湯包皮的做法
養(yǎng)生湯做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“湯包皮的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
包子,想必都是大家非常熟悉的一種面粉類食品,在各式各樣的早餐中就有包子這一類早餐食品的存在.包子是由面粉皮和餡料所組合而成的,相信很多人都喜歡吃包子尤其是在吃早餐的時候.全國各地都有許多不同種類的包子,這些種類的包子當中最好吃的,要數(shù)天津的灌湯包子.
想要做出很好吃的包子的話,那么在制作包子的過程中就要非常的講究和仔細,從制作包子面粉的選擇到包子餡料的制作都不能馬虎.其實一般來說包子的做法非常簡單自己在家里面都可以試著動手,下面就是一些灌湯包的做法介紹.
灌湯包做法一
主料:面粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克 輔料:料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、姜末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克
制作: 1)將面粉加水和勻揉透,放置片刻;
2)豬肉剁成肉茸,蟹內(nèi)剁碎,鍋內(nèi)加豬油燒熱,放入蟹肉、蟹黃、姜末煸出蟹油,與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調(diào)拌成餡;
3)將面團搓成長條,揪成每50克4個的面坯,搟成圓皮,加餡捏成提褶包,上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可.
灌湯包做法二
水晶灌湯包 原料:新鮮豬皮500克,冬瓜600克,魚糝150克,火腿30克,黃瓜皮30克,雞蛋皮1張,生姜25克,大蔥50克,精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、干濕淀粉、香油、鮮湯各適量,蔥葉、紅櫻桃各少許.
制法: 1.豬皮洗凈,放入高壓鍋中,摻入鮮湯,加入生姜、大蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精,加蓋,上火壓至豬皮化成汁后,待冷卻開蓋,打去料渣,將湯汁倒入方形盤中,晾涼后再入冰箱中冷藏,即成皮凍,然后將其修切成直徑為2厘米的圓球,共12個.
2.冬瓜去皮,切成15厘米見方的大塊,再片成大薄片,共12片,放入鹽開水中浸泡約10分鐘;火腿、黃瓜皮、蛋皮均切細絲;蔥葉入沸水鍋中焯一下,撕成細絲;紅櫻桃剁成細末.
3.將修切成圓球的皮凍先滾上一層干淀粉,再裹上一層魚糝,然后均勻地沾上火腿絲、黃瓜皮絲、蛋皮絲,將其包入浸泡過的冬瓜片中,再用蔥葉絲捆扎成石榴包,并在上面點綴上櫻桃末,即成水晶灌湯包生坯,入籠用旺火蒸約5分鐘,取出擺入盤中.
4.凈鍋上火,摻入少許鮮湯燒沸,調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精,用濕淀粉勾薄芡,淋入香油,起鍋澆在盤中水晶灌湯包上即
好吃的灌湯包,做成之后要趁它熱的時候吃,那樣子它的營養(yǎng)價值和美妙的味道才是最好的.因為如果等到包子變涼,之后不僅在口感上變得硬硬的,而且營養(yǎng)價值也會大大的降低.在吃包子的時候,如果再配上一小碗白米粥那怎么營養(yǎng)會更加的充足.
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小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做雞汁湯包吧。
2.1肉餡剁開后加入山藥末剁開，再加入水發(fā)木耳剁成茸，雞爪大火煮開后，小火煮1小時，取出雞爪，留汁冷卻凝結(jié)后放入肉餡中共同剁成茸，加鹽、料酒拌勻后備用
3.2山藥去皮，切末（光線不好，沒拍清，請見諒）
4.1將餃子皮抹上水，加入適量肉餡
5.2準備餃子皮適量，清水適量
6.1鍋中加水，加入竹簾，竹簾抹上適量的油（竹簾第一次使用）
7.2捏褶包成包子狀
8.將湯包整齊碼放在竹簾上
9.大火燒開，小火燒8分鐘后關(guān)火燜3分鐘后開鍋蓋
10.小碟中加入適量的醋、雞精、糖和香油拌勻調(diào)汁
11.多汁鮮美額雞汁湯包正式上桌啦！
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔心，看著上面的步驟，自己趕緊學習做一下雞汁湯包
灌湯包的做法其實是比較多的，但是，灌湯包子本身就是一種我們漢族的一種特色小吃。歷史是十分悠久的，在北宋的時候，市場上已經(jīng)開始售賣了。所以，我們可以稱當時的稱灌漿饅頭或者是灌湯包子。著名產(chǎn)地有開封，西安等地是比較多見的。
因為灌湯包子不僅僅是好吃，其實還是具有了形式美，灌湯包吃的時候肉餡和鮮湯放在了一起，吃的時候，很容易將面、肉還有湯三位一體化，所以灌湯包的做法具備了一種整合的魅力。建議我們在吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。
灌湯包的做法：做法(15張) 主料：面粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。 輔料：料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、姜末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克。
豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內(nèi)加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、姜末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調(diào)拌成餡。將面團搓成長條，揪成每50克4個的面坯，搟成圓皮，加餡灌湯包成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。
灌湯包的做法其實是不難的只要我們按照上面的一些步驟進行做的話，也是可以自己去制作成功的。也可以很好的去品嘗到正宗的灌湯包的。不過，灌湯包的做法和方式比較多，我們可以根據(jù)自己的口味去選擇自己愛吃的作法。
我們應(yīng)該都聽說過和吃過了小籠湯包，小籠湯包在很多地方都可以看到，小籠湯包有著非常悠久的歷史，早在清朝的時候就已經(jīng)到處都是了。現(xiàn)在小籠湯包不僅流行于我們國家的各個地方，而且還沖出中國，走向世界。小籠湯包的做法有幾種，我們下面將一一介紹給大家。
小籠湯包作為非常經(jīng)典的小吃，深受人們的喜歡，我們是否也可以在自己家里面嘗試做一做小籠湯包呢，小籠湯包的制作其實并不難，而且小籠湯包的做法有很多種，我們只需找一種適合自己的做法就好。
小籠湯包的做法
用料
原料
中筋面粉250克、水140克(冬天熱水、夏天冷水、春秋溫水)、豬前夾肉200克、雞蛋1個、生姜數(shù)片、料酒10克、皮凍300克、生抽10克、鹽4克、生粉10克。
主料
精粉500克，豬肉300克，精白面粉400克
輔料
豬皮凍(或洋粉凍)200克，花椒水100克，蔥100克，醬油50克，香油50克，味精、甜面醬、精鹽、花椒面各少許堿面適量。
做法一
1、制餡：將豬肉剁碎，放在盆里，加入花椒水、花椒面、味精、醬油、精鹽拌勻，再把蔥花、香油放入肉餡盆內(nèi)拌勻。豬皮凍切成碎末，拌在肉里攪勻成餡。
2、制面皮：先將250克面倒入盆內(nèi)，用135克水和起(水溫：冬熱、夏涼、春秋溫)放在溫暖處發(fā)酵，再把250克面用140克水和成死面。然后把兩面合在一起，對上堿和好揉光，上案板關(guān)條，揪成30個劑子，摶圓按扁，制為面皮。
3、包餡：將餡放在面皮中，用左手托底，右手提起邊，邊推邊轉(zhuǎn)，捏18個褶子，收住口，上籠蒸10分鐘左右即成。
做法二
1、將所有面團材料混合，揉成光滑均勻的面團，蓋上濕布飭20-30分鐘;
2、豬肉、雞蛋、料酒、少量姜片加入料理機內(nèi)，攪打成肉泥;
3、取一大碗，將肉泥與切碎的皮凍混合，加入生抽、鹽、生粉拌勻;
4、將面團搓成長條，分切成小劑子，搟成薄薄的圓形面皮;
5、包入肉餡，打褶包成小包子;
6、蒸籠內(nèi)墊掃油，將包子均勻的擺入蒸籠內(nèi);
7、鍋中水煮沸后，放上蒸籠，旺火蒸5分鐘即可;
8、生姜切絲，加入鎮(zhèn)江香醋中，湯包蒸好后，蘸食即可。
上文我們介紹了什么是小籠湯包，我們知道小籠湯包有著悠久的歷史，小籠湯包廣泛被我們所喜歡，小籠湯包的制作方法有很多種，上文也給出了小籠湯包的制作方法，希望對大家有所幫助。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下全麥湯包的做法。
2.12肉片加料酒、生姜、蔥煨爛，剁碎，放入冰箱一個晚上凍成肉皮凍；
3.21胡蘿卜一根，切成小粒；
4.1面粉用稀釋了的溫酵母水，加入少許白糖，和成面團，放在溫暖處發(fā)酵；
5.2全麥面粉600克；
6.發(fā)酵40分鐘，揉透；
7.肉糜、肉皮凍碎、胡蘿卜碎三種料放一只大盒子里，加鹽、糖、生抽、老抽、蔥末、姜末、胡椒粉和勻待用；
8.發(fā)好的面團揉透，分成等份的小劑子，搟成中間略厚，周邊薄的面皮；
9.包成包子，醒發(fā)20分鐘；
10.熱水上鍋；
11.上蒸鍋蒸20分鐘，停5分鐘再揭開鍋蓋，鮮美的湯包出鍋了。
看完上文關(guān)于全麥湯包做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
湯包是很多人喜歡的選擇，湯包種類有很多，不同的湯包在制作上不同，在食材選擇也是不一樣的，制作湯包也是有著一些技巧，這樣使得湯包制作出來，在口感和味道上才會很獨特，那蟹黃湯包是不錯之選，這樣的湯包讓很多人喜愛選擇它，蟹黃湯包的做法如何呢?
很多人對蟹黃湯包的做法并不是很清楚，這樣的湯包在制作上，也是有著很好方式，因此制作前，也是需要對它的制作方法進行一些了解，使得可以知道如何制作最佳。
蟹黃湯包的做法：
材料
主料：面粉1000克，溫水600克，豬五花肉700克，肉皮凍280克，蟹肉160克，蟹黃，醬油各40克，豬油100克，
輔料：料酒6克，香油8克，白糖，蔥花，姜末各5克，精鹽15克，胡椒粉，味精各1克。
做法：
1)將面粉加水和勻揉透，放置片刻;
2)豬肉剁成肉茸，蟹內(nèi)剁碎，鍋內(nèi)加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、姜末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調(diào)拌成餡;
3)將面團搓成長條，揪成每50克4個的面坯，搟成圓皮，加餡捏成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。
蟹黃包
材料：螃蟹1只 豬肉餡100克 荸薺10克蔥、姜各10克調(diào)味料A料：鹽1/3小匙 砂糖1/2小匙 胡椒粉、麻油各1/4小匙B料：面粉1小匙 糖、鹽、小蘇打各1/4小匙。
做法：
1.螃蟹剝開硬殼、去肺室及雜質(zhì)，洗凈，放入碗中加入A料，放進蒸鍋蒸約3分鐘，取出，挖出蟹黃及蟹肉備用。蔥、姜洗凈，切末，薺去皮、洗凈，剁碎，擠干水分，均盛入碗中，加入豬肉餡、蟹黃、蟹肉及A料拌勻成肉餡。
2.中筋面團及燙面團均勻糅合，加入B料及1/3小匙油揉勻，搓成長條形，均分為10等份搟平包入1大匙肉餡包裹好，并在底部抹上一層油，放入墊有濕布的蒸籠，先發(fā)酵20分鐘，再以大火蒸6分鐘，即可取出。
以上就是對蟹黃湯包的做法一些介紹，制作蟹黃湯包得到時候，要注意餡子的做法，一定要按照方式進行，這樣使得餡子的在味道獨特，這樣使得蟹黃湯包制作出來，在各方面上，才會受到更多人的喜愛，這個也是要注意的。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學習絲瓜蝦仁湯包的做法。
2.將蝦仁的腸泥去掉，洗凈后用廚房紙巾擦干，再切成丁狀，放入調(diào)過味肉餡中。
3.絲瓜去皮，用刀橫切去除刮囊，然后切成丁狀，將1小匙的鹽倒入絲瓜內(nèi)，攪拌均勻后，靜置10分鐘左右。
4.將適量的清水倒入絲瓜內(nèi)，搓洗樹下后擠干水分，放入調(diào)過味的肉餡中，攪拌均勻。
5.滾水倒入面粉中，攪拌呈松散的小面團；接著倒入冷水，將材料混合均勻，搓揉成團后，放在室溫下松弛約30分鐘即可；然后分割數(shù)份，搟皮，包餡兒。
6.包好的湯包，放在防粘蠟紙上，直接放入蒸籠內(nèi)；蒸鍋內(nèi)放入冷水，開鍋后放入蒸籠，大火蒸10分鐘即可。
絲瓜蝦仁湯包的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
湯包是一款既營養(yǎng)又美味可口的面食，受到每個人的喜愛。很多人也都喜歡在家里買食材自己動手制作好吃的湯包，湯包里的湯汁是非常鮮嫩的，湯汁吸著喝是非常非常好喝的，而且一般做的湯包的包子皮都會特別的薄，吃起來也特別的筋道，而且一般情況下湯包做出來的樣子也特別的好看，讓人忍不住流口水，那么湯包的做法是什么，只有知道了湯包的具體做法，我們才能動手做美味的湯包給家里人吃。
湯包的食材主料是：生豬皮、豬肉、中筋面粉、冷水。
調(diào)料：蔥、八角、胡椒粉適量、蔥花、鹽、糖、醬油、豬油、植物油
湯包的做法是什么，下面就是詳細的湯包的做法的步驟/方法：
1.將面粉加溫水揉至表面光滑，蓋上濕布餳20分鐘。
2.另外做了菠菜汁的面皮。
3.餳好的面團取出揉制幾下，搟成薄片。
4.用蓋子壓成包子片備用。
5.凝固好的皮凍取出切小丁備用。
6.將凝固好的皮凍取出切成小丁備用灌湯包子皮制作：
7.包入肉餡與皮凍丁，打摺成形。
8.冷水上籠10分鐘即可。
9.下坯子，可心搟皮，包制成形即可上籠，這種湯包雖然個大，但是一個是湯多，傳熱快，別外也說明不能蒸過了。湯太過了，變成水蒸氣，體積變大，也會使湯包開裂，旺火足氣六分鐘足夠。但是這種做法必須有維揚包點的包子手法作基礎(chǔ)。不然的話，很容易出現(xiàn)湯破的情況。
湯包的做法還有另外一種步驟：
1. 面粉放案臺上開窩，加入清水和面團，揉勻揉透，靜置片刻。
2. 將豬肉剁碎成肉餡，加入醬油、姜末、花椒水調(diào)勻，將雞湯分數(shù)次加入肉餡中，邊攪邊加，調(diào)成黏稠粥狀，放入味精、蔥花、淋上麻油拌勻備用。
3. 將面團搓成直徑2.5厘米的長條，揪成約16克的劑子，用面杖搟成中間稍厚，邊緣稍薄的圓形皮子，左手托皮，右手撥入20克餡心，用右手食指與拇指提褶，提至中間結(jié)合處不用封口，碼入屜內(nèi)，旺火沸水蒸約10分鐘即可。
湯包的制作其實是很簡單的，那么湯包的做法是什么也都了解，其實制作湯包還有一個特別要注意到的事項，就是在開鍋后就不用再蒸太長的時間了，那樣容易湯多會變成水蒸氣，這樣就很容易使得湯包裂開，食用起來也不方面，也會讓湯包看上去很不好看，建議可以按照上述的兩種湯包的制作方法進行制作，按上述的方法做出來的湯包才更誘人。
我們很多人都知道早餐對我們來說是特別的重要，一日之計在于在于晨，如果能夠按時的吃好早餐，我們這一天都會特別的有精神，而且這樣對我們的身體是有很大的好處，早餐的種類是比較繁多的，其中發(fā)面灌湯包就是比較受歡迎的一種，而且它吃起來也是味道也不會比較單一，因為灌湯包的餡是可以用多種食物來做的，而且他的做法也也并不是很復(fù)雜，下面我們一起了解一下方面灌湯包的做法。
主輔料：發(fā)面面團一塊、豬肉200克、清水90克、大蔥半根、鮮香菇數(shù)朵、鹽適量、橄欖油適量、生抽少許
發(fā)面灌湯包的做法：
1、豬肉切小塊，香菇洗凈、大蔥半根
2、把肉塊放入攪拌機內(nèi)，加適量鹽，如果沒有攪拌機就直接剁餡吧，剁好之后手工再加水一樣的
3、攪拌的過程，分幾次向肉餡中加清水，讓肉餡把水都吃進去
4、肉餡加水拌好是黏稠狀的
5、這時候把香菇切成小丁加入肉餡里拌勻
6、大蔥切成細絲，加少許橄欖油拌一下，這樣大蔥一起蒸出來只有甜香而沒有臭味了
7、拌好的大蔥放入肉餡內(nèi)
8、加少許生抽，把所有的材料拌勻餡料就完成了
9、把發(fā)好的面團分成小劑子，滾圓再搟成圓片
10、包子包好以后放入蒸籠，蓋上蓋子進行二次發(fā)酵約15分鐘。
11、大火燒開以后上鍋蒸，大火足汽8分鐘即可，關(guān)火以后再燜三分鐘。
通過了解方面灌湯包的做法之后，我們發(fā)現(xiàn)其實生活中很多的事情并沒有我們想像的那么復(fù)雜，發(fā)面灌湯包的做法是非常簡單的，我們平時在閑暇的時間里可以為我們家人做一些發(fā)面灌湯包作為早餐來食用，這樣既營養(yǎng)又健康，而且自己在家動手又能保證食材的新鮮。
灌湯包是面粉做出的一種食物，而灌湯包是包子中比較美味的一種食物，很多人只是會在普通的包子，而灌湯包的 做法大家都不會，灌湯包里面所添加的材料跟這個普通包子的材料是不同的，很多人在吃灌湯包的時候都喜歡喝著牛奶，牛奶也是一種英譯漢價值極高的食物，那么下面我們來看看這個灌湯包的做法，還有配這個牛奶喝到底好不好?
灌湯包的做法;
主料是生豬皮、豬肉、面粉。調(diào)料有蔥、八角、胡椒粉、糖、鹽、醬油和豬油。首先將面粉加水和成面團，一定要用溫水活面，然后蓋上濕布醒半個小時，等面醒好后，將面團揉幾下?lián){成薄片，用蓋子壓成包子片備用。將事先做好的肉皮凍切成小丁備用，下面開始做包子皮。
將豬肉剁成肉餡，加入胡椒面、糖、鹽、醬油和豬油調(diào)均勻，制作成灌湯包的餡料，將肉餡和肉皮凍切成的丁，一起包入包子皮中，然后將包子皮捏合在一起，一定要打出摺來。接下來就是放在籠屜中蒸了，蒸灌湯包的過程很有講究，也是使灌湯包中的湯能留住的關(guān)鍵步驟。
將籠屜中加入冷水，把包好的灌湯包放在籠屜中，調(diào)至大火蒸上五、六分鐘就可以了，千萬不能蒸的時間過長，因為灌湯包雖然給比較大，但是由于湯汁比較多，所以傳遞熱量就比較快，如果蒸的時間過長，湯汁就會變成水蒸氣，會使灌湯包體積變大，導(dǎo)致灌湯包皮子開裂。
灌湯包一直以來都是很多人喜歡吃的一種食物，不管是作為早餐，還是在饑餓的時候灌湯包可以說是最佳的選擇，所以說如果自己能夠制作當然是再好不過的事情了，現(xiàn)在就了解它的制作。
1. 餡料用到的材料。
2. 豬皮凍一塊。(是平時做好分成塊放在冰箱的，我次做灌湯包，我就拿一塊)
3. 豬肉剁成肉糜，放入較大的盆中。
4. 把胡蘿卜和水發(fā)香菇分別切成細末，加入肉糜中。
5. 加入適量切好的生姜末和蔥白末。(如果不喜歡吃到有蔥姜，可以加蔥姜水)
6. 調(diào)入烤肉醬、生抽、老抽(生抽調(diào)味、老抽上色)和少許白糖。(白糖大約1茶勺就可以了，只是為了增鮮而不是增甜)
7. 分次調(diào)入約3湯勺的水淀粉，攪拌均勻。再把豬皮凍切成小丁加入調(diào)好味的肉糜里。(先把肉餡調(diào)好味，攪拌好，再加入豬皮凍的丁，如果和肉餡同時放入盆中一起攪拌，會攪化掉)
8. 因為買回來的餃子皮較厚，所以再搟薄一點，這樣做出來的灌湯包皮薄餡大，大小也比較適合，而且皮也比較透明。
9. 依次包入肉餡，放在刷了一層薄油的蒸架上。
10. 大火蒸10分鐘左右。(因為這個不是發(fā)酵的面皮，所以不用發(fā)酵的哈，做好直接蒸)
11. 蒸好的包子，擰起來像個袋子一下往下垂，里面很多湯汁啊。
不僅僅是牛奶可以配灌湯包，生活中還可以選擇各種各樣的飲料來配這個灌湯包，灌湯包的做法就是以上的幾種方法，大家學會了之后想要結(jié)合什么吃都是可以的，不過要注意食物的營養(yǎng)程度，在飲料中牛奶的營養(yǎng)價值是最高的，所以最好是用牛奶來配這個灌湯包，這樣會更加的美味還有豐富的營養(yǎng)。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做灌湯包子這道菜。
2.2面粉適量，喜歡吃軟面皮的話加入一枚雞蛋
3.1均分好，揉成面團
4.2把面揉好后，像搟餃子皮一樣，把面弄成一長條狀，易于均分
5.1因為不是發(fā)面，皮要稍薄，才會有灌湯后的口感
6.2搟皮
7.12選用五花肉，肥瘦相間的
8.21切小粒狀
9.1剁碎后是不是很有感覺？！
10.2混合蔥段剁碎，可該用大蔥，大蔥的味道較小蔥好
11.1前瘦肉也像五花一樣剁碎，然后此時加入生姜，生姜切片后再切碎
12.2若閑太膩，可加入一點前腿瘦肉
13.把切好的生姜沫、瘦肉沫和剁好的五花肉再混合剁碎
14.剁好后，肉餡兒做好了
15.加入出好水的白菜和香菜（白菜出水的過程忘記拍了，就是把包菜切碎，用紗布包住，用力把水分擠出來）
16.加入適量食鹽、生抽、十三香及少量香油（芝麻油）混合均勻
17.包子餡大功告成
18.取出提前做好的肉皮凍
19.切成塊狀
20.把皮凍和做好的餡兒一起包成包子
21.包子成品圖，不怎么會包，見笑了
22.包好后放入蒸鍋（下面要鋪上籠布，以免粘蒸鍋篦子；或在篦子上抹一層油也不會粘）
23.放入電磁爐上，水開后蒸15分鐘即可（還沒有拍圖，已經(jīng)被我吃掉一個，呵呵）
24.蘸上調(diào)好的醬料（蒜末配少許生抽再放入適量餃子醋和幾段朝天椒即可），來一口，里面有湯的包子！
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了灌湯包子的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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