(lái)進(jìn)行消耗。建議吃葵花籽的同時(shí)，喝一些花草茶，如綠茶、菊花茶、玫瑰花茶等等，這樣可以有效緩解上火癥狀。
5、葵花籽的禁忌人群
需要提醒大家的是，葵花籽雖然好吃，也不是所有人都可以吃的。由于葵花籽的熱量高，其中含有大量的脂肪，所以，高血壓高血脂患者需要盡量少吃，多吃會(huì)加重高血壓、冠心病的發(fā)病率。而且葵花籽消化的時(shí)候需要大量膽汁，對(duì)于切除膽囊的人群也是不建議食用的。
閑著沒(méi)事干什么?嗑葵花籽是一個(gè)不錯(cuò)的選擇?？ㄗ褜儆趫?jiān)果類，是一個(gè)大眾的零食，它的銷量好，不但是口感好，是消磨時(shí)間的佳品，還在于它具有抗衰老，預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱，治療睡眠等多種好處。所以，從這個(gè)方面來(lái)說(shuō)，嗑葵花籽是好處無(wú)窮。那么，是不是可以經(jīng)常的嗑葵花籽呢?
事實(shí)并非如此，有句話就說(shuō)過(guò)猶不及。此外，除了有以上好處外，嗑葵花籽也是有一定的危害的。所以，經(jīng)常的嗑葵花籽也不是不利的。喜愛(ài)嗑葵花籽的人，最好要了解嗑葵花籽的危害有哪些方面。
葵花籽不宜多吃，吃時(shí)最好用手剝皮。因?yàn)橛醚类荆菀资股囝^、口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉，使味覺(jué)遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘?jiān)?，減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵，并能保護(hù)口腔黏膜。據(jù)測(cè)定，每天嗑250克葵花子，就會(huì)失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后，總是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟，引起肝硬化。適可而止：每次80克左右為宜。大量嗑瓜子兒會(huì)嚴(yán)重耗費(fèi)唾液，久而久之會(huì)影響人的口腔健康，甚至?xí)绊懴?。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡?/p>
嗑葵花籽是休閑、旅途、聚會(huì)不可缺少的零食。如果閑在家里沒(méi)事，嗑葵花籽是很多女性的選擇。但是，切記瓜子益處多，經(jīng)常食用也是有危害的。所以，女性應(yīng)該多吃瓜子，但是每次嗑瓜子超過(guò)一個(gè)小時(shí)，以免過(guò)度。
相信大家對(duì)于葵花籽肯定不會(huì)陌生吧，葵花籽其實(shí)就是向日葵的種子，葵花籽不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，葵花籽里面含有鋅、鉀等多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃葵花籽是可以起到預(yù)防貧血和癌癥的功效，但是我們也應(yīng)該知道吃太多葵花籽也會(huì)給我們的身體健康帶來(lái)危害。一起看看下文關(guān)于吃葵花籽壞處的介紹。
瓜子中含有很高的鹽分，鹽的成分主要為氯化鈉，鈉鹽進(jìn)入人體后會(huì)引起水鈉潴留，而血壓升高其中的一個(gè)重要因素就是水鈉的滯留。這也是高血壓病人為什么被要求低鹽飲食的道理。
每100克花生(去皮)含589千卡熱量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含熱量大于570千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。不加限制地食用花生和瓜子會(huì)增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利于血糖和血壓的控制。
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會(huì)引起肝臟病變。市面上售的多味瓜子，多數(shù)用的是人造香料。人造香料是從石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌經(jīng)常接觸滲透性較強(qiáng)的糖精是有害的。多味瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過(guò)多食。
如果瓜子吃多了，可能會(huì)出現(xiàn)“瓜子牙”、舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等“瓜子病”。這是因?yàn)殚L(zhǎng)期用牙嗑瓜子，長(zhǎng)時(shí)間的咬切使上前牙切緣的某些區(qū)域牙釉質(zhì)完全被磨耗，使牙齒出現(xiàn)小缺口，嚴(yán)重時(shí)部分牙本質(zhì)暴露。由于磨損到牙本質(zhì)，患者咬硬物，喝過(guò)冷或過(guò)熱飲料時(shí)會(huì)出現(xiàn)酸痛，有的由于過(guò)度磨損使牙髓暴露，出現(xiàn)牙髓病和根尖周病。嗑瓜子的過(guò)程中會(huì)大量地帶走人們的唾液，而大量缺乏唾液對(duì)人體健康是有威脅的，有可能造成味覺(jué)遲鈍、食欲減退甚至引起胃痙攣。如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時(shí)間又長(zhǎng)，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，還可能引起舌尖部腫痛、起血泡等現(xiàn)象以及其他的口腔疾病。另外，過(guò)量食用瓜子，空氣會(huì)不斷隨著咀嚼、吞咽進(jìn)入胃腸，引起腹部不適，影響食物的正常消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。 因此，營(yíng)養(yǎng)師建議，吃瓜子一定要適量，盡量少選用炒瓜子，如果吃最好用手剝殼，或使用工具協(xié)助剝殼，以免因?yàn)榻?jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷身體。如果得了“瓜子病”，除了對(duì)癥處理以外，最重要的還是要少吃瓜子。
在上面的文章里面我們介紹了什么是葵花籽，我們知道葵花籽不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，適量吃葵花籽是有利于我們的身體健康，但是我們同時(shí)也應(yīng)該注意到吃葵花籽可能帶來(lái)的危害，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了吃葵花籽的多種壞處。
葵花籽，大家聽到這個(gè)名字，相比首先想到的是向日葵，因?yàn)榭ㄗ丫褪窃谙蛉湛械姆N子，但是在市面上我們吃到的葵花籽都是經(jīng)過(guò)加工了的熟瓜子，那么葵花籽是堿性食物嗎？葵花籽油什么食用方法呢？和大家分享一下。
答案是肯定的?？ㄗ褜儆趬A性類堅(jiān)果。葵花子含有β-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。專家提醒，要懂得適量食用葵花籽，否則大量食用會(huì)損傷津液，造成口干舌燥。
食用方法：
瓜子兒在人們生活中是不可缺少的零食，葵花籽更是瓜子兒中的佼佼者。一邊嗑著瓜子兒，一邊閑聊或是看電視，多么悠閑自得呀?？ㄗ巡坏梢宰鳛榱闶?，而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料。由于葵花籽是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花籽還是重要的榨油原料?？ㄗ延褪墙鼛啄陙?lái)深受營(yíng)養(yǎng)學(xué)界推崇的高檔健康油脂。
危害：
葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進(jìn)食過(guò)多不但會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，脂肪沉積于肝臟，將會(huì)影響肝細(xì)胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。
有些葵花籽在炒制時(shí)的香料，如桂皮、大茴、花椒等對(duì)胃都有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一種黃樟素的物質(zhì)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)其有致癌作用。老年人肝臟解毒功能下降，吃得太多，肝臟負(fù)擔(dān)加重?？ㄗ言诩庸み^(guò)程中，需要大量的食鹽，而水、鹽是一對(duì)孿生姐妹，鹽攝取過(guò)多，可使水在血管內(nèi)潴留，使血管阻力增加，血壓升高或使高血壓癥狀加劇，嚴(yán)重者還會(huì)誘發(fā)腦中風(fēng)或心絞痛。
在生活中吃葵花籽的話，盡可能的吃那些沒(méi)有加工過(guò)的生瓜子，因?yàn)闆](méi)有很多的作料進(jìn)行添加，比較天然，對(duì)身體是沒(méi)有傷害的，并且對(duì)身體還是有好處的，現(xiàn)在市面上也是有葵花籽油的，希望對(duì)大家有幫助。
葵花籽也就是我們平時(shí)說(shuō)的瓜子，是向日葵的種子，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，既可以榨油來(lái)食用，同時(shí)也可以直接食用，有很好的養(yǎng)生和保健的作用，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┛ㄗ樱瑯幽軌蜻_(dá)到調(diào)理身體的作用，具有增強(qiáng)消化功能，促進(jìn)食欲的效果，還有預(yù)防膽固醇升高的效果。
1.增強(qiáng)消化功能
飯后嗑瓜子好，因?yàn)榭ㄗ雅c西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素，可增強(qiáng)消化功能。
嗑瓜子能夠使整個(gè)消化系統(tǒng)活躍起來(lái)。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對(duì)旺盛。因此，孕婦在飯前或飯后磕瓜子，消化液就隨之不斷地分泌，這樣對(duì)于消化與吸收十分有利。所以，飯前磕瓜子能夠促進(jìn)食欲，飯后磕瓜子能夠幫助消化。如果數(shù)種瓜子混合嗑效果更佳。
2.降低體內(nèi)膽固醇
適量的吃上一點(diǎn)瓜子對(duì)孕媽咪的身體有很積極的作用，瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩(wěn)定，降低體內(nèi)膽固醇。
3.對(duì)皮膚、眼睛、大腦都有好處
葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富，其中含有的某種油脂，對(duì)皮膚、眼睛、大腦都有好處；
4.潤(rùn)腸通便
瓜子能健胃、利肺、潤(rùn)腸；南瓜子有驅(qū)蟲作用，
5有利消化
.適當(dāng)嗑點(diǎn)瓜子，能刺激舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)，促進(jìn)唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進(jìn)面部肌肉的運(yùn)動(dòng)。
收到瓜子男女老少相信都再熟悉，不過(guò)了，因?yàn)樵谄綍r(shí)的生活當(dāng)中，瓜子可以說(shuō)是打發(fā)時(shí)間休閑娛樂(lè)的必備零食，可是很多人都認(rèn)為零食其實(shí)是沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的這種理解是不全面的實(shí)際上瓜子也可以幫助我們有效地控制血壓，還能夠幫助降低膽固醇，所以適當(dāng)?shù)某怨献邮呛玫摹?/p>
可實(shí)際上任何美味營(yíng)養(yǎng)的食物都會(huì)存在一些瑕疵，如果你沒(méi)有遵守它的食用原則的話那么它的一些副作用是會(huì)影響到你的身體健康的，而瓜子也一樣，如果吃多的話也會(huì)出現(xiàn)下面的問(wèn)題。
吃瓜子的壞處：瓜子含鹽分太高,容易引發(fā)高血壓,而高血壓是萬(wàn)病之源。長(zhǎng)期嗑瓜子瓜子殼會(huì)大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會(huì)對(duì)人的生命健康都是有威脅和害處的(這點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)中有大量的知識(shí)認(rèn)證)
多數(shù)糖尿病患者都知道飲食治療是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐減輕胰島負(fù)擔(dān)，控制病情發(fā)展，所以吃零食便成為它們保障充足營(yíng)養(yǎng)的手段之一。日常生活中，好多患者愛(ài)吃瓜子，甚至整天瓜子不離口，認(rèn)為這樣可減輕饑餓感，殊不知，多吃瓜子對(duì)糖尿病不利。
瓜子營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤(rùn)腸;葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富;南瓜子有驅(qū)蟲作用，適當(dāng)嗑點(diǎn)瓜子，能刺激舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)，促進(jìn)唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進(jìn)面部肌肉的運(yùn)動(dòng)。據(jù)報(bào)道，葵花子有醫(yī)療價(jià)值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應(yīng)該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對(duì)血糖肯定會(huì)有影響，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過(guò)糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時(shí)，唾液會(huì)因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過(guò)多流失，會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺(jué)遲鈍，食欲減退。唾液有助于清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)?，減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵的機(jī)會(huì)，并能保護(hù)口腔粘膜，糖尿病患者一旦發(fā)生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時(shí)，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。
上面就是吃瓜子的一些副作用介紹，雖然說(shuō)瓜子可以幫助我們有效的降血脂，預(yù)防一些心血管疾病，但是它的副作用同樣也是存在的尤其是糖尿病患者一定要控制瓜子的食用量，而且炒過(guò)的瓜子要是吃太多的話也會(huì)出現(xiàn)上火的問(wèn)題。
葵花籽油是食用油的一種，不單單是食物人們的口味不一樣，其實(shí)在食用油這方面還是有所區(qū)別的。就是因?yàn)檫@樣市面上油的品種才會(huì)不斷的再增加，有的人喜歡食用素油，有的人喜歡吃花生油，還有的人喜歡吃橄欖油。不過(guò)這些不同的油，人食用都是有不一樣的額好處的，因?yàn)樗鼈冞x材的原因還有制作手法。
不論是蔬菜還是水果，本質(zhì)雖然一樣，可以它們還有擁有自己獨(dú)特的性質(zhì)和優(yōu)點(diǎn)，人食用了都會(huì)有不一樣的好處。所以說(shuō)油也是同樣的道理，只要的對(duì)身體有益的食物，我們都要去嘗試著吃，不能夠挑食，那么葵花籽油的好處有哪些呢?
葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油。據(jù)國(guó)家糧食儲(chǔ)備局西安油脂研究設(shè)計(jì)院曹萬(wàn)新教授介紹，在21世紀(jì)，心腦血管疾病如冠心病、腦中風(fēng)、腦血栓、動(dòng)脈硬化、高血壓等疾病增多，而長(zhǎng)期食用合適的油脂產(chǎn)品，能夠?qū)ι鲜霭Y狀有較大的改善?？ㄓ途褪墙】涤椭蟹浅?yōu)秀的一種，葵花籽油已經(jīng)成為消費(fèi)者和廚師的首選油，葵花籽油在世界范圍內(nèi)的消費(fèi)量在所有植物油中排行第三。
葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對(duì)人類有益的物質(zhì)，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亞油酸含量可達(dá)70%左右。葵花籽油能降低血清中膽固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹飪時(shí)可以保留天然食品風(fēng)味，它的煙點(diǎn)也很高，可以免除油煙對(duì)人體的危害。
精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正?？ㄗ延椭兄舅岬臉?gòu)成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右;溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右?？ㄗ延偷娜梭w消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強(qiáng)的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。
葵花籽油90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%左右，還含有維生素E，植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。
葵花子油中還含有較多的維生素E，每百克中約含100-120毫克。具有良好的延遲人體細(xì)胞衰老、保持青春的功能。經(jīng)常食用，可以起到強(qiáng)身壯體、延年益壽的作用。
葵花子油中還含有較多的維生素B3，對(duì)治療神經(jīng)衰弱和抑郁癥等精神病療效明顯。它含有的一定量蛋白質(zhì)及鉀、磷、鐵、鎂等無(wú)機(jī)物，對(duì)糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效，對(duì)促進(jìn)青少年骨骼和牙齒的健康成長(zhǎng)具有重要意義。它含有的亞油酸，是人體必需的脂肪酸，有助于人體發(fā)育和生理調(diào)節(jié)，對(duì)于防止皮膚干燥及鱗屑肥大也有積極作用。
葵花籽油含的亞油酸是人體必需的脂肪酸，它構(gòu)成各種細(xì)胞的基本成分，具有調(diào)節(jié)新陳代謝、維持血壓平衡、降低血液中膽固醇的作用。
葵花籽油含有豐富的維生素，還含有亞油酸營(yíng)養(yǎng)成分，這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)人體有著一定的好處。而且它的天然維生素E含量相對(duì)于其他的食用油中含量最高的，食用它還可以幫助我們起到降低血糖的功效，食用它有助于幫助我們保持青春的功能。
葵花籽里面含有的營(yíng)養(yǎng)成分是非常高的，而且還可以用來(lái)做成葵花籽油，有很多人在吃葵花籽的時(shí)候都會(huì)擔(dān)心自己的身體發(fā)胖，因?yàn)槔锩嬗椭勘容^高，但除了脂肪里面還有一些氨基酸能夠促進(jìn)我們的身體新陳代謝，改善我們的身體素質(zhì)，那么葵花籽可以多吃嗎？
葵花籽致癌嗎
葵花籽不會(huì)致癌。向日葵原產(chǎn)于北美洲，在國(guó)的東北、西北及內(nèi)蒙古等地被廣泛種植，高可達(dá)3米，盤形花寬可達(dá)30厘米。它的果實(shí)即葵花子，除了作為原料被用來(lái)榨油外，還是一種十分受歡迎的休閑食品。
葵花籽不會(huì)致癌
葵花籽含有大量需要的營(yíng)養(yǎng)成分，它富含不飽和脂肪酸(如亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸等)，多種維生素(如維生素E等)和微量元素(如硒、錳、鋅、銅等)，如果要列舉葵花子的好處，真是相當(dāng)多。
葵花籽味甘，性平，可用以降低血脂，還能用來(lái)驅(qū)蟲。含有大量不飽和脂肪酸且不含膽固醇，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有助于保護(hù)心血管健康。葵花子微量元素含量豐富，其中鐵的含量更是達(dá)到了葡萄干和花生的2倍，因此，葵花子被認(rèn)為具有預(yù)防貧血等作用。每天吃一些葵花子能滿足人體一天所需的維生素E，對(duì)安定情緒、防止細(xì)胞衰老、預(yù)防成人疾病都有好處。
葵花籽中含有的一些食用纖維很高，這種物質(zhì)可以降低人得結(jié)腸癌的幾率，所以還是很好的，廣大愛(ài)出葵花籽的朋友不用擔(dān)心了，另外，葵花籽還含有一些化學(xué)成分，這些成分可以抗衰老。
這種物質(zhì)可以降低人得結(jié)腸癌的幾率
葵花籽的功效
1、葵花籽含脂肪可達(dá)50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達(dá)70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。
2、葵花籽含有豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，這些元素對(duì)一些貧血等疾病有很好的防治作用的。
3、葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來(lái)源，據(jù)說(shuō)每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。維生素E能夠防止細(xì)胞遭受自由基的損傷，具有柔嫩美白肌膚的作用。
4、葵花籽還能夠安定情緒、防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。
5、它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。
6、除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。
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