蒸蝦醬的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蒸蝦醬的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蒸蝦醬的做法很多人都是知道的，而且現(xiàn)實(shí)中關(guān)于蒸蝦醬的做法也是有很多種，而一般人平時(shí)吃到的基本都是最普通的一種，但是也有時(shí)候會(huì)吃到其他口味的蒸蝦醬。對(duì)于喜歡吃蝦的人來(lái)說(shuō)，蝦醬是再好不過(guò)的了，有好多喜歡吃蝦醬的人甚至在吃每一樣食品的時(shí)候都盡可能地加點(diǎn)蝦醬。
蒸蝦醬其實(shí)就是關(guān)于蝦醬的做法中的一種，但是蒸蝦醬的好壞同時(shí)也取決于一種蝦醬的好壞的。所以要想做好一種蒸蝦醬，就必須要有一個(gè)好的蝦醬，這是必須做到的。而現(xiàn)實(shí)中關(guān)于蒸蝦醬的做法還是有好多的，下面就來(lái)具體介紹一下。
五花肉片蒸蝦醬
主料：五花肉300g、蝦醬80g
輔料：白糖2匙、料酒適量
步驟
1.備五花肉及蝦醬.
2.五花肉切片備用.
3.淋上適量蝦醬.
4.加和二匙白糖.
5.加入適量料酒.
6.蓋上錫紙,大火蒸至半小時(shí).
7.一份五花肉片蒸蝦醬完成.
小貼士
蝦醬是很咸的一種食材,因此親們一定要加入適量白糖來(lái)調(diào)和.
蒸蝦醬的做法一
主料：蝦醬50g、雞蛋1個(gè)
輔料：蔥花適量
步驟
1.將蔥花切成末備用。
2.超市買(mǎi)的蝦醬;雞蛋一個(gè)。
3.將雞蛋打入碗內(nèi)。
4.放入適量的蝦醬。
5.打勻。
6.放入切好的蔥花，攪拌均勻。
7.放入籠屜上，蒸20分鐘，即可出鍋。
8.撒點(diǎn)蔥花，可以食用了!
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蝦醬本身很咸，所以千萬(wàn)別再放鹽了。雞蛋越多蒸出的蝦醬越松軟。
材料：蝦醬、小蔥、雞蛋
蒸蝦醬的做法二
1、小蔥擇洗干凈后切碎末。
2、取干凈小碗，磕入兩枚雞蛋攪拌成雞蛋液。
3、挖入蝦醬，蝦醬的量與雞蛋液為1:1，蝦醬過(guò)多的話太咸。
4、倒入切好的小蔥末，攪拌均勻成糊狀。
5、把攪拌好的蝦醬雞蛋糊上鍋，隔水蒸30分鐘。
6、把蒸好的蔥花蝦醬從鍋中取出，趁熱食用味道最佳。
蝦醬為一種儲(chǔ)存發(fā)酵食品，在發(fā)酵過(guò)程中，蛋白質(zhì)會(huì)分解成氨基酸，使其滋味鮮美獨(dú)具清香，因蝦類(lèi)含有大量的鈣質(zhì)而在發(fā)酵過(guò)程中，分解成更容易被人體吸收的鈣。
1、蝦醬鹽度很大，用蝦醬做菜肴時(shí)不要另放鹽在里面。
蒸蝦醬的做法
2、蝦醬烹制好后不宜久放，要盡快食用。
通過(guò)上面文章對(duì)于蒸蝦醬的做法的詳細(xì)介紹，我們可以發(fā)現(xiàn)蒸蝦醬的做法其實(shí)還是挺復(fù)雜的，而且不同品種的蒸蝦醬的做法都是不一樣的，但是在本質(zhì)上來(lái)說(shuō)它們的手法其實(shí)是很相似的。大家感興趣的，其實(shí)可以按照上面教授的方法自己來(lái)制作蝦醬的。
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蝦醬是什么?可能很多人并不知道蝦醬是什么，很多人也沒(méi)有見(jiàn)到，因?yàn)樵谖覀儑?guó)家很少食用，一般只有沿海地區(qū)以及香港和東南亞地區(qū)的人們比較喜歡吃蝦醬。蝦醬是一種調(diào)味品，制作所選用的是小蝦，然后加入食用鹽經(jīng)過(guò)發(fā)酵，然后再磨成糊狀，屬于醬味調(diào)料，味道特別咸。
蝦醬一般是做成調(diào)味醬，裝在瓶子里在市場(chǎng)上出售。蝦醬含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中以蛋白質(zhì)、鈣、硒、鐵、維生素較為豐富，一般情況下，普通人都可以食用。如果自己想做蝦醬的話，就來(lái)看看蝦醬的蒸發(fā)。
蒸蝦醬用到的食材：主料：1勺蝦醬;配料：3個(gè)雞蛋、少許蔥花、少許辣椒、少許花生油。
制作方法：
蝦醬一勺(喜淡的加半勺)，雞蛋3個(gè);蔥花和辣椒備用;將所有材料混合，加入花生油適量拌勻;將碗放鍋內(nèi)蒸20-30分鐘;可以中間攪拌;然后就可以成品。
注意事項(xiàng)：蝦醬一般作為調(diào)味使用。放入各種鮮菜內(nèi)、肉內(nèi)食用，味道最鮮美。吃湯面加入少許蝦醬，則別具鮮味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。蝦醬的做法比較多，下面再介紹一下五花肉片蒸蝦醬的做法。
五花肉片蒸蝦醬的做法：備五花肉及蝦醬;五花肉切片備用;淋上適量蝦醬;加入二匙白糖;加入適量料酒;蓋上錫紙,大火蒸至半小時(shí);一份五花肉片蒸蝦醬完成。
看了以上內(nèi)容，相信大家都掌握了蝦醬的制作方法，平時(shí)有空的時(shí)候在家里就可以自己動(dòng)手做一做這個(gè)蝦醬?？赡軇傞_(kāi)始不太上手，多做幾次的話就能掌握蒸蝦醬的技巧。很多人也許剛開(kāi)始吃不慣蝦醬，但是多吃幾次就好了，因?yàn)槲r醬真的很好吃。
想必沿海地區(qū)的人們都應(yīng)該不會(huì)對(duì)蝦醬感覺(jué)到陌生，蝦醬不僅是一種調(diào)味品，由于蝦醬的味道較為特殊，所以炸醬還可以當(dāng)作下飯小菜。而炸醬使用到的主要原料則是小蝦與食用鹽，將小蝦和食用鹽混合之后發(fā)酵研磨成粉就制作出蝦醬。吃蝦醬的過(guò)程中可以選擇的方法五花八門(mén)，如何蒸蝦醬會(huì)比較好吃呢?
怎樣蒸蝦醬好吃
蒸蝦醬的做法一
1、食材主料
蝦醬40g、雞蛋2個(gè)
2、輔料
油適量、五花肉適量、蔥適量、蘿卜適量、紅辣椒兩個(gè)
3、做法步驟
⑴蝦醬買(mǎi)的新鮮小白蝦，賣(mài)蝦的現(xiàn)磨成醬的，回來(lái)加鹽，酒等發(fā)酵，
⑵準(zhǔn)備食材
⑶蘿卜、五花肉、紅辣椒切小丁，蔥切碎
⑷雞蛋打散
⑸打散的雞蛋加入2大勺子蝦醬、蘿卜、五花肉、蔥、紅辣椒、花生油攪拌均勻，加入適量的水，大約一個(gè)雞蛋的水?dāng)嚢杈鶆?/p>
⑹容器加少許的油，再把蛋液倒入容器里面
⑺蓋上蓋子，燒開(kāi)水放入蒸20分鐘左右，燜3分鐘
蒸蝦醬的做法二
1、食材明細(xì)
蝦醬適量、雞蛋適量、蔥適量
2、做法編輯
⑴準(zhǔn)備材料
⑵蝦醬用涼開(kāi)水調(diào)成稀狀
⑶磕入雞蛋
⑷放入蔥花攪拌均勻
⑸放入容器上屜
⑹開(kāi)火蒸10-15分鐘即可
蒸蝦醬的做法三
1、主料
雞蛋 50克、蝦頭 500克、 清水 100克
2、輔料
蔥 20克、熟花生油 5毫升、 鹽 10克
3、制作步驟
⑴對(duì)蝦摘去蝦頭。
⑵蝦頭剪去蝦須清洗干凈。
⑶放入攪拌機(jī)，加入適量清水，打磨成細(xì)細(xì)的醬狀。
⑷磨好的蝦醬放入適量的鹽。
⑸裝入無(wú)油無(wú)水的干凈瓶子里，密封后放入冰箱保鮮發(fā)酵。
⑹吃的時(shí)候，取一碗放入少許蝦醬，打入一個(gè)雞蛋。
⑺加入蝦醬兩倍的清水，攪打均勻。
⑻在蝦醬上放入切碎的蔥花。
⑼倒入熟花生油，攪拌均勻后入鍋蒸熟即可。
蝦醬是一種沿海地區(qū)特制的調(diào)味品，因?yàn)樵谥谱魑r醬的過(guò)程中使用到的原料是小蝦，所以生產(chǎn)小蝦的地區(qū)就可以制作蝦醬。同時(shí)每一個(gè)地區(qū)就做出來(lái)的香香口感也不一樣，但是品質(zhì)良好的蝦醬，會(huì)具有獨(dú)特的海鮮氣味以及顏色鮮亮鮮紅。并且使用蝦醬與白菜雞蛋搭配在一起，可以制作出蝦醬白菜蒸雞蛋。愛(ài)吃蝦醬的人千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)蝦醬白菜蒸雞蛋的制作方法。
食材
主料
4個(gè)雞蛋
100g大白菜心
配料
適量蒸魚(yú)豉油
適量鹽
適量鮮蝦醬
適量小香蔥
做法
1雞蛋打入飯盒內(nèi)，加入少許鹽。
2然后把雞蛋攪散攪勻。
3大白菜心洗凈泡去農(nóng)藥。
4然后撈出控去水分剁碎。
5把剁好的白菜碎加入蛋液攪勻。
6準(zhǔn)備蝦醬。
7取一勺蝦醬放入加好白菜的蛋液中攪拌均勻。
8然后把飯盒放入燒開(kāi)鍋的籠屜中。
9選一個(gè)能夠完全蓋住飯盒的蓋子，蓋在飯盒上。
10再蓋上鍋蓋中火蒸10分鐘即熟。
11蒸熟的蛋羹趁熱撒上切好的小香蔥丁。
12再淋入少許蒸魚(yú)豉油即可。
小貼士
1、鹽要少放，因?yàn)槲r醬也是很咸的。
2、飯盒要蓋上小內(nèi)蓋，這樣可以避免蛋羹蒸好后表面出現(xiàn)大氣泡而不平整。
3、小香蔥要趁出鍋撒上，這樣被熱的蛋羹一燙，香味就出來(lái)了。
蝦醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蝦醬里含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。
2、蝦醬中含有一種只有蝦才特有的營(yíng)養(yǎng)成分，叫“蝦青素”。蝦青素是目前最強(qiáng)的一種抗氧化劑，被稱(chēng)為“超級(jí)維生素E”。蝦醬越紅說(shuō)明蝦青素的含量越多。
3、蝦醬里面所含鈣質(zhì)分解后成為易于人體吸收的鈣。脂肪再轉(zhuǎn)化為脂肪酸。同時(shí)蝦醬也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和脂肪酸的豐富來(lái)源。
蝦醬中含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，蝦醬中含有很高的維生素e，蝦醬越紅說(shuō)明含量越高。適量食用對(duì)身體非常好。雞蛋也含很高的營(yíng)養(yǎng)成分，而且容易被人體吸收，所以蝦醬搭配雞蛋非常完美，口感也非常好。想知道蝦醬蒸雞蛋羹的簡(jiǎn)單做法？
一、食材
主料：蝦醬一匙、雞蛋3個(gè)
二、做法
方法一
1.將雞蛋打入碗中
2.把買(mǎi)來(lái)的蝦醬，加入雞蛋中攪拌，直至雞蛋和蝦醬的混合液起泡
3.把打好的蛋液加入一小碗水，攪拌均勻
4.把攪拌好的蛋液放入蒸鍋中蒸煮。
5.待蒸鍋上汽開(kāi)鍋后，再繼續(xù)蒸10分鐘，中途開(kāi)鍋用勺子試試蛋羹的中心是否已經(jīng)凝固，如果還有液體，可再延長(zhǎng)蒸5分鐘
6.待蛋羹中心沒(méi)有未凝固的蛋液后，即可出鍋食用。
方法二
食材：蝦醬適量、雞蛋兩個(gè)、蝦皮適量、油適量、 鹽適量
1.材料準(zhǔn)備好。
2.蝦醬和雞蛋倒入放鹽。
3.攪勻，上面放蝦皮。
4.蒸五分鐘就好了。
方法三
1.取發(fā)酵好的蝦醬2勺，加入姜絲。
2.放入三個(gè)山雞蛋，少許蔥花碎。
3.滴入適量玉米油，攪拌均勻，為了防止太咸，我又加了些水。
4.蒸鍋燒開(kāi)水，放入蝦醬，蓋蓋燜蒸15分鐘。
5.看到蝦醬變得結(jié)實(shí)就熟了，我配饅頭吃的，喜歡的配上玉米餅子更好吃。
6.成品。鮮美營(yíng)養(yǎng)的蝦醬，有多少都能被吃光。
三、提示
蝦醬已經(jīng)很咸，很鮮，所以蛋羹中不用加任何佐料。
蝦醬是非常濃郁的一種醬料，只要把蓋子打開(kāi)都可以聞到大海的味道。利用蝦醬蒸雞蛋，其實(shí)也是很多家庭的做法，蒸雞蛋本是比較清淡的一道菜式，但是如果加上蝦醬的話，就可以讓平淡的雞蛋不再簡(jiǎn)單，因?yàn)橐豢诔韵氯サ恼舻安荒苣刍?，還會(huì)有濃郁的鮮味。
基礎(chǔ)知識(shí)
蝦醬又名蝦糕，是以各種小鮮蝦加鹽發(fā)酵后，經(jīng)磨細(xì)制成的一種黏稠狀醬，中國(guó)沿海產(chǎn)小蝦的地區(qū)均能生產(chǎn)。制作時(shí)，選10斤蝦皮(一種小蝦)用清水洗凈，放入干凈的壇子中，再放入精鹽1500克，用木槌輕搗數(shù)下，然后封好口，置于陰涼通風(fēng)處自然發(fā)酵。每日勤加翻攪，假以時(shí)日，便可自然成熟。
蝦醬特征
好的蝦醬顏色紫紅，呈黏稠狀，氣味鮮香，無(wú)腥味，醬質(zhì)細(xì)膩，沒(méi)有雜魚(yú)，咸度適中。
由于蝦醬是一種儲(chǔ)藏發(fā)酵食品，在儲(chǔ)藏期間，蛋白質(zhì)會(huì)分解成氨基酸，使之具有獨(dú)特的清香，滋味鮮美，回味無(wú)窮。而且小蝦所含鈣質(zhì)分解后成為易于人體吸收的鈣，脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸，因此蝦醬同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和脂肪酸的豐富來(lái)源。
在做雞蛋蒸蝦醬的時(shí)候，首先要做的工作就是食材的準(zhǔn)備工作。這道菜所需要的食材也不算多，且在超市就可以一次性購(gòu)買(mǎi)齊全了，這些食材分別是蝦醬、山雞蛋、蔥、玉米油和姜。
接著，就是食材的處理工作了：準(zhǔn)備蝦醬10ml、山雞蛋3個(gè)、蔥花10g、玉米油5ml、姜絲2g 、水50ml
而后，就是雞蛋蒸蝦醬的烹飪過(guò)程了：
1、取發(fā)酵好的蝦醬2勺，加入姜絲
2、放入三個(gè)山雞蛋，少許蔥花碎
3、滴入適量玉米油，攪拌均勻，為了防止太咸，我又加了些水
4、蒸鍋燒開(kāi)水，放入蝦醬，蓋蓋燜蒸15分鐘
5、看到蝦醬變得結(jié)實(shí)就熟了，我配饅頭吃的，喜歡的配上玉米餅子更好吃
蝦醬的做法大全其實(shí)是有很多的，就光光我們平時(shí)經(jīng)常吃到的就有好幾種。當(dāng)然現(xiàn)實(shí)中關(guān)于蝦醬的做法還有好多，有些是很多人都不知道的。蝦醬是我們現(xiàn)實(shí)生活里經(jīng)常吃到的一種醬料，因?yàn)樗奈兜廓?dú)特，所以喜歡吃蝦醬的人是很多的。一般的蝦醬可以用來(lái)調(diào)味，也可以用來(lái)做菜，這些一般人都是清楚的。
蝦醬的吃法有很多，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中，經(jīng)常喜歡把蝦醬放入面條中，這樣做出來(lái)的面條是非常有味兒的，而且是非常好吃的。還有一些人會(huì)拿蝦醬來(lái)燒菜吃，同樣味道是很不錯(cuò)的。下面就來(lái)介紹幾種關(guān)于蝦醬的做法。
蝦醬蒸排骨
主料：排骨300g、蝦醬10g
輔料：白砂糖1勺、生粉1勺、剁辣椒5g、姜少許、蒜子4瓣、小蔥少許
步驟
1.排骨洗干凈
2.斬成小塊
3.小料(蝦醬，剁辣椒，姜，蒜)
4.把剁辣椒放入排骨內(nèi)
5.跟著放入蒜末
6.再放入姜末
7.此時(shí)加入適量的蝦醬
8.來(lái)點(diǎn)糖中和一下，然后就拌勻所有食材
9.此時(shí)再來(lái)點(diǎn)生粉，旨在包裹住肉汁不流失。
10.然后繼續(xù)拌勻
11.找一個(gè)平底盤(pán)，把排骨放入，再灑上點(diǎn)蔥段
12.然后就交給電飯煲開(kāi)蒸吧，一般上籠蒸20分鐘即可食用嘍~
小貼士
蝦醬屬高鹽食材，所以在使用的時(shí)候，一定要酌情加入。
蝦醬蒸肉片
主料：肉片100g、蝦醬1勺
輔料：油適量、蔥花適量、姜絲適量
步驟
1.瘦肉切片、少許姜絲、蒜蓉
2.蝦醬
3.肉片加入姜絲和蒜蓉，加入一勺蝦醬
4.下糖
5.加入半瓶蓋花雕酒
6.1勺生粉
7.油適量
8.拌均勻
9.放入電飯鍋蒸熟
10.蒸熟的肉片，如果不放電飯煲，就用蒸鍋隔水蒸25分鐘直到肉熟為止
11.撒上蔥花即可
小貼士
蝦醬味道很咸，需要加點(diǎn)糖中和，而且不要下鹽和生抽。
蝦醬蒸雞翅
材料
雞翅中段8只，蝦醬2湯匙(30ml)，大蔥段8段，鮮姜片3片，老抽1茶匙(5ml)，料酒1茶匙(5ml)，淀粉1茶匙(5g)，鹽1茶匙(5g)，大蒜碎1茶匙(5g)，白砂糖1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1湯匙(15ml)
做法
洗凈雞翅中段，瀝干水分，在雞翅上劃兩刀用老抽、料酒、淀粉和鹽1/2茶匙〔3g〕拌勻腌制15分鐘。
將腌好的雞翅中放入一個(gè)較深帶蓋的容器中加入蝦醬、鮮姜片、大蒜碎、白砂糖、油、胡椒粉和剩余的鹽拌勻蓋上蓋兒。
將容器移入美的微波爐的食神蒸霸中用大火蒸8分鐘〔中途攪拌1次〕，取出加入大蔥段，再放入美的微波爐中大火蒸2分鐘，取出碼入盤(pán)中即可。
小訣竅
美的“食神蒸霸”采用嚴(yán)密的金屬蓋，只需原有不到1/3的水，就可以蒸出可口的飯菜，既方便了烹飪，又節(jié)約了用水。并且美的微波爐“食神蒸霸”可以在做菜時(shí)讓水氣完全保留在器皿里，感覺(jué)菜肴更加鮮美，口感更多汁，雞翅的油水幾乎可以流出來(lái)。
這三種關(guān)于蝦醬的做法看起來(lái)似乎有點(diǎn)復(fù)雜，其實(shí)真要操作起來(lái)是很簡(jiǎn)單的，而且這三種做法也是有相通之處的，只是食材不同而已。不管蝦醬的做法是怎么樣的，我們?cè)谧龅臅r(shí)候都要記得不要把蝦醬炒糊就行了，因?yàn)槌春奈r醬的味道是非常不好的，這樣就會(huì)影響整個(gè)菜肴的食用價(jià)值。
蝦醬是我們平時(shí)生活中經(jīng)?？梢猿缘降囊环N調(diào)味品，或者說(shuō)是調(diào)料。關(guān)于蝦醬的做法有很多種，而炒蝦醬就是其中最常見(jiàn)的一種吃法，而關(guān)于炒蝦醬的做法也是有很多種的。蝦醬就是用蝦子制作的一種醬料,在我們的日常生活里，類(lèi)似蝦醬的醬料還有很多。通常人們都是把蝦醬用來(lái)做菜調(diào)味的，還是很不錯(cuò)的。
炒蝦醬是關(guān)于蝦醬吃法的最常見(jiàn)的一種，同時(shí)也是比較受歡迎的一種，另外，很多人做起炒蝦醬來(lái)還是比較得心應(yīng)手的。但是現(xiàn)實(shí)中還是有很多人是不會(huì)做炒蝦醬的，而且很多人也沒(méi)有吃過(guò)。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)炒蝦醬的做法。
蝦醬炒雞蛋
主料：蝦醬50g、雞蛋3個(gè)
輔料：油適量、蔥適量、料酒適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.雞蛋備用。
3.放入蝦醬。
4.加入少許料酒一起打散。
5.蔥切成細(xì)末備用。
6.鍋放適量的油燒熱，倒入蛋液。
7.底部略成型時(shí)，用筷子快速劃散。
8.不?？靹潯?/p>
9.當(dāng)?shù)耙哼€末完全凝固時(shí)，放入蔥花。
10.再次劃散至蛋液全部凝固即可出鍋食用。
小貼士
蝦醬本身已有咸味，所以不必再加鹽。
蝦醬炒豆腐
主料：豆腐300g、蝦醬25g
輔料：油適量、醬油適量、料酒適量、味精適量、蔥適量、小紅椒適量
步驟
1.豆腐切成2厘米寬的小方塊。
2.切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。
3.蔥白切段、蔥葉切成蔥花，小紅椒切小段備用。
4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥段煸出香味。
5.放入蝦醬煸炒出香味。
6.調(diào)入料酒、醬油煸炒。
7.放入豆腐小火慢慢翻炒一會(huì)。
8.起鍋前撒出小紅椒和蔥花翻炒兩下即可。
小貼士
1、豆腐一定要放入沸水中焯一下，去除豆腥味。
2、蝦醬含鹽量大，醬油也有鹽份，此菜不需要再放鹽。
3、如果家里有老年人和兒童，此菜不要放小紅椒，放蔥花就行。
蝦醬炒飯
主料：雞蛋1顆、米飯1碗
輔料：青瓜適量、紅蘿卜適量、香菇適量、洋蔥碎適量、蝦醬適量
步驟
1.雞蛋放入鹽打散成蛋液，鍋內(nèi)熱油，進(jìn)鍋內(nèi)滑一下就出來(lái)備用(不要炒太久了，老了就不好吃了)
2.鍋內(nèi)再熱油，把青瓜丁、紅蘿卜丁、水發(fā)香菇丁、洋蔥碎倒入炒香，并投入少量的鹽。
3.加入米飯一起炒，(如果米飯?zhí)驳脑捯右稽c(diǎn)水)再放入適量的鹽(蝦醬是咸味的，所以這里不需要加入太多的鹽)。
4.最后把蝦醬和炒好的雞蛋放入一起炒，并用鏟把雞蛋鏟碎?；旌暇鶆蚝?，再加少量的雞精即可出鍋了。
小貼士
1.個(gè)人覺(jué)得洋蔥炒飯很香，吃不習(xí)慣的可以在臨出鍋前加入香蔥碎代替。
2.蝦醬很咸的，所以放入炒飯內(nèi)的份量不用太多，一杯米煮出來(lái)的飯約配2/3大匙-1大匙的量即可。
上面介紹的三種關(guān)于炒蝦醬的做法，是比較常見(jiàn)的炒蝦醬做法，但是同時(shí)這三種又是很多人都非常喜歡的關(guān)于炒蝦醬的吃法，而且也相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較簡(jiǎn)單的。同時(shí)對(duì)于很多初學(xué)者來(lái)說(shuō)，要做著三種炒蝦醬也是不太困難的，另外需要準(zhǔn)備的食材也是普遍比較常見(jiàn)的，所以相信很多人都能做好。
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