無黃油餅干的做法
夏季養(yǎng)生食療黃豆醬做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“無黃油餅干的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
無黃油餅干是做餅干的一種方式，餅干主要用到的就是面粉還加一些食品添加劑，所以不管是食用什么品質(zhì)的餅干相同點就是都食用到了面粉的營養(yǎng)。我們知道食用面粉類的食物，是可以幫助我們有效進(jìn)行消化，不過不是所以的食物都是一樣的性質(zhì)。因為它們在制作的過程中會添加各種不同的食物。
添加不同的食物，不僅影響了它的味道，最主要的就是增加了食品的營養(yǎng)價值。所以學(xué)會做不同的食物，是為了我們吸收更多的營養(yǎng)的唯一途徑。不過只有在了解食物的特點和性質(zhì)之后才能做制作這樣才能正確的使用。那么無黃油餅干的做法是什么呢?
食材明細(xì):低筋面粉100克,植物油30克,白砂糖適量,黑芝麻適量,鹽適量
制作步驟
1. 取一只干凈的容器，加入植物油，再加入適量糖，攪拌至糖溶化2. 低粉和適量鹽拌勻，過篩，和糖油混合3. 加入黑芝麻，這個喜歡的可以多放點，不喜歡的少放點，沒有一定要求4. 將混合的面粉整成圓形，不用使頸揉，用手捏圓就行5. 再將圓形的面團搓成長條6. 用刀切小片7. 將切片的面片用手整成小球，放在烤盤上，再用手按成薄片8. 全部按好的薄餅，烤箱預(yù)熱，中層，上下火，150度，8分鐘9. 烤至餅干四周顏色稍深就行了
無黃油餅干做法小貼士
1、烤的時間和溫度根據(jù)自己的烤箱脾氣而定。2、這個面團做完后感覺就是油酥，因為沒 放水，烤出來就是酥酥的感覺。3、我是沒有餅干模，所以直接放在烤盤上按出來的，如果有餅干模，可以做各種可愛的造型哦。
營養(yǎng)價值
餅干的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物，還有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、鐵等，整體營養(yǎng)不夠均衡。
上面介紹了無黃油餅干的做法，主要采用的即使面粉和白糖還有黑芝麻外加一些調(diào)味料。所以食用它可以幫助我們吸收到蛋白質(zhì)還有一些身體所需要的礦物質(zhì)。無黃油餅干可以幫助我們增加體力，這樣我們的能量才會供應(yīng)上，從而是身體結(jié)構(gòu)的正常運作。
Ys630.com相關(guān)知識
無黃油餅干，也就是一種不含黃油的餅干，是一種十分受歡迎的食品。由于黃油是一種人造食物，含有反式脂肪酸，因此對人的身體健康有著極大的影響，可能會造成肥胖、膽固醇過高等疾病，所以在制作餅干等甜點時，很多人都不愿意用黃油。相比之下，無黃油餅干的影響價值更高，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。那么，無黃油餅干是怎么制作成的呢？下面就給大家分享無黃油餅干的制作方法，希望能夠幫助大家學(xué)會制作無黃油餅干！
無黃油餅干是做餅干的一種方式，餅干主要用到的就是面粉還加一些食品添加劑，所以不管是食用什么品質(zhì)的餅干相同點就是都食用到了面粉的營養(yǎng)。無黃油餅干的制作過程如下：
一、無黃油曲奇餅干的食材明細(xì)
主料：玉米油200g、面粉310g輔料、玉米淀粉90g、雞蛋3個、奶粉50g、椰蓉15g
配料：白糖100g、食鹽1g
二、無黃油曲奇餅干的做法步驟
1、把所有的食材準(zhǔn)備好。將玉米油、白糖、雞蛋、鹽一同放入容器中。
2、將步驟一中的蛋油混合物用打蛋器攪拌至顏色變成淡黃色后加入椰蓉并攪拌均勻。
3、將面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均勻。
4、將步驟三的粉類混合物用面粉篩篩入步驟二中的蛋油混合物中。
5、用橡皮刀切拌均勻（千萬不要畫圓圈，不然會起筋的！）之后預(yù)熱烤箱上下火中層180℃。
6、烤制約15分鐘后出爐（根據(jù)烤箱的高矮不同適當(dāng)調(diào)節(jié)烤制時間以及烤制溫度）。
三、制作無黃油曲奇餅干的小竅門
玉米油經(jīng)過烘烤之后沒有任何異味，如果喜歡花生味道的可以實用花生油。
如果想吃巧克力口味的可以把15g的椰蓉?fù)Q成15g的可可粉。
餅干這種食物是小孩子和大人們都非常喜歡吃的點心零食，在我們的生活中存在感非常的強，因為人們在饑餓的時候第一時間想到的就是食用一些餅干之內(nèi)的食物來填飽肚子，但是餅干制作材料比較多，人們習(xí)慣用黃油來制作餅干，黃油脂肪含量非常高，不合適大量食用，那么，無黃油餅干怎么做呢？
沒有黃油做餅干的方法如下：
配料：雞蛋1個，細(xì)砂糖10克(加入蛋黃中)，細(xì)砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
制作過程：
1、將雞蛋的蛋白蛋清分離。將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀；
2、加入1/3的細(xì)砂糖；
3、繼續(xù)攪打至蛋白變得濃稠；
4、再加入1/3的細(xì)砂糖；
5、繼續(xù)攪打至蛋白出現(xiàn)紋路；
6、加入最后1/3的細(xì)砂糖；7、繼續(xù)攪打，直到提起打蛋器時，蛋白能拉出不彎曲的短小尖角；
8、將蛋黃與10克細(xì)砂糖混合打散；
9、把蛋白倒入蛋黃中，輕輕攪拌均勻，使其混合；
10、篩入低筋面粉；
11、輕輕攪拌均勻；
12、裝入裱花袋，用中號圓形裱花嘴在烤盤上擠出長條形，即可放入190度預(yù)熱好的烤箱中層烤約10分鐘。
以上就是對于無黃油餅干制作方法的講解了，希望大家能夠了解一下，這些制作餅干的方法是非常的健康的，而且沒有黃油的餅干吃起來雖然味道沒有那么的濃，但是這種餅干吃起來是最健康的，因此，人們在生活中可以學(xué)習(xí)制作一些無黃油餅干來食用。
隨著經(jīng)濟生活的發(fā)展，人們逐漸由吃飽向吃好轉(zhuǎn)變，當(dāng)今時代，吃已變成一種文化，深刻地影響人們的生活，各種食品層出不窮，人們在吃文化中展開激烈的角逐，在吃貨風(fēng)行的今天，人們對美食的認(rèn)識，晉升為色香味俱全，美食也以更加鮮活的姿態(tài)出現(xiàn)在我們面前。
就拿餅干來說吧，各大超市中，各種各樣的餅干任你挑選，各種口味的夾心餅干，梳打餅，薄餅，肉松餅等，多種多樣，總有你沒嘗試過，想必很多人想親手做一做可口的餅干，下面就來介紹黃油餅干的做法。
黃油餅干
做法一
主料： 低筋面粉200g 無鹽黃油110g 蛋黃2個 糖粉60g 奶粉20g
做法：1.將蛋黃、蛋白分離。
2.將黃油室溫下軟化，用電動打蛋器打至發(fā)白、為顏色變淺。
3.分次加入糖粉打勻。
4.將蛋黃分次加入到黃油中，打勻。
5.低筋面粉、奶粉過篩入盆中切拌均勻。
6.揉成表面光澤的面團，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時待用。
7.取出面團后用搟面杖搟成面片，用餅干模子壓出形狀。
8.用刀取下餅干坯，擺入烤盤。
9.烤箱預(yù)熱150°，中層、烘焙15分鐘。
10.烤至邊緣著色即可。
做法二
材料：黃油240G、糖粉120G、蛋黃48g、低粉360g、鹽少許、香草精少許。
做法：1、黃油切丁放入干凈的盆子里室溫軟化后(能輕易的用手戳出一個小洞的程度)攪打均勻，再加糖粉攪打均勻;
2、分次加入蛋黃液攪打均勻;
3、加入幾滴香草精攪打均勻;
4、加入過篩的低粉和鹽拌勻成黃油面團后，分塊壓扁裹入保鮮膜或保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘;
5、將變硬的面團在案板上灑許高筋粉(防止粘牢，中筋粉也可以)，搟成3mm左右厚的薄片，(面團要搟的很均勻)，用餅干模壓成型后，移入放好油紙或錫紙的烤盤;
6、將餅干放入180度預(yù)熱的烤箱，中層烤10分鐘，邊緣上色即可(這步很重要，一定要呆在旁邊自己觀察，看到餅干邊有點變黃變焦就可以了)。
吃著自己做的黃油餅干，在安靜的午后，再泡一杯茶，享受安逸的午休。或在美麗的早晨，陽光灑落之際，吃著自己做的黃油餅干精神充沛的，進(jìn)入一天的工作狀態(tài)，享受美好生活，就要學(xué)會用心生活，體會生活美好。
餅干是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種小零食，餅干的營養(yǎng)價值豐富，而且又可以起到飽腹的作用，也可以當(dāng)做零食食用，而無油餅干是比較常見的一種餅干類型，自己在家也可以輕松制作，無油餅干十分的健康，不會給身體增加多余的脂肪，制作方法也是非常的簡單。
無油餅干的做法是什么?
牛奶無油小餅干
材料
雞蛋 2個,低筋面粉 70g,糖 10
做法
1、把兩個全蛋加糖用電動打蛋器高速打發(fā)到蓬松的狀態(tài)， 然后把過篩的低筋面粉慢慢的倒進(jìn)去蛋液里面然后拌勻
2、把拌勻的蛋面煳裝進(jìn)去密封袋放進(jìn)去冰箱大概15分鐘左右。 這個是讓面煳可以跟細(xì)膩一點。
3、從冰箱取出蛋面煳，在密封袋的一角剪開一個小口。 就可以把蛋面煳擠出一個小圓型在烤盤上。 接著把烤盤放進(jìn)去已經(jīng)預(yù)熱好160度的烤箱里面烤15分鐘
4、小餅干放涼后吃有脆脆的邊和軟軟的口感。 寶寶很喜歡吃
【香蕉燕麥餅干】
食材：香蕉110克，燕麥片65克，巧克力豆20克，蔓越莓干20克
烹飪步驟：
1、準(zhǔn)備好食材，香蕉選這種比較外皮帶黑點的，熟的，這種甜度比較高，也比較順滑。燕麥?zhǔn)沁@種最普通的燕麥片，不是那種即食的。巧克力豆和蔓越莓可以不加，那樣熱量就超級低了。
2、香蕉剝皮，放在盆里，用勺子或者其它工具壓成泥。
3、放入燕麥，拌勻，燕麥和香蕉稍微有些硬，要稍微用點力氣來拌。
4、放入巧克力豆和切碎的蔓越莓干，拌均勻。
5、用勺子挖出一小塊面團，整成圓形小餅狀。放入烤盤，因為餅干無油，因此要墊上油布防粘。
6、放入預(yù)熱好170度烤箱中，烘烤18分鐘左右即可。
滿滿的香蕉和巧克力豆的香味，完全吃不出燕麥的粗糙口感。熱量比饅頭還低，而且燕麥的飽腹感很強。吃兩塊就覺得好飽，當(dāng)早餐也是極好的。
蘇格蘭黃油餅干非常健康，而且價格實惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、然后軟化黃油放入盆中，手指輕觸動黃油有坑，軟化到這樣就可以了，隨后加入糖，糖粉和一點點鹽
3、用電動打蛋器打發(fā)黃油蓬松顏色變淺即可
4、然后過篩低筋面粉和粘米粉
5、用刮刀翻拌壓拌成顆粒狀
6、直接倒入烤箱上，用刮刀壓實壓緊，整出方形，厚度稍微比碗邊厚
7、然后切岀2-3厘米寬5-6厘米長的條
8、用牙薟直立扎數(shù)個小孔，防烤時鼓氣鞏裂表面
9、送入預(yù)熱150度烤箱，上下火中層烤20分鐘
10、出爐徹底放涼在掰開餅干塊
11、然后輕輕放入盤中或餅干盒保存，一周吃完
12、真是酥的掉渣，輕輕一碰就餅干就碎了，好口味香的不的了，棒極了
13、成品裝飾漂亮又靚麗
做飯本身其實并不是什么難事，只要有心，是完全可以在短時間內(nèi)就學(xué)會蘇格蘭黃油餅干的做法的。
餅干可以作為一種糧食，同時也可以作為一種零食，因為在饑餓的時候餅干是最好的充饑食物使用方便，而且又可以直接達(dá)到目的，而在平時休閑娛樂的時候，我們也可以吃上一些小餅干，滿足自己的零嘴需要，那么下面我們就去了解一下黃油餅干的做法有哪些呢?
因為黃油是經(jīng)過牛奶加工制作成的，雖然說它的營養(yǎng)豐富，但是脂肪含量非常的高，所以說在平時生活中我們還是需要注意適量的食用，要不然就很容易出現(xiàn)肥胖問題的困擾。
低粉120g高粉30g黃油50g
糖粉30g雞蛋20g牛奶10g奶粉18g
1. 黃油室溫軟化, 加糖粉拌勻, 打發(fā)至顏色變淺,呈羽毛狀
2. 分次加入蛋液, 并攪勻
3. 粉類混合過篩,加入黃油中, 用刮刀揉按,看不見干粉即可. 放入冰箱冷藏30分鐘
4. 取出面團搟成約0.5cm~1cm厚, 用模具壓出形狀. 烤箱預(yù)熱, 170度, 中層, 大約15分鐘, 表面上色即可
黃油餅干作為人們最喜愛的一種餅干，雖然口味極佳，但是也要注意絕對不能彀多時因為黃油中含有非常高的脂肪和熱量，菲菲胖或者糖尿病患者來講絕對不能夠食用，而且身體情況比較特殊的孕婦也不能食用。
雖然說在外面吃飯可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但畢竟外面飯店的食物來源并不一定正規(guī)，有時可能會吃出問題，為了健康著想，還是在自己家里做飯比較好，法式黃油餅干的做法很容易，只要稍微加點心思就可以掌握得很好。
2、將軟化好的100克黃油用打蛋器微微打發(fā)至散。（不需要太散，電動打蛋器1檔5秒即可）
3、把30克白糖放入攪拌機中攪碎成糖粉。
4、糖粉分3次加入，在加入下一次糖粉之前，都要把糖粉跟黃油完全打勻。加完最后一次糖粉后應(yīng)該是蓬松發(fā)白狀。
5、把一個雞蛋打散（雞蛋別太大別太小，普通大小就好，大約30克）。
6、雞蛋液分兩次倒入打發(fā)好的黃油中，每加入一次蛋液都要與黃油打勻。
7、秤好180克低筋面粉、2克泡打粉、10克奶粉，并混合在一起。
8、把180克低筋面粉、2克泡打粉、10克奶粉篩入碗中，并用刮刀攪拌均勻。
9、揉成餅干面團。（揉勻就好，別揉太久）
10、把餅干面團放入碗中蓋上保鮮膜，冰箱冷藏1小時。
11、小時后取出餅干面團，用搟面杖成4~5毫米左右的面餅。
12、用自己喜歡的模具印在面餅上。（原諒我有點小懶惰，不舍得拿模具，只好用刀切成方形）
13、如果有模具印不完的面片，可以再次把它們?nèi)喑擅鎴F，再壓扁，再用模具繼續(xù)印。
14、烤箱180度預(yù)熱5分鐘。
15、在烤盤上平鋪一張油紙（我家的油紙正好用完了，所以用錫紙代替）。
16、把印好形狀的餅干放在錫紙上，送進(jìn)烤箱。（180度，上下火，中層，12分鐘左右）
17、分鐘后……叮~香酥可口的法式黃油餅干就出爐啦！是不是很棒？
18、晾涼后，先嘗一塊……
一家人在黃昏時刻圍在飯桌前，吃著親手做的法式黃油餅干，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對健康造成一定的負(fù)面影響，因此能自己做飯是最好的，花樣黃油餅干的做法簡單，在生活中常吃還能促進(jìn)健康，重要的是，它的味道還是非?？煽诘摹?/p>
2、雞蛋液分兩次加入，每次加入后攪拌均勻
3、篩入低筋面粉后用手揉成光滑的面團，開始揉會比較黏，堅持下去，后面就不黏了！
4、蓋上保鮮膜用搟面杖搟成均勻的薄片，放冰箱速凍五十分鐘
5、用模具按出你自己想要的形狀
6、烤盤上放放錫紙，把餅干凈了放上面，烤箱預(yù)熱150度，烤15分鐘。(每個品牌烤箱不一樣，所以要在旁邊看著，如果表面顏色變深就是烤好了)
7、烤好咯！
8、再來一張
聰明的人會對自己的飲食特別的關(guān)注，花樣黃油餅干的做法特別簡單，但它對很多人的誘惑力卻很大。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閑暇休息時。可以叫上好朋友一起做小鳥黃油餅干，真的是非常享受。
2.1這里使用的黃油用微波爐稍微軟化了一下，正常應(yīng)該呈黃油糊，打至類似羽毛狀。
3.2倒入糖粉繼續(xù)攪打均勻。
4.1將奶粉和低筋面粉先后過篩入黃油糊中。
5.2將蛋黃分兩次加入黃油糊中，每一次都攪打均勻再加入下一次。
6.用筷子攪拌成小面塊后改用手揉，直至揉成光滑的面團。
7.將面團放在容器中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時后取出。
8.半小時后取出冷藏過的面團放，在面板上，搟成片，在用餅干模輕輕按壓出卡通餅干的形狀。
9.將按好的卡通餅干擺放在烤盤上，提前預(yù)熱150度，上下火中層，烤25分鐘左右，表面著色均勻即可出爐。
小鳥黃油餅干的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
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