葵花籽油的營養(yǎng)價值_吃葵花籽油的好處
以油養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關于養(yǎng)生常識有哪些知識需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的葵花籽油的營養(yǎng)價值_吃葵花籽油的好處，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
葵花籽油的屬性
1、科屬
菊科、向日葵屬。
2、產(chǎn)地
世界各地。
3、別名
天葵子油、望日葵子油、向日葵子油、瓜子油、葵瓜子油。
4、簡介
葵花子油顏色金黃,澄清透明,氣味清香,是一種重要的食用油。它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,可以促進人體細胞的再生和成長,保護皮膚健康,并能減少膽固醇在血液中的淤積,是一種高級營養(yǎng)油。它顏色金黃、澄清透明,具有芳香氣味?？ㄗ佑陀辛钊讼彩车那逑阄?是歐洲人、俄羅斯人的主要食用油。葵花子油質(zhì)地純正,清亮透明,芳香可口,呈現(xiàn)金黃色,質(zhì)地清爽,有淡淡的堅果味;含有維生素A,B,D和E,并富含不飽和脂肪酸。
5、圖片
葵花籽油的營養(yǎng)價值、吃葵花籽油的好處
1、葵花籽油的營養(yǎng)價值
1.1、葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質(zhì),其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亞油酸含量可達70%左右?？ㄗ延湍芙档脱逯心懝檀妓?降低甘油三酯水平,有降低血壓的作用。并且,葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風味,它的煙點也很高,可以免除油煙對人體的危害。
1.2、葵花籽油中脂肪酸的構(gòu)成因氣候條件的影響,寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15%左右,亞油酸70%左右;溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65%左右,亞油酸20%左右?？ㄗ延偷娜梭w消化率96.5%,它含有豐富的亞油酸,有顯著降低膽固醇,防止血管硬化和預防冠心病的作用。
1.3、葵花籽油90%是不飽和脂肪酸,其中亞油酸占66%左右,還含有維生素E,植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分?？ㄗ延椭羞€含有較多的維生素E,每百克中約含100-120毫克。具有良好的延遲人體細胞衰老、保持青春的功能。
1.4、葵花籽油中還含有較多的維生素B3,對治療神經(jīng)衰弱和抑郁癥等精神病療效明顯。它含有的一定量蛋白質(zhì)及鉀、磷、鐵、鎂等無機物,對糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效,對促進青少年骨骼和牙齒的健康成長具有重要意義。
1.5、葵花籽油含的亞油酸是人體必需的脂肪酸,它構(gòu)成各種細胞的基本成分,具有調(diào)節(jié)新陳代謝、維持血壓平衡、降低血液中膽固醇的作用。
2、吃葵花籽油的好處
2.1、葵花籽富含有大量的不飽和脂肪酸,還有人體必需的蛋白質(zhì),礦物質(zhì)元素鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素,同時葵花籽油所含的維生素A、、B1、Bz、E、p的含量也很高。
2.2、葵花籽油可以有效地安定情緒,還可以很好地防止細胞衰老,可以很好地預防一些疾病,可以治療失眠,可以增強人體的記憶力,也可以降血壓,有很好的抗癌作用,對于神經(jīng)衰弱的人群有好處。
2.3、葵花籽油含有大量的不飽和脂肪酸,所以說葵花籽油是可以可降低膽固醇的,可以有效地預防動脈硬化、高血壓、冠心病。
吃葵花籽油的最佳時間
烹調(diào)時食用葵花籽油是最好的。
葵花籽油的選購方法
1、選購桶裝油首先看桶口有無油跡,有則表明封口不嚴,會導致油在貯放過程中被氧化。還要看桶底有無沉淀,加工精度低的油放置一段時間后,必然有不同程度沉淀。
2、買油時看色澤?？ㄗ延统式瘘S色,那些有雜質(zhì)、顏色暗淡或呈棕褐色的最好不要買。
3、聞香味?？ㄗ延陀械膱怨丁?/p>
葵花籽油的副作用
食用葵花籽油的副作用就是會引起心肌病變,如果給動物大量攝入葵花籽油的話,會造成它們的動物遲緩,造成發(fā)育不良的現(xiàn)象。
延伸閱讀
生葵花籽能吃嗎
1、生葵花籽能吃嗎
可以直接吃,而且生的不容易上火,炒過的容易上火,煮的有些加了色素。生葵花籽營養(yǎng)價值豐富,但不宜多吃,吃多了容易引起肥胖,主要是脂肪的攝入過多也會引起血脂的改變。
專家建議:每周吃50克堅果是適宜的(指的是去皮的)。瓜子屬于堅果中的一種。因此為了平衡瓜子中的脂肪與營養(yǎng),建議每周瓜子仁的攝入量不要超過50克為宜,換算成帶皮瓜子就是:葵花子不要超過96克,南瓜子不要超過73.5克,西瓜子不要超過116克.
2、葵花籽的功效
葵花籽含脂肪可達50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%,有助于降低人體的血液膽固醇水平,有益于保護心血管健康。
豐富的鐵、鋅、鉀,鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。
據(jù)說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。
對安定情緒、防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處。
它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預防功效。
除富含不飽和脂肪酸外,葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分。葵花籽當中有大量的食用纖維,每7克的葵花籽當中就含有1克,比蘋果的食用纖維含量比例高得多。
有關實驗當中已經(jīng)證明,食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率?？ㄗ旬斨需F的含量是葡萄干和花生的兩倍,所以也可以預防貧血的發(fā)生。
3、葵花籽的類型
葵花籽按其特征和用途可分為三類:
3.1、食用型:籽粒大,皮殼厚,出仁率低,約占50%左右,仁含油量,一般在40%～50%。果皮多為黑底白紋。宜于炒食或作飼料。
3.2、油用型:籽粒小,籽仁飽滿充實,皮殼薄,出仁率高,約占65%～75%,仁含油量一般達到45%～60%,果皮多為黑色或灰條紋,宜于榨油。
3.3、中間型:這種類型的生育性狀和經(jīng)濟性狀介于食用型和油用型之間。
吃瓜子的注意事項
1、最好選擇原味的瓜子。不論是綠茶瓜子、大蒜瓜子還是香草瓜子,都與綠茶、大蒜、香草無關,而是與香精香料有關,而且多含有鹽有咸味,都不如原味的瓜子吃得健康、放心。
2、吃瓜子要多喝水。瓜子脂肪含量高,脂肪在體內(nèi)分解比糖與蛋白質(zhì)的分解需要消耗更多的水分。再加上瓜子本身在炒制的過程中含水分已經(jīng)很少,所以吃瓜子要及時喝水。否則口渴的時候再喝水相當于身體已經(jīng)發(fā)出缺預警信號了。尤其對于口腔潰瘍、咽喉發(fā)炎的人來說簡直是火上加油。
3、瓜子雖小,營養(yǎng)卻豐富,但切不可忽視它的“長胖”功力。雖然說“吃瓜子等于喝油”有點夸張,但是瓜子的脂肪含量確實很高,適量永遠是平衡的最高法則,否則極容易造成能量的過剩,引起肥胖等問題。
哪四類人不宜吃瓜子
第一類是高脂血癥患者。瓜子含有大量脂肪,高脂血癥患者食用后會使血液中的脂質(zhì)水平升高,而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
第二類是膽囊切除者。瓜子油膩,其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后,儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子,會引起消化不良。
第三四類是胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪,患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后,會加重病情。
葵花籽是很多人都喜歡的零食之一，不僅味道受到歡迎，還具有很多營養(yǎng)價值和功效。今天，小編為大家來盤點一下葵花籽的營養(yǎng)價值和好處都有哪些，同時還要知道的是吃葵花籽有哪些禁忌，快來一起看看吧。
葵花籽的營養(yǎng)價值
葵花子性平，味甘。具有平肝祛風，通氣透膿，清濕熱，消滯氣等功效?？梢灾委熝∪站貌挥b癤膿腫，大便秘結(jié)等癥。葵花子含有豐富的脂肪（其中主要為不飽和脂肪酸），蛋白質(zhì)，碳水化合物，這三種營養(yǎng)物質(zhì)是蛋、肉、奶類食物望塵莫及的。另外葵花子還含有有機酸，維生素A,維生素B1、B2、B6,維生素E,葉酸，泛酸，無機元素鈣、鐵、鉀、鋅、硒等。
葵花籽的好處
強身健體功效?？ㄗ丫哂袕娚斫◇w的功效，葵花籽富含不飽和脂肪酸等微量元素，強身健體功效顯著。
預防貧血?？ㄗ丫佑陬A防貧血的作用，葵花籽中豐富的鐵、鋅、錳等元素使葵花子具預防貧血的作用。
低膽固醇作用。葵花籽中的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效，因此防治動脈硬化、高血壓、冠心病等的功效。
防細胞衰老?？ㄗ丫哂蟹浪ダ系淖饔?。葵花籽含維生素B1、維生素E,對于情緒的安定，細胞衰老的防止，還對成人疾病的預防等都積極的功效。
治療失眠的功效?？ㄗ延锌梢灾委熓撸３钥ㄗ芽梢詭徒M增強記憶力，調(diào)節(jié)腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，所以它也是治療失眠的食療佳品。
美容除皺功效?？ㄗ丫哂忻廊莩櫣πА？ㄗ迅缓\，可使皮膚光潔，延緩皺紋的形成。其中維生素E具柔嫩美白肌膚的作用，所以女性朋友常吃葵花籽具有美容的作用。
治療疾病?？ㄗ褜Π┌Y、高血壓、心臟病、缺鐵性貧血等疾病明顯的療效。另外葵花籽還能輔助治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥及各種心因性疾病，還能增強人的記憶力。所以它是非常好的保健佳品。
最后，再來看看吃葵花籽有哪些禁忌。
葵花籽的食用禁忌
葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝殼。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發(fā)酵，并能保護口腔黏膜。據(jù)測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后，總是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。適可而止：每次80克左右為宜。大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至會影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。
由此看來，葵花籽雖然好吃，但是也不宜多吃哦。
葵花籽富含不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素，加上其味道可口，因而成為一種十分受人們歡迎的悠閑零食和食用油源。由于葵花籽是植物的種子，含有大量的油脂，所含熱量很高，偏胖的朋友盡量少吃哦。
葵花籽的功效與作用：
1、葵花子能治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥及各種心因性疾病，還能增強人的記憶力。
2、葵花子對癌癥、高血壓、心臟病、缺鐵性貧血等也有一定的療效。采用低溫榨油先進技術，將葵花子加工成蛋白粉，可供食用。這種蛋白粉色澤白、口感好、營養(yǎng)高、易吸收。用這種蛋白粉可制成滋養(yǎng)面包、人造肉、香腸、罐頭等保健食品。
3、葵花籽和南瓜籽富含鋅，人體缺鋅會導致皮膚迅速生皺紋。為此，人們每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使皮膚光潔，延緩皺紋的形成。同時維生素E能夠防止細胞遭受自由基的損傷，具有柔嫩美白肌膚的作用。
吃葵花籽會胖嗎？
“嗑”更讓人受益頗多，能增強消化功能，這是因為葵花籽的香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使它呈興奮狀態(tài)，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來，無疑利于消食化滯。飯前嗑，促進食欲；飯后嗑，消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一把葵花籽，好處更大。
飯后嗑葵花籽好，因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素，可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統(tǒng)活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動傳導給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
所以，飯前磕瓜子能夠促進食欲，飯后磕瓜子能夠幫助消化。如果數(shù)種瓜子混合嗑效果更佳。
葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。食可而止：每次80克左右為宜。食事求適：大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至影響消化。
老年人不適宜多吃瓜子。
葵花子、西瓜子、南瓜子……這些植物的種子，都是老少咸宜的零食，而且它們既能解饞，又能消磨時間，更是成為很多老人閑來無事時的零食首選。不過，專家卻提醒，老人適當吃些這類零食，對身體有一定好處，但如果食用過量，就可能有害了。
葵花子、南瓜子和西瓜子同屬于植物種子，含有許多營養(yǎng)成分，如各種微量元素、維生素E和多不飽和脂肪酸等，且因為蛋白結(jié)構(gòu)較為合理，食用后，很容易被人體吸收。
“但葵花子、南瓜子、西瓜子均含有油分，不能過量食用?！睂＜艺f，特別是葵花子，含油量高，食用過多，可能會使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，令脂肪囤積于肝臟，從而加重肝臟負擔，影響其正常功能。
有些葵花子、南瓜子、西瓜子在加工過程中，為了提升口味，還會加入大量的味精和食鹽，容易讓人們在大量食用后，因口渴使勁兒喝水。
當大量鹽和水分進入體內(nèi)，便會潴留在血管內(nèi)，令患有高血壓的老人癥狀加重?！按罅渴秤眠@些含鹽分較高的食品，也容易導致上火，或出現(xiàn)口腔潰瘍等情況?！贝送猓夏耆说难啦槐饶贻p人，過多食用這類食品，對牙也會產(chǎn)生影響。
因此，專家建議，在食用葵花子、南瓜子、西瓜子時，一次吃上一兩把即可，并且，吃后要起來活動一下，做些簡單運動，不要吃完就睡。在吃的過程中，也最好換著品種，比如吃幾次葵花子，就換成南瓜子或西瓜子。
食用方法：
瓜子兒在人們生活中是不可缺少的零食，葵花籽更是瓜子兒中的佼佼者。一邊嗑著瓜子兒，一邊閑聊或是看電視，多么悠閑自得呀。葵花籽不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料。由于葵花籽是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花籽還是重要的榨油原料。葵花籽油是近幾年來深受營養(yǎng)學界推崇的高檔健康油脂。
危害：
葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進食過多不但會消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，脂肪沉積于肝臟，將會影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。
有些葵花籽在炒制時的香料，如桂皮、大茴、花椒等對胃都有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一種黃樟素的物質(zhì)，動物實驗證實其有致癌作用。老年人肝臟解毒功能下降，吃得太多，肝臟負擔加重?？ㄗ言诩庸み^程中，需要大量的食鹽，而水、鹽是一對孿生姐妹，鹽攝取過多，可使水在血管內(nèi)潴留，使血管阻力增加，血壓升高或使高血壓癥狀加劇，嚴重者還會誘發(fā)腦中風或心絞痛。
在生活中吃葵花籽的話，盡可能的吃那些沒有加工過的生瓜子，因為沒有很多的作料進行添加，比較天然，對身體是沒有傷害的，并且對身體還是有好處的，現(xiàn)在市面上也是有葵花籽油的，希望對大家有幫助。
紅花籽油怎么吃
1、紅花籽油怎么吃
1.1、口服紅花籽油:精制的黃金功能紅花籽油可以直接口服。國內(nèi)外臨床表明,每人每天食用60ml紅花籽油,一周后膽固醇下降10%以上,食用一個療程3個月后,血脂保持穩(wěn)定。早晨空腹口服效果最佳。
1.2、沖調(diào)紅花籽油:1.2.1、將一個雞蛋打散并加20ml紅花籽油,再加蜂蜜一湯勺,用開水沖服,一天一次?？膳哦尽⒔抵?、養(yǎng)顏。
1.2.2、取紅花籽油20ml與鷹嘴豆粉30克,攪拌均勻后用開水沖調(diào),一天一次。是高血脂、糖尿病患者的營養(yǎng)佳品。
1.2.3、取紅花籽油10ml與200ml酸奶,攪拌均勻后食用,可當做早餐,這是一些國外研究機構(gòu)推廣的預防治療癌癥的方法。
1.3、冷食紅花籽油:紅花籽油色淡味淡,清澈透亮,涼拌菜時可做明油,豐富營養(yǎng)又能提高口感。
1.4、熱食紅花籽油:適用于煎、炸、熱炒,需注意溫度不要超過255℃,加熱時間不宜太長,最好將食物與油一起加熱,以免油的局部過熱。但注意,黃金功能紅花籽油這種高檔食用油一旦高溫加熱,營養(yǎng)成分會有一些流失。
2、紅花籽油的功效與作用
2.1、紅花籽油亞油酸含量高
紅花籽油中的亞油酸含量特別高,這是一種對人類身體健康特別重要的成分,它能把人體中的多種有害的酸性成分中和,調(diào)節(jié)人體酸堿平衡,對提高人類身體健康水平好處明顯。
2.2、紅花籽油營養(yǎng)豐富
紅花籽油的營養(yǎng)特別豐富,含有人體必須的八大營養(yǎng),它們分別是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素以及糖與纖維素等,這些物質(zhì)被人體吸收以后,能提高身體各器官功能,也能加快身體的正常代謝,可以讓人體中的多種有害物質(zhì)隨代謝排出體外。
2.3、紅花籽油能美容
紅花籽油具有不錯的美容功效,這種油脂中含有大量的維生素E,這種物質(zhì)不但能抑制人體氧化反應的出現(xiàn),還能延緩皮膚衰老,避免色素在皮膚表層沉積,對已經(jīng)生成的色斑也有一定的淡化功效,平時多食用以后,會讓人們的皮膚變得爽滑細嫩而有彈性。
3、紅花籽油的成分作用
3.1、紅花籽油中亞油酸的含量≥67.8%(國標最低標準),紅花籽油中亞油酸的含量是已知植物中含量最高的,因此被譽為“亞油酸之王”。
3.2、人體的生命活動需要有八大生命基料,它包括有蛋白質(zhì)、水、礦物質(zhì)、維生素、糖、脂肪、纖維素和不飽和脂肪酸。在不飽和脂肪酸中有一些是人類自身不能合成,必須從食物中、吸取的,稱為必須不飽和脂肪酸。必須不飽和脂肪酸中有三種不飽和脂肪酸非常重要,就是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸。
3.3、人體只要不缺少亞油酸,在體內(nèi)就可以合成其它兩種必須不飽和脂肪酸。因此,亞油酸是人體內(nèi)最重要的不飽和脂肪酸,是生命的基礎物質(zhì)。
3.4、人體不能自行合成亞油酸,必須從膳食中攝取。
孕婦可以吃紅花籽油嗎
不能吃,其實紅花籽油有活血的功效,所以說并不建議孕婦吃紅花籽油因為它可能會導致滑胎,威脅到胎兒的一個成長,建議孕婦在生活中多吃一些富含蛋白質(zhì)維生素的食物,這樣才利于健康。
紅花籽油有活血的功效,孕婦吃了可能會滑胎。
什么是紅花籽油
紅花籽油又稱紅花油,是以紅花籽為原料制取的油品。紅花籽油呈黃色,標準型紅花籽油的脂肪酸組成為棕櫚酸5～9%,硬脂酸1～4.9%,油酸 11～15%,亞油酸69～79%,碘價140左右,屬干性油。油酸型紅花籽油以油酸為主,約占60%,亞油酸25%,碘價105左右,屬半干性油。紅花籽油含維生素E、谷維素、甾醇等營養(yǎng)成分,有防治動脈硬化和降低血液膽固醇的作用,可與其他食用油調(diào)和成“健康油”、“營養(yǎng)油”,還是制造亞油酸丸等保健藥物 的上等原料。工業(yè)上主要用作油漆原料,在奶牛飼料中添加,可提高牛奶的亞油酸含量。
葵花子的屬性
1、科屬
向日葵屬。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
天葵子、望日葵子、向日葵子、瓜子、葵瓜子、毛嗑。
4、簡介
葵花籽,即向日葵的果實,可供食用和油用?？ㄗ迅缓伙柡椭舅?、多種維生素和微量元素,其味道可口,是一種十分受歡迎的休閑零食和食用油源。瓜子兒可能是最傳統(tǒng)的一種休閑食品了,種類五花八門,拿最熟悉的葵花籽來說,許多人也僅僅知道它是向日葵的種子而已。其實,嗑葵花籽也能嗑出健康。這種小而又不起眼的消閑食品,吃起來有如“老虎吃蚊——多吃少吞”,但因它甘香可口,食之不易,反而有一種魅力。葵花籽是菊科草本植物向日葵的種子。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。我國各地均有栽培,秋季將花托摘下,收集成熟的瘦果(種子),曬干。臨用時除去果殼(稱葵瓜子仁)。性能:味甘,性平。現(xiàn)代用以降低血脂,又能驅(qū)蟲。
葵花子的營養(yǎng)價值、吃葵花子的好處
葵花子的營養(yǎng)價值
葵花籽含豐富的脂肪油,其中有多量亞油酸,尚有磷脂,β-谷固醇等甾醇;又含蛋白質(zhì)、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿卜素等。實驗證明磷脂對大鼠有預防高血脂癥和高膽固醇血癥的作用。本品的脂肪油,特別是亞油酸部分,能抑制大鼠實驗性血栓形成。同時葵花子中熱量也較高,每100克(去皮)所含的熱量約為610千卡, 比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量都要高,可以抵擋寒冷的氣候。
吃葵花子的好處
葵花籽含脂肪可達50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%,有助于降低人體的血液膽固醇水平,有益于保護心血管健康。豐富的鐵、鋅、鉀,鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用?？ㄗ咽蔷S生素B1和維生素E的良好來源。據(jù)說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒、防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處。它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預防功效。
吃葵花子的最佳時間
隨時。
葵花子的選購方法
果皮分三層,外果皮膜質(zhì),上有短毛;中果皮革質(zhì),硬而厚;內(nèi)果皮絨毛狀。種皮內(nèi)為兩片肥大的子葉,以及胚根、胚莖、胚芽,沒有胚乳。胚根、胚莖、胚芽位于種子的尖端。種皮由外表皮及內(nèi)表皮兩層組成,呈白色薄膜。
葵花子的副作用
一般沒有特殊副作用。由于葵花籽是植物的種子,含有大量的油脂,所含熱量很高,偏胖的朋友盡量少吃。
葵花子仁的屬性
1、科屬
菊科。
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)北美洲,世界各地均有栽培。
3、別名
葵花子仁又稱為葵花籽、葵花子、向日葵子、天葵子、葵子、瓜子、瓜子仁。
4、簡介
菊科草本植物向日葵的種子,又稱葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。性喜溫暖,耐旱,原產(chǎn)北美洲,世界各地均有栽培,秋季將花托摘下,收集成熟的瘦果(種子),曬干?？ㄗ雍土繕O高,味香可口,可炒食,亦可榨油,為重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3類。
5、圖片
葵花子仁的營養(yǎng)價值、吃葵花子仁的好處
葵花子仁的營養(yǎng)價值
1、葵花籽含脂肪可達50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%,有助于降低人體的血液膽固醇水平,有益于保護心血管健康。
2、含豐富的蛋白質(zhì),葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美,特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
3、富含維生素E,每天吃一把葵花子,就能滿足人體一天所需的維生素E。
4、含豐富的鐵、鋅、鉀,鎂等微量元素,有預防貧血等疾病的作用。
吃葵花子仁的好處
葵花子仁甘、平,無毒?，F(xiàn)代用以降低血脂,又能驅(qū)蟲?？ㄗ拥膩営退峥蛇_70%,有助于降低人體血液膽固醇水平,有益于保護心血管健康。葵花子的維生素E含量特別豐富,可安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。葵花子還可以防止貧血,治療失眠、增強記憶力的作用,對癌癥、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、神經(jīng)衰弱有一定預防功效。常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫(yī)學家認為,葵花子能治失眠,增強記憶力,對預防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。
吃葵花子仁的最佳時間
隨時。
葵花子仁的選購方法
葵花子仁以老仁豐滿,個大均勻為最佳;顆粒干癟,大小不勻者不宜購買。優(yōu)質(zhì)葵花子仁色澤光亮,觸手干燥,用手輕捏可感覺到飽滿、硬實;若色澤暗淡、發(fā)黑、輕捏感到疲軟、潮濕,說明質(zhì)量較差,不宜購買。
葵花子仁的副作用
一般人群均可食用適宜癌癥患者食用;適宜高脂血癥,動脈硬化和高血壓之人食用;適宜神經(jīng)衰弱的失眠者食用;適宜蟯蟲病人食用。肝炎患者忌食。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《葵花籽油的營養(yǎng)價值_吃葵花籽油的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“以油養(yǎng)生”專題供您欣賞！
